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RESUMO: Introdução: O consumo de alimentos fora do lar vem crescendo no Brasil, sendo associado a escolhas alimentares menos nutritivas. Objetivo: Descrever a ingestão de energia e nutrientes específicos entre consumidores e não consumidores de alimentos fora do lar, na Região Nordeste. Métodos: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação (INA), provenientes da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, em uma amostra de 11.674 indivíduos residentes na Região Nordeste, que forneceram dois registros alimentares em dias não consecutivos, com informação sobre o local de consumo dos alimentos (dentro ou fora do lar). Alimentação fora do lar foi definida como todo alimento adquirido e consumido fora de casa. Modelos de regressão linear foram desenvolvidos para avaliar a relação entre o consumo alimentar fora do lar em um dos dois dias de registro e a ingestão de energia e nutrientes, ajustados por idade, sexo e renda per capita. Resultados: O consumo de alimentos fora do lar, em pelo menos um dos dois dias de registro alimentar, foi reportado por 42% dos indivíduos. Os indivíduos que consomem alimentos fora do lar apresentaram pior ingestão de nutrientes em comparação com os que não consomem alimentos fora do lar, com maior consumo de energia, açúcar livre, gordura saturada, gordura trans e menor ingestão de proteína, ferro e fibra alimentar, independente da idade, sexo e renda (p < 0,05). Conclusão: A alimentação fora do lar no Nordeste contribuiu para uma maior ingestão de energia e uma pior ingestão de nutrientes. Assim, faz-se necessária a elaboração de políticas públicas e estratégias que favoreçam a escolha de alimentos mais saudáveis quando os indivíduos optam por se alimentar fora do lar. ABSTRACT: Introduction: Away-from-home food consumption has increased in Brazil and is associated with fewer nutritious food choices. Objective: To describe energy and specific nutrient intake among consumers and non-consumer of away-from-home food in the Northeast Region. Methods: A sample of 11,674 individuals from the National Dietary Survey data, which is part of the 2008-2009 Household Budget Survey, from the Northeast Region, was analyzed. Individuals provided two dietary records in nonconsecutive days, informing the place where foods were consumed (at-home or away-from-home). Away-from-home food was defined as foods acquired and consumed away from home. Linear regression models were developed to assess the relationship between away-from-home food consumption in one of the two-day food record and the energy and nutrient intake, adjusted for age, gender, and per capita income. Results: Away-from-home food consumption, in at least one of the two-day food record, was reported by 42% of individuals in the Northeast Region. Individuals who consumed food away from home in the Northeast Region presented poor nutrient intake compared to those who did not report consumption away from home, with higher intake of energy, free sugar, saturated fat, and trans fat and lower intake of protein, iron, and dietary fiber, regardless of age, gender, and income (p < 0.05). Conclusion: Away-from-home food consumption in the Northeast Region contributed to higher energy and poorer nutrient intake. Therefore, the development of public policies and strategies that favor health food choices when individuals eat away from home is necessary.

The development of molecular genetics has greatly enhanced the study of the biology and pathology associated with parasites of the phylum Apicomplexa. We have established a system specifically designed for Neospora caninum, and used this system as a heterologous platform for the expression of foreign genes. Plasmid constructs containing fluorescent proteins or targeted genes of Toxoplasma gondii, driven by N. caninum promoters, have yielded robust expression and correct trafficking of target gene products as assessed by immunofluorescence assays and Western blot analyses. Using this approach, we here demonstrated that N. caninum expressing T. gondii’s GRA15 and ROP16 kinase are biologically active and induced immunological phenotypes consistent with T. gondii strains. N. caninum expressing TgGRA15 differentially disturbed the NF-κB pathway, inducing an increased IL-12 production. On the other hand, N. caninum expressing TgROP16 induced host STAT3 phosphorylation and consequent reduction of IL-12 synthesis. These results indicate that heterologous gene expression in N. caninum is a useful tool for the study of specific gene functions and may allow the identification of antigenic targets responsible for the phenotypic differences observed between these two closely related apicomplexan parasites. Additionally, these observations may prove to be useful for the development of vaccine protocols to control toxoplasmosis and/or neosporosis.

Objective: To discuss the possible mechanisms of the relationship between eating away from home and excessive weight gain. Methods: A literature search was conducted to find scientific articles that described the characteristics of the foods consumed outside the home and articles that investigated the relationship between these characteristics and excessive weight gain published in the following databases: MEDLINE, Latin America and Caribbean Center on Health Sciences Information (LILACS) and Scientific Electronic Library Online (SciELO). Results: It was found that several characteristics of away-from-home foods such as high energy density, high fat and sugar content, poor fiber and calcium content, large portions of highly palatable foods available in great variety and high consumption of soft drinks and sweets contribute to excessive weight gain. Conclusion: After determining the importance of the influence of eating away from home on weight gain, several proposals are suggested to improve the availability of healthy foods in away-from-home meals; however, further studies are needed to understand which changes in the away-from-home food services are effective to reduce the negative impacts on the population’s health. Objetivo: Discutir los posibles mecanismos de la relación entre el consumo de alimentos fuera del domicilio y la ganancia excesiva de peso. Métodos: Se realizó una búsqueda bibliográfica de los artículos científicos que describiesen las características de los alimentos consumidos fuera del domicilio y de artículos que investigasen la relación entre esas características y la ganância excesiva de peso publicados en las bases de datos: MEDLINE, Biblioteca Latino-Americana e do Caribe (LILACS) e Scientific Eletronic Library Online (SciELO). Resultados: Se constató que las diversas características de la alimentación fuera del domicilio como la elevada densidad de energía, la elevada proporción de grasas y azucares, el bajo contenido de fibras y calcio, las grandes proporciones de alimentos muy agradables al paladar y ofrecidos en gran variedad y el consumo elevado de refrescos y dulces contribuyen para la ganancia excesiva de peso. Conclusión: Al constatar la importancia de la influencia de la alimentación fuera del domicilio para la ganancia de peso, varias propuestas son sugeridas para la mejoría de la oferta de alimentos saludables em las comidas realizadas fuera de casa. Sin embargo, más estúdios son necesarios para la comprensión de cuales cambios en el sector de alimentación fuera de casa son efectivos para la reducción de los impactos negativos para la salud de la población. Objetivo: Discutir os possíveis mecanismos da relação entre consumo de alimentos fora do domicílio e ganho excessivo de peso. Métodos: Realizou-se um levantamento bibliográfico de artigos científicos que descrevessem as características dos alimentos consumidos fora do domicílio e de artigos que investigassem a relação entre essas características e o ganho excessivo de peso, publicados nas bases de dados: MEDLINE, Biblioteca Latino-Americana e do Caribe (LILACS) e Scientific Eletronic Library Online (SciELO). Resultados: Constatouse que diversas características da alimentação fora do domicílio como a elevada densidade energética, o elevado teor de gorduras e açúcares, baixo conteúdo de fibras e cálcio, grandes porções de alimentos altamente palatáveis e ofertados em grande variedade e o consumo elevado de refrigerantes e doces contribuem para o ganho excessivo de peso. Conclusão: Constatada a importância da influência da alimentação fora do domicílio no ganho de peso, várias propostas são sugeridas para melhorar a oferta de alimentos saudáveis nas refeições realizadas fora de casa, no entanto, mais estudos são necessários para compreender quais mudanças no setor de alimentação fora de casa são efetivas para reduzir os impactos negativos na saúde da população.

Immobility can cause several complications that influence the recovery of critical illness, including skeletal muscle atrophy and weakness. This effect can be reduced with the implementation of early mobilization in the environment of the ICU (Intensive Care Unit), and some neurological, circulatory and respiratory factors should be considered in order to have a safe early mobilization. Therefore, this article aims to review the safety of early mobilization in patients admitted to an ICU. A literature review was made through a research in Medline (Medical Literature Analysis and Retrieval System Online), Lilacs (Latin American and Caribbean Health Sciences) and SciELO (Scientific Electronic Library Online). Through the literature review, thirty-one full articles were obtained, and just the five ones which were relevant to the topic were selected. They were taken from the inclusion criteria, and were then grouped in a table in order to have the results presented. The amount of mobilizations was between 69 and 1449 sessions. Most of the items used the circulatory, respiratory or neurological mobilization criteria. The activities ranged from passive motion to walking. Adverse events occurred just in 0.96% to 4.3% of all activities. With this revision it was evident that early mobilization is a safe intervention which can be performed in critically ill patients admitted to an ICU. La inmovilidad puede causar complicaciones que influyen en la recuperación de enfermedades graves, incluyendo atrofia del músculo esquelético y debilidad. Se puede reducir este efecto con la implementación de la movilización precoz en el entorno de la UCI (Unidad de Cuidados Intensivos), debiendo considerarse factores circulatorio, neurológico, respiratorio y llevar a cabo una movilización precoz segura. Frente a eso, este artículo tiene por objeto examinar la seguridad de la movilización precoz en pacientes ingresados en una UCI. Se realizó una revisión de la literatura a través de una búsqueda en Medline (Medical Literature Analysis and Retrieval System Online), LILACS (A Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde) y SciELO (Scientific Electronic Library Online). La búsqueda bibliográfica resultó en la obtención de los treinta y un artículos completos, entre los que se incluyeron los que tenían alguna relación con el tema en cuestión y los artículos seleccionados de los cinco criterios de inclusión, que fueron agrupados en una tabla para la presentación de los resultados. La cantidad de movilizaciones fue de entre 69 y 1.449 sesiones. La mayoría de los elementos utilizados como criterios para la movilización de los sistemas circulatorio, respiratorio o neurológico. El tipo de actividad osciló entre el movimiento pasivo para caminar. Los eventos adversos ocurrieron en el de sólo el 0,96% al 4,3% de todas las actividades. Con esta revisión se constató que la movilización precoz es una intervención segura que se puede realizar en los pacientes críticos ingresados en la UCI. A imobilidade pode causar várias complicações que influenciam na recuperação de doenças críticas, incluindo atrofia e fraqueza muscular esquelética. Esse efeito pode ser reduzido com a realização de mobilização precoce no ambiente da UTI (Unidade de Terapia Intensiva), devendo ser considerados fatores neurológicos, circulatórios e respiratórios para a realização de uma mobilização precoce segura. Diante disso, este artigo tem como objetivo revisar a segurança da mobilização precoce em pacientes internados em uma UTI. Foi realizada uma revisão bibliográfica através de uma busca nas bases de dados Medline (Medical Literature Analysis and Retrieval System Online), Lilacs (Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde) e Scielo (Scientific Eletronic Library Online). A pesquisa bibliográfica resultou na obtenção de trinta e um artigos completos, dos quais foram incluídos aqueles que tinham relevância a cerca do tema em questão e selecionados cinco artigos a partir do critério de inclusão, os quais foram agrupados em uma tabela para a apresentação dos resultados. A quantidade de mobilizações realizadas encontrava-se entre 69 e 1449 sessões. A maioria dos artigos usou como critérios de mobilização os circulatórios, respiratórios e neurológicos. O tipo de atividade variou de movimento passivo à deambulação. Ocorreram eventos adversos em, apenas, 0,96% a 4,3% de todas as atividades realizadas. Com essa revisão foi constatada que a mobilização precoce é uma intervenção segura, que pode ser realizada em pacientes críticos internados em uma UTI.

Universidade Federal de Pernambuco Este trabalho concentra-se no processo de planejamento e gestão de projetos com modelagem de apoio multicritério a decisão (AMD). O planejamento está relacionado à etapa em que várias simulações e avaliações de alternativas diferentes são elaboradas com vista à definição do processo por meio do qual o projeto será desenvolvido. A gestão está relacionada ao processo de acompanhamento, envolvendo, além do controle, todo o processo de reavaliação e ajustes que implicam o replanejamento do projeto ao longo do processo de implementação. Para desenvolvimento do trabalho serão utilizadas abordagens multicritérios (AMD) para conceber uma nova forma de tratar problemas de gerenciamento de projetos, com destaque aos métodos de sobreclassificação (ELECTRE I, ELECTRE TRI e ELECTRE IV). Para o processo de planejamento e gestão de empreendimentos podem ser considerados os modelos de rede PERT/CPM para a estruturação das atividades associados aos métodos AMD. Na etapa inicial de planejamento essa associação permitirá realizar várias simulações e avaliações de diferentes alternativas de empreendimentos com base num conjunto de fatores que levam ao sucesso do projeto, tais como prazo, custo total, fluxo de caixa, gerenciamento de recursos humanos, novas tecnologias, qualidade, flexibilidade, entre outros. Na fase de gestão permitirá a seleção e indicação das atividades mais críticas, em cada etapa do empreendimento. É proposto ainda um modelo de decisão multicritério baseado no ELECTRE IV, para tratar o problema de gestão de projetos quando o decisor não pode estabelecer a importância relativa entre os critérios. Os resultados deste estudo estão direcionados para três diferentes setores de aplicação: a indústria da construção civil, o setor de energia elétrica e desenvolvimento de TI