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Este artículo se enmarca en el proyecto I+D PID2020-114238RB-I00, El proceso creador y la arteterapia como vía de bienestar ante el trauma infantil (BRUNDIBÁR) del Grupo de Investigación Consolidado 941035 "Aplicaciones del arte en la inclusión social. Arte, terapia y educación para la Inclusión", de la Universidad Complutense de Madrid. Referencias bibliográficas: • Aguirre Armendáriz, E. y Gil Juárez, A. (2015). Cuando contar la tesis es hacer la tesis: Investigación y escritura autoetnográfica. Ciudad de Juárez: CELAPEC Centro Latinoamericano de Pensamiento Crítico. • Astrolabio, nueva época (14). Hernández, F. (2008). La investigación basada en las artes. Propuestas para repensar la investigación en educación. Educatio Siglo XXI (26), 85-118. • Carr, A. (1998). Michael White's narrative therapy. Contemporary FamilyTherapy, 20(4), 485-503. • Connelly, M. y Cladinin, J. (2000). Narrative inquiry. Jossey-Bass. • Connelly, M. y Clandinin, J. (1995). 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Narcea. • Marín-Viadel, R. y Roldán, J. (2, A partir de una experiencia educativa en el marco de la formación de educadores de enseñanza secundaria, educación social y arteterapia -la autoetnografía artística personal en forma de libro de artista y otros lenguajes creadores- se analiza el potencial de las metodologías basadas en las artes como forma auto-etnográfica en la formación de la profesión docente y relacionada con los cuidados. Desde la investigación basada en las artes, la a/r/tografía y la perspectiva etnográfica, la pregunta “¿por qué he elegido esta profesión?” actúa como generadora del proceso creador-narrativo-investigador que invita a transitar en torno a otros dos interrogantes: ¿quiénes somos? y ¿qué nos ha traído hasta aquí? El artículo revisa la importancia de la construcción auto-etnográfica en la formación inicial como elemento que promueve la autorreflexión identitaria de futuros profesionales de la educación y el cuidado, para posteriormente vincularla a metodologías basadas en las artes que abren elementos simbólicos y no verbales, esenciales en la educación. Tras varios cursos académicos aplicando esta metodología en la formación, la muestra analizada parte de alumni en dos fases: una posterior a la pandemia, en 2020, de incorporación a las aulas en semi-presencialidad, y otra en este curso 23-24, revelándose como una metodología que promueve el pensamiento de lo personal desde un contexto social y cultural; el pensamiento metafórico y la relación con los otros como elementos de reflexión de la identidad profesional; así como la reflexión sobre los límites y posibilidades del encuadre y los roles dentro del marco de trabajo e intervención., Based on an educational experience in the training of secondary school, social education and art therapy educators - the personal artistic autoethnography in the framework of the artist's book and other creative languages - the potential of arts-based methodologies as an autoethnographic approach in the training of the teaching and care professions is analysed. From an arts-based research, a/r/tography and ethnographic perspective, the question "why did I choose this profession?" acts as a generator of the creative-narrative-research process that opens up two other questions: who are we? and what has brought us here? The article reviews the importance of the auto-ethnographic construction in inicial training as an element that promotes self-reflection of identity as future education and care professionals, and then links it to arts-based methodologies that foster symbolic and non-verbal elements, which are essential in education. After several academic years applying this methodology in training, the sample analyses part of alumni results in two phases: one after the pandemic, in 2020, of incorporation into the classroom in blended learning, and another in the current academic year 23-24, revealing itself as a methodology that promotes thinking about the personal from a social and cultural context; metaphorical thinking and the relationship with others as elements of reflection on professional identity; as well as reflection on the limits and possibilities of the setting and roles within the framework of work and intervention., I+D Ministerio de Ciencia y Universidades (España), Depto. de Didáctica de las Lenguas, Artes y Educación Física, Fac. de Educación, TRUE, pub, APC financiada por la UCM

The effect of including dehydrated coffee pulp in the diets of dairy cows in a grazing system, in Copey of Dota area of San Jose, Costa Rica, was evaluated. The experiment was conducted with 30 cows grouped according to similar characteristics in terms of birth number, milk production, days in milk, and body condition score. Three treatments with 10 repetitions each were used: Non-supplemented control, Treatment 1 (1 kg as fed of coffee pulp/animal/day replacing 1 kg of ripe banana peel), and Treatment 2 (2 kg as fed of coffee pulp/animal/day replacing 1 kg of balanced feed). Weekly records were kept on milk production and quality, somatic cell count (SCC), milk ureic nitrogen (MUN), as well as body condition score of the animals. Information on the costs of the evaluated diets was also collected. Repeated measures were analyzed over time using a mixed linear model with the statistical software R, with a Tukey test to determine the significance (p < 0.05) between treatments. No significant differences (p ˃ 0.05) were found for any of the variables of production, milk quality, and body condition score for the evaluated treatments. However, a 3.4% reduction in the cost of the diet was achieved with the inclusion of 2 kg of dehydrated coffee pulp (Treatment 2), maintaining the same performance in milk production and quality. Under the conditions of this research, it is concluded that supplementation with dehydrated coffee pulp did not affect the productive performance of cows in milk production but reduced the cost of feeding the animals, which should be valued as an advantage in dairy cattle diets., Se evaluó el efecto de la inclusión de pulpa de café deshidratada en dietas de vacas lecheras en un sistema de pastoreo, en la zona de Copey del cantón de Dota, en San José, Costa Rica. El experimento se realizó con 30 vacas agrupadas de acuerdo con características similares en cuanto a número de parto, producción de leche, días en lactancia y condición corporal. Se utilizaron 3 tratamientos con 10 repeticiones cada uno: Control no suplementado, Tratamiento 1 (1 kg MF de pulpa de café/animal/día sustituyendo 1 kg de cáscara de banano maduro) y Tratamiento 2 (2 kg MF de pulpa de café/animal/día sustituyendo 1 kg de alimento balanceado). Se llevó un registro semanal por animal de la producción y calidad de leche, de células somáticas (CCS) y nitrógeno ureico en leche (NUL), así como de la condición corporal de los animales. También se recolectó información sobre los costos de las dietas evaluadas. Se utilizó un análisis de medidas repetidas en el tiempo con un modelo linear mixto, analizado con el software estadístico R y una prueba de Tukey para determinar la significancia (p < 0.05) de los posibles efectos de los distintos tratamientos. No se encontraron diferencias significativas (p ˃ 0.05) para ninguna de las variables de producción, calidad de leche ni condición corporal en los tratamientos evaluados. Sin embargo, sí se logró una reducción de un 3,4% en el costo de la dieta con la inclusión de 2 kg MF de pulpa de café deshidratada Tratamiento 2), logrando un mismo rendimiento en la producción y calidad de la leche. Bajo las condiciones de esta investigación, se concluye que la suplementación con pulpa de café deshidratada no tuvo efecto sobre el desempeño productivo de vacas en producción de leche, pero sí una reducción en los costos de alimentación de los animales, lo cual debe valorarse como una ventaja en el uso de este suplemento en dietas de ganado lechero.