51. Características físicas y químicas del grano de sorgo: Relación con la degradación ruminal en bovinos
- Author
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L. Giorda, M.D. Montiel, F. Santini, and J.C. Elizalde
- Subjects
Taninos ,Animal science ,Chemistry ,Animal Science and Zoology - Abstract
Se estudio la relacion entre las caracteristicas fisicas y quimicas de diferentes hibridos de gra- nos de sorgo y la degradabilidad in situ de la materia seca (MS), proteina bruta (PB) y almidon. Las caracteristicas fisicas (peso hectolitro, rela- cion de molienda, porcentaje de flotacion, densi- dad aparente) y quimicas (taninos, PB y kafirinas) fueron relacionadas con la degradabilidad ruminal de los granos de sorgo para identificarlas como posibles predictoras de la misma. Se detectaron diferencias entre los hibridos en la degradabilidad in situ de la MS, PB y almidon tras 16 horas de incubacion en el rumen. Las caracteristicas fisi- cas de los granos no se relacionaron con la degradabilidad in situ de los mismos. Sin embargo, los contenidos de taninos y de kafirinas de los granos estuvieron relacionados con la degrada- bilidad in situ de la MS, PB y almidon. La degradabilidad del grano de sorgo fue altamente dependiente del genotipo y el contenido de taninos fue el mejor predictor de la degradabilidad de la MS
- Published
- 2011