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Proyecto fin de Grado-Universidad Pontificia de Salamanca, Facultad de Educación, 2015, Se realiza una revisión de los aspectos más destacados del TDAH, desde la definición del trastorno, causas, papel que desempeña la familia, tratamiento conductual, estrategias para mejorar su comportamiento y normativa. A través del estudio de casos se examina la actitud y comportamiento que muestran los padres y madres de alumnado que sufre este trastorno, cómo lo asumen y lo gestionan, así como conocer si esta actitud está relacionada con la educación del menor y su comportamiento en el aula. El objetivo principal de este proyecto es examinar el proceso educativo del alumnado con TDAH mejorando la comunicación entre familia y centro escolar.

Una muestra de 157 explotaciones de ovino lechero fue seleccionada para la aplicación deuna encuesta que contemplo la toma de datos técnicos‐productivos, económicos y sociales.Se condujeron cinco estudios con los objetivos de caracterizar, tipificar, inventariar y agruparen paquetes tecnológicos las innovaciones tecnológicas y evaluar la gestión y el nivel deviabilidad de los sistemas de ovino lechero de Castilla‐La Mancha, España. La caracterizaciónconfirma la condición de sistema mixto, pastoril, flexible, heterogéneo y sosteniblesocialmente de las granjas; aspectos que le confieren ventajas competitivas. Los análisismultivariante permitieron la identificación de tres grupos de explotaciones. Las variablesrelacionadas con la productividad, uso de la tierra, dimensión y mano de obra fueron lasresponsables de la clasificación y posterior caracterización. Los grupos establecidos fueron: I)Pequeñas explotaciones familiares (39,5%), que se caracteriza principalmente, de pequeñotamaño, sin tierra propia y sin actividad agrícola, con mano de obra familiar, altadependencia de insumos externos II) Grandes explotaciones extensivas (40,1%), que secaracterizan por ser grandes, la falta de terreno propio y la agricultura en pequeña escala;alta dependencia de insumos externos, indicadores de productividad bajos y conciliar la vidafamiliar y laboral asalariado; III) Explotaciones mixtas tecnificadas (20,4%), que se caracterizapor ser grande, con la propiedad de la superficie y la agricultura en gran escala, el mejor usode la tierra, de bajos insumos externos y; fuerza de trabajo asalariada. El nivel tecnológicoera bajo y heterogéneo en las explotaciones. La dimensión y tenencia de la tierra tienen unimportante impacto sobre la implementación de tecnologías y el nivel de adopcióntecnológica se asoció con una mayor producción de leche. Se identificaron seis paquetestecnológicos: PT1.Manejo, PT2.Alimentación, PT3.Bioseguridad, PT4.Uso de la tierra,PT5.Equipos y PT6.Reproducción‐genética. Los mayores grados de adopción se correspondena PT3 (67,8%), PT2 (56,0%) y PT1 (55,7%), con un predominio de las interacciones positivas.La variabilidad en la producción de leche (35%) y corderos comerciales (38%), fue explicadapor PT6 y PT1. La variabilidad en la dependencia de insumos externos (62%) fue explicadapor PT4. Se obtuvieron diferencias significativas en el nivel tecnológico, los resultadoseconómicos, margen bruto y en la viabilidad de las explotaciones con el uso de un programade gestión de procesos (PGP), A sample of 157 dairy sheep farms was selected for the implementations of a surveycontemplate making technical‐productive, economic and social data. Five studies wereconducted with the objective to characterize; classify; inventory of technological innovationsand build technology packages, and evaluate the level of management and viability of thedairy sheep system of Castile‐La Mancha, Spain. The characterization confirms the mixedcondition, pastoral, flexible, heterogeneous and socially sustainable of the farms; aspectsthat will confer competitive advantages. The multivariate analysis allowed the identificationof three groups of farms. The variables related to productivity, land use, size and labor wereresponsible for the classification and further characterization. I) smallholders, 39.5 % whichare mainly characterized, small size, without own land and no agriculture activity, withfamily workforce, high dependence on external inputs II) large‐scale farms, a 40.1 %, whichare characterized by being large, lack of own land and agriculture small‐scale; highdependence on external inputs, low productivity indicators and combining family andsalaried workforce; III) technified‐mixed farms, a 20.4 %, characterized by being large, withownership of the surface and large‐scale agriculture, the best of land use, low external inputand; salaried workforce. The technological level was low and heterogeneous in the farms.The size and tenure have significant impact on the implementation of technologies and levelof technological adoption was associated with increased milk production. We identified sixtechnological packages. PT1.Management, PT2.Feeding, PT3.Biosecurity, PT4.Land use,PT5.Equipments and PT6.Reproduction‐genetic. The higher levels of adoption correspond toPT3 (67.8%), PT2 (56.0%) and PT1 (55.7%), with a predominance of positive interactions. Thevariability in the production of milk (35%) and commercial sheep (38%), was explained byPT6 and PT1. The variability in dependence on external inputs (62%) was explained by PT4.Significant differences in the technological level, economic performance, gross margin andthe viability of farms with the use of a process management program (PGP) were obtained.

Proyecto fin de Grado-Universidad Pontificia de Salamanca, Facultad de Educación, 2014, Se analizan las variables que influyen en la motivación para el estudio. A partir de ello, se realiza el diseño de una intervención con padres para potenciar la motivación hacia el estudio de sus hijos

En el presente trabajo se ha realizado el análisis de 6 ganaderías diferentes de la zona de Grazalema. En ellas, durante 4 años, se han tomado un total de 1.614 muestras, en las cuales se han analizado las diferentes variables de leche de oveja Merina de Grazalema, con el objetivo de caracterizar la producción, la composición y la aptitud tecnológica de la leche, para determinar el efecto de la ganadería, el nº de lactación, y el RCS sobre ellos. Los resultados obtenidos muestran que tanto el rebaño, como el nº de lactación y el RCS ejercen una influencia significativa sobre la producción, la composición y las características tecnológicas. Se ha comprobado que al aumentar la vida productiva del animal por encima de la 6ª lactación, se produce un deterioro de la calidad de la leche, que se refleja en una producción más baja, una mala aptitud tecnológica y un aumento de los RCS. Sin embargo, al aumentar el periodo de lactación se observa una mejora en la composición físico-química (debida principalmente al descenso de la producción). Además los resultados señalaron diferencias entre ganaderías. Esto demuestra la influencia de los diferentes factores propios de cada ganadería, como la alimentación, manejo, estado sanitario, etc., sobre los parámetros estudiados. Junto con lo anterior, se ha observado que el aumento en el RCS va a empeorar el porcentaje de la mayoría de los componentes físico-químicos, de la producción lechera, y de los parámetros tecnológicos.

La Tesis aborda el estudio de la eficiencia técnica, desde el punto de vista de lamejora de la competitividad y la viabilidad de los sistemas de vacuno de lechepastoriles localizados en La Pampa (Argentina). Los datos utilizados proceden deencuestas directas realizadas durante 2007 a ganaderos de 57 explotaciones. Enprimer lugar se establece una tipología de sistemas mediante una secuenciaanalítica multivariante. El análisis de componentes principales reveló 4 factoresque explican el 76,41% de la variabilidad original. El análisis cluster identificócinco sistemas lecheros. Los grupos I, III y V se dedican exclusivamente a laproducción de leche y se diferencian en la dimensión, productividad, mano deobra familiar e intensificación. Los grupos II y IV son explotaciones de gransuperficie, que diversifican la producción, combinando la actividad lechera con elengorde bovino y la agricultura. La producción lechera se modelizó respecto a ladimensión del rebaño y el consumo de concentrado. Mediante la utilización detécnicas paramétricas se estimó una eficiencia técnica media de 35% y seestablecieron tres niveles de eficiencia. Las variables que explican las diferenciassegún el nivel de eficiencia son la dimensión, la productividad, el porcentaje depraderas permanentes, la utilización de suplementación, la productividad laboral yel grado de diversificación de las explotaciones. El 59,6% de las explotaciones noson viables económicamente. Los principales factores que inciden en la mejora dela viabilidad son: la mejora de las pautas de alimentación y utilización delconcentrado; la optimización de la asignación de insumos y la dimensión de lasexplotaciones. A continuación se estudió el nivel de eficiencia utilizando latécnica no paramétrica, Análisis Envolvente de Datos (DEA); y los resultados delas explotaciones ineficientes se compararon con los de las mejores prácticasobservadas, que forman la frontera. Para el cálculo de la eficiencia se utilizó unmodelo con orientación output asumiendo rendimientos variables a escala. Laeficiencia técnica pura fue del 77%. La producción podría incrementarse en un23% mediante la modificación en el uso de los recursos, lo que implicaría lamodificación de la superficie agrícola, el tamaño del rebaño, la carga ganadera, laalimentación suplementaria y el uso de mano de obra. Las explotaciones eficientesson de alta especialización lechera y dimensión reducida, sin uso de..., The Thesis deals with the study of technical efficiency from the point of view ofimproving the competitiveness and viability of the systems of grazing dairy cattlelocated in La Pampa (Argentina). The data used comes from direct surveys carriedout in 2007 to farmers from 57 farms. Firstly, a typology of systems wasestablished through a multivariate analytical sequence. The principal componentanalysis revealed four factors explaining 76.41% of the original variability.Cluster analysis identified five dairy systems. Groups I, III and V are dedicatedexclusively to the production of milk and differ in size, productivity, family laborand intensification. Groups II and IV are large-area farms, diversified production,dairy farming combined with fattening cattle and agriculture. Milk production wasmodeled with respect to the size of the herd and concentrate intake by usingparametric techniques, estimated average technical efficiency of 35% and set threelevels of efficiency. The variables that explain the differences by level ofefficiency are the size, productivity, the percentage of permanent pastures, the useof supplementation, labor productivity and the degree of diversification of thefarms. 59.6% of farms are not economically viable. The main factors that affectthe improvement of viability are: improving feeding patterns, use of theconcentrate, the optimization of the allocation of inputs and farm size. Then westudied the level of technical efficiency using nonparametric Data EnvelopmentAnalysis (DEA) and the results of inefficient farms was compared with those ofthe best practices observed, forming the frontier. The efficiency model wascalculated assuming an output-oriented variable returns to scale. Pure technicalefficiency was 77%. The production could increase by 23% by modifying the useof resources, which would imply the modification of agricultural land, herd size,stocking density, supplementary feeding and the use of labor. Efficient farms arehighly specialized in dairy and are small in size, without supplementation and theuse of family labor. Less efficient farms are large-scale and diversifiedproduction, which increases the complexity of the interactions between thedifferent elements of the system. Finally, based on the information generated,courses of action are recommended to improve system efficiency, which willenhance competitiveness in the dairy sector. Farms where the dairy industry plays...

ANTECEDENTES. La leche de vaca se produce bajo diferentessistemas de producción en Chile. Por un lado en la zona norte los sistemas sondel tipo intensivo, en la zona centro sur las lecherías se ubican en el valleregado y en la zona sur, donde se concentra el mayor porcentaje de lecheríasdel país, los sistemas productivos están basados en el pastoreo. La producciónde leche es considerada un rubro económico importante para estas regiones, elcual proporciona mano de obra estacional y permanente y es un polo dedesarrollo para las mismas. Por otro lado, con la importancia que tiene laalimentación a base de praderas, sobre todo en la producción de ácidos grasosde gran impacto en salud pública como es el caso de CLA, es por lo que entrelos años 2005–2008 se desarrolló el proyecto de investigación y desarrollotitulado “Desarrollo de productos con alto contenido en principios activosfuncionales a partir de leche bovina y sus derivados” (Código FONDEFDO2I1135).OBJETIVOS. El objetivo general de la presente Tesis ha sido lacaracterización de la producción bovina lechera en sistemas con base en elpastoreo en el sur de Chile y el desarrollo estratégico de la producción lácteacon alto contenido en CLA. Los objetivos específicos han sido los siguientes:A. Caracterizar las explotaciones o predios de la IX Región de Chile, deacuerdo a su sistema de alimentación, como región con un sistema deproducción intermediario entre la VIII y la X Región.B. Estudiar el contenido de CLA total y de sus isómeros en leche fresca y en productos lácteos (leche en polvo, leche condensada, queso ymantequilla). Con respecto a la leche recepcionada en planta, el estudiose hace en dos regiones con sistemas de producción bovinos lecherosimportantes en Chile y diferenciados principalmente por el tipo dealimentación de los animales: sistemas basados en el pastoreo (XRegión de los Lagos) y sistemas con mayor estabulación y basados enraciones TMR (VIII Región del Bio-Bio).C. Determinar el efecto sobre el contenido en CLA del procesamiento de laleche fresca en productos lácteos (leche en polvo y leche condensada).D. Evaluar el efecto de dietas con soya (0.5 and 1.0 kg d-1) en vacas conalimentación base a de pastos, en la producción y calidad nutricional dela leche, especialmente sobre la cantidad de CLA total y sus isómeros.E. Evaluar el efecto de dietas con grano entero, molido y grano enteroagregado en el concentrado de raps canola en vacas con alimentaciónbase a de pastos, en la producción y calidad nutricional de la leche,especialmente sobre la cantidad de CLA total y sus isómeros.RESULTADOS Y CONCLUSIONES OBJETIVO A. Se encuestaron 24fincas lecheras: 11 consideradas pequeñas, 7 medianas y 6 grandesproductores lecheros. Los resultados generales muestran que los productoresgrandes tienen mayor superficie de hectáreas dedicadas a la lechería, mayornúmero de días de lactancias de sus vacas y una producción promedio de 14 Lvaca día –1, en comparación con 9 L vaca día –1 de los medianos y pequeñosproductores. Por otro lado, el análisis multivariado de correspondencia simplemuestra asociación entre el nivel educacional de los productores y la cantidadde leche producida. Es así que los productores grandes poseen un títuloprofesional de nivel superior técnico o de ingeniero. Así mismo, el nivel deescolaridad de los ordeñadores es básico completo para los productoresgrandes y básico completo e incompleto para los pequeños y medianosproductores. Los productores que realizan dos ordeños/día tienen mayorproducción total de leche, y la terapia de secado se lleva a cabo más enproductores grandes y medianos que en los pequeños. El uso de estanque defrío es de uso permanente en los productores con mayor volumen productivo.Finalmente, los grandes productores usan registros reproductivos asociándoseesto a sus altas producciones. En el aspecto sanitario se observa que losproductores con mayor antigüedad en el rubro lechero tienen menos problemas..., BACKGROUND. Cow's milk is produced under different productionsystems in Chile. On the one hand in the northern type systems are intensive inthe central southern dairies are located in the irrigated valley and in the south,where the highest concentration of dairies in the country, production systemsare based on grazing. Milk production is considered an important economic itemfor these regions, which provides seasonal labor and permanent and is adevelopment center for them. Furthermore, the importance of feeding ofgrasslands, especially in the production of fatty acids of great public healthimpact as in the case of CLA, so it is between the years 2005-2008 wasdeveloped research and development project entitled "Development of productswith high content of functional active ingredients from bovine milk and itsderivatives" (FONDEF- DO2I1135 Code).OBJETIVES:A. Characterize dairy productive systems of Vilcún commune, Cautínprovince, the IXth Region, Chile, linking qualitative and quantitativevariables using statistical multivariate analysis of simple correspondence.B and C. Study the contents of total and individual CLA isomers of cow dairyproducts in Chile, both in raw milk receptioned in commercial dairy plantand derived products for human consumption (powdered milk,sweetened condensed milk, cheese, butter)). In addition, study the effectof processing fresh milk into dairy products (powdered and sweetenedcondensed milk) on the CLA content was estimated.D Evaluate the effect of a dietary supplement with different quantities ofextruded whole soybean on the production and composition of milk, andCLA concentration or their isomers in Jersey cows under pastureconditions.E. Evaluate the effect of a dietary supplement with canola seed (Brassicanapus) on the production and composition of milk, and CLAconcentration or their isomers in Chilean Black Friesian cows underpasture conditions.RESULTS AND CONCLUSIONS OBJETIVE A. 24 dairy farms wereanalyzed: 11 considered small size, 7 medium ones and 6 big dairy producers.The general results show that the big producers have a larger surface ofhectares dedicated to the dairy, more days of lactation and an average production of 14 L per day, in comparison with 9 L of the medium and smallproducers. The multivariable analysis of simple correspondence showsassociation between the educational level of the dairy producers and thequantity of produced milk. Thus, big producers have possess a professional titleof degree senior technician or engineer. On the other hand, the level ofeducation of the milkers was at least secondary level for the big producers andbasic complete and incomplete for the small and medium producers. Likewise,the producers who carry out twice-daily milking have bigger total production ofmilk, and the drying therapy is carried out more in big and medium producersthan in the small ones. The use of cooling tank is of permanent use in theproducers with a greater productive volume. Finally, the big producers used areproductive records which are associated with their high productions. Aboutthe sanitary aspect was observed that the producers with more seniority in thebusiness have fewer mastitis problems in their herd.RESULTS AND CONCLUSIONS OBJETIVES B and C. Samples of raw...

Una muestra de 31 explotaciones ovino lecheras ecológicas y en etapa de conversiónfue seleccionada para una encuesta que contempló la toma de datos técnico-productivos,económicos y sociales. Los datos fueron utilizados en seis trabajos de investigación enlos que se caracterizó, tipificó, evaluó eficiencia técnica y viabilidad, eficiencia decostos, se determinó la función de beneficio, y el nivel de sustentabilidad de lossistemas ovino lechero ecológicos en la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha.La caracterización puso en evidencia la amplia variabilidad existente entreexplotaciones y la escasa rentabilidad obtenida en gran parte de ellas. El análisis decomponentes principales, junto al análisis de conglomerado permitieron laidentificación de tres grupos tipológicos: Familiar de Subsistencia, Comercial Semiintensivoy Familiar Comercial, registrando a las variables relacionadas con el grado deintensificación y la dimensión como las responsables de la clasificación y la posteriorcaracterización de los grupos identificados. La determinación de la eficiencia técnicadistinguió a las variables número de animales y nivel de alimentación suplementariacomo relevantes en la determinación de la función de producción, en forma conjunta seobservó una baja viabilidad en las explotaciones, independiente del nivel de eficiencia,denotando fallas en la asignación de recursos. La función de beneficio demostró el rolsocial que desempeñan las explotaciones ovino lecheras como fuente de subsistencia dela unidad familiar, que justifica la continuidad de la explotaciones en la obtención de unresultado bruto familiar positivo, más que en la obtención de un margen netoeconómicamente viable. La determinación de la eficiencia de costo, junto con definir laimportancia relativa de mano de obra y la alimentación suplementaria en la estructurade costo de las explotaciones, reveló las diferencias en este aspecto entre grupostipológicos y su potencial de mejora. Finalmente, la evaluación de sustentabilidad de lossistemas ovino lechero ecológicos realizada según grupo tipológico permitió identificar las fortalezas y debilidades que cada grupo presenta frente a las dimensiones y losatributos de sustentabilidad, destacando el grupo Familiar Comercial en términos desustentabilidad global., A sample of 31 organic dairy sheep farms and in conversion stage was selected for asurvey. The survey included questions on technical, economic and social data. The datawere used in six research papers, in which were characterized, typified, evaluatedtechnical efficiency and feasibility, cost efficiency, the profit function and the level ofsustainability of organic dairy sheep systems in the region of Castilla La Mancha. Thecharacterization revealed the wide variability between farms and the low profitability inmany of them. The principal component analysis together with cluster analysis allowedthe identification of three typological groups: Family Subsistence, Commercial Semi-Intensive and Commercial Family. Between the variables responsible for thecategorization emphasized those related to the degree of intensification and size. Thedetermination of technical efficiency distinguished to variables: animal numbers andlevel of supplementary feeding like relevant in determining the production function,moreover of the poor farm viability, regardless of the level of efficiency, denotingfailure resource allocation. The profit function showed the social role played by dairysheep farms as a source of livelihood for the family unit, which justifies the continuityof operations in obtaining a positive family gross, rather than obtaining an economic netmargin viable. The determination of cost efficiency, along with defining the relativeimportance of labor and supplementary feeding in the cost structure of farms, revealeddifferences in this respect between typological groups and their potential forimprovement. Finally, the evaluation of sustainability of organic sheep dairy systemsmade according to typological group identified the strengths and weaknesses that eachgroup has in relation with the dimensions and attributes of sustainability, highlightingthe Commercial Family in terms of global sustainability.

Con el objetivo de caracterizar los sistemas pastoriles de producción bovina (invernada) en la región nordeste de la provincia de La Pampa, se desarrolló un estudio de explotaciones ubicadas en el departamento de Quemú Quemú. A partir de la gran disponibilidad de recursos y lógicas de producción que presentan, se encuestaron 56 de las mismas; y en ellas se examinaron todos los aspectos del sistema, productivos y económicos. Para determinar las diferentes características de las explotaciones, se utilizaron técnicas estadísticas tales como Análisis de Varianza y Análisis Cluster respectivamente. Así, se establecieron tres grupos dependiendo de 28 variables que comprenden aspectos físicos, productivos, económicos y de gestión. Los resultados permiten realizar un diagnóstico a nivel de grupo, información que resulta de gran utilidad a los efectos de proponer acciones que logren mejorar los resultados productivos y económicos de las explotaciones, así como del grupo a quienes estas representan. Así, el grupo I se caracteriza por responder a un sistema pastoril tradicional con producciones medias de carne por hectárea de 223 kilogramos y por animal de 125 kilogrmaso, con ganancias medias diarias de 0,393 kilogramos. El grupo II, al que se denominó sistema pastoril extensivo en transición, tiene una media de producción de carne por hectárea de 291 kilogramos, con una ganancia media diaria de 0,445 kilogramos y una producción por animal de 151 kilogramos. El grupo III, denominado sistema pastoril tecnificado, presenta una media de producción de carne por hectárea de 385 kilogramos, una producción media por animal de 197 kilogramos y una ganancia media diaria de 0,537 kilogramos. Aunque los tres sistemas se suplementan, el pastoril tecnificado lo hace en mayor nivel de manera más eficiente; razón por la cual, junto a técnicas de menejo más eficientes, presenta mejores resultados productivos y económicos

Se analiza una muestra de 63 explotaciones caprinas extensivas de la Sierra Norte y Este de Jaén (Sierra Morena, Mágina, Segura, Cazorla y Las Villas). Se utilizan las razas: Blanca An-daluza, Blanca Celtibérica y Castiza, con una dimensión media de 1015 ha, 213 cabras, 169 derechos a prima y 204 chivos comerciales. Utilizando las técnicas del análisis de varianza y el factorial se reduce la dimensionalidad de las variables estudiadas, seleccionando cinco factores que explican el 84,5% de la varianza: Factor 1 de dimensión física y económica (41%); Factor 2 relativo al grado de tecnificación y producti-vidad (19%), Factor 3 de arrendamiento de pastos (10%), Factor 4 como grado de utilización de recursos y manejo (8%) y el Factor 5 relativo al nivel de intensificación reproductiva (6%). Se obtiene una clasificación técnico económica de las explotaciones en función de la incidencia positiva o negativa de los factores sobre estas. En la zona se pueden diferenciar dos sistemas caprinos extensivos: el primero responde al modelo tradicional de producción de carne y presenta unos costes unitarios superiores a 7500 ptas/chivo, que sobrepasan el precio medio percibido de 7335 ptas/chivo. Se caracteriza una superficial media pastoreada de 876 ha, 225 cabras, baja carga ganadera (0,06 UGM/ha), bajo índice de chivos comerciales por cabra presente (1,04). El segundo modelo presenta cierto grado de intensificación productiva, con unos costes medios (menos de 5000 ptas/chivo) inferiores al precio medio percibido 7335 ptas/chivo. Este sistema se caracteriza por una dimensión de 191 cabras y un área pastoreada (940 ha) superior a la del modelo anterior. Asimismo este modelo presenta unos índices de carga y de chivos comerciales por cabra presente de 0,33 UGM/ha y 0,33 chivos/cabra respectivamente

La ganadería lechera ecológica prioriza el desarrollo sustentable frente a la intensificación, impulsado por una preocupación social derivada de los efectos de la intensificación sobre la salud humana y el medio ambiente. El sector lechero ecológico se enfrentará a medio plazo al recorte de subsidios europeos y a la eliminación de la cuota, lo que puede comprometer su viabilidad, por lo que se plantea como objetivo de estudio caracterizar y analizar la viabilidad de las explotaciones lecheras ecológicas del noroeste español. Se obtuvieron los datos de 20 explotaciones convencionales y 15 explotaciones ecológicas, 54% de la población, mediante encuestas directas, utilizando un muestreo aleatorio estratificado por comunidad autónoma (Asturias, Cantabria y Galicia). En primer lugar se determinan las características sociales, técnicas y económicas de las explotaciones, caracterizando el sistema lechero ecológico. A continuación se evalúa comparativamente el sistema lechero ecológico frente al convencional, a nivel técnico, económico y la sustentabilidad. Finalmente se analizan los factores que limitan su competitivdad y el comportamiento del sistema lechero ecológico ante variaciones de precios y de la política agraria comunitaria. Los resultados muestran que el sistema lechero ecológico se asienta sobre explotaciones familiares de pequeña dimensión, que desarrollan un sistema de producción semi–extensivo basado en el aprovechamiento de los recursos alimenticios producidos en la explotación. El sistema lechero ecológico es más autosuficiente y estable que el convencional, aunque con una productividad y adaptabilidad inferior., Organic dairy farming gives priority to sustaible development facing intensifying, driven by social concerns arising from the effects of intensification on human health and the environment. In the medium term, organic dairy farms will face the European subsidy reduction and the elimination of milk quota, which may adversely affect their viability. Therefore, the aim of this study was to characterize and analyze the viability of organic dairy farms in northwest Spain. Data from 20 conventional farms and 15 organic farms, 54% of the population, was obtained through direct surveys using a stratified random sampling by autonomous community (Asturias, Cantabria and Galicia). First, it was determined the main social, technical and economic aspects of farms, characterizing the organic dairy system. Subsequently, the organic dairy system was assessed against conventional system, from a technical, economic and sustainability levels. Finally, it was analyzed the factors that limit the competitiveness of farms and the response of the organic dairy farms to price changes and agricultural policy changes. Results showed that the organic dairy system is based on small size family farms, which develop a semi-extensive production system based on grazing. The organic dairy system is more selfsufficient and stable than conventional dairy system, but with a lower productivity and adaptability.

Dairy farming in the northeastern province of La Pampa (Argentina) is based on grazing, so it competes with other farming and agricultural activities for land. The evolution of international prices and economic instability in the country have led to a transformation process, in which not all dairy farms have gone the same way. In order to determine the viability of dairy farms in the region, is proposed to study their levels of efficiency and sustainability. Data from 57 farms, 33% of the population, was obtained through direct surveys using a stratified random sampling by department. First, it was determined the structure of farms and established a typology of systems. Using multivariate statistics, five dairy systems were identified, which differ in size, specialization, intensification and management. Subsequently, the production function was determinated and technical efficiency was evaluated. Dairy farms were classified according to their index of technical efficiency and index of economic viability in three groups: extensive pastoral family group, with high level of efficiency; semi-intensive grazing group, with medium level of efficiency, and intensive grazing technified group, with low level of efficiency. Finally, the sustainability of the identified systems was evaluated using the MESMIS methodology. More sustainable farms correspond to groups I, specialized small size farms; IV, diversified high productivity farms; and V, specialized technified large size farms., La actividad lechera en la región noreste de la provincia de La Pampa (Argentina) se basa en el pastoreo, por lo que compite con otras actividades agroganaderas por el recurso tierra. La evolución de los precios internacionales y la inestabilidad económica de la nación han provocado un proceso de transformación, en el que no todas las explotaciones han avanzado del mismo modo. Para conocer la viabilidad de las explotaciones de la región, se plantea como objetivo determinar sus niveles de eficiencia y sustentabilidad. Se obtuvieron los datos de 57 explotaciones, 33% de la población, mediante encuestas directas, utilizando un muestreo aleatorio estratificado por departamento. En primer lugar se determinó la estructura de las explotaciones y se estableció una tipología de sistemas. Mediante estadística multivariante, fueron identificados 5 sistemas lecheros, que se diferencian en su dimensión, especialización, intensificación y gestión. A continuación se modeliza el sistema mediante una función Coob Douglas linealizada y se cuantifica la eficiencia técnica en un 35%. Las explotaciones son clasificadas de acuerdo al índice de eficiencia técnica y a la viabilidad económica en tres grupos: pastoril extensivo familiar, de eficiencia alta (≥47%); pastoril semintensivo tecnificado, de eficiencia media (23-47%); y pastoril intensivo tecnificado, de eficiencia baja (≤23%). Finalmente se evalúa la sustentabilidad de los sistemas identificados, mediante la metodología MESMIS. Las explotaciones más sustentables corresponden a los grupos I, especializado de baja dimensión; IV, diversificado de alta productividad y alta dimensión; y V, tecnificado de alta dimensión y especialización.

Se han caracterizado tres razas caprinas españolas, Blanca Andaluza, Blanca Celtibérica y Negra Serrana desde el punto de vista morfológico, faneróptico, morfoestructural, genético y Para el estudio morfológico, faneróptico y morfoestructural se ha utilizado un total de 1.121 caprinos pertenecientes a 130 rebaños distribuidos por las Comunidades Autónomas de Andalucía y Castilla La Mancha, correspondiendo 436 a la raza Blanca Celtibérica, 390 a la raza Negra Serrana y 295 a la Blanca Andaluza. El grado de variabilidad de los caracteres cualitativos se estimó a partir del control de treinta y cinco caracteres morfológicos y fanerópticos de cada animal. Los caracteres analizados corresponden a las regiones de la cabeza, tronco, mamas y extremidades, así como a caracteres de índole faneróptica relativos tanto al color de la capa y piel como a los cuernos. Se ha analizado la variabilidad en las tres razas estimando las frecuencias relativas y absolutas de cada carácter por sexos y localizaciones geográficas, realizándose el estudio comparativo mediante pruebas ML-X2. Para la caracterización morfoestructural se utilizaron 18 medidas zoométricas, obteniéndose los estadísticos descriptivos simples y realizándose pruebas t de diferencias entre medias entre sexos. Asimismo, se ha realizado un análisis de componentes principales para determinar cuáles son las variables que más inciden en la discriminación de las razas y grupos dentro de razas, cuyo efecto se ha analizado y representado por procedimientos canónicos y de Mahalanobis. La información obtenida a través de la caracterización morfológica, faneróptica y morfoestructural ha permitido determinar el estado en que se encuentran estas razas caprinas en peligro de extinción en cuanto al grado de variabilidad de los rebaños, así como las diferencias existentes entre localización geográfica de los mismos dentro de razas, por lo que dicha información se ha aplicado en la redacción de los estándar raciales de unas razas y en su actualización en otras, definiendo criterios de selección morfológica, faneróptica y morfoestructural que actualmente están recogidos en sus programas de recuperación y mejora. El análisis mitocondrial de las razas caprinas objeto de caracterización en esta tesis presentan una estructura fileogeográfica confusa, no correspondiéndose la posición de los individuos en el cluster con su origen o su localización geográfica. De tal manera que las razas Blanca Serrana, Blanca Celtibérica y Negra Serrana, se intercalan tanto con las razas canarias como con las peninsulares, y, con relación a estas últimas, se mezclan tanto las del norte como las del sur. La explicación a estos hechos puede responder a los intensos movimientos migratorios practicados durante siglos, hasta mediados del siglo XX, con motivo de la trashumancia y podría explicar también la aparición de dos cabras de la raza Negra Serrana que pertenecen al linaje C, lo que refuerza, junto con su aparición en otra cabra de la raza Malagueña en la que se detectó con anterioridad, que la distribución de este linaje es más amplia de lo que se pensaba, según lo definido previamente por otros autores., Three Spanish goat breeds were characterized (Blanca Andaluza, Blanca Celtibérica and Negra Serrana goat breeds) from the morphological, phaneroptical, morphostructural, genetic, economic and social points of view. For the morphological, morphostructural, phaneroptical study the sample was of 1,121 animals from 130 flocks distributed by the Autonomous Communities of Andalusia and Castilla-La Mancha and Murcia, corresponding 436 specimens to Blanca Celtibérica goat breed, 390 animals to Negra Serrana goat breed and 295 individuals to Blanca Andaluza goat breed. The degree of variability in qualitative characters was estimated through the study of thirty-five phaneroptical and morphological traits on each animal. The traits studied can be found in the head, trunk, mammary glands and extremities, as well as those phaneroptical traits related to the coat color, the type of skin and horns. The variability was analyzed in the three goat breeds through the absolute and relative frequencies for each trait by gender and geographic location, performing a comparative study using ML-X2 tests. 18 traits were studied to carry out the morphostructural characterization, obtaining the simple descriptive statistics and performing t tests between means differences between the sexes. An analysis of the main components has also been conducted in order to identify the variables that affect the discrimination of breeds and within breeds, whose effect has been analyzed and represented by canonical procedures and Mahalanobis. Information obtained through the morphological, morphostructural and phaneroptical characterization helped to determine the status of these endangered goat breeds according to their degree of variability over the herds, as well as the differences among their geographical location within breeds, so this information has been used in the drafting of the breed standard of some breeds and in their updating other ones, defining the morphological, phaneroptical and morphostructual selection criteria which are currently listed in their conservation programs.Mitochondrial analysis of these breeds offers a not clear structure and genetic and geographical distribution, without correlation between the position of individuals in the cluster to its origin or geographic location. So that Blanca Serrana, Blanca Celtibérica and Negra Serrana goat breeds interspersed with the peninsular and canary goat populations, and, in relation to the latter, mixing both the north and the south goat populations. The justification for these facts can respond to the intense migratory movements carried out for centuries until the mid twentieth century, during transhumance and might also explain the appearance of two Negra Serrana goats belonging to lineage C, which strengthens along with the appearance of another goat belonging to the Malagueña goat breed found before, the distribution of this lineage is more extensive than previously thought, as defined previously by other authors

Se plantea como objetivo caracterizar y analizar la competitividad de las explotaciones lecheras de la región. En primer lugar se estudian las características estructurales de las empresas productoras de leche y se caracterizan tanto técnica como económicamente. La producción de leche se desarrolla en explotaciones semi-extensivas de baja productividad individual, que se diferencian por su dimensión, especialización, intensificación y gestión. Fueron identificados 5 sistemas de producción: I, especializado de baja dimensión; II, familiar de alta dimensión y orientación carne-leche; III, familiar especializado de baja dimensión; IV, diversificado de alta productividad y alta dimensión; V, tecnificado de alta dimensión y especialización. A continuación se analiza la dimensión mínima de cada sistema, los factores que limitan su competitividad y el comportamiento de los sistemas ante variaciones de precios de insumos y productos. Finalmente se estudia el efecto de la gestión en el resultado económico de las explotaciones. Los resultados muestran que el sistema de producción actúa favoreciendo o perjudicando el éxito económico de la explotación, mientras que las variables de gestión lo determinan. Así, la superficie, el registro sistemático, el uso de fuentes de información externa, la evaluación de la información y el apoyo de asesores explican más del 80% del resultado económico de la empresa.

Se analiza una muestra de 56 explotaciones de bovinos de engorde (invernada) del departamento Quemú-Quemú a fin de establecer la eficiencia global, asignativa y de Farrell de las mismas. En primer lugar se determina la función de producción y de costes; para ello se proponen dos funciones tipo Cobb-Douglas obteniendo unos coeficientes de determinación (R2) superiores al 90% en cada caso. A partir de las funciones Cobb-Douglas se determina la frontera absoluta de Greene y la función media de Marschak-Andrews, estableciendo los índices de eficiencia técnica (IET, IECT) y eficiencia tecnológica (IdD) correspondientes. Una vez determinados los índices referidos anteriormente se establece la eficiencia global y asignativa definiendo para ello el índice de localización o competitividad (LdL). Posteriormente y a partir de los valores del IdL se agrupan las explotaciones por niveles estableciendo curvas de nivel respecto a la función de producción (isocuantas) y de costes (isocostes); y la variación entre niveles marca el nivel de eficiencia global y asignativa de las explotaciones. En último término se cruzan los criterios de eficiencia global y asignativa a fin de establecer una clasificación de explotaciones según la metodología de Farrell. Estos análisis permiten concluir sobre la heterogeneidad del sistema estableciendo tres subsistemas de características pastoriles pero con diferentes niveles tecnológicos, denominándose: competitivo, pre-competitivo y no-competitivo

La búsqueda de nuevas formas de modernidad se convirtió en la cuestión principal de la obras desarrolladas por Leslie Martin, Colin St. John Wilson y James Stirling entre los años 1955 y 1970. Enmarcadas dentro de la sensibilidad surgida en la posguerra británica, su profundo sentido crítico supone una renovada interpretación de alguno fundamentos del Movimiento Moderno así como la reflexión sobre la modificación y el uso de formas que tienen sus raíces en la tradición cultural. Esta investigación se estructura en cuatro temas ampliamente debatidos y que han articulado parte de la revisión moderna a lo largo de la segunda mitad del siglo XX: » la abstracción y el realismo » la revisión de la idea funcionalista » la reconsideración de los arquetipos formales » la relación entre forma y contexto urbano se muestran como base crítica para las obras seleccionadas. La tendencia hacia el realismo surgió como respuesta a la voluntad de universalidad (y objetividad) que representó el lenguaje abstracto, del mismo modo que la revisión de la idea funcionalista pretendió superar la consideración de la obra arquitectónica como producto racional de su función y tecnología. La reconsideración de los arquetipos de la tradición, a su vez, muestra una preocupación por el significado de las formas culturales del pasado, una cuestión igualmente decisiva en la renovada atención a la estructura de la ciudad histórica. Estos temas evidencian un interés por ampliar la arquitectura moderna sin que el reconocimiento de las formas del pasado suponga un distanciamiento respecto al futuro. La idea de revisión, asimismo, se convierte en estrategia a la hora de encontrar nuevas respuestas. Si algunos de los principios del Movimiento Moderno surgen como reacción al clasicismo Beaux Arts que le precedió, las propuestas analizadas muestran la validez operativa de este enfoque para crear obras de una intensa modernidad. Su interés, por lo tanto, no solo radica en su consideración como objetos de estudio que amplían nuestro conocimiento de un período determinado, sino como tradición reciente que sirve de base crítica para la práctica actual. ABSTRACT The search of new forms of modernity became the main theme of the works developed by Leslie Martin, Colin St. John Wilson and James Stirling between 1955 and 1970. Belonging to the sensitivity emerged in postwar Britain, their deep critical sense encourages a renewed interpretation of some principles of Modern Movement and a reflection about the modification or the use of forms that are rooted in cultural tradition. This research is divided into four themes widely discussed and which has articulated part of modern review along the second half of the twentieth century: » Abstraction and realism » Review of Functionalism » The reconsideration of the formal archetypes » The relationship between form and urban context are shown as critical base for the selected works. The trend toward realism arose in response to the will of universality (and objectivity) that represented the abstract language, just as the review of Functionalism aimed to overcome the consideration of architecture's work as rational product of its function and technology. The reconsideration of traditional archetypes, in turn, shows a concern for the meaning of the cultural forms, a matter equally decisive in the renewed attention to the structure of the historical city. These themes evidence an interest to extend modern architecture, without thereby the recognition of the past forms imply a distancing regarding the future. The idea of review also becomes strategy in finding new answers. If some principles of the Modern Movement arose in reaction to Beaux-Arts classicism which preceded it, the analyzed proposals show the operational validity of this approach to create works of a strong modernity. Their interest, therefore, lies not only in its consideration as study cases that broaden our knowledge of a certain period, but as a recent tradition which serves as a critic basis for the current practice.