Search

O futebol é uma modalidade esportiva constituí­da por exercí­cios intermitentes que chama a atenção no Brasil tanto pela questão cultural quanto pelas altas cifras que movimenta. O presente estudo teve como objetivo correlacionar a ingestão alimentar com o desempenho e composição corporal de jogadores de futebol de uma equipe amadora de uma cidade do interior de SP. Foram avaliados 22 atletas, onde se avaliou: a antropometria (peso e estatura), a composição corporal por Bioimpedência (BIA), o consumo alimentar por meio de recordatórios de 24 horas e a aptidão cardiorrespiratória por teste fí­sico (Yo-Yo). A média de idade dos atletas foi de 23,4 ± 4,48 anos, sendo que eles foram alocados em grupos de acordo com suas respectivas posições: grupo 1 (goleiros e zagueiros), grupo 2 (laterais), grupo 3 (volantes) e grupo 4 (atacantes e meio campo). Os goleiros e zagueiros tiveram um peso corporal maior do que os outros jogadores. Não foram encontradas diferenças estatí­sticas para as outras variáveis, sendo que o percentual de gordura corporal variou entre 15,83 e 19,73 e o de massa magra entre 80,27 a 84,17. Ao correlacionar a ingestão de carboidratos e calorias com o desempenho no teste Yo-Yo e de proteí­nas com a composição corporal dos jogadores, não foram encontrados valores estatisticamente significativos. Sendo assim, conclui-se que a ingestão alimentar dos atletas provavelmente não seria o único fator que possa vir a interferir nestas variáveis em questão.

O Crossfit é um esporte em ascensão que demanda uma combinação de força com resistência muscular e que vem ganhando espaço em território nacional. O nitrato inorgânico vem sendo difundido na literatura como um recurso ergogênico para o aumento no desempenho esportivo. Devido à carência de um consenso cientí­fico, o presente estudo objetivou avaliar o efeito da suplementação de nitrato de sódio no desempenho de 18 atletas amadores (10 homens e oito mulheres) de Crossfit no protocolo Cyndi. Foi realizado um estudo duplo cego cross-over com washout de sete dias. Inicialmente, foi realizada uma avaliação antropométrica e da composição corporal e posteriormente os testes fí­sicos, divididos em dois encontros, onde cada participante recebeu aleatoriamente uma dose aguda, duas horas antes do iní­cio do exercí­cio, contendo 10 mg/kg de cloreto de sódio (placebo) ou de nitrato de sódio. Realizou-se um recordatório de 24 horas antes de cada teste. Computaram-se quantos movimentos cada participante conseguiu realizar em 20 minutos, assim como a percepção subjetiva de esforço ao final da atividade. Não se observou diferenças estatí­sticas no número de movimentos realizados entre o grupo nitrato e placebo para homens (531 ±139 e 515 ±158) e mulheres (599 ±144 e 534 ±109). Além disso, o Borg e a ingestão alimentar foram semelhantes entre os grupos. Sendo assim, aparentemente, não há nenhum benefí­cio no desempenho esportivo de atletas amadores de crossfit frente à suplementação aguda de nitrato inorgânico, ensejando a condução de novos estudos com protocolos e testes fí­sicos diferentes.

A prática de exercí­cios fí­sicos leva a um aumento no gasto calórico e consequentemente a uma maior necessidade energética diária para que não haja queda no desempenho fí­sico, principalmente quando se trata de atletas de alto rendimento, que possuem rotinas de treinos extensos e exaustivos. O tênis, não é uma exceção para tais caracterí­sticas, pois caracteriza-se por partidas de diversas intensidades e duração, com estí­mulos intermitentes e movimentos repetitivos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar se o consumo de carboidratos e o valor energético diário que os atletas de tênis consumiam tinham influência sobre o desempenho fí­sico em teste de potência aeróbia. Participaram do estudo 8 atletas de tênis, homens, com faixa etária entre 11 e 15 anos. Foram realizadas as seguintes avaliações: antropométrica (Peso e Estatura), da composição corporal por meio da bioimpedância elétrica (BIA), um teste fí­sico (Yo-Yo Endurance Teste Level 1) e por fim uma avaliação do consumo alimentar (três recordatórios de 24 horas em dias diferenciados, sendo dois durante a semana e um ao final de semana). Posteriormente as variáveis foram apresentadas em média e desvio padrão. A gordura corporal dos atletas foi 15,2 ± 4,8% enquanto o VO2 Max estimado foi 45,3 ± 5,8 ml/kg/min. Ao correlacionar o consumo de carboidrato e calorias com o VO2 Max dos atletas, não foram encontrados valores estatisticamente significantes. Em suma, verificou-se que os atletas apresentavam dados antropométricos acima do recomendado para a modalidade esportiva em questão e consumo adequado apenas para carboidratos, visto que calorias, proteí­na e lipí­dios estavam acima da recomendação.

O envelhecimento populacional vem crescendo nos últimos anos no Brasil. Estudos apontam que uma nutrição equilibrada e a prática de exercício físico são importantes para evitar a sarcopenia e promover um envelhecimento saudável. O objetivo do presente estudo foi analisar a composição corporal e a ingestão alimentar de idosos que praticavam ou não exercício físico. Trata-se de um estudo transversal com 20 idosos de ambos os sexos divididos em dois grupos: o Grupo A com idosos sedentários e o Grupo B com idosos que realizavam exercício físico pelo menos 3 vezes por semana. As medidas antropométricas e de composição corporal aferidas foram: peso, estatura, circunferências do braço e da panturrilha e dobras cutâneas. Para avaliar o nível de atividade física, utilizou-se o questionário IPAQ e a análise do consumo alimentar foi feita por meio da média de três recordatórios alimentares de 24 horas. Houve alta prevalência de excesso de peso em ambos os grupos, apesar da ingestão alimentar insuficiente. O Grupo A apresentou idade mais avançada (p=0,001) quando comparado ao Grupo B e maior risco de sarcopenia pelos valores de circunferência muscular do braço e da panturrilha. Houve menor adequação da composição corporal no Grupo A e não houve diferença entre os grupos para o consumo alimentar. Os idosos fisicamente ativos eram mais jovens e com melhor adequação da composição corporal, independentemente da alimentação. Possivelmente, o nível de atividade física entre os idosos esteja relacionado à idade, sendo que faixas etárias mais elevada parecem dificultar a prática de exercício.

A ginástica rítmica é um esporte caracterizado pela realização de movimentos que demandam muita flexibilidade e resistência. Alguns critérios são indispensáveis para essa prática esportiva, sendo que o estado nutricional das atletas deve seguir algumas exigências específicas. O objetivo deste trabalho foi analisar o perfil antropométrico, maturação sexual e consumo alimentar de atletas de ginástica rítmica. Participaram da pesquisa 12 voluntárias (10 a 13 anos) de um determinado centro de treinamento localizado em uma cidade no interior de SP, onde realizou-se as seguintes avaliações: antropometria (peso e estatura), composição corporal (bioimpedância), consumo alimentar (recordatórios de 24 horas) e maturação sexual (escalas de Tanner). Os resultados encontrados apresentaram que 91,7% das atletas estavam classificadas como eutróficas e um percentual de gordura corporal médio de 21,6 ± 6,8. Quanto a ingestão calórica, as atletas consumiram 33,6 ± 7,3 Kcal/kg, valores abaixo do preconizado pela Sociedade Brasileira de Nutrição Esportiva, sendo que o consumo de macronutrientes constatou uma baixa ingestão de carboidratos (4,7 ± 1,3 g/Kg/dia), uma alta ingestão de proteínas (2,7 ± 1,0 g/Kg/dia) e de lipídios (1,2 ± 0,3 g/Kg/dia) quando comparado a mesma diretriz. Por outro lado, a maioria das atletas já estavam em estágios maturacionais mais avançados tanto para pelos pubianos como para seios. Conclui-se que apesar da maioria das atletas estarem classificadas como eutróficas e/ou com um percentual de gordura dentro do aceitável, elas apresentaram erros alimentares que podem contribuir para uma queda no desempenho e/ou comprometer o desenvolvimento físico.

O consumo de dietas hiperproteicas por indivíduos que frequentam academias de exercício físico está crescendo com a premissa de favorecer ao cenário de hipertrofia muscular e diminuição da gordura corporal. Entretanto, muitas vezes o excesso do consumo deste macronutriente pode acarretar em problemas de saúde. Por esses fatos despertou o interesse da realização desse trabalho que tem como objetivo verificar o estado nutricional e correlacionar com o consumo de proteína em frequentadores de academias de Ribeirão Preto-SP. Participaram desse trabalho, 60 indivíduos que realizavam musculação há no mínimo um ano e pelo menos três vezes na semana. Após o preenchimento do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, houve a realização de uma avaliação da composição corporal por verificação de dobras cutâneas específicas, além disso, foram aplicados questionários de frequência e três recordatórios de 24 horas. Para a análise dos dados utilizou-se o programa Diet-pro 5.0 para cálculo dos recordatórios. Em relação ao consumo alimentar diário dos participantes, foi encontrada uma alta ingestão dietética de proteína (2,83g/kg), baixa de gordura (0,73g/kg) e baixa de carboidrato (2,49g/kg) comparando com o que é recomendado pela Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Ao avaliar os dados antropométricos observou-se que os indivíduos que tiveram um consumo elevado de proteína (n=45) obtiveram menor porcentagem de gordura e maior massa magra. Desta forma, pode haver uma relação entre consumo de proteína e parâmetros da composição corporal. Um ponto relevante para salientar, é que nosso trabalho não mensurou os exames bioquímicos dos mesmos indivíduos para detectar possíveis alterações. ABSTRACT Influence of the consumption of hyperproteic diets in anthropometric parameters of Ribeirão Preto-SP gymnastics academy frequencies The consumption of hyperproteic diets by individuals attending gymnasiums of physical exercise is growing with the premise of favoring the scenario of muscular hypertrophy and decrease of body fat. However, too often the consumption of this macronutrient can lead to health problems. Due to these facts, it was interesting to carry out this study, which aims to verify the nutritional status and to correlate with the consumption of protein in attendees of academies in Ribeirão Preto-SP. Participated in this work, 60 individuals who performed bodybuilding for at least one year and at least three times a week. After completing the Free and Informed Consent Form, an assessment of body composition was performed by checking specific skinfolds, in addition, frequency questionnaires and three 24-hour recall were applied. For the analysis of the data, the Diet-pro 5.0 program was used to calculate the recall. A high dietary intake of protein (2.83 g/kg), low fat (0.73 g/kg) and low carbohydrate (2.49 g/kg) was found in relation to the daily dietary intake of the participants, compared to what is recommended by Brazilian Society os Sports Medicine. When evaluating the anthropometric data, it was observed that individuals who had a high protein intake (n = 45) had a lower percentage of fat and a higher lean mass. Thus, there may be a relationship between protein consumption and body composition parameters. One important point to note is that our work did not measure the biochemical exams of the same individuals to detect possible changes.

O voleibol é um esporte coletivo que intercala atividade aeróbica com anaeróbica, sendo assim a avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar dos jogadores se faz necessária, visto que um atleta pode apresentar um gasto calórico até quatro vezes maior do que um indivíduo sedentário. O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional, o consumo alimentar e análise de ureia e creatinina de jogadores de voleibol de uma cidade no interior do estado de São Paulo. Foram realizadas entrevistas individuais na Clínica de Nutrição da Universidade de Franca, com dez jogadores com idade de 19 a 28 anos, sendo coletadas informações sobre o consumo alimentar, através do recordatório de 24h, composição corporal, por meio do exame de Bioimpedância e Índice de Massa Corporal (IMC), e as concentrações de ureia e creatinina, através da urina e sangue. Observou-se que 90% dos atletas tinham o IMC dentro do padrão (18,5 kg/m² a 24,9 kg/m²) e apresentaram gordura corporal adequada sendo de 5% a 16%, com dieta hiperproteica, consumo de carboidrato abaixo do recomendado e avaliação bioquímica de creatinina e ureia apresentaram-se dentro da normalidade. Devido ao elevado gasto energético no voleibol, e pela necessidade da manutenção de massa muscular, os atletas necessitam de dietas hipercalóricas em torno de 3000 kcal. Diante disso, a intervenção e o acompanhamento nutricional são de extrema importância para a adequação dietética dos jogadores e melhora do desempenho. ABSTRACT Evaluation of nutritional status and food consumption of male volleyball players from an adult category in a city in São Paulo Volleyball is a team sport that merges aerobic activity with anaerobic, so the assessment of nutritional status and the players of the food intake is necessary, since an athlete can present a caloric expenditure up to four times larger than a sedentary individual. This study aimed to evaluate the nutritional status, food consumption and urea and creatinine analysis of volleyball players of a city in the state of São Paulo. Individual interviews were held in the Nutrition Clinic at the University of Franca, with ten players aged 19-28 years, and collected information on food consumption by 24-hour recall, body composition, through the examination of bio impedance and Index mass (BMI), and concentrations of urea and creatinine in the urine and blood. It was observed that 90% of athletes had BMI within the standard (18.5 kg/m² to 24.9 kg/m²) and had adequate body fat being from 5% to 16%, with high-protein diet, carbohydrate consumption below recommended and biochemical evaluation of creatinine and urea showed up normal. Due to the high-energy expenditure in volleyball, and the need for muscle mass maintenance, athletes need high fat diet around 3000 kcal. Therefore, intervention and nutritional counseling are very important for dietary adequacy of the players and improves performance.