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4 results on '"Cuevas, Karla"'

1. [ASSOCIATION BETWEEN STEVIA SWEETENER CONSUMPTION AND NUTRITIONAL STATUS IN UNIVERSITY STUDENTS].

Author

Durán Agüero S, Vásquez Leiva A, Morales Illanes G, Schifferli Castro I, Sanhueza Espinoza C, Encina Vega C, Vivanco Cuevas K, and Mena Bolvaran R

Subjects
Adult, Body Height, Body Weight, Chile, Female, Humans, Male, Odds Ratio, Surveys and Questionnaires, Young Adult, Feeding Behavior, Nutritional Status, Public Health Surveillance, Stevia, Students, Sweetening Agents, Universities
Abstract

Introduction: stevia consumption has increased worlwide among the different age groups; however, studies regarding the association between stevia intake and nutritional status in adults are scarce., Objective: to evaluate stevia intake in first year university students from five chilean cities (Santiago, Temuco, Viña del Mar, Concepción and Antofagasta) controlling by nutritional status, socioeconomic level, gender and whether their undergraduate program belongs to the health sciences., Materials and Methods: 486 first year university students belonging to 4 Chilean universities were evaluated. Each student completed a weekly food frequency questionnaire including food and beverages containing stevia. Selfreport of weight and height was requested., Results: 69.8% of the students consumed stevia every week, the liquid form being the main contributor to the dietary stevia intake (81.2%). Only 1.4% of the students went over the Acceptable Daily Intake (ADI). Normal weight women show a higher stevia intake compared to those obese or overweight (p < 0.05). Finally, stevia consumption appears to be positively associated to normal weight in the first model (adjusted) (OR = 0.219; IC 95%: 0.13-0.35; p < 0.05) and second model (OR = 0.21; IC 95%: 0.13-0.35; p < 0.05)., Conclusion: stevia consumption was positively associated with normal nutritional status in Chilean university students., (Copyright AULA MEDICA EDICIONES 2014. Published by AULA MEDICA. All rights reserved.)

Published
2015
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2. Consumo de stevia en estudiantes universitarios chilenos y su asociación con el estado nutricional

Author

Durán Agüero, Samuel, Vásquez Leiva, Alejandra, Morales Illanes, Gladys, Schifferli Castro, Ingrid, Sanhueza Espinoza, Claudia, Encina Vega, Claudia, Vivanco Cuevas, Karla, and Mena Bolvaran, Francisco

Subjects
Nutritional status, Estado nutricional, Stevia, Edulcorantes, Estudiantes universitarios, Sweeteners, University students
Abstract

Introducción: el consumo de stevia a nivel mundial se ha incrementado en los diferentes grupos etarios; sin embargo, existen pocos estudios que muestren la ingesta y asociación con el peso corporal en adultos. Objetivo: evaluar el consumo de stevia en jóvenes universitarios de primer año de cinco ciudades de Chile (Santiago, Temuco, Viña del Mar, Concepción y Antofagasta) de acuerdo al estado nutricional, nivel socioeconómico, sexo y pertenencia al área de la salud. Materiales y métodos: se evaluaron 486 estudiantes universitarios (EU) de primer año, pertenecientes a cuatro universidades chilenas. A cada participante se le aplicó una encuesta de frecuencia de consumo semanal con alimentos y bebidas que contienen stevia. Se solicitó el autoinforme de peso y talla. Resultados: el 69,8% de los estudiantes consumen stevia durante la semana. La stevia en gotas constituye el mayor aporte de stevia en la dieta de los estudiantes, con un 63%. Solo el 1,4% de los estudiantes sobrepasaban el IDA para stevia. Las mujeres normopeso presentan una ingesta mayor de stevia que las que tienen sobrepeso u obesidad (p

Published
2015

3. Consumo de stevia en estudiantes universitarios chilenos y su asociación con el estado nutricional

Author

Durán Agüero,Samuel, Vásquez Leiva,Alejandra, Morales Illanes,Gladys, Schifferli Castro,Ingrid, Sanhueza Espinoza,Claudia, Encina Vega,Claudia, Vivanco Cuevas,Karla, and Mena Bolvaran,Francisco

Subjects
Estado nutricional, Stevia, Edulcorantes, Estudiantes universitarios
Abstract

Introducción: el consumo de stevia a nivel mundial se ha incrementado en los diferentes grupos etarios; sin embargo, existen pocos estudios que muestren la ingesta y asociación con el peso corporal en adultos. Objetivo: evaluar el consumo de stevia en jóvenes universitarios de primer año de cinco ciudades de Chile (Santiago, Temuco, Viña del Mar, Concepción y Antofagasta) de acuerdo al estado nutricional, nivel socioeconómico, sexo y pertenencia al área de la salud. Materiales y métodos: se evaluaron 486 estudiantes universitarios (EU) de primer año, pertenecientes a cuatro universidades chilenas. A cada participante se le aplicó una encuesta de frecuencia de consumo semanal con alimentos y bebidas que contienen stevia. Se solicitó el autoinforme de peso y talla. Resultados: el 69,8% de los estudiantes consumen stevia durante la semana. La stevia en gotas constituye el mayor aporte de stevia en la dieta de los estudiantes, con un 63%. Solo el 1,4% de los estudiantes sobrepasaban el IDA para stevia. Las mujeres normopeso presentan una ingesta mayor de stevia que las que tienen sobrepeso u obesidad (p

Published
2015

4. Consumo de Stevia según nivel socioeconómico y sexo en universitarios chilenos.

Author

Guerrero, Marion, Dávila, Lisse Angarita, Vásquez Leiva, Alejandra, Morales Illanes, Gladys, Schifferli Castro, Ingrid, Sanhueza Espinoza, Claudia, Encina Vega, Claudia, Vivanco Cuevas, Karla, Mena Bolvaran, Francisco, and Durán Agüero, Samuel

Abstract

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Published
2019
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