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[Resumen] La Cátedra Inditex-UDC de Sostenibilidad nace como un espacio de reflexión -formación, investigación y divulgación- en el ámbito de la sostenibilidad, la responsabilidad e innovación social. El objetivo de esta comunicación es analizar los proyectos prácticos de esta cátedra en colaboración con entidades como metodología de innovación educativa y transferencia de conocimiento, basada en el aprendizaje colaborativo entre seis actores diferentes: la dirección académica, los alumnos, los representantes de las entidades colaboradoras, el tutor metodológico, los antiguos alumnos que mentorizan los proyectos y los miembros del tribunal. Para ello, se hace especial hincapié en los retos que supone su desarrollo, se detallan las acciones de mejora continua adoptadas y se evalúan tanto los resultados de aprendizaje como los resultados de implantación de las recomendaciones de los alumnos en las entidades colaboradoras. Hasta el momento, estos proyectos en colaboración se traducen en un modelo exitoso de aprendizaje para los alumnos, y en transferencia de conocimiento a las entidades colaboradoras, que obtienen ideas y recomendaciones innovadoras para resolver necesidades reales e inmediatas [Abstract] The Inditex-UDC Chair of Sustainability emerged as a space for reflection -training, research and dissemination- in the field of sustainability, responsibility and social innovation. The objective of this communication is to analyze the projects of this chair in collaboration with entities as educational innovation and knowledge transfer methodology, based on the collaborative learning among six different actors: Academic Direction, students, representatives of the collaborating entities, the methodological tutor, alumni who mentor the projects and the members of the Academic Tribunal. Along these lines, the challenges encountered in its development are highlighted, the continuous improvement actions adopted are detailed, and the results of the learning and results of the implementation of recommendations from students on the collaborating entities are evaluated. So far, these collaborative projects translate into a successful learning model for students, and knowledge transfer to collaborating entities, which obtain innovative ideas and recommendations to solve real and immediate needs

[Resumen]: La Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible de la ONU incluye entre sus objetivos el establecimiento de alianzas para la sostenibilidad entre los gobiernos, el sector privado y la sociedad civil. El primer objetivo del presente trabajo es comprender la necesidad de alianzas o colaboraciones intersectoriales en la industria de la moda, en el contexto de los relevantes impactos que su cadena de valor, globalizada y compleja, tiene sobre las personas y el planeta. En segundo lugar, se realizará un estudio de las aportaciones de los diferentes agentes sociales y de las alianzas creadas entre ellos con el fin de avanzar hacia una industria más sostenible. El objeto de análisis serán las alianzas o colaboraciones estables de ámbito global entre organizaciones de los tres sectores (empresarial, gubernamental y no lucrativo) que tienen por objetivo mejorar alguna de las dimensiones de la sostenibilidad en la industria de la moda. Se caracterizarán las principales alianzas que existen a nivel global para abordar los retos de sostenibilidad de la industria de la moda, completando un análisis comparativo de su origen, evolución y estadio de desarrollo. [Resumo]: A Axenda 2030 de Desenvolvemento Sustentable da ONU inclúe entre os seus obxectivos o establecemento de alianzas para a sustentabilidade entre os gobernos, o sector privado e a sociedade civil. O primeiro obxectivo do presente traballo é comprender a necesidade de alianzas e colaboracións intersectoriais na industria da moda, no contexto dos relevantes impactos que a súa cadea de valor, globalizada e complexa ten sobre as persoas e o planeta. En segundo lugar, realizaráse un estudo das aportacións dos diferentes axentes sociais e das alianzas creadas entre eles coa fin de avanzar cara unha industria máis sostible. O obxecto de análise serán as alianzas ou colaboracións estables de ámbito global entre organizacións dos tres sectores (empresarial, gubernamental e non lucrativo) que teñen por obxecto mellorar algunha das dimensións da sustentabilidade da industria da moda. Caracterizaránse as principais alianzas que existen a nivel global para abordar os retos da sustentabilidade da industria da moda, completando unha análise comparativa da súa orixe, evolución e estadío de desenvolvemento. [Abstract]: The UN 2030 Agenda for Sustainable Development targets, among its goals, the establishment of partnerships for sustainability between governments, the private sector and civil society. The first purpose of this paper is to understand the need for multistakeholder alliances or collaborations to improve the state of sustainability in the fashion industry, in the context of the relevant impacts that its complex and globalized value chain has on people and the planet. Secondly, a study will be carried out of the contributions of the different social actors and of the alliances created between them with the aim of moving towards a more sustainable industry. The object of analysis will consist of alliances understood as stable global collaborations between organizations from the three sectors (business, government and non-profit) that aim to improve some of the dimensions of sustainability in the fashion industry. The main alliances that exist as a global level to address the sustainability challenges of the fashion industry will be characterized, by completing a comparative analysis of their origin, evolution and stage of development. Traballo fin de grao (UDC.ECO). ADE. Curso 2018/2019

[Resumen]: El objetivo general de este trabajo es realizar una aproximación técnica de la economía circular en el ámbito de la UE y de España. Fenómeno que experimentó una inusual expansión que coincide en el tiempo con los primeros análisis puramente económicos del concepto. Es precisamente este hecho el que nos lleva a formular una de las proposiciones que fundamenta la realización de este trabajo: la expansión de la economía circular tanto entre los actores públicos como privados se debe, fundamentalmente, al énfasis de los estudiosos en destacar los beneficios económicos del modelo. En esta aproximación se estudiarán los precedentes de la economía circular, su definición y características, así como sus principios rectores y el marco legal europeo y español, finalizando con el análisis de su incidencia en la cadena de valor, en la sociedad y en el medio ambiente. La metodología se basa en la síntesis y aprendizaje, partiendo de una bibliografía holística y transversal en la que se incluyen documentos legales; monografías técnicas, económicas e históricas; e informes de instituciones públicas y privadas dedicadas en exclusiva al estudio de este concepto. Las conclusiones confirman la proposición de partida y generan una serie de propuestas e iniciativas para implementar la economía circular sin centrarse en un solo actor implicado, sino envolviéndolos a todos. [Abstract]: The main subject of this analysis is to make a technical approach the circular economy in the EU and Spain. This system experienced an unusual expansion that went along with the first economic analysis of the concept. This leads us to formulate one of the propositions of this study: the circular economy expansion among public and private actors is due to the emphasis made by researchers on the economic model benefits. In this research we analyse the circular economy precedents; its definition and characteristics; guiding principles; and legal framework, both in Europe and Spain. Subsequently, we evaluate its influence in the value chain, in society and in the environment. The methodology is based on the synthesis and learning, starting from a holistic and transversal bibliography in which legal documents are included; as well as technical, economic and historical monographs; and reports from public and private institutions dedicated to the study of this concept. The conclusions confirm the starting proposition and generate proposals and initiatives to implement the circular economy without focusing on a single actor involved, but involving all of them. Traballo fin de grao (UDC.ECO). ADE. Curso 2017/2018

[Resumen]: El sector textil-moda se ha convertido en uno de los más dinámicos y crecientes, facturando un enorme volumen de beneficios cada año y convirtiéndose en un factor clave de creación de empleo. El sistema empresarial de la moda rápida o fast fashion se basa en producir ropa barata, que se adapta rápidamente a las tendencias, y que dura poco tiempo en las tiendas. Sin embargo, a pesar de las oportunidades que produce, el fast fashion genera grandes impactos negativos: tras una prenda de moda, se puede ocultar un taller clandestino con jornadas de más de 10 horas; tras el tinte de una camiseta, la contaminación de los ríos en China; o tras el desgastado de unos vaqueros, enfermedades en los trabajadores debido a sustancias tóxicas. El objetivo principal de este trabajo es recoger la situación actual del sector textilmoda, así como los principales retos y oportunidades de la tendencia imparable hacia la sostenibilidad de la cadena de valor y hacia un consumo más responsable de moda. ¿Es posible conseguir una producción sostenible en un mundo globalizado? ¿Son compatibles la moda rápida y la sostenibilidad? Para el análisis del tema, se ha realizado una revisión bibliográfica de los principales autores e instituciones en la materia, además de elaborar una encuesta a los consumidores y de realizar entrevistas a expertos en el sector. Las conclusiones de este trabajo sugieren que se están realizando numerosos esfuerzos, tanto de las grandes empresas de distribución como de nuevas iniciativas, para conseguir una industria más sostenible minimizando los impactos negativos, además del aumento de conocimiento por parte de los consumidores, pero también constatan que todavía queda un largo camino por recorrer. Finalmente, el trabajo puede servir de inspiración tanto a empresas como a consumidores para un mayor conocimiento del potencial y limitaciones de la aplicación de la sostenibilidad al sector y una mayor conciencia acerca de la necesidad de cambiar sus hábitos de producción o consumo. [Abstract]: The Fashion industry has become one of the most dynamic and growing sector, billing a huge volume of profits every year and becoming a key factor in job creation. The business model of fast fashion is based on producing cheap clothing, which quickly adapts to trends, and which lasts a short time in stores. However, despite the opportunities they produce, fast fashion generates grand negative impacts: behind a fashion garment, you can hide a clandestine workshop with working hours of more than 10 a day; behind the dye of a T-shirt, the pollution of the rivers in China and behind the wearing down of jeans, diseases in the workers due to toxic substances. The main objective of this study is to collect the real situation of the textile-fashion sector, as well as the main challenges and opportunities of the unstoppable tendency towards the sustainability of the value chain and towards a more responsible consumption of fashion. Is it possible to achieve sustainable production in a globalized world? Is fast fashion and sustainability compatible? For the analysis of the topic, a bibliographic review of the main authors and institutions on the subject has been carried out, as well as a consumer survey and to realize interviews with experts in the sector. The conclusions of this work suggest that companies are making a great effort, both in large distribution companies and new initiatives, to achieve a more sustainable industry minimizing the negative impacts, in addition to the increased knowledge on behalf of the consumers, but they also note that there is still a long way to go. Finally, the work can serve as an inspiration both to companies and consumers for greater knowledge of the potential and limitations of the application of sustainability to the sector and a greater awareness of the need to change their production or consumption habits. Traballo fin de grao (UDC.ECO). ADE. Curso 2017/2018