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Água para consumo humano ou animal deve atender ao mínimo de exigências de padrões de qualidade para garantir consumo adequado, sem provocar injurias aos animais devido à má qualidade, como contaminação microbiológica ou química. Este trabalho avaliou a qualidade microbiológica da água oferecida aos animais de produção do Instituto de Zootecnia (IZ) e algumas instalações de pesquisa e administração. Nestas amostras, pH, coliformes totais, Escherichia coli e outras bactérias do grupo das heterotróficas foram quantificados usando o kit comercial Colitest para coliformes totais e E.coli. Os meios R2A e TSA foram utilizados para contagem de bactérias heterotróficas. Coliformes totais foram encontrados no Lago do Maracanã, nas duas amostragens, da margem e do interior e em um dos piquetes. Na área central do IZ, coliformes totais foram encontrados no Riacho do Planalto, nas duas amostragens e no Bosque Isidoro Bordon, assim como no Lago. Na área do Manancial nenhum coliforme total foi encontrado. Destas áreas, E.coli estavam presentes em duas amostragens. Do total das 25 coletas, 28% apresentaram coliformes totais e 8% E.coli. Para bactérias heterotróficas, o máximo indicado pela CETESB para consumo animal é de 1000 UFC mL-1, e na comparação entre os dois meios para contagem de bactérias heterotróficas verificou-se que 68% das amostras apresentaram valores superiores no meio R2A e 32% no meio TSA. Na avaliação dos meios de cultura utilizados o R2A apresentou resultados 293% superiores aos do meio TSA mostrando que um meio rico em nutrientes pode mascarar a variabilidade microbiológica de um ecossistema naturalmente pobre (água). No teste estatístico de análise de variância o resultado obtido foi significativo a 1% de probabilidade pelo teste de F (1,781) mostrando a diferença entre os meios R2A e TSA utilizados, provando que o meio R2A foi melhor na identificação de bactérias heterotróficas presentes na água. Estudos devem continuar a serem conduzidos de forma a garantir água de qualidade aos animais de produção.

Água para consumo humano ou animal deve atender ao mínimo de exigências de padrões de qualidade para garantir consumo adequado, sem provocar injurias aos animais devido à má qualidade, como contaminação microbiológica ou química. Este trabalho avaliou a qualidade microbiológica da água oferecida aos animais de produção do Instituto de Zootecnia (IZ) e algumas instalações de pesquisa e administração. Nestas amostras, pH, coliformes totais, Escherichia coli e outras bactérias do grupo das heterotróficas foram quantificados usando o kit comercial Colitest para coliformes totais e E.coli. Os meios R2A e TSA foram utilizados para contagem de bactérias heterotróficas. Coliformes totais foram encontrados no Lago do Maracanã, nas duas amostragens, da margem e do interior e em um dos piquetes. Na área central do IZ, coliformes totais foram encontrados no Riacho do Planalto, nas duas amostragens e no Bosque Isidoro Bordon, assim como no Lago. Na área do Manancial nenhum coliforme total foi encontrado. Destas áreas, E.coli estavam presentes em duas amostragens. Do total das 25 coletas, 28% apresentaram coliformes totais e 8% E.coli. Para bactérias heterotróficas, o máximo indicado pela CETESB para consumo animal é de 1000 UFC mL-1, e na comparação entre os dois meios para contagem de bactérias heterotróficas verificou-se que 68% das amostras apresentaram valores superiores no meio R2A e 32% no meio TSA. Na avaliação dos meios de cultura utilizados o R2A apresentou resultados 293% superiores aos do meio TSA mostrando que um meio rico em nutrientes pode mascarar a variabilidade microbiológica de um ecossistema naturalmente pobre (água). No teste estatístico de análise de variância o resultado obtido foi significativo a 1% de probabilidade pelo teste de F (1,781) mostrando a diferença entre os meios R2A e TSA utilizados, provando que o meio R2A foi melhor na identificação de bactérias heterotróficas presentes na água. Estudos devem continuar a serem conduzidos de forma a garantir água de qualidade aos animais de produção.

Durante décadas, técnicas imunológicas têm sido aperfeiçoadas no sentido de contribuir para o desenvolvimento da pesquisa, principalmente na forma de diagnóstico de doenças e na produção de vacinas. Os imunoensaios apresentam hoje um grande número de tecnologias e métodos, baseados na reação antígeno-anticorpo, que vão desde ensaios de aglutinação até uso de biosensores. Esta revisão traz de forma resumida as diversas aplicações dos imunoensaios na exploração zootécnica. Exemplos de aplicação comercial destes imunoensaios podem ser visualizados nas diferentes áreas de atuação do profissional da área de zootecnia, seja animal ou vegetal e estão expostos neste trabalho de forma a disponibilizar novas possibilidades de aplicação na agropecuária.

Durante décadas, técnicas imunológicas têm sido aperfeiçoadas no sentido de contribuir para o desenvolvimento da pesquisa, principalmente na forma de diagnóstico de doenças e na produção de vacinas. Os imunoensaios apresentam hoje um grande número de tecnologias e métodos, baseados na reação antígeno-anticorpo, que vão desde ensaios de aglutinação até uso de biosensores. Esta revisão traz de forma resumida as diversas aplicações dos imunoensaios na exploração zootécnica. Exemplos de aplicação comercial destes imunoensaios podem ser visualizados nas diferentes áreas de atuação do profissional da área de zootecnia, seja animal ou vegetal e estão expostos neste trabalho de forma a disponibilizar novas possibilidades de aplicação na agropecuária.

Durante décadas, técnicas imunológicas têm sido aperfeiçoadas no sentido de contribuir para o desenvolvimento da pesquisa, principalmente na forma de diagnóstico de doenças e na produção de vacinas. Os imunoensaios apresentam hoje um grande número de tecnologias e métodos, baseados na reação antígeno-anticorpo, que vão desde ensaios de aglutinação até uso de biosensores. Esta revisão traz de forma resumida as diversas aplicações dos imunoensaios na exploração zootécnica. Exemplos de aplicação comercial destes imunoensaios podem ser visualizados nas diferentes áreas de atuação do profissional da área de zootecnia, seja animal ou vegetal e estão expostos neste trabalho de forma a disponibilizar novas possibilidades de aplicação na agropecuária.

Durante décadas, técnicas imunológicas têm sido aperfeiçoadas no sentido de contribuir para o desenvolvimento da pesquisa, principalmente na forma de diagnóstico de doenças e na produção de vacinas. Os imunoensaios apresentam hoje um grande número de tecnologias e métodos, baseados na reação antígeno-anticorpo, que vão desde ensaios de aglutinação até uso de biosensores. Esta revisão traz de forma resumida as diversas aplicações dos imunoensaios na exploração zootécnica. Exemplos de aplicação comercial destes imunoensaios podem ser visualizados nas diferentes áreas de atuação do profissional da área de zootecnia, seja animal ou vegetal e estão expostos neste trabalho de forma a disponibilizar novas possibilidades de aplicação na agropecuária.

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Durante décadas, técnicas imunológicas têm sido aperfeiçoadas no sentido de contribuir para o desenvolvimento da pesquisa, principalmente na forma de diagnóstico de doenças e na produção de vacinas. Os imunoensaios apresentam hoje um grande número de tecnologias e métodos, baseados na reação antígeno-anticorpo, que vão desde ensaios de aglutinação até uso de biosensores. Esta revisão traz de forma resumida as diversas aplicações dos imunoensaios na exploração zootécnica. Exemplos de aplicação comercial destes imunoensaios podem ser visualizados nas diferentes áreas de atuação do profissional da área de zootecnia, seja animal ou vegetal e estão expostos neste trabalho de forma a disponibilizar novas possibilidades de aplicação na agropecuária.

Este trabalho teve por objetivo a produção de anticorpos policlonais contra histamina, que é uma amina biogênica produzida pela decarboxilação do aminoácido histidina. A análise qualitativa e quantitativa da histamina em peixes e frutos do mar comercializados torna-se importante devido ao fato desta ser tóxica ao organismo humano quando coexistente com as aminas biogênicas cadaverina e putrescina, também produzidas por decarboxilação de aminoácidos no processo pós-mortem. Os anticorpos policlonais produzidos foram utilizados em ensaios do tipo PTA-ELISA (“plate trapped antigen – enzyme linked immunosorbent assay”) para avaliação da presença de histamina em peixes (pescada, tilápia, manjuba, sardinha, salmão e pintado) e em frutos do mar (lula e camarão) durante o processo de armazenamento. Os anticorpos mostraram sensibilidade na detecção de 1 ng de histamina por grama de amostra analisada. A histamina apresentou picos de liberação nos diferentes materiais analisados por 50 horas, mantidos sobre o gelo e foi também verificada a presença de 14 bactérias contaminando e degradando aminoácidos na superfície das amostras, ao longo do teste. O ELISA se mostrou bastante eficiente e sensível para determinação da presença de histamina nos alimentos.

Este trabalho teve por objetivo a produção de anticorpos policlonais contra histamina, que é uma amina biogênica produzida pela decarboxilação do aminoácido histidina. A análise qualitativa e quantitativa da histamina em peixes e frutos do mar comercializados torna-se importante devido ao fato desta ser tóxica ao organismo humano quando coexistente com as aminas biogênicas cadaverina e putrescina, também produzidas por decarboxilação de aminoácidos no processo pós-mortem. Os anticorpos policlonais produzidos foram utilizados em ensaios do tipo PTA-ELISA (“plate trapped antigen – enzyme linked immunosorbent assay”) para avaliação da presença de histamina em peixes (pescada, tilápia, manjuba, sardinha, salmão e pintado) e em frutos do mar (lula e camarão) durante o processo de armazenamento. Os anticorpos mostraram sensibilidade na detecção de 1 ng de histamina por grama de amostra analisada. A histamina apresentou picos de liberação nos diferentes materiais analisados por 50 horas, mantidos sobre o gelo e foi também verificada a presença de 14 bactérias contaminando e degradando aminoácidos na superfície das amostras, ao longo do teste. O ELISA se mostrou bastante eficiente e sensível para determinação da presença de histamina nos alimentos.

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O Brasil está entre os países que mantêm o uso de anabolizantes proibido, o que gera dificuldades muito grandes no monitoramento destas substâncias, uma vez que possui o maior rebanho bovino. Contudo, diversas substâncias são largamente utilizadas, entre as quais o acetato de trembolona. Com o consentimento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foram produzidos anticorpos policlonais para um teste baseado em ELISA ("enzyme linked immunosorbent assay") capazes de detectar acetato de trembolona na urina de bovinos tratados com trembolona. O teste apresentou baixo custo e de fácil execução para a detecção de alfa-trembolone, o principal metabólito na absorção do acetato de trembolona, liberado na urina dos animais. Os resultados foram similares aos obtidos com o "kit" comercial usado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil.