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El estudio tuvo como objetivo analizar el impacto social, económico y productivo de la implementación de riego tecnificado en dos comunidades del Cantón Cevallos, Provincia de Tungurahua. Para ello se aplicaron encuestas a los regantes de las comunidades: de El Rosal (riego tradicional) y San Pedro (riego parcelario tecnificado). La comunidad de El Rosal no tiene sistema de riego tecnificado de agua. Mientras que, la comunidad de San Pedro hace cinco años implemento un sistema de riego parcelario por aspersión. Las variables analizadas fueron: edad, sexo, apreciación sobre la organización de regantes, conflictos, mejoramiento de ingresos y tipos de cultivos. Los resultados muestran que el promedio de edad de los agricultores en las dos comunidades fue 60 años. En San Pedro: redujeron la frecuencia de riego a 8 días; el 85% indicó que mejoró la organización de regantes; el 75% indico ausencia de conflictos, el 34% mejoró sus ingresos económicos, 3% dijo que tiene lotes sin cultivar. Mientras que, en El Rosal los turnos son cada 15 días, 35% tiene lotes sin cultivar, el 46% mencionó que los conflictos entre regantes son muy frecuentes y poco frecuentes. La investigación aporta con elementos para el desarrollo de nuevos proyectos de tecnificación del agua de riego en la zona.

El vermicompost (VC) es una alternativa eficiente para mejorar el crecimiento y productividad de las plantas y la aplicación del bioestimulante Microorganismos eficientes (ME-50®) es una estrategia económica que promueve el crecimiento de los cultivos, por lo tanto, el uso combinado de ambos bioproductos podría ser una opción atractiva y económica para producir alimentos saludables. El objetivo de este estudio fue evaluar las respuestas agroproductivas del pepino a la fertilización individual, combinada con los bioproductos de Microorganismos eficientes. Un experimento bajo condiciones de organoponía fue dispuesto en un diseño en bloques al azar, esquema factorial (4×2), con cuatro réplicas. Cuatro concentraciones del biofertilizante ME-50® [0 (sin aplicación), 50, 100 y 200 mL/L] se combinaron con la ausencia y presencia (5 t/ha) de vermicompost, para la determinación del crecimiento se empleó la altura de la planta, área foliar y masa seca de la parte aérea y para la productividad el número, longitud, masa de los frutos y rendimiento del pepino. Los resultados mostraron que la aplicación individual de vermicompost y/o ME-50® aumentan el crecimiento de la planta y la productividad del pepino. Además, la combinación del vermicompost y ME-50® incrementaron los parámetros de crecimiento y rendimiento en comparación a la aplicación individual de ellos. Adicionalmente, se recomienda la inoculación de las semillas con el bioestimulante ME-50® a 200 en la ausencia de vermicompost y la inoculación con 100 en presencia de vermicompost (5 t/ha), respectivamente. Los resultados de este trabajo indican que con la aplicación combinada de los bioproductos vermicompost y ME-50®, representan una estrategia económica, eficiente y viable para el manejo sostenible y agroecológico y así mismo, se consiguió aumentar el rendimiento del pepino en condiciones de organoponía.

Los fertilizantes orgánicos son productos derivados de materiales naturales como estiércol, compost, abono verde y residuos de cultivos. Demostrando su uso como una alternativa sostenible al aumentar su producción. El objetivo de este ensayo fue determinar el efecto en diferentes dosis de gallinaza en parámetros morfológicos y agronómicos del cultivo de zanahoria, por lo tanto, se aplicó un diseño cuadrado latino simple, se utilizó cinco tratamientos, gallinaza a 15 t/ha, 20 t/ha, 25 t/ha, 30 t/ha y testigo absoluto, con cinco réplicas distribuidas de manera completamente aleatoria, se configuró 25 unidades experimentales en una disposición en columnas e hileras, en un área total de 16 m2. La toma de datos se efectuó en diez plantas por cada unidad experimental, las medidas fueron a los 30, 60 y 90 días. Se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) factorial intergrupos para conocer si se presentan o no diferencias significativas estadísticas entre los tratamientos. Las plantas a las que se aplicó gallinaza a 30 t/ha mostraron los mejores resultados. Este tratamiento presentó un desempeño notablemente superior, en términos estadísticamente significativos, en comparación con los otros tratamientos en lo que respecta a las características morfológicas, agronómicas y el rendimiento agrícola del cultivo de zanahoria.

Introducción. La investigación se enfoca en la prevalencia de nematodos fitoparásitos en el cultivo de berenjena china (Solanum melongena L.) un cultivo hortícola conocido y valioso. Es ampliamente desarrollado en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo (Roychowd­hury y Tah, 2011), especialmente en Asia, Europa, África y América, entre los limitantes de producción de este cultivo se encuentran los nematodos fitoparásitos (Singh et al., 2021). Objetivo. Conocer la prevalencia de géneros de fitonematodos asociados al cultivo de beren­gena china en el valle de Culiacán, Sinaloa, México. Métodos. La metodología utilizada para la extracción de larvas de nematodos in­cluyó la toma de muestras de suelo infestado, seguida de un proceso de extracción mediante la técnica de tamiz-embudo, la cual se basa en la movilidad por la fuerza de gravedad de los nematodos. Posteriormente, se procedió a la identificación y cuantificación de las larvas de nematodos mediante un microscopio biológico, basándose en las características morfológicas y morfométricas de cada género. Resultados y discusión. Los géneros de nematodos fitopa­rásitos identificados en los cultivos de berenjena china son: Aphelenchiodes spp. (18%), Dity­lenchus spp. (3%), Helicotylenchus spp. (2%), Pratylenchus spp. (53%), Rotylenchulus spp. (11%) y Trophurus spp. (13%), por lo cual se recomienda realizar futuras investigaciones de identificación de fitonematodos que ayuden a generar correctos y sostenibles métodos de control. Conclusión. El nematodo de mayor prevalencia en berenjena china es Pratylenchus spp., generando así información sobre los ne­matodos asociados a berengena china.

En los ecosistemas de zonas áridas y semiáridas la producción de alimentos es cada vez más compleja. Uno de los efectos más importantes es la desertificación donde el agua tiene un papel primordial. Por lo que, buscar estrategias de producción de alimento inocuo y de forma sustentable, es el reto actual. La producción de alimento mediante acuaponía es una alternativa para dar respuesta a esta problemática. En la Península de Baja California, las bajas precipitaciones anuales y las características geográficas hacen de forma natural que el agua sea escasa; pero si a esto se le suma el factor antropogénico, tenemos como resultado, acuíferos en su mayoría salobres. Bajo este contexto se analizó la eficiencia en el uso del efluente del cultivo de robalo, en el crecimiento de la acelga, en un sistema acuapónico. Se midieron los parámetros fisicoquímicos del efluente del robalo y cómo influyen en la respuesta morfométrica en la acelga bajo sistema hidropónico. La respuesta se comparó con un sistema tradicional con efluente de agua de pozo y con fertilización convencional. Se obtuvo mayor crecimiento en las plantas en sistema hidropónico, pero con efluente de agua de cultivo de robalo (con diferencia significativa en longitud, biomasa, área foliar y número de hojas). Este estudio demostró la eficiencia del uso del efluente del cultivo de robalo en el crecimiento y desarrollo de la acelga. Este conocimiento generará futuras investigaciones con aplicación en innovación biotecnológica que podrán ser empleadas por la sociedad, con beneficios por la capacidad de cultivar especies de calidad en densidad, aprovechar los nutrientes, controlar la disponibilidad de agua, aprovechar y mejorar las condiciones climáticas. Consideramos que este modelo robalo-acelga es ideal para los sistemas de producción con sustentabilidad.

En las próximas décadas será crucial satisfacer las demandas de alimentos, sin propiciar la degradación ambiental, no sólo para aumentar la producción agrícola en medio del cambio climático, sino también para desarrollar tecnologías innovadoras que aumenten los rendimientos agrícolas, minimicen los insumos y eviten una mayor contaminación ambiental, por lo que actualmente se ensayan en el mundo, numerosos productos de carácter orgánico que son aplicados como agentes nutricionales o estimulantes del crecimiento vegetal. El objetivo de este trabajo fue evaluar la efectividad agrobiológica de quitosano, hongos micorrízicos y ácidos húmicos en el crecimiento y desarrollo en plantas de dos variedades de tomate en condiciones controladas. Se estableció un experimento en un diseño bifactorial, con dos variedades y aplicación de, quitosano (3 g L-1), hongos micorrízicos arbusculares (20 g de esporas mL-1) y ácidos húmicos (1:30 v/v), el tratamiento control fue agua destilada. Las variables evaluadas fueron porcentaje de emergencia total, tasa de emergencia, porcentaje de germinación, longitud de tallo, diámetro del tallo, longitud de raíz y número de hojas, biomasa fresca y seca de parte aérea, e indicadores de producción: número de frutos por planta, diámetro polar, diámetro ecuatorial y rendimiento por planta. Los parámetros del desarrollo inicial presentaron diferencias signif icativas a la aplicación de ácidos húmicos y quitosano en la variedad Vyta, además del porcentaje de emergencia del 96% en ambas variedades, mientras la biomasa fresca y seca de las variedades presentaron resultados favorables, asimismo la variedad Vyta obtuvo mayor rendimiento con la aplicación de ácidos húmicos. La aplicación de ácidos húmicos demostró mejores resultados, seguido de la utilización de hongos micorrízicos arbusculares, debido a que las variedades de tomate mostraron un mejor desarrollo, obteniendo frutos de calidad y buen peso.

El objetivo del presente estudio fue identificar larvas urticantes de Lepidoptera encontradas en parcelas con cultivos hortícolas en Cerro Punta, Chiriquí, Panamá y confirmar los posibles síntomas causados por erucismo y lepidopterismo. Se realizaron 16 muestreos aleatorios durante 14 meses y medio, en parcelas con cultivos, vegetación aledaña e infraestructuras. Se tomaron fotografías y se recolectaron muestras para su procesamiento en el laboratorio. Se consultó literatura especializada para la identificación. Se levantó una encuesta a 33 personas afectadas por erucismo o lepidopterismo. De acuerdo con los resultados, las larvas encontradas en los cultivos correspondieron a Leucanella hosmera (Schaus, 1941) (Saturniidae), Halysidota tessellaris (Smith, 1797) (Erebidae), Acharia stimulea (Clemens, 1860) (Limacodidae) y se encontró un espécimen adulto de Megalopyge opercularis (Smith, 1797) (Megalopygidae) en una pared. En vegetación silvestre, se encontraron larvas de L. hosmera y posiblemente Automeris pallidior Draudt, 1929 (Saturniidae), alimentándose de Faramea occidentalis (L.) A. Rich (Rubiaceae). La encuesta reflejó como síntomas frecuentes por erucismo o lepidopterismo ardor, dolor e inflamación en un 93,9%, requiriéndose atención médica en 18,18% de los casos. En conclusión, se identificaron cinco especies de larvas urticantes asociadas a cultivos hortícolas en Cerro Punta, las cuales representan un riesgo potencial para la salud.

Background. Microbial biostimulants in plants allow to improve nutrition and quality in crop fruits. Insecticides based on entomopathogenic fungi and state-of-the-art insecticides control pests in vegetables effectively. Objective. To evaluate three biostimulants and three biorational insecticides in eggplant cultivation under macrotunnel protected conditions. Methodology. The biostimulant treatments were: Genifix®, T22®, Mix® and control; for insecticides were: Movento®, Beauveria bassiana, Isaria javanica and control. They were evaluated in eggplant under macrotunnel conditions. Results. There was a significant effect of biostimulants on the increase in weight and dimensions of eggplant fruits, highlighting Genifix®, followed by T22® and Mix®. Movento® reduced more whiteflies compared to B. bassiana and I. javanica. Implications. The evaluated products can be applied in a biorational management of eggplant, reducing the excessive use of synthetic fertilizers and insecticides. Conclusions. The potential of the biostimulant Genifix®, T22® and Mix® to improve the development of eggplant fruits was demonstrated, as well as the insecticide Movento® to control the pest Bemisia tabaci in eggplant. The bioinsecticide B. bassiana can be used effectively in integrated management of whitefly in eggplant.

La arveja fresca es la segunda leguminosa más importante en Colombia después del frijol. En los últimos 15 años se ha incrementado el área cultivada en el país y el departamento de Nariño aporta el 58 % de la producción nacional; la zona productora se concentra en la subregión exprovincia Obando en el sur del departamento y se cultiva principalmente por minifundios. Este cultivo es uno de los sistemas de producción agrícola más representativos de la región, un elemento clave de la seguridad alimentaria y nutricional, y una de las principales fuentes de ingresos de las familias rurales. En este estudio se identificaron las tipologías de productores de los municipios de Puerres y Córdoba (Nariño) a partir de una muestra de 117 productores de arveja, a quienes les fue aplicada una encuesta estructurada; los datos se analizaron mediante un método jerárquico y se establecieron cuatro grupos de adoptantes. Las principales variables diferenciadoras fueron las sociodemográficas, experiencia en el cultivo, adopción de tecnología y su relación con la calidad de vida y procesos de migración. Este tipo de análisis contribuye a múltiples propósitos, desde comprender en cierta medida la complejidad de las sociedades rurales, así como en definir políticas públicas y determinar aspectos clave para la adopción de tecnología.

Introducción. En Sinaloa, la producción de hortalizas es afectada por nematodos del género Rotylenchulus, del cual existen 16 especies descritas a nivel mundial. Objetivo. Identificar especies de Rotylenchulus en campos hortícolas de Sinaloa, México, y evaluar su patogenicidad. Métodos. Se recolectó suelo en campos hortícolas de Sinaloa y se llevó a cabo la extracción de nematodos por medio de la técnica tamizembudo. Se cuantificaron las poblaciones de Rotylenchulus spp. bajo el microscopio compuesto, se registraron las características morfológicas y morfométricas. En cada muestra de suelo recolectado se evaluó el tipo de textura, el pH y se correlacionaron con las poblaciones obtenidas en cada sitio de muestreo. Para evaluar la patogenicidad se estableció un ensayo en plántulas de tomate y pepino con distintas concentraciones de Rotylenchulus. Resultados y discusión. Se obtuvieron seis poblaciones de Rotylenchulus spp., pertenecientes a Guasave, Navolato y Culiacán, las mayores poblaciones de Rotylenchulus spp. se observaron en suelos francos con pH neutro, esto corresponde con lo reportado por Martínez et al. (2015). Las características de juveniles, machos y hembras de las poblaciones aisladas corresponden a las reportadas por Palomares-Riu et al. (2021) para la especie Rotylenchulus reniformis. Respecto a la patogenicidad de Rotylenchulus spp. sobre plantas de tomate, se observó la reproducción de hembras a los 60 ddi (días después de la inoculación), mientras que en pepino se observaron masas de huevos y hembras maduras a los 28 ddi. Conclusiones. En cultivos susceptibles se puede acortar el ciclo biológico de Rotylenchulus spp., lo que conlleva a mayores pérdidas de producción. En Sinaloa, México, se encontró el nematodo Rotylenchulus reniformis en altas poblaciones, principalmente en cultivos de tomate, chile y pepino.

El uso de agroquímicos en los cultivos hortícolas generan efectos negativos, por lo que se busca disminuir o eliminar su uso mediante otras técnicas menos toxicas. La homeopatía agrícola representa una alternativa para la agricultura ecológica, incidiendo de manera positiva en el desarrollo de los cultivos. Se evaluó el efecto de cuatro medicamentos homeopáticos para uso humano en dos dinamizaciones centesimales (7CH y 13CH) [(Silicea Terra (SiT), Natrum muriaticum (NaM), Zincum phosphoricum (ZiP) y Phosphoricum acidum (PhA)] y un tratamiento control (Agua destilada), sobre la germinación, emergencia y desarrollo vegetativo inicial del tomate. Los tratamientos se establecieron bajo un diseño completamente al azar con tres repeticiones. Se evaluó el porcentaje y tasa de germinación y emergencia, y variables morfométricas (altura de planta, longitud radicular, peso húmedo y seco). Además, en la etapa de desarrollo vegetativo se incluyeron las variables diámetro de tallo, peso húmedo y seco de hojas, número de ramas, hojas y brotes florales. Se observaron diferencias significativas en todas las variables morfométricas evaluadas, en función de las diferentes etapas de desarrollo, los medicamentos homeopáticos y sus diferentes dinamizaciones. Durante la germinación, se observó mayor crecimiento en longitud de tallo con ZiP-7CH (5.5±0.98 cm) en relación al grupo control (4.3±1.10 cm). Durante la etapa de emergencia, los tratamientos SiT-7CH (6.6±1.11 cm) y ZiP-7CH (5.9±1.41 cm) incrementaron significativamente la longitud del tallo, mientras que con PhA-7CH se obtuvieron los mejores efectos en la variables evaluadas durante la etapa de desarrollo vegetativo (LT (94±8.31 cm), N° hojas (131±27.71 hojas), BFT (17.20±2.45 g), BFH (30±7.72 g), BSH (2±0.61 g), BFR (10±6.26 g), BSR (1±0.43 g) y N° brotes florales (6±7.10 brotes)). Los medicamentos homeopáticos aplicados incidieron positivamente durante la etapa inicial y el desarrollo vegetativo del tomate, bajo condiciones controladas. Esta investigación representa un avance en el manejo sustentable del cultivo de tomate.

En la producción de hortalizas en la Región Caribe no existe una organización de cadena productiva lo cual se manifiesta en la distribución inequitativa del valor agregado y la baja competitividad. Este trabajo tuvo como objetivo determinar los aspectos que impiden la integración de la cadena de valor de las hortalizas en la Región Caribe de Colombia. La usencia de la integración de los componentes vuelve ineficiente a la producción y por esta razón se justifica la realización de un estudio que determine los factores que frenan la integración de la cadena. La información se obtuvo de 63 encuestas aplicadas a una muestra seleccionada mediante la técnica de muestreo aleatorio simple. Se construyó una base de datos y se aplicaron técnicas estadísticas como: descriptivas, análisis de correlación, tablas de contingencia y el diseño de un modelo econométrico tipo Logit que permitió medir la probabilidad de integración de la cadena y la contribución de cada una de las variables en la explicación de la situación. Los resultados muestran que los eslabones no están integrados, no comparten información principalmente entre agricultores y consumidores. Se concluye que los actores actúan de forma independiente tratando de sacar el mejor provecho individual sin que se persiga aumentos del valor dentro de la cadena y con distribución inequitativa de los beneficios de la producción.

El objetivo fue estudiar la compatibilidad y eficiencia de Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae para el control de insectos plagas en col y lechuga cultivados en un sistema acuapónico conformado por tanques de Piaractus brachypomus. Fueron preparadas soluciones de esporas de B. bassiana y M. anisopliae. Los datos sometidos a un Diseño Completamente Al Azar, con cuatro tratamientos, tres repeticiones y los promedios comparados por el test de Tukey a 5 % evidenciaron que B. bassiana + M. anisopliae ocasionó 73% de mortalidad de Bemisia tabaci en el envés de las hojas de lechuga, B. bassiana reveló 84% de mortalidad para Brevicoryne brassicae L. en el haz de las hojas de col en 23 días. En el envés de las hojas de col, B. bassiana + M. anisopliae, mostraron 79% de mortalidad en solo 6 días y M. anisopliae 88% en 23 días después de su aplicación. Los hongos entomopatógenos B. bassiana + M. anisopliae evaluados fueron eficaces para el control de mosca blanca en el envés de las hojas de lechuga. B. bassiana fue más eficaz en el control de los pulgones del haz y M. anisopliae en el envés de las hojas de col durante la segunda aplicación.

El creciente interés por los snacks de vegetales no amiláceos, preparados sin fritura se explica por su menor densidad calórica, respecto a la papa deshidratada y frita. Los métodos convencionales de secado a alta temperatura en ciertos casos pueden provocar pérdidas de componentes bioactivos. Es por ello que existe interés en la búsqueda de nuevos métodos de procesamiento que reduzcan el desperdicio de estos productos. En este trabajo, se evaluó la calidad (antioxidantes fenólicos, carotenoides, azúcares, acidez, color, aceptabilidad sensorial e higroscopicidad) de snacks de zapallito redondo obtenidos por dos métodos diferentes: 1) secado con aire caliente (SAC) o 2) por un método combinado de deshidratación osmótica (DO) con NaCl seguido de una etapa de secado por aire caliente (DO+SAC). Dependiendo de la concentración de NaCl empleada, la etapa de DO permitió reducir la humedad inicial del vegetal en 15-30%. La incorporación de un pre-tratamiento de DO antes del secado por aire caliente no afectó la acidez, azúcares ni contenido de compuestos fenólicos del producto final. Los snacks obtenidos por el método combinado DO+SAC, mostraron mejor color y aceptabilidad sensorial, mayor nivel de carotenoides extraíbles y menor higroscopicidad que los producidos por SAC. Los resultados del presente trabajo muestran que los tratamientos combinados de DO y aire caliente, resultan en snacks de zapallito redondo con mejores propiedades físicas (color, higroscopicidad), nutricionales (carotenoides) y sensoriales (aceptabilidad) que aquellos obtenidos sólo por secado convencional con aire caliente.

Para evaluar el efecto de un promotor del crecimiento en el cultivo del rábano se diseñó un experimento en bloque al azar con cinco tratamientos y tres réplicas. Las variantes fueron: dosis 0.2, 0.5, 0.7 y 1.0 L ha-1 del promotor del crecimiento y un control. Dentro de los indicadores evaluados estuvieron la masa fresca y seca de la planta. Se evaluaron el diámetro polar y ecuatorial del tallo fresco, los índices de crecimiento fisiológicos, eficiencia foliar y productiva y rendimiento agrícola. Los resultados mostraron incrementos significativos (P≤0.05) en la masa fresca de la planta; el comportamiento más favorable fue de la dosis 0.2 y 0.7 L ha-1 con 13.96 y 16.19 g. En la masa seca en la cosecha, todos los tratamientos con el promotor del crecimiento difirieron significativamente del control y lo superaron como promedio en un 35.43%. En la masa fresca del tallo, 30 días después de la siembra, fue la dosis 0.7 L ha-1 la de mejor comportamiento con relación al control, con un incremento de 11.32 g. La tasa de asimilación neta fue superior significativamente con las dosis 0.7 y 1.0 L ha-1. La mayor eficiencia productiva fue alcanzada con las variantes (0.5, 0.7 y 1.0 L ha-1) y el mejor comportamiento en el rendimiento, con diferencias significativas (P≤0.05) del resto de los tratamientos, fue de la dosis 0.7 L ha-1 que alcanzó 1.10 kg (m2)-1. Por lo que el VIUSID agro influyó positivamente en los indicadores morfofisiológicos y productivos del cultivo de rábano.

El crecimiento poblacional, la expansión de la ciudad y el aumento del parque automotor del cantón Cuenca ha causado un deterioro en la calidad del aire, lo que pone en riesgo la producción agrícola en las zonas rurales cercanas, el objetivo del presente estudio fue determinar la concentración de Pb en el follaje de lechugas de repollo en la parroquia San Joaquín. Se sembraron doce lechugas de repollo en dos camas que fueron ubicadas en condiciones de cielo abierto y bajo invernadero con un suelo sustrato común para el desarrollo de las plantas, el sustrato fue caracterizado, los resultados evidenciaron que el contenido de plomo en el follaje de la lechuga provino en su mayoría del aire. Al momento de la cosecha, se enviaron muestras de follaje para el análisis del contenido de Pb mediante el método de absorción atómica, el menor valor correspondió al cultivo bajo invernadero con un promedio de 0,066 mg/kg, en tanto que el cultivo abierto obtuvo valor de 0,087 mg/kg, de acuerdo a la Prueba T independiente, no hay diferencia estadística significativa, estos valores de concentración de plomo están por debajo de los límites establecidos por la Organización Mundial de la Salud, con lo que se considera que las lechugas no están contaminadas con Pb asociado a vehículos y combustibles.

La producción de hortalizas tiene valor económico y social en Costa Rica, además, es una fuente nutricional básica para la población y la principal actividad económica para muchos productores, sin embargo, la aplicación de agroquímicos representa un riesgo para la salud de los consumidores, por la presencia de residuos de plaguicidas en los productos. Durante el 2013 y 2014 se desarrolló una investigación con el objetivo de definir las Situaciones de Riesgo Potencial (SRP), asociadas con la aplicación de plaguicidas para establecer el grado de cumplimiento de su uso por los productores del Valle Central de Costa Rica. Primero se elaboró una lista de SRP de todos aquellos puntos del proceso de producción de hortalizas relacionados con la aplicación de agroquímicos que representan algún riesgo para la inocuidad del producto. Posteriormente se elaboró un cuestionario para entrevistar a los responsables de 164 sistemas de producción hortícola. Se logró establecer que entre 21,1 y 38,9% de los productores, aprendió a utilizar los plaguicidas en la práctica, sin ninguna instrucción apropiada. Entre un 57 y un 76% de los productores, poseen balanza o equipo de medición calibrado para pesar o medir las dosis de los plaguicidas. Alrededor del 50% de los productores siguen las recomendaciones del vendedor del producto en cuanto a la dosis; sin embargo, entre un 55 y 76% de los productores, utilizan la dosificación por volumen. Respecto al periodo de retiro, el 40% de los productores de tomate y el 45% de los de chile dulce, indican que no respetan dicho periodo. Se concluye que en el manejo de agroquímicos en la producción hortícola en Costa Rica, existe una importante cantidad de riesgos que podrían generar contaminación por residuos de plaguicidas, y así, comprometer la salud del consumidor.

Durante 2012 y 2013 se realizó un estudio que abarcó 164 sistemas de producción de horta - lizas, ubicados en el Valle Central de Costa Rica. Su objetivo fue establecer si los productores cum - plen los puntos críticos relacionados con el riesgo de contaminación microbiológica. Se elaboró un listado de 38 eventos críticos ubicados a lo largo de toda la cadena de producción. Con ellos se diseñó una herramienta modalidad encuesta, para consultar a productores de tomate, chile dulce, lechuga, apio y culantro. Con los resultados se realizó un análisis de frecuencias, que demostró que la mayoría de los productores de tomate y de chile dulce utilizan abonos orgánicos que incluyen desechos animales. Además, se identi - ficó como problema principal la seria deficiencia sanitaria en el campo más que en la empacado - ra ya que el faltante de lavamanos es inferior que el de sanitarios. Por otra parte, la mayoría de los productores encuestados tienen animales domésticos sueltos en el área de producción. Alrededor del 30% de las empresas solo disponen de agua de río o acequia para las necesidades básicas del personal de campo. La mayoría de estas empresas, sin distingo de cultivo, utilizan como principal fuente de riego el agua de ríos y acequias. Solo un bajo porcentaje de las empresas evaluadas poseen un pozo o almacenan agua. Casi todas las fincas encuestadas están en áreas con altos niveles de población humana, presencia generalizada de casas de habitación y de fincas destinadas a producción animal. Se detectaron serios problemas de aseo de los recipientes plásticos utilizados en la cosecha. El estudio también confirmó la existencia de gran número de condiciones no adecuadas de manejo del cultivo, que incrementan el riesgo de que el producto hortícola sea contaminado.

Esta investigación tuvo como escenario 4 agroecosistemas de la Provincia de Sancti Spí - ritus, Cuba. Se estudió la respuesta productiva de diferentes cultivos de hortalizas y granos a la cobertura muerta dispuesta sobre el suelo y al empleo de biofertilizantes en condiciones experi - mentales de campo y en diferentes tipos de suelo. Dentro de las hortalizas se evaluó la cebolla ( Allium cepa L.) y el tomate ( Solanum lycopersi - cum L.); para ambas se utilizó diferentes tipos de cobertura muerta sobre el suelo. Con los granos, se empleó Fitomas-E y Biobras 16 en el cultivo del frijol () y microrganismos eficientes en maíz ( Zea mays L.). El diseño experimental para los 4 experimentos fue de bloques al azar. En todos el rendimiento de los cultivos fue superior en las variantes tratadas en relación con el control. Cuando se usó cobertura muerta en cebolla y tomate, el mayor rendimiento se obtuvo con el tratamiento con restos de cosecha de arroz: 14,08 y 31,25 t.ha -1 , respectivamente. En el cultivo del frijol ( Phaseolus vulgaris L.) la mejor combina - ción fue la aplicación conjunta de Fitomas E y Biobras 16, con un rendimiento de 2,23 t.ha -1 . La producción de maíz fue superior en más del 50% cuando se usó microorganismos eficientes en correspondencia con la variante control. Las prácticas agrícolas evaluadas contribuyeron a mejorar la respuesta productiva en todos los cultivos donde fueron aplicadas.

La descripción del crecimiento de una planta, o de un cultivo, a lo largo de su ciclo de vida o de producción, así como la evaluación de tratamientos capaces de modi¿car la acumulación de biomasa de un vegetal re - quieren indicadores objetivos que puedan ser validados estadísticamente. Las técnicas de análisis del creci - miento son herramientas útiles para estos ¿nes. Pueden aplicarse en múltiples situaciones, pero su empleo en cultivos intensivos presenta aspectos particulares y precauciones a ser tenidos en cuenta, acerca de los cuales la información disponible es relativamente escasa y dispersa. En este trabajo de revisión se describen los estimadores del crecimiento más apropiados para ser empleados en especies hortícolas, frutales y orna - mentales. Asimismo, se discuten e ilustran distintas alternativas para la utilización de estos indicadores tanto a nivel de planta aislada como de cultivo.

La agricultura urbana hace parte importante en la producción de alimentos para una población cada día más creciente. En este contexto, el objetivo de esta investigación fue evaluar la productividad del cultivo de lechuga Lactuca sativa var. Batavia bajo condiciones de macrotúnel con tres niveles de fertilización. El ensayo se realizó en la localidad de San Felipe, Pasto, Nariño, en un suelo Vitric haplustands; se evaluaron dos tipos de ambientes (condiciones de macrotúnel y a campo abierto), con tres niveles de fertilización: alto 115; 69; 210 kg/ha (N, P2 O5, k2O), medio 69; 23; 150 kg/ha (N, P2 O5, k2O) y bajo 46; 11,5; 90 kg/ha (N, P2 O5, k2O). El macrotúnel fue construido con arcos de bambú y una cubierta plástica para invernaderos. El ensayo se estableció en un diseño de bloques completos al azar con arreglo de franjas divididas. Las variables agronómicas evaluadas fueron: peso de cabeza (PC), porcentaje de materia seca (aérea y de raíz), diámetro de cabeza (DC), días a cosecha (DCO) y rendimiento (R). Además, se realizó un análisis económico de presupuesto parcial. Los resultados mostraron que el cultivo de lechuga en ambiente de macrotúnel obtuvo en: PC=2,24kg/planta; DC=20,33 cm y DCO=74 días; valores que presentaron diferencias estadísticas significativas con respecto al ambiente campo abierto. A diferencia de lo anterior el porcentaje de materia seca aérea, no presentó diferencias significativas en ninguno de los tratamientos; situación similar aconteció con las dosis de fertilización alto, medio y bajo de (N, P, K) y las interacciones de estas, con los dos ambientes evaluados. El análisis económico mostró que las mayores utilidades se obtuvieron en el ambiente de macrotúnel con 11278 pesos/m2y una rentabilidad de 507%.

Las “cochinillas de humedad” (Crustacea: isopoda), han ido surgiendo como organismos plaga de importancia en agricultura, en países como Brasil y Argentina, en donde causan daños en soya, girasol y pastos. Recientemente se han detectado en Boyacá, afectando cebolla de bulbo, frijol y frutales. Por lo anterior, fué necesario iniciar la caracterización de las especies presentes y la determinación de su impacto en la producción hortícola en algunos municipios de esta región. Se realizó muestreos en Paipa, Tibasosa, Nobsa y Santa Rosa de Viterbo, para determinar la presencia y diversidad de especies de “cochinilla de humedad”; así como, una encuesta para establecer la percepción que tenían los agricultores del daño de estos crustáceos y las estrategias de manejo empleadas. Se evaluaron 8 veredas en Paipa, 7 en Nobsa, 3 en Tibasosa y 1 en Santa Rosa de Viterbo. Se comprobó la presencia de “cochinillas de humedad” en cultivos de frutales, hortalizas y otros, en los municipios muestreados. Se identificaron las especies: Porcellios caber, Porcellio dilatatus, Porcellio pruinosus, Armadillidium vulgare y Armadillidium nasatum. El daño por estos organismos se evidenció en lechuga, brócoli, repollo, remolacha, espinaca, cebolla, cilantro, durazno, frijol, fresa, maíz y papa, especialmente en semillero. El daño observado fué mordedura en hojas (50%), raíz (32,35%), tallo (20,85%) y ramas (2,94%). Se percibió falta de conocimiento de los agricultores en el manejo de las “cochinillas de humedad”, utilizándose insecticidas en un 79,41% de los casos, un manejo orgánico en 2,99% y ningún manejo en el 5,88%.

Resumen:Se llevó a cabo un estudio para medir el comportamiento de la utilización de diferentes dosis de residual sólido de producción de biogás (0.5; 1.0; 1.5 y 2.0 kg.m-2) en tres momentos de aplicación (al inicio, cada dos cultivos y en cada cultivo) en una secuencia de hortalizas. Se empleó un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. Se realizaron muestreos al suelo al término del ciclo de cultivo y se determinó pH (KCl), contenido de fósforo, potasio y el porciento de materia orgánica. Del análisis de los resultados se obtuvo que la dosis de 1 kg.m-2 del residual de biogás en su estado sólido aplicado cada dos cultivos logro incrementos de los rendimientos por encima del 30% con respecto a la no aplicación del residual. Los contenidos de P2O5 y K2O y el % de materia orgánica se favorecieron con el uso del abono al término del ciclo de las hortalizas, lo que permite la explotación intensiva del suelo./Abstract: A study was conducted to measure the performance of using different doses of solid waste in biogas production (0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 kg.m-2) in three application times (at baseline, each two crops and in each crop) in a sequence of vegetables. Design of randomized blocks with three replications was employed. Soil sampling at the end of the crop cycle were performed and pH (KCl), content of phosphorus, potassium and the percentage of organic matter was determined. Analysis of the results obtained that the dose of 1 kg.m-2 residual biogas in its solid state achievement applied every two crops yield increases above 30% over the non-implementation of the residual. The P2O5 and K2O and % organic matter contents were favored by the use of the organic fertilizer at the end of the cycle of the vegetables, allowing the intensive soil use.

Resumen. Se llevó a cabo un estudio con el objetivo de lograr mayor precisión en la fertilización de los sustratos y obtener a su vez incrementos sostenidos de los rendimientos, sin que se deterioren los mismos además lograr plantas bien nutridas; para lo que se determinaron los niveles críticos externos (P2O5, K2O, MO, Ca y Mg) y los internos (N, P, K, Ca y Mg); se evaluaron además, los efectos combinados de dosis de cachaza (0, 5, 10 y 15 kg.m-2) y la aplicación en tres momentos (al inicio, alternamente y en cada cultivo) en una secuencia de hortaliza, durante tres años; mediante un diseño de bloque al azar con arreglo factorial y cuatro repeticiones. Se realizaron muestreos foliares al término de cada cultivo durante la rotación, para el limite critico interno, y muestreo del sustratos cada vez que termino un ciclo para los externos. Del análisis de los resultados se obtuvieron los límites críticos internos (2.98 % de N, 0.80 % de P, 2.90 % de K, 1.90 % de Ca y 0.68 % de Mg) y los externos (7.65 mg.100g-1 P2O5, 8.85 mg.100g-1 K2O, 6.20 mg.100g-1 de Ca 5.57 mg.100g-1 de Mg y 20.00 % de M.O); cuando los valores obtenidos estén por debajo de los que se plantean, se debe aplicar 5 kg.m-2 de cachaza cada dos cultivos, para lograr rendimientos por encima de 40.0 kg.m-2 de hortalizas.ciclo-1, si los valores están por encima, no se aplica el abono orgánico.

Resumen. El hongo Peronospora destructor causa considerables pérdidas en la producción de cebolla de bulbo en el mundo. Fosfito de potasio en combinación con el fungicida Metalaxyl + Mancozeb, fue evaluado por su eficiencia en el control de este patógeno en el híbrido de cebolla de bulbo Yellow Granex. Los tratamientos consistieron en una aplicación de fosfito (5 mL L-1) alternada con una de fungicida (2 g L-1); dos y tres aplicaciones consecutivas de fosfito alternadas con una de fungicida; una aplicación de fungicida alternada con una de fosfito; dos y tres aplicaciones consecutivas de fungicida alternadas con una de fosfito; aplicaciones de sólo fosfito y sólo fungicida y un testigo. Se utilizó el diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. Se evaluó la incidencia y severidad de la enfermedad, el número, tamaño y peso de bulbos de primera, segunda, tercera y peso total de bulbos. Los resultados mostraron que las aplicaciones de fosfito de potasio durante dos semanas consecutivas alternadas en la tercera semana con una de fungicida y las aplicaciones semanales de sólo fosfito, tuvieron efectos altamente significativos en el control de la incidencia y severidad de P. destructor y diferencias significativas en el peso de los bulbos de primera (28,1 y 27,9 t ha-1) y peso total de bulbos (55,5 y 52,1 t ha-1), representando en relación al testigo, un incremento de 200 y 196% en el peso de los bulbos de primera y de 55 y 45,7% en el peso total de bulbos, respectivamente. Se concluye que con el fosfito de potasio se reduce la aplicación de fungicidas y ello es una alternativa viable para el manejo ecológico de P. destructor en la producción de cebolla de bulbo.Abstract. Peronospora destructor fungi causes considerable loses in the production of onion bulb in the world. Potassium phosphite in combination with the fungicide Metalaxyl + Mancozeb was evaluated for its efficiency in the control of this pathogen in the onion bulb hybrid Yellow Granex. The treatments consisted in one application of potassium phosphite (5 mL L-1) alternated with one of fungicide (2 g L-1); two and three consecutive applications of potassium phosphite alternated with one of fungicide; one application of fungicide alternated with one of potassium phosphite; two and three consecutive applications of fungicide alternated with one of potassium phosphite; applications of potassium phosphite and fungicide alone and one control. The experimental design was a complete block randomized with three replicates. The variables evaluated were the incidence and severity of the disease and the number, size and weight of the bulbs of first, second and third class and total bulb weight. The results showed that the applications of potassium phosphite during two consecutive weeks alternated in the third week with one of fungicide and the weekly applications of phosphite alone had highly significant effects on the control of the incidence and severity of P. destructor and significant differences on the weight of the first class bulbs (28.1 and 27.9 t ha-1) and total bulb weight (55.5 and 52.1 t ha-1), representing in comparison to the control an increment of 200 and 196% on the weight of the first class bulbs and of 55 and 45,7% on the total bulb weight, respectively. It is concluded that with the potassium phosphite the application of fungicides is reduced and this represents a viable alternative for the ecological management of P. destructor in the production of onion bulb.

En la caracterización y procesamiento de productos agrícolas, el contenido de humedad es una de las principales características físicas a ser determinadas, sin embargo requiere normalmente de varias horas para conocer los resultados. En este trabajo fueron comparadas dos técnicas para determinar el contenido de humedad de yuca, ñame y plátano verde. La técnica denominada aquí convencional (AOAC No. 925.09 y AOAC 925.10) y la técnica del horno microondas. Fueron utilizadas las potencias de 140W, 280W y 560W en el horno microondas, tamaño de muestra de 10g y determinado el contenido de humedad del producto a cada minuto hasta obtener valores estadísticamente iguales a los encontrados por el método de referencia o convencional. Se comprobó la posibilidad real de utilizar el horno de microondas como un método rápido para determinación de humedad de yuca, ñame y plátano verde utilizando una potencia de 560W durante 5 min de exposición para yuca, 8 min para ñame y 4 min para plátano verde. Los resultados mostraron que no hubo diferencia entre las técnicas aplicadas, sugiriendo el empleo del horno microondas por razones relacionadas al tiempo de exposición, eficiencia y practicidad en la determinación del contenido de humedad de productos agrícolas.Na caracterização e processamento de produtos agrícolas, o teor de umidade é uma das principais características físicas a ser determinado, porem são necessárias varias horas para conhecer os resultados. Neste trabalho foram comparadas duas técnicas para determinar o teor de umidade de mandioca, inhame y banana da terra. A técnica aqui denominada convencional (AOAC 925.09 y AOAC 925.10) y a técnica do forno microondas. Foram utilizadas as potencias de 140W, 280W y 560W no forno de microondas, tamanho da amostra de 10g e determinado o teor de umidade a cada minuto até obter valores estatisticamente iguais aos encontrado pelo método convencional. Foi comprovada a possibilidade real de utilizar o forno de microondas como um método rápido na determinação do teor de umidade utilizando uma potencia de 560W durante 5 min de exposição para mandioca, 8 min para inhame e 4 min para banana da terra verde. Os resultados mostraram que no houve diferença entre as técnicas aplicadas, sugerindo o uso do forno de microondas por motivo do tempo de exposição, eficiência y praticidade na determinação do teor de umidade de produtos agrícolas.In the characterization and processing of agricultural products, the moisture content is one of the main physical characteristics to be determined, however normally takes several hours for results. In this work two techniques were compared to determine the moisture content of cassava, yam and green plantain. The conventional technique AOAC 925.09 and AOAC No. 925.10 and the microwave oven technique were evaluated. Were used the powers of 140W, 280W and 560W in the microwave, 10g sample size and determined the product moisture content every minute until statistically equal to those found by the conventional method. We confirmed the real possibility of using microwave as a quick method for determination ofmoisture fromcassava, yams andgreen plantain using a power of 560W for 5 min exposure to cassava, 8 min for yam and 4 min for green bananas. The results showed no difference between the techniques used, suggesting the use of microwave oven for reasons related to the exposure time, efficiency and practicality in determining moisture content in agricultural products.

En este estudio se evaluó el efecto de la temperatura de secado (50 y 60 °C) y los diferentes tipos de pretratamientos (sin pretratamiento, deshidratación osmótica y deshidratación osmótica al vacío) sobre las características fisicoquímicas y nutricionales del perejil deshidratado, midiendo la actividad de agua, densidad, rehidratación, color, contenido de vitamina C y carotenos. Los resultados mostraron que el secado de perejil a una temperatura de 60 °C sin pretratamiento es el más adecuado, presentando un menor tiempo de proceso (68 min), una mayor reducción en la humedad (4,3%) y un menor efecto en los contenidos de vitamina C (8,7 mg de vitamina C/100 g de muestra) y carotenos (36,9 mg de carotenos/100 g de muestra). Los procesos de secado con osmodeshidratación como pretratamiento son más lentos, debido a la formación de una capa de jarabe en la superficie de las muestras, la cual dificulta la salida de la humedad del interior de las hojas. El contenido de vitamina C disminuye en todos los procesos, pero es mayor en aquellos con pretratamiento por la solubilidad de la vitamina en el agua. Los carotenos se reducen en una mayor proporción en los procesos que toman mayor tiempo en llegar a la humedad de equilibrio debido a su termosensibilidad.The influence of the drying temperature (50 and 60 °C) and the different pretreatments (without pretreatment, osmotic dehydration and vacuum osmotic dehydration) were evaluated on the physical, chemical and nutritional characteristics of dried parsley, such as water activity, density, rehydration, color, vitamin C content, and carotene content. The results showed that drying at 60 °C without pretreatment is the best process for drying parsley because the process time (68 min) and the moisture content (4,3%) are lower and the vitamin C (8,7 mg vitamin C/100 g sample) and carotene contents (36,9 mg carotene/100 g sample) are less affected. The drying processes with osmodehydration as pretreatment are slower due to the formation of a syrup coating on the sample surface, making the movement of moisture within the parsley leaves more difficult. The vitamin C content decreases in all processes, but the decrease is higher in the process with pretreatment due to the solubility of the vitamin in the water. The carotene content decreases at a higher rate in the process that takes more time to reach equilibrium moisture content due to its thermosensitivity

En Sayula, la producción agroindustrial de hortalizas durante alrededor de veinte años fue realizada por empresas provenientes de otras regiones del país, las cuales valoraron al territorio como zona de coyuntura agrícola, tal como lo habían hecho en otras partes de México. Este modelo productivo, en el que predominan prácticas como la agricultura intensiva y de monocultivos, ha generado una diversidad de efectos ambientales cuya cuantificación monetaria se vuelve importante poder instrumentar prácticas correctivas. En este estudio se aplicó una encuesta a una muestra aleatoria de la población de Sayula (México), con el fin indagar acerca de la percepción de ésta en cuanto a los efectos producidos por la producción de hortalizas en la zona, así como también la cuantificación de los costos económicos de tales actividades, utilizando valoración contingente.

Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) belongs to the Asteraceae family. It is an annual crop from which tubers are mainly used. Yield ranges from 30 to 100 t·ha-1. Four uses can be given to this species: food, forage, industrial products (inulin) and fuel production (ethanol). It is not widespread as a vegetable crop, but it could be considered as a functional food because of its high inulin content (16 to 20 % in fresh weight). As a forage it is mainly used in pigs fatenning, it has no nutritional advantages compared with other species, but it grows better under poor conditions. It is considered one of the main sources of inulin, associated with its high tuber carbohydrate content and its high yield. It is also considered an energy crop for its potential to produce ethanol. Fifty tons of tubers could produce 4,500 liters of ethanol. The stablishment of the crop usually is done in early spring; plant population could range from 20,000 to 50,000 plants·ha-1. Tuber pieces sprout as well as entire tubers, optimum tuber piece size is around 50 g. Crop production needs large amounts of potassium, nitrogen and calcium. Tuber yield is highly sensitive to drought during emergence and late tuber growth. Weeds, insects and diseases are generally not a problem for Jerusalem artichoke. There are many cultivars of this species registered around the world, but not in Argentine, neither a characterization of the available materials in relation to the different uses that can be given to this species.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ El topinambur (Helianthus tuberosus L.) pertenece a la familia de las Asteráceas; es un cultivo anual del que fundamentalmente se aprovechan sus tubérculos, cuyo rendimiento varía entre 30 y 100 toneladas por hectárea. Son cuatro los principales usos que pueden darse a esta especie: hortícola, forrajero, e industrial para extracción de inulina y producción de etanol. Su uso hortícola no está muy difundido, sin embargo por el alto contenido de inulina (16 a 20 % del peso fresco del tubérculo) podría considerarse un alimento funcional, con todas las ventajas implicadas. Como forrajera principalmente se la utiliza en planteos de producción porcina y no presenta ventajas comparativas destacables respecto de otras especies, salvo su aptitud para producir en un amplio rango de condiciones ambientales. Su potencial como fuente de obtención de inulina es importante, por ser una de las especies vegetales con mayor proporción de este hidrato de carbono, asociado además a alto rendimiento por unidad de superficie. Es un cultivo de los considerados “energéticos” por su potencial para producir bioetanol, a partir de 50 toneladas de tubérculos de Helianthus tuberosus L. pueden obtenerse 4.500 litros de etanol. La plantación se realiza en primavera temprana, en densidades que pueden variar entre 20.000 a 50.000 plantas·ha-1; con tubérculos semilla enteros o trozados, de un peso óptimo aproximado de 50 g. Es una especie con altos requerimientos de potasio, nitrógeno y calcio, y con dos períodos que presentan sensibilidad a estrés hídrico: la emergencia del cultivo y el crecimiento de los tubérculos. Malezas, insectos y enfermedades no ocasionan mayores impactos en el cultivo. En el mundo hay muchas variedades difundidas, pero en nuestro país no hay variedades registradas ni una caracterización de los materiales disponibles en relación a los usos del cultivo.

Actualmente se está imponiendo una nueva dinámica dentro del sistema agroalimentario que responde a una integración de tipo vertical de actividades productivas y de generación de bienes diferenciados, orientadas a consumidores en segmentos específicos de mercado. Ésta es denominada integración de valor y tiene en el enfoque de circuitos una herramienta de análisis. En esta investigación se utiliza la citada herramienta para caracterizar el circuito hortícola (pimentón, tomate y cebolla) en la parroquia Independencia del Municipio Federación en el Estado Falcón, con el propósito de construir su perfil competitivo en términos de las actividades ejecutadas y de los agentes participantes. La unidad de investigación la conformaron 45 productores asentados en el área de estudio. Al finalizar la investigación se evidenciaron como principales rasgos característicos del circuito hortícola, los siguientes: ausencia de un marco gerencial que oriente competitivamente la explotación hortícola, fomento de distorsiones perniciosas de competitividad, comportamiento errático de la producción, el dominio del mercado por un solo agente, uso intensivo de insumos y expectativas de ganancias en el corto plazo. Asimismo tienen significativa importancia los regímenes de tenencia de tierra y acceso al recurso agua, ya que cerca del 80% de la producción es generada bajo esquemas de arrendamiento a precios significativamente altos. Se concluye que la explotación carece de una masa crítica de factores competitivos y se acerca a modos tradicionales de producción, aunque puede ser orientada como un esquema de desarrollo y crecimiento sustentable de esta zona rural.

Se presenta una clave ilustrada para 15 géneros de Thysanoptera que han sido localizados en 4 zonas hortícolas de Alajuela, Costa Rica. Se encontró 2 géneros de Aeolothripidae: Franklinothrips y Erythrothrips. También se encontró 2 géneros de Panchaetothripinae (Heliothrips y Selenothrips), 6 géneros de Thripinae (Bregmatothrips, Chirothrips, Neohydatothrips, Microcephalothrips, Frankliniella y Thrips) y 5 géneros de Tubulifera (Karnyothrips, Haplothrips, Leptothrips, Liothrips y Adraneothrips). Se incluye una clave ilustrada para 5 especies de Frankliniella (parvula, fallaciosa, insularis, invasor y cubensis).

En la caracterización y procesamiento de productos agrícolas, el contenido de humedad es una de las principales características físicas a ser determinadas, sin embargo requiere normalmente de varias horas para conocer los resultados. En este trabajo fueron comparadas dos técnicas para determinar el contenido de humedad de yuca, ñame y plátano verde. La técnica denominada aquí convencional (AOAC N° 925.09 y AOAC 925.10) y la técnica del horno microondas. Fueron utilizadas las potencias de 140W, 280W y 560W en el horno microondas, tamaño de muestra de 10g y determinado el contenido de humedad del producto a cada minuto hasta obtener valores estadísticamente iguales a los encontrados por el método de referencia o convencional. Se comprobó la posibilidad real de utilizar el horno de microondas como un método rápido para determinación de humedad de yuca, ñame y plátano verde utilizando una potencia de 560W durante 5 min de exposición para yuca, 8 min para ñame y 4 min para plátano verde. Los resultados mostraron que no hubo diferencia entre las técnicas aplicadas, sugiriendo el empleo del horno microondas por razones relacionadas al tiempo de exposición, eficiencia y practicidad en la determinación del contenido de humedad de productos agrícolas.