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Improvingprotein autonomy is amajor challenge in organic pig production. According to organic specifications, pigs should have access to fodder (roughage,fresh, dried) orsilage.The objective of thisstudy was to evaluate consequences of feeding alfalfa hayon growth and carcass performances. A total of 120 pigs were used in two consecutive trialsof 60 pigs. Pigs were group-housed (sixpigs/pen). Fivetreatments were compared. The control group (T) and the R0 LEgroup were fed ad libitumwith a commercial grower feed. The R10 LE, R15 LEand R22 LEgroups were restrictively fed at 10%, 15%and 22% of ad libitum, respectively,compared to the T and R0 LEgroups. Alfalfa haywas providedad libitumto the R0 LE, R10 LE, R15 LEand R22 LEgroups. Pig growth in the T and R10 LEgroupsdidnot differ significantly (949and 937 g/d, respectively),but the average daily gain of those in the R15 LEand R22 LEgroups was significantly lower(855 and 804 g/d,respectively, P

D'un cadre conceptuel à un programme expérimental pour la gestion intégrée de la santéchez les monogastriques. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2018)

National audience; Selecting for improved feed efficiency might impair the animal’s ability to face stresses. The response to weaning was studied in pigs from two lines divergently selected for residual feed intake (RFI) after weaning. A total of 132 pigs from each line, housed in conventional post-weaning units were fed either a conventional (two diets) or a protective (three diets) feed sequence during the post-weaning period. Body weight and diarrhea were recorded at weaning (D0; 28 days of age), D1, D2, D6, D12, D19, D26 and when exiting the post-weaning unit (D42, 10 weeks of age). Pen feed intake was recorded. No antibiotics were used. Pigs of the low RFI line (LRFI) were heavier at weaning, with lower levels of diarrhoea at D1 and D2 than pigs from the high RFI line (HRFI) (P

Lors d’un problème de santé, les ressources nutritionnelles d’un animal en croissance sont limitées par la réduction de son ingestion, le conduisant à détourner les nutriments de sa fonction de croissance vers ses fonctions de défense. Les porcs actuels, à fort potentiel de croissance, semblent moins robustes que les races anciennes à croissance plus lente, mais cette relation a été peu étudiée. Ce travail vise à tester l’effet de la vitesse de croissance des porcs sur les pertes/saisies en engraissement, et des indicateurs d’inflammation. Une base de données a été créée en regroupant les performances et les pertes/saisies de 5 863 porcs en engraissement issus de trois stations expérimentales de l’INRA. Dans l’une d’elles, les causes des pertes étaient enregistrées et des prélèvements de sang ont été réalisés avant l’abattage des porcs (110 kg). Au total, 7% des porcs sont perdus en engraissement ou saisis à l’abattoir et la répartition dans le temps de ces pertes diffère entre les stations. Un poids à la naissance et une croissance en maternité élevées favorisent une consommation et une croissance élevées jusqu’en fin d’engraissement sans être néfastes à la survie, ni prédictif d’une saisie à l’abattoir. L’hypothèse d’une plus grande fragilité des porcs à croissance rapide n’est pas vérifiée, mais des corrélations négatives entre performances et nombre de cellules immunitaires et positives avec l’hématocrite apparaissent dans cette étude. D’autres études sont nécessaires pour identifier des indicateurs prédictifs des pertes d’animaux en engraissement ou à l’abattage., During health disorders, growing animals have to divert nutrients from growth to defense functions despite a reduction in nutrient resources because of a reduced voluntary feed intake. Modern high‐performance pigs are suspected of being less robust than former low‐performance breeds but this relation has been poorly investigated. The present work has been designed to study the effect of growth rate in growing‐fattening pigs on the losses, on the one hand, and inflammatory markers, on the other hand. A database was built using performances and losses of 5 863 growing‐fattening pigs in three experimental units of INRA. In one of the three units, causes of losses were recorded and blood samples were collected before slaughter (110 kg). In total, 7% of pigs were lost during the fattening period or at slaughter (carcass condemnation) and the time distribution of losses varied between research units. A high birth weight combined with a rapid pre‐weaning growth were associated with a high feed intake and rapid growth until the end of the fattening period without detrimental effect on survival, nor on carcass condemnation. The assumption of a greater weakness of high‐performance pigs is not verified, but negative correlations between performance and immune cell counts positive with hematocrit appear in the present study. Other research is necessary to identify predictive indicators of pig losses during the fattening period and at slaughter.

Description par une approche méta-analytique des réponses d'ingestion et de croissance de porcelets sevrés soumis à une infection bactérienne digestive La perturbation de la santé diminue l'ingestion volontaire et la croissance des animaux. Les objectifs de ce travail sont de décrire en fonction du temps, par méta-analyse, la baisse d'ingestion et de croissance observée chez des porcelets sevrés soumis à des infections bactériennes digestives. La base de données utilisée regroupe les valeurs de consommation moyenne journalière et de gain moyen quotidien de porcelets expérimentalement infectés, issues de 29 essais publiés. Les réponses en fonction de la durée de la période de mesure, sont modélisées à l'aide des fonctions linéaires ou curvilinéaires plateau. L'analyse de la corrélation entre croissance et ingestion permet de quantifier la baisse de croissance non liée à la baisse d'ingestion. L'amplitude maximale de la réponse est plus importante pour la croissance que pour l'ingestion (85% vs 15% de différence entre animaux infectés et témoins en % des témoins). L'ingestion des animaux perturbés recouvre celle des témoins plus de 40 jours après le début de l'infection. Le plateau est atteint plus rapidement pour la croissance (15 jours), mais la vitesse de croissance des animaux ayant subis l'infection reste inférieure de 8%. La réduction de la croissance non expliquée par la baisse d'ingestion, dépend du temps de la mesure. Pour conclure, ce travail peut être un préalable à la prise en compte de phases de perturbation de la santé, dans des modèles de prédiction de la croissance des porcs.

National audience; Les matières premières (MP) riches en fibres sont fréquemment introduites dans les aliments des porcs. Cependant, l’utilisation raisonnable de ces MP nécessite une caractérisation précise de la fraction fibreuse. Les fibres représentent une famille hétérogène de composés aux caractéristiques biochimiques et physicochimiques variées. Plusieurs méthodes permettent de les dosersélectivement mais celle de van Soest et la cellulose brute (CB) sous‐estiment la fraction soluble au contraire de la méthode de Prosky (TDF) alors même que cette fraction est recherchée pour ses effets sur la fonction digestive et la santé. La méthode TDF est, cependant, peu pratiquée en alimentation animale. L’objectif de ce travail est de proposer des équations de prédiction des teneurs en fibres totales solubles et insolubles selon la méthode TDF en fonction de la composition chimique de la MP. A partir de 69 échantillons de MP, les teneurs en MS, MM, MAT, amidon, sucres totaux, MG et les teneurs en fibres selon différentes méthodes (Weende (CB), van Soest, Carré et Prosky (TDF)) ont été déterminées afin de calculer les équations de prédiction des fibres totales, solubles et insolubles par régression linéaire progressive, puis validées avec 25 autres MP. Les meilleures équations de prédiction des fibres totales et insolubles, proposées pour les principales catégories de MP, prennent en compte l’ensemble des constituants autres que les fibres (résidu) ou l’amidon et les protéines. Pour toutes les équations, les ETR sont généralement inférieurs à 3%.Les teneurs en fibres solubles ne peuvent, quant à elles, pas être prédites.

Construction d'une base de données pour étudier les interactions entre la santé et la nutrition chez le porc en croissance

Les objectifs de ce travail sont de quantifier les conséquences de challenges sanitaires sur l'ingestion d'aliment et la croissance du porc. Une base de données a été constituée à partir de 87 articles publiés entre 1971 et 2008. Elle totalise 11 136 animaux portant sur des essais dans lesquels les effets d'infections bactériennes et virales, d'infestations parasitaires, d'intoxication par des mycotoxines et de la dégradation de l'hygiène des bâtiments sur la consommation journalière d'aliment et le gain moyen quotidien ont été étudiés lors des phases de post-sevrage, croissance ou finition. Les variables dépendantes ont été ajustées par des modèles polynomiaux intra-essais et exponentiels. Les résultats indiquent que les challenges réduisent plus la croissance (12 %) que la consommation d'aliment (8 %). Les réductions d'ingestion les plus importantes sont observées avec des virus et en post-sevrage (31 %). Les réductions de croissance les plus importantes sont observées lors d'infections (bactéries et virus) en post-sevrage (-11 et -18 %) et avec les mycotoxines en finition (-27 %). L'ingestion explique moins de 10 % de la différence de croissance entre animaux challengés et témoins. Le type de challenge et l'agent étiologique influent fortement les réponses de l'animal. La base de données permettra d'aller plus loin dans l'étude des interactions entre challenge et nutrition. Meta-analytic analysis of sanitary challenges on voluntary feed intake and growth of the pig The degradation of sanitary conditions has an impact on both technical and economical results of pig production. The aim of this work is to quantify the impact of sanitary challenges on voluntary feed intake and growth in the pig. A database was built from 87 scientific papers published between 1971 and 2008. It contains results from in vivo experiments realised on 11136 pigs in order to test the impact of challenge by bacteria, viruses or parasites, intoxication by mycotoxins, and poor breeding hygiene on voluntary feed intake and growth on the post-weaning, the growing stages and the finishing period. Dependant variables were adjusted using polynomial intra-study models. The challenges leads to decrease the growth more than the feed intake (12 and 8 %). The most important reduction of feed intake was observed with viral challenges and during the post-weaning stage. The most important reductions of growth were observed with bacterial and viral infections in post-weaning stage (-11 and -18 %) and with mycotoxins in finishing period (-27 %). Feed intake explained less than 10 % of the difference of the growth between challenged and control pigs. The characteristics of the challenges have great influence on animal responses. The database built will permit to study better the interactions between sanitary challenge and nutrition

National audience

Improvingprotein autonomy is amajor challenge in organic pig production. According to organic specifications, pigs should have access to fodder (roughage,fresh, dried) orsilage.The objective of thisstudy was to evaluate consequences of feeding alfalfa hayon growth and carcass performances. A total of 120 pigs were used in two consecutive trialsof 60 pigs. Pigs were group-housed (sixpigs/pen). Fivetreatments were compared. The control group (T) and the R0 LEgroup were fed ad libitumwith a commercial grower feed. The R10 LE, R15 LEand R22 LEgroups were restrictively fed at 10%, 15%and 22% of ad libitum, respectively,compared to the T and R0 LEgroups. Alfalfa haywas providedad libitumto the R0 LE, R10 LE, R15 LEand R22 LEgroups. Pig growth in the T and R10 LEgroupsdidnot differ significantly (949and 937 g/d, respectively),but the average daily gain of those in the R15 LEand R22 LEgroups was significantly lower(855 and 804 g/d,respectively, P