Corouge, Marion, Loridant, Séverine, Fradin, Chantal, Salleron, Julia, Damiens, Sébastien, Moragues, Maria Dolores, Souplet, Vianney, Jouault, Thierry, Robert, Raymond, Dubucquoi, Sylvain, Sendid, Boualem, Colombel, Jean Frédéric, Poulain, Daniel, Service des Maladies de l'Appareil Digestif et de la Nutrition [CHRU Lille], Hôpital Claude Huriez [Lille], CHU Lille-CHU Lille-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), Université Lille Nord de France (COMUE), Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), Lille Inflammation Research International Center - U 995 (LIRIC), Institut Pasteur de Lille, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP)-Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), Registre EPIMAD, CHU Rouen, Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-CHU Amiens-Picardie-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), Inflammation: mécanismes et régulation et interactions avec la nutrition et les candidoses, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille, Droit et Santé, Universidad del Pais Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea [Espagne] (UPV/EHU), Innobioships [Lille], Groupe d'Étude des Interactions Hôte-Pathogène (GEIHP), Université d'Angers (UA), Institut d'Immunologie [CHRU Lille], Pôle de Biologie Pathologie Génétique [CHU Lille], Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), Service de Parasitologie-Mycologie [CHRU LIlle], Institut de Microbiologie [CHRU Lille], Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-Pôle de Biologie Pathologie Génétique [CHU Lille], Icahn School of Medicine at Mount Sinai [New York] (MSSM), CHU Lille-CHU Lille-Fédération Hospitalière de France-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille), The research leading to these results has received funding from the European Community’s Seventh Framework Programme (FP7-2007-2013) under HEALTH-F2-2010-260338-ALLFUN., This work is dedicated to the memory of Professor José Ponton. The authors wish to acknowledge the contribution of Nadine François for serum bank management, Dr Nicolas de Suray for his dedication and involvement to this work, Drs Nadine Cerf-Bensussan, Renata Polakowska Malika Baldwick and Bana Jabri for reviewing the manuscript and helpful discussions, and Dr Dominique Deplanque for his exchanges with the Ethics Committee of Lille University hospital., Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille-Institut Pasteur de Lille, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP)-Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-CHU Rouen, Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-CHU Amiens-Picardie, Fédération Hospitalière de France-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille)-Hôpital Claude Huriez [Lille], and CHU Lille-CHU Lille