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Orientador: Denis Miguel Roston Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola Resumo: A aquicultura mundial vem crescendo em ritmo acelerado nas últimas décadas, em função de vários fatores, entre eles: o aumento demográfico, a procura por alimento de baixa caloria e principalmente a redução dos estoques pesqueiros naturais. O Brasil tem enorme potencial para se tornar líder mundial na produção de peixes em cativeiro. No entanto, para que a atividade se estabeleça, é preciso que a aquicultura brasileira se desenvolva sobre bases econômica e ambientalmente sustentáveis. Assim, o uso racional da água e o monitoramento dos efluentes devem ser parâmetros de suma importância para que tal desenvolvimento ocorra. O presente estudo teve como objetivo avaliar a eficiência de leitos cultivados de fluxo subsuperficial, a viabilidade da utilização de materiais de baixo custo na montagem dos filtros, juntamente com a planta Vetiver (C. zizanioides) na melhoria da qualidade do efluente de piscicultura (O. niloticus) em escala piloto, com ciclo fechado de água (sistema de recirculação). Para tanto, foi montado um sistema de leitos cultivados compostos por três tipos de meio suporte, quais sejam: brita, argila expandida e uma mistura homogênea de ambos os substratos (mix). O desempenho dos leitos foi medido por avaliações de parâmetros físico-químicos da água, pela biometria e pela análise da composição centesimal dos peixes. Na avaliação da seleção do meio suporte e a influência da planta Vetiver, o meio suporte "brita" teve melhor desempenho tanto para a qualidade da água como para desenvolvimento dos peixes. Também ficou evidente a importância da planta no aumento da eficácia dos filtros - na maioria dos parâmetros avaliados a redução de nutrientes foi maior nos tratamentos com a presença da Vetiver. Na análise das vazões e tempos de detenção hidráulica (TDHs), os tratamentos com vazão máxima apresentaram melhor desempenho. Era de se esperar o contrário, ou seja, que as reduções nos parâmetros de qualidade de água fossem maiores na vazão reduzida, já que isso implica em um maior TDH (valor médio de 0,53 hora na vazão reduzida contra valor médio de 0,29 hora na vazão total) e consequentemente em um maior tempo de contato entre a água bruta e o filtro biológico. Já em relação aos indicadores dos peixes (biometria e composição centesimal), os tratamentos com vazão reduzida à metade (vazão média de 0,06 L s-1) apresentaram resultados mais satisfatórios, com melhor desenvolvimento dos animais nestes tratamentos. E ao se avaliar o efeito da densidade de peixes, o desenvolvimento dos animais foi melhor nas caixas com menor densidade (13,04 kg m-3), onde houve taxas de mortalidade mais baixas, independentemente do tipo de meio suporte empregado nos filtros. A menor densidade de animais por metro cúbico resultou em uma melhor qualidade da água tratada (maiores reduções em parâmetros físico-químicos importantes), provavelmente também em função da melhor qualidade da água bruta. De modo geral, pode se concluir que o sistema de recirculação proposto é viável para a criação comercial. A combinação da brita com a argila expandida (meio suporte "mix") pode ter propiciado uma colonização mais diversificada da comunidade microbiana, favorecendo a redução de parâmetros físico-químicos importantes. Embora o TDH deva ser relativamente alto em leitos cultivados, no presente estudo a rápida renovação da água é crítica para a manutenção de níveis elevados da oxigenação da água e para a redução da concentração de nitrito, assegurando o bom desenvolvimento da tilápia Abstract: Global aquaculture has been growing very fast in recent decades due to several factors, including: population growth, demand for low calorie protein and especially the reduction of natural fish stocks. Brazil has enormous potential to become a world leader in fisheries production in captivity. However, the development of aquaculture in Brazil must be conducted on economically and environmentally basis. Thus, the rational use of water and monitoring the effluent parameters should be of paramount importance for such development to occur. The present study aimed to evaluate the efficiency of subsurface flow constructed wetlands, the feasibility of using low cost materials in the filters construction along with the plant Vetiver (C. zizanioides) in treatment of effluent from tilapia culture (O. niloticus) in pilot scale, with closed water cycle system (recirculation). To that end, a constructed wetland system composed by three types of support media was built, such as: gravel, expanded clay and a homogeneous mixture of both substrates (MIX). The performance of the beds was measured by assessments of physical and chemical water parameters and by the assessment of fish development. The assessment of substrate selection and the influence of Vetiver plant, the gravel had better performance for both water quality and fish development. It was also evident the importance of the plant to improve the bed performance. Percentual reduction of physico-chemical parameters was higher in treatments with the presence of the plant. For detention hydraulic times (TDHs) and flow assessment, treatments with maximum flow showed better performance. One might expect the opposite to occur, namely that reductions in water quality parameters were higher in the reduced flow, since it would imply higher TDHs (mean value of 0,53 hour for reduced flow compared to mean value of 0,29 hour for maximum flow) and consequently greater contact between non treated water and the biological microbial community. Considering fish development, treatments with reduced flow (mean value of 0,06 L s- 1) showed better results, with higher values for biometric indicators. And when evaluating the effect of fish density, animal development was greater at lower density treatments (13,04 kg/m3), which presented lower mortality rates, regardless of substrate type used in filters. The lower density of fishes per cubic meter resulted in better quality of treated water (greater reductions of important physico-chemical parameters), probably also due to better non-treated water quality. In summary, it can be concluded that the recirculation system proposed is feasible for commercial purposes, as the filter type MIX was effective in reducing critical parameters for good development of tilapia. The combination of gravel with expanded clay probably led to greater microbial community diversity, favoring the reduction of important physico-chemical parameters. Though the HDT should be relatively high in constructed wetlands, in the present study the rapid exchange of water is critical for the maintenance of high levels of water dissolved oxygen and to reduce nitrite concentration, ensuring good tilapia development Doutorado Água e Solo Doutora em Engenharia Agrícola

Esta dissertação visa proporcionar um melhor entendimento das trajetórias e estágios de evolução da indústria de tilápia no Brasil, testando a aplicabilidade do modelo de evolução de indústria, levando em consideração o contexto de produção de alimentos em nível global e local, junto ao cenário competitivo e estratégias de apropriação de valor particulares a cada camada identificada. A estratégia de pesquisa adotada foi direcionada a capturar as impressões das camadas identificadas nesta indústria – produtores verticalizados, produtores integrados e produtores independentes – avaliando-os individual e separadamente, e contando com a contribuição de entidades do setor e especialistas. A estratégia de pesquisa adotada buscou traduzir, de maneira qualitativa e a partir de entrevistas semiestruturadas, as impressões dos produtores, dentro das três camadas, e dos participantes da indústria, quanto a sua trajetória e estágio de evolução. Ao final, foram comparados os efeitos relacionados à competitividade esperada dentro das trajetórias e estágios de evolução identificados por camada, com as estratégias específicas para apropriação de valor, tratando-se aí de se avaliar riscos e oportunidades para aumento da competitividade desta indústria, como um todo, dentro do cenário brasileiro. Foi dada também especial recomendação para alternativas organizacionais à camada de produtores independentes para fins de sustentação de sua competitividade. This dissertation aims to provide a better understanding of the trajectories and stages of evolution of the tilapia industry in Brazil, testing the applicability of the industry evolution model, taking into account the context of global and local food production, along with the competitive landscape and value appropriation strategies for each identified layer. The research strategy adopted aimed to capturing the impressions of the identified layers in this industry – vertical producers, integrated producers and independent producers – evaluating them individually and separately and aggregating the contribution of sectorrelated entities and specialists. The research strategy adopted sought to translate, in a qualitative fashion and from semi-structured interviews, the impressions of the producers, within the three layers, and of the participants of the industry, as to their trajectory and stage of evolution. In the end, the effects related to the expected competitiveness within the trajectories and stages of evolution, identified by layer, were compared, with theirspecific strategies for value appropriation, in order to assess risks and opportunities to increase the competitiveness of this industry, as a whole within the Brazilian scheme. A special recommendation was also made for organizational alternatives to the layer of independent producers in order to sustain their competitiveness.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2015. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ingestão de ractopamina nas concentrações 0 ppm (controle), 10 ppm, 20 ppm e 40 ppm na ração, sobre os parâmetros fisiológicos e imunológicos, por meio da analise dos parâmetros hematológicos e da concentração sérica de cortisol e lactato, em 80 tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) da linhagem GIFT, com peso médio de 500 gramas, distribuídas aleatoriamente em 16 caixas d'água, com capacidade para 500 litros, com a densidade de 5 animais. Retirando-se ao dia 0 1 animal de cada caixa e cada 20 dias, 2 peixes por caixa, totalizando 8 peixes de cada tratamento. Coletaram-se amostras de sangue para dosagem de cortisol, lactato e parâmetros hematológicos (contagem de hemácias, leucócitos, proteínas totais - PPT, volume globular – VG, hemoglobina. O lactato apresentou uma diminuição significativa (p

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-02. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:03Z : No. of bitstreams: 1 000843914.pdf: 1658836 bytes, checksum: 2abc2c67b74bfe3e90f08338f80c9efc (MD5) Actigen® (ACT) é um prebiótico contendo frações ativas de mananoproteínas (FAMP) e devido ao seu papel na imunomodulação melhora o desempenho produtivo e a saúde intestinal. As frações ativas de mananoproteínas que são derivadas da parede celular e podem ser facilmente adicionados à dieta dos peixes. A sua administração nos sistemas de produção de peixes têm promovido melhores índices de desempenho além de compensar os efeitos indesejáveis do estresse, comuns na piscicultura. Os estudos dos efeitos da administração de FAMP em dietas para peixes ainda são recentes, principalmente com relação à padronização da forma de administração, dosagem e regime alimentar para cada espécie. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes concentrações de ACT sobre o desempenho zootécnico, respostas imunológicas e fisiológicas em tilápia-do-Nilo após desafio com o lipopolissacarídeo (LPS). O experimento foi realizado no Laboratório de Aquicultura da Unesp de Dracena, onde foram utilizados 288 juvenis de tilápias (12 animais/caixa) e foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos (0%; 0,04%; 0,06% e 0,08% de ACT) e 6 repetições. Foram realizados dois experimento, sendo que no primeiro foram realizadas duas biometrias aos 30 e 60 dias de experimento, com coletas de amostras de sangue de dois peixes por caixa em cada período. O segundo experimento foi realizado após os 60 dias, no qual os peixes foram desafiados com injeção intraperitoneal com LPS e após 5 e 12 dias da inoculação, foram coletadas amostras sanguíneas de dois peixes por caixa. Foram avaliados o desempenho zootécnico, parâmetros imunológicos, hematológicos e bioquímicos. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%), pelo programa estatístico SAS, versão 9.0. O uso de frações... Actigen® is a prebiotic containing active fractions of mannan rich proteins and due to its role in immunomodulation improves growth performance and intestinal health. The active fractions of mannan rich proteins are derived from the cell wall of yeast Saccharomyces cerevisiae, easily added to the diet of fish, and their use in fish production systems has promoted better performance indices beyong compensating the common undesirable effects of stress in fish farming. Studies of the effects of active fractions of mannan rich proteins in diets for fish are still recent especially regard the standardization of administration route, dosage and diet for each species. The aim of this study was to evaluate the effects of different concentrations of ACT on the immune responses of livestock, physiological and performance of Nile tilapia after challenge with lipopolysaccharide (LPS). The experiment was carried out in the Aquaculture Laboratory of UNESP, Dracena, where 288 juvenile tilapia (12 animals/box) were used in a completely randomized design with 4 treatments (0%, 0.04%, 0.06% and 0.08% ACT) and 6 replications. Two experiments were conducted, in the first were two biometrics at 30 and 60 days of experiment, with collections of two fish blood samples per box in each period. The second experiment was carried out after 60 days, in which the fish were challenged by intraperitoneal injection with LPS and after 5 and 12 days after inoculation, blood samples were collected from two fish per box. The growth performance, immunological, hematological and biochemical parameters were measured. The results obtained were subjected to analysis of variance (ANOVA) and means compared by Tukey test (5%), using the statistical program SAS, version 9.0. The active fractions of mannan rich proteins administration showed some positive effects on the immune parameters, indicating a possible beneficial action in order to ...

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Química, Laboratório de Química Analítica e Ambiental, 2014. O hormônio 17αmetiltestosterona (MT) é usado em tanques de piscicultura para masculinização de peixes Tilápia do Nilo (Oreochomis niloticus). A problemática da utilização deste hormônio pode estar associada a uma possível deposição da MT em água e amostras de sedimento e pode causar desequilíbrio na biota devido à alterações hormonais. Este trabalho adaptou uma metodologia para determinação da 17αmetiltestosterona em sedimentos dos tanques de piscicultura do Centro de Tecnologia em Piscicultura da Granja do Ipê-Brasilia. Foram realizadas duas coletas para estudo dos tanques, uma no início de seca e outra no início de chuva. Foi observado que os sedimentos do tanque em geral possuem uma característica arenosa, mas também uma característica argilosa, sendo que essa segunda característica é mais suscetível à deposição de compostos orgânicos nas paredes dos sedimentos. As análises de pH revelaram que os sedimentos dos tanques estavam ácidos e os resultados de Capacidade de Troca Catiônica-CTC mostraram uma alta capacidade de troca catiônica. Um método baseado em cromatografia líquida com detecção UV/VIS foi adaptado e validado para determinação do hormônio nos sedimentos. Os resultados de validação mostraram que o método é linear, sensível, seletivo, preciso, exato e com limites de detecção e quantificação de 0,125 μg/mL e 0,184 μg/mL respectivamente, adequados para a análise do hormônio. Os resultados das amostras reais demonstraram que há deposição de MT nos sedimentos dos tanques de piscicultura onde ocorrem a reprodução e masculinização dos peixes sendo a concentração média encontrada de 0,126 μg/mg de MT nos sedimentos. The hormone 17αmetiltestosterona (MT) is used in fish tanks for fish masculinization of Nile Tilapia (Oreochromis Oreochomis). The problem of using this hormone may be associated with a possible deposition of TM in water and sediment samples and may cause imbalance in the biota due to hormonal changes. This study adapted a methodology for determining the 17αmetiltestosterona in sediments of fishponds of the Center for Technology in Fish Breeding Farm of the Ipe-Brasilia. Two collections for the study of the tanks, one on top of drought and other early rain were performed. It was observed that the sludge tank typically has a sandy characteristic feature but also a clay, and that this second feature is more susceptible to the deposition of organic compounds on the walls of the sediments. The pH analyzes revealed that the sediments of the tanks were acids and the results of Cation Exchange Capacity - CTC showed a high cation exchange capacity. A method based on liquid chromatography with UV / VIS detection method was adapted and validated for determination of hormone sediments. The validation results showed that the method is linear, sensitive, selective, precise, accurate and with limits of detection and quantification of 0.125 μg/mL and 0.184 μg/mL respectively, suitable for the analysis of the hormone . The results of real samples showed that there is deposition of MT in the sediments of fishponds where there playing and masculinization of fish with an average concentration found of 0.126 mg / mg of MT in the sediments.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2014. A produção de tilápias em tanques-rede tem como característica principal a possibilidade de submeter os peixes a altas densidades de estocagem devido a uma grande e intermitente troca de água proporcionada pelos lagos e represas em que são instalados. A determinação de uma densidade de estocagem ideal é essencial para proporcionar ao empreendimento maior lucratividade, sem ocorrer perdas por baixa biomassa nem por baixo desempenho individual decorrente de estresse e população excessiva. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e o estresse de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com peso médio inicial de 30g submetidos a três diferentes densidades de estocagem (250, 350 e 450 peixes/m³) em tanques-rede de uma piscicultura comercial no reservatório de Chavantes na bacia do rio Paranapanema. Ao final de 74 dias de cultivo, verificou-se que o aumento da densidade de estocagem gerou uma diminuição no peso final dos peixes, ganho de peso, ganho de peso diário, comprimento padrão e sobrevivência, aumentando a conversão alimentar aparente, mas não influenciando na biomassa final. As concentrações séricas de cortisol (123,65 a 246,65 ng/mL) e sanguíneos de glicose (71,87 a 105,75 mg/100mL) apontaram para um estresse fisiológico dos peixes em todos os tratamentos, porém sem sofrerem influência das diferentes densidades de estocagem estudadas, não sendo possível estabelecer uma conexão entre o baixo rendimento dos peixes submetidos às altas densidades e o bem-estar animal. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT The culture of tilapia in cages have as main characteristic the possibility to submit the fish at high stocking densities due to a large and intermittent change of water provided by dams and lakes in which they are installed. The determination of an optimal stocking density is essential to provide the most financial profit without losses due to low biomass or low individual performance caused by stress and excessive population density. The objective of this study was evaluate the performance and the stress of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) with an average initial weight of 30g subjected to three different stocking densities (250, 350 and 450 fish/m³) in cages in a commercial fish farm located at reservoir Chavantes of the Paranapanema river basin, Brazil. At the end of 74 days of cultivation, it was found that the increase of storage density caused a decrease in final weight of fish, weight gain, daily gain of weight, standard length and survival, and increased feed conversion but did not affect the final biomass. Serum cortisol (123.65 to 246.65 ng/mL) and blood glucose (71.87 to 105.75 mg/100mL) pointed to a physiological stress of the fish in all treatments but without suffering the influence of different stocking densities studied. It was not possible to establish a connection between low income of the fish subjected to high densities and animal welfare.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-25Bitstream added on 2014-06-13T21:06:05Z : No. of bitstreams: 1 000749258.pdf: 1096163 bytes, checksum: 5b994f5ff6f9cbf9fc545cd32d3617c0 (MD5) O presente trabalho teve por objetivo avaliar a condição sanitária de pisciculturas em municípios do litoral sul catarinense por meio da identificação dos agentes com potencial patogênico e da avaliação da distribuição dos focos de doenças, bem como a ocorrência de doenças em relação ao regime alimentar. As colheitas foram realizadas em 136 animais de 32 propriedades distribuídas em seis municípios da região de Tubarão/SC. Os peixes foram submetidos ao raspado cutâneo e colheita de fragmentos branquiais para pesquisa a fresco de parasitos. Fragmentos de fígado, rim, brânquias e demais órgãos que apresentaram lesão macroscópica à necropsia foram colhidos para exame histopatológico. No exame a fresco foram encontrados Gyrodactilus spp., Argulus spp., Trichodina spp.. Em nenhuma das propriedades foram observadas lesões por infecções secundárias isoladas, mas estas estavam sempre acompanhadas por lesões decorrentes da ação parasitária ou coexistência de lesão hepática e/ou renal The aim of this assay was to evaluate the sanitary condition those fish farms on the south coast of Santa Catarina state throught the identification of pathogenic agents, as well as the relation between illness and diet. The samples were made in 136 animals distribute on 32 fish farms in six cities around Tubarão/SC. The animals were skin scraped and fragment gills samples were extracted for parasites research in natural conditions and liver, kidney, gill samples and others organs with macroscopic lesions for histopathology. In the natural conditions research was found Gyrodactilus spp., Argulus spp., Trichodina spp.. None farm with cutaneous infection were found alone, they were always present with cutaneous parasite or liver and/or kidney lesions

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:50:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-10-16Bitstream added on 2014-08-13T18:01:09Z : No. of bitstreams: 1 000736791_20141016.pdf: 211820 bytes, checksum: 3aaf4384164ffb98634016d7b01b29cb (MD5) O objetivo deste estudo foi avaliar os impactos produtivos e econômicos na produção de tilápias-do-Nilo criadas em tanques-rede com diferentes níveis de alimentação. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos, constituídos por níveis de alimentação 3, 4, 5, 6 e 7% do peso vivo/dia (PV/dia), com 3 repetições. Foram utilizados tanques redes com volume de 1m³, nos quais foram alojados 90 peixes com peso inicial de 100 gramas. Foram avaliadas variáveis relativas ao desempenho produtivo, composição corporal, eficiência alimentar, índices fisiológicos e realizada a análise econômica. Os dados foram submetidos á analise de variância e de regressão polinomial e para a análise financeira foi utilizada a metodologia de orçamentos parciais. As médias de mortalidade (M) não se diferiram. As variáveis ganho em peso (GP), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de crescimento especifico (TCE), taxa de eficiência proteica (TEP), apresentaram comportamento quadrático em relação aos níveis de alimentação. O nível de alimentação 6,14% PV/dia foi o que apresentou maior ganho em peso, para conversão alimentar o tratamento 3 % PV/dia resultou em menor conversão alimentar. A eficiência de retenção de proteína bruta (ERPB) teve efeito linear em relação aos níveis. Já as médias de proporção de proteína bruta e extrato etéreo no ganho em peso e as medias dos índices fisiológicos não diferiram entre si. O nível de alimentação de 5% PV/dia foi o que obteve melhor desempenho econômico This study aimed to evaluate the performance and economic impacts in the production of the Nile tilapia reared in cages with different feeding levels. Were used a completely randomized design with five treatments consisted of feeding levels 3 , 4 , 5 , 6 and 7 % of body weight/day (BW/day) with 3 replicates. Cages were used with volume of 1m³, in which were stocked 90 fishes with an initial weight of 100 grams. Variables related to the productive performance were evaluated, as body composition, feed efficiency, and physiological indexes and performed economic analysis. Data were submitted to analysis of variance and polynomial regression and economic analysis were performed by partial budgets methodology. The average mortality did not differ. The variables weight gain, feed conversion rate, specific growth rate, protein efficiency rate showed quadratic behavior in relation to levels of feeding. The feeding level 6.14% BW/day showed the greatest weight gain and feed conversion. The treatment 3% BW/day resulted in the lowest feed conversion. The retention efficiency of protein had a linear effect over the levels. The mean proportion of crude protein and ether extract in weight gain and the mean of physiological indexes did not differ. The feeding level of 5 % BW/day was the one that had better economic performance

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-20Bitstream added on 2014-06-13T19:25:37Z : No. of bitstreams: 1 pereira_nl_me_jabo.pdf: 579456 bytes, checksum: e4fffcb596a11c76d21c83327a481261 (MD5) O estresse ainda é um desafio na aquicultura mundial, não apenas pela diminuição da produtividade, mas, principalmente, por possibilitar o aparecimento de enfermidades devido a seus efeitos nocivos sobre o sistema imune, tanto inato quanto adaptativo. Na tentativa de evitar este problema, os aquicultores lançam mão de massivas quantidades de antimicrobianos, como medida terapêutica ou em doses diferentes das recomendadas, intentando a profilaxia de bacterioses oportunistas. O aparecimento de cepas bacterianas resistentes a uma ou mais drogas, incluindo à oxitetraciclina, já se tornou a maior ameaça à saúde pública da atualidade, e a Organização Mundial de Saúde, já a algum tempo, tenta regulamentar o uso não terapêutico destas substâncias. Tentando avaliar a possibilidade de substituição de agentes antimicrobianos na alimentação de peixes por substâncias mais seguras, os presentes experimentos tiveram como objetivo comparar os efeitos da inclusão de β-glucano e mananoligossacarídeo (MOS) com a inclusão de oxitetraciclina (Oxi) na alimentação de juvenis de tilápias do Nilo. No primeiro experimento, comparando a inclusão de Oxi com a de β-glucano para tilápias em tanques rede, o último mostrou resultados de sobrevivência iguais ao do antimicrobiano, além de melhor ganho de peso. Já no segundo experimento, comparando a inclusão de β-glucano, MOS e Oxi, os derivados de levedura não se mostraram diferentes do grupo controle, nem em relação às análises imunológicas, nem em relação às taxas de sobrevivência The stress is a challenge in the world aquaculture, not only by the productivity decrease, but, mainly, by promoting the diseases outbreaks, due to its bad effects on the immune system, either innate or adaptative. Attempting to avoid these problems, the farmers use massive antibiotic quantities, as treatment or in different levels, aiming the prophylaxis to opportunists diseases. The emergence of bacterial strains resistant to drugs, including to oxytetracycline, had become the greatest menace to public health, and the World Health Organization, at already sometime, tries to regulate the non-therapeutic uses of these substances. Attempting to evaluate the possibility of the antibiotic substitution by safer substances, the present assays compared the effects of β-glucan and mannan oligosaccharide inclusion (MOS) with the oxytetracycline (Oxi) inclusion in juvenile Nile tilapia diets. In the first assay, comparing the inclusion of Oxi with the β-glucan in the diets of Nile tilapia reared in net cages, the immunestimulant showed survival results similar with the antibiotic, moreover better weight gain. In the second assay, comparing the inclusion of Oxi, β-glucan and MOS, the yeast derived showed no differences from the control group in relation with the immune analysis and survival rates

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-29Bitstream added on 2014-06-13T20:49:47Z : No. of bitstreams: 1 castilho_ig_me_botib.pdf: 337909 bytes, checksum: 0470c57c1b16f864f2fba4df4a772a2e (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) A piscicultura é o setor mais popular da aquicultura e o Brasil tem grande potencial para desenvolvimento da atividade devido às características do país e ao aumento no consumo de peixes. O reservatório de Chavantes, no Médio Rio Paranapanema, possui diversas pisciculturas de tanques-rede com criação de tilápias. No entanto, esses sistemas são intensivos com altas densidades de estocagem e de fornecimento de ração, o que pode ser prejudicial para a qualidade da água e saúde dos animais, trazendo conseqüências ecológicas, econômicas e sociais. Aeromonas e Pseudomonas estão entre os principais patógenos de peixes, porém, no ambiente e na produção de uma piscicultura, uma grande variedade de micro-organismos pode ser identificada sem provocar doenças nos animais, mas sendo via de transmissão de agentes patogênicos para o homem, como Salmonella sp e Staphylococcus aureus. A determinação de coliformes termotolerantes também é de grande importância na vigilância da contaminação por patógenos nos sistemas de criação de peixes. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de pescados tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) criados em sistema de tanques-rede no reservatório de Chavantes (médio rio Paranapanema, SP), bem como a qualidade da água e da ração nesses sistemas. As análises foram feitas em quatro ciclos de produção, dois de verão e dois e inverno, através da pesquisa de Pseudomonas sp, Salmonella sp, S. aureus e coliformes termotolerantes (CTe) nos pescados, Salmonella sp e CTe na água e Salmonella na ração. No primeiro ciclo de verão, 8% das amostras de peixes estavam contaminadas com Aeromonas, 4% com Pseudomonas sp e 37,3% das amostras com NMP de CTe/g acima de 103. Não foram detectados Salmonella ou S. aureus. O primeiro ciclo... Fish farming is the most popular modality of aquaculture and Brazil has great potential for this activity due to its characteristics and increased consumption of fish. The Chavantes reservoir, at Middle Paranapanema River has several fish farms using cages to create tilapia. However, these systems are intensive and therefore use high stocking and feeding densities, which can be detrimental to water quality and animal health. Aeromonas and Pseudomonas are among the main pathogens of fish, but a variety of micro-organism can be identified in the environment and in a fish farm without causing disease in animals, but them can act as a route of disease transmission to humans, as those caused by Salmonella and Staphylococcus aureus. The fecal coliforms determination is also important in surveillance of the contamination by pathogens in fish farming systems. Thus, this study aimed to evaluate the microbiological quality of Nile-tilapia fish (Oreochromis niloticus) cultivated in cages in Chavantes reservoir (Middle Paranapanema River, SP) and water and feed quality in these systems. Analyses were done during four production cycles, two in the summer and two in the winter, by researching Aeromonas sp, Pseudomonas sp, Salmonella, S. aureus and thermotolerant coliforms (TC) in fish, Salmonella and TC in water and Salmonella in feed samples. In the first summer cycle, 8% of the fish samples were contaminated with Aeromonas sp, 4% with Pseudomonas sp and 37.3% with over 103 MPN TC/g. There were no samples with Salmonella or S. aureus. The first winter cycle presented 10% of fish samples with Aeromonas sp, 6.1% with Pseudomonas sp, 1.1% with S. aureus, Salmonella in 0.5% and 58.9% above the allowed limit for TC/g. In the second cycle of summer, 10.6% of the samples were contaminated with Aeromonas sp, 8% with... (Complete abstract click electronic access below)

The present work aimed to determine the effects of unbalanced calcium hardness/total alkalinity (CH/TA) ratios on the water quality, soil quality and growth performance of Nile tilapia, Oreochromisniloticus, juveniles, reared in controlled conditions. Besides, it was also sought if the possible adverse effects of the unbalanced CH/TA ratios of fish growth performance could be minimized by the fish culture water’s total alkalinity (TA) increasing. The experimentswerecarried out in theLaboratório de Ciência e Tecnologia Aquicola – LCTA, ofthe Departamento de Engenharia de Pesca, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, Ceará.In this study, three complete experiments were performed. In each trial, there were six experimental groups, which were distributed according to a totally randomized design, in a 2 x 3 factorial arrangement. The first factor under scrutiny was the TA of the culture water in two levels (50 and 100 mg L-1 CaCO3 eq.).The second factor was the CH/TA ratio of the culture water in three levels (1/2, 1/1 and 5/1). In the first experiment, fish were reared in the roofed room of the laboratory, using 30 polyethylene circular 100-L tanks with no addition of bottom substrate. The second experiment was carried out in the same room used in the previous experiment, but the bottom of the tanks received a 5-cm layer of sand substrate. The third experiment was carried out in the open area of the lab in which the tank water is exposed directly to sunlight. In this last experiment, there were 36 polyethylene circular 250-L tanks with no bottom substrate. The respective stocking densities were 4, 3 and 6 fish per tank and the experiments lasted 10 (1st) and 8 (2nd and 3rd) weeks. No significant differenceswere observed between the treatments for the TA of water (50 and 100 mg L-1 CaCO3 eq.). On the other hand, there was fish growth performance impairmentcaused by the unbalanced CH/TA ratios (1/2 and 5/1) of water when compared to the control (CH/TA ratio = 1/1). The negative impact of the unbalanced CH/TA ratios on fish growth performance, either upwards (CH/TA > 1) or downwards (CH/TA < 1),was dependent on the degree that there wasbetween the absolute values of hardness and alkalinity. Small unbalance in the CH/TA ratio of culture water causedlittle growth retardation, but the higher unbalance produced considerable impairment in fish growth. Este trabalho teve como objetivo determinar os efeitos de relaçõesdureza/alcalinidade da água desequilibradas sobre a qualidade da água, do solo e o desempenho zootécnico de juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromisniloticus, mantidos em condições laboratoriais.Além disso, buscou-se determinar se os possíveis efeitos adversos decorrentes das relações dureza/alcalinidade da água desequilibradas sobre o crescimento dos peixes poderiam ser minimizados pela elevação da alcalinidade total da água de cultivo.Os experimentos foram realizados no Laboratório de Ciência e Tecnologia Aquicola – LCTA, do Departamento de Engenharia de Pesca, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, Ceará. Neste trabalho, foram realizados três experimentos completos. Em cada trabalho, havia seis grupos experimentais, distribuídos segundo delineamento inteiramente casualizado (DIC), em arranjo fatorial 2 x 3. O primeiro fator avaliado foi a alcalinidade total (AT) da água de cultivo, havendo dois níveis, 50 e 100 mg L-1 CaCO3 eq. O segundo fator avaliado foi a relação dureza cálcica/alcalinidade total (DC/AT) da água, onde foram testadas três relações, 1/2, 1/1 e 5/1.No primeiro experimento, os peixes foram cultivados na sala coberta do laboratório, em30 tanques circulares de polietileno com volume útil de 100 litros cada um. Nesse trabalho, não havia substrato arenoso nos tanques de cultivo.O segundo experimento foi realizado nas mesmas condições experimentais do experimento anterior, exceto pela presença de substrato de fundo nos tanques de cultivo, formado por uma camada de aproximadamente 5 cm de areia em cada tanque. O terceiro experimento foi realizado na área descoberta do laboratório, onde há exposição da água dos tanques à radiação solar. Nesse trabalho, foram utilizados 36 tanques de polietileno com volume útil de 250 litros cada um. No início dos trabalhos, foram estocados, quatro, três e seis peixes em cada tanque dos experimentos 1, 2 e 3, respectivamente. O primeiro experimento durou 10 semanas; os dois últimos, oito semanas.Não houve diferença significativa no desempenho zootécnico dos peixes entre as AT de 50 mg L-1 CaCO3e 100 mg L-1 CaCO3.Por outro lado, houve prejuízo zootécnico para as relações DC/AT desequilibradas de ½ e 5/1, em relação ao grupo-controle (relação DC/AT de 1/1). O impacto negativo do desequilíbrio das relações DC/AT, tanto para cima (DC/AT > 1), como para baixo (DC/AT < 1), dependeu da magnitude da diferença existente entre os valores absolutos de dureza e alcalinidade. Pequeno desequilíbrio na relação DC/AT da água causou prejuízos mínimos aos peixes, mas desequilíbrio acentuado causou grandes prejuízos zootécnicos.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-19Bitstream added on 2014-06-13T19:14:31Z : No. of bitstreams: 1 basile_drs_me_jabo.pdf: 758354 bytes, checksum: a2a046dd21b1f6d30060647b68f603d7 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O objetivo do estudo foi determinar a toxicidade aguda do sanitizante (composto por glutaraldeído e cloreto de dimetil cocobenzil amônio) para tilápias (Oreochromis niloticus) e verificar a eficácia do produto utilizado na redução da população de bactérias do gênero Aeromonas presentes na pele dos peixes e na água de criação por contaminação experimental. Para os testes de toxicidade aguda, os animais foram expostos a 0,01, 0,02, 0,03 e 0,04 mL.L-1 e um grupo controle. O produto foi classificado pela toxicidade aguda e pelo risco ambiental de acordo com as classes de valores da CL50;48 horas. Foram realizados testes de ajuste de dose do produto e determinação do limite de tempo de exposição em condições de campo. Para o teste de eficácia os peixes foram expostos a três concentrações do produto (0,01; 0,02 e 0,03 mL.L-1 ) e um grupo testemunha nos seguintes tempos de exposição: zero, 20, 40 e 60 minutos. Amostras de água e pele dos animais foram coletadas ao final de cada tempo de exposição e submetidas às analises microbiológicas. A CL50;48h do produto foi de 0,02 mL.L-1 e esta dose apresenta baixo risco de intoxicação ambiental para a tilápia (O.niloticus). A utilização do produto como sanitizante de peixes foi mais eficaz na redução da população de A. hydrophila da pele do peixe do que na água de criação e quando utilizado na concentração 0,03 mL.L-1 ou 0,02 mL.L-1 por 60 minutos de exposição reduziu quase 1,5 log UFC.mL-1 na pele dos peixes The aim of this study was determined to assess the acute toxicity of a sanitizer based on glutaraldehyde and cocobenzil dimethyl ammonium chloride compounds for tilapia (Oreochromis niloticus) and verify the effectiveness of the product used in the fish farm water on the reduction of the bacteria population of Aeromonas hydrophila presents on the skin of fish by experimental contamination. For acute toxicity tests, the animals were exposed to 0.01, 0.02, 0.03 and 0.04 mL.L-1 of the tested product and a control group. The product was classified according the acute toxicity and the assessment risk classes. Tests were performed for dose adjustment of the product and determining the limit of exposure time under field conditions for fish weighing between 25 and 60 g and 150 and 200 g. This dose adjustment was based on checking the signs of intoxication of the animals during the exposure time to the product. To the effectiveness test, fish were exposed to three concentrations of the product (0.01, 0.02 and 0.03 mL.L-1) and a control group (without administration of the product) in the following exposure times: zero, 20, 40 and 60 minutes. Water and skin samples were collected at the end of each exposure time and subjected to microbiological analysis. The LC50;48h estimated of the product was 0.02 mL.L-1 and it has been classified as extremely toxic and has a low risk of environmental poisoning tilapia (O.niloticus) when its concentrations is used. The use of concentrations 0.01, 0.02 and 0.03 mL.L-1 for 60 minutes of exposure is considered safe for tilapia, regardless of the fish size. The use of this product as a fish sanitizer was more effective in reducing the population of A. hydrophila on the skin of the fish than in water when used in the water. The concentration 0.03 mL.L-1 or 0.02 mL.L-1 for 60 minutes of exposure reduced by almost 1.5 log UFC.mL-1 in skin of fish

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-04-28Bitstream added on 2014-06-13T20:09:29Z : No. of bitstreams: 1 martins_gp_me_jabo.pdf: 699428 bytes, checksum: 57b840824067690f90297177920dfba2 (MD5) Universidade Estadual Paulista (UNESP) A pesquisa teve por objetivo avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da soja crua (SC) e a substituição (0,0; 15,0; 25,0; 35,0%) da proteína do farelo de soja pela proteína da soja crua em dietas práticas, sobre o desempenho produtivo, resposta hematológica e análise histopatológica do fígado. A pesquisa foi dividida em dois estudos: Estudo I - ensaio de digestibilidade. Foram utilizados 80 juvenis (± 50,0 g) de tilápia-do-nilo num sistema para determinação dos CDA, sendo a ração teste acrescida de 0,1% de cr2o3. Estudo II - ensaio de desempenho produtivo e saúde. Por 90 dias. Foram utilizados 160 peixes com peso médio inicial de 17,0 ± 1,55 g, distribuídos em 32 tanques-rede de 200L (cinco peixes/aquário). Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Ao final do período experimental determinou-se o desempenho produtivo (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica, taxa de retenção proteica e porcentagem de sobrevivência). Posteriormente, foram efetuadas as análises hematológicas dos peixes (contagem de eritrócitos, porcentagem de hematócrito, taxa de hemoglobina e contagem diferencial de leucócitos) e aos 45 e 90 dias as lâminas histológicas dos fígados. Os peixes alimentados com ração sem SC apresentaram melhor ganho de peso e consumo de ração. Sinais de estresse, confrontos agonísticos, dominância entre os animais e lesão dérmica foi observado nos peixes alimentados com rações contendo níveis crescentes de soja crua. O fígado dos peixes não apresentou edema ou necrose, apenas degeneração. A soja crua prejudicou o desempenho produtivo da tilápia-do-nilo, porém no período de 90 dias, não determinou alterações no eritrograma e histologia do fígado The research aimed to evaluate the apparent digestibility coefficient (ADC) of raw soybean (RS) and the replacement of protein from soybean meal by raw soybean protein in increasing levels of RS (0.0, 15.0, 25 , 0, 35.0%) in practical diets on productive performance, hematological response and histopatological analysis of liver. The present research was divided into two studies: Study I - the digestibility trial. In this study 80 juveniles (± 50.0 g) of Nile tilapia were used to determining the ADC. Chromic oxid was added in test diet at a rate of 0.1%. Study II - productive performance and health trial. In this study the experimental period was 90 days. One hundred and sixty fish with initial average weight of 17.0 ± 1.55 g were used. The animals were distributed into 32 cages of 200L containing five fish per aquarium. Treatments were arranged in a completely randomized design with four treatments and eight replicates. At the end of the experimental period fish were weighed to determine productive performance (weight gain, feed intake, apparent feed conversion, efficiency protein ratio, protein retention ratio and survival percentage). Hematological parameters evaluated after 90 days were total (erythrocyte and leukocytes count, differential leucocytes, hematocrit, hemoglobin, total plasmatic protein, albumin and globulin). Hematimetric indices were calculated. At the 45th and the 90th days histological slides of fish livers were performed. Fish fed diet with no RS showed better weight gain and feed intake. Signs of stress, agonistic behaviors, dominance among animals and skin lesions were observed in fish fed diets containing raw soybean. Fish livers showed no edema or necrosis, only degeneration. Raw soybean impaired growth performance, however 90 days did not determined alterations neither on erythrogram nor in histological characteristics of liver

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-24Bitstream added on 2014-06-13T20:29:31Z : No. of bitstreams: 1 nebo_c_me_botib.pdf: 12693861 bytes, checksum: 9b8f76c434e71d8e5d62937d1ee48886 (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) O crescimento muscular em peixes é controlado por vias moleculares que podem ser afetadas pela restrição alimentar e realimentação. Neste estudo, foi analisado se curtos períodos de jejum seguidos de realimentação podem influenciar o desempenho, a morfologia e a expressão de genes relacionados com o crescimento muscular, em juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), linhagem chitralada. Juvenis com peso médio de 0,6 ± 0,19 g foram estocados em caixas de polietileno com sistema de fluxo contínuo de água e aeração constante. Os peixes foram divididos aleatoriamente em cinco grupos experimentais com três repetições: (AL), controle com alimentação contínua do início ao final do experimento; (J5), jejum por cinco dias e realimentação por 37 dias; (J10), jejum por dez dias e realimentação por 32 dias e (J20), jejum por 20 dias e realimentação por 22 dias; (JJ), jejum durante todo o período experimental. As análises foram realizadas no início do experimento (dia 0), aos 5, 10, 20, e 42 dias. Nestes períodos, foram realizadas biometrias, para a avaliação do desempenho e coleta das amostras musculares para a análise morfológica. A análise morfométrica (cálculo do diâmetro das fibras) e a expressão do mRNA da MyoD, miogenina e miostatina (por RT-qPCR) foi realizada nos grupos AL, J5 e J10, nos períodos 0, 5, 10, 20 e 42 dias. Os juvenis de tilápia submetidos a cinco, dez e 20 dias de jejum mostraram um ganho de peso compensatório, entretanto somente o grupo J5 apresentou crescimento compensatório total. Os grupos AL, J5 e J10 apresentaram maior comprimento dorso lateral do que nos grupos J20 e JJ, indicando um espessamento da massa muscular dorsal. A taxa de crescimento específico foi maior após 10 dias de realimentação... Muscle growth mechanisms are controlled by molecular pathways which can be affected by food restriction and refeeding. In this study, we analyze if short periods of starvation and refeeding can influence the expression of muscle growth-related genes and muscle growth characteristics, in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus), strain chitralada. We used juvenile fish with average body weight of 0.6 ± 0.19 g randomly divided into three groups with three replicates: (AL) feeding continuously from beginning to end of the experiment; (J5) five days fasting and refeeding for 37 days and (J10) ten days fasting and refeeding for 32 days. The experiment lasted 42 days. After 5 and 10 days of food restriction, fish from J5 and J10 were fed to apparent satiation with a commercial diet. At the beginning of the experiment (day 0) and at 5, 10, 20 and 42 days, fish from all treatment (n= 14) were anesthetized and sacrificed. Muscle samples (n= 7 at each group) were collected, fixed in Karnovsky solution and transverse sections were stained by hematoxylin-eosin to evaluate muscle morphology and muscle fiber hypertrophy and hyperplasia. The muscle fibers were grouped into classes, 20 μm, >20 - 30 μm, >30 - 40 μm, >40 - 50 μm and >50 μm. MyoD, myogenin and myostatin mRNA expression was performed by RT-qPCR. At the end of the experiment, fasting for five and ten days resulted in small reduction on body weight compared with AL group. Following refeeding, fasted fish gained weight continuously; at 42 day, J5 showed an increase in body weight, which was similar to that observed in AL group. In J10, body weight increased after refeeding, but it was lower than that observed in AL group. HE stain showed white skeletal muscle making up most of the muscle mass in all groups studied; morphological characteristic were... (Complete abstract click electronic access below)

The use of wastewater is an alternative widespread nowadays. One way to reuse it in fish activity, considering that the effluent from Sewage Treatment Stations, are rich sources of nutrients that could be used by fish. However, some restrictions arise regarding the quality of animals for use in human diet. Thus, this research was conducted using treated sewage, to raise Nile tilapia (Oreochromis niloticus), observing zootechnical aspects, toxicology of the culture environment, as well as qualitative sanitary conditions, nutrition, and acceptability of fish produced. The experimental unit was deployed in an area adjacent to the Sewage Treatment Station (stabilization ponds), at the east side of Teresina-PI, with eighteen of fiberglass tanks, arranged in three treatments with six repetitions. Treatment T-01 was supplied only with treated water and industrial fish feed; treatment T-02 received treated sewage from the maturation pond, without additional supply of feed or oxygen, and treatment T-03 was stocked with the same sewage effluent without feed, but received supplemental aeration. During the experimental cycle, we performed a daily renewal of 15% of the volume of water stored in experimental tanks for nutrient replacement and cleaning. In ponds stocked fingerlings of tilapia, sexually reversed for males in batches of 10 individuals per tank (about 03 fingerlings / m²). We analyzed the main parameters of water quality and sewage, fueling the tanks, with special emphasis on tests for monitoring of fish farming. To verify the productive capacity of the culture environment, we assessed the growth parameters such as growth, weight gain, feed conversion and productivity. Were also conducted microbiological testing of genotoxicity (micronuclei), acceptability and preference (sensory analysis), and the level of rigor mortis (MRI) and bioimpedance. This set of tests was used to identify the level of fish quality. Individuals undergoing treatment T-01 (productivity 118,14 kg/ha.day), had the best performance, followed of treatment T-03 (productivity 48,61kg/ha.day), and T-02 (productivity 34,90 kg/ha.day). However in tests that assessed the quality, fish health and the flavor, there was not significant difference. It is concluded that the fish farming with treated domestic sewage in stabilization ponds, it is feasible. But new studies are still needed for development of the practice. O aproveitamento de águas residuárias é uma alternativa bastante difundida na atualidade, e uma das formas de reúso é na atividade piscícola, considerando-se que os efluentes das Estações de Tratamento de Esgotos são fontes ricas em nutrientes que podem ser aproveitados pelos peixes. Entretanto, algumas restrições se apresentam com relação à qualidade dos animais para aproveitamento na alimentação humana. Dessa forma, essa pesquisa foi realizada utilizando esgotos domésticos tratados, na criação de tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus, observando-se os aspectos zootécnicos, toxicológicos do ambiente de cultivo, bem como condicionantes qualitativos sanitários, nutricional, e de aceitabilidade do pescado produzido. A unidade experimental foi implantada em área adjacente à Estação de Tratamento de Esgotos (lagoas de estabilização), da zona leste de Teresina-Pi, com dezoito tanques de fibra de vidro, dispostos em três (03) tratamentos com seis (06) repetições (3X6). O tratamento T-01 foi abastecido somente com água tratada e forneceu-se ração industrializada; o tratamento T-02 recebeu esgoto tratado da lagoa de maturação, sem suprimento adicional de ração ou oxigênio, e o tratamento T-03 foi abastecido com o mesmo efluente sem fornecimento de ração, mas, recebeu aeração suplementar. Durante o ciclo experimental, foi realizada a renovação diária de 15% do volume de água armazenado nos tanques experimentais, para reposição de nutrientes e limpeza. Nos tanques foram estocados alevinos de tilápias, revertidos sexualmente para machos em lotes de 10 indivíduos por tanque (aproximadamente 03 alevinos /m²). Foram analisados os principais parâmetros de qualidade da água e do esgoto, que abastece os tanques, com especial destaque para as análises destinadas ao monitoramento da piscicultura. Para verificação da capacidade produtiva do ambiente de cultivo, foram avaliados os parâmetros zootécnicos, tais como: crescimento, ganho de peso, produtividade e conversão alimentar aparente. Também foram realizados os testes microbiológicos, de genotoxicidade (micronúcleos), de aceitabilidade e preferência (análise sensorial), além do Índice do rigor mortis (IRM) e da Bioimpedancia. Este conjunto de testes foi utilizado para identificar o nível de qualidade do pescado. Os indivíduos submetidos ao tratamento T-01 (produtividade de 118,14 kg/ha.dia), tiveram o melhor desempenho zootécnico, seguido dos peixes do T-03 (produtividade de 48,61kg/ha.dia), e com o pior resultado ficou o grupo do tratamento T-02 (produtividade de 34,90 kg/ha.dia). Entretanto, nos testes que aferiram a qualidade sanitária do pescado e a palatabilidade não foram registradas diferenças significativas. Conclui-se que a piscicultura com esgoto doméstico tratado em lagoas de estabilização é viável, mas, ainda são necessários novos estudos para o desenvolvimento desta prática.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-03-29Bitstream added on 2014-06-13T18:40:06Z : No. of bitstreams: 1 pomari_j_me_botib.pdf: 1726269 bytes, checksum: e6e60f4bcdd97a4244794afc993031a9 (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) O Brasil possui uma imensa rede de reservatórios artificiais que são utilizados para múltiplas finalidades, entre elas a piscicultura em tanques-rede. A implantação de sistemas de cultivo em tanques-rede está se desenvolvendo em larga escala, inclusive com incentivos governamentais. É importante lembrar que este tipo de cultivo emprega um volume considerável de insumos para sua produção, gerando uma grande quantidade de resíduos orgânicos e inorgânicos que podem levar a eutrofização das áreas aqüícolas e mudanças nas comunidades aquáticas. Os organismos zooplanctônicos são tidos como elos estruturadores das cadeias alimentares aquáticas, podendo inclusive ter um papel complementar na tilapicultura em tanques redes. Podem ainda ser considerados como indicadores da qualidade de água. O presente trabalho tem por objetivo analisar a composição, riqueza, abundância e diversidade das assembléias zooplanctônicas (Rotifera, Cladocera e Copepoda), e sua relação com mudanças potenciais do grau de trofia relacionadas à implantação de tanques-rede. Os trabalhos de campo foram conduzidos durante um ciclo sazonal completo (novembro de 2006 a novembro de 2007) nas zonas de transição rio-reservatório (Fartura, SP) e na barragem (Chavantes, SP) do reservatório de Chavantes, Rio Paranapanema. São Paulo. As amostragens foram realizadas em áreas com a presença de tanques-rede, bem como em áreas controle, sem efeito da tilapicultura. Além do zooplâncton também foram considerados as variáveis limnológicas (coluna d’água) temperatura, pH, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica, transparência, turbidez, clorofila, nitrogênio orgânico total e fósforo total. As influências dos sistemas de cultivo em tanques-rede nas regiões de Chavantes e Fartura, reservatório de Chavantes, rio Paranapanema (SP/PR) puderam ser observadas no presente estudo... Brazil has a complex network of artificial reservoirs that are used for multiple purposes, including fish farming in cage aquaculture systems. The introduction of cultivation systems in net cages has been is a large-scale development process, which receives governmental incentives. This kind of zootechnical production requires a considerable amount of ration and sanitary products, generating a large quantity of organic and inorganic wastes that can lead to eutrophication of the aquaculture areas. As a consequence it is expected a decrease in the water quality and modifications in the aquatic community. The zooplankton organisms are considered as basic links in the aquatic food webs, and may also have a complementary role in the net cage tilapiculture. The assemblages structure can also be considered as indicators of water quality. This work aimed to analyze the composition, richness, abundance and diversity of the zooplankton assemblages (Rotifera, Cladocera and Copepoda), and its relation to the potential changes of the trophic level related to the introduction of net cages farms. The field work was conducted during a complete seasonal cycle (November 2006 to November 2007) in the river-reservoir transition zone (Fartura, São Paulo State) and in the dam zone (Chavantes, São Paulo State) of Chavantes Reservoir (Paranapanema River, São Paulo/Paraná States). Samplings were taken monthly in areas with the presence of net cages, as well as in control areas (without the tilapiculture effects). Besides the zooplankton the limnological variables (water column) temperature, pH, dissolved oxygen, electrical conductivity, transparency, turbidity, chlorophyll, total organic nitrogen and total phosphorus were also analyzed. The influence of the fish cultivation systems in the regions could be observed. Due to the eutrophication process, changes in physical and chemical water characteristic... (Complete abstract click electronic access below)

A technical and economic analysis tilapia, Orechromis niloticus, juvenile production on a small scale in the state of Ceara. The technical analysis was restricted to the production and handling, compared to its initial design and actual situation. The economic analysis was divided into three parts: measures of economic outcomes, financial analysis and sensitivity analysis. To measure the economic outcomes were considered the following parameters: net income, the point of flatness, profitability ratios and profitability, ability to pay, the rate of return and spare time on invested capital, profit rate and cost-benefit ratio. In the financial evaluation, we used the parameters of the internal rate of return (IRR), net present value (NPV) and benefit cost updated. The sensitivity analysis considered variations in market interest rates, revenues and costs for feed and fingerlings. The results were all positive, demonstrating the feasibility of production of juvenile Nile tilapia fish farming by Santa Tereza, today and over the next years Foi analisada técnica-economicamente uma produção de juvenis de tilápia, Orechromis niloticus, em pequena escala no estado do Ceará. A análise técnica restringiu-se à produção e manejo da piscicultura, comparada ao seu projeto inicial e a situação atual. A análise econômica dividiu-se em três partes: medidas de resultados econômicos, análise financeira e análise de sensibilidade. Para as medidas de resultados econômicos foram considerados os seguintes parâmetros: receita líquida, ponto de nivelamento, índices de rentabilidade e lucratividade, capacidade de pagamento, taxa de remuneração e tempo de reposição do capital investido, taxa de lucro e relação benefício-custo. Na avaliação financeira utilizou-se os parâmetros da taxa interna de retorno (TIR), valor presente líquido (VLP) e a relação benefício custo atualizado. As análises de sensibilidade consideraram variações nas taxas de juros de mercado, nas receitas e custos com ração e alevinos. Os resultados obtidos foram todos positivos, demonstrando a viabilidade da produção de juvenis de tilápia do Nilo pela Piscicultura Santa Tereza, nos dias atuais e ao longo dos próximos anos

The distribution of water is very uneven both in geography and in rainfall throughout the year, making this feature is short of the needs of the population, making us consider the practice of reuse of water as one of the exits to the problems of water supply. This research sought to develop the best methods of cultivation for the implementation of fish farming with the use of treated sewage. It was used nine (09) ponds with 50m ³ of volume each, which were fuelled by domestic sewage treated for the ongrowing of Nile tilapia in three experimental treatments.1° treatment was not offered commercial feed, 2° treatment was offered 50% of the commercial feed suggested by the manufacturer; 3° treatment was offered 100% of the commercial feed suggested by the manufacturer. The following water quality parameters were observed: temperature, pH, OD, nitrite, BOD and COD. From the data collected in biometry, were analyzed the parameters of growth in total length (cm/fish), weight (g/fish), biomass (g/m3) productivity (kg/ha/day) and food conversion rate (CA). All this data were statistically analyzed (ANOVA and Tukey test). Microbiological analyses of produced fish were conducted. Among the parameters of water quality OD and COD showed extremes variations, where OD reached 1.79 mg/l, and COD 494.0 mg/l. For growth in length (cm/fish) treatment 2 presented the best result and is statistically different from the other two treatments. To gain weight (g/fish) the treatment 2 presented again the best result, however, is statistically similar to treatment 1 and 3. For the gain of biomass (g/m) treatment 2 obtained the best result, however, this is statistically similar to the Treatment 1. Treatment 3 showed the worst outcome, as well as productivity and feed conversion. Only a sample of gill showed contamination by Estafilococus Coagulase positive, yet it not makes the consumption of this fish inappropriate. By those findings we concluded that the best treatment to be applied is the cultivation of Nile tilapia with the use of treated domestic sewage is the use of 50% of commercial feed suggested by the manufacturer (treatment 2) A distribuição de água é muito desigual tanto em geografia quanto em precipitação ao longo do ano, fazendo com que este recurso esteja aquém das necessidades da população. O que nos faz considerar a prática do reúso de águas como uma das saídas para a problemática da oferta hídrica. Esta pesquisa tentou desenvolver a melhor metodologia de cultivo para a aplicação da piscicultura com uso de esgoto tratado. Utilizou-se nove (09) viveiros com 50m³ de volume cada, que foram abastecidos com esgoto doméstico tratado para o cultivo de tilápia do Nilo, em três tratamentos experimentais; 1° Tratamento, não foi ofertada ração; 2° Tratamento, foi ofertada 50% da ração indicada pelo fabricante; 3° Tratamento, foi ofertada 100% da ração indicada pelo fabricante. Foram acompanhados os seguintes parâmetros de qualidade de água: Temperatura, pH, OD, Nitrito e DQO. A partir dos dados colhidos nas biometrias foram analisados os parâmetros de crescimento, em comprimento total (cm/peixe), peso (g/peixe) e biomassa (g/m3); nos quais foi feita a análise estatística ANOVA e o Teste de Tukey; além da produtividade (kg/ha/dia) e taxa de Conversão Alimentar (CA). Foram realizadas análises microbiológicas do pescado produzido. Dentre os parâmetros de qualidade de água o OD e a DQO apresentaram variações extremas, em que, o OD chegou a 1,79mg/l; e a DQO em 494,0 mg/l. Para o crescimento em comprimento (cm/peixe) o Tratamento 2 apresentou o melhor resultado, sendo estatisticamente diferente dos outros dois tratamentos. Para o ganho de peso (g/peixe) o Tratamento 2 apresentou o melhor resultado, porém, é estatisticamente semelhante ao Tratamento 1, que, por sua vez, é semelhante ao Tratamento 3. Para o ganho de biomassa (g/m³) o Tratamento 2 obteve o melhor resultado, porém, este é estatisticamente semelhante ao Tratamento 1, já o Tratamento 3 apresentou o pior resultado; assim como para produtividade e conversão alimentar. Apenas uma amostra de brânquia apresentou contaminação por Estafilococus Coagulase Positiva, o que não inviabiliza o consumo deste pescado. Pelos resultados apresentados concluiu-se que o melhor tratamento a ser aplicado para o cultivo de tilápia do Nilo com uso de esgoto doméstico tratado é aquele em que se utiliza 50% da ração indicada pelo fabricante (Tratamento 2)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-02-21Bitstream added on 2014-06-13T18:48:00Z : No. of bitstreams: 1 guimaraes_ig_me_botfmvz.pdf: 268512 bytes, checksum: c7a3677a431ca93011819d2db920faa8 (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Universidade Estadual Paulista (UNESP) São escassos os valores de digestibilidade de aminoácidos dos alimentos para a tilápia do Nilo, apesar de ser uma das espécies mais cultivadas mundialmente. Desta forma, determinou-se, com a tilápia do Nilo, os coeficientes de digestibilidade aparente dos aminoácidos e da proteína de oito alimentos protéicos: farinha de peixe, farinha de carne e ossos, farinha de vísceras de aves e, farinha de penas, farelo de soja, farelo de algodão-28, farelo de algodão-38 e, glúten de milho-60. Os alimentos foram incorporados a uma dieta prática referência na relação 7:3 (70,0% de dieta referência e 30,0% do alimento teste). Entre os alimentos de origem animal, a farinha de vísceras (89,73%) e a farinha de peixe (88,60%) apresentaram os maiores valores de digestibilidade aparente da proteína (DaP), enquanto a farinha de carne e ossos (78,44%) e a farinha de penas (78,52%) apresentaram os menores valores de DAP. Entre os alimentos de origem vegetal, o glúten de milho-60 (91,39%) e o farelo de soja (92,44%) apresentaram os maiores valores de DAP, enquanto o farelo de algodão-28, o menor valor (78,59%). A digestibilidade média aparente dos aminoácidos do farelo de soja, glúten de milho, farelo de algodão-28, farelo de algodão-38, farinha de peixe, farinha de carne e ossos, farinha de vísceras e farinha de penas, foi respectivamente, 92,33; 89,56; 73,45; 80,71; 88,89; 84,44; 91,24 e 79,71%, o qual se mostrou similar ao valor obtido para a digestibilidade da proteína.

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:39Z : No. of bitstreams: 1 000200358.pdf: 340082 bytes, checksum: fa5553b967111dd95dfbce861994ad8d (MD5) O presente trabalho teve como objetivo verificar a existência da economia de escala na piscicultura em tanque-rede (TR), mediante avaliação econômica de empreendimentos piscícolas, com investimentos e custos em escala crescente. Coletou-se dados primários de três empreendimentos em TR com criação de Tilápia (Orechromis nilóticus e Oreochromis spp), no estado de São Paulo, um deles com 40 TR ao qual denominou-se como empreendimento P, outro com 67 TR ao qual denominou-se empreendimento M, e finalmente um empreendimento com 100 TR ao qual denominou-se empreendimento G. Avaliou-se os impactos nos custos de produção e os efeitos nos resultados econômicos ( variações do custo em relação ao número de TR e produção), para isso utilizou-se a estrutura de custo operacional e custo total de produção, assim como a análise de fluxo de caixa. Através dos resultados pode-se observar que existe economia de escala na piscicultura em tanquerede, na medida que se incrementa a escala de produção diminui o custo total médio de produção. Conclue-se que existe uma economia de custos decrescentes (R$ 1,70 /kg; R$ 1,67 /kg e R$ 1,53 /kg, para os empreendimentos P, M e G respectivamente) . Comprovou-se também que o custo variável médio influencia diretamente ao ponto de equilíbrio, quer dizer que na media em que o custo variável médio se incrementa, também incrementa-se a quantidade mínima de produção para não entrar em prejuízo . A ração foi o insumo de maior participação (43,3% ; 58,3% e 62%; para P, M e G respectivamente), sua participação aumenta na medida que se incrementa a escala de produção. A análise de sensibilidade mostrou alta sensibilidade destes empreendimentos sendo que o empreendimento M é o menos sensível às variáveis analisadas (numero de tanque-rede, preço de venda, preço da ração, etc.). O analise de custo evidenciou que o empreendimento de... The present study had an objective to economic analysis of enterprises on tilapia culture in the cages, with investments and costs in growing scale. It was collected primary dates of three enterprises of tilapia (Orechromis nilóticus and Oreochromis spp.), in the São Paulo State. One of them with 40 cages to which is called enterprise P, other with 67 cages to which is called enterprise M, and finally an enterprise with 100 cages to which is called enterprise G. Analyzed the impacts in the production costs and the effects in the economical results (cost variation in relation to the number of cages and production), for this was used the operational cost and production total cost structures, as well as the cash flow analysis. Through the results it can be observed that scale economy exists in the fish cage aquaculture, when the increasing of the production scale it reduces the medium total cost of production. Being concluded that an economy of decreasing costs exists (R$ 1,70 /kg; R$ 1,67 /kg and R$ 1,53 /kg, for the enterprises P, M and G respectively). Was verificated that the variable medium cost influence directly to the breakpoint, in other words in the measure in that the variable medium cost increases, the minimum quantity of production is also increased for not entering in losses. The fish feed was the input of more participation in the total cost (43,3%; 58,3% and 62%; for P, M and G respectively) that increases when the production scale is increased. The sensibility analysis showed high sensibility of these enterprises and the enterprise M was the least sensitive to analyzed inputs (number of cage, selling price, fish feed price, etc.).The analysis of costs showed that the big scale enterprises, it cannot present the best economic results