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RESUMO Objetivou-se avaliar o desempenho, parâmetros fisiológicos e temperamentais de bovinos de corte não castrados ou submetidos à castração cirúrgica ou à imunocastração. O período experimental foi dividido em dois subperíodos de observações: primeiros 15 dias pós-castração (período de cicatrização) e os 25 dias seguintes à cicatrização. Nos primeiros 15 dias de avaliação, os animais não castrados obtiveram maior ganho médio diário de peso em relação aos castrados cirurgicamente. A frequência cardíaca foi maior para os animais castrados cirurgicamente, com 126,51 batimentos/minuto, em relação aos demais tratamentos. A distância de fuga foi superior para os novilhos castrados cirurgicamente, com valor de 12,22 metros. Nos 25 dias seguintes à castração cirúrgica, o ganho médio diário de peso foi superior nos bovinos castrados cirurgicamente em relação aos bovinos não castrados ou imunocastrados. A velocidade de fuga, no segundo subperíodo de avaliação, foi superior nos bovinos castrados em relação aos não castrados. O período imediato à castração, os primeiros 15 dias, prejudicou o ganho médio diário e o ganho de peso total, o que causou maior reatividade, com alterações nos parâmetros fisiológicos e temperamentais de bovinos castrados cirurgicamente em comparação com bovinos não castrados, entretanto, transcorrido o período de cicatrização, essas diferenças diminuíram ou desapareceram.

O método de reprodução mais utilizado em bovinos de corte no Brasil é a monta natural, que corresponde a 84% dosbezerros nascidos. Os criadores adotam a relação touro:vaca de 1:25, o que resulta em uma subutilização de touros,tornando a reprodução natural antieconômica e subestimando a capacidade reprodutiva de touros competentes.A proporção touro:vaca é determinada por alguns fatores, como clima e nutrição, mas o principal fator determinanteé a fertilidade do touro, estimada de forma mais precisa por meio do exame andrológico. O objetivo deste estudo foiconstruir um modelo de simulação como auxílio para a escolha da melhor relação touro:vaca de acordo com a combinaçãodos diversos fatores que determinam essa relação. É um modelo conceitual, empírico, estático e determinista que, pormeio do processamento dos dados de entrada, simula a melhor relação touro:vaca. O modelo foi desenvolvido nosoftware Vensim PLE 6.1. e descreve variáveis relacionadas a touros e vacas. Duas equações foram geradas para prevero potencial de acasalamento dos machos. Da mesma forma, de acordo com a condição reprodutiva das fêmeas, foramgeradas equações para prever a taxa de ciclicidade delas. A soma dessas equações originou o que determina a relaçãotouro:vaca de acordo com a condição reprodutiva das fêmeas. Esse modelo pode servir como um recurso para apoiara decisão sobre a melhor relação touro:vaca e pode ser usado com várias combinações de características dos modelos. The most used reproduction method in beef cattle in Brazil is natural breeding, which corresponds to 84% of calvesborn. Breeders adopt the bull:cow ratio of 1:25, which results in a sub utilization of bulls, making natural breedingantieconomic and underestimating the reproductive ability of competent bulls. The bull:cow ratio is determined by severalfactors, such as climate and nutrition, but the most determining factor is the fertility of the bull, estimated with moreprecision through breeding soundness examination of bulls. The aim of this study was to develop a simulation model asan aid to choose the best bull:cow ratio according to the combination of the many factors that determine this ratio. It isa conceptual, empiric, static, and determinist model which, through the processing of the input data, simulates the bestBCR. Developed on the Vensim PLE 6.1 software, the model describes variables related to bulls and cows. Two equationswere generated to predict the mating potential of males. In the same way, according to the reproductive status of females,equations were generated to predict the cyclicity rate of the cows. The sum of these equations originated the one thatdetermines BCR according to the reproductive status of females. This model might serve as a tool to support decisionsas to the best BCR and could be used with several combinations of models´ characteristics.

O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento da precocidade ao longo de nove anos de novilhos da raça Hereford e suas cruzas abatidas com dentição de leite até seis dentes. Foram analisadas aproximadamente 144 mil carcaças certificadas no programa Carne Pampa, entre os anos 2010 e 2018. Avaliou-se o incremento no peso de carcaça fria por ano em três épocas do ano: a estação quente foi definida de 26 de dezembro a 25 de maio, o vazio de outono foi definido entre 26 de maio a 25 de julho e a estação fria de 26 de julho a 25 de dezembro. Para avaliar o comportamento dos pesos de carcaça fria ao longo dos anos por estação, os dados foram submetidos à análise de regressão linear simples. Os pesos médios por estação foram comparados por teste de comparação de médias. A época que apresentou maior peso médio de carcaça foi a estação fria, com 239,1 kg, que mostrou um incremento anual de 6,45 kg. Analisando o comportamento do peso médio de carcaça por dentição na estação fria, animais com dentição de leite apresentaram maior incremento de peso ao longo dos anos, na estação quente, animais abatidos com dois dentes apresentaram maior incremento de peso, assim como na estação vazio de outono. A categoria que apresentou menor incremento de peso nas três estações foram os animais abatidos com seis dentes. Concluiu-se que, ao longo dos nove anos, houve aumento na precocidade de abate em bovinos machos certificados no programa Carne Pampa. Palavras-chave: Carne de qualidade. Certificação. Maturidade. Novilho jovem.

Verificou-se a influência da heterogeneidade de variâncias na avaliação genética de bovinos de corte da raça Nelore. Dados de pesos padronizados aos 365, 450 e 550 dias de idade foram estratificados com base no desvio-padrão fenotípico dos rebanhos para cada peso. Nas análises de múltiplas características, em que o mesmo peso foi considerado característica distinta em cada classe de desvio-padrão, as variâncias genéticas e residuais aumentaram com o desvio-padrão da classe. As estimativas de herdabilidade foram iguais a 0,34 e 0,36; 0,41 e 0,41, 38 e 49 nas classes de alto e baixo desvio-padrão fenotípico para os pesos aos 365, 450 e 550 dias, respectivamente. As correlações genéticas entre o mesmo peso nas classes de baixo e alto desvio-padrão foram iguais a 0,71; 0,80; e 0,84 para os pesos aos 365, 450 e 550 dias, respectivamente. As correlações de Spearman entre os valores genéticos, obtidos de análises múltiplas e de análise geral (sem as classes), e entre o mesmo peso nas classes de desvios-padrão, reduziram à medida que aumentou a intensidade de seleção sobre os reprodutores. A presença de heterogeneidade de variâncias causa maior impacto sobre a avaliação genética dos reprodutores sob intensidade de seleção elevada, sendo interessante sua consideração no processo de avaliação genética.Data from Nellore beef cattle breed were used to study the influence of variance heterogeneity on genetic evaluation. Adjusted weights at 365, 450 and 550 days of age were classified as high and low classes of standard deviation, based on phenotypic standard deviation of herds in each weight. At multiple trait analyses, where the same weight was considered a distinct characteristic regarding each class of standard deviation, genetic and residual variances increased as the standard deviation of the class increased. Genetic correlations between the same weight, in high and low phenotypic standard deviation classes were 0.71, 0.80 and 0.84 for weights at 365, 450 and 550 days, respectively. Spearman correlations between breeding values obtained from multiple trait analyses and general analysis (without classes), and between classes of standard deviations, lowered as the intensity of selection on sires increased. The presence of heterogeneity of variances has greater impact on the genetic evaluation of breeding under high intensity of selection, it is interesting your consideration in the process of genetic evaluation.

The objective this paper was to evaluate the effect of two categories of beef finished in pasture with supplementation with two herbage allowance on performance, carcass and meat characteristics. Thirty-six Guzera cattle were used, 18 steers and 18 heifers with an initial age of 20 months. There was significant difference in daily weight gain for animal category and the herbage allowance, which were higher in males and animals submitted to high herbage allowance. Steers showed higher final weight, carcass weight and forequarter yield compared with the heifers, although the hindquarter yield was higher in the heifers, however the herbage allowance did not influence these characteristics. There were not statistical differences for carcass yield, ribeye area, backfat thickness and marbling score for the animal categories and herbage allowance. The meat chemical composition of the steers did not differ of the heifers, however, the animals submitted to high herbage allowance was increase in ether extract and pH, decrease in protein percentage. It was concluded that the animal category and the herbage allowance changed the animal performance, improving performance in males and cattle submitted to high herbage allowance. RESUMO O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de duas categorias de bovinos terminados em pastagem com suplementação em duas ofertas de forragem no desempenho, na qualidade da carcaça e da carne. Foram utilizados 36 bovinos Guzerá, 18 novilhos e 18 novilhas, com idade inicial de 20 meses de idade. Observou-se diferença significativa no ganho de peso diário para categoria animal e ofertas de forragem, que foram superiores nos machos e nos animais submetidos à oferta alta de forragem. Os novilhos apresentaram maior peso final, peso de carcaça e rendimento de dianteiro em comparação com as novilhas, embora o rendimento do traseiro tenha sido maior para as novilhas, entretanto as ofertas de forragem não influenciaram essas características. Não houve diferenças estatísticas para rendimento de carcaça, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e marmorização para categorias de animais e ofertas de forragem. Quanto à composição química, a carne de novilhos não diferiu das novilhas. Os animais submetidos à alta oferta de forragem tiveram aumento no extrato etéreo e pH, redução na porcentagem de proteína. Conclui-se que a categoria animal e os níveis de forragem alteram o desempenho animal, melhorando, assim, o desempenho nos machos e nos bovinos submetidos à alta oferta de forragem.

CNPq (Universal call #484537/2006-2007), FAPESPA, PPG-BAIP/UFPA and PROPESP/UFPA (Call PAPQ 01/2016) Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Vigil?ncia em Sa?de. Instituto Evandro Chagas. Ananindeua, PA, Brasil / Universidade Federal do Par?. Programa de P?s-gradua??o em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasit?rios. Bel?m, PA, Brasil. Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Vigil?ncia em Sa?de. Instituto Evandro Chagas. Ananindeua, PA, Brasil / Universidade Federal do Par?. Programa de P?s-gradua??o em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasit?rios. Bel?m, PA, Brasil. Universidade Federal do Par?. Faculdade de Medicina Veterin?ria. Castanhal, PA, Brasil. Universidade Federal do Par?. Faculdade de Medicina Veterin?ria. Castanhal, PA, Brasil. Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ci?ncias Agr?rias e Ambientais. Ilh?us, BA, Brasil. Universidade Estadual de Feira de Santana. Departamento de Ci?ncias Biol?gicas. Feira de Santana, BA, Brasil. Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Vigil?ncia em Sa?de. Instituto Evandro Chagas. Ananindeua, PA, Brasil / Universidade Federal do Par?. Programa de P?s-gradua??o em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasit?rios. Bel?m, PA, Brasil. The relevance of consuming raw or undercooked beef in the transmission of toxoplasmosis is unclear due to the high resistance of cattle to infection. However, this possibility needs to be considered in endemic areas, such as the Amazon, where the consumption of beef is frequent. The objective of this study was to determine the frequency of anti-Toxoplasma gondii IgG antibodies in beef cattle slaughtered in the metropolitan region of Belem, Par? state, Brazil. Blood samples were collected from 500 animals of both genders in a licensed slaughterhouse in Bel?m. Anti-T. gondii IgG antibodies were detected by an indirect immunofluorescence assay (IFA) with a cut-off titer of 1:64. Anti-T. gondii antibodies were found in 203 animals (40.6%), with a titer of 64 in 112 animals (55.2%), 128 in 68 animals (33.5%), 256 in 15 animals (7.4%), 512 in 5 animals (2.5%), and 1,024 in 3 animals (1.4%). No significant difference was observed between males and females (p > 0.05). The high frequency of anti-T. gondii antibodies observed in beef cattle slaughtered in Bel?m indicates that the meat of these animals may be an important source of infection for humans and carnivorous domestic animals when inadequately cooked beef is consumed. A import?ncia do consumo de carne bovina crua ou mal passada na transmiss?o da toxoplasmose ainda ? pouco definida, devido ? alta resist?ncia desses animais ? infec??o. Contudo, em ?reas end?micas, como da Amaz?nia, onde o consumo de carne bovina ? frequente, essa possibilidade precisa ser considerada. O objetivo do presente estudo foi determinar a frequ?ncia de anticorpos IgG anti-T. gondii em bovinos de corte abatidos na regi?o metropolitana de Bel?m, Estado do Par?. Foram coletadas amostras de sangue de 500 animais, de ambos os sexos, em um abatedouro oficial do munic?pio de Bel?m. A detec??o de anticorpos IgG anti-T. gondii foi realizada pela rea??o de imunofluoresc?ncia indireta (RIFI), com ponto de corte de 1:64. Anticorpos anti-T. gondii foram encontrados em 203 animais (40,6%), com t?tulos de 64?em 112 animais (55,2%); 128 em 68 (33,5%); 256 em 15 (7,4%); 512 em 05 (2,5%); e 1.024 em 03?(1.4%). N?o?foi observada diferen?a estatisticamente significativa entre machos e f?meas (p > 0,05). A alta frequ?ncia de anticorpos anti-T. gondii, observada nos bovinos de corte abatidos em Bel?m, indica que a carne desses animais pode ser importante fonte de infec??o para humanos e animais dom?sticos carn?voros, caso venha a ser consumida de forma inadequada.

Increased movement toward alliances and grid pricing in the U.S. has led to an increase interest in genetic values for carcass traits. The literature suggests that carcass genetic values are an effective tool to enhance selection for carcass traits, and that it is possible to select sires within a breed that can increase marbling score without adversely affecting external fat thickness or percent retail product relative to the breed mean. Ultrasound has been investigated as a cheaper means of collecting carcass information. The literature indicates that carcass traits measured via ultrasound on yearling seedstock will respond to selection. Although the literature is variable on the subject, there are reported genetic correlation (r g) estimates between live animal ultrasound and actual carcass attributes that are greater than .70 for all ultrasonically measured carcass traits. When r g between seedstock ultrasound and slaughter cattle carcass measures are > 0.70, similar or greater genetic progress in finished cattle carcass merit could be achieved by using ultrasound information entirely compared to using typical carcass progeny information; however, the maximum accuracy of prediction using ultrasound information in lieu of finished cattle carcass information would be r g. Therefore both actual and live animal, ultrasonically measured carcass traits should be included in genetic evaluation programs, which will allow for an increase in the accuracy of prediction of carcass genetic values on young seedstock animals due to the inclusion of ultrasound information, and will also allow for the possible production of high accuracy sires based on finished cattle progeny carcass information. Multi-breed models are being developed to allow for the prediction of genetic values for carcass traits in populations composed of animals of varying breed composition.A tendência de formação de alianças e precificação nos Estados Unidos têm levado a um crescente interesse por valores genéticos para características de carcaça. A literatura sugere que valores genéticos de carcaça são uma ferramenta efetiva para incrementar a seleção para características de carcaça, e que é possível selecionar reprodutores dentro de uma raça que possam incrementar escores de marmoreio sem afetar adversamente a espessura de gordura de cobertura ou rendimento relativo a média da raça. O ultrassom tem sido investigado como um meio menos expencivo de coletar informações de carcaça. A literatura indica que medidas de características de carcaças viam ultrasson em animais jovens responderão a seleção. Embora a literatura seja variável sobre o assunto, existem estimativas de correlações genéticas (rg) entre medidas de ultrassom no animal vivo e atributos reais de carcaça superiores a 0,70 para todas as características medidas por ultrassom. Quando rg entre medidas de ultrassom em reprodutores e medidas de carcaça no animal ao abate são maiores ou iguais a 0,70, similar ou maior progresso genético na qualidade de carcaças de bovinos terminados poderiam ser obtidos pelo uso de informações de ultrassom comparado ao uso informações das carcaças das progênies, contudo, a máxima acurácia das predições usando informações de ultrassom em vez de informações de carcaças de animais terminados seria a rg. Portanto ambos, medidas reais e de ultrassom poderiam ser incluídas em programas de avaliação genética, os quais permitirão um aumento na acurácia das predições dos valores genéticos de touros jovens devido a inclusão de informações de ultrassom e também seria possível produzir informações altamente acuradas para touros baseado em informações de progênies terminadas. Modelos multirraciais estão sendo desenvolvidos para permitir a predição de valores genéticos para características de carcaça em populações compostas de animais com diferentes contribuições raciais.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação protéica (189 gramas/animal/dia), em comparação ao sal mineral (76 gramas/animal/dia), sobre o desempenho de bovinos de corte, mantidos em pastagem de grama estrela roxa (Cynodon plectostachyrus Pilger), no final do verão (fevereiro a maio). Foram utilizados 60 novilhos, com peso inicial médio de 299kg e quatro piquetes de grama estrela roxa. Considerando os primeiros 28 dias (período de adaptação), na análise estatística (fevereiro a maio), não foi observada diferença no GMD dos animais. Por outro lado, desconsiderando-se esse período de adaptação (março a maio), a suplementação protéica resultou em maior GMD (0,43kg/dia), quando comparada à suplementação mineral (0,34kg/dia). A disponibilidade e qualidade da forragem foram semelhantes para os diferentes tratamentos, com valores médios de 5.344kg MS/ha, 649kg de FOL/ha, 4,6% de PB, 2,8% de PBD, 79,4% de FDN, 48,3% de FDA e 53,1% de DIVMS.This work was carried out to study the effect of protein supplements (189 grams/animal/day) compared to mineral salt (76 grams/animal/day) on performance of steers on star grass pasture (Cynodon plectostachyus Pilger) at the end of the summer (February to May). Sixty steers of 299kg body weight and four pastures of star grass were used. Considering the first 28 days (adaptation period) in the statistical analysis (from February to May) there was no difference in ADG of the animals. However, discounting this period of adaptation (from March to May), the protein supplements resulted in superior ADG (0.43kg a day) when compared to mineral supplement (0.34kg a day). The quality and availability of the pasture were similar to the different treatments, with average levels of 5344kg DM/ha, 649kg of LEA/ha, 4.6% of CP, 2.8% of DCP, 79.4% of NDF, 48.3% of ADF, and 53.1% of IVDMD.

Os objetivos deste trabalho foram estudar o efeito da suplementação com sal mineral proteinado, em comparação ao sal mineral, sobre o desempenho de novilhos em crescimento e terminação e avaliar a composição, disponibilidade e digestibilidade in vitro da forragem, no inverno. Foram utilizados 74 novilhos, sendo 37 com peso inicial médio de 266 kg e 37 com 377 kg. No início do período de baixa produção forrageira (maio), os dois grupos (crescimento e terminação) foram separados em dois tratamentos: suplementação mineral (SMI) ou suplementação com sal mineral proteinado (SMP). Foram utilizados quatro piquetes de grama estrela roxa (Cyonodon plectostachyrus Pilger), em pastejo contínuo. A avaliação da disponibilidade e qualidade da forragem foi realizada a cada 28 dias. O consumo médio do sal mineral e sal mineral proteinado foi de 42 e 184 g/animal/dia para os animais em crescimento e 57 e 281 g/animal/dia para os animais em terminação. Não houve diferença no GMD entre SMI e SMP, tanto para os animais em crescimento (0,17 kg/dia e 0,16 kg/dia), como para os animais em terminação (0,01 kg/dia e 0,02 kg/dia). Todavia, o GMD para os animais em crescimento (0,17 kg/dia) foi maior em relação aos animais em terminação (0,01 kg/dia). A disponibilidade e qualidade da forragem foram semelhantes entre os tratamentos, com valores médios de 3643 kg de matéria seca/ha, 2041 kg de matéria seca verde/ha e 285 kg de folhas/ha. A proporção de folhas foi baixa (7%) para todos os tratamentos, em decorrência do alto teor de material morto (44%). A forragem apresentou, em média, 4,5% PB, 79,9% FDN, 51,5% FDA e 44,0% de DIVMS.This work was carried out to study the effect of protein and mineral salt supplements in comparison to mineral salt on performance of growing and finishing steers, and to evaluate the availability, chemical composition and in vitro digestibility of forage during the winter. Seventy four steers were used, 37 with 266 kg of initial body weight and 37 with 377 kg of initial body weight. At the onset of the fall grass production period in May both animal groups (growing and finishing) were divided into two treatments: mineral supplement (MIS) or protein and mineral supplement (PMS). Four pastures of violet star grass forage (Cynodon plectostachyus Pilger) were used, in continuous grazing. The quality and availability evaluation of forage were estimated every 28 days. The average intake of mineral salt and protein mineral salt were 42 and 184 g per animal a day for growing animals and 57 and 281 g per animal a day for finishing animals. There was no difference in average daily gain between treatments, either for growing animals (0.17 kg a day and 0.16 kg a day) and finishing animals (0.01 kg a day and 0.02 kg a day). However, the average daily gain for growing animals was superior (0.17 kg a day) when compared with finishing animals (0.01 kg a day). The quality and availability of the pasture were similar to the different treatments, with average levels of 3643 kg of dry matter/ha, 2041 kg of green dry matter/ha, and 285 kg of leaves/ha. The leaf proportion was small (7%) for all treatments in function of the high dead material (44%) proportion. The pasture had in average 4.5% CP, 1.8% DCP, 79.9% NDF, 51.5% ADF, and 44.0% IVDMD.

RESUMO - Estimativas de variâncias, covariâncias e herdabilidades (h²) de dados de pesos ao nascimento (y1), à desmama (y2), aos 12 (y3), 18 (y4) e 24 meses (y5) e circunferência escrotal aos 12 (y6) meses de idade foram obtidas de três amostras de dados de animais Canchim, machos e fêmeas, nascidos de 1961 a 1991, em São Carlos, SP. Foram utilizadas análises univariada, por meio do Método 3 de Henderson, Máxima Verossimilhança (ML), ML Restrita (REML), Método Iterativo Simples de Henderson (IHSM), Método da Estimação Quadrática Não-viesada de Variância Mínima (MIVQUEo) e procedimento GLM do SAS, e multivariada por IHSM, ML e REML, com e sem a inclusão da matriz de parentesco entre os animais. As estimativas de h² variaram de 0,33 a 0,34 (y1), 0,30 a 0,81 (y2), 0,28 a 0,68 (y3), 0,27 a 0,27 (y4), 0,40 a 0,40 (y5) e 0,40 a 0,40 (y6). Detectou-se afastamento da normalidade para quase todas as características e heterogeneidade de variâncias para os efeitos fixos de sexo, ano e época de nascimento, idade da vaca ao parto, geração do animal e efeito aleatório de touros. A transformação dos dados fornecendo escores normais como resposta foi a mais eficiente em aproximar os dados a uma distribuição normal. Métodos de estimação, análise univariada ou multivariada, amostragem e tipo de transformação de dados, nesta ordem, foram os que mais influenciaram as estimativas de h².ABSTRACT - Estimates of variance, covariance and heritabilities (h²) for body weights at birth (y1), weaning (y2), 12 (y3), 18 (y4) and 24 (y5) months of age, and scrotal circumference at 12 months of age (y6) were obtained from three data sets of purebreed Canchim males and females, born from 1961 to 1969 in São Carlos, São Paulo State. The genetic parameters were obtained by means of univariate analysis by Henderson Method 3, Maximum Likelihood (ML), Restricted ML (REML), Iterative Henderson Simple Method, Minimum Variance Quadratic Unbiased Estimation (MIVQUEo) and GLM procedure of SAS, and multivariate analysis by IHSM, ML and REML, with and without the relation matrix of animals. The heritability estimates ranged from 0.33 to 0.34 (y1), 0.30 to 0.81 (y2), 0.28 to 0.68 (y3) 0.27 to 0.27 (y4), 0.40 to 0.40 (y5) and 0.40 to 0.40 (y6). No normality of data for almost all traits and heterogeneity of variance for fixed effects of gender, year and season of birth, age of dam at calving, animal generation and random effect of sire was detected. Data transformation into normal scores provided the most efficient way to bring data near to a normal distribution. Estimation methods, type of analysis (univariate or multivariate analysis), sampling and type of transformation procedure, in this order, were the factors that influenced the most the heritability estimates.

Avaliou-se índices reprodutivos e características de desempenho em fêmeas bovinas de corte, infectadas pelo Herpesvírus Bovino-1 (BoHV-1), em um rebanho no Estado de São Paulo, Brasil. Animais das raças Gir, Guzerá, Nelore e Caracu foram monitorados no início da estação de monta e a sororeatividade ao BoHV-1 pelo teste ELISA foi 54,2% (386/712). O BoHV-1 não interferiu no índice de prenhez de matrizes reagentes - 80,3% (310/386) e não reagentes - 74,5% (243/326) e nem reduziu a taxa de parição de matrizes reagentes - 97,7% (300/307) e não reagentes - 93,8% (225/240). O coeficiente de natimortalidade de matrizes reagentes ao BoHV-1 - 1,3% (4/300) não diferiu da encontrada para as não reagentes - 2,2% (5/225). O BoHV-1 não afetou a média de algumas características de desempenho de fêmeas reagentes e não reagentes, respectivamente, como ganho de peso médio diário durante a estação de monta (459,90 ± 2,82 g e 466,63 ± 2,87 g), condição corporal na entrada da estação de monta (6,89 ± 0,08 e 6,99 ± 0,08), condição corporal na saída da estação de monta (7,73 ± 0,06 e 7,71 ± 0,06) e peso à parição (419,17 ± 3,34 kg e 425,97 ± 3,22 kg). Concluiu-se que matrizes de corte infectadas pelo BoHV-1 e não vacinadas, criadas sob condições adequadas de manejo zootécnico extensivo e nutricional, como escore corporal acima de 5 e ganho de peso durante a estação de monta, apresentaram bons índices de prenhez, parição e natalidade, independente da raça, grupo genético, faixa etária e soroconversão.

No ano de 2000 foram pesquisadas 1099 amostras de soro de bovinos de corte, adultos, pertencentes a seis rebanhos situados nos municipios de Auriflama, Gastao Vidigal,, Magda, Santo Antonio do Aracangua, Sebastianopolis do Sul e Turiuba, regiao de Aracatuba. A tecnica empregada para a dosagem de anticorpos para o virus da Estomatite Vesicular foi a soroneutralizacao em microplacas, utilizando a cepa Indiana 1 Costa Rica/72 com titulo de 10(6,0) DICT50/50mL. As celulas utilizadas foram as da linhagem de Rim de Macaco Verde Africano (VERO-CCL 81), provenientes do American Type Cell Colection (ATCC). O titulo de anticorpos de cada amostra de soro, foi calculado como a reciproca da maior diluicao do soro expresso em log10, que protegeu 100,00% da monocamada celular. Foram consideradas positivas as amostras com titulo superior a 1,6 log10 (1/40). Das 1099 amostras de soro analisadas, 28 (2,50%) foram positivas ao virus da Estomatite Vesicular tipo Indiana 1, com titulos de anticorpos variando de 1,9 a 2,8. Com excecao do rebanho situado no municipio de Turiuba, nos outros cinco foram encontrados animais reagentes ao virus. Esta avaliacao mostrou que houve circulacao do virus da Estomatite Vesicular nestes rebanhos provocando resposta humoral. Sendo assim e necessario a realizacao de estudos para se determinar o sitio de permanencia do virus.

Objetivou-se neste estudo propor e discutir um método de avaliação comparativa da eficiência de conversão do alimento em produto entre dois grupos experimentais de bovinos de corte baseado na utilização de técnicas de regressão. Os procedimentos matemáticos e estatísticos foram desenvolvidos a partir de banco de dados formado pela mensuração do consumo de matéria seca e do ganho médio diário em 380 bovinos zebuínos puros ou mestiços em 15 experimentos constantes na base de dados do sistema BR-CORTE. Foram selecionados dois grupos constituídos por animais Nelore (n = 156) e animais F1 Europeu × Nelore (n = 139). Foram propostas duas aproximações baseadas no ajustamento de modelos de regressão linear e não-linear, tendo o ganho médio diário com variável independente e o consumo de matéria seca como variável dependente. A utilização do alimento pelo animal foi estratificada em demanda para mantença e eficiência real de conversão em produto e as diferenças entre grupos foram avaliadas por intermédio de variáveis dummy. O critério de informação de Akaike foi proposto como ferramenta para escolha entre os modelos linear e não-linear. A avaliação comparativa da eficiência de transformação do alimento em produto entre dois grupos experimentais de bovinos de corte por meio de técnicas de regressão permite, caso pertinente, a estratificação dos grupos em função da eficiência de uso da dieta para suprimento de demandas para mantença e para produção.The objective of this study was to propose and discuss a method to compare the feed into product conversion between two experimental groups of beef cattle based on regression techniques. The mathematical and statistical procedures were developed using a databank of dry matter intake and average daily gain of 380 purebred or crossbred zebu animals on the BR-CORTE nutritional system database. Two groups were selected from the databank and were formed by Nellore (n = 156) or F1 European × Nellore (n = 139) animals. Two approaches were presented, based on linear and non-linear regression models fitting; the average daily gain and dry matter intake were used as independent and dependent variables, respectively. The food utilization by the animal was stratified into maintenance demand and true efficiency of product conversion. The difference between groups was evaluated by using dummy variables. The Akaike information criterion was suggested to decide which model is more adequate. The comparative evaluation of feed into product conversion between two experimental groups of beef cattle by using regression techniques allows, if suitable, the stratification of groups according to efficiency of diet utilization for maintenance and production.

Objetivou-se neste estudo propor e discutir método de avaliação da eficiência de conversão do alimento em produto em bovinos de corte com base na utilização de técnicas de regressão. Os procedimentos matemáticos e estatísticos foram desenvolvidos a partir de banco de dados formado pela mensuração do consumo de matéria seca e do ganho médio diário em 380 bovinos zebuínos puros ou mestiços em 15 diferentes experimentos constantes na base de dados do sistema BR-CORTE. Foram propostas duas aproximações baseadas no ajustamento de modelos de regressão linear e não-linear, tendo o ganho médio diário como variável independente e o consumo de matéria seca como variável dependente. A utilização do alimento pelo animal foi estratificada em demanda para mantença e eficiência real de conversão em produto. O parâmetro demanda para mantença possui interpretação similar em ambas as aproximações. Na solução linear, assume-se que a eficiência real de conversão em produto seja fixa e independente do ganho médio diário. Por outro lado, na solução não-linear, assume-se que a eficiência real de conversão em produto seja variável e dependente do ganho. O critério de informação de Akaike foi proposto como ferramenta para escolha entre os modelos linear e não-linear. A avaliação da eficiência de transformação do alimento em produto em bovinos de corte por meio de técnicas de regressão possibilita o entendimento mais amplo da eficiência de uso do alimento em sistemas de produção, pois permite estratificar as demandas em mantença e produção. Muitos inconvenientes associados ao uso de índices baseados em razões, como a conversão alimentar, são eliminados, ampliando a acurácia e a precisão das inferências nutricionais.The objective of this study was to propose and discuss a method to evaluate the efficiency of feed conversion into product from beef cattle based on regression techniques. The mathematical and statistical procedures were developed using a database composed of measurements of dry matter intake and average daily gain of 380 pure or crossbred zebu animals in 15 different experiments in the database from the BR-CORTE nutritional system. Two approaches were presented, based on linear and non-linear regression, with average daily gain and dry matter intake used as independent and dependent variables, respectively. The feed utilization by the animal was stratified into maintenance demand and real efficiency of conversion into product. The maintenance demand presents similar interpretation in both approaches. When linear solution is considered, the real efficiency of product conversion is assumed to be steady and independent on average daily gain. On the other hand, when the non-linear solution is adopted, the real efficiency of product conversion is assumed to be variable and dependent on gain. Alaike information criterion was proposed to decide which model suits best. The evaluation of the efficiency of transformation of feed into product, in beef cattle, by regression techniques allows a broader understanding of system efficiency for it enables stratification of maintenance and production demands. Several inconvenient aspects concerning ratio indexes, such as food conversion ratio, are avoided and the nutritional inferences become more accurate and precise.

The objective of the present study was to evaluate the performance of beef cattle in feedlots fed diets containing either whole-crop maize silage or sugarcane silage, and with different formulations. Five diets were evaluated: MSF - diet containing whole-crop maize silage, with fixed formulation during feedlot period; MSV- diet containing whole-crop maize silage, with variable formulation according to feedlot phase; SCSF - diet containing sugarcane silage with fixed formulation; SCSV- diet containing sugarcane silage, with variable formulation; SCSV/MSV- SCSV diet in initial half of fedlot and MSV diet in final half of feedlot period, respectively. It was used a complete random experimental design, with five treatments and three replicates (pens). It was used 285 steers at 36 months of age, with an initial body weight of 362.4 kg. Diets with whole-crop maize silage promoted greater intake of dry matter (10.5 kg and 2.4% BW) compared with diets containing sugarcane silage (10.1 kg and 2.3% BW). There was no effect of the silages on average daily gain (1.348 kg/animal/day) and live weight at slaughter (481.2 kg BW). SCSV/MSV diet promoted the worst feed conversion (8.0 kg DM/kg BW). Animals fed diets composed of whole-crop maize silage presented greater weight of hot carcass, of carcass yield and subcutaneous fat thickness (262.1 kg, 54.1% and 6.2 mm) compared with the animals fed sugarcane silage (252.5 kg, 52.7% and 4.8 mm). The use of sugarcane silage in diets for finishing beef cattle is feasible and the adjustment of formulation during confinement period does not influence performance of the animals. Replacement of sugarcane silage by whole-crop maize silage during the feeding period affects negatively feed conversion.Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de bovinos de corte em confinamento alimentados com rações contendo silagem de milho ou de cana-de-açúcar, e com diferentes formulações. Foram avaliadas cinco rações: SMF - ração contendo silagem de milho, com formulação fixa durante o período de confinamento; SMV - ração contendo silagem de milho, com formulação variável conforme a fase de confinamento; SCF: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação fixa; SCV: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação variável; SCV/SMV: SCV na metade inicial do confinamento e SMV na metade final. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e três repetições (baias). Foram utilizados 285 bovinos castrados, com idade de 36 meses e peso vivo inicial de 362,4 kg. As rações contendo silagem de milho promoveram maior consumo de matéria seca (10,5 kg e 2,4% PV) em comparação àquelas contendo silagem de cana-de-açúcar (10,1 kg e 2,3% PV). Não houve efeito das silagens sobre o ganho médio diário (1,348 kg/animal/dia) e peso vivo ao abate (481,2 kg PV). A ração SCV/SMV promoveu a pior conversão alimentar (8,0 kg MS/kg PV). Os animais alimentados com as rações compostas com silagem de milho apresentaram maior peso de carcaça quente, rendimento de carcaça e espessura de gordura subcutânea (262,1 kg, 54,1% e 6,2 mm) em relação àqueles que receberam a silagem de cana-de-açúcar (252,5 kg, 52,7% e 4,8 mm). A utilização de silagem de cana-de-açúcar em rações para bovinos de corte em terminação é viável e o ajuste da formulação durante o período de confinamento não influencia o desempenho dos animais. A troca de silagem de cana-de-açúcar por silagem de milho durante o período de alimentação interfere negativamente na conversão alimentar.

The objective of this work was to determine macromineral requirements by Zebu steers grazing Brachiaria decumbens supplemented with concentrate. It was used 24 non-castrated steers, at an average age of 7 months and at initial average weight 180 kg. Eight control animals were slaughtered for determining initial body composition. The 16 remaining animals were divided in four four-animal plots, in a complete random design. Each plot received mineral mixture or supplements at the levels 0.75; 1.50 or 2.25 kg/animal/day. The right half-carcass of eight animals, two per group, was dissected in muscle, fat and bones and all body constituents were weighted for determination of empty body weight and body composition. Net requirements of calcium and phosphorus for an animal at 400 kg body weight were 11.13 g and 5.40 g, respectively. To estimate dietary requirements of maintenance and after, sum them to dietary requirements for gain in order to obtain total dietary requirements, it was adopted endogenous losses and bioavailability present in literature for each mineral macroelement. Total dietary requirement for calcium, phosphorus, magnesium, sodium and potassium for a 400-kg BW animal with 1.0-kg daily weight gain were 34.59; 17.36; 7.82; 5.19 and 41.11 g/day, respectively. Macromineral requirements by beef cattle under pasture supplementation are similar to those recommended by BR-Corte for beef cattle in feedlots.Objetivou-se determinar as exigências de macrominerais de novilhos zebuínos em pastagem de Brachiaria decumbens suplementada com concentrado. Foram utilizados 24 novilhos, não-castrados, com idade e pesos médio iniciais de 7 meses e 180 kg. Foram abatidos oito animais-referência para determinação da composição corporal inicial. Os 16 animais restantes foram divididos em quatro lotes de quatro animais, em delineamento inteiramente casualizado. Cada lote recebeu mistura mineral ou suplementos nos níveis de 0,75; 1,50 ou 2,25 kg/animal/dia. A meia-carcaça direita de oito animais, dois por grupo, foi dissecada em músculo, gordura e ossos e todos os constituintes do corpo foram pesados para determinação do peso de corpo vazio e da composição corporal. As exigências líquidas de cálcio e fósforo para um animal de 400 kg de peso corporal foram, respectivamente, 11,13 g e 5,40 g. Para estimar as exigências dietéticas de mantença e, posteriormente, somá-las às exigências dietéticas para ganho, no intuito de se obter as exigências dietéticas totais, foram adotadas as perdas endógenas e a biodisponibilidade presentes na literatura para cada macroelemento mineral. As exigências dietéticas totais de cálcio, fósforo, magnesium, sódio e potássio para um animal de 400 kg de PC com ganho diário de 1,0 kg foram, respectivamente, 34,59; 17,36; 7,82; 5,19 e 41,11 g/dia. As exigências em macrominerais de bovinos de corte sob suplementação a pasto são semelhantes às recomendadas pelo BR-Corte para bovinos de corte em confinamento.

Os objetivos deste trabalho foram estudar o efeito da suplementação com sal mineral proteinado, em comparação ao sal mineral, sobre o desempenho de novilhos em crescimento e terminação e avaliar a composição, disponibilidade e digestibilidade in vitro da forragem, no inverno. Foram utilizados 74 novilhos, sendo 37 com peso inicial médio de 266 kg e 37 com 377 kg. No início do período de baixa produção forrageira (maio), os dois grupos (crescimento e terminação) foram separados em dois tratamentos: suplementação mineral (SMI) ou suplementação com sal mineral proteinado (SMP). Foram utilizados quatro piquetes de grama estrela roxa (Cyonodon plectostachyrus Pilger), em pastejo contínuo. A avaliação da disponibilidade e qualidade da forragem foi realizada a cada 28 dias. O consumo médio do sal mineral e sal mineral proteinado foi de 42 e 184 g/animal/dia para os animais em crescimento e 57 e 281 g/animal/dia para os animais em terminação. Não houve diferença no GMD entre SMI e SMP, tanto para os animais em crescimento (0,17 kg/dia e 0,16 kg/dia), como para os animais em terminação (0,01 kg/dia e 0,02 kg/dia). Todavia, o GMD para os animais em crescimento (0,17 kg/dia) foi maior em relação aos animais em terminação (0,01 kg/dia). A disponibilidade e qualidade da forragem foram semelhantes entre os tratamentos, com valores médios de 3643 kg de matéria seca/ha, 2041 kg de matéria seca verde/ha e 285 kg de folhas/ha. A proporção de folhas foi baixa (7%) para todos os tratamentos, em decorrência do alto teor de material morto (44%). A forragem apresentou, em média, 4,5% PB, 79,9% FDN, 51,5% FDA e 44,0% de DIVMS. This work was carried out to study the effect of protein and mineral salt supplements in comparison to mineral salt on performance of growing and finishing steers, and to evaluate the availability, chemical composition and in vitro digestibility of forage during the winter. Seventy four steers were used, 37 with 266 kg of initial body weight and 37 with 377 kg of initial body weight. At the onset of the fall grass production period in May both animal groups (growing and finishing) were divided into two treatments: mineral supplement (MIS) or protein and mineral supplement (PMS). Four pastures of violet star grass forage (Cynodon plectostachyus Pilger) were used, in continuous grazing. The quality and availability evaluation of forage were estimated every 28 days. The average intake of mineral salt and protein mineral salt were 42 and 184 g per animal a day for growing animals and 57 and 281 g per animal a day for finishing animals. There was no difference in average daily gain between treatments, either for growing animals (0.17 kg a day and 0.16 kg a day) and finishing animals (0.01 kg a day and 0.02 kg a day). However, the average daily gain for growing animals was superior (0.17 kg a day) when compared with finishing animals (0.01 kg a day). The quality and availability of the pasture were similar to the different treatments, with average levels of 3643 kg of dry matter/ha, 2041 kg of green dry matter/ha, and 285 kg of leaves/ha. The leaf proportion was small (7%) for all treatments in function of the high dead material (44%) proportion. The pasture had in average 4.5% CP, 1.8% DCP, 79.9% NDF, 51.5% ADF, and 44.0% IVDMD.

Os objetivos neste trabalho foram investigar, em uma população de bovinos de corte mestiços a obtenção dos efeitos genéticos não-aditivos para as características peso aos 205 e 390 dias e perímetro escrotal e avaliar a consideração desses efeitos na predição dos valores genéticos dos reprodutores utilizando diferentes metodologias de estimação. No método 1, os dados foram pré-ajustados para os efeitos não-aditivos obtidos pelo método de mínimos quadrados em modelo que considerou os efeitos fixos genéticos aditivos diretos e maternos e os não-aditivos, das heterozigoses direta e materna total, e epistasia. No método 2, os efeitos não-aditivos foram considerados covariáveis no modelo genético. Valores genéticos para os dados ajustados e não-ajustados foram preditos considerando efeitos aleatórios no modelo os efeitos aditivos direto e materno e, para peso aos 205 dias, também o efeito permanente de ambiente. Os valores genéticos dos reprodutores nas categorias analisadas, para a característica peso aos 205 dias, foram organizados em arquivos com a finalidade de verificar alterações na magnitude das predições e no ordenamento dos animais, quanto aos dois métodos de correção dos dados para os efeitos não-aditivos. Os efeitos não-aditivos não se assemelham em magnitude e sentido nos dois métodos de estimação utilizados nem para as características avaliadas. Correlações de Pearson e Spearman entre os valores genéticos foram maiores que 0,94. A utilização dos métodos de estimação avaliados não implicaria em mudanças na seleção dos animais.The objective of this study was to investigate, in a population of crossbred cattle, the obtainment of the non-additive genetic effects for the characteristics weight at 205 and 390 days and scrotal circumference, and to evaluate the consideration of these effects in the prediction of breeding values of sires using different estimation methodologies. In method 1, the data were pre-adjusted for the non-additive effects obtained by least squares means method in a model that considered the direct additive, maternal and non-additive fixed genetic effects, the direct and total maternal heterozygosities, and epistasis. In method 2, the non-additive effects were considered covariates in genetic model. Genetic values for adjusted and non-adjusted data were predicted considering additive direct and maternal effects, and for weight at 205 days, also the permanent environmental effect, as random effects in the model. The breeding values of the categories of sires considered for the weight characteristic at 205 days were organized in files, in order to verify alterations in the magnitude of the predictions and ranking of animals in the two methods of correction data for the non-additives effects. The non-additive effects were not similar in magnitude and direction in the two estimation methods used, nor for the characteristics evaluated. Pearson and Spearman correlations between breeding values were higher than 0.94, and the use of different methods does not imply changes in the selection of animals.

Objetivou-se avaliar o processamento do grão de milheto inteiro ou triturado em suplementos fornecidos diariamente ou três vezes por semana para bovinos de corte em pastejo e seus efeitos sobre o desempenho produtivo e econômico e o comportamento ingestivo diurno durante o período da seca. Utilizaram-se 25 bovinos nelores não-castrados, com peso inicial de 350,92±31,7 kg, mantidos em cinco piquetes com área unitária de 1,45 ha formados por B. brizantha cv Marandu. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 × 2 + 1, composto de duas formas físicas do grão de milheto (inteiro ou triturado), duas frequências de suplementação (diária ou três vezes por semana) e um tratamento controle (mistura mineral). A suplementação concentrada promoveu ganho de peso, enquanto a suplementação apenas com minerais acarretou perdas de peso de 0,16 kg/animal/dia. A moagem do grão de milheto proporcionou maiores ganhos (0,36 e 0,38 kg/animal/dia nos grupos com suplementação 3 e 7 vezes por semana, respectivamente), em comparação ao fornecimento de grão inteiro (0,22 e 0,24 kg/animal/dia, 3 e 7 vezes por semana, respectivamente), enquanto as frequências de suplementação estudadas não promoveram diferenças nestas variáveis. Foi encontrado efeito significativo da interação dia × tratamento para tempo gasto com consumo de suplemento, pastejo e hidratação. Para o tempo em ócio, foi encontrada diferença entre o grupo controle e os demais. Maior retorno econômico foi obtido quando se ofertou milheto triturado e em menor frequência de suplementação (R$ 22,70/animal). A utilização de suplementos múltiplos, assim como o processamento do grão de milheto, possibilita maiores ganhos de peso, independentemente da frequência de suplementação estudada, sendo que o fornecimento de suplemento 3 vezes por semana reduz os custos da suplementação.The objective was to evaluate the processing of the grain of millet in supplements given daily or three times a week to grazing beef cattle on productive performance, economic and diurnal intake behavior during the drought period. Twenty-five non-castrated Nelore cattle with initial body weight of 350.92±31.7 kg were kept in five paddocks with unit area of 1.45 ha formed by B. brizantha cv. Marandu. The animals were distributed in a completely radomized design in a 2 × 2 + 1 factorial arrangement, as follows: two physical forms of the grain of millet (whole or ground), two frequencies of supplementation (daily or three times a week) and the control treatment (mineral mix). It was found that the concentrate supplementation promoted weight gains, while sole mineral supplementation resulted in weight loss of 0.16 kg/animal/day. Grinding the millet grain promoted higher gains (0.36 and 0.38 kg/animal/day for 3 and 7 times a week, respectively) when compared with the whole grain (0.22 and 0.24 kg/animal/day for 3 and 7 times a week, respectively), with no differences between the frequencies of supplementation. Significant effect of the day × treatment interaction was found for time in the trough, grazing and drinking water. For the resting time difference was found between the control treatment and the others. Greater economic return was achieved when ground millet was supplied at lower supplementation frequency (R$ 22,70/animal). The use of multiple supplements, as well as the processing of millet grain, enabled greater weight gain, regardless of the supplementation frequency studied. Providing supplement 3 times a week reduces the costs with supplementation.

Intake, apparent digestibility of nutrients, daily gain, feed conversion and the carcass yield in beef cattle receiving diets containing 0; 0.5; 1.0 e 1.5% of urea in total dry matter were evaluated. Twenty four crossed steers Holstein x Zebu (HxZ), castrated, with initial mean body weight of 290 kg were distributed in a completely randomized design. Sorghum silage was used as roughage adopting relation roughage:concentrate of 70:30 in dry matter basis. In order to determine the fecal excretion, indigestible acid detergent fiber was used as a marker. Intake and digestibility of nutrients were not influenced (P>0.05) by the proportions of urea in the diets. For intake and apparent digestibility of dry matter, mean values of 8.42 kg/day or 2.33% of BW and 64.52% were registered, respectively. Mean daily gain (1.05kg), feed conversion (8.07) and carcass yield (48.72%) were not influenced (P>0.05) by the proportions of urea in the diets. Levels of 1.5% of urea in dry matter of total diet can be used in the preparation of diets for finishing beef cattle (HxZ), without compromising intake and digestibility of nutrients and the animal performance as well.KEY WORDS: Carcass yield, feed conversion, feedlot, sorghum silage. Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça em bovinos de corte recebendo dietas contendo 0%; 0,5%; 1,0% e 1,5% de uréia na matéria seca total. Foram utilizados 24 animais mestiços Holandês x Zebu (HxZ), castrados, com peso vivo inicial médio de 290 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Utilizou-se a silagem de sorgo como volumoso numa relação volumoso:concentrado de 70:30, com base na matéria seca. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador. O consumo e a digestibilidade dos nutrientes não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de uréia na dieta. Para o consumo e a digestibilidade aparente da matéria seca, verificaram-se valores médios de 8,42 kg/dia ou 2,33% do PV e 64,52%, respectivamente. O ganho médio diário (1,05kg), a conversão alimentar (8,07) e o rendimento de carcaça (48,72%) também não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de uréia na dieta. Níveis de até 1,5% de uréia na matéria seca da dieta total podem ser utilizados nas formulações de dietas para terminação de bovinos de corte (HxZ), sem comprometimento do consumo e digestibilidade dos nutrientes, bem como do desempenho animalPALAVRAS-CHAVES: Confinamento, conversão alimentar, rendimento de carcaça, silagem de sorgo.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da utilização do bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN), obtido pelo método de extração do açúcar por difusão (BINdif) ou moagem convencional (BINmoa) como fonte de fibra íntegra, associado ao bagaço tratado sob pressão e vapor (BTPV) sobre a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte. Quatro machos da raça Nelore, não-castrados, com fístulas ruminais e peso vivo médio inicial de 380 kg, foram distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 4 × 4. Os tratamentos foram compostos das combinações dos bagaços: 5% BINmoa + 45% BTPV; 5% BINdif + 45% BTPV; 10% BINdif + 40% BTPV; 15% BINdif + 35% BTPV. A utilização do BIN obtido por difusão, mesmo no nível mais elevado, não teve efeito sobre a digestibilidade dos nutrientes (MS, MO, PB, FDN, FDA e EE) da dieta. Entretanto, o fornecimento do bagaço obtido por difusão provocou redução nos consumos de MS, MO, PB e FDN em relação ao bagaço obtido por moagem. A produção total de ácidos graxos voláteis no rúmen, a porcentagem molar dos ácidos acético, propiônico e butírico, a relação acético/propiônico, o pH ruminal e a concentração ruminal de nirogênio amoniacal não diferiram entre os bagaços fornecidos. A utilização do bagaço obtido pelo processo de difusão ou de moagem convencional como fonte de fibra íntegra associado ao bagaço tratado sob pressão e vapor não prejudicou a digestibilidade dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte alimentados com rações contendo 50% de concentrado.The objective of this study was to evaluate the effects of feeding sugarcane bagasse, obtained by extraction of sugar using diffusion (BINdif) or conventional milling (BINmoa) method, as a fiber source associated with bagasse treated under pressure and steam (BTPV) on nutrient digestibility and ruminal characteristics in beef cattle. Four Nellore young bulls (380 kg BW), fitted with ruminal cannula, were assigned to a 4 × 4 Latin Square design. Combination of bagasse in a 50:50 (concentrate:roughage) experimental rations were: 5% BINmoa + 45% BTPV; 5% BINdif + 45% BTPV; 10% BINdif + 40% BTPV; 15% BINdif + 35% BTPV. There was no effect of using BINdif on digestibility of nutrients (DM, OM, CP, NDF, ADF and EE) of the diets. However, feeding bagasse obtained by diffusion reduced DM, OM and NDF intakes when compared to bagasse obtained by milling. Total production of ruminal volatile fatty acids, molar percentage of acetic, propionic and butyric acids, acetate:propionate ratio, ruminal pH and ammonia nitrogen concentration did not differ among treatments. Feeding sugarcane bagasse obtained by diffusion or conventional milling method, as source of raw fiber, associated with hydrolized bagasse by pressure and steam had no detrimental effect on nutrient digestibility and ruminal characteristics in beef cattle fed diets containing 50% concentrate.

Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da quantidade de suplemento sobre o consumo, a digestibilidade, o ganho de peso e a eficiência de síntese microbiana em bovinos de corte. No experimento 1 foram utilizados quatro novilhos Holandês-Zebu, não-castrados, com peso médio de 250 kg, fistulados no esôfago, rúmen e abomaso. O suplemento foi composto por farelo de algodão, grão de milho triturado, mistura mineral e ureia/sulfato de amônio. As dietas foram: controle (sal) e suplementos oferecidos nos níveis de 0,33; 0,66 e 1% do peso corporal (%PC). Os consumos máximos de matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e nutrientes digestíveis totais (NDT) foram estimados em 1,09; 0,73 e 1,20% do PC. Aumento linear foi observado para os consumos de matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e carboidratos não-fibrosos (CNF). As digestibilidades totais de MS, MO, PB, EE e FDN aumentaram linearmente com o consumo de suplemento, o que não ocorreu com a eficiência microbiana, que não foi influenciada. No experimento 2 foram utilizados 19 animais, zebuínos, não-castrados com idade e pesos médios iniciais de 18 meses e 320 kg. As dietas foram: mantença, controle e ofertas diárias de 1, 2 e 3 kg do suplemento. Aumento linear foi observado para os consumos de MS, MO, PB, EE, FDN e CNF com o aumento das quantidades de suplemento. Consumos máximos de NDT, teor de NDT da dieta e ganho médio diário (GMD) foram estimados quando 2,88; 2,62 e 2,69 kg de suplemento foram ofertados. A quantidade de suplemento teve efeito quadrático sobre a digestibilidade de todos os nutrientes, mas não afetou a eficiência microbiana. A digestão total máxima de FDN é observada para um consumo aproximado de 1,5 kg de suplemento/dia, o que resulta em resposta ótima do ganho médio diário com taxa de ingestão de 400 g de PB.Two experiments were conducted aiming to evaluate the effect of amounts of supplement on the intake, digestibility, body weight gain and microbial synthesis efficiency in beef cattle. Four Holstein-Zebu steers fistulated in the esophagus, rumen and abomasum with an average of 250 kg of body weight were used in experiment 1. The supplement was made up cottonseed meal, ground corn grain, mineral mixture and urea/ammonium sulfate. The diets were: control (salt) and supplements levels of 0.33, 0.66 and 1.00% of body weight (BW). Maximum intake of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF) and total digestible nutrients (TDN) were estimated at 1.09, 0.73 and 1.20% of BW, respectively. It was observed a linear intake increase to organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE) and non-fiber carbohydrates (NFC) intake as supplement offer increased. The total digestibility from DM, OM, CP, EE and NDF increased linearly with the intake of supplement but no affected on microbial efficiency. Nineteen Zebu steers aging 18 months and mean body weight of 320 kg were used in experiment 2. The diets were: maintenance, control (salt), and the daily supplement offer of 1, 2 and 3 kg. It was observed linear increase in DM, OM, CP, EE, NDF and NFC intake as supplement offer increased. Maximum intake of TDN, diet TDN content and average daily gain (ADG) were estimated to occur as 2.88, 2.62 and 2.69 kg of supplement offer, respectively. A quadratic effect was observed for total digestibility in all diet components. The microbial efficiency was not influenced by diet supplementation. The neutral detergent fiber digestibility is highest for a intake of approximately 1.5 kg of the supplement/day, which results in the best response to the ADG obtained with the intake of 400 g of CP.

O presente estudo utilizou a meta-análise para avaliar os efeitos dasuplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens, no Brasil, classificando os dados pelo tipo de forragem. Foram revisados artigos publicados entre os anos de 1999 e 2007, e realizadas comparações entre o desempenho de animais nãosuplementados (controle) e animais suplementados, para determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho animal, utilizando o ganho corrigido. As equaçõesde regressão foram obtidas pela covariância, e as correlações e nível de significância entre as variáveis dependentes e independentes foram obtidas com o PROC CORR do programa estatístico SAS. Em forragens tropicais, os animais tiveram ganho diário corrigido de 0,31 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,43% do PV/dia e em forragens de clima temperado apresentaram ganho diário corrigido de0,17 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,77% do PV dia-1. Os suplementos utilizados em forrageiras tropicais apresentaram teor médio de proteína bruta de 29%, com os animais tendo ganho diário corrigido de 0,25 kg dia-1, e nas forragens de clima temperado o teor de proteína bruta foi de 17,4%.The present study used meta-analysis to assess the effects of supplementation on beef cattle performance in pastures in Brazil, classifying data by forage type. There were reviewed articles published from 1999 to 2007, and was done comparisons betweenperformance animals without supplement (control) and supplemented animals, to determine the real effect of supplementation on performance, and to find the corrected daily gain in each study. The regression equations were obtained through the covariance, and correlation and level of significance, between dependent and independent variables were obtained using the SAS statistical program PROC CORR. In tropical pastures, animals showed a corrected daily gain of 0.31 kg day-1, with TDN intake from supplement equal to 0.43% of LW day-1. Temperate pastures showed a corrected daily gain of 0.17 kg day-1 and TDN intake from supplement was 0.77% of LW day-1. Supplements used in tropical forages, showed an average of 29% CP, with animals having a corrected daily gain of 0.25 kg day-1 and in temperate forage, crude protein was 17.4%.

O presente estudo utilizou a meta-análise para avaliar os efeitos da suplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens, no Brasil, classificando os dados pelo tipo de forragem. Foram revisados artigos publicados entre os anos de 1999 e 2007, e realizadas comparações entre o desempenho de animais não-suplementados (controle) e animais suplementados, para determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho animal, utilizando o ganho corrigido. As equações de regressão foram obtidas pela covariância, e as correlações e nível de significância entre as variáveis dependentes e independentes foram obtidas com o PROC CORR do programa estatístico SAS. Em forragens tropicais, os animais tiveram ganho diário corrigido de 0,31 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,43% do PV/dia e em forragens de clima temperado apresentaram ganho diário corrigido de 0,17 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,77% do PV dia-1. Os suplementos utilizados em forrageiras tropicais apresentaram teor médio de proteína bruta de 29%, com os animais tendo ganho diário corrigido de 0,25 kg dia-1, e nas forragens de clima temperado o teor de proteína bruta foi de 17,4%.The present study used meta-analysis to assess the effects of supplementation on beef cattle performance in pastures in Brazil, classifying data by forage type. There were reviewed articles published from 1999 to 2007, and was done comparisons between performance animals without supplement (control) and supplemented animals, to determine the real effect of supplementation on performance, and to find the corrected daily gain in each study. The regression equations were obtained through the covariance, and correlation and level of significance, between dependent and independent variables were obtained using the SAS statistical program PROC CORR. In tropical pastures, animals showed a corrected daily gain of 0.31 kg day-1, with TDN intake from supplement equal to 0.43% of LW day-1. Temperate pastures showed a corrected daily gain of 0.17 kg day-1 and TDN intake from supplement was 0.77% of LW day-1. Supplements used in tropical forages, showed an average of 29% CP, with animals having a corrected daily gain of 0.25 kg day-1 and in temperate forage, crude protein was 17.4%.

O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição do grão de milho pelo grão de milheto em dietas contendo silagem de milho ou de capim-elefante sobre o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e os parâmetros ruminais de bovinos de corte. Seis novilhos da raça Nelore, providos de cânula ruminal, foram distribuídos em quadrado latino 6 x 6, em arranjo fatorial 2 x 3, com duas fontes de volumoso (silagem de milho ou silagem de capim-elefante) e três níveis de substituição do grão de milho pelo grão de milheto (0, 50 ou 100%). A substituição do grão de milho pelo grão de milheto e as fontes de volumoso não influenciaram o consumo de nutrientes. Entretanto, a utilização da silagem de capim-elefante aumentou o consumo de fibra em detergente ácido e reduziu o consumo de amido em comparação às dietas contendo silagem de milho. Não houve efeito da substituição do grão de milho pelo grão de milheto sobre a digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Contudo, houve aumento da digestibilidade do extrato etéreo, e os maiores valores foram observados para as dietas contendo 50 e 100% de grão de milheto em relação às dietas contendo 100% de grão de milho, independentemente da fonte de volumoso. A digestibilidade do amido também aumentou com a substituição do grão de milho pelo grão de milheto. A fonte de volumoso influenciou a digestibilidade da fibra em detergente neutro e da fibra em detergente ácido, que aumentou com a utilização da silagem de capim-elefante. A substituição do grão de milho pelo grão de milheto na dieta reduz a concentração ruminal de amônia sem alterar a concentração de acetato, propionato, ácidos graxos voláteis totais e o pH ruminal. A utilização de silagem de capim-elefante aumenta a concentração ruminal de acetato e a relação acetato:propionato.The objective of this experiment was to evaluate the effects of replacing corn grain by pearl millet grain in diets containing corn silage or elephant grass silage on feed intake, apparent digestibility of nutrients and ruminal parameters of beef cattle. Six cannulated Nellore steers were distributed in a 6 x 6 Latin square, in a 2 x 3 factorial scheme, with two sources of roughages (corn silage or elephant grass silage) and three levels of replacement of corn grain by pearl millet grain (0, 50 or 100%). Replacement of corn grain by pearl millet grain and the roughage sources did not affect nutrient intake. However, the use of elephant grass silage increased acid detergent fiber and decreased starch intake when compared to diets containing corn silage. There was no effect of replacement of corn grain by pearl millet grain on digestibilities of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber. However, there was an increase of digestibility of ether extract and the highest values were observed for diets containing 50 and 100% of pearl millet grain in relation to diets containg 100% corn grain, regardless to roughage source. Digestibility of starch was also increased by the replacement of corn grain by pearl millet grain. Roughage source also had an effect on neutral and acid detergent fiber digestibilities, which increased with the use of elephant grass silage. Replacement of corn grain by pearl millet grain in the diet decreases ruminal ammonia concentration without changing concentrations of ruminal acetate, propionate, total volatile fatty acids and ruminal pH. The use of elephant grass silage increases ruminal acetate concentration and acetate:propionate ratio.

The objective of the present study was to evaluate the effect of factors of personal life and work conditions on the results obtained by inseminators in conventional and fixed-timed artificial insemination programs in beef cattle. Inseminators from three farms (21 in the total) were interviewed and evaluated according to the general obtained pregnancy rates. The differences among the pregnancy rates obtained in the farms, motivation and its association with the obtained pregnancy rate and the effect of each variable of the groups of needs on the pregnancy rate at first insemination were evaluated. The open questions were grouped by similarity and then analyzed by frequency of the answers. Pregnancy rates obtained by the inseminators ranged from 12 to 57%, with a mean service index of 3.10 ± 1.62 doses/pregnancy. It was also observed that the satisfaction of biological, financial, and training needs was more intimately related to the pregnancy rate than the satisfaction of the other needs, although none had shown an antagonistic relationship with it. Factors concerned to life quality and to the work can be important in determining the performance of these professionals.Objetivou-se avaliar o efeito de fatores ligados à vida pessoal e ao trabalho sobre os resultados obtidos por inseminadores em programas de inseminação artificial convencional e em tempo fixo em bovinos de corte. Inseminadores de três propriedades rurais (21 no total) foram entrevistados e avaliados quanto à taxa de gestação geral obtida. Foram avaliadas as diferenças entre as taxas de gestação obtidas nas fazendas, a motivação e sua associação com a taxa de gestação obtida e o efeito de cada variável dos grupos de necessidades sobre a taxa de gestação à primeira inseminação. As questões abertas, depois de agrupadas por similaridade, foram analisadas por frequência de respostas. A taxa de gestação obtida pelos inseminadores variou entre 12 e 57%, com índice de serviço de 3,10 ± 1,62 doses/prenhez. A satisfação das necessidades biológicas, financeiras e de treinamento foi mais intimamente relacionada à taxa de gestação que a satisfação das demais necessidades, embora nenhuma delas tenha apresentado relação antagônica com a taxa de gestação. Fatores ligados à qualidade de vida e ao trabalho podem ser importantes na determinação do desempenho dos inseminadores.

The objective of the present study was to outline the profile of managers and inseminators involved in beef cattle artificial insemination programs to characterize the management processes involved in this activity. Additionally, by interviewing managers and inseminators, it was searched to detect particularities concerned to personal life and work that can be used to evaluate the quality of life of inseminators on farms. The open questions were analyzed by frequency of answer, after being grouped by similarity. Accordingly to the results, managers associate the concept of human resource management to work supervision, mainly, prioritizing technical factors such as professional experience and indexes in the selection processes, although problems in interpersonal relationships have been shown as the main reason for dismissal. In general, education level of the inseminators is not good because most of these workers studied only to the first series of primary school. Inseminators prefer conventional artificial insemination although they recognize that fixed-time artificial insemination can make animal handling on the farm easier. The performance of these workers seems to be determined more by interpersonal relationships than by the salaries.Objetivou-se delinear o perfil de administradores e inseminadores envolvidos em programas de inseminação artificial em bovinos de corte no intuito de caracterizar os processos gerenciais envolvidos nesta atividade. Adicionalmente, por meio de entrevistas com administradores e inseminadores, buscou-se detectar fatores ligados à vida pessoal e ao trabalho que possam ser utilizados como medida da qualidade de vida dos inseminadores nas propriedades rurais. As questões abertas foram analisadas por frequência de respostas, depois de agrupadas por similaridade. De acordo com os resultados, os administradores associam o conceito de gestão de recursos humanos principalmente à supervisão do trabalho priorizando fatores técnicos como experiência profissional e índices nos processos de seleção, embora apontem os problemas de relacionamento interpessoal como principal motivo de demissão. Em geral, a escolaridade dos inseminadores é precária, pois a maioria desses trabalhadores possui apenas as séries iniciais do ensino fundamental. Os inseminadores preferem a inseminação convencional, embora reconheçam que a inseminação em tempo fixo facilita o manejo na fazenda. O desempenho destes profissionais parece ser determinado muito mais pelo relacionamento interpessoal que pelo salário.

Foram estudados os efeitos da suplementação com proteinados sobre a degradabilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (FDN e FDA) em bovinos de corte em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Foram utilizados quatro bovinos Nelore com 395 ± 9 kg, fistulados no rúmen para avaliação da degradabilidade e da cinética da fase líquida e das partículas. Dois bovinos com fístulas esofagianas foram usados para a colheita de extrusas. Suplementos com 50, 40 e 30% de proteína bruta (PB) foram fornecidos na proporção de 400 g/animal/dia em comparação à suplementação controle, com apenas sal mineral. A oferta de suplemento proteinado não influenciou a degradabilidade potencial da MS, PB e FDN, mas promoveu aumento de 36,85% para 48,97% na degradabilidade efetiva da MS e de 22,06% para 30,05% na degradabilidade da FDN. Os suplementos com 40 e 30% de proteína bruta foram superiores ao controle, pois promoveram maior degradabilidade efetiva da PB e maiores taxas de saída das partículas. A taxa de passagem da fase líquida foi 11,4% maior nos animais que receberam os suplementos em relação aos do grupo controle. A degradabilidade efetiva da FDA não foi afetada pelo consumo dos suplementos e variou de 12,19% (controle) a 16,75% (suplemento com 30% de PB). Os resultados deste estudo mostram a importância da suplementação protéica para animais em pastagem de baixa qualidade e também do nível de N dos suplementos.The effects of protein supplementation on degradability of dry mattter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were evaluated in beef cattle grazing Brachiaria brizantha cv Marandu. It was used four Nelore steers (395 ± 9 kg) fitted with ruminal cannula to evaluate kinetics and degradability of the liquid phase and of the particles. Forage samples were collected in other two steers with esophageal cannula. Supplements with 50, 40, and 30% of crude protein (CP) were given at the proportion of 400 g/animal/day when compared to control suplementation with only salt and mineral. The offer of protein supplement did not change potential degradability of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber but promoted an increase from 36.85% to 48.97% on effective degratability of dry matter and from 22.06% to 30.05% on neutral detergent fiber degradability. Supplements with 40 and 30% of crude protein were higher than the control because they promoted higher efffective degradability of crude protein and higher particle exit rates. The liquid passage rate was 11.4% higher for the animals which received supplementation when compared to the control. The effective degradability of ADF was not affect by consumption and it ranged from 12.19% (control) to 16.75% (supplement with 30% of crude protein). The results of this work show the importance of protein supplementation to animals on pasture of low quality and also the N level of the supplements.

Estudaram-se a produtividade e a eficiência econômica de quatro sistemas de bovinos de corte, por meio de simulação, que diferiram quanto à taxa de natalidade (TN). A pesquisa foi realizada em uma fazenda de ciclo completo (SCC) com TN de 87%, e mais três sistemas simulados: -4TN com TN de 83%; -2TN com TN de 85%; e +2TN com TN de 89%. O SCC foi baseado em dados de um sistema de cria, recria e engorda com média de 3.453 cabeças, localizado no sul da Bahia, no período de janeiro de 2000 a dezembro de 2002. As TN foram ajustadas à demanda energética dos animais em cada sistema e à evolução do rebanho durante três anos. A quantidade de carne vendida foi de 149, 146, 144, 141 kg/ha/ano para -4TN, -2TN, SCC e +2TN, respectivamente. O lucro total acumulado, na mesma ordem de citação, foi de R$780.695,42; R$737.526,16; R$727.031,52 e R$703.907,58. O retorno do capital investido acumulado foi de 7,8; 7,4; 7,3 e 7,0% para -4 TN, -2TN, SCC e +2TN, respectivamente. A variação da TN na atividade de cria, recria e engorda de bovinos alterou a produtividade e a eficiência econômica dos sistemas simulados. As respostas em produtividade e eficiência econômica diminuíram com o aumento da taxa de natalidade.Economic efficiency and productivity of life-cycle cattle raising systems were studied by simulations that differed in calving rates (CR). The study was conducted on a life-cycle cattle production system (SCC) with 87% CR, and three simulated systems: -4CR with 83% CR, -2CR with 85% CR, and +2CR with 89% CR. The SCC was based on data from a life-cycle cattle system of 3,453 animals in the South of Bahia State, from January 2000 to December 2002. CR was adjusted according to energy requirement and herd composition in SCC during three years. Meat amount sold was 149, 146, 144, and 141kg/ha/year for -4CR, -2CR, SCC, and +2CR, respectively. Accumulated profit and return on invested capital were R$ 780,695.42 and 7.8%; R$ 737,526.16 and 7.4%; R$ 727,031.52 and 7.3%; and R$ 703,907.58 and 7.0% for -4CR, -2CR, SCC, and +2CR, respectively. Calving rate variation modified the economic efficiency and productivity of simulated production systems. Economic efficiency and productivity results decreased as calving rate increased.

Objetivou-se avaliar o efeito da frequência de oferta de suplementos proteicos sobre as características nutricionais de bovinos de corte em pastejo durante o período de seca. Utilizaram-se cinco novilhos mestiços Nelore nãocastrados, com peso médio inicial de 290 kg, fistulados no esôfago e rúmen e distribuídos em delineamento quadrado latino 5 × 5. A área experimental foi composta de cinco piquetes de Brachiaria decumbens, cada um com 0,40 hectare. O experimento foi composto de cinco períodos experimentais de 15 dias, com os sete primeiros dias destinados à adaptação dos animais. As estratégias estudadas foram autocontrole de consumo e oferta de suplementos (1,0 kg/dia) em três frequências: 3 vezes/semana (às segundas, quartas e sextas-feiras), 5 vezes/semana (de segunda a sexta-feira), 6 vezes/semana (de segunda a sábado) e diariamente. Não houve efeito das frequencias de suplementação sobre os consumos expressos em kg/dia ou % PV. A frequência de suplementação teve efeito nas digestibilidades aparentes total e ruminal da MS e da PB, que foram maiores nos animais do grupo autocontrole. Os valores médios de pH observados no dia em que os animais não receberam suplemento foram de: 6,54±0,13; 6,48 ± 0,15 e 6,61 ± 0,07, respectivamente, para as frequências 3 vezes/semana, 5 vezes/semana e 6 vezes/semana. A concentração do NH3 foi 14,65 ± 5,78; 13,57 ± 5,30 e 15,30 ± 4,98 mg/dL de líquido ruminal, respectivamente, para as frequências 3 vezes/semana, 5 vezes/semana e 6 vezes/semana nos dias em que os animais não receberam suplemento. As eficiências microbianas e as concentrações de nitrogênio na urina e no soro sanguíneo são afetadas pelas estratégias estudadas e maiores nos animais alimentados com suplemento autocontrole.The objective of this study was to evaluate the effect of the frequency of protein supplementation on the nutritional characteristics of beef cattle during the dry season. Five Nellore crossbred steer were used 290.0 kg LW, fistulated in the rumen and esophagus, distributed in a 5 × 5 Latin square design. The experimental area consisted of five 0.40 ha Brachiaria decumbens paddocks. The experiment consisted of five 15-day experimental periods, with the first seven days for the animals to adapt. The strategies studied were: self-feed supplementation and supplementation (1.0 kg/animal/day) offered at three frequencies: three times/week (Monday, Wednesday and Friday), five times/week (Monday to Friday) and six times/week (Monday to Saturday) and daily. There were no effects of the different strategies on the intake expressed in kg/day or LW percentage. The supplementation frequency affected the total DM apparent digestibility and ruminal crude protein apparent digestibility that were higher in the self-feed supplementation group. The mean pH values, observed on the day when the animals were not supplemented were: 6.54 ± 0.13; 6.48 ± 0.15 and 6.61 ± 0.07, respectively for, the frequencies 3 times/week, 5 times/ week and 6 times/week. The NH3 concentration was: 14.65 ± 5.78; 13.57 ± 5.30 and 15.30 ± 4.98 mg/dL ruminal liquid, respectively, for the frequencies 3 times/week, 5 times/week and 6 times/week, on days without supplementation. The microbial efficiency and nitrogen concentrations in the urine and serum are affected by the strategies studied and are higher in the animals fed self feed supplementation.

Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso (GMD) e a conversão alimentar (CA) em bovinos de corte recebendo dietas à base de silagem de sorgo (SS) e pré-secado de capim-tifton 85 como volumoso, nas seguintes proporções: 0:100; 32:68; 66:34 e 100:0, respectivamente, com base na MS. As dietas (isonitrogenadas) foram formuladas para conter aproximadamente 12% de PB, adotando-se uma relação volumoso:concentrado de 60:40, na MS. Foram utilizados 24 animais mestiços Holandês x Zebu não-castrados (360 kg de PV) distribuídos em um delineamento em blocos casualizados. Após um período de adaptação de 15 dias, foram realizados três períodos experimentais de 28 dias. Para determinação da excreção fecal, utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como indicador. Os consumos médios diários de MS, MO, PB, EE, CT e NDT, em kg/dia, não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 9,46; 9,05; 1,20; 0,52, 7,4 e 6,23 kg/dia, respectivamente. As digestibilidades aparentes da MS, MO, PB e EE foram influenciadas de forma quadrática pelo nível de SS no volumoso, estimando-se digestibilidades mínimas de 60,33; 61,58; 61,89 e 55,83% nos níveis de 44,80; 47,18; 50,95 e 51,21% de silagem de sorgo, respectivamente. O GMD e a CA foram influenciados de forma quadrática pelos níveis de SS e apresentaram valores máximos e mínimos de 1,25 kg/dia e 7,66 para os níveis de 60,95 e 67,04% de SS, respectivamente. O uso de silagem pré-secada de capim-tifton 85 associada à silagem de sorgo consistiu em boa alternativa de volumoso para terminação de bovinos de corte. A inclusão de aproximadamente 60% de silagem de sorgo no volumoso promoveu máximo ganho de peso estimado.Intake, digestibility of nutrients, daily weight gain, and feed conversion were evaluated in beef cattle receiving diets containing the following ratios of sorghum silage:Tifton 85 haylage: 0:100; 32:68; 66:34; and 100:0. Diets were formulated to be isonitrogenous (12% crude protein) with a forage:concentrate ratio of 60:40, on DM basis. Twenty-four crossbred Holstein x Zebu steers averaging 360 kg of initial body weight were distributed in a completely randomized block design with 15 days for diet adaptation followed by three experimental periods of 28 days each. Indigestible acid detergent fiber (IADF) was used to estimate fecal output. Mean daily intakes of DM, OM, CP, EE, TC, and TDN all were not affected by treatments with mean values of: 9.46, 9.05, 1.20, 0.52, 7.4, and 6.23 kg/day, respectively. Significant quadratic effects were observed for the apparent total tract digestibilities of DM, OM, CP, and EE with estimated minimum digestibilities of 60.33, 61.58, 61.89, and 55.83% for the levels of 44.80, 47.18, 50.95, and 51.21% of sorghum silage in the forage portion of the diet, respectively. Mean daily weight gain and feed conversion also were affected quadratically by increasing the level of sorghum silage in the forage portion of the diet with estimated maximum and minimum values of 1.25 kg/day and 7.66 for the levels of 60.95 and 67.04% of sorghum silage, respectively. Results indicated that varying dietary ratios of Tifton 85 haylage and sorghum silage is a good alternative for feeding forage to finishing beef cattle. Inclusion of approximately 60% of sorghum silage in the total dietary forage resulted in the greatest estimated weight gain.

Desenvolveu-se um estudo de simulação estocástica com o objetivo de verificar as consequências do uso combinado de acasalamento dirigido e sêmen sexado em uma população de bovinos de corte sob seleção. Simularam-se seis gerações de seleção para três cenários de acasalamento e uso de sêmen sexado. O primeiro cenário foi caracterizado por acasalamento aleatório e uso exclusivo de sêmen convencional. O segundo cenário caracterizou-se pelo uso de acasalamento associativo positivo nas 40% melhores vacas e acasalamento associativo negativo nas demais, sem uso de sêmen sexado. O terceiro cenário seguiu o mesmo procedimento de acasalamento do segundo, combinando-o com uso de sêmen sexado nas vacas submetidas a acasalamento associativo positivo. O acasalamento associativo positivo teve maior impacto no progresso genético que o uso de sêmen sexado, apesar de ter aumentado a incidência de endogamia na população. O uso de acasalamento associativo negativo foi ineficiente em reduzir a variabilidade dos animais destinados ao abate. O uso combinado de acasalmento associativo positivo e sêmen sexado aumentou a produção de animais geneticamente superiores.Stochastic simulation was carried out to access the consequences of combined use of assortative mating and sexed semen in a beef cattle population under selection. Six generations of selection were simulated under three different scenarios of mating strategy and sexed semen use. The first was characterized by random mating and no use of sexed semen. The second was simulated using positive assortative mating (PAM) for the 40% top dams and negative assortative mating (NAM) for the remainder, with no use of sexed semen. The third followed the mating procedure of the second combined with use of sexed semen for dams under positive assortative mating. Positive assortative mating had more impact on the genetic progress than sexed semen, although it increased inbreeding incidence in the population. The combined use of negative assortative mating breeding was not efficient in reducing genetic variability of inferior offspring. The combined use of positive assortative mating and sexed semen improved production of genetically outstanding animals.

Avaliaram-se os efeitos dos níveis de nitrogênio de suplementos proteicos sobre as concentrações de nitrogênio amoniacal (N-NH3) e ácidos graxos voláteis (AGV) e o pH em bovinos de corte em pastagem de capim-marandu (Brachiaria brizantha, cv. Marandu). Foram realizadas estimativas da síntese microbiana, do aporte de proteína nãodegradável no rúmen (PNDR) e proteína endógena e das suas contribuições no pool de proteína metabolizável (PM). Quatro bovinos Nelore com 395 ± 9 kg, fistulados no rúmen, foram utilizados nas medidas dos parâmetros ruminais e nas avaliações da degradabilidade, da cinética ruminal e das estimativas de síntese microbiana em um delineamento quadrado latino 4 ×4. Suplementos com 30, 40 ou 50% de proteína bruta (PB) foram fornecidos na quantidade de 400 g/animal.dia para comparação a um grupo controle, sem suplementação proteica. Os animais foram mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha, cv. Marandu, distribuídos em quatro piquetes com área de 1,0 ha cada, com oferta do suplemento e retirada das sobras, realizada diariamente. As concentrações de N-NH3 nos animais que receberam o suplemento com 50% PB foram superiores às observadas naqueles sob suplementação com 40% PB e no grupo controle, mas foram semelhantes às observadas no grupo sob suplementação com 30% PB. As concentrações de AGV no grupo sob suplementação com 30% PB foram superiores às observadas no grupo controle e semelhantes às obtidas com suplementação com 40 e 50% PB. O pH não diferiu entre os grupos. A estimativa de oferta de proteína microbiana e de PNDR foi maior para os animais sob suplementação com proteína em relação à observada no grupo controle.The effects of nitrogen levels of protein supplements were evaluated on the concentrations of ammonical nitrogen (N-NH3), volatile fatty acids (VFA's) concentrations and pH in beef cattle grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu. The microbial protein synthesis, ruminal undegradable protein (RUP) and endogenous crude protein (ECP) and their contributions to the pool of metabolizable protein (MP). Four Nelore steer, 395 ± 9 kg, fitted with ruminal cannulas, were used to evaluate ruminal parameters, degradability, ruminal kinetics and microbial synthesis in a 4 ×4 Latin square design. The animals were supplied with 400g/head/day of supplements containing 30, 40, and 50% crude protein (CP) for comparison with a control group without protein supplementation (C). The animals grazed Brachiaria brizantha cv Marandu, distributed in four one-hectare paddocks where the supplements were offered and the orts removed daily. The N-NH3 levels in the animals that received 50% CP were higher than those observed in animals receiving 40% CP and C, but were similar to the levels observed in the animals supplemented with 30% CP. The VFA concentrations in the group supplemented with 30% PB were higher than the control treatment (C) and similar to those obtained with 40 and 50% CP supplementation. The pH did not differ among the groups. The microbial synthesis and RUP were greater for the animals that received protein supplementation compared to the control treatment.

Objetivou-se determinar as exigências de energia de bovinos de corte em pastagem de Brachiaria decumbens com suplementação. Foram utilizados 28 novilhos anelorados, não-castrados, com 7 meses de idade e 180 kg de peso vivo inicial. Oito animais foram abatidos em diferentes faixas de peso e serviram como referência. Para determinação das exigências líquidas para ganho de peso, foi construída uma equação de regressão entre o log da energia retida (ER) e o log do ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ). As exigências de energia líquida para mantença (ELm) foram estimadas por meio do log da produção de calor (PC) em função do consumo de energia metabolizável (CEM). As eficiências de utilização da energia metabolizável para mantença (km) foram estimadas pela relação entre os teores de ELm e a EM da dieta e a eficiência de utilização da energia para ganho de peso (kg) foi estimada como o coeficiente da regressão linear entre a energia retida e o consumo de energia metabolizável. As exigências de ELm de bovinos anelorados sob pastejo foram de 82,4 kcal/PCVZ0,75/dia ou 76,12 kcal/PV0,75/dia. Animais zebuínos não-castrados sob pastejo apresentam exigências líquidas de mantença 5% superiores às de zebuínos em confinamento. As exigências diárias de EMm foram de 149,76 kcal/PCVZ0,75 e a eficiência de utilização da energia metabolizável para mantença (k m) de animais anelorados sob pastejo foi de 55% e para ganho (k g), de 29%.The objective in this trial was to estimate the energy requirements of supplemented Zebu bulls grazing Brachiaria decumbens paddocks. Twenty eight intact males, seven months old and initial body weight 180 kg were used. Eight animals were slaughtered as reference, in different weight ranges. The net energy requirements for weight gain were obtained by regressing the log of the retained energy (RE) on the log of empty body weight (EBW). The net energy requirements for maintenance (NEm) were obtained from regression of the log of the heat production (HP) on the metabolizable energy intake (MEI). The efficiency of metabolizable energy use for maintenance (km) was calculated as the ratio of net energy requirements for maintenance to metabolizable energy for maintenance (MEm) and the slope of the linear regression of retained energy on metabolizable energy intake was considered as an estimate of the efficiency of using metabolizable energy for weight gain (kg). The net energy requirements for maintenance of Zebu bulls, under pasture, was 82.4 kcal/EBW0.75/day or 76.12 kcal/BW0.75/day. Thus, grazing Zebu bulls have about 5% greater net energy requirements for maintenance than feedlot Zebu bulls. The daily requirements of metabolizable energy was 149.76 kcal/EBW0.75, and the efficiency of metabolizable energy used for maintenance (k m) of Zebu bulls under pasture was 55% and for gain (k g) 29%.

O experimento avaliou o efeito da vermifugação e da utilização de bioestimulantes no ganho de peso e no escore de condição corporal (ECC) de bovinos de corte, criados em sistema de pastejo rotacionado com suplementação a pasto, no Estado do Pará, durante 160 dias. Foram utilizados 132 bovinos machos não castrados, com idade média de 24 meses, da raça Nelore (Bos taurus indicus). Os grupos experimentais compreenderam o grupo G1 (controle; n=33), G2 (moxidectina 1%; n=33), G3 (moxidectina 10%; n=33) e G4 (ivermectina 3,15%; n=33). Em todos os grupos foram estabelecidas três subparcelas, a fim de serem testados dois bioestimulantes de crescimento animal (bioestimulante 1 e bioestimulante 2). Não houve diferença estatística significativa no ganho de peso médio, no ECC e nas contagens de OPG entre animais do G1, G2, G3 e G4, independentemente dos anti-helmínticos e/ou bioestimulantes usados. Contudo, o tratamento baseado na associação de moxidectina 1% e o bioestimulante 2 apresentou maior receita líquida e incrementou a lucratividade da terminação em 1,24%. Os resultados sugerem que não há necessidade de um controle contra nematódeos durante a terminação, desde que os animais apresentem uma baixa carga parasitária, porém o uso de fármacos pode, sob certas condições, apresentar resultado econômico favorável.PALAVRAS-CHAVES: Anti-helmíntico, bovinocultura, crescimento, rentabilidade, sistema de produção. The experiment evaluated the effect of vermifuges and biostimulants on weight gain and body condition score (BCS) of beef cattle, created in pasture supplementation system, in the State of Pará, during 160 days. Experimental animal were 132 Nelore (Bos taurus indicus), non-castrated male, with average age of 24 months. Experimental groups were: G1 group (control; n=33), G2 (1% moxidectin; n=33), G3 (10% moxidectin; n=33) and G4 (3.15% ivermectin; n=33). Each group was divided in three plots, in order to test two biostimulants for animal growth (biostimulant 1 and biostimulant 2). No statistical difference was detected on weight gain , BCS or eggs per gram of feces counting on animals of the G1, G2, G3 and G4, despite vermifuges and/or biostimulants used. However, treatment based on 1% moxidectin and biostimulant 2 association presented greater net revenue and increased the profitability of the termination in 1,24%. Results suggest that it’s not necessary controlling nematode parasites during the termination, since animals present a low parasite infestation to the entrance. However, the use of drugs can, under certain conditions, presents economic favorable results.KEY WORDS: Antihelmintic, bovine, beef production, growth, rentability.

Objetivou-se determinar as exigências e as eficiências de utilização de energia para ganho de peso e mantença de bovinos de corte em pastejo. A área experimental foi composta de cinco piquetes de Brachiaria decumbens. Utilizaram-se 27 bovinos anelorados não-castrados, com peso vivo (PV) médio inicial de 311,0 kg e idade média de 14 meses. Três animais foram abatidos após o período de adaptação para servirem como referência para as estimativas do peso de corpo vazio (PCVZ) e da composição corporal iniciais dos animais mantidos no experimento. Dos 24 restantes, quatro foram designados ao grupo mantença com tempo de pastejo restrito para limitar o consumo de energia a nível próximo da mantença. Os animais restantes (20) foram distribuídos em quatro tratamentos: mistura mineral, autocontrole, suplemento três vezes/semana (segunda, quarta e sexta); e suplemento diariamente. A exigência líquida de energia para mantença foi estimada como o anti-log do intercepto da equação obtida pela regressão linear entre o logaritmo da produção de calor (PC) e o consumo de energia metabolizável (CEM), assim como pelo coeficiente "a" da equação de regressão exponencial entre a produção de calor e o consumo de energia metabolizável dos animais sob suplementação, juntamente com o daqueles sem suplementação e os do grupo mantença. As quantidades de energia e gordura no ganho aumentaram com o peso vivo dos animais. As exigências de energia líquida para ganho de peso de bovinos anelorados não-castrados em pastejo podem ser obtidas pela equação: ER = 0,0617*PCVZ0,75*GDPCVZ1,0564. O requisito energético diário para mantença foi de 64,00 kcal/PV0,75. A eficiência de uso da EM para mantença estimada foi de 0,64 e a eficiência de uso da EM para ganho de 0,26.A trial involving 27 zebu bulls at pasture with initial live weight (LW) of 311.0 kg were conducted with the objective of determining their energy requirements. Three animals were slaughtered at the beginning of the trial, performing the reference group; four had restricted grazing time to limit the energy intake to a level close to the maintenance level. The remaining were uniformly allotted to a complete randomized design, into four treatments: mineral mix, self-feeding protein and protein suplementation three times per week (Monday, Tuesday and Friday) and daily. The net energy requirement for maintenance (Nem) was estimated as the antilog of the intercept of the equation obtained by the linear regression between the heat production logarithm (HP) and the metabolizable energy intake (MEI). The "a" coefficient of the exponential equation obtained between HP and MEI was also determined from non-supplemented animals (mineral) and supplemented animals (protein supplementation) plus animals from the maintenance group. The amount of energy and fat in the gain increased as the body weight of the animals increased. The net energy requirements for gain (Neg) of zebu steers can be obtained through the equation: Neg = ER = 0.0617*BW0.75*EBG1.0564. The daily energy requirement for maintenance was 64.00 kcal/LW0.75. The estimated utilization efficiency of ME for maintenance value was 0.64 and the calculated utilization efficiency of ME for gain value was 0.26.

Estimativas de herdabilidade de características de crescimento são informações muito utilizadas em programas de melhoramento genético de bovinos de corte. Neste trabalho, foram compiladas 869 estimativas de herdabilidade, provenientes de 186 artigos publicados, das características peso ao nascimento, peso à desmama, peso aos 365 dias e peso aos 550 dias, de bovinos de corte de origem indiana. As estimativas foram divididas em grupos, em cada uma das quatro características, utilizando-se o método de agrupamento de Ward, e combinadas, dentro de cada grupo, por intermédio da meta-análise. Observou-se, para todas as características, que os grupos compostos por animais da raça Nelore presentes, em sua maioria, no Brasil, apresentaram maiores estimativas combinadas de herdabilidade que os demais grupos. Foram utilizados dois métodos, o da máxima verossimilhança restrita e o proposto por DerSimonian e Laird, para estimar a variância entre os estudos, tendo o primeiro apresentado valores superiores.Heritability estimates of growth traits are essential informations in animal breeding programs. In this paper, 869 heritability estimates of birth weight, weaning weight, weight at 365 days old and weight at 550 days old, of 186 reports were compiled. The estimates were divided in groups using the Ward method of cluster analysis, and pooled by meta-analysis. It was observed, for all traits, that groups from Nelore breed, majority in Brasil, showed greater pooled heritability estimates than the other groups. The methods, restricted maximum likelihood and DerSimonian and Laird, were used to estimate the variance between studies, where the first method showed higher variances.

Este estudo foi conduzido para se avaliar os seguintes parâmetros: consumo e digestibilidade total de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não-fibrosos (CNF), com e sem correção para cinzas e proteína bruta; ganho de peso, rendimento de carcaça; e conversão alimentar, em bovinos de corte, recebendo dietas contendo quatro níveis de proteína bruta (10, 5; 12; 13, 5 e 15%) na base da matéria seca. Foram utilizados 24 novilhos zebuínos, não-castrados, com peso vivo inicial médio de 398, 4 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. O período experimental teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. A produção fecal foi estimada por meio da fibra em detergente ácido indigestível (FDAi), após um período de incubação in situ de 144 horas. Com exceção do consumo de PB, que aumentou e o EE e CNF, que diminuíram linearmente, o consumo dos demais nutrientes não foi influenciado pelos níveis protéicos das dietas. A digestibilidade aparente total dos nutrientes não foi influenciada pelas dietas, com exceção da PB e do EE, que apresentaram, respectivamente, comportamentos lineares crescente e decrescente com a inclusão de proteína bruta nas dietas. Os ganhos médios diários de peso vivo, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar também não foram influenciados pelas dietas, registrando-se, respectivamente, valores médios de 1.074 g/dia, 51, 43% e 10, 01. Recomenda-se, para bovinos de corte na fase de terminação, com peso vivo inicial próximo a 400 kg, a utilização de dietas com 10, 5% de PB.The intake and total apparent digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF) and nonfiber carbohydrate (NFC) with and without correction for ashes and crude protein, the weight gain, carcass yield and the food conversion were estimated in beef cattle fed with diets containing four dietary crude protein levels (10.5; 12; 13.5 and 15%), in dry matter base. There were used 24 non-castrated Zebus steers, with initial mean live weight of 398.4 kg, and allotted to randomized blocks design with four treatments and six replications. The experiment lasted 78 days and was divided in three periods of 21 days after 15 days of adaptation. The fecal production was estimated by the indigestible acid detergent fiber (iADF), after in situ incubation period for 144 hours. The dietary protein levels, except for the increased CP and the linearly decreased EE and NFC intakes, did not influence the nutrients intake. The total apparent digestibility of nutrients was not influenced by the diets, except for CP and EE, which presented positive and negative linear relations, respectively, with the inclusion of dietary crude protein. The daily mean gain of live weight, carcass yield and food conversion were not also influenced by the diets, recording means values of 1, 074 g/day, 51.43% and 10.01, respectively. Based on these results, it is recommended the use of 10.5% of CP in the diet for beef cattle, in the termination phase, with initial live weight close to 400 kg.

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de bezerros recebendo ou não suplemento energético, mantidos em pastagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb) manejada sob duas ofertas de forragem. Foram utilizados 16 animais do grupamento genético Composto Marchangus Z (1/4 Marchigiana 1/4 Angus 1/2 Nelore), com oito meses de idade, castrados, e com peso médio inicial de 200kg. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em um fatorial 2x2 (duas ofertas de forragem x dois manejos alimentares - com e sem suplementação de milho moído). Não houve interação significativa entre oferta e suplementação para nenhuma das variáveis. A oferta de forragem real ficou próxima do estipulado para 6 e 10% (5,95% e 9,07%, respectivamente). A oferta de 6% apresentou maior porcentagem de folha (57,0 contra 30,4%), menor porcentagem de colmo (43,0 contra 69,6%) e, consequentemente, maior relação folha/colmo (1,45 contra 0,45), resultando em pastagens de melhor qualidade (PB = 20,0 contra 13,6%) na menor oferta. A taxa de acúmulo diária foi maior (P

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características de carcaça e a qualidade da carne de animais puros das raças Tabapuã, Bonsmara e mestiços ½ Bonsmara + ½ Nelore e mestiços ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nelore. Foram utilizados cinco bovinos castrados de cada grupo genético, com idade média de 22 meses e peso vivo de 394±21 kg ao início do experimento. A dieta, para todos os animais, continha silagem de cana-de-açúcar e ração comercial na proporção de 55% e 45% (base seca), respectivamente, com 14,99% de proteína bruta (PB) e 59,84% de nutrientes totais digestíveis (NDT). Ao abate, não foram observadas diferenças no peso de carcaça fria nem nos pesos e percentuais dos cortes comerciais (traseiro, costilhar e dianteiro) entre os grupos genéticos. Os animais puros Bonsmara apresentaram maior área de olho-de-lombo, maior percentual de músculo e menor percentual de gordura na carcaça. Nos animais mestiços ½ Bonsmara + ½ Nelore, a espessura de gordura de cobertura (EGC) foi maior que os Bonsmara e Tabapuã, porém todos os grupos genéticos apresentaram EGC acima do mínimo (3 mm) exigido pelos frigoríficos. Não foi observada diferença na composição centesimal da carne entre os grupos genéticos. A carne dos animais Bonsmara e mestiços ½ Bonsmara + ½ Nelore e ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nelore foi mais macia que a dos animais Tabapuã. O perfil de ácidos graxos no músculo longissimus dorsi não diferiu entre os grupos genéticos estudados. A carne dos animais Bonsmara e mestiços ½ Bonsmara + ½ Nelore e ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nelore apresentou melhor qualidade se comparada à dos Tabapuã.The objective of this study was to evaluate carcass traits and meat quality of Tabapuã and Bonsmara purebred steers, and crossbred ½ Bonsmara + ½ Nellore and ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nellore steers. Five animals were used in each genetic group. The average age and weight at the beginning of the experiment were 22 months and 394±21 kg. All animals received the same diet, which was composed of sugar cane silage and a commercial ration, in a ratio of 55 and 45% (dry matter basis), respectively, with 14.99 crude protein and 59.84% total digestible nutrients. There were no differences between the genetic groups for cold carcass weight or percentages of commercial cuts (forequarter, hindquarter and sidequarter) at slaughter. Bonsmara steers presented the greatest ribeye area and percentage of muscle, and the lowest percentage of fat in the carcass. Crossbred ½ Bonsmara + ½ Nellore animals presented greater back fat thickness (BFT) than Bonsmara and Tabapuã animals; however, all genetic groups presented BFT greater than the minimum (3 mm) required by the meat industry. There was no difference in the meat centesimal composition between genetic groups. Meat from Bonsmara, ½ Bonsmara + ½ Nellore and ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nellore presented greater tenderness than that from Tabapuã steers. The longissimus fat acid profile did not differ between the genetic groups studied. Meat from Bonsmara and crossbred ½ Bonsmara + ½ Nellore and ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nellore animals presented greater quality than that from Tabapuã steers.

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho em confinamento de animais puros das raças Tabapuã (T), Bonsmara (B), mestiços ½ Bonsmara + ½ Nelore (B1) e mestiços ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nelore (B2). Foram utilizados cinco bovinos castrados de cada grupo genético, com idade média de 22 meses e peso vivo de 394 ± 21 kg, ao início do experimento. A dieta para todos os animais continha silagem de cana-de-açúcar e ração comercial na proporção de 55 e 45% (base seca), respectivamente, com 14,99% de PB e 59,84% de NDT. Os animais foram abatidos quando atingiram escore visual de acabamento de 3, numa escala de 1 = magros a 5 = obesos. Houve efeito significativo dos grupos genéticos sobre o consumo de matéria seca, cujas médias foram de 1,9; 2,1; 2,2 e 2,2% do PV, respectivamente, para os animais Tabapuã, Bonsmara, B1 e B2. O ganho médio diário em peso vivo dos animais cruzados B1 (0,925 kg) e B2 (1,122 kg) e puros Bonsmara (1,035 kg) foi superior ao dos animais da raça Tabapuã (0,630 kg), que foram mais tardios para atingir escore corporal de abate. O consumo de nutrientes, como porcentagem do peso vivo ou por unidade de peso metabólico, não diferiu entre grupos genéticos. Carcaças de animais Bonsmara apresentaram melhor escore de conformação, porém as carcaças dos animais da raça Tabapuã tiveram melhores médias para rendimento de carcaça quente (56,2%) e fria (55,2%). Não houve diferença no peso de carcaça fria entre os grupos genéticos. Animais Bonsmara puros, B1 e B2, apresentam melhor desempenho em confinamento em comparação aos Tabapuã.The objective of this work was to evaluate feedlot performance of Tabapuã (T) and Bonsmara (B) purebreed animals, and ½ Bonsmara + ½ Nelore (B1) and ½ Bonsmara + ¼ Red Angus + ¼ Nelore (B2) crossbred animals. It was used five castrated bovines from each genetic group at average age of 22 months and live weight of 394 ± 21 kg at the beginning of the experiment. The diet for all the animals contained sugar cane silage and commercial ration at the proportion of 55 and 45% (dry matter basis), respectively, with 14.99% CP and 59.84% TDN. Animals were slaughtered when they reached a visual finishing body score of 3, in a scale from 1 = thin to 5 = obese. There was a significant effect of genetic groups on dry matter intake, whose averages were 1.9, 2.1, 2.2 and 2.2% BW for Tabapuã, Bonsmara, B1 and B2 animals, respectively. Average daily gain in live weight of crossbred animals B1 (0.925 kg) and B2 (1.122 kg) and purebred Bonsmara (1.035 kg) were greater than the ones of Tabapuã (0.630 kg), which were the latest to reach body condition score for slaughtering. Nutrient intake, as percentage of the body weight or per unit of metabolic weight, did not differ among genetic groups. Carcasses of Bonsmara animals presented the best conformation score, but carcasses of Tabapuã animals obtained the best means for hot (56.2%) and for cold (55.2%) dressing percentages. There was no difference for cold carcass weight among the genetic groups. Purebred Bonsmara steers, B1 and B2, presented better fedlot performances in comparison to Tabapuã steers.

The objective of this experiment was to study the effects of different levels of supplementation on the performance, intake, digestibility, pH and rumen ammonia concentration in growing bulls grazing Brachiaria decumbens Stapf. pasture, during the dry-rainy transition season. For evaluation of performance, intake and digestibility, it was used 25 non-castrated steers at 11 months of age and initial average body weight of 270 kg, grouped in five plots of five animals each, following a completely randomized design. Each plot received one of the following feeding treatments: mineral mixture and supplement at the proportion of 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 kg/animal/day, corresponding to 0.18, 0.36, 0.54 and 0.72% of the average body weight of the animals. The area designated for the animals was constituted of five 2.0-ha paddocks. For the evaluation of the pH and rumen ammonia concentration, five crossbred non-castrated steers were used, with average body weight of 240 kg, fistulated in the esophagus, rumen and abomasum, disposed in a 5 × 5 Latin square, with five treatments and five experimental periods. Animal performance behaved in a positive linear manner according to the supplementation levels, responding with an increase of more than 80% on weight gains of the animals. Intakes of total and pasture dry matter (DM), organic matter and neutral detergent fiber were not influenced by supplementation. Intakes of crude protein, non-fibrous carbohydrates, ether extract and total digestible nutrients as well as nutrient digestibility and rumen ammonia concentration showed a positive linear pattern in response to supplementation levels. Increasing levels of concentrate supplementation influence positively the performance of bulls growing on pastures during the dry-rainy transition season.Objetivou-se estudar os efeitos de diferentes níveis de suplementação sobre o desempenho, o consumo, a digestibilidade, o pH e a concentração de amônia ruminal em bovinos recriados em pastagem de Brachiaria decumbens Stapf. durante o período de transição seca-águas. Para avaliação do desempenho, do consumo e da digestibilidade, foram utilizados 25 novilhos não-castrados com idade e peso médio iniciais de 11 meses e 270 kg, divididos em cinco lotes de cinco animais, segundo um delineamento inteiramente casualizado. Cada lote recebeu um dos seguintes complementos alimentares: mistura mineral; e suplemento na proporção de 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 kg/animal/dia, correspondentes a 0,18; 0,36; 0,54 e 0,72% do peso corporal médio dos animais. A área destinada aos animais foi constituída de cinco piquetes de 2,0 ha. Para a avaliação do pH e da concentração ruminal de amônia, foram utilizados cinco novilhos mestiços não-castrados, com peso médio de 240 kg, fistulados no esôfago, rúmen e abomaso, dispostos em quadrado latino 5 × 5, com cinco tratamentos e cinco períodos experimentais. O desempenho dos animais comportou-se de forma linear positiva de acordo com os níveis de suplementação, refletindo em aumento de mais de 80% no ganho de peso dos animais. Os consumos de matéria seca (MS) total e do pasto, de matéria orgânica e de fibra em detergente neutro não foram influenciados pela suplementação. Os consumos de proteína bruta, carboidratos não fibrosos, extrato etéreo e nutrientes digestíveis totais, assim como a digestibilidade dos nutrientes e a concentração de amônia ruminal, apresentaram comportamento linear positivo em resposta aos níveis de suplementação. Níveis crescentes de suplementação concentrada influenciam positivamente o desempenho de bovinos recriados em pastejo no período de transição seca-águas.

O experimento foi conduzido para avaliar quatro fontes de fósforo para bovinos em pastagem de grama-estrela roxa (Cynodon nlemfuensis Vanderyst) e compará-las considerando o desempenho ponderal e os parâmetros fisiológicos. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, utilizando 32 animais mestiços (zebuíno x taurino), com peso inicial médio de 347 kg, distribuídos ao acaso em quatro grupos, cada um recebendo suplemento mineral formulado com fosfato bicálcico, superfosfato triplo, fosfato monoamônio e fosfato de rocha de Araxá. O ganho de peso por hectare diferiu entre as datas de avaliação e teve redução significativa no último período, mas não entre as fontes de fósforo. O ganho médio diário não diferiu entre as fontes de fósforo e foi de 0,67; 0,65; 0,63 e 0,56 kg/dia, respectivamente, para fosfato bicálcico, superfosfato triplo, fosfato monoamônio e fosfato de rocha Araxá. As concentrações de osteocalcina mantiveram-se em níveis baixos (47,67 ng/mL) e foram semelhantes entre as fontes de fósforo. As fontes de fósforo foram eficientes em manter níveis adequados de fósforo no soro, com média de 7,03 mg/100 mL.This study aimed to evaluate four sources of phosphorus for cattle grazing African Bermudagrass (Cynodon nlemfuesis Vanderyst) pasture and to compare them considering weight performance and physiological parameters. It was used a complete random experimental design, with 32 crossbred steers (Bos indicus x Bos Taurus) at average initial weight of 347 kg randomly distributed in four groups, each one receiving mineral supplement formulated with dicalcium phosphate, supertriple phosphate, monoammonium phosphate or Araxá rock phosphate, as sources of phosphorus. Weight gain per hectare differed among evaluation dates and it was significantly reduced in the last period, but it did not differ among sources of phosphorus. Average daily gain did not differ among sources of phosphorus and it was 0.67; 0.65; 0.63 and 0.56 kg/day, respectively for dicalcium phosphate, supertriple phosphate, monoammonium phosphate and Araxá rock phosphate. Concentrations of osteocalcin were kept in low levels (47.67 ng/mL) and they were similar among sources of phosphorus. Sources of phosphorus were efficient in keeping appropriate levels of phosphorus in serum, with an average of 7.03 mg/100 mL.

Avaliaram-se o consumo e as digestibilidades total e parcial dos nutrientes, a eficiência microbiana, o balanço de nitrogênio, a taxa de passagem da digesta ruminal, o pH e a concentração de amônia ruminal em bovinos de corte alimentados com dietas contendo como fonte de volumoso pré-secado de capim-tifton 85 e silagem de sorgo nas seguintes proporções: 100:0; 68:32; 34:66 e 0:100, respectivamente, com base na MS. Foram utilizados quatro animais mestiços Holandês × Zebu (H × Z), fistulados no rúmen e abomaso, com peso médio de 364 kg, distribuídos em um quadrado latino 4 × 4. A relação volumoso:concentrado foi de 60:40, na base da MS. Os consumos de MS, MO, PB, carboidratos totais (CT), assim como as digestibilidades totais da PB, EE, CNF e FDN não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 6,01; 5,69; 0,76 e 4,64 kg/dia e 67,94; 82,42; 84,43 e 53,57%, respectivamente. Os consumos de EE, CNF, FDN e NDT e as digestibilidades aparentes totais da MS, MO e CT aumentaram linearmente com o incremento da proporção de silagem de sorgo no volumoso. As digestibilidades ruminais e intestinais de MS, CT, CNF e FDN não foram influenciadas pelas dietas. O pH não foi alterado pelos tempos de coleta nem pelas dietas. A concentração de amônia foi influenciada pelos tempos de coleta, estimando-se valor máximo de 13,14 mg/100 mL, às 2,90 horas após a alimentação. Para as dietas contendo 0; 32; 66 e 100% de silagem de sorgo no volumoso estimaram-se taxas de passagem da digesta ruminal da ordem de 4,10: 4,22; 4,27 e 5,30%/hora, respectivamente. A eficiência microbiana não foi afetada pelo nível de silagem de sorgo na dieta. O uso de silagem pré-secada de capim tifton 85 associada à silagem de sorgo mostrou-se uma boa alternativa de volumoso para bovinos de corte.The intake and the total and partial digestibility of nutrients, the microbial efficiency, the nitrogen balance, the passage rates of ruminal digesta, the pH and the ammonia ruminal concentration in beef cattle fed diets containing tifton 85 haylage and sorghum silage in the following proportions: 100:0; 68:32; 34:66 and 0:100, respectively in DM basis. Four crossed animals (H × Z) fistulated in the rumen and abomasum, with average body weight of 364 kg were assigned to a 4 × 4 Latin square. The forage: concentrate ratio was 60:40, in DM basis. The daily intake of DM, OM, CP, total carbohydrates (TC), as well as the total apparent digestibility of CP, EE, NFC and NDF were not influenced by the diets, with mean values of 6.01, 5.69, 0.76, and 4.64kg/day and 67.94, 82.12, 84.43, and 53.57%, respectively. The intake of EE, NFC, NDF and TDN and the total apparent digestibility of DM, OM and TC linearly increased with the increment of sorghum silage in the forage. The ruminal and intestinal digestibility of DM, TC, NFC and NDF were not influenced by the diets. The pH was not influenced by the collection time or by the diets. The ammonia concentration was influenced by the collection times, estimating the maximum value of 13.14 mg/100 mL, at 2.90 hour after feeding. Ruminal digesta passage rates of 4.10, 4.22, 4.27, and 5.30%/hour were respectively estimated for diets containing 0, 32, 66, and 100% of sorghum silage in the forage. The level of sorghum silage in the diet did not influence the microbial efficiency. The use of Tifton 85 haylage associated with sorghum silage has shown to be a great alternative of forage for finishing beef cattle.

RESUMOO objetivo deste trabalho foi determinar a prevalência das infecções latentes por BoHV-1 e por BoHV-5 em bovinos de corte criados no Estado do Paraná. Os gânglios do nervo trigêmeo foram coletados de 400 bovinos hígidos, entre 18 e 36 meses de idade, provenientes de 90 propriedades rurais localizadas em diferentes mesorregiões geográficas do Estado e abatidos em frigorífico com Serviço de Inspeção Federal. A reação em cadeia da polimerase com amplificação do gene que codifica a glicoproteína C foi empregada para a detecção do DNA viral. Cento e nove bovinos eram herpéticos (27,25%), sendo 14,25% (57/400) infectados com BoHV-1, 9,75% (39/400) infectados com BoHV-5 e 3,25% (13/400) portadores de infecção mista. A distribuição geográfica foi heterogênea e as infecções foram mais prevalentes nas mesorregiões localizadas ao norte do Estado. A vigilância para a encefalite por BoHV-5 deve ser intensificada na mesorregião Noroeste. ABSTRACTThe prevalence of latent infection with BoHV-1 or BoHV-5 in beef cattle raised in the state of Paraná, Brazil, was studied. The trigeminal ganglia were collected in a slaughterhouse from 400 healthy cattle, 18 to 36 months old, raised in 90 farms located in distinct geographical regions of the state. Polymerase chain reaction for amplification of the gene encoding C glycoprotein was performed to detect virus DNA. One hundred and nine (27.25%) animals were herpetic; 14.25% (57/400) were infected with BoHV-1, 9.75% (39/400) were infected with BoHV-5 and 3.25% (13/400) had mixed infection. The geographical distribution was heterogeneous and the infections were more prevalent in the north of the state. The surveillance for BoHV-5 encephalitis should be intensive in the Northwest region.

Foram utilizados cinco novilhos nelore com peso inicial médio de 335±12kg, mantidos em baias individuais, para determinação do consumo e da digestibilidade, e 40 novilhos com peso corporal médio de 345±14kg, mantidos em baias coletivas, para avaliação do desempenho. A dieta definitiva foi constituída de 82% de concentrado e 18,2% de silagem de sorgo na base da matéria seca, e os níveis de inclusão da torta de crambe foram 0 (controle), 5, 10, 15 e 20%. Os ingredientes do concentrado foram sorgo moído, casca de soja, caroço de algodão, resíduo da colheita de soja, torta de crambe e núcleo mineral proteico. Houve efeito linear decrescente de nível de inclusão de torta de crambe sobre o peso corporal, e crescente, sobre o consumo de extrato etéreo, e houve efeito cúbico sobre o consumo de fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína (CFDNcp), em que o maior valor foi observado da dieta controle e o menor na dieta contendo 20% de torta de crambe. Os consumos de MS, PB, ureia, PB de ureia e CNFcp, bem como as digestibilidades e os ganhos de peso, não foram afetados pelos tratamentos. Conclui-se que a torta de crambe pode ser utilizada em até 20% de inclusão na matéria seca de dietas de bovinos de corte em confinamento. Five Nellore steers with average initial weight of 335±12kg were kept in individual pens for determining consumption and digestibility and 40 steers with average body weight of 345 ± 14kg were kept in collective pens for performance assessment. The final diet was 82% of concentrate and 18.2% of sorghum silage on dry matter basis and the levels of inclusion of crambe pie were 0 (control), 5, 10, 15 and 20%. The concentrate ingredients were ground sorghum, soy hulls, whole cottonseed, soybean crop residue, crambe pie and protein + mineral nucleus. There was a decreasing linear effect of level of inclusion of crambe pie on the body weight, increasing linear effect on consumption of ether extract and cubic effect on consumption of neutral detergent fiber corrected for ashes and protein (NDFap), in which the highest value was observed in the control diet and the smallest in the diet containing 20% of crambe. The consumptions of DM, CP, urea, CP of urea and NFCap, as well as the digestibility and weight gain were not affected by treatments. It can be concluded that crambe meal can be utilized up to 20% of inclusion in dry matter in beef cattle diets in feedlot.

Objetivou-se determinar as exigências proteicas de bovinos anelorados, em pastagem com Brachiaria decumbens suplementada com concentrado. Foram utilizados 28 novilhos zebuínos não-castrados com média de 7 meses de idade e 180 kg. Foram abatidos oitos animais-referência para determinação da composição corporal inicial. Os 20 animais restantes foram divididos em cinco lotes de quatro animais, em delineamento inteiramente ao acaso, de modo que cada lote recebeu um dos cinco planos nutricionais: mantença; mistura mineral; e suplementação nos níveis de 0,75; 1,50 e 2,25 kg/animal/dia. A meia-carcaça direita de todos os animais foi dissecada em músculo, gordura e ossos e todos os constituintes do corpo foram pesados para determinação do peso de corpo vazio e da composição corporal. De posse desses dados, procedeu-se ao cálculo das exigências líquidas para ganho de peso em diversas faixas de peso corporal dos animais. Os conteúdos de proteína retidos no corpo dos animais foram regredidos em função do ganho de peso de corpo vazio e da energia retida. As exigências de proteína metabolizável total de um animal de 350 kg e ganho diário de 1,0 kg, foram de 593,59 g/dia. Esse mesmo animal, consumindo 7,40 kg de MS/dia, necessita de dietas com 12,97% de PB na MS total. A exigência líquida de proteína para ganho de peso de animais anelorados não-castrados em pastejo, com até 350 kg de peso corporal, reduzem conforme o peso corporal ou a energia retida aumentam e pode ser estimada a partir da equação: PR (g/dia) = -26,2946 + 247,4853 x GPCVZ - 24,8436 x ER.The objective of this trial was to determine the protein requirements of Zebu bovines on Brachiaria decumbens Stapf. pasture supplemented with concentrate. It was used 28 non-castrated Zebu steers at an average age of 7 months and 180 kg average weight. Eight baseline animals were slaughtered to determine the initial body composition. The 20 remaining animals were divided in five plots of four animals, in a completely randomized design so each group received one out of the five nutritional plans: maintenance; mineral mix; and supplementation at the levels of 0.75; 1.50 and 2.25 kg/animal/day. In all animals, the right half carcass was dissected in muscle, fat and bones and all the body components were weighed to determine the empty body weight and empty body composition. These data allowed the calculations of net requirements forweight gain in several ranges of the body weight of the animals. Contents of protein withheld in the bodies of the animals were regressed in function of empty body gain and withheld energy. The requirements of total metabolizable protein for an animal with 350 kg and average daily weight gain of 1.0 kg, were 593.59 g/day. That same animal, consuming 7.40 kg of DM/day requires diets with 12.97% of CP in total DM. The net requirement of protein for weight gain of non-castrated grazing Zebu bulls with up to 350 kg of body weight decreases as the body weight or retained energy increases, and it can be estimated by the equation: PR (g/day) = -26.2946 + 247.4853 x GPCVZ - 24.8436 x ER.

Genomics will improve the efficiency of beef cattle genetic improvement programs through the incorporation of genomic predictions into traditional genetic evaluations. The global dairy cattle breeding industry has been changed considerably in the last year through the implementation of genomic selection. Now proven to work in dairy cattle breeding, the challenge remains for the beef industry to successfully implement this technology. The primary challenge in beef cattle is the required resource population that relates genomic profile to phenotypic performance, which is quite large and its establishment will require collaboration or a significant investment by any one enterprise. Another challenge in beef cattle is the requirement for genomic predictions to function across breeds, which will require denser marker panels. Opportunities to increase genetic progress include increased accuracy of selection, reduced generation interval, increased selection intensity and better utilization of limited recording capacity, such as individual feed intake, along with opportunities to genetically change novel traits. Implementation of a low density panel at the commercial level will allow informative decisions based on genetic potential at all levels of the production chain. This reduced panel will include predictive SNP based on fine QTL mapping efforts, combined with additional SNP to enable imputation of genotypes from a high density SNP panel, when combined with high density genotypes of key ancestors, such as sires. With electronic recording in cattle, a single genotyping event on each animal would provide information throughout the beef production chain, which will create the incentive for genetic change. Genomics will create new opportunities for reproductive technologies such as embryo transfer as elite females will be identified with increased accuracy. Potential changes to the structure of the breeding industry are discussed including changes to recording strategies and the development of novel beef products.A genômica oferece um caminho para melhorar a eficiência dos programas de melhoramento genético de gado de corte por meio da incorporação de predições genômicas do mérito genético nas availações genéticas tradicionais. A indústria global de melhoramento de gado leiteiro mudou consideravelmente no último ano pela implementação da seleção genômica. Com a confirmação de que ela funciona no melhoramento de gado leiteiro, o desafio continua para a indústria de gado de corte a fim de implementar com sucesso esta tecnologia. O maior desafio para a implementação em gado de corte é a população-referência, que relaciona o perfil genônico com o desempenho produtivo. A população-referência necessária é bastante grande e o seu estabelecimento requer colaboração ou investimento significativo de qualquer entidade. Outro desafio no gado de corte é a necessidade de que as predições genômicas funcionem entre as diversas raças, o que exigirá painéis mais densos de marcadores genéticos. As oportunidades de incrementar o progresso genético incluem o aumento da acurácia de seleção, a redução do interval de gerações e o aumento da intensidade de seleção, além de melhor capacidade limitada de medição de certas características, como consumo alimentar individual e criação de oportunidades de mudança genética em novas característcas. A implementação de um painel de baixa densidade em nível comercial permitirá decisões mais informadas, baseadas no potencial genético em todos os níveis da cadeia de produção. Este painel reduzido incluirá SNP preditivas, baseadas em esforços de mapeamento fino de QTL, combinadas com SNP adicionais para permitir a imputação de genótipos de um painel de SNP de alta densidade, quando combinado com os genótipos do painel de alta densidade de ancestrais importantes, tais como touros. Com a medição eletrônica em gado de corte, uma simples genotipagem de cada animal fornecerá informação através de toda a cadeia de produção, o que, em contrapartida, criará um incentivo para mudança genética. A genômica criará novas oportunidades para tecnologias reprodutivas, como a transferência de embriões, pois as fêmeas elite serão indentificadas com mais acurácia. Mudanças potenciais na estrutura da indústria de melhoramento animal são discutidas, incluindo oportunidades para reduzir custos de obtenção de touros superiores, mudanças nas estratégias de medição fenotípica e desenvolvimento de novos produtos cárneos.

Foram avaliados 27.523 e 21.746 registros das características conformação, precocidade e musculatura à desmana e ao sobreano, respectivamente, para estimar os componentes de covariância entre estas características e entre estas e os pesos corporais medidos nas mesmas idades. Para as análises dos dados, foram empregados modelos animais com efeitos genéticos direto e materno e efeito de ambiente permanente materno. Máxima verossimilhança restrita foi empregada para estimar os parâmetros genéticos. As estimativas de herdabilidade dos escores à desmama foram 0,13; 0,25 e 0,23 para conformação, precocidade e musculatura, respectivamente. As estimativas de herdabilidade dos escores visuais avaliados ao sobreano foram de maiores magnitudes (0,24; 0,32 e 0,27 para conformação, precocidade e musculatura, respectivamente). As estimativas das correlações genéticas entre escores medidos às mesmas idades, considerando desmana e sobreano, foram 0,67 e 0,75 entre conformação e precocidade; 0,61 e 0,71 entre conformação e musculatura; 0,95 e 0,95 entre precocidade e musculatura. As correlações genéticas estimadas entre o peso corporal à desmama e conformação, precocidade e musculatura, respectivamente, foram 0,97; 0,67 e 0, 62. As estimativas entre conformação, precocidade, musculatura ao sobreano e o peso corporal foram 0,83; 0,59 e 0,58, respectivamente. Os resultados indicam que os escores visuais podem ser utilizados como critérios de seleção. Aumento nos pesos corporais deve ser esperado como resposta correlacionada à seleção para essas características.It was evaluated 27,523 and 21,746 records on traits of conformation, finishing precocity and musculature measured at weaning and a year after weaning, respectively, for the estimation of (co)variance components among these traits, and between them and body weights at the same ages. The data were analyzed by employing an animal model with direct and maternal genetic effect and permanent maternal environment effect. Restricted maximum likelihood was employed for the estimation of genetic parameters. The heritability estimates of visual scores at weaning were 0.13, 0.25, 0.23 for conformation, finishing precocity, and musculature respectively. The heritability estimates of visual scores one year after weaning were greater: 0.24, 0.32 and 0.27 for conformation, finishing precocity, and musculature, respectively. The genetic correlations estimates among scores at the same ages were: 0.67 and 0.75 between conformation and finishing precocity; 0.61 and 0.71 between conformation and musculature; 0.95 and 0.95 between finishing precocity and musculature, considering weaning and one year further, respectively. The genetic correlations estimated between weaning weight and conformation, finishing precocity, and musculature, were 0.97, 0.67 and 0.62, respectively. The estimates among conformation, finishing precocity, musculature at year after weaning and body weight were 0.83, 0.59, 0.58, respectively. The results indicated that the visual scores can be used as selection criteria. Body weight increases can be expected as a correlated response for selection of such traits.

A estimação dos componentes de (co)variância dos parâmetros de modelos de crescimento pode ser feita por vários métodos. A metodologia bayesiana se apresenta como uma forma alternativa de estimação. Foi realizado um estudo, por meio de dados simulados e de dados reais de animais Nelore, para a estimação dos componentes de (co)variância dos parâmetros do modelo de crescimento de Von Bertalanffy, por meio da metodologia hierárquica bayesiana. Com base nos componentes estimados, foram encontradas as herdabilidades para cada parâmetro do modelo e as correlações genéticas e ambientais entre esses parâmetros. As distribuições marginais a posteriori dos parâmetros a, R, μ, u, G e σ2e foram obtidas por meio do algoritmo Gibbs Sampler e as dos parâmetros b e k por meio do algoritmo Metropolis-Hastings. A metodologia se mostrou eficiente, proporcionando estimativas para os parâmetros próximas aos valores simulados. Os parâmetros a e k dos dados reais apresentaram valores de herdabilidades compatíveis com a realidade, indicando que esses parâmetros poderiam ser usados para fins de seleção.The estimation of the (co)variance components for the parameters of the growth models can be evaluated by many methods. The Bayesian approach is an alternative method of the estimation. A study was performed using simulated and real data from Nelore cattle for estimation of the (co)variance components for the parameters of Von Bertalanffy growth curve, using a bayesian hierarchical model. From the estimated components, the heritabilities for each parameter and genetic and environmental correlations between these parameters were determined. The samples of posterior marginal distributions for the parameters a, R, μ , u, G, and σ2e were obtained by using Gibbs Sampler algorithm and for the parameters b e k by using the Metropolis-Hastings algorithm. The efficiency of the bayesian inference methodology was verified since estimated parameters were quite close to the simulated ones. The parameters a and k from real data showed heritabilities compatible with the reality indicating they could be used in selection programs.