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The ability to detect substances or molecules with high sensitivity and to image objects with high resolution plays an important role in our everyday life as well as in advances in understanding fundamental phenomena. Optical techniques are generally highly beneficial for this purpose as they are intrinsically remote, non-invasive and exhibit superior sensitivity and resolution. In this context, it is thus not surprising that a wide range of sensing and imaging techniques have been developed in the past decades and are continuously the subject intense research. The performance of these methods depends dramatically on the type of light source that is used and it is therefore essential to tailor the light source properties to the intended method of application.A spectral region which has recently attracted a wide interest is the mid-infrared corresponding to the molecular fingerprint region and the atmospheric transparency window. This in turn has triggered renewed research effort into adapting existing technique to this particular region of the electromagnetic spectrum including the light sources and detection schemes. This thesis reports novel, proof-of-concept, broadband optical sensing and imaging techniques in the infrared using supercontinuum light, a class of light sources with unique properties. The techniques are experimentally demonstrated and their performances discussed.Specifically, the thesis demonstrate incoherent broadband cavity enhanced absorp- tion spectroscopy in the mid-infrared wavelength range from 3000 to 3450 nm. Multi-component gas detection with sub-ppm accuracy is achieved in this range, which constitutes the widest continuous detection range for this technique in the mid-infrared.Cantilever-enhanced photoacoustic spectroscopy in the mid-infrared is also demonstrated for the first time in this thesis. The approach is broadband and allows for higher photoacoustic signal intensity and enhanced signal-to-noise ratio as compared to conventional systems that use back-body radiation sources. These results offer novel perspective for photoacoustic detection opening the door to sensitive broadband and compact analysers in the mid-infrared spectral region.Exploiting the shot-to-shot fluctuations of an incoherent supercontinuum and the recent progress in ultrafast real-time spectral measurement techniques, the thesis finally reports on a novel proof-of-concept correlation sensing and imaging method in the form of spectral-domain ghost imaging. The method is fast, scan-free, and offer new opportunities for remote sensing in scattering and absorbing media, or in spectral regions where sensitive detectors are lacking. Application of this technique to broadband spectroscopic measurements gases as well as for interferometric imaging of physical objects is demonstrated. One can legitimately expect that the work presented in this thesis will foster new ideas and developments for optical sensing and imaging.; Les méthodes de mesure optiques sont très performantes avec une sensibilité et une résolution généralement supérieure aux autres techniques, et elles possèdent aussi l’avantage d’être sans contact et non invasives. Cette thèse introduit plusieurs nouvelles techniques de détection optique et d'imagerie basées sur l’utilisation de sources super continuum dans l’infrarouge.Les propriétés uniques de ce type de source lumineuse, en particulier leur large bande spectrale combinée à une cohérence spatiale parfaite,permettent d’obtenir des performances supérieures en terme de résolution ou de sensibilité.Les techniques proposées sont expérimentalement démontrées et leurs performances caractérisées.La thèse démontre une technique de spectroscopie par absorption en cavité résonnante ainsi qu’une technique de spectroscopie par effet photo-acoustique, pour la première fois dans l’infrarouge moyen. La thèse introduit un nouveau concept de détection et d'imagerie par corrélations,équivalent à l’imagerie fantôme mais dans le domaine spectral, et son application à la spectroscopie par absorption ainsi qu'à la tomographie par cohérence optique d'objets physiques sont démontrées. Les techniques proposées et étudiées dans cette thèse ouvrent de nouvelles perspectives pour la détection sensible et l’imagerie dans l’infrarouge. De manière plus générale,les concepts introduits étant génériques, ils peuvent être étendus à d’autres régions du spectre électromagnétique et les travaux présentés sont amenés à stimuler de nouvelles idées et de nouveaux développements pour les techniques de détection et d'imagerie optiques.

The ability to detect substances or molecules with high sensitivity and to image objects with high resolution plays an important role in our everyday life as well as in advances in understanding fundamental phenomena. Optical techniques are generally highly beneficial for this purpose as they are intrinsically remote, non-invasive and exhibit superior sensitivity and resolution. In this context, it is thus not surprising that a wide range of sensing and imaging techniques have been developed in the past decades and are continuously the subject intense research. The performance of these methods depends dramatically on the type of light source that is used and it is therefore essential to tailor the light source properties to the intended method of application.A spectral region which has recently attracted a wide interest is the mid-infrared corresponding to the molecular fingerprint region and the atmospheric transparency window. This in turn has triggered renewed research effort into adapting existing technique to this particular region of the electromagnetic spectrum including the light sources and detection schemes. This thesis reports novel, proof-of-concept, broadband optical sensing and imaging techniques in the infrared using supercontinuum light, a class of light sources with unique properties. The techniques are experimentally demonstrated and their performances discussed.Specifically, the thesis demonstrate incoherent broadband cavity enhanced absorp- tion spectroscopy in the mid-infrared wavelength range from 3000 to 3450 nm. Multi-component gas detection with sub-ppm accuracy is achieved in this range, which constitutes the widest continuous detection range for this technique in the mid-infrared.Cantilever-enhanced photoacoustic spectroscopy in the mid-infrared is also demonstrated for the first time in this thesis. The approach is broadband and allows for higher photoacoustic signal intensity and enhanced signal-to-noise ratio as compared to conventional systems that use back-body radiation sources. These results offer novel perspective for photoacoustic detection opening the door to sensitive broadband and compact analysers in the mid-infrared spectral region.Exploiting the shot-to-shot fluctuations of an incoherent supercontinuum and the recent progress in ultrafast real-time spectral measurement techniques, the thesis finally reports on a novel proof-of-concept correlation sensing and imaging method in the form of spectral-domain ghost imaging. The method is fast, scan-free, and offer new opportunities for remote sensing in scattering and absorbing media, or in spectral regions where sensitive detectors are lacking. Application of this technique to broadband spectroscopic measurements gases as well as for interferometric imaging of physical objects is demonstrated. One can legitimately expect that the work presented in this thesis will foster new ideas and developments for optical sensing and imaging.; Les méthodes de mesure optiques sont très performantes avec une sensibilité et une résolution généralement supérieure aux autres techniques, et elles possèdent aussi l’avantage d’être sans contact et non invasives. Cette thèse introduit plusieurs nouvelles techniques de détection optique et d'imagerie basées sur l’utilisation de sources super continuum dans l’infrarouge.Les propriétés uniques de ce type de source lumineuse, en particulier leur large bande spectrale combinée à une cohérence spatiale parfaite,permettent d’obtenir des performances supérieures en terme de résolution ou de sensibilité.Les techniques proposées sont expérimentalement démontrées et leurs performances caractérisées.La thèse démontre une technique de spectroscopie par absorption en cavité résonnante ainsi qu’une technique de spectroscopie par effet photo-acoustique, pour la première fois dans l’infrarouge moyen. La thèse introduit un nouveau concept de détection et d'imagerie par corrélations,équivalent à l’imagerie fantôme mais dans le domaine spectral, et son application à la spectroscopie par absorption ainsi qu'à la tomographie par cohérence optique d'objets physiques sont démontrées. Les techniques proposées et étudiées dans cette thèse ouvrent de nouvelles perspectives pour la détection sensible et l’imagerie dans l’infrarouge. De manière plus générale,les concepts introduits étant génériques, ils peuvent être étendus à d’autres régions du spectre électromagnétique et les travaux présentés sont amenés à stimuler de nouvelles idées et de nouveaux développements pour les techniques de détection et d'imagerie optiques.