1. ANALYSIS OF THE FEASIBILITY OF GEOGRAPHICAL INDICATION OF THE CRAFT PRODUCTION OF COOK CHEESE IN SERGIPAN AREA
- Author
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Érica Emília Almeida Fraga, Cleiton Rodrigues de Vasconcelos, Cleide Ane Barbosa da Cruz, José Ricardo de Santana, Normandia de Jesus Brayner dos Santos, and Clauberto Rodrigues de Oliveira
- Subjects
Geographical indication ,Geography ,Humanities - Abstract
Os mecanismos de protecao geografica podem fomentar inumeros beneficios economico, sociocultural e ambiental, que contribuem para o desenvolvimento de uma regiao de forma sistemica. Esta pesquisa analisou se a producao de queijo de coalho no municipio sergipano de Nossa Senhora da Gloria, atendem aos requisitos basicos para uma obtencao de um selo de Indicacao Geografica (IG) aos padroes do pais. A pesquisa analisou as condicoes de producao e a percepcao dos produtores, por meio de um questionario aplicado a uma amostra nao probabilistica de 24 pequenos produtores da regiao. Como resultados, foi percebido que as fabriquetas estruturalmente nao atendem as normas e padroes sanitarios e a maioria dos produtores nao fazem parte de nenhuma entidade representativa, alem de desconhecerem qualquer iniciativa por parte da obtencao de IG que possa contribuir com o desenvolvimento da regiao. Situacao que serve de alerta para os orgaos governamentais e iniciativa privada, estabelecerem acoes conjuntas que promovam as praticas artesanais e o desenvolvimento do produto, para obtencao de um registro de reconhecimento da producao da regiao a exemplo de outras areas no pais e do mundo que ja se beneficiam de tais praticas.
- Published
- 2019
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