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The São Francisco Valley is the main producing region of table grape in Brazil. The objective of this work was to evaluate the agronomic performance and physicochemical characteristics of 14 seedless table grape genotypes to select those with potential to be used in commercial crops in the São Francisco Valley, Brazil, or as parents in breeding programs. The experiment was carried out over five crop seasons (2014 to 2018), in Petrolina, PE, Brazil. The treatments consisted of 14 seedless table grape genotypes. The results showed significant effects for all variables evaluated. The highest estimated yield per production cycle were found for ?Marroo Seedless? (26.5 t·ha-1), ?BRS Linda? (26.4 t·ha-1), ?CNPUV 23? (24.9 t·ha-1), ?A1105? (24.3 t·ha-1),and ?A Dona? (20.2 t·ha-1). Soluble solid (SS) content varied from 13.35 ºBrix (?CNPUV 23?) to 21.63 ºBrix (?A Dona?). The titratable acidity (TA) of the genotypes varied from 0.27 g·100 mL-1 (?CNPUV 23?) to 0.72 g·100 mL-1 (?Crimson Seedless?). Principal component analysis showed that the first three principal components explained 81.9% of the data variance, and grouped the best genotypes for production components and fruit chemical composition on different sides of the X-axis. These results allowed the identification of a group of seedless grape cultivars that can be used for commercial crops or as parents for controlled crossings in a local table grape breeding program. Made available in DSpace on 2021-10-03T02:03:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Agronomic-performance-of-seedless-table-grape-2020.pdf: 188872 bytes, checksum: f8679acabb76e52a09e577afd1ea2173 (MD5) Previous issue date: 2020

The expansion of the Brazilian wine border, combined with the development of new cultivars adapted to different regions, highlight the need for more information on irrigation handling for new cultivars in protected cultivation. Therefore, this study aimed to evaluate grapevine cultivars submitted to different percentages of water replacement in the soil in conditions of the Southern region of Minas Gerais with the use of irrigation. The experiment was installed and developed from 2014 to 2016. The experimental design used was random blocks, with five replicates and the treatments were disposed in subdivided plots, with three replacement percentages (30, 50 and 100 % of necessary water replacement for this type of soil) and in the subplots four grapevine cultivars belonging to Vitis labrusca L species. (‘Isabel’, ‘Isabel Precoce’, ‘BRS-Cora’ and ‘BRS-Violeta’). The research concluded that these cultivars increased 75 % the bunch length, 71 % of the bunch weight, 39 % the production of bunch of grapes, 52 % the pH, 84 % the soluble solid content and 60 % the reduction of total acidity content, 60 % to 100 % of water replacement. ‘Isabel precoce’ cultivar in water deficit conditions obtained the best productive results. Resumo A ampliação da fronteira vitícola brasileira, aliada ao desenvolvimento de novas cultivares adaptadas às diferentes regiões evidenciam a necessidade de maiores informações sobre o manejo da irrigação para novas cultivares, em cultivo protegido. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo avaliar cultivares de videira submetidas a diferentes porcentagens de reposição de água no solo, nas condições da região sul de Minas Gerais com o uso de irrigação. O experimento foi implantado e desenvolvido nos anos de 2014 a 2016. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, com três porcentagens de reposição (30; 50 e 100 % de reposição necessária de água para esse tipo de solo) e, nas subparcelas, as quatro cultivares de videira pertencentes à espécie Vitis labrusca L. (‘Isabel’, ‘Isabel Precoce’, ‘BRS-Cora’ e ‘BRS-Violeta’). Conclui-se com a pesquisa que as cultivares aumentaram em 75 % o comprimento do cacho, 71 % a massa dos cachos, 39 % a produção de cachos de uva, 52 % o pH, 84 % o teor de sólidos solúveis e 60 % a redução do teor de acidez total com 100 % da reposição de água. A cultivar Isabel precoce nas condições de déficit hídrico obteve os melhores resultados produtivos.

‘BRS Vitoria’ is the most important Brazilian table grape cultivar in the domestic and foreign markets, standing out for the seedleness, pleasant flavor, high yield and mildew resistance. The aim of the present study was to determine the effect of the rootstock on the yield, production components, vigor, and physical and chemical characteristics of the ‘BRS Vitória’ grape under irrigation in the Brazilian semi-arid region. The experiment was conducted over eight consecutive production cycles in the period from 2015 to 2018 in a commercial area in the Senador Nilo Coelho project, Petrolina, PE. The treatments were represented by seven rootstocks: ‘IAC 572’, ‘IAC 766’, ‘IAC 313’, ‘Harmony’, ‘SO4’, ‘Paulsen 1103’, and ‘Freedom’, using a randomized block experimental design with four replications. The results were variable among production cycles, with significant effects of the rootstock in some cycles and/or in the overall mean of the cycles. The variables of pruning weight, sprouting, bud fertility, and titratable acidity were not affected by the rootstock in any of the production cycles evaluated in this study. ‘Harmony’ rootstock promoted greater berry mass and diameter but reduced the soluble solids content. Vines of ‘BRS Vitória’ showed moderate vigor, high bud fertility and yield, satisfactory characteristics of bunch and berry, sugars and acids content that meet the requirements of the most demanding markets in all the rootstocks evaluated in this study. RESUMO ‘BRS Vitória’ é a mais importante cultivar brasileira de uvas de mesa, destacando-se pela ausência de sementes, sabor agradável, elevada produtividade e resisência ao míldio. O objetivo do presente estudo foi determinar o efeito do porta-enxerto no rendimento, componentes de produção, vigor, características físicas e físico químicas da uva ‘BRS Vitória’ sob irrigação no semi-árido brasileiro. O experimento foi realizado em oito ciclos consecutivos de produção, no período de 2015 a 2018, em uma área comercial no projeto Senador Nilo Coelho, Petrolina, PE. Os tratamentos foram representados por sete porta-enxertos: ‘IAC 572’, ‘IAC 766’, ‘IAC 313’, ‘Harmony’, ‘SO4’, ‘Paulsen 1103’ e ‘Freedom’, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os resultados foram variáveis entre os ciclos de produção, com efeitos significativos do porta-enxerto em alguns ciclos, como também na média geral dos ciclos. As variáveis massa dos ramos após a poda, porcentagem de brotação, índice de fertilidade de gemas e acidez titulável não foram afetadas pelo porta-enxerto em nenhum dos ciclos de produção avaliados neste estudo. O porta-enxerto ‘Harmony’ promoveu maior massa e diâmetro da baga mas reduziu o teor de sólidos solúveis das uvas. A cultivar BRS Vitória apresentou vigor moderado, elevada fertilidade de gemas e produtividade, características de cachos e bagas e teor de acúcares e ácidos que atendem as exigências dos mercados mais exigentes em todos os porta enxertos avaliados neste estudo.

Seedless table grapes cultivars have been studied in the Sub-middle region of São Francisco Valley at northeast Brazil. For that region, it is important to identify cultivars with productive potential, better quality and efficiency, minimizing the expenses in terms of inputs and workforce, when compared to traditional cultivars. Specifically, the objective of this study was to determine the influence of different rootstocks on the quality and on the antioxidant potential of BRS Clara and Arizul table grapes cultivars of two production cycles. The experimental area belongs to the Experimental Field of Bebedouro/Embrapa Semiárido, located in the sub-middle region of São Francisco Valley, in Petrolina - PE, northeast Brazil. Both BRS Clara and Arizul cultivars were analyzed individually using IAC 313, IAC 572, IAC 766, SO4, Paulsen 1103 and Harmony rootstocks, during production cycles from October/2016 to February/2017 and from March/2007 to June/2017. The experimental design was planned in randomized blocks, in a 2 (production cycle) x 6 (rootstock) factorial, with three replications each. More favorable conditions to quality for ‘BRS Clara’ grapes, as evidenced by higher berry mass, lower soluble solids (SS)/titratable acidity (TA) ratio and higher antioxidant activity, were observed after the March-June, 2017 harvest, especially from scions grafted onto IAC 572, SO4 and Harmony. The Arizul cultivar was characterized by better quality after the March-July, 2017 harvest, showing higher berry mass, lower acidity and lower SS/TA ratio and a better color mainly in SO4 and Harmony rootstocks. Therefore, an appropriate rootstock enhances the quality of the grapes. RESUMO Cultivares de uvas de mesa sem sementes têm sido avaliadas no Submédio do Vale do São Francisco. Para esta região, é importante identificar cultivares com potencial produtivo, qualidade e manejo com menor exigência por insumos e mão-de-obra, comparadas às comercialmente adotadas. O objetivo deste trabalho foi determinar a influência de diferentes porta-enxertos sobre a qualidade e o potencial antioxidante das cultivares de uva de mesa BRS Clara e Arizul, em dois ciclos de produção, no Submédio do Vale do São Francisco. A área de estudo foi instalada no Campo Experimental de Bebedouro/Embrapa Semiárido, em Petrolina-PE. As cultivares foram avaliadas em experimentos separados, tendo como tratamentos os porta-enxertos IAC 313, IAC 572, IAC 766, SO4, Paulsen 1103 e Harmony e dois ciclos de produção, correspondentes a outubro/2016-fevereiro/2017 e março-junho/2017. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em fatorial 2 (ciclo de produção) x 6 (porta-enxerto), com três repetições. As condições mais favoráveis à qualidade da uva ‘BRS Clara’, evidenciado por maior massa da baga, diminuição da relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e maior atividade antioxidante, foram observadas na safra março-junho/2017, com destaque para as procedentes de plantas enxertadas sobre IAC 572, SO4 e Harmony. A cultivar ‘Arizul’ também se caracterizou por melhor qualidade na safra março-julho de 207, demonstrada por maior massa da baga, menor acidez e relação SS/AT e melhor coloração, principalmente para os porta-enxertos SO4 e Harmony. Portanto, um porta-enxerto adequado potencializa atributos de qualidade nas uvas.

Table grape stands out among the main fruit-bearing plants of irrigated agriculture in the São Francisco Valley region of Brazil. This study estimated repeatability and heritability co-efficients and predicted genetic gains in order to select superior genotypes in grape progenies from controlled hybridizations using the Restricted Maximum Likelihood/Best Linear Unbiased Prediction (REML/BLUP) methodology. Individual plants were evaluated for the variables of production (kg per plant), number of bunches, bunch weight (g), berry diameter (mm), and soluble solids content (°Brix). We evaluated 194 hybrids from 30 crosses between Vitis vinifera and interspecific hybrids in Juazeiro, Bahia State, Brazil, over four growing seasons. Repeatability coefficients, ranging from 0.164 for soluble solids content to 0.72 for berry diameter, were estimated with accuracy values higher than 80 % for all variables, except for soluble solids content (66 %). The 30 best individuals classified for each variable exhibited genetic gains and their new estimated mean values were higher than the overall mean of the population in all variables. Regarding production and number of bunches per plant as the main variables, 15 genotypes were selected simultaneously for both variables. Among which, hybrids CPATSA 15.05, 15.06, 15.06T, and 23.103 stand out because they have trace seeds and should be selected for the following steps of genetic breeding to develop new table grape cultivars for the Brazilian semi-arid region. Made available in DSpace on 2018-09-04T01:26:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ScientiaAgricola2018.pdf: 228987 bytes, checksum: 20d48c3c31be07fa0f396e002ed6772c (MD5) Previous issue date: 2018-09-03

Studies investigating oviposition preference of Ceratitis capitata (Wiedemann, 1824) in table grapes (Vitis vinifera L.) cultivated in the São Francisco River Valley can provide important information to guide control measures, therefore minimizing damage caused by this species in the region. The aim of this study was to evaluate the oviposition preference of C. capitata females for berries cv. ?Italia? collected at five different times (60, 70, 80, 90, and 100 d after production pruning [DAPP]), representing five grapevine growth stages. We also assessed the performance of immature stages of C. capitata regarding the physiological development of the berry. The total soluble solid content was significantly higher in berries at more advanced physiological developmental stages (90 and 100 DAPP). Conversely, these berries showed the lowest values of firmness and titratable acidity. With the onset of physiological development, the average number of punctures per berry increased and reached 5.2 per berry in 100 DAPP berries. The infestation level and pupal weight showed a positive correlation with the growth stage. The highest recovery of pupae was observed in 100 DAPP berries (1.54). Pupal viability values ranged from 50.9 to 64.7% independent of berry maturity stage. The physiological developmental stage of the berry did not affect offspring sex ratio. Results obtained suggest that regardless of the female preference for laying eggs on berries in a more advanced physiological developmental stage, females can initiate the attack to bunches of this cultivar at 60 DAPP, even if the berries have unfavorable physicochemical parameters for oviposition and development of larvae. Made available in DSpace on 2019-04-17T01:11:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dora2019.pdf: 260987 bytes, checksum: 0af251dd906340390ebad03c3f4e7555 (MD5) Previous issue date: 2019

RESUMO A videira ‘Niagara Rosada’ é a principal cultivar de uva de mesa plantada no Sul do Brasil. Para avaliar a qualidade da uva produzida, foi conduzido um experimento com aNiagara Rosada nos seguintes porta-enxertos: ‘Jales’, ‘Tropical’, ‘Campinas’, ‘VR 043-43’, ‘R-99’, ‘Paulsen 1103’, ‘Schwarzmann’,‘Traviú’, ‘Golias’, ‘Gravesac’, ‘RR 101-14’, ‘Dog Ridge’, ‘VR 044-4’, ‘Kobber5BB’ e ‘SO4’, mais o pé-franco. Foram avaliados a fenologia, o vigor, a sobrevivência das plantas ea produção (produtividade, tamanho do cacho e número de cachos por planta). Os diferentes porta-enxertos não influenciam na fenologia da planta. O maior vigor foi observado para o ‘Dog Ridge’, seguido do‘Campinas’, ‘Paulsen 1103’ e ‘VR 043-43’. As maiores mortalidades de planta ocorreram para pé-franco (56%), ‘Traviú’ (50%) e ‘Schwarzmann’(41%). Os porta-enxertos ‘Paulsen 1103’, ‘Campinas’ e ‘Golias’, além de altaprodutividade, apresentam cachos maiores e mais compactos. ABSTRACT The ‘Niagara Rosada’ vine is the main variety of table grape grown in southern Brazil. To improve the quality of grapes produced, an experiment was conducted with the following rootstocks: ‘Jales’, ‘Tropical’, ‘Campinas’, ‘VR 043-43’, ‘R-99’, ‘Paulsen 1103’, ‘Schwarzmann’, ‘Traviú’, ‘Golias’, ‘Gravesac’, ‘RR 101-14’, ‘Dog Ridge’, ‘VR 044-4’, ‘Kobber 5BB’ and ‘SO4’, and the ungrafted. The phenology, the vigour, the survival rate and the production of the plants (productivity, bunch size and number of bunches per plant) were evaluated. The different rootstocks do not influence the plantphenology. The greatest vigour was found in the ‘Dog Ridge’ rootstock, followed by the ‘Campinas’, the ‘Paulsen 1103’ and the ‘VR 043- 43’. The highest mortality rates of the plants, after 11 years of experiment happened to the ungrafted (56%), Traviu’ (50%) and ‘Schwarzmann’ (41%). The ‘Paulsen 1103’, ‘Campinas’ and ‘Golias’ rootstocks, besides a high productivity, presented the largest size and the best presentation of bunches.

The objective of this work was to evaluate the incidence of gray mold of the new seedless table grape ‘BRS Vitoria’ grown under subtropical conditions, during the cold storage. Grape bunches were obtained from a commercial field trained on overhead trellis and located at Marialva, state of Parana (PR) (South Brazil). The trials were conducted on two consecutive seasons, regular and out of season crops of 2013. Grapes were subjected to the following treatments in a cold chamber: (i) cold storage at 0° (control); (ii) cold storage at 0 °C with SO2 pad; (iii) cold storage at 0° and inoculated with Botrytis cinerea suspension; (iv) cold storage at 0 °C with SO2 pad and inoculated with B. cinerea suspension. The randomized design was used as statistical model with four treatments and five replicates, with 20 bunches per plot. The incidence of gray mold on grapes was evaluated at 30 days after the beginning of cold storage and at 7 days at room temperature after the end of cold storage. Grape physicochemical variables, such as bunch mass, berry firmness, bunch mass loss, skin color, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and SS/TA were evaluated at the beginning and 30 days after the period of cold storage. The results of this study showed that a good reduction of gray mold was achieved by SO2 during cold storage and shelf life periods. Also, bunch mass, berry firmness, mass loss, color, SS, TA and SS/TA of the grape tested was not negatively affected by SO2 treatment. A good control of gray mold could be achieved on ‘BRS Vitoria’ table grapes by sulfur dioxide during storage without affecting fruit quality.

Knowledge of bud fertility is an important aid in selection of new cultivars of table grapes with high yield potential. The aim of this study was to determine the sprouting percentage and fertility index of buds of 11 cultivars and table grape breeding selections over five production cycles. The study was carried out at the Bebedouro Experimental Field of Embrapa Semiárido in Petrolina-PE, Brazil, in the period 2013-2015 considering 14 table grape genotypes and 5 production cycles as sources of variation. A randomized block experimental design was used, evaluating sprouting percentage and the mean bud fertility index. A significant effect of the genotype on sprouting was observed only in the first and second production cycles; however, bud fertility exhibited significant interaction between the genotype and the production cycle, and the highest mean values of bud fertility were obtained in the fifth cycle in the 2nd semester of 2015. The cultivars ‘A Dona’, ‘A1105’, ‘BRS Clara’, and Marroo Seedless’ stood out through high bud fertility (mean values from 0.78 to 0.95 bunches/shoot) in all the cycles evaluated, with higher values in the terminal buds of the cane (8th and 9th buds). These results show the yield potential of these new cultivars in the São Francisco Valley region. RESUMO O conhecimento da fertilidade de gemas é um importante subsídio para a seleção de novas cultivares de uvas de mesa com alto potencial produtivo. O objetivo deste trabalho foi determinar a porcentagem de brotação e índice de fertilidade de gemas de 14 cultivares e seleções de melhoramento de uvas de mesa durante cinco ciclos de produção. O trabalho foi realizado no Campo Experimental de Bebedouro da Embrapa Semiárido, em Petrolina-PE, no período 2013-2015, considerando-se como fontes de variação 14 genótipos de uvas de mesa e 5 ciclos de produção. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, avaliando-se a porcentagem de brotação e o índice médio de fertilidade de gemas. Efeito significativo do genótipo sobre a brotação foi observada apenas no 1º e 2º ciclos de produção, entretanto a fertilidade de gemas apresentou interação significativa entre genótipo e ciclo de produção, sendo os maiores valores médios de fertilidade de gemas obtido no 5º ciclo, no 2º semestre de 2015. As cultivares ‘A Dona’, ‘A1105’, ‘BRS Clara’ e Marroo Seedless’ destacaram-se pela alta fertilidade de gemas (médias de 0,78 a 0,95 cachos.broto-1) em todos os ciclos avaliados, com valores mais elevados nas gemas apicais da vara (8ª e 9ª gemas). Estes resultados evidenciam o potencial produtivo dessas novas cultivares no Vale do São Francisco.

Neste trabalho, foi realizado o censo das áreas cultivadas com uvas finas de mesa sob cultivo protegido e a identificação das principais espécies de pragas e estratégias de controle empregadas pelos produtores, no município de Caxias do Sul-RS. Na safra de 2007/2008, foram identificados os produtores envolvidos com a atividade no município e através de entrevista presencial e semiestruturada ao estabelecimento produtivo, registrou-se a área cultivada e variedades. Para produtores com cultivo de áreas superiores a 2.000m² da cultivar Itália, com dois anos ou mais de produção, foi aplicado outro questionário na safra de 2008/2009 com o objetivo de levantar as informações referentes: a) espécies de insetos e ácaros-praga que danificam as uvas finas de mesa na propriedade, segundo o viticultor; b) conhecer a realidade do manejo de insetos e ácaros-praga na cultura; c) verificar os parâmetros que o produtor utiliza para a aplicação de inseticidas; d) conhecer os produtos aplicados, e e) identificar o tipo de assistência técnica recebida pelo viticultor. Foram identificados 43 produtores de uvas finas de mesa sob cultivo protegido com área total cultivada de 30,36 ha, sendo 70,31% desta área da cultivar Itália. As pragas mais importantes mencionadas pelos produtores foram tripes - Frankliniella rodeos Moulton e a mosca-das-frutas-sul-americana Anastrepha fraterculus (Wied). O manejo realizado para controle destas pragas é através da aplicação de inseticidas com os ingredientes ativos acefato e fentiona, respectivamente, com base em calendário. Os principais problemas enfrentados para implementar estratégias de manejo de pragas no cultivo são a falta de assistência técnica, a ausência de metodologias confiáveis para o monitoramento e o reduzido número de inseticidas autorizados para a cultura. The area grown with table grapes (Vitis vinifera) under protected cultivation, pests associated with the crop and control strategies were surveyed using interviews with growers in Caxias do Sul, RS. During 2008/2009 season, it was identified 43 growers producing table grapes in an area of 30,36 ha. Itália cultivar responds for 70,31% of the area grown in the municipality. The major insect pests associated with Italia cultivar in the region was thrips Frankliniella rodeos Moulton and the South American Fruit Fly Anastrepha fraterculus (Wied). Pest management in based mainly on chemical control sprayed in a calendar based schedule. Major difficulties found to implement an integrated pest management in the protect grape cultivation in the region are the reduced technical assistance, confidence on tools for pest monitoring and reduced number of active ingredients authorized for insect control on grapes.

Objetivou-se avaliar a ação do cloreto de cálcio na doçura pós-colheita de uvas 'Red Globe' (Vitis vinifera L) cultivadas em Jales, noroeste do Estado de São Paulo, foram adotados os procedimentos: os cachos foram tratados por imersão durante 10 minutos em soluções CaCl2 0, 1, 2 e 3% e deixados por 30, 60 e 90 dias a uma temperatura de 0ºC a 3ºC, 90+ 3% de UR e 0,2 0,3 m/s de velocidade do ar, após os quais foram deixados em temperatura ambiente (20 a 25ºC), para avaliações aos 0, 3 e 6 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 3 x 3 (concentrações de CaCl2 x tempo de armazenamento refrigerado x tempo de armazenamento em temperatura ambiente) com três repetições. Foram feitas avaliações de açúcares redutores totais (g 100g -1), frutose (g 100g -1) e glicose (g 100g -1). Os teores de açúcares redutores totais, frutose e glicose dos frutos variaram com a aplicação de CaCl2, tempos de armazenamento a frio e em temperatura ambiente. Destaca-se a frutose cujos teores em todas as concentrações de CaCl2 (1, 2 e 3%), aos 30 e 60 dias de armazenamento refrigerado e 3 e 6 dias em temperatura ambiente, foram superiores aos teores dos frutos controle. Conclui-se que tratamentos com CaCl2 propicia às uvas melhor sabor, sendo indicada a concentração de CaCl2 2% e o armazenamento a frio por 60 dias e em temperatura ambiente até seis dias. This work was carried out with the aim of evaluating the calcium chloride influence on both post harvest sweetness of grapes 'Red Globe' (Vitis vinifera L) grown in Jales, in the northwest of São Paulo State. The procedures adopted were as follows: banches were treated in a CaCla2 1%, 2%, and 3% immersion for 10 minutes and then left at na 0º C tempereture, 90 + 3% relative humidity, and 0,2-0,3 m/s air speed for 30, 60, and 90 days after which they were left at room temperature (20 to 25º C) for evaluation. A ramdomized block design with a 4 x 3 x 3 (CaCl2 concentration x cold storage x room storage) factorial arrangement and three replications was used. Total reductor sugars (g 100g -1), fructosis (g 100g-1), and glicosis (g 100g-1) were evaluated. CaCl2 treatments as well as storage time at both cold and room temperature were found to cause total reductor sugars, fructosis, and glicosis content in the fruits to vary/differ/be at variance degree. Fructosis (outstanding) contents were found to be higher than those in the control fruits in all CaCl2 concentrations after both 30 and 60 storage days at cold temperature, and 3 and 6 days at room temperature. Conclusion can be made that CaCl2 treatments promote better flavour to grapes. The CaCl2 2% concentration, the cold storage for 60 days, and the room storage for up to 6 days should be used.

Combinations of the table grape cultivar 'Niabell' grafted on three rootstocks (IAC 572 'Jales', IAC 766 'Campinas' and 'Riparia do Traviu') were evaluated in a trial conducted at Jundiai (Sao Paulo State, Brazil). Data on grape plant phenology, yield and cluster weight were obtained using a randomized block design (3 treatments, 8 blocks and 3 plants/plot) during the years of 1999, 2000 and 2001. The experiment was installed in a trellis system, trained vineyard with wires and plants in a row spacing of 2 x 1 m. The duration of the phenological phase pruning-harvest lasted from 138 to 144 days. The average values of grape yield obtained for 'Niabell' grafted on 'IAC 766', 'Riparia do Traviu' and 'IAC 572' were, respectively, 2213, 2171 and 2013 g/plant. Cluster weight was higher for 'Niabell' grafted on 'IAC 766' (235,9 g).

Most of the postharvest losses on table grapes are related to the berry abscission and stem browning that affect the product appearance, reducing its commercial value and becoming a problem to table grapes production chain worldwide. The aim of this study was to evaluate the effect of pre-harvest application of foliar fertilizers, plant growth regulators or a mix of both on table grapes var. ‘Sweet Globe’ quality parameters. All treatments were applied in a volume of 100 L ha-1 after 75 days (pre-softening), 95 days (ten days before harvest) and 103 days (two days before harvest). The clusters were harvested at the commercial harvest maturity stage, packed and stored in a cold room (0 °C and 95% RH), being evaluated for berry abscission, stem browning, firmness, abscission force, soluble solids, acidity, stem dry matter, stem water activity and weight loss at harvest and at 14, 42 and 56 days of storage. Although there was no statistical difference from control, the pre-harvest application of Hold® + Gibberellin resulted in clusters with lower percentage of berry abscission and the application of Kamab® resulted in clusters with lower stem browning, both evaluated after 56 days of storage., Grande parte das perdas em pós-colheita de uva de mesa devem-se ao degrane de bagas e escurecimento da ráquis, o que prejudica a aparência do produto, reduzindo o seu valor comercial. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de fertilizantes foliares, biorreguladores ou da mistura de ambos nesses parâmetros de qualidade em uvas de mesa da variedade ‘Sweet Globe’. Todos os produtos estudados foram aplicados no volume de calda de 100 L ha-1, aos 75 dias (pré-amolecimento), 95 dias (dez dias antes da colheita) e aos 103 dias (dois dias antes da colheita). Os cachos foram colhidos no ponto de colheita comercial, embalados e armazenados em câmara fria (0°C e 95% UR), sendo avaliados para os parâmetros de porcentagem de degrane, índice de escurecimento da ráquis, firmeza, tensão de abscisão, sólidos solúveis totais, acidez, matéria seca da ráquis, atividade de água da ráquis e perda de massa no momento da colheita e aos 14, 42 e 56 dias de armazenamento. Apesar de não diferirem estatisticamente do controle, a aplicação pré-colheita de Hold® + Giberelina resultou em cachos com menor porcentagem de degrane e a aplicação de Kamab® resultou em cachos com menor escurecimento da ráquis, ambos avaliados aos 56 dias de armazenamento.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de Ca nas características físicas e nos teores de Ca durante o desenvolvimento e maturação da uva (Vitis viniferaL.) 'Itália'. O experimento foi realizado na Empresa Timbaúba Agrícola S.A., em Petrolina, PE. Utilizaram-se doses de cálcio (0, 0,5, 1,0 e 1,5%) na forma de cloreto de cálcio diidratado, aplicadas via imersão dos cachos, durante 10 segundos, na fase de mudança de cor e início de amolecimento das bagas (57 dias após a formação dos frutos). Os cachos marcados foram avaliados aos 28, 43, 57, 72 e 92 dias após a formação dos frutos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4 x 5 (dose de Ca x fase do desenvolvimento), com quatro repetições. Níveis crescentes de Ca aumentaram os teores de Ca total e solúvel no engaço e na baga, além do Ca insolúvel no engaço. Na baga, os tratamentos não tiveram efeito quanto ao conteúdo de Ca insolúvel. As doses de 0,5 e 1,0% de Ca incrementaram ligeiramente o peso e o volume da baga, havendo resposta inversa nos frutos tratados com 1,5%. An experiment was carried out at the Empresa Timbaúba Agrícola S.A., in Petrolina, PE, Brazil, to evaluate the effect of preharvest Ca treatment on physical characteristics and on Ca content during the development and maturation of 'Itália' grape (Vitis viniferaL.). Doses of Ca (0, 0.5, 1.0 and 1.5%) under the form of dihydrated calcium chloride were applied by immersion of the bunches during 10 seconds, in the phase of berry color change and beginning of softening (57 days after fruit set). Bunches labelled were evaluated at 28, 43, 57, 72 and 92 days after fruit set. The experiment design was a completely randomized, in a 4 x 5 factorial (dose of Cax development stage) with four replications. There was a rise in the total and soluble Ca in the berries and in the rachis with application of Ca. Treatments increased the content of insoluble Ca in the rachis, but they did not have any effect on insoluble Ca content in the berry. Calcium applied at 0.5 and 1.0% doses slightly increased the weight and volume of berry, but berries treated with 1.5%Ca showed decrease in weight and in volume.

O clone híbrido A1105 de uvas brancas sem sementes, obtido no Arkansas (EUA), foi avaliado sobre os porta-enxertos IAC 766 e Kober 5BB, em Campinas (SP). As obser-vações foram efetuadas em 1994 quando, após a segunda poda de produção, acompanhou-se o desenvolvimento de seu ciclo vegetativo. Na colheita, avaliaram-se: produção de uvas por planta, número, massa, comprimento e largura dos cachos, massa, comprimento e largura das bagas, teor de sólidos solúveis totais e o diâmetro do caule a 60 cm do solo. O comportamento do A1105 foi semelhante sobre os dois porta-enxertos, sendo a largura das bagas a única característica influenciada diferencialmente por eles. As bagas mostraram variação da massa entre 3 e 6 g, mesmo sem aplicação de ácido giberélico; sabor neutro agradável e textura crocante. As plantas, vigorosas, de boa fertilidade de gemas, podem produzir até 26 cachos em um metro de cordão esporonado, o que representaria produção de mais de 20 t/ha. Os cachos são bem formados, de compacidade média, cônicos, com massa média de mais de 225 g. O ciclo vegetativo foi curto, de 113 dias, mostrando ser material genético bem precoce.Scions of A1105, a white seedless grape obtained at University of Arkansas, USA, were grafted on IAC 766 and Kober 5BB rootstocks at Campinas, State of São Paulo, Brazil. Plants were evaluated in 1994, after the second production pruning, and data were obtained on yield per plant, cluster number, weight, length and width, berry weight, length and width, total soluble solids and trunk diameter at 60 cm height. The performance of A1105 on both rootstocks was similar, except for berry width, which was larger on Kober 5BB. Berry weight ranged from 3 to 6 g without application of gibberellic acid. Berries showed a nice neutral flavor and an almost crisp texture, with good eating quality. Plants showed high vigor and very high bud fertility, producing 26 bunches per meter of cordon, which led to an estimated potential yield of more than 20 t/ha. Clusters were well formed, with medium compactness, conical shape, in average weighing more than 225 g. A1105 is a promising early clone for Campinas region, with a cycle no longer than 113 days, from pruning to harvest.

The Niagara Rosada is the most important table grape cultivar for growers from Jundiai region (Sao Paulo, Brazil). Currently, aiming to increase the grower benefit some technological alternatives have been recommended such as training system in a Y shape on replacement to unilateral single cordon with three vertical catch wires; application of off-season pruning that allows to obtain two harvests per year (summer and winter) and the use of plastic overhead cover to protect the vine's clusters against hailstorm and diseases occurrence. Therefore a field trial was carried out aiming to characterize the influence of the "Y" trellis system and the use of plastic overhead cover on yield and cluster size of 'Niagara Rosada' table grape. The obtained results during the growing seasons: summer (2008 and 2009) and winter (2009 and 2010) showed that the Y shaped system allows obtaining higher yields and larger size of clusters when compared to the vertical trellis system. The plastic overhead cover on the Y shaped system increased yield and cluster weight. It was also found that yield and cluster weight were higher for the summer growing season when compared to the winter crop.

Na região vitícola de Jundiaí, o tradicional sistema de condução das plantas em espaldeira vem sendo paulatinamente substituído pela manjedoura na forma de Y. Alguns produtores têm lançado mão do uso de cobertura plástica para conferir maior proteção aos cachos de uva. Como esses diferentes sistemas de condução provocam alterações no microclima dos vinhedos, foram feitas medições de radiação solar global, umidade relativa, temperaturas máxima e mínima do ar no ambiente externo e na altura dos cachos de vinhedos de 'Niagara Rosada' conduzidos em espaldeira a céu aberto e em Y, com e sem cobertura de plástico, durante o período das safras de inverno e de verão. Verificou-se, que durante a safra de verão, as diferenças entre os valores diários de radiação solar, temperatura máxima do ar e umidade relativa foram mais elevadas em relação às da safra de inverno na comparação entre os sistemas de condução e o ambiente externo. Os vinhedos conduzidos em espaldeira apresentaram menores valores de radiação solar e umidade relativa do ar, na altura dos cachos. As temperaturas máximas e mínimas do ar foram semelhantes em todos os sistemas de condução e durante as diferentes safras. O uso de cobertura plástica no sistema de condução em Y não influiu na umidade relativa do ar e na temperatura mínima, porém propiciou aumento nos valores de temperatura máxima do ar. At the grapevine growing region of Jundiaí (State of São Paulo - Brazil) the trellis system with single unilateral cordon and vertical upward branches is the most used by the growers. Nowadays it is been gradually replaced by the Y shaped trellis system. Still, some producers have been using plastic overhead cover for protection of the grape clusters. The different trellis systems cause modifications in the microclimate of the vineyard, so measurements of daily values of solar radiation, relative humidity, maximum and minimum air temperatures were taken in the external environment and at cluster height in 'Niagara Rosada' vineyards conducted in vertical with upward branches trellis system under open sky conditions and Y shaped trellis system, with and without plastic overhead cover, during the winter and the summer crops. During the summer growing season the differences in daily values of solar radiation, maximum air temperature and relative humidity obtained at cluster height and at external conditions were higher when compared to the winter crop for the different trellising systems evaluated. The vines in the vertical trellis system showed lower values of solar radiation and relative humidity at cluster height when compared to the Y shaped system. The values of maximum and minimum temperatures were similar in the vertical trellis and Y shaped system, during the winter and the summer crop. The plastic overhead cover on the Y shaped trellis did not influence the values of relative humidity and minimum temperature, however, resulted higher values of maximum air temperature.

O uso de coberturas plásticas sobre vinhedos tem aumentado no Sul do Brasil, visando a atenuar limitações climáticas. Este estudo objetivou quantificar alterações micrometeorológicas causadas por cobertura plástica e seus efeitos no desenvolvimento e na produção de videiras ‘Niágara Rosada’, em cultivo orgânico. O estudo foi realizado em Bento Gonçalves-RS, num vinhedo conduzido em sistema latada e submetido a dois ambientes: em céu aberto e coberto por plástico transparente (160μm) em arcos descontínuos. Nos dois ambientes, foram monitoradas radiação fotossinteticamente ativa (RFA) e temperatura do ar. Avaliaram-se fenologia, índice de área foliar (IAF), peso e diâmetro de bagas, teor de sólidos solúveis e acidez total titulável, incidência de doenças fúngicas e rendimento. A cobertura reduziu em um terço a RFA incidente (-34%) e aumentou as temperaturas máximas do ar (+3,1ºC). Ela acelerou o ciclo vegetativo das videiras até a maturação, mas retardou a queda de folhas. A cobertura promoveu incrementos de IAF, duração da área foliar e produção de uvas, de 12,3 para 27,1 t ha-1. Não foi observada incidência de doenças fúngicas no vinhedo coberto. Portanto, a cobertura plástica sobre vinhedos é uma alternativa importante na produção de uvas de mesa no Sul do Brasil, em cultivo orgânico. The use of plastic covering on vineyards has increased in Southern Brazil, allowing mitigating climate limitations. This study aimed to quantify micrometeorological alterations caused by plastic covering over grapevines ‘Niagara Rosada’, and the effects on plant growth and grapes production in organic cultivation. A field experiment was conducted in Bento Gonçalves, state of Rio Grande do Sul (Brazil), in a vineyard conducted in pergola system, under two conditions: in open sky and covered with a transparent plastic film (160μm) in discontinuous arcs. The photosynthetically active radiation (PAR) and air temperature were monitored in both environments. The crop phenology, leaf area index (LAI), the weight, diameter, sugar concentration and acidity of grapes, the incidence of fungal diseases, and yield were determined. The plastic covering reduced the incoming PAR in about 34% and increased the maximum air temperature (+3.1 °C). It accelerated the plant phenology until ripening, but delayed the leaf senescence. LAI and leaf area duration have also increased, while fungal diseases did not occur on covered plants. Grape yields were 12.3 and 27.1 t ha-1 for the uncovered and covered vineyards, respectively. Therefore, the plastic covering may be an important alternative for producing table grapes in organic systems, in Southern Brazil.

Realizou-se experimento em vinhedo comercial de 'Niagara Rosada' conduzido em Y sob telado plástico, na região produtora de Louveira (SP), objetivando avaliar as variáveis fitotécnicas (produção, massa e tamanho dos cachos) e fenológicas, durante as safras de verão e de inverno. A produção, a massa dos cachos, o comprimento e a largura dos cachos mostraram uma tendência de serem superiores na safra de verão em relação à de inverno. Os valores de produtividade estimada variaram entre 30 e 35 t.ha-1 durante as safras de verão e entre 20 a 22 t.ha-1 para as de inverno. A duração de ciclo na safra de inverno (125 dias) foi menor em comparação com a de verão (140 dias). A field trial was carried out in a 'Niagara Rosada' table grape vineyard trained on a Y shaped trellis system under permeable plastic overhead cover at Louveira (São Paulo State, Brazil) from 2008 to 2011 aiming to evaluate yield, bunch characteristics and phenology for the summer and winter growing seasons. Yield, cluster weight and size showed higher values during the summer growing season when compared to the winter season. The mean values of yield ranged from 30 to 35 t.ha-1 for the summer growing season and from 20 to 22 t.ha-1 for the winter season. Also the cycle length during the winter (125 days) was shorter when compared to the summer (140 days) growing season.

Foi desenvolvido um experimento em vinhedos de 'Niagara Rosada', conduzidos em espaldeira e em manjedoura na forma de Y com cobertura de telado plástico, visando a comparar as alterações microclimáticas induzidas pelo sistema de condução e uso de telado plástico, e o efeito na produtividade das videiras. Entre os parâmetros microclimáticos avaliados, apenas a radiação solar foi atenuada pelo telado plástico em cerca de 20%, acima do dossel, tendo sido transmitido para a altura do cacho, cerca de 41% da radiação solar no sistema em Y sob telado plástico e 21% no espaldeira. As temperaturas máximas e mínimas foram semelhantes em ambos os sistemas. A produção por planta e a massa dos cachos foram mais elevadas no sistema em Y sob telado plástico, em comparação ao espaldeira. A field trial was conducted in vineyards of 'Niagara Rosada' grapevine conducted in the following trellis systems: vertical upright trellis with single cordon and the Y-shaped with plastic overhead cover in order to compare microclimatic changes in the vineyard due to the trellis system and the use plastic cover and the yield of the grapevines. It was observed that the maximum and minimum temperatures were similar in both systems evaluated. Solar radiation was attenuated by about 20% by the plastic overhead cover and 41% of outside solar radiation was transmitted to the cluster height in the Y-shaped system and 21% for the vertical upright trellis. The yield and cluster weight were higher in the Y-system with plastic overhead cover when compared to the vertical trellis system

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:47:19Z No. of bitstreams: 1 S0100-29452001000300011.pdf: 90244 bytes, checksum: eec68d42eb5b1e9856b6ce77485f491e (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:47:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0100-29452001000300011.pdf: 90244 bytes, checksum: eec68d42eb5b1e9856b6ce77485f491e (MD5) Previous issue date: 2001-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:37:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0100-29452001000300011.pdf: 90244 bytes, checksum: eec68d42eb5b1e9856b6ce77485f491e (MD5) S0100-29452001000300011.pdf.txt: 11857 bytes, checksum: 72da600a2c90cc460efbab6207d2fba6 (MD5) Previous issue date: 2001-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:30:29Z No. of bitstreams: 2 S0100-29452001000300011.pdf: 90244 bytes, checksum: eec68d42eb5b1e9856b6ce77485f491e (MD5) S0100-29452001000300011.pdf.txt: 11857 bytes, checksum: 72da600a2c90cc460efbab6207d2fba6 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:30:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0100-29452001000300011.pdf: 90244 bytes, checksum: eec68d42eb5b1e9856b6ce77485f491e (MD5) S0100-29452001000300011.pdf.txt: 11857 bytes, checksum: 72da600a2c90cc460efbab6207d2fba6 (MD5) Previous issue date: 2001-12-01 O experimento foi conduzido em vinhedo comercial da cv. Rubi, localizado na região Noroeste do Estado de São Paulo. Teve, como objetivo, verificar o efeito do ethephon, aplicado antes da poda de produção, na porcentagem de desfolhamento, tempo de realização da poda, brotação dos ramos, produção da videira, tentando reduzir os custos, melhorando a produtividade e a qualidade. Concluiu-se que a aplicação de 7500ppm de ethephon, 20 dias antes da poda, foi o tratamento que proporcionou maior porcentagem de desfolhamento, menor tempo de realização da poda, maior porcentagem de gemas brotadas e maior produção. The experiment was carried in commercial vineyard of cultivar Ruby, located in the region northwest of São Paulo State. Had as objective, evaluating the effect of ethephon, applied before the pruning the production, in the percentage of defoliation, time of accomplishment of the pruning, shooting of the branches, production of the grapevine, tempt to reduce costs improving the productivity and the quality. It was concluded that the 7500 ppm the ethephon application, 20 days before the pruning, it was the treatment provide larger percentage of it defoliates, smaller time of accomplishment of the pruning, larger percentage of sprouted bud and larger production. UNESP FE Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia UNESP FE Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia

Este trabalho teve por finalidade comparar as características microclimáticas dos sistemas de condução em espaldeira e manjedoura e avaliar seus efeitos na produtividade e na qualidade dos cachos da videira 'Niagara Rosada'. O experimento foi realizado em área experimental do Instituto Agronômico de Campinas, localizada em Jundiaí (SP), em vinhedos de 'Niagara Rosada' enxertada sobre IAC-766, com espaçamento 2x1m. Avaliaram-se dois sistemas de condução: espaldeira com cordão esporonado único e manjedoura com cordão esporonado duplo. Foram feitas medições de radiação solar transmitida e temperatura do ar e do cacho, durante o ano de 2005, e avaliações de produção, número de cachos, massa dos cachos, número de ramos, índice de área foliar e teor de sólidos solúveis, durante os anos agrícolas 2004-2005 e 2005-2006. O sistema de condução de manjedoura proporcionou aumento significativo no comprimento do cordão esporonado, número de ramos e esporões por planta, índice de área foliar, número de cachos por planta, massa fresca dos cachos e produtividade. Comparando com o sistema de espaldeira, a manjedoura proporcionou um aumento de produção de 75% na média das safras avaliadas. Não foi observada alteração da temperatura à altura do cacho, havendo, no entanto, redução da insolação sobre os cachos no final do período de maturação. Em relação aos teores de sólidos solúveis totais, não se observou diferença estatística entre os tratamentos. Different training systems were applied to 'Niagara Rosada' grapevine aiming to compare the differences in microclimate, yield and bunch quality. The grapevines were grown in the experimental farm of the Instituto Agronômico at Jundiaí, São Paulo State, Brazil. The 'Niagara Rosada' vines were grafted on IAC-766 rootstock and spaced by 2x1m. Two training systems were evaluated: unilateral single cordon with three vertical catch wires and double parallel cordon with sloped catch wires. Measurements of transmitted solar radiation, air and bunch temperature were taken during 2005 and evaluations of: yield, leaf area index, total soluble solids and bunch weight were done during the 2004/05 and 2005/06 growing seasons. The double cordon training system showed higher values of yield, number of bunches, bunch weight and leaf area index when compared to the single cordon training system. During the analyzed period the double cordon training system showed yield values 75% higher than the single cordon. The transmitted solar radiation at harvest was lower for the double cordon training system. It was not observed statistical differences in bunch temperature and total soluble solids for the training systems.

O experimento foi desenvolvido no município de Silvânia (GO), em pomar comercial de uva `Patrícia' (IAC 871 - 41) durante o período de fevereiro a outubro de 2003. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento fenológico e as características dos cachos e das bagas da cv. Patrícia em diferentes épocas de poda (13/3, 28/3, 12/4 e 27/4). A duração do ciclo (poda - colheita) foi de 152, 172, 185 e 178 dias para as podas realizadas em 13/3, 28/3, 12/4 e 27/4 respectivamente. As épocas de podas não afetaram significativamente o tamanho e a forma dos cachos, entretanto, grandes e medianamente compactos com comprimento médio de 20,52 cm. O maior diâmetro de baga foi encontrado na poda realizada em 27/4 com 19,14 mm, padrões considerados adequados para a cultivar. As diferentes épocas de poda não exerceram influência sobre os teores de sólidos solúveis totais, com média de 18,4 ºBrix. Todavia, houve variação significativa para a acidez total titulável, evidenciada nas podas de 13/3 e 27/4, respectivamente, com 1,44 e 0,87g de ácido tartárico/100 mL de mosto de uva. As diferentes épocas de poda afetaram significativamente a relação SST/ATT, sendo a menor relação encontrada na poda realizada em 13/3 com apenas 13,0 e a maior na poda de 27/4 com 21,9. The experiment was developed in the council of Silvânia, State of Goiás, in commercial orchard of grape `Patrícia' (IAC 871 - 41) during the period of February to October of 2003. The objectives of this work were to evaluate the phenologycal behavior and the characteristics of the bunches and berries of Patrícia cultivar in different pruning times (March 13, March 28, April 12 and April 27). Durations of the stage (pruning - harvest) were of 152, 172, 185 and 178 days for the prunings accomplished on March 13, March 28, April 12, and April 27, respectively. The pruning times did not affect the size and the form of the bunches significantly, however, these became large with length of about 20.52 cm. The largest berry diameter was found in the pruning accomplished on April 27 with 19.14 mm, patterns considered appropriate for cultivation. The different pruning dates did not show influence on total soluble solids, with an average of 18.4 ºBrix, however there was no variation for the total acidity titratable, evidenced in the prunings of March 13, and April 27, respectively, with 1.44 and 0.87g of tartaric acid /100 mL of grape juice. The different pruning dates affected significantly the SST/ATT relationship, being the smallest relationship found in the pruning date of March 13 with 13.0 and the largest in the pruning date on April 27 with 21.9.

O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da aplicação pré-colheita de cálcio na aparência (secamento do engaço, danos mecânicos e podridões), teor de fenólicos e enzimas oxidativas (polifenoloxidase e peroxidase) em uva. Os cachos de uva 'Itália' de um cultivo comercial em Petrolina, Pernambuco, Brasil, foram marcados e imersos por 10 segundos, em soluções de Ca a 0 e 1,5%, na forma de cloreto de cálcio, aos 57 dias após o início da formação dos frutos (quando as bagas começaram a mudar de cor e amolecer). Após a colheita, os frutos foram armazenados a 3,5±0,2°C e 93±6% UR e avaliados aos 0; 14; 28; 42; 56 e 70 dias. Houve um incremento no secamento do engaço, no aparecimento de sintomas de danos mecânicos e de podridões nas bagas com o tempo de armazenamento. A aplicação de cálcio reduziu a atividade de polifenoloxidase e, conseqüentemente, os sintomas de danos mecânicos, resultando numa melhor aparência. A vida útil das uvas foi de aproximadamente 56 dias, quando sintomas de senescência, podridões e o nível dos sintomas de danos mecânicos começaram a aumentar de forma significativa. The objective of this study was to determine the effects of pre-harvest calcium sprays on appearance (rachis drying, mechanical injuries and rotting symptoms), phenolic compounds and oxidative enzymes (polyphenoloxidase and peroxidase) in grapes. 'Italia' grapes from a commercial orchard from Petrolina, Pernambuco, Brazil, were labelled and immersed during 10 seconds in 0 and 1,5% of calcium solution as calcium chloride 57 days after fruit set (when the berries began to change color and soften). After harvest, fruits were stored at 3,5±0,2°C e 93±6% RH and evaluated after 0, 14, 28, 42, 56 and 70 days. Increments in rachis drying, symptoms of mechanical injuries and rotting on berries were observed during storage. Application of calcium reduced polyphenoloxidase activity and consequently symptoms of mechanical injury, resulting in better appearance. Storage life of grapes was of approximately 56 days, when senescence signs as well as rotting and increase of mechanical injuries in the berries began to be apparent.

The objective of this work was to evaluate the effect of the plastic greenhouse on the maturation of Red Niagara (Vitis labrusca L.) grapevines. The experiment was carried out in Bento Goncalves, RS, Brazil, from July 1994 to January 1995. There were two cultural systems (greenhouse and natural condition) and three pruning times for each system (July 21 and August 1st and 11). The variables evaluated in the must were oBrix, density, pH, total acidity, and oBrix/total acidity. Grapevines cultivated in the greenhouse accelerated the process of maturation in all pruning times. Grape maturity was anticipated from 17 to 25 days (average of 21 days) when reached 15oBrix and from 20 to 33 days (average of 27 days) with 18oBrix, varying according to the pruning time. However, considering the greenhouse effect on both the grapevine phenology and the pruning time, grapevines early pruned showed an anticipation of harvest of 32 days when compared to the normal pruning time in the Serra Gaucha region. This anticipation of grape maturation could allow prices five times higher when harvested with 15oBrix than those obtained with grapes grown in the natural condition.