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Mastitis is the most common disease in dairy herds and the main cause of economic losses in milk production worldwide. This inflammatory reaction of the mammary gland affects the quantity, composition and quality of milk produced and its suitability for the dairy industry. Despite of its importance, Colombia has no regulations on somatic cell count (SCC); that is, no official upper limits have been established for the dairy industry. The current quality-based payment system for raw milk does not encourage local producers to reduce the level of somatic cells. Consequently, Colombia is at a disadvantage compared to countries that include this parameter in their payment schemes and subscribe to international free trade agreements, affecting the competitiveness of the Colombian dairy sector. This article reviews the types of somatic cells, the microbiology of mastitis, its etiology and diagnosis, the changes that generate the composition of milk, and the impact of high SCCs on the quality of dairy products, such as yogurt, cheese, and milk powder. The final section offers a reflection on the problem of high SCCs in Colombia and the lack of regulations in this regard. Resumen La mastitis es la enfermedad más frecuente en los hatos lecheros y es la principal causa de pérdidas económicas en la producción de leche alrededor del mundo. Esta reacción inflamatoria de la glándula mamaria afecta la cantidad, composición, calidad y aptitud de la leche para procesamiento por la industria. Sin embargo, en Colombia no existe normatividad sobre el recuento de células somáticas, principal indicador de mastitis; es decir, no existen límites oficiales que sirvan de referencia para la industria lechera. El sistema de pago basado en calidad no incentiva al productor a disminuir el nivel de células somáticas. Esto coloca al país en desventaja frente a otros países que exigen este parámetro en su esquema de pago y con los cuales Colombia tiene tratados de libre comercio, afectando negativamente la competitividad del sector lechero colombiano. En este artículo se hace una revisión sobre los tipos de células somáticas, la microbiología de la mastitis, su etiología, el diagnóstico, los cambios que generan la composición de la leche y el impacto que tienen los altos recuentos de células somáticas sobre la calidad de algunos derivados lácteos como yogures, quesos y leche en polvo. En la parte final se presenta una reflexión sobre la problemática de los altos recuentos de células somáticas en Colombia y la falta de normatividad al respecto. Resumo A mastite é a doença mais frequente nos rebanhos leiteiros e é a principal causa de perdas econômicas na produção de leite em todo o mundo. Essa reação inflamatória da glândula mamária causa efeitos na quantidade, composição, qualidade e aptidão de leite processado pela indústria. No entanto, na Colômbia, não há regulamentação sobre a contagem de células somáticas até o momento, o principal indicador de mastite, ou seja, não há limites oficiais que sejam referência para a indústria leiteira. O sistema de pagamento baseado na qualidade não incentiva o produtor a diminuir o nível de células somáticas. Isso coloca o país em desvantagem em comparação com outros países que exigem esse parâmetro em seu esquema de pagamento e com quem a Colômbia possui acordos de livre comércio, afetando negativamente a competitividade do setor. Este documento analisa os tipos de células somáticas, a microbiologia da mastite, sua etiologia, diagnóstico, alterações na composição do leite e o impacto da alta contagem de células somáticas na qualidade do leite. Alguns derivados de leite, como iogurtes, queijos e leite em pó. Na parte final, é feita uma reflexão sobre o problema da alta contagem de células somáticas na Colômbia e a falta de regulamentação nesse sentido.

Milk is one of the most consumed products by society worldwide, and this consumption has been growing gradually in Brazil. Before this, milk production is an alternative that can be very profitable for producers and for the production chain. Knowing the need of rural producers to obtain efficient production practices, the objective was to learn about the process of raising dairy cattle on a rural property located in the municipality of Vila Rica and another in Canabrava do Norte (MT). The following characteristics were analyzed: management, lactation period, interval between births, reproductive status and body score of animals in these properties. For the production of the data we use bibliographic studies on websites and articles in addition to field research. The procedures used were questionnaires, observations and manuscripts. When analyzing the results obtained, it was found that the technical monitoring of these properties is of paramount importance for the producer, aiming to guarantee the good productivity of the animals. It’s also noticed that the property that had the greatest persistence in the program run by Embrapa Nosso Leite, was the one that was most successful in its productivity. O leite é um dos produtos mais consumidos pela sociedade em todo o mundo, e esse consumo vem crescendo gradativamente no Brasil. Diante disto, a produção de leite é uma alternativa que pode ser muito rentável para os produtores e para a cadeia produtiva. Sabendo da necessidade dos produtores rurais em obter práticas eficientes para a produção, objetivou-se conhecer o processo de criação de gado leiteiro em uma propriedade rural localizada no município de Vila Rica e outra em Canabrava do Norte (MT). Foram analisadas as seguintes características: manejo, período de lactação, quadro reprodutivo e escore corporal de animais nessas propriedades. Para a produção dos dados utilizamos estudos bibliográficos em sites e artigos, além de pesquisa de campo. Os procedimentos utilizados foram questionários, observações e manuscritos. Ao analisar os resultados obtidos verificou-se que o acompanhamento técnico dessas propriedades é de suma importância para o produtor, visando garantir a boa produtividade dos animais. Percebe-se, ainda, que a propriedade que teve maior persistência no programa Nosso Leite da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), obteve maior êxito em sua produtividade comparando-se com a outra propriedade.

Background: The most common ocular disease affecting cattle worldwide is infectious bovine keratoconjunctivitis (IBK), which has been associated with Moraxella bovis bacterium. Objective: To report the molecular characterization of the ocular bacterial microbiota and its relation to IBK in cattle in two dairy regions in Michoacán, Mexico. Methods: A total population of 761 bovines were evaluated, of which 17 (2.23%) showed symptoms of IBK. Thirty-eight bacterial isolates from ocular samples of bovines with IBK were characterized by Gram-staining and antimicrobial sensitivity. In addition, isolates were identified by sequence comparisons of the 16S ribosomal gene. Results: The genus Moraxella was one of the most abundant bacteria and M. bovoculi was the most predominant species. Conclusion: The bacterial isolates identified in eye lesions of cattle and associated to IBK are diverse. To the author´s knowledge, this is the first study on the subject in Mexico; therefore, more research is needed to estimate the incidence of IBK and determine its associated microbiota. Resumen Antecedentes: la enfermedad ocular más común que afecta al ganado en todo el mundo es la queratoconjuntivitis infecciosa bovina (IBK), que se ha asociado con la bacteria Moraxella bovis. Objetivo: reportar la caracterización molecular de la microbiota bacteriana ocular y su relación con IBK en ganado de dos regiones lecheras en Michoacán, México. Métodos: se evaluó una población total de 761 bovinos de los cuales 17 (2,23%) mostraron síntomas de IBK. Se obtuvieron treinta y ocho aislamientos bacterianos de muestras oculares de bovinos con IBK, los cuales se caracterizaron por tinción de Gram y sensibilidad antimicrobiana. Además, los aislamientos se identificaron mediante comparaciones de secuencias del gen ribosomal 16S. Resultados: el género Moraxella fue una de las bacterias más abundantes y M. bovoculi fue la especie más predominante. Conclusión: los aislamientos bacterianos identificados en lesiones oculares de bovinos y asociados a IBK son diversos. Hasta donde sabemos, este es el primer estudio sobre el tema realizado en México; por lo tanto, es necesario ampliar esta investigación para estimar la incidencia de IBK y determinar la microbiota asociada con la misma. Resumo Antecedentes: a doença ocular mais comum que afeta o gado no mundo é a ceratoconjuntivite bovina (IBK), que tem sido associada à bactéria Moraxella bovis. Objetivo: relatar a caracterização molecular da microbiota bacteriana ocular e sua relação com a IBK em bovinos de duas regiões leiteiras de Michoacán, México. Métodos: foi avaliada uma população total de 761 bovinos, más apenas 17 (2,23%) apresentaram sintomas de IBK. Trinta e oito isolados bacterianos de amostras de olho bovino com IBK foram caracterizados por coloração de Gram e sensibilidade antimicrobiana. Além disso, os isolados foram identificados por comparação de sequências do gene ribossômico 16S. Resultados: a microbiota bacteriana associada à IBK foi diversa, sendo o gênero Moraxella uma das mais abundantes e M. bovoculi a espécie predominante. Conclusão: de acordo com o conhecimento dos autores, este é o primeiro estudo sobre o tema no México até o momento, portanto é necessário expandir essa pesquisa para estimar a incidência de IBK e determinar a microbiota associada à mesma.

Background: Variables associated with body tissue mobilization place dairy cows at greater risk of reproductive failure. Objective: To investigate the association between blood metabolites and body condition score (BCS) at the beginning of lactation and the reproductive efficiency and milk yield of Holstein cows in a hot environment. Methods: In total, 165 Holstein cows were selected for the study from which blood samples were taken to determine the concentration of various blood metabolites and their association with the reproductive efficiency and milk yield. Results: Cows with serum β-hydroxybutyrate (BHBA) ≤0.8 mmol/L one week postpartum were 3.3 times more likely to become pregnant at first service, and 2.2 times more likely to become pregnant before 80 d postpartum than cows with higher serum BHBA levels. The odds (OR 2.7; 95% CI 1.3-5.4; p15 mg/dL, creatinine 0.40 units of BCS loss during the first 30 d postpartum were critical threshold that predicted the likelihood of 305-d milk yield higher than 10,500 kg. Conclusions: Serum BHBA and creatinine one wk after calving as well as BCS 30 and 60 d post-calving provided reasonably accurate cut-off screening values to discriminate cows with better reproductive performance and higher 305-d milk yield. Resumen Antecedentes: Las variables asociadas a mayor movilización de tejido corporal en vacas lecheras conducen a un mayor riesgo de falla reproductiva. Objetivo: Investigar la asociación entre los metabolitos sanguíneos y condición corporal (BCS) al comienzo de la lactancia y la eficiencia reproductiva y producción de leche de vacas Holstein en un ambiente caluroso. Métodos: En total, se seleccionaron 165 vacas Holstein de las cual se tomaron muestras de sangre para determinar la concentración de varios matabolitos sanguíneos, los cuales se asociaron con el desempeño reproductivo y producción de leche. Resultados: Las vacas con β-hidroxibutirato (BHBA) en suero ≤0,8 mmol/L una semana postparto tuvieron 3,3 veces más probabilidades de quedar preñadas en los primeros servicios, y 2,2 veces más probabilidades de quedar gestantes antes de los 80 días postparto que las vacas con mayores niveles séricos de BHBA. Las probabilidades (OR 2,7; IC 95% 1,3-5,4; p15 mg/dL, la creatinina 0,40 unidades de pérdida de BCS durante los primeros 30 días postparto fueron los valores críticos para predecir una producción de leche a 305 días superior a 10.500 kg. Conclusiones: El BHBA y la creatinina en suero sanguíneo una semana postparto, así como la BCS 30 y 60 d después del parto, proporcionan valores razonablemente precisos para identificar las vacas que tendrán mejor desempeño reproductivo y mayor producción de leche a 305 días. Resumo Antecedentes: A maior mobilização do tecido corporal das vacas leiteiras leva a um aumento do risco de falhas reprodutivas. Objetivo: Para investigar a relação entre os metabolitos sanguíneos e condição do corpo (BCS) para o início da lactação e eficiência reprodutiva e produção de leite de vacas Holstein num ambiente quente. Métodos: No total, foram selecionadas 165 vacas da raça Holandesa, das quais foram coletadas amostras de sangue para determinar a concentração de vários metabólitos sanguíneos, associados ao desempenho reprodutivo e à produção de leite das vacas. Resultados: As vacas com β-hidroxibutirato (BHBA) soro ≤0,8 mmol/L de uma semana após o nascimento foram 3,3 vezes mais probabilidade de engravidar nos primeiros serviços, e 2,2 vezes mais provável que seja grávida antes de 80 dias após o parto do que vacas com níveis séricos de BHBA mais elevados. As probabilidades (OR 2,7, IC de 95% 1,3-5,4, p2,0 mg/dL, uma semana pós-parto do que vacas com níveis sanguíneos mais baixos deste metabolito. Um CC de 3 aos 30 e 60 dias pós-parto foi um bom predictor de gravidez no primeiro serviço e gestação, considerando todos os serviços. O azoto de ureia no sangue >15 mg/dL, creatinina 0,40 unidades perda CC durante os primeiros 30 dias após o nascimento estavam valores críticos que previram produção de leite em 305 dias >10.500 kg. Conclusões: BHBA e creatinina sérica, uma semana após o parto, bem como CC 30 e 60 d após o parto, forneceram valores razoavelmente precisos para discriminar vacas com melhor desempenho reprodutivo e maior produção de leite em 305 dias.

The objective of this study was to evaluate the different lactation stages of F1 Holstein x Zebu cows on intake and digestibility of nutrients, nitrogen use efficiency, feeding behavior and performance. Thirty-six F1 Holstein × Zebu cows with initial body weight (BW) of 482±43kg were used. The early, mid and late lactation stages were characterized after 50±13, 111.5±11.75 and 183.0±17.5 days in milk, respectively. A completely randomized design with three lactation stages and 12 cows in each treatment group was used. Dry matter intake (P=0.01) was higher in late lactation. Milk yield (P

The objective of this work was to compare the main linear and nonlinear models used to describe lactation curves and to evaluate the nonlinearity of the nonlinear models, in order to obtain the most adequate model to describe the lactation curves of the Girolando breed. Data from 165 lactations of 89 3/4 Holstein + 1/4 Gyr cows were used, and average yield was calculated every 20 days up to 310 days of lactation. Seventeen models of lactation curves available in the literature were compared. The selection of the best model was based on the curvature measures of Bates & Watts, the bias of Box, adjusted coefficient of determination, Akaike’s information criterion, and residual standard deviation. The linear model of Cobuci estimated a yield peak of 16.7 kg at 40 days of lactation, whereas the nonlinear model of Wood estimated a yield peak of 16.8 kg at 41 days of lactation and a persistence of 6.82. Nonlinearity measures were the most appropriate for selecting the most suitable nonlinear model for the description of lactation curves. To describe the lactation curves of the Girolando breed, the most suitable linear model is that of Cobuci and the nonlinear model is that of Wood. Resumo O objetivo deste trabalho foi comparar os principais modelos lineares e não lineares usados para descrever curvas de lactação e avaliar a não linearidade dos modelos não lineares, para obter o modelo mais adequado para a descrição das curvas de lactação da raça Girolando. Foram utilizados dados de 165 lactações de 89 vacas 3/4 Holandesas + 1/4 Gir, tendo-se calculado a produção média a cada 20 dias até 310 dias de lactação. Foram comparados 17 modelos de curvas de lactação disponíveis na literatura. A seleção do melhor modelo foi feita com base nas medidas de curvatura de Bates & Watts, no vício de Box, no coeficiente de determinação ajustado, no critério de informação de Akaike e no desvio-padrão residual. O modelo linear de Cobuci estimou um pico de produção de 16,7 kg aos 40 dias de lactação, enquanto o modelo não linear de Wood estimou um pico de produção de 16,8 kg aos 41 dias de lactação e persistência de 6,82. As medidas de não linearidade foram as mais adequadas para selecionar o modelo não linear mais adequado para a descrição das curvas de lactação. Para descrever as curvas de lactação da raça Girolando, o modelo linear mais adequado é o de Cobuci e o não linear é o de Wood.

Resumo: A pecuária de corte em Mato Grosso é referência nacional, destacando-se entre outros fatores pelo tamanho de seu rebanho. Todavia sua pecuária leiteira vem perdendo participação no cenário doméstico. Invariavelmente, a atividade de corte e leite tem relação intrínseca no estado, onde os ciclos da pecuária de corte são fatores determinantes para explicar a produção e o preço do leite. Isso é observado na presença de uma relação de curto prazo mais intensa entre a produção de leite com seu preço, como esperado, mas também com o preço do bezerro e com o da @ do boi gordo. O efeito da resposta ao impulso na produção de leite mostra que a variável que mais impacta na decisão do produtor em relação à produção de leite é o preço da @ do boi. Choques no preço da @ produzem uma resposta negativa na produção de leite, mas o efeito do preço do bezerro por sua vez, influencia positivamente a produção. A falta de genética especializada pode ser uma das principais causas dessa estreita relação, fazendo com que mudanças no mercado de carne bovina do estado e na produção de carne afetem significativamente a produção e o preço do leite. | Abstract: Livestock in Mato Grosso can be considered a national reference, standing out among other factors due to its herd size. However, dairy farming has been losing participation in the domestic scenario. Invariably, beef and milk production have an intrinsic relationship in the state, where beef livestock cycles determine factors to explain the production and price of milk. That is observed in the presence of an intense short-term relationship between milk production and price, as expected, and the calf price and live cattle. The effect of the impulse response on milk production shows that the variable that most impacts the producer's decision concerning milk production are the price of live cattle. Shocks in the price of live cattle produce a negative response in milk production, but the effect of the calf's price in turn positively influences production. The lack of specialized genetics may be one of the main causes of this close relationship, causing changes in the state's beef market and meat production to significantly affect milk production and price. Made available in DSpace on 2022-08-04T16:19:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2022-cpamt-lbl-analise-co-integracao-pecuaria-leite-corte-mato-grosso.pdf: 931004 bytes, checksum: a79bd3c1fbcb6866799332bef017bc50 (MD5) Previous issue date: 2022

Body condition score (BCS) is a categorical variable that is widely accepted as an important tool for subjectively quantifying energy reserves in dairy cows. The aims of this study was to compare milk production and some metabolic parameters of crossbred dairy cows with low, adequate and high BCS in the recent postpartum period (PPP). This study included lactation data from 35 crossbred Girolando (Holstein × Gir) cows from calving to 90 days in milk. Cows were evaluated every 15 days for BCS, milk production, live weight, internal angle of the rump (IAR) and serum concentration of ?-hydroxybutyrate (ßHB). BCS loss and nadir of the BCS in PPP were also evaluated. Cows were divided into 3 groups, as follows: High, Adequate and Low BCS, according to the BCS recommendation for cows with less than 100 days in lactation. Cows with Adequate BCS had higher milk production than cows with High BCS (P = 0.01). Cows with High BCS had the highest (P < 0.001) live weight, BCS and IAR among the groups. In addition, these cows had a higher serum ßHB concentration than cows with Adequate BCS (P = 0.001) and had the greatest loss of BCS (P < 0.001) in the PPP. The results of this study showed that Girolando dairy cows with Adequate BCS at calving had higher milk production and better metabolic condition than cows with High BCS at calving. O escore de condição corporal (ECC) é uma variável categórica amplamente aceita como uma importante ferramenta para quantificar subjetivamente as reservas energéticas em vacas leiteiras. O objetivo deste estudo foi comparar a produção de leite e alguns parâmetros metabólicos de vacas leiteiras mestiças com baixo, adequado e alto ECC no período pós-parto (PPP) recente. Este estudo incluiu dados de lactação de 35 vacas mestiças Girolando (Holandês × Gir) do parto aos 90 dias de lactação. As vacas foram avaliadas a cada 15 dias quanto ao ECC, a produção de leite, o peso vivo, o ângulo interno da garupa (AIG) e a concentração sérica de ?-hidroxibutirato (ßHB). Também foram avaliados a perda de ECC e o nadir do ECC no PPP. As vacas foram divididas em 3 grupos, Alto, Adequado e Baixo ECC, de acordo com a recomendação de ECC para vacas com menos de 100 dias em lactação. Vacas com ECC adequado apresentaram maior produção de leite que vacas com ECC alto (P = 0,01). Vacas com alto ECC apresentaram o maior (P < 0,001) peso vivo, ECC e o AIG entre os grupos. Além disso, essas vacas apresentaram maior concentração sérica de ßHB do que vacas com ECC Adequado (P = 0,001) e apresentaram a maior perda de ECC (P < 0,001). Os resultados deste estudo demonstraram que vacas Girolando com ECC adequado ao parto apresentaram maior produção de leite e melhor condição metabólica em relação às vacas com alto ECC ao parto. La condición corporal (CC) es una variable categórica ampliamente aceptada como una herramienta importante para cuantificar subjetivamente las reservas de energía en las vacas lecheras. El objetivo de este estudio fue comparar la producción de leche y algunos parámetros metabólicos de vacas lecheras mestizas con CC baja, adecuada y alta en el posparto reciente (PP). Este estudio incluyó datos de lactancia de 35 vacas Girolando (Holstein × Gir) desde el parto hasta los 90 días de lactancia. Las vacas fueron evaluadas cada 15 días para CC, producción de leche, peso vivo, ángulo interno de la grupa (AIG) y concentración sérica de ?-hidroxibutirato (ßHB). También se evaluaron la pérdida de CC y el nadir de CC en PP. Las vacas se dividieron en 3 grupos, CC Alta, Adecuada y Baja, de acuerdo con la recomendación de CC para vacas con menos de 100 días de lactancia. Las vacas con CC adecuado tuvieron mayor producción de leche que las vacas con CC alto (P = 0,01). Las vacas con alto CC tuvieron el peso vivo, CC y AGA más altos (P < 0,001) entre los grupos. Además, estas vacas tenían una concentración sérica de ßHB más alta que las vacas con CC Adecuado (P = 0,001) y tenían la mayor pérdida de CC (P < 0,001). Los resultados de este estudio mostraron que las vacas Girolando con CC adecuado al parto tuvieron una mayor producción de leche y una mejor condición metabólica en comparación con las vacas con CC alto al parto. Made available in DSpace on 2022-06-02T18:19:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 cpafro-18764.pdf: 154137 bytes, checksum: a7d1e21b8ac29643a47a4d85ba61f440 (MD5) Previous issue date: 2022

Research on genes affecting phenotypic variation in milk production and composition from indicine (Bos indicus) cattle is imperative, since these breeds are important tropical genetic resources, and there have been few studies investigating the genetic basis of these traits. We identified polymorphisms in k-casein (CSN3), b-lactoglobulin (LGB), thyroglobulin (TG) and prolactin (PRL) and examined their effect on milk and composition traits in the Guzerá breed. DNA samples of 260 Guzerá cattle selected for dual purpose use were genotyped. Allele frequencies observed for the A allele were 0.83, 0.18 and 0.25 respectively for CSN3, LGB and PRL genes, while for the TG gene T allele had an allele frequency of 0.09. For all polymorphisms evaluated, observed genotypic frequencies were in agreement with those expected according to the Hardy-Weinberg Equilibrium hypothesis. A polymorphism association study evaluated breeding values (BV) for 305-day milk (BV-M), fat (BV-F), and protein (BV-P) production, employing the allele substitution model using a sample of 139 cows belonged to 27 full and half-sib families of a MOET (multiple ovulation and embryo transfer) selection nucleus. Association was found between the LGB polymorphism and BV-M, BV-F and BV-P. Animals with LGB AA genotype have, on average, higher BV when compared to animals with LGB AB and BB genotypes (277.85 kg for BV-M, 12.09 kg for BV-F and 9.33 kg for BV-P). These findings contribute to a better understanding on the influence of these polymorphisms on milk production traits in Guzerá cattle. Made available in DSpace on 2022-08-25T17:20:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Polymorphisms-in-genes-coding-milk-proteins-and-protein-hormones.pdf: 773850 bytes, checksum: 7276f37bf01b3e47be7ff66f1064736f (MD5) Previous issue date: 2022

Dairy farming is an important aspect of the Brazilian agricultural sector. The presence of numerous producers has created a large number of jobs in this field, contributing significantly to the rural economy. Artificial insemination (AI), used as one of the main means of reproduction, is increasingly gaining importance in the genetic improvement of animals. Given this scenario, the semen of bulls has become extremely marketable and an important aspect of the animal industry. This study aims to develop a hedonic model for the price of semen doses of dairy bulls based on the information from the main sellers of the product in the Brazilian market. The main findings reveal that there is an additional premium for proven bulls. Semen doses from Gir bulls proved to be more expensive, and the AI firm ALTA has a discount compared to the other firms. From the characteristics obtained in the tests, there is a premium only for the Predicted Transmitting Ability?Milk (volume). The most valued feature found is the dose being sexed, that is, the dose that guarantees the gestation of a female from its use. Semen doses from dead bulls has proved to be more expensive. Made available in DSpace on 2022-05-03T18:12:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hedonic-pricing.pdf: 611719 bytes, checksum: 4604b461eda6eb478ee7e079d99cfa53 (MD5) Previous issue date: 2022

The contribution of greenhouse gas (GHG) emissions from ruminant production systems varies between countries and between regions within individual countries. The appropriate quantification of GHG emissions, specifically methane (CH4), has raised questions about the correct reporting of GHG inventories and, perhaps more importantly, how best to mitigate CH4 emissions. This review documents existing methods and methodologies to measure and estimate CH4 emissions from ruminant animals and the manure produced therein over various scales and conditions. Measurements of CH4 have frequently been conducted in research settings using classical methodologies developed for bioenergetic purposes, such as gas exchange techniques (respiration chambers, headboxes). While very precise, these techniques are limited to research settings as they are expensive, labor-intensive, and applicable only to a few animals. Head-stalls, such as the GreenFeed system, have been used to measure expired CH4 for individual animals housed alone or in groups in confinement or grazing. This technique requires frequent animal visitation over the diurnal measurement period and an adequate number of collection days. The tracer gas technique can be used to measure CH4 from individual animals housed outdoors, as there is a need to ensure low background concentrations. Micrometeorological techniques (e.g., open-path lasers) can measure CH4 emissions over larger areas and many animals, but limitations exist, including the need to measure over more extended periods. Measurement of CH4 emissions from manure depends on the type of storage, animal housing, CH4 concentration inside and outside the boundaries of the area of interest, and ventilation rate, which is likely the variable that contributes the greatest to measurement uncertainty. For large-scale areas, aircraft, drones, and satellites have been used in association with the tracer flux method, inverse modeling, imagery, and LiDAR (Light Detection and Ranging), but research is lagging in validating these methods. Bottom-up approaches to estimating CH4 emissions rely on empirical or mechanistic modeling to quantify the contribution of individual sources (enteric and manure). In contrast, top-down approaches estimate the amount of CH4 in the atmosphere using spatial and temporal models to account for transportation from an emitter to an observation point. While these two estimation approaches rarely agree, they help identify knowledge gaps and research requirements in practice., Journal of Animal Science, 100 (7), ISSN:1525-3163, ISSN:0021-8812

The goal of this research was to compare the effect of the following products on dairy cattle, parasitized by Rhipicephalus microplus: organosynthetics - Clorfenvinfós and Ivermectina (OG); phytotherapics - Eucalyptus oil (EG) and Neem cake (NG); Homeopathy (HG); The control group (CG) received no treatment. Infestation was by R. microplus (MIC) and weight gain (GP) were evaluated. The study included 60 animals (5 groups) from – Dutch / Zebu, aged between 25-44 months and initial weight between 211-477kg. EG and NG showed MIC 84.9% and 14.0% greater than CG, respectively (P

This study determined whether adding an immunological homeopathic product (Imunorgan®) to the calf diet during the first months of life improves immune reactions, antioxidant responses, metabolism, and growth. The 12 calves with an average of 36±4 kg and 30 days of life, were divided into a control (n=6) and treatment (n=6) group who received the homeopathic product in milk during the first 30 days and subsequently in the concentrate (providing 10 g/day of the immunological homeopathic, based on Arsenicum album, Baptisia tinctoria, Calcarea carbonica, Iodum purum, Medicago sativa, Mercurius solubilis, Nux vomica, Pyrogenium, and sucrose vehicle). The animals in the treatment group had more significant body weight gain from 1 to 30 days of the experiment (p≤0.05). There was a treatment effect on hematologic results, with hemoglobin concentration showing major treatment x day interaction on day 90 (p≤0.05). Leukocyte, neutrophil, and lymphocyte counts were higher in the treatment group (p≤0.05). The albumin concentration in the treatment group animals was lower than in the control group (p≤0.05). The globulin concentration was higher in the treatment group (p≤0.05). There was a treatment x day interaction for the concentration of protein thiols on days 30, 60, and 90, with higher serum levels in calves in the treatment group (p≤0.05). Serum levels of reactive oxygen species were lower in calves of the treatment group (p≤0.05). The animals of the treated group showed a higher concentration of IgA. During the experiment, levels of ceruloplasmin, haptoglobin, transferrin, acid glycoprotein, and light-chain IgG also changed (treatment x day interaction). These findings suggest that the homeopathic product stimulated immunological responses. Este estudio determinó si agregar un agente homeopático inmunológico (Imunorgan®) a la dieta de los terneros durante los primeros meses de vida mejora las reacciones inmunológicas, las respuestas antioxidantes, el metabolismo y el crecimiento. Los 12 terneros, con un promedio de 36 kg y 30 días de vida, se dividieron en grupo control (n=6) y tratamiento (n=6) quienes recibieron el producto homeopático en leche durante los primeros 30 días y posteriormente en el concentrado (aportando 10 g/día del homeopático inmunológico, a base de sobre Arsenicum album, Baptisia tinctoria, Calcarea carbonica, Iodum purum, Medicago sativa, Mercurius solubilis, Nux vomica, Pyrogenium y vehículo de sacarosa). Los animales en el grupo de tratamiento tuvieron una ganancia de peso corporal más significativa de 1 a 30 días del experimento (p≤0.05). Hubo un efecto del tratamiento sobre los resultados hematológicos, mostrando la concentración de hemoglobina más grande interacción tratamiento x día en el día 90 (p≤0.05). Los recuentos de leucocitos, neutrófilos y linfocitos fueron mayores en el grupo de tratamiento (p≤0,05). La concentración de albúmina en los animales del grupo tratamiento fue menor que en el grupo control (p≤0.05). La concentración de globulina fue mayor en el grupo de tratamiento (p≤0.05). Hubo interacción tratamiento x día para la concentración de tioles proteicos en los días 30, 60 y 90, con niveles séricos más altos en los terneros del grupo de tratamiento (p≤0.05). Los niveles séricos de especies reactivas de oxígeno fueron menores en los terneros del grupo de tratamiento (p≤0.05). Los animales del grupo tratado mostraron una mayor concentración de IgA. Durante el experimento, los niveles de ceruloplasmina, haptoglobina, transferrina, glicoproteína ácida e IgG de cadena ligera también cambiaron (interacción tratamiento x día). Estos hallazgos sugieren que el agente homeopático estimuló las respuestas inmunológicas. Este estudo determinou se a adição de um agente homeopático imunológico (Imunorgan®) à dieta de bezerros durante os primeiros meses de vida melhora as reações imunológicas, respostas antioxidantes, metabolismo e crescimento. Os 12 bezerros com 36±4 kg de média e 30 dias de vida, foram divididos em grupo controle (n=6) e tratamento (n=6) que receberam o produto homeopático no leite durante os primeiros 30 dias e posteriormente no concentrado (fornecendo 10 g/dia do homeopático imunológico, baseado em Arsenicum album, Baptisia tinctoria, Calcarea carbonica, Iodum purum, Medicago sativa, Mercurius solubilis, Nux vomica, Pyrogenium e veículo de sacarose). Os animais do grupo tratamento tiveram ganho de peso corporal mais significativo de 1 a 30 dias do experimento (p≤0,05). Houve efeito do tratamento nos resultados hematológicos, com concentração de hemoglobina mostrando maior interação tratamento x dia no dia 90 (p≤0,05). As contagens de leucócitos, neutrófilos e linfócitos foram maiores no grupo de tratamento (p≤0,05). A concentração de albumina nos animais do grupo tratamento foi menor do que no grupo controle (p≤0,05). A concentração de globulina foi maior no grupo de tratamento (p≤0,05). Houve interação tratamento x dia para a concentração de tióis proteicos nos dias 30, 60 e 90, com níveis séricos mais elevados nos bezerros do grupo tratamento (p≤0,05). Os níveis séricos de espécies reativas de oxigênio foram menores nos bezerros do grupo de tratamento (p≤0,05). Os animais do grupo tratado apresentaram maior concentração de IgA. Durante o experimento, os níveis de ceruplasmina, haptoglobina, transferrina, glicoproteína ácida e IgG de cadeia leve também mudaram (interação tratamento x dia). Esses achados sugerem que o produto homeopático estimulou respostas imunológicas.

This study aimed to evaluate the systemic implications of 37 cattle with traumatic reticulitis, evaluating clinical, laboratory, ultrasonographic and necroscopic changes. A clinical, laboratory and ultrasonographic examination was performed, and the animals were distributed in reticuloperitonitis (GI; n=21) and reticulopericarditis (GII; n=16) traumatic, based on necropsy findings. Blood samples were taken for haematological tests, serum total protein, albumin, globulin, gamma glutamyltransferase (GGT), aspartate aminotransferase (AST), glutamate dehydrogenase (GLDH), creatinine, urea, cortisol, creatine kinase (CK), creatine kinase-MB (CK-MB), cardiac troponin-I (cTn-I), plasma glucose and L-lactate. The abdominocentesis was productive in eight GI (n=8) and seven GII (n=7) animals, allowing the evaluation of physical, cytological and biochemical characteristics of the peritoneal fluid as a total protein, albumin, GLDH, AST, GGT, glucose and L-lactate. Changes in behavior, appetite, dehydration and temperature were observed, most expressive in GII. Hematology showed neutrophilic leukocytosis with regenerative left shift and hyperfibrinogenemia in both groups. Increased globulin, L-lactate concentration and serum GGT, GLDH, CK and CK-MB activity were observed, as well as significant elevation of cTnI (p=0.0190) in GII. In the peritoneal fluid exudate was observed in both groups and a higher concentration of L-lactate in relation to plasma. Ultrasound revealed retocular, cardiac, hepatic and splenic abnormalities. The anatomopathological lesions confirmed the ultrasound findings of both groups. The understanding of the syndrome helps in the diagnosis, as well as the adoption of preventive measures, minimizing the economic impact caused to the dairy cattle breeding. Este estudio tuvo como objetivo evaluar las implicaciones sistémicas de 37 bovinos con reticulitis traumática, analizando cambios clínicos, de laboratorio, ecográficos y necroscópicos. Se realizaron exámenes clínicos, de laboratorio y ecográficos, y los animales se distribuyeron en reticuloperitonitis (GI; n = 21) y reticulopericarditis traumática (GII; n = 16), según los hallazgos de la necropsia. Se recolectaron muestras de sangre para pruebas hematológicas, proteína sérica total, albúmina, globulina, gamma glutamiltransferasa (GGT), aspartato aminotransferasa (AST), glutamato deshidrogenasa (GLDH), creatinina, urea, cortisol, creatina quinasa MB (CK), creatina quinasa MB (CK-MB), troponina-I cardíaca (cTn-I), glucosa plasmática y L-lactato. La abdominocentesis fue productiva en ocho animales GI (n=8) y siete GII (n=7), permitiendo la evaluación de las características físicas, citológicas y bioquímicas del líquido peritoneal como proteína total, albúmina, GLDH, AST, GGT, glucosa y L-lactato. Se observaron cambios de comportamiento, apetito, deshidratación y temperatura, que fueron más expresivos en GII. La hematología mostró leucocitosis neutrofílica con desviación a la izquierda regenerativa e hiperfibrinogenemia en ambos grupos. Hubo un aumento de globulina, concentración de L-lactato, GGT, GLDH, CK y CK-MB, además de un aumento significativo de cTnI (p=0.0190) en GII. En el líquido peritoneal se observó exudado en ambos grupos y una mayor concentración de L-lactato en relación al plasma. La ecografía reveló anomalías retoculares, cardíacas, hepáticas y esplénicas. Las lesiones patológicas confirmaron los hallazgos ecográficos en ambos grupos. La comprensión del síndrome ayuda en el diagnóstico, así como en la adopción de medidas preventivas, minimizando el impacto económico causado a la ganadería lechera. Este estudo teve como objetivo avaliar as implicações sistêmicas em 37 bovinos com reticulite traumática, analisando alterações clínicas, laboratoriais, ultrassonográficas e necroscópicas. Foi realizado exame clínico, laboratorial e ultrassonográfico, sendo os animais distribuídos, de acoro com o diagnóstico em reticuloperitonite (GI; n=21) e reticulopericardite (GII; n=16) traumática, com base nos achados de necropsia. Amostras de sangue foram coletadas para exames hematológicos, proteína sérica total, albumina, globulina, gama glutamiltransferase (GGT), aspartato aminotransferase (AST), glutamato desidrogenase (GLDH), creatinina, ureia, cortisol, creatina quinase MB (CK), creatina quinase MB (CK-MB), troponina-I cardíaca (cTn-I), glicose e L-lactato plasmáticos. A abdominocentese foi produtiva em oito animais no GIe em sete no GII, permitindo a avaliação das características físicas, citológicas e bioquímicas do líquido peritoneal como proteína total, albumina, GLDH, AST, GGT, glicose e L-lactato. Foram observadas mudanças de comportamento, apetite, desidratação e temperatura, mais expressivas no GII. As análiseshematológicas mostraram leucocitose neutrofílica com desvio à esquerda regenerativo e hiperfibrinogenemia em ambos os grupos. Observou-se aumento da globulina, da concentração de L-lactato e da atividade sérica da GGT, GLDH, CK e CK-MB, além de elevação significativa da cTnI (p=0,0190) no GII. No líquido peritoneal, observou-se exsudato em ambos os grupos e maior concentração de L-lactato em relação ao plasma. A ultrassonografia revelou anormalidades retoculares, cardíacas, hepáticas e esplênicas. As lesões anatomopatológicas confirmaram os achados ultrassonográficos de ambos os grupos. A compreensão da síndrome auxilia no diagnóstico, bem como na adoção de medidas preventivas, minimizando o impacto econômico causado à pecuária leiteira.

Aiming to compare integrated crop, livestock (ICL) and forest (ICLF) systems in relation to ingestive behavior of dairy heifers, a 2 × 2 crossover trial was conducted with two periods and two systems. Eight Girolando (3/4holstein × 1/4 Gyr) heifers were evaluated in pasture of Xaraés palisade grass (Urochloa brizantha 'Xaraes' syn Brachiaria brizantha) managed with intermittent stocking. The ICLF systemhad eucalyptus trees planted in tiers with 65% crown cover. Ingestive behavior parameters were obtained using acoustic data collected with mP3 recorders for 48hours. Statistical analysis was performed using the mixed procedure of SAS, and means were compared using the Tukey-Kramer test at 5% significance. The dry mater intake (DMI), number of daily grazing sessions, and the duration of the grazing sessions did not differ (P

Simple Summary The nutrients requirements of dairy cattle is the most used system to formulate dairy cattle diets. However, these guidelines were developed based on research using mostly purebred Holstein in temperate conditions and did not determine nutrient requirements of crossbred Holstein × Gyr or Gyr animals raised in a tropical environment. Studies conducted in tropical conditions demonstrated that breed largely affected the nutrient requirements of crossbred and Gyr cattle, which limits the use of this system. Our objective was to evaluate the effects of two feeding levels and three breed compositions on nutrient intake, digestibility, performance, and methane emissions of prepubertal (10-month-old) dairy heifers. We observed that feeding diets to allow gains of 400 and 800 g/day resulted in greater daily gain than the formulated, overestimating the nutritional requirements of the heifers. Overall, breed composition did not affect dry matter intake, but it did result in differences in nutrients digestibility coefficients and feed efficiency. Feeding prepubertal heifers above maintenance requirements was the main driver in reducing CH4 intensity in confinement conditions. Abstract The dairy Nutrients Requirements of Cattle (NRC) was developed using data from purebred Holsteins and it might not accurately predict the performance of crossbred cattle. Our objectives were to evaluate the effects of two feeding levels (FLs) and three breed compositions (BCs) on nutrient intake, digestibility, performance, and methane (CH4) emissions of prepubertal dairy heifers. We used thirty-six heifers from three BCs: purebred Holstein (H), purebred Gyr (G), and F1 Holstein × Gyr (HG). Each BC had 12 animals and the experiment was designed as twelve incomplete three by three Latin squares, in a factorial arrangement three by two, with three BCs and two FLs (400 and 800 g/day). Total tract nutrient digestibility was determined using total fecal collection and DMI was individually measured. The data were analyzed using the PROC MIXED in SAS. Dry matter intake of all nutrients increased from the medium to high feeding level and the nutrients digestibility coefficients did differ among BCs. Achieved body weight gain in the medium FL treatment was greater than those predicted using the NRC, suggesting that crossbred and Gyr heifers have similar performance to Holsteins. Breed composition does not influence body weight gain of confined dairy heifers, but Holstein heifers fed a medium FL had higher feed efficiency and reduced CH4 emissions intensity.

Os óleos essenciais são potenciais substitutos aos antibióticos promotores de crescimento, mas seu modo de ação sobre as populações microbianas e de desenvolvimento do trato gastrintestinal de animais permanece amplamente desconhecido. Para obter mais informações, este estudo investigou a população bacteriana em segmentos do trato gastrointestinal, parâmetros de desenvolvimento do trato gastrintestinal e o consumo e desempenho de bezerros leiteiros pré- desaleitados suplementados com extrato de orégano comercial contendo óleos essenciais. Dez bezerros da raça Holandesa foram alimentados com 6 L / dia de sucedâneo do leite e tiveram livre acesso a água e ração iniciadora desde o primeiro dia, e ao feno a partir da terceira semana do início do período de estudo. Os bezerros foram distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos: CON - sem aditivo; e OR - 60 mg / kg de peso corporal por dia com extrato de orégano. O desaleitamento ocorreu no 53º dia do período experimental e no 54º dia, todos os bezerros foram eutanasiados e o conteúdo de rúmen, jejuno, ceco e cólon foram amostrados para determinar a população bacteriana. Foi realizada pesagem do trato cheio e vazio e também retiradas amostras de tecido do rúmen, jejuno, ceco e cólon para análise histológica. A suplementação com OR aumentou o consumo de concentrado inicial, mas não afetou a conversão alimentar, o ganho médio diário (GMD), o ácido graxo volátil (AGV) total e as concentrações ruminais de acetato (C2), butirato (C4) e propionato (C3), bem como a relação C2:C3. A digestibilidade aparente aumentou no OR para matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e nutrientes digestíveis totais (NDT), e apresentou tendência de aumento para matéria orgânica (MO) e carboidratos não-fibrosos corrigidos para cinzas e proteína (NFCap). Em bezerros suplementados com orégano, se observou maior diversidade da população bacteriana do rúmen e do jejuno (índice de Shannon). O extrato de orégano afetou abundância de bactérias gram-positivas e gram-negativas no trato gastrointestinal. Além disso, o OR diminuiu gêneros potencialmente patogênicos, como Streptococcus, Escherichia e Clostridium, embora também tenha diminuído Bifidubacterium, reconhecido como potencialmente benéfico no jejuno. Bezerros suplementados tenderam a apresentar maior valores de peso total do abomaso e apresentaram maior peso vazio do abomaso comparado ao controle, sem alterar os pesos dos demais segmentos. No rúmen, bezerros suplementados com orégano apresentaram menor número de ramificações nas papilas, altura das ramificações e número de papilas / ramificações do que CON. No jejuno, bezerros no grupo COM tenderam a apresentar maior espessura da camada muscular comparados ao OR. A concentração de AGVs bem como a proporção C2:C3 no rúmen não foi alterada pela suplementação. A suplementação com OR não alterou expressivamente o consumo, o desempenho, o peso e a morfologia dos segmentos do trato gastrintestinal. A suplementação com OR afetou negativamente aspectos morfológicos das papilas ruminais e não exerceu efeito sobre os demais segmentos do TGI. Essential oils are potential replacements for growth-promoting antibiotics, but their mode of action on microbial populations and development in the gastrointestinal tract of animals remains largely unknown. For more information, this study investigated the bacterial population in gastrointestinal tract segments, gastrointestinal tract development parameters and the performance of pre-weaned dairy calves supplemented with commercial oregano extract containing essential oils. Ten Holstein calves were fed 6 L/day of milk replacer and had free access to water and starter from the first day, and to hay from the third week of the beginning of the study period. The calves were randomly assigned to two treatments: CON - no additive; and OR - 60 mg/kg of body weight per day with oregano extract. Weaning occurred on the 53rd day of the experimental period and on the 54th day, all calves were euthanized and the contents of the rumen, jejunum, cecum and colon were sampled to determine the bacterial population. Weighing of the full and empty tract was also performed, and tissue samples from the rumen, jejunum, cecum and colon were also taken for histological analysis. Supplementation with OR increased initial concentrate intake, but did not affect feed conversion, mean daily gain (GMD), total volatile fatty acids (VFA)and ruminal concentrations of acetate (C2), butyrate (C4) and propionate (C3), as well as the C2:C3 ratio. The apparent digestibility increased in OR for dry matter (DM), crude protein (CP) and total digestible nutrients (TDN), and showed a tendency to increase for organic matter (OM) and non-fifer carbohydrates corrected to ash and protein (NFCap). The alpha diversity (Shannon index) indicated a greater diversity of the bacterial population of the rumen and jejunum in calves supplemented with OR. Oregano extract affected the abundance of gram-positive and gram-negative bacteria in the gastrointestinal tract. Furthermore, OR decreased potentially pathogenic genera, such as Streptococcus, Escherichia and Clostridium, although it also decreased potentially beneficial Bifidubacterium in the jejunum. Calves in OR showed a tendency for the total weight of the abomasum to be greater and the empty weight of the abomasum to be greater than the CON, without changing the weights of the other segments. In the rumen, OR had lower branching, number of branches, branch height and number of papillae per branches in the rumen than CON. In the jejunum, CON showed a tendency for muscle layer thickness to be greater than OR. The concentration of VFAs as well as the C2:C3 ratio in the rumen was not altered by supplementation. Suckling calves supplemented with OR showed greater diversity of ruminal and intestinal bacteria, with a reduction in pathogenic bacteria. Supplementation with OR did not significantly alter intake, performance, weight and morphology of the gastrointestinal tract segments. Supplementation with oregano extract negatively affected morphological aspects of the ruminal papillae and had no effect on the other segments of the gastrointestinal tract (GIT).

Bos taurus taurus and Bos taurus indicus cattle subspecies present different capabilities in coping with situations of elevated temperatures, the latter being more tolerant to heat stress. Thus, some breeding programs crossed these subspecies to produce a high producing yet heat-tolerant breed (Girolando). Nineteen Holstein (H100) and 19 Girolando cows [(½ Holstein × Gir (H50) and ¾ Holstein × Gir (H75)] with similar milk production were used in a six-day experiment to evaluate the consequences of heat stress due to shade deprivation on their physiological, blood and milk traits. Cows were exposed to a non-shaded environment between morning (06:00h; GMT -3:00) and evening milking (14:30h; GMT -3:00) with access to water ad libitum. Procedures were conducted before morning and evening milkings. Physiological parameters related to mechanisms of heat dissipation were measured, as well as the milk composition. Blood traits were evaluated. The temperature-humidity index (THI) was calculated. Statistical procedures included analysis of variance, correlation, and principal factors. THI was elevated during the trial and negatively impacted physiological, milk, and blood parameters in H100, H75, and H50. Alterations in physiology, milk stability, milk composition, and blood traits were more pronounced in H100. Holstein cows presented changes in physiological parameters in a more pronounced manner and in some milk and blood traits related to the reduced capability of this breed in dealing with elevated THI. The similarity in milk production levels excludes this parameter as a justification for differences in heat tolerance, with genetic composition being the main reason for these results. Made available in DSpace on 2021-11-25T12:04:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elevated-temperature-humidity.pdf: 761551 bytes, checksum: 0e2950a57ff402580f102316e5cd8df9 (MD5) Previous issue date: 2021

The objective of this study was to estimate the components of variance and genetic parameters of test-day milk yield in first lactation Girolando cows, using a random regression model. A total of 126,892 test-day milk yield (TDMY) records of 15,351 first-parity Holstein, Gyr, and Girolando breed cows were used, obtained from the Associação Brasileira dos Criadores de Girolando. To estimate the components of (co) variance, the additive genetic functions and permanent environmental covariance were estimated by random regression in three functions: Wilmink, Legendre Polynomials (third order) and Linear spline Polynomials (three knots). The Legendre polynomial function showed better fit quality. The genetic and permanent environment variances for TDMY ranged from 2.67 to 5.14 and from 9.31 to 12.04, respectively. Heritability estimates gradually increased from the beginning (0.13) to mid-lactation (0.19). The genetic correlations between the days of the control ranged from 0.37 to 1.00. The correlations of permanent environment followed the same trend as genetic correlations. The use of Legendre polynomials via random regression model can be considered as a good tool for estimating genetic parameters for test-day milk yield records. Made available in DSpace on 2021-08-12T15:01:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Estimation-genetic.pdf: 283041 bytes, checksum: 4e38ef5410ebe3066df90abfed20d0e7 (MD5) Previous issue date: 2021

The objective of this study was to estimate the breed, heterosis, and recombination effects on different components of the lactation curve of Girolando cattle. The dataset used consisted of 12,121 purebred cows of Holstein (H) and Gyr (G) breeds, and six H×G crossbred cows (Girolando). The model used presents random effects of herd and cow, regression coefficient associated with linear effect of proportion of H breed, regression coefficient associated with the linear effect of heterosis between H and G breeds, regression coefficient associated with the linear effect of recombination between H and G breeds, and random effect of residual. Dijkstra?s (DJ), Nelder's (ND), Wilmink's (WL), and Wood's (WD) models were tested to fit production records of these different genetic groups. These models were then tested according to evaluation criteria of quality of fit (AIC, BIC, and RMSE), and the two best models (WD and WL) were chosen for estimation of 305-day milk yield (MY305), peak yield, time to peak, and persistency of milk yield. The breed effect was significant for all traits and components of the lactation curve. The heterosis effect was significant for all traits, and was more significant for MY305 (945.62±79.17 kg). Peak yield was the component of lactation curve that presented the most significant heterosis effect, partially explaining the heterosis effect (12 to 21%) found for MY305. The recombination effect was positive only for lactation period and time to peak of lactation in Girolando cows. Made available in DSpace on 2021-08-10T19:02:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Breed-heterosis.pdf: 400315 bytes, checksum: ae446e63b554054361c8ef882a6dd141 (MD5) Previous issue date: 2021

Bacteria of Mollicutes Class are associated with intramammary infection and decrease in milk production. This study investigated the occurrence of Mollicutes and elucidated their risk factors in dairy herds from Southeast Brazil. For this, milk samples from 387 lactation cows from Minas Gerais, Rio de Janeiro and São Paulo States were subjected to the polymerase chain reaction (PCR) to detect Mollicutes. Species of Mycoplasma were investigated in Mollicutes positive samples by PCR, including Mycoplasma bovis, M. alkalescens, M. bovigenitalium, M. bovirhinis, M. arginini and A. laidlawii. An epidemiological questionnaire was applied to collect data on possible risk factors, which were assessed using Pearson’s Chi-square test followed by odds ratio (P≤0.05). Mollicutes were reported in 21% (4/19) of the herds and 4% (16/387) of the animals, while 1% (5/387) were positive for M. bovis and 3% (11/387) for M. arginini. All samples were negative to the other agents. Herds with more than 150 animals [OR=3.51 (95% CI 1.11-11.08)], manual milking [OR=9.97 (95% CI 2.80-35.49)] and not-milking animals with mastitis last [OR=6.54 (95% CI 1.92-22.29)] were risk factors. The presence of these conditions may favor intramammary infection by Mollicutes in dairy herds from Southeast Brazil. This is the first report of M. bovis in Rio de Janeiro and M. arginini in the studied states. RESUMO: Bactérias da Classe Mollicutes estão associadas à infecção intramamária e diminuição da produção leiteira. O objetivo deste estudo foi investigar a ocorrência de Mollicutes e elucidar seus fatores de risco em rebanhos leiteiros do sudeste brasileiro. Para isso, amostras de leite de 387 vacas em lactação dos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo foram submetidas à reação em cadeia da polimerase (PCR) para detectar Mollicutes. Espécies de Mycoplasma foram investigadas nas amostras positivas por PCR, incluindo Mycoplasma bovis, M. alkalescens, M. bovigenitalium, M. bovirhinis, M. arginini e A. laidlawii. Foi aplicado um questionário epidemiológico para a coleta de dados sobre possíveis fatores de risco, que foram avaliados pelo teste de Qui-Quadrado de Pearson seguido de odds ratio (P≤0.05). Mollicutes foram detectados em 21% (4/19) dos rebanhos e 4% (16/387) dos animais, enquanto 1% (5/387) destes foram positivos para m. bovis, 3% (11/387) para m. arginini, sendo todas as amostras negativas para os demais agentes. Rebanhos com mais de 150 animais [OR=3,51 (95% IC 1,11-11,08)], ordenha manual [OR=9,97 (95% IC 2,80-35,49)] e ausência de linha de ordenha [OR=6,54 (95% IC 1,92-22,29)] foram considerados fatores de risco. A presença dessas condições pode favorecer a infecção intramamária por Mollicutes em rebanhos leiteiros no sudeste do Brasil. Este é o primeiro relato de M. bovis no Rio de Janeiro e M. arginini nos estados estudados.

This study aimed at estimating genetic parameters for milk production and conformation characteristics in Girolando crossbred dairy cows reared in the High and Low Acre region using the restricted maximum likelihood methodology, under an animal model. We estimated the variance components and genetic parameters using the REML/BLUP procedure (Restricted Maximum Likelihood Methodology/Best Linear Unbiased Prediction). The estimated average for milk production for 305 days of lactation (P305) was of 1523.25 ± 481.11 kg, with a heritability of 0.38 for this characteristic. The conformation characteristics showed no significant correlation with milk production. The phenotypical correlations between the linear characteristics of type were, in general, positive and moderate. The P305 obtained in this study can be considered low and indicates that there is a possibility of increasing milk production through selection in herds along with the use of tested and proven bulls. The heritability estimate found (0.38) indicates that there is genetic variability for milk production, demonstrating that selection for this characteristic would result in genetic progress. Este estudo teve como objetivo estimar parâmetros genéticos para produção de leite e características de conformação em vacas leiteiras mestiças Girolando criadas na região do Alto e Baixo Acre, utilizando a metodologia da máxima verossimilhança restrita, sob modelo animal. As estimativas dos componentes de variância e dos parâmetros genéticos foram realizadas pelo procedimento REML/BLUP (Máxima verossimilhança restrita/Melhor predição linear não viesada). A média estimada para produção de leite aos 305 dias de lactação (P305) foi de 1.523,25 ± 481 kg e a herdabilidade para esta característica foi de 0,38. As características de conformação não apresentaram correlação significativa com a produção de leite. As correlações fenotípicas entre as características lineares de tipo foram em geral positivas e de magnitude moderada. A P305 obtida neste estudo pode ser considerada baixa e indica que existe a possibilidade de aumento da produção de leite através de seleção nos rebanhos, juntamente com a utilização de touros testados e provados. A estimativa de herdabilidade encontrada (0,38) indica que há variabilidade genética para produção de leite, demonstrando que a seleção para esta característica resultaria em progresso genético. Made available in DSpace on 2021-03-11T13:01:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 27107.pdf: 567973 bytes, checksum: d7393df52a1942d1c285d63191e61977 (MD5) Previous issue date: 2020

Two experiments were carried out in a 2 x 2 factorial arrangement with the objective of evaluating two methods of concentrate feeding for Holstein x Gyr cows fed 600 g kg-1 chopped elephantgrass-based diets supplemented at 45 g kg-1 DM with two types of sunflower oil (SO). The types of SO differed in the levels of oleic and linoleic fatty acids (FAs): high oleic/low linoleic acid – HO (73 and 10 g 100 g-1 FA, respectively) and medium oleic/medium linoleic acid – MO (43 and 34 g 100 g-1 FA, respectively). The concentrates containing HO SO or MO SO were supplied separately from the forage twice a day after the two milkings (TAD) or as part of a total mixed ration (TMR). In Experiment 1, a 4 x 4 Latin square design was used to evaluate the ruminal fermentation and degradation parameters in four rumen-cannulated cows (430±39 kg; 79±20 days in milk; 16.4±3.1 kg day-1 of milk). In Experiment 2, a randomized block design was used to evaluate the nutrient intake, plasma contents of metabolites and FAs, milk yield and composition, and FA profile of milk fat in 32 cows (444±84 kg; 75±31 days in milk; 15.4±4.8 kg day-1 of milk). The results were analyzed by mixed models (P ? 0.05). The TMR diets promoted higher nutrient intake and rumen fermentation (higher ammonia N, acetate, propionate and total volatile FA contents) without affecting milk, fat, protein and lactose yields. TAD-fed cows presented higher feed efficiency and produced milk fat with a more nutritionally desirable FA composition, with higher vaccenic and rumenic acid contents and lower trans-10 C18:1 and palmitic acid contents. The DM intake, parameters of rumen fermentation and milk, fat, protein and lactose yields were similar for the HO SO and MO SO diets. The most nutritionally positive characteristics for human health in the milk fat of HO SO-fed cows were the higher eicosapentaenoic (+34%) and oleic acid (+11%) contents and lower palmitic acid content (-10%). Higher contents of vaccenic (+71%) and rumenic (+74%) acids and lower trans-10 C18:1 (-10%), elaidic (-32%), lauric (-14%) and myristic (-11%) acid contents were the most positive aspects of the milk fat of MO SO-fed cows. Considering the magnitudes of the differences in the levels of these FAs, it is concluded that the milk fat of cows fed MO SO showed a healthier milk FA profile. Dois experimentos foram realizados em esquema de arranjo fatorial 2 x 2, com o objetivo de avaliar dois métodos de fornecimento de concentrado para vacas Holandês x Gir recebendo dietas à base de 600 g kg-1 de capim-elefante picado, suplementadas com dois tipos de óleo de girassol (OG) na base de 45 g kg-1 da matéria seca (MS) da dieta. Os OG diferiram por apresentar teores contrastantes dos ácidos graxos (AG) oleico e linoleico: alto teor de ácido oleico/baixo teor de ácido linoleico – HO (respectivamente, 73 e 10 g 100 g-1 de AG) e teores médios dos ácidos oleico e linoleico – MO (respectivamente, 43 e 34 g 100 g-1 de AG). Os concentrados contendo os OG foram fornecidos separadamente da forragem, duas vezes ao dia, após as duas ordenhas (TAD), ou como parte de uma dieta completa (TMR). No experimento 1, utilizou-se delineamento quadrado latino 4 x 4 para avaliar a fermentação e degradação ruminal em quatro vacas canuladas no rúmen (430±39 kg; 79±20 dias em lactação; 16,4±3,1 kg dia-1 de leite). No experimento 2, foi utilizado delineamento em blocos casualizados para avaliar o consumo de nutrientes, as concentrações plasmáticas de metabólitos e AG, e a produção, composição e o perfil de AG do leite em 32 vacas (444±84 kg; 75±31 dias em lactação; 15,4±4,8 kg dia-1 de leite). Os resultados foram analisados por modelos mistos (P ? 0,05). As dietas fornecidas como TMR promoveram maior ingestão de nutrientes e fermentação ruminal (maiores teores de N amoniacal, acetato, propionato e AG voláteis totais), mas sem efeito nas produções de leite, gordura, proteína e lactose. As vacas que receberam concentrado duas vezes ao dia apresentaram maior eficiência alimentar e produziram leite com perfil de AG mais saudável, com maiores teores dos ácidos vacênico e rumênico, e menores de C18:1 trans-10 e ácido palmítico. O tipo de OG não influenciou a ingestão de MS, a fermentação ruminal e as produções de leite, gordura, proteína e lactose. As características nutricionais mais positivas na gordura do leite das vacas que receberam OG HO foram os maiores teores dos ácidos eicosapentaenoico (+34%) e oleico (+11%) e o menor teor de ácido palmítico (-10%). Maiores teores dos ácidos vacênico (+71%) e rumênico (+74%) e menores dos ácidos elaídico (-32%), láurico (-14%), mirístico (-11%) e C18:1 trans-10 (-10%) foram os aspectos nutricionais mais positivos na gordura do leite das vacas alimentadas com OG MO. Considerando as magnitudes das diferenças nos teores desses AG, conclui-se que a gordura do leite das vacas que receberam o OG MO apresentou perfil de AG mais saudável.

The relationship between the indices of thermal comfort and internal temperature in lactating cows was evaluated inRondônia, western Amazonia in a 2 × 2 crossover trial carried out with eight Girolando cows, ½ Holstein × ½ Gyr (n=4) and – Holstein × ¼ Gyr (n=4), grazing palisade grass supplemented with or without soybean oil concentrates. Data logger thermometers adapted to intravaginal devices (hormone free) were used to measure internal temperatures (IT) every 10 min over 48 h. Concomitantly, environmental parameters (air temperature, relative humidity, wind speed, and solar radiation) were collected for the estimation of the temperature-humidity index (THI), equivalent temperature index (ETI), and predicted respiratory rate (PRR). Supplementation with soybean oil did not affect the internal temperature of the cows. IT varied significantly between the genetic groups, with the highest mean observed at night in the – Holstein × ¼ Gyr cows, compared with that in the ½ Holstein × ½ Gyr cows (39.54 °C vs 39.06 °C, respectively). THI, ETI, and PRR were significantly and positively correlated with the IT of the Girolando cows; however, the PRR was not found to be adequate in indicating the night-time heat stress in cows. RESUMO A relação entre índices de conforto térmico com a temperatura interna de vacas lactantes foi avaliada em Rondônia, na Amazônia Ocidental, em um ensaio crossover 2x2 utilizando oito vacas Girolando, ½ Holandês x ½ Gir (n=4) e – Holandês x ¼ Gir (n=4) pastejando capim-marandu suplementadas com concentrados contendo ou não óleo de soja. A temperatura interna (TI) dos animais foi aferida com termômetros eletrônicos adaptados em dispositivos intravaginais (livres de hormônio) a cada 10 minutos durante 48h. Concomitantemente, dados climáticos (temperatura do ar, umidade relativa do ar, velocidade do vento e radiação solar) foram coletados para cálculo dos índices de temperatura e umidade (ITU), índice de temperatura equivalente (ITE) e o índice de frequência respiratória predita (PFR). A suplementação com óleo de soja não afetou a temperatura interna das vacas. A TI variou significativamente entre os grupos genéticos, com a maior média observada à noite nas vacas – Holandês × ¼ Gir em relação às ½ Holandês × ½ Gir (39,54 °C vs 39,06 °C, respectivamente). ITU, ITE e PFR tiveram correlação significativa e positiva com a TI de vacas Girolando, mas o PFR não foi adequado para indicar estresse térmico em vacas no período da noite.