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A obesidade é uma patologia que acomete crianças, jovens e adultos, no qual pode gerar diversos distúrbios no organismo, como diabetes, hipertensão e dislipidemias. Estudos mostram que insultos nutricionais, hormonais e ambientais nas fases iniciais da vida são capazes de gerar quadros patológicos na fase adulta. O alto consumo de alimentos industrializados, principalmente as bebidas com altas concentrações de sal estão associadas com o desenvolvimento de hipertensão arterial, obesidade, estresse oxidativo e doenças cardíacas. Este trabalho teve como objetivo investigar os efeitos metabólicos e cardiovasculares de uma dieta hipersódica durante a puberdade em ratos obesos. Foram utilizados ratos Wistar que foram divididos inicialmente em dois grupos: Controle (C) e obeso (O). O grupo controle foi padronizado com 9 filhotes e reduzido para 3 filhotes após o termino da lactação. Para a obtenção do grupo obeso foi utilizada a técnica de programação metabólica através da redução de ninhada, caracterizada pela retirada de filhotes no terceiro dia de lactação, deixando apenas 3 ratos machos em que sem competição para amamentar é observado um quadro de hiperfagia, aumento do peso e gordura corporal, resistência à insulina e outras alterações metabólicas. Após a lactação, os filhotes tiveram acesso a água e ração até trigésimo dia de vida. Aos 30 dias de idade, os dois grupos (C e O) foram divididos em outros dois grupos experimentais: os grupos controle + salina (CS) e obeso + salina (OS) que receberam solução salina hipertônica (0,3M) dos 30 a 60 dias, enquanto aos demais grupos foi ofertado água. Após o tratamento, os grupos voltaram a ingerir água e foram mantidos vivos até os 120 dias de idade. Durante o período experimental foram realizados medições de peso corporal, ingestão alimentar e de líquidos. Com 60, 90 e 120 dias houve o registro da pressão arterial sistólica por pletismografia. Aos 120 dias de idade foi realizado a coleta de sangue para testes bioquímicos e hormonais. Também foram registrados os parâmetros cardiovasculares basais. Posteriormente os animais foram eutanasiados para coleta de amostras. Os animais que se alimentaram da dieta rica em sal (CS e OS) tiveram menor quantidade de gordura, menor peso corporal e menor quantidade alimento ingerido que o grupo o obeso (O), demonstrando que o sal altera o apetite e a composição corporal. Além disto, a solução salina hipertônica aumentou a liberação de leptina sem que houvesse um aumento de tecido adiposo nos animais CS e OS e aumentou a liberação de IFN-gama e a diminuição de IL-10. Nos padrões bioquímicos, os animais que tratados com salina tiveram elevados níveis séricos de ureia, TGO e TGP. Os animais OS apresentaram melhora no quadro glicêmico comparados ao grupo O, observando assim a influência do sal no controle da glicose. Tanto os animais O quanto os animais tratados com salina (OS e OS) tiveram alterações nas condições basais cardiovasculares como modificações nos quadros de PAM, PAS, PAD. Contudo, observamos elevação na FC apenas nos animais OS. Além das modificações morfológicas dos corações desses mesmos animais (O, CS e OS) tais como hipertrofia do órgão, dos cardiomiócitos, aumento da fibrose intersticial e perivascular. Nossos resultados demonstram que uma dieta hipersódica durante a puberdade promove efeitos negativos ao sistema cardiovascular e ao metabolismo. Notadamente, os resultados permitem concluir que alterações da ingestão de sal durante a puberdade, importante fase do desenvolvimento, é capaz de produzir modificações permanentes no controle da pressão arterial e de outros sistemas. Obesity is a pathology that affects children, youth and adults, in which it can generate various disorders in the body, such as diabetes, hypertension and dyslipidemia. Studies show that nutritional, hormonal and environmental insults in the early stages of life are capable of generating pathological conditions in adulthood. The high consumption of processed foods, especially beverages with high concentrations of salt are associated with the development of hypertension, obesity, oxidative stress and heart disease. This work aimed to investigate the metabolic and cardiovascular effects of a hypersodium diet during puberty in obese rats. Wistar rats were used and the division was done initially for two groups: Control (C) and obese (O). The control group was standardized with 9 pups and reduced to 3 pups after the end of lactation. In order to obtain the obese group, the metabolic programming technique was used by means of litter reduction, characterized by the removal of pups on the third day of lactation leaving only 3 male rats, in which, without competition to breastfeed, a hyperphagia condition was observed. weight and body fat, insulin resistance and other metabolic changes. After lactation, the pups had access to water and feed until the thirtieth day of life. At 30 days of age, the two groups (C and O) were divided into two other experimental groups: control + saline (CS) and obese + saline (OS) groups receiving hypertonic saline solution (0.3M) from 30 to 60 days, while the other groups were offered water. After treatment, the groups re-ingested water and were kept alive until 120 days of age. During the experimental period, measurements of body weight, food intake and liquids were performed. At 60, 90 and 120 days there was recording of systolic blood pressure by plethysmography. At 120 days of age, blood was collected for biochemical and hormonal tests. Baseline cardiovascular parameters were also recorded. Afterwards the animals were euthanized for sample collection. The animals that fed the diet rich in salt (CS and OS) had lower amounts of fat, lower body weight and lower amount of food ingested than the obese group (O), demonstrating that salt altered appetite and body composition. In addition, hypertonic saline increased leptin release without increased adipose tissue in CS and OS animals and increased IFN-gamma release and IL-10 decrease. In biochemical patterns, animals that ingested saline treated had elevated serum levels of urea, TGO and TGP. OS animals had an improvement in glycemic status compared to group O, thus observing the influence of salt on glucose control. Both animals and animals treated with saline (OS and OS) had changes in baseline cardiovascular conditions such as changes in MAP, SBP, DBP. However, we observed a change in HR only in the OS animals. In addition to the morphological modifications of the hearts of these same animals (O, CS and OS), where there was organ hypertrophy, cardiomyocytes, increased interstitial and perivascular fibrosis. It is thus possible to state that our results demonstrate that a hypersodium diet during puberty promotes negative effects on the cardiovascular system and metabolism. Notably, the results allow us to conclude that changes in salt intake during puberty, an important developmental stage, are capable of producing permanent changes in the control of blood pressure and other systems. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES

Introdução: Os fatores de risco cardiovasculares (FRC) podem iniciar na infância de forma sutil e, perdurar até a idade adulta, eles podem estar presentes de forma isolada ou agrupada em um mesmo indivíduo, e assim potencializar o risco cardiovascular. Um dos FRC mais presentes é a obesidade, em especial a abdominal que está fortemente associada às disfunções metabólicas. Portanto, é necessário instrumentos de fácil acesso para o rastreamento do risco cardiovascular ainda na infância. Na literatura os estudos sobre FRC em crianças, ainda são incipientes e necessitam ser melhor compreendidos, especialmente no estado de Goiás. Objetivo: Analisar os fatores de risco cardiovasculares agrupados, em pré-escolares e escolares, da cidade de Santo Antônio de Goiás. Método: realizou-se um estudo epidemiológico, com recorte transversal e delineamento caso-controle, na cidade de Santo Antônio de Goiás, com escolares de 4 a 11 anos de idade, matriculados na rede pública. Foram coletados e avaliados os dados antropométricos (índice de massa corporal – IMC e circunferência da cintura - CC), pressão arterial em repouso (PA), glicemia de jejum e perfil lipídico (Lipoproteína de Alta Densidade – HDL, Lipoproteína de Baixa Densidade – LDL, Triglicerídeos – TG e Colesterol Total – CT), além do nível de atividade física. Os FRC agrupados foram considerados quando o mesmo indivíduo apresentava igual ou mais que 3 indicadores alterados. Para averiguar a normalidade dos dados foi executado o teste Kolmogorov-Smirnov. Inicialmente, os dados foram analisados quanto média, desvio padrão e frequência. A comparação de médias entre os grupos foi realizada pelo teste-t de Student para amostras independentes ou Mann Whitney. A associação entre as variáveis (antropométricas, bioquímicas e hemodinâmicas) foram avaliadas pelo teste de Qui-quadrado de Pearson e análise de correlação entre os valores absolutos das variáveis indicativas dos FRC empregou-se a correlação de Spearman, também foi realizada a análise de Regressão Logística Binária para identificar previsores significativos para o desfecho: fatores de risco cardiovascular agrupados e isolados. Para todos os testes foi adotado o nível de significância de 5%. Resultados: Dos 158 escolares avaliados, 24,7% apresentavam excesso de peso e 29,7% adiposidade abdominal. A prevalência de hipertensão arterial foi de 11,4% e de dislipidemia 72,8%, apenas a glicemia foi identificada dentro dos valores de normalidades para todas as crianças. A análise comparativa dos FRC indicou associação do IMC, MC e PAS tanto nos pré-escolares e escolares com CC aumentada, além de maiores valores de PAD e TG em escolares com CC aumentada. Ainda foi encontrada correlação positiva e significativa entre os valores de CC com os de PAS, PAD de todas as crianças. Além disso, os resultados da regressão logística binária mostraram que crianças em idade escolar, com CC aumentada, tem 1,10 mais chances de apresentarem fatores de risco agrupados. Conclusão: A dislipidemia foi o FRC de maior prevalência entre pré-escolares e escolares, seguida adiposidade abdominal e excesso de peso corporal. No grupo de crianças avaliadas, a adiposidade abdominal influenciou diretamente os valores de pressão arterial em ambos os grupos e nos valores de triglicerídeos em escolares. A CC foi capaz de prever FRC somente no grupo de crianças mais velhas. Introduction: Cardiovascular risk factors (CRF) can begin in childhood subtly and last until adulthood, they may be present in an isolated or grouped form in the same individual, and thus increase cardiovascular risk. One of the most present CRF is obesity, especially abdominal obesity, which is strongly associated with metabolic dysfunction. Therefore, it is necessary instruments of easy access for the tracking of the cardiovascular risk in childhood. In the literature studies on CRF in children are still incipient and need to be better understood, especially in the state of Goiás. Objective: To analyze the cardiovascular risk factors grouped in preschool and school children in the city of Santo Antônio de Goiás. Method: An epidemiological study was carried out, with a cross-sectional study and a case-control study, in the city of Santo Antônio de Goiás, with students from 4 to 11 years of age enrolled in the public network. Anthropometric data (body mass index - BMI and waist circumference - WC), resting blood pressure (BP), fasting glycemia and lipid profile (high density lipoprotein HDL, low density lipoprotein LDL) were collected and evaluated, triglycerides - TG and total cholesterol - TC), besides the level of physical activity. Grouped CRFs were considered when the same individual had equal or more than 3 altered indicators. To verify the normality of the data, the Kolmogorov-Smirnov test was performed. Initially, data were analyzed for mean, standard deviation and frequency. The comparison of means between the groups was performed by Student's t-test for independent samples or Mann Whitney. The association between the variables (anthropometric, biochemical and hemodynamic) were evaluated by the Pearson's Chi-square test and correlation analysis between the absolute values of the variables indicative of the FRC was used the Spearman correlation, Regression analysis Binary Logistics to identify significant predictors for outcome: cardiovascular risk factors grouped and isolated. For all tests the significance level of 5% was adopted. Results: Of the 158 schoolchildren evaluated, 24.7% were overweight and 29.7% were abdominal adiposity. The prevalence of arterial hypertension was 11.4% and dyslipidemia 72.8%, only glycemia was identified within normal values for all children. The comparative analysis of CRF indicated association of BMI, MC and SBP in both preschoolers and schoolchildren with increased CD, in addition to higher PAD and TG values in students with increased CD. Positive and significant correlation was still found between CC values and SBP and DBP values for all children. In addition, the results of binary logistic regression showed that school-aged children with increased CD were 1.10 times more likely to present clustering risk factors. Conclusion: Dyslipidemia was the most prevalent CRF among preschoolers and schoolchildren, followed by abdominal adiposity and excess body weight. In the group of children evaluated, abdominal adiposity directly influenced blood pressure values in both groups and in triglyceride values in schoolchildren. CC was able to predict CRF in only the older group of children.