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O sistema imunológico é um conjunto de estruturas e processos biológicos que garante a proteção do organismo, evitando que agentes etiológicos desencadeiem doenças. Sabe-se que existem vários nutrientes contidos nos alimentos que atuam na melhora da resposta imunológica e dentre estes, têm-se destacado as vitaminas, minerais e os ácidos graxos poli-insaturados. Diante disso, o objetivo do estudo, foi realizar uma revisão de literatura sobre a importância dos nutrientes na otimização do sistema imunológico. Para tanto, foi realizada uma revisão bibliográfica narrativa, utilizando as bases de dados: SciELO, PubMed, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Revistas Eletrônicas de Saúde e livros com dimensão temporal entre 2005 e 2020, nos idiomas, português e inglês. Os dados obtidos demonstraram que, as vitaminas B6, B9, B12, A, C, D e E, os minerais ferro, zinco e selênio e os ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 e ômega 6 são considerados os principais nutrientes associados com o funcionamento da resposta imunológica. Portanto, evidenciou-se a necessidade do consumo adequado desses nutrientes, uma vez que, estão associados com a regulação do sistema imune.

As plantas medicinais vem sendo utilizadas desde os tempos mais remotos e tem um papel relevante na terapeutica de diversas doencas, no entanto, o uso indiscriminado oferece riscos a saude humana, uma vez que, essas plantas podem ser consideradas toxicas. Dessa forma, e importante que tanto os profissionais quanto os consumidores conhecam os riscos relacionados a exposicao a agentes potencialmente nocivos. Por isso, a manipulacao, producao e utilizacao desses fitoterapicos devem estar de acordo com as boas praticas, levando em consideracao a biosseguranca. O objetivo do presente estudo foi descrever a importância da biosseguranca na utilizacao de produtos naturais e fitoterapicos, ressaltando os riscos da falta de conhecimento das normas de biosseguranca . O estudo consistiu em uma revisao narrativa realizada por meio de consultas nas bases dados, Biblioteca Virtual em Saude (BVS), SciELO e Periodicos CAPES sobre a biosseguranca na utilizacao de produtos naturais e fitoterapicos. O levantamento bibliografico baseou-se em artigos cientificos completos publicados nos idiomas, portugues, ingles e espanhol, com dimensao temporal entre 2010 e 2019. A utilizacao de produtos naturais fabricados a partir de plantas e de relevante importância para assegurar o uso adequado dos mesmos, sendo necessaria a implantacao de praticas comunicativas que visem informar a populacao sobre o uso de plantas medicinais e fitoterapicos de modo apropriado bem como estabelecer metodos de fiscalizacao e biosseguranca.