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Escherichia coli é um patógeno associado a doenças transmitidas por alimentos. E. coli pode estar presente na indústria de alimentos através de biofilmes em condições higiênicas inadequadas. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência de detergentes na remoção de biofilmes de E. coli em superfície de aço inoxidável. Os cupons de aço inoxidável AISI 304, acabamento número 4 (dimensões de 8 mm x 8 mm x 1 mm) foram imersos assepticamente em microtubos contendo 1mL de caldo Mueller Hinton (MH) contaminado com 105 UFC/mL de E.coli e incubados a 35 °C por 24h para formação do biofilme. Após, cada cupom foi submetido a procedimentos de higienização: limpeza com detergente enzimático por 5 min a temperatura de 40 °C e limpeza com detergente alcalino a 1% por 5 min a temperatura ambiente. Após as etapas de limpeza, cada cupom foi transferido para microtubo contendo 1 mL de solução salina a 0,85% e submetidos a agitação por 2 min para desprendimento do biofilme. Após, foram realizadas as diluições seriadas e o plaqueamento em ágar (MH) para a quantificação das células. Os cupons do controle não receberam agentes de limpeza e suas contagens foram utilizadas para o cálculo do número de reduções decimais devido aos processos de higienização. O tratamento com o detergente enzimático apresentou uma redução de 1,31 log UFC/cm2 . O detergente alcalino reduziu (3,70 log UFC/cm2 ) as contagens de E.coli da superfície de aço inoxidável. Nenhum método de higienização testado removeu totalmente o biofilme microbiano da superfície de aço inoxidável.

Escherichia coli é um patógeno associado a doenças transmitidas por alimentos. E. coli pode estar presente na indústria de alimentos através de biofilmes em condições higiênicas inadequadas. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência de detergentes na remoção de biofilmes de E. coli em superfície de aço inoxidável. Os cupons de aço inoxidável AISI 304, acabamento número 4 (dimensões de 8 mm x 8 mm x 1 mm) foram imersos assepticamente em microtubos contendo 1mL de caldo Mueller Hinton (MH) contaminado com 105 UFC/mL de E.coli e incubados a 35 °C por 24h para formação do biofilme. Após, cada cupom foi submetido a procedimentos de higienização: limpeza com detergente enzimático por 5 min a temperatura de 40 °C e limpeza com detergente alcalino a 1% por 5 min a temperatura ambiente. Após as etapas de limpeza, cada cupom foi transferido para microtubo contendo 1 mL de solução salina a 0,85% e submetidos a agitação por 2 min para desprendimento do biofilme. Após, foram realizadas as diluições seriadas e o plaqueamento em ágar (MH) para a quantificação das células. Os cupons do controle não receberam agentes de limpeza e suas contagens foram utilizadas para o cálculo do número de reduções decimais devido aos processos de higienização. O tratamento com o detergente enzimático apresentou uma redução de 1,31 log UFC/cm2 . O detergente alcalino reduziu (3,70 log UFC/cm2 ) as contagens de E.coli da superfície de aço inoxidável. Nenhum método de higienização testado removeu totalmente o biofilme microbiano da superfície de aço inoxidável.

Dentre as bactérias com alta resistência a antimicrobianos, as Gram-negativas produtoras de betalactamases de espectro estendido (ESBL) tornaram-se um grande problema de saúde pública. As cepas produtoras de ESBL são frequentemente associadas a pneumonias, septicemias, infecções urinárias, bacteremias e meningites, entre outras infecções. A Klebsiella pneumoniae é um bacilo Gram negativo comum a microbiota normal do intestino humano. Possui altas taxas de cepas produtoras de ESBL que catalisam a hidrólise do anel betalactâmico dos antimicrobianos que o possuem. A metodologia do TSDD utiliza o sinergismo dos antibióticos difundidos no ágar Muller Hinton (MHA), para que ocorra o aparecimento da área fantasma, entretanto o sinergismo pode apresentar resultados falsos quando a distância entre os disco contendo os fármacos é maior do que a capacidade de difusão do antimicrobiano no MHA. A detecção de ESBL é utilizada frequentemente nos laboratórios de microbiologia por ser uma técnica de baixo custo, fácil execução e com resultados confiáveis, entretanto não há um consenso quanto as distâncias padronizadas entre os discos. O objetivo deste trabalho é avaliar até que distâncias de centro a centro podem ser utilizadas na rotina laboratorial na detecção fenotípica de ESBL por teste de sinergismo por disco duplo (TSDD). No presente trabalho foi utilizado uma cepa de ATCCTM 700603 de K. pneumoniae produtora de ESBL, de acordo com o recomentado pelo BrCAST. Nossos resultados apontam que as variações nas distâncias podem trazer resultados falso-negativo para valores maiores do que 34 mm e menores do que 20 mm.

A microbiota intestinal é composta por uma diversidade de microrganismos e constitui uma importante barreira imunológica, metaboliza nutrientes não digeridos, produzem mediadores químicos e metabólitos que são determinantes para a gliconeogênese, além de apresentar diversas funções. A presença e quantidade de firmicutes e bacterioidetes no intestino influencia a produção de mediadores químicos relacionados a obesidade, sendo possível observar também que a microbiota intestinal de indivíduos obesos difere de indivíduos não obesos. A influência da microbiota intestinal sobre a fisiologia humana tem sido amplamente estudada e aplicada para o tratamento de diversas patologias. A cerca disso, o transplante da microbiota fecal busca restabelecer a disbiose através do repovoamento da microbiota intestinal afim de obter efeitos benéficos ao organismo. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica sobre transplante fecal e verificar sua possível aplicação no controle da obesidade

A leucemia é uma propagação neoplásica generalizada ou um acúmulo de células hematopoiéticas, envolvendo ou não o sangue periférico. Na maior parte dos casos, as células leucêmicas extravasam para o sangue, podendo ser vista em grande número. As leucemias são dispostas conforme o tipo celular envolvido e o nível de maturação. Sabe-se que a classificação das leucemias ocorre em duas linhagens sendo elas mieloide e linfoide, desenvolvendo-se de forma aguda ou crônica. O estudo da epidemiologia das leucemias, em especifico aqui, a mieloide e linfoide, tem grande importância no desenvolvimento de medidas para o diagnóstico precoce das leucemias, de maneira que através das características do próprio indivíduo e a situação clínica que ele apresenta, já possam ser levadas em consideração para os quadros de leucemia, ocorrendo encaminhamento aos serviços especializados, contribuindo para o aumento da sobrevida da população. O objetivo geral desse trabalho é avaliar os aspectos epidemiológicos através dos tipos de leucemias. Em Leucemia mieloide tabela 1 diz que a faixa etária mais acometida nos anos avaliados foi entre 40 a 80 anos de idade em homens e mulheres. No entanto na tabela 2 explica que a maior ocorrência está em brancos. Já na Leucemia Linfoide tabela 3 analisou-se que 61-80 anos tem maior número de casos em ambos os sexos. Na tabela 4 foi possível verificar que houve predomínio na raça/cor branca em ambos o sexo. Foi possível analisar que ocorre uma escassez nos estudos epidemiológicos relacionados à leucemia em todo o território nacional