7 results on '"Moluscos bivalves"'
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2. Cultivo de vieiras em Santa Catarina: tecnologias utilizadas e influência de fatores ambientais
- Author
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Guilherme Sabino Rupp
- Subjects
moluscos bivalves ,pectinicultura ,maricultura ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Neste informativo técnico é apresentada uma síntese da atividade de cultivo da vieira Nodipecten nodosus em Santa Catarina, das tecnologias utilizadas, e de resultados de estudos sobre a influência de fatores ambientais em vieiras cultivadas. Com base nesses resultados, são discutidos os principais fatores limitantes para a ampliação da produção de vieiras no estado e sugeridas propostas para superá-los.
- Published
- 2020
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3. Variações de salinidade nas Baías Norte e Sul da Ilha de Santa Catarina: implicações para o cultivo de moluscos bivalves
- Author
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Robson Ventura de Souza, André Luis Tortato Novaes, Luis Hamilton Pospissil Garbossa, and Guilherme Sabino Rupp
- Subjects
salinidade ,moluscos bivalves ,mariscos ,aquicultura. ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Resumo: Registradores de dados com sensores para salinidade foram instalados em cinco pontos de monitoramento nas Baías Norte e Sul, a 1,5 e a três metros de profundidade. Esses pontos foram monitorados durante um evento de chuva intensa, quando foi registrado em quatro dias quase o dobro da precipitação média esperada para o mês de setembro. Salinidades obtidas a 1,5 metros foram inferiores às registradas a três metros de profundidade, em três dos cinco pontos de monitoramento. Implicações desses resultados para os cultivos de moluscos são discutidas com base na profundidade dos parques aquícolas estabelecidos pelo Governo federal em Santa Catarina.
- Published
- 2017
4. A produção de vôngole e seu potencial para o desenvolvimento de novos produtos a base de pescado
- Author
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Mayla Monique dos Santos Leite and Gesilene Mendonça Oliveira
- Subjects
Anomalocardia brasiliana ,Moluscos bivalves ,Tecnologia de alimentos ,Pesca extrativa. ,Agriculture (General) ,S1-972 ,Geography. Anthropology. Recreation ,Environmental sciences ,GE1-350 - Abstract
A dificuldade em suprir a demanda de proteína de origem animal de excelente valor biológico para a população humana é uma das maiores preocupações do nosso século. De acordo com a FAO, a atividade pesqueira (pesca extrativa e aquicultura), será uma das principais atividades responsáveis pela segurança alimentar do planeta, com previsões de produção de proteína de origem animal para a próxima década maior do que o setor de animais de abate (carnes bovinas, suínas e aves). A utilização de recursos pesqueiros subutilizados com potencial para explotação poderá assegurar a manutenção da oferta primária de matéria prima no mercado interno local e/ou regional, e inibir oscilação de preços, como a prática da mariscagem. Neste contexto, o presente artigo de revisão tem por objetivo evidenciar o potencial da Anomalocardia brasiliana para explotação e processamento contribuindo para o fortalecimento desta cadeia produtiva no segmento artesanal e diversificação de produtos no mercado brasileiro. The production of clams and its potential for development of new products based on fish Abstract: The difficulty in supplying the animal protein demand of great biological value for the human population is a major concern of our century. According to the FAO, the fishery (extractive fishing and aquaculture), will be one of the main activities responsible for food safety in the world, with animal protein production forecasts for the next decade longer than the slaughter of animals sector (beef, pork and poultry). The use of fishing resources with underutilized potential for exploitation can ensure the maintenance of primary supply of raw materials on-site domestic and / or regional, and inhibit movement of prices, as the practice of shellfish. In this context, the present review aims to highlight the potential of Anomalocardia brasiliana to exploitation and processing contributing to the strengthening of this production chain in the craft segment and product diversification in the Brazilian market.
- Published
- 2015
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5. Análise econômica de cinco fazendas de ostras no Sul do Brasil
- Author
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Felipe Matarazzo Suplicy
- Subjects
production cost ,aquaculture ,custos de produção ,Agriculture (General) ,moluscos bivalves ,aquicultura ,S1-972 ,bivalve mollusks - Abstract
The article describes a comparative economic analysis executed on five oyster farms in Florianópolis, on the southern coast of Brazil. The analysis was carried out based on interviews with the producers and the data were grouped into components of the production cost to calculate economic indicators, used in a comparative analysis of the farms. Labor expenses represent the largest component, varying from 42% to 44% of the production cost, which ranged from R$5.70 to R$8.34 dz.-1, of the mean was R$6.96 dz-1. The economic analysis of the five farms with different business characteristics shows that the profitability of this sector depends on good planning with definition of production scale, processing strategy and sales price. The comparative analysis highlights the importance of monitoring and control of the components of effective cost of production and depreciation expenses to support farm management decisions and ensure business profitability. O artigo descreve uma análise econômica comparativa realizada em cinco fazendas de ostras em Florianópolis, litoral sul do Brasil. A análise foi realizada a partir de entrevistas com os produtores e os dados foram agrupados em componentes do custo de produção para cálculo dos indicadores econômicos, utilizados na análise comparativa das propriedades. As despesas com mão de obra representam o maior componente, variando de 42% a 44% do custo de produção, que variou de R$ 5,70 a R$ 8,34 dz.-1, com uma média de R$ 6,96 dz-1. A análise econômica mostra que a rentabilidade desse setor depende de um bom planejamento com definição de escala de produção, estratégia de processamento e preço de venda. A análise comparativa destaca a importância de monitorar e controlar os componentes do custo efetivo de produção e despesas de depreciação para apoiar as decisões de gestão da fazenda e garantir a rentabilidade do negócio.
- Published
- 2021
6. Metal trace elements in mussels in Urubuqueçaba Island, Santos Bay, Brazil
- Author
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Karina Fernandes Oliveira Rezende, Marcelo Barbosa Henriques, Marcos Buhrer Campolim, Edison Barbieri, and Maria Letizia Petesse
- Subjects
Agriculture (General) ,chemistry.chemical_element ,sazonalidade ,Zinc ,010501 environmental sciences ,010403 inorganic & nuclear chemistry ,01 natural sciences ,S1-972 ,Perna perna ,Trace metal ,moluscos bivalves ,0105 earth and related environmental sciences ,bivalve mollusks ,Cadmium ,biology ,seasonality ,Mussel ,biology.organism_classification ,Copper ,0104 chemical sciences ,bioaccumulation ,chemistry ,bioacumulação ,Bioaccumulation ,Environmental chemistry ,Environmental science ,Animal Science and Zoology ,Agronomy and Crop Science ,Bay - Abstract
The objective of this work was to verify the existence of bioaccumulation in mussels of the species Perna perna, by determining the concentration of metal trace elements, in Urubuqueçaba Island, Santos Bay, Santos, SP, Brazil. Mussels were collected in natural banks and rocky shores, and sampling took place from April 2010 to June 2011. The concentration of the trace metal elements - aluminum, cadmium, cromium, copper, iron, manganese, nickel, lead, and zinc - was determined according to mussel sex, length, and seasonality classes, in a flame atomic absorption spectrometer. Statistical analyses were applied to the results with the use of the software PAST, with parametric and nonparametric approaches, at 5% probability. In the summer, mussels show the highest concentrations of cadmium, copper, lead, and zinc. Females of P. perna concentrate more copper; for the other elements, there are no significant differences between sexes. The length classes with the highest concentrations are 3.5-5.5 cm for Al and Fe, and 6.5-8.5 cm for Cr. Resumo: O objetivo deste trabalho foi verificar a existência de bioacumulação em mexilhões da espécie Perna perna, por meio da determinação da concentração dos elementos-traço metálicos, na Ilha Urubuqueçaba, na Baía de Santos, Santos, SP, Brasil. Os mexilhões foram coletados em bancos naturais e costão rochoso, e as amostragens ocorreram no período de abril de 2010 a junho de 2011. A concentração dos elementos-traço metálicos - alumínio, cádmio, cromo, cobre, ferro, manganês, níquel, chumbo e zinco - foi determinada de acordo com o sexo, o comprimento e as classes de sazonalidade do mexilhão, em espectrômetro de absorção atômica de chama. Análises estatísticas foram aplicadas aos resultados com o uso do programa PAST, com abordagens paramétricas e não paramétricas, a 5% de probabilidade. No verão, os mexilhões apresentam as maiores concentrações de cádmio, cobre, chumbo e zinco. As fêmeas de P. perna concentram mais cobre; quanto aos demais elementos, não há diferenças significativas entre os sexos. As classes de comprimento que apresentam maiores concentrações são a de 3,5-5,5 cm para Al e Fe, e a de 6,5-8,5 cm para Cr.
- Published
- 2017
7. A produção de vôngole e seu potencial para o desenvolvimento de novos produtos a base de pescado
- Author
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Gesilene Mendonça de Oliveira and Mayla Monique dos Santos Leite
- Subjects
education.field_of_study ,Agriculture (General) ,Population ,Context (language use) ,General Medicine ,Pesca extrativa ,S1-972 ,Environmental sciences ,Anomalocardia brasiliana ,Animal protein ,Agricultural science ,Geography ,Geography. Anthropology. Recreation ,Tecnologia de alimentos ,%22">Fish ,GE1-350 ,education ,Moluscos bivalves ,Production chain - Abstract
A dificuldade em suprir a demanda de proteína de origem animal de excelente valor biológico para a população humana é uma das maiores preocupações do nosso século. De acordo com a FAO, a atividade pesqueira (pesca extrativa e aquicultura), será uma das principais atividades responsáveis pela segurança alimentar do planeta, com previsões de produção de proteína de origem animal para a próxima década maior do que o setor de animais de abate (carnes bovinas, suínas e aves). A utilização de recursos pesqueiros subutilizados com potencial para explotação poderá assegurar a manutenção da oferta primária de matéria prima no mercado interno local e/ou regional, e inibir oscilação de preços, como a prática da mariscagem. Neste contexto, o presente artigo de revisão tem por objetivo evidenciar o potencial da Anomalocardia brasiliana para explotação e processamento contribuindo para o fortalecimento desta cadeia produtiva no segmento artesanal e diversificação de produtos no mercado brasileiro.The production of clams and its potential for development of new products based on fish Abstract: The difficulty in supplying the animal protein demand of great biological value for the human population is a major concern of our century. According to the FAO, the fishery (extractive fishing and aquaculture), will be one of the main activities responsible for food safety in the world, with animal protein production forecasts for the next decade longer than the slaughter of animals sector (beef, pork and poultry). The use of fishing resources with underutilized potential for exploitation can ensure the maintenance of primary supply of raw materials on-site domestic and / or regional, and inhibit movement of prices, as the practice of shellfish. In this context, the present review aims to highlight the potential of Anomalocardia brasiliana to exploitation and processing contributing to the strengthening of this production chain in the craft segment and product diversification in the Brazilian market.
- Published
- 2015
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