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The objective of this study was to evaluate the morphogenetic and structural characteristics of tropical grasses managed under different regrowth periods. The experiment was conducted at the Federal Institute of Science and Technology Education of Rio Grande do Norte, located in the municipality of Apodi-RN, Brazil. The study design was in randomized blocks and the treatments were allocated in a 3x4 factorial arrangement, with three cultivars (Andropogon, Buffel and Massai) in four regrowth periods (21, 35, 49 and 63 days). The interaction between cultivar and age was significant for all studied variables, with the exception of leaf blade width and accumulation rate. The highest leaf appearance rates were observed in Buffel grass, regardless of the regrowth age. This characteristic was not influenced by age only in Andropogon grass. Higher stem elongation rates were observed in Buffel grass, while the lowest were observed in Massai grass until 35 days of regrowth, attributed to the presence of inflorescences. Canopy heights in Massai and Andropogon grass were greater than Buffel grass until 35 days of regrowth, Andropogon grass had higher height from 35 days of regrowth than the others. Andropogon grass showed higher rates of accumulation than Massai grass only at 21 days of regrowth, and no effects of regrowth age were observed for this variable. Buffel grass should be defoliated at 21 days, while Andropogon and Massai grass can be managed without losses between 21 and 63 days of regrowth.

The objective of this study was to evaluate the chemical composition and protein and carbohydrate fractions in three forage species (Andropogon gayanus Kunth, Cenchrus ciliares L. and Panicum maximun x Panicum infestum) at four cutting ages: 21, 35, 49 and 63 days. Experiments were carried out at the Federal Institute of Education Science and Technology of Rio Grande do Norte - IFRN, located in the municipality of Apodi- RN, Potiguar West Meso-region. Materials collected in the field were analyzed in the Laboratory of Animal Nutrition (LANA), Federal Rural Semiarid University (UFERSA), Campus Mossoró, RN. Samples were processed, phenated, and analyzed. The analysis conducted included fractionation of nitrogen compounds and carbohydrates and chemical composition (dry matter, mineral matter, crude protein, lipids and fibers) was determined. The forages evaluated showed decreasing crude protein content with increasing cutting age, ranging between 14.9 and 6.2%. Andropogon grass showed the highest crude protein content. The fiber content increased with age. Fiber consisted of 62.4%–70.0% NDF and 30.07%–33.03% ADF. Highest fiber content was recorded for Massai grass, in which case, these two component species showed the highest fractions of intermediate degradation protein (B2), while Andropogon and Buffel Capins showed higher fractions of non-fibrous carbohydrates (A and B1). An increase in the concentration of cell-wall material in the detriment of the cellular content with increasing plant age was observed in the fodder studied. We also observed an increase in the indigestible fraction (C) of proteins and carbohydrates in the species studied.

Objetivou-se avaliar a composição química e os fracionamentos protéicos e de carboidratos em três espécies forrageiras (Andropogon gayanus Kunth , Cenchrus ciliares L. e Panicum maximun x Panicum infestum) em quatro idades de corte: 21,35,49 e 63 dias. O procedimento experimental foi realizado no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte – IFRN, localizado no município de Apodi- RN, Mesorregião Oeste Potiguar. O material coletado no campo foi analisado no Laboratório de Nutrição Animal (LANA), da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), Campus Mossoró, RN. As amostras foram processadas e fenadas e posteriormente analisadas. As análises realizadas foram: fracionamento de compostos nitrogenados e de carboidratos e a composição química (Matéria seca, matéria mineral, proteína bruta, lipídeos e fibras). As forrageiras apresentaram teor de proteína bruta decrescentes com o aumento da idade de corte, variando entre 14,9 e 6,2%. O capim Andropogon apresentou o maior teor de proteína bruta. O teor de fibra aumentou com o avanço da idade, correspondendo de 62,4 a 70,0% de FDN e 30,07 a 33,03% de FDA; sendo observado o maior teor no capim Massai, onde estas duas espécies apresentaram as maiores frações de proteína de degradação intermediária (B2); e Os Capins Andropogon e o Buffel apresentaram maiores frações de carboidratos não fibrosos (A e B1). O aumento da concentração de parede celular em detrimento ao conteúdo celular com o avanço da maturidade das plantas, foi evidente nas forrageiras estudadas. Observando-se também o aumento na fração indigestível (C) de proteínas e carboidratos nas espécies.

O objetivo deste estudo foi avaliar de forma descritiva a composição do leite (gordura, proteína, lactose e extrato seco) de um rebanho Gir leiteiro no município de São Gonçalo do Amarante – RN. A qualidade do leite é definida por parâmetros físico-químicos e microbiológicos. A presença e osteores de proteína, gordura, lactose, sais minerais e vitaminas determinam a qualidade e composição, que serão influenciadas pelo manejo, genética e alimentação do animal. Os dados para a avaliação e análise do leite foram fornecidos pela EMPARN (Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte), aanálise foi feita no período de março de 2005 a fevereiro de 2006, e enviadasao Laboratório de Qualidade do Leite, da EMBRAPA, em Juiz deFora/Minas Gerais. As análises apresentaram, em sua maioria, valores dos parâmetrosfísico-químicos dentro dos padrões exigidos, porém será necessário rever os procedimentos de ordenha e higienização de equipamentos, como também aplicar um manejo mais adequado.