Search

Dit is de rapportage van de eerste fase van het project. Hierin is het verloop van de concentratie en beschikbaarheid van een aantal macro- en micronutriënten gemeten in de compost en in uitgroeiende champignons. Aanleiding voor deze analyse is geweest het beter onderbouwen van de aanwijzingen dat er tekorten zijn in de aanvoer van nutrienten tijdens de uitgroei van champignons. Uit de variantie analyses van de meetgegevens kan in grote lijnen het volgende worden afgeleid: - De samenstelling van compost hangt, naar verwachting, sterk af van de ‘compost herkomst’ (‘leverancier’) - De pH en het organische stof gehalte dalen in de tijd. Beide liggen voor de hand. Organische stof wordt afgebroken en afbraakproducten verzuren de omgeving.. - Er is slechts een licht verloop van het totale mineralen- stikstofgehalte in de compost in de tijd. - Er is wel een sterk verloop in de beschikbaarheid van mineralen en stikstof in de compost in de tijd en deze is verschillend in de periode “vullen tot begin van de uitgroei” van champignons en de periode “uitgroei” van champignons o De beschikbaarheid neemt toe in de periode vullen tot begin uitgroei o De beschikbaarheid van met name P neemt af tijdens de uitgroei van champignons. - Voor een aantal mineralen is een daling van de concentratie in de champignon in de tijd gevonden (N>Ca>Mn>P).

Watergeven aan champignoncompost op het moment dat de vlucht uitgroeit, vertoont een verbetering van de opbrengst aan champignons. Dat is het resultaat van onderzoek dat door PRI Paddenstoelen is uitgevoerd

Watergeven aan champignoncompost op het moment dat de vlucht uitgroeit, vertoont een verbetering van de opbrengst aan champignons. Dat is het resultaat van onderzoek dat door PRI Paddenstoelen is uitgevoerd

Bacteriën spelen een belangrijke, maar niet goed opgehelderde rol bij de knopvorming van de champignon. Om te achterhalen welke soorten bacteriën daarbij een rol spelen zijn tot nu toe alleen maar reinkweken gebruikt. Het gevaar van deze methode is dat je soorten die niet rein te kweken zijn zult missen. Het onderzoek beschreven in dit rapport heeft een directe bepaling gebruikt waarmee een goed beeld van de werkelijkheid is gekregen. De soortensamenstelling van de bacteriegemeenschap is onderzocht in doorgroeide dekaarde uit praktijkteelten en in proefteelten.

Slechte of matige groei, kwaliteit en opbrengst van champignons kunnen veroorzaakt worden door een tekort aan één of meerdere essentiële voedingsstoffen. De vraag is in hoeverre de voorziening met voedingsstoffen voldoende is om de behoefte van de champignon te dekken. Aanwijzingen voor eventuele tekorten zijn op verschillende manieren af te leiden uit een inventariserend onderzoek. Aan de samenstelling van champignons: - als het gehalte van een mineraal tijdens de ontwikkeling van de eerste vlucht afneemt, - als het gehalte van een mineraal tijdens de ontwikkeling sneller achteruitgaat dan van een ander mineraal,- als het gehalte van een mineraal in champignons van de tweede vlucht lager is dan die van champignons van de eerste vlucht. Mogelijke tekorten kunnen ook blijken uit de samenstelling van compost en dekaarde: - bijvoorbeeld als het totaal of het beschikbaarheidsgehalte van een mineraal aan het einde van de teelt lager is dan aan het begin. Ook uit de champignonopbrengst zijn mogelijke tekorten af te leiden: - als er een correlatie gevonden wordt tussen de opbrengst en het gehalte van een mineraal in compost of dekaarde. Het uitgevoerde onderzoek richtte zich op de macronutriënten stikstof, fosfor, kalium, zwavel, magnesium, calcium, en natrium en op de micronutriënten zink, ijzer, koper, en mangaan.

Vrijwel elk jaar treden in de periode juli$oktober problemen op bij de composteerders met de productie van compost en bij de telers met de teelt van champignons. Kenmerkend voor de kritische periode is onder andere dat in de paardenmest oud stro wordt vervangen door nieuw stro. Het doel van het onderzoek was om het effect vast te stellen van het meer of minder toevoegen van water en (organische en anorganische) stikstof aan compost gemaakt in de kritische en niet-kritische periode. De effecten op de champignonopbrengst en $kwaliteit en op het verloop van composteringskarakteristieken waren daarbij cruciaal. Er werden vijf composterings$ en teeltexperimenten uitgevoerd. Twee experimenten werden in de kritische periode uitgevoerd, twee experimenten er vlak vóór en het vijfde experiment werd in de tussenliggende periode uitgevoerd.