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The experiment evaluated the morphogenesis and structure of Tifton 85 (Cynodon spp.) cultivated in subtropical climate and fertilized with nitrogen (N). The experiment was a completely randomized design with four levels of N (Zero; 75; 150 or 225 kg ha-1) in nine replicates per area. The experimental animals were Suffolk female lambs. The grazing method was continuous to maintain the sward height at 15 cm ± 10%. The stem expansion increased by 0.000027 cm degree-days-1 to each kg N applied (linear model). According to nonlinear model, the highest stem expansion (0.0226 cm degree-days-1) was observed with the use 220.1 kg ha-1 N. The leaf lifespan fitted a linear regression model, with increase of 50 degree-days leaf -1, comparing the levels zero and 225 kg ha-1 of N. According to nonlinear regression model, the longest leaf lifespan (407.1 degree-days) was observed with the use 208.8 kg ha-1 N. With the maintenance of sward height at approximately 15 cm, we recommended to use 200 kg ha-1 N in Tifton 85 cultivated in subtropical climate. RESUMO. Objetivou-se estudar a morfogênese e a estrutura do Tifton 85 (Cynodon spp.) cultivado em clima subtropical e adubado com nitrogênio (N). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro níveis de N (Zero; 75; 150 e 225 kg ha-1) em nove repetições por área. Os animais experimentais foram borregas das raças Suffolk. O método de pastejo foi o contínuo para manter a altura do dossel em 15 cm ± 10%. A taxa de expansão de colmos aumenta 0,000027 cm graus-dia-1 para cada kg de N aplicado (modelo linear). De acordo com o modelo não linear, o maior valor de taxa de expansão (0,0226 cm graus-dia-1) foi observado com 220,1 kg ha-1 de N. A duração de vida das folhas ajustou-se ao modelo de regressão linear, com aumento de 50 graus-dia folha-1 comparando-se às doses de 0 e 225 kg ha-1 de N. Conforme o modelo não linear, o maior valor de duração de vida da folha (407,1 graus-dia) foi atingido com 208,8 kg ha-1 de N. Com a manutenção da altura do dossel em aproximadamente 15 cm de altura, recomenda-se utilizar 200 kg ha-1 de N em Tifton 85 cultivado em clima subtropical.

The present study evaluated the incorporation of 5, 7.5, and 10% of Riesling skin flour (RSF) and Tannat skin flour (TSF) as wheat flour replacement in muffins. The flour was evaluated for gluten content and Alveograph parameters. The finished products were evaluated for chemical composition and technological properties, and a sensory analysis was performed. All samples presented higher dietary fiber content than wheat flour, and this was mainly in the form of soluble dietary fiber. The inclusion of grape skin flour decreased the lightness of the flour and increased the lightness values (L*) of the muffin crumbs and crusts. The hardness of the muffins that incorporated RSF and TSF muffins increased as the percentage of the skin flour increased. There was a decrease in the cohesiveness value as the skin flour percentage increased. Consumers did not perceive the levels of substitution. The results of the sensory analysis indicated that grape skin can be added to the ingredients of muffins without ch...

This experiment evaluated forage production, sward structure, stocking rate, weight gain per area and nutritive value of forage as grazed by beef heifers on Alexandergrass (Urochloa plantaginea (Link) Hitch) pasture fertilized with nitrogen (N): 0; 100; 200 or 300 kg of N/ha. The experiment was a completely randomized design following a repeated measurement arrangement. The experimental animals were Angus heifers with initial age and weight of 15 months and 241.5±5 kg, respectively. The grazing method was continuous, with put-and-take stocking. N utilization, regardless of the level, increase by 25% the daily forage accumulation rate and the weight gain per area by 23%. The level of 97.2 kg N/ha leads to a higher leaf blade mass and increases by 20% the leaf:stem ratio. Alterations in sward structure changes the nutritive value of forage as grazed. The utilization of 112.7 kg of N/ha allows the highest stocking rate (2049.8 kg of BW/ha), equivalent to 7.5 heifers per hectare. Nesse experimento objetivou-se estudar a produção de forragem, estrutura do dossel, taxa de lotação, ganho de peso por área e o valor nutritivo da forragem aparentemente consumida por bezerras de corte em pastagem de papuã (Urochloa plantaginea (Link) Hitch) adubada com nitrogênio (N): 0; 100; 200 ou 300 kg/ha. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo. Os animais experimentais foram bezerras da raça Angus com idade e peso iniciais de 15 meses e 241±5 kg, respectivamente. O método de pastejo foi contínuo, com número variável de animais. A utilização de N, independente da quantidade, aumentou em 25% a taxa de acúmulo de forragem. A adubação com N proporciona aumento de 25% na taxa de acúmulo diária de forragem e 23% no ganho de peso por área. A dose de 97,2 kg/ha de N proporciona maior massa de lâminas foliares e aumento de 20% na razão folha:colmo. As alterações na estrutura do dossel modificam o valor nutritivo da forragem da simulação de pastejo. A dose de 112,7 kg/ha de N permite a manutenção da maior taxa de lotação (2049,8 kg/ha de PC), equivalendo a 7,5 bezerras por hectare.

The objective of this study was to determine the leaf tissue flows in Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.), in different phenological stages, grazed by lambs, and managed under three herbage allowances (6, 9 and 12 kg DM/100 kg body weight under rotational stocking method. The experimental design was completely randomized, with repeated measures arrangement. Forage allowances determined similar growth and intake flows, actual and potential utilization efficiencies of grass and they were different in the phenological stages of Italian ryegrass. The intake of leaf blade, as a percentage of body weight, was higher in the 12% herbage allowance. Considering leaf tissue flows, Italian ryegrass can be managed in forage allowances that vary between 6 and 12 kg DM/100 kg body weight. RESUMO: Este trabalho foi conduzido com o objetivo de determinar os fluxos de tecidos foliares em diferentes estádios fenológicos do azevém (Lolium multiflorum Lam.), pastejado por cordeiras, manejado sob três níveis de oferta de forragem (6; 9 e 12 kg de MS/100 kg de peso corporal), sob lotação intermitente. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo. Os fluxos de crescimento e consumo de lâminas foliares, as eficiências real e potencial de utilização do pasto foram similares nas ofertas de forragem e diferentes nos estádios fenológicos do azevém. O consumo de lâminas foliares em porcentagem do peso corporal foi superior na oferta de forragem 12%. Considerando os fluxos de tecidos foliares, o azevém pode ser manejado com ofertas de forragem que variam entre 6 a 12 kg de MS/100 kg de peso corporal.

The study was carried out to evaluate the forage intake and performance of beef heifers from 15 to 18 months of age, grazing on Alexandergrass (Urochloaplantaginea (Link) Hitch) fed rice bran (RB; 0, 0.5 and 1.0% body weight (BW)). The experiment consisted of a completely randomized design with repeated measurement arrangement. Rice bran increased the total dry matter (DM) intake, total crude protein intake and total digestible nutrients intake. Heifers that received 1.0% BW of RB reduced forage DM intake, increasing by 18% stocking rate (SR) and by 27% BW gain per area in comparison with the system exclusively on pasture. In the system in which the heifers were fed 0.5% BW of RB, SR and gain per area were similar to other systems. In this feeding system, we observed average daily gain 18% higher than when heifers were exclusively on pasture and gain similar to that observed when using 1.0% BW of RB. In Alexandergrass pasture it is recommended to supply 0.5% BW of RB for beef heifers from 15 to 18 months of age, to promote better productive responses compared to heifers exclusively on pasture and similar to those observed when supplying 1.0% BW of RB. RESUMO O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o consumo de forragem e o desempenho de novilhas de corte dos 15 aos 18 meses de idade, em pastejo em papuã (Urochloaplantaginea(Link) Hitch), recebendo farelo de arroz integral (FAI) como suplemento (0, 0,5 e 1,0% do peso corporal (PC)). O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo. O uso de FAI aumentou o consumo total de matéria seca (MS), o consumo total de proteína bruta e de nutrientes digestíveis totais em relação às novilhas exclusivamente em pastejo. As novilhas que receberam 1,0% do PC de FAI reduziram o consumo de MS da forragem, aumentando em 18% a taxa de lotação (TxLot) e em 27% o ganho de PC por hectare (GPA) em comparação com o sistema exclusivamente a pasto. No sistema em que as novilhas receberam 0,5% do PC de FAI, a TxLot e o GPA foram similares aos demais sistemas. Nesse sistema alimentar, foi observado GDM 18% superior em relação às novilhas exclusivamente em pastejo e ganho similar ao uso de 1,0% do PC de FAI. Em pastagem de papuã, é recomendado o uso de 0,5% do PC de FAI para novilhas de corte dos 15 aos 18 meses de idade, por promover respostas produtivas superiores em relação às novilhas exclusivamente em pastejo e semelhantes às observadas quando fornecido 1,0% do PC de FAI.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o tempo de permanência, o número de bocados nas estações e o deslocamento entre estações alimentares por bezerras de corte em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) e recebendo farelo de arroz integral como suplemento em três níveis (0,0; 0,5 e 1,0% PC). O método de pastejo foi rotacionado, com número variável de animais. O período de descanso foi estabelecido pela soma térmica (ST) de 187,5ºC, equivalente à ST necessária para a emissão de 1,5 folhas de azevém. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com medidas repetidas no tempo, três níveis de suplemento e seis ciclos de pastejo. O tempo de permanência em cada estação alimentar (9,4s) foi semelhante para bezerras exclusivamente a pasto e as que receberam 1,0% PC de suplemento. As bezerras que receberam 0,5% PC de suplemento permanecem 1,1s a mais na estação alimentar quando comparadas com as bezerras nos demais níveis. O deslocamento entre estações alimentares (1,7 passos) e o número de bocados em cada estação alimentar (sete bocados) foram semelhantes independentemente do nível de farelo de arroz fornecido. As bezerras, ao receberem 0,5% PC de farelo de arroz, são mais dependentes da presença de lâminas foliares no estrato pastejável do dossel. ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the length of stay and number of bites in the feeding stations and displacement between feeding stations for beef heifers on ryegrass pasture (Lolium multiflorum Lam.) and receiving rice bran as a supplement in three levels (0.0; 0.5 and 1.0% BW). The grazing method was rotational with variable number of animals. The interval between grazing was set by the thermal sum (TS) of 187.5ºC equivalent to TS necessary for externalization of 1.5 leaf lamina of ryegrass. The experimental design was completely randomized with repeated measures on time, three levels of supplement and six grazing periods. The stay time at each feeding station (9.4 sec.) was similar for heifers exclusively on pasture and receiving 1.0% supplement BW. Heifers that received 0.5% supplement BW remained 1.1 sec. longer at the feeding station than heifers on other supplement levels. Displacement between feeding stations (1.7 steps) and the number of bites in each feeding station (7 bites) were similar regardless of the supplied rice bran level. Heifers receiving 0.5% rice bran BW are more dependent on the presence of leaf blades in grazeable stratum of canopy.

A joint data analysis was performed to characterize forage intake rate and patterns of use of time by grazing heifers in cold season pastures. Heifers received or not energetic supplementation at different phenological stages of grasses (vegetative, pre-flowering and flowering). Experiments involved 360 heifers with initial age of eight months and average body weight of 145 ± 17 kg, on continuous grazing method and variable number of animals. Supplementaed heifers consumed 17.0% less forage and 22.2% less leaf blades than heifers exclusively on pasture. Grazing activity was concentrated in the afternoon shift, regardless of the feeding system and phenological stages evaluated, with the longest event of rumination during the night. Forage intake rate is similar, regardless of supplement intake and phenological stages of grasses. RESUMO Foi realizada uma análise conjunta de dados, com o objetivo de caracterizar a taxa de ingestão de forragem e os padrões de uso do tempo por novilhas em pastejo de forrageiras de estação fria. Essas novilhas recebiam ou não suplemento energético nos diferentes estádios fenológicos do pasto (vegetativo, pré-florescimento e florescimento). Os experimentos envolveram 360 novilhas, com idade inicial de oito meses e peso corporal médio de 145 ± 17 kg. O método de pastejo foi o de lotação contínua, com número variável de animais. Novilhas recebendo suplemento consumiram 17,0% a menos de forragem e 22,2% a menos de lâminas foliares que as novilhas exclusivamente em pastejo. A atividade de pastejo foi concentrada no turno da tarde, independente do sistema alimentar e dos estádios fenológicos avaliados, e no turno da noite acontece o evento mais longo de ruminação. A taxa de ingestão de forragem é semelhante, independente do consumo de suplemento e dos estádios fenológicos dos pastos.