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1. 响应面法优化黑苹果发酵工艺及其抗氧化活性评价.

2. 干燥方式对苹果干品质特性及风味的影响.

3. 高温发酵处理对苹果品质和风味变化的 影响.

4. 5 种不同益生菌发酵南瓜浆的发酵性能及 抗氧化活性研究.

5. 不同干燥方式下菠菜粉理化性质的比较.

6. 3 种干燥方式对红辣椒品质和抗氧化活性的 影响.

7. 响应面法优化乳酸菌发酵苹果浆工艺及其抗氧化活性分析.

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Books, media, physical & digital resources