Search

The article described the main indicators of the quality of drinking milk, color, taste, smell, consistence, density, mass fraction of fat, acidity and indicators of honesty of producers - the presence of ammonia, soda. The results of the evaluation of the quality of drinking milk of domestic producers organoleptic and physicochemical parameters., Охарактеризованы основные показатели качества молока питьевого: цвет, вкус, запах, консистенция, плотность, кислотность, а также показатели честности производителей – наличие аммиака и соды. Приведены результаты оценки качества молока отечественных производителей по органолептическим и физико-химическим показателям., Охарактеризовано основні показники якості молока питного: колір, смак, запах, консистенція, густина, масова частка жиру, кислотність, а також показники чесності виробників - наявність аміаку і соди. Наведено результати оцінювання якості молока питного вітчизняних товаровиробників за органолептичними та фізико-хімічними показниками.

Цель: обоснование тренировочной методики и методики питания при подготовке спортсменов-бодибилдеров в переходном периоде с учетом восстановления веса спортсменов после соревновательного периода. Материал и методы: проанализированы характерные особенности различных методик подготовки бодибилдеров для восстановления мышечной массы тела. Приведена сравнительная характеристика методик тренировки и питания, которые чаще всего используются в бодибилдинге. Результаты: выявлена и обоснована оптимальная тренировочная методика для спортсменов-бодибилдеров в зависимости от исходной формы спортсмена в начале переходного периода тренировки. Приводится зависимость изменения веса спортсмена от количества потребляемых углеводов, белков и жиров. Выводы: динамика нагрузки по тренировочной методике, предложенной автором, позволяет достичь необходимого уровня спортивной формы без перенапряжения адаптационно-компенсаторных механизмов, а рацион питания обеспечивает увеличение удельного веса именно мышечной массы, а не общего веса спортсмена., Рurpose: o study the training methods and techniques in the preparation of food athletes bodybuilders in transition , taking into account weight recovery of athletes after the competition period. Material and Methods: the characteristics of different methods of preparation of bodybuilders to restore lean body mass . The comparative characteristic of exercise and nutrition techniques that are most commonly used in bodybuilding. Results: the optimal identified and training technique for athletes, bodybuilders, depending on the original form sportsman of the early transition period of training. Given the dependence of the weight lifter on the amount consumed carbohydrates, proteins and fats. Conclusions: the speaker load training method proposed by the author allows to achieve the required level of fitness level without overextending adaptive-compensatory mechanisms and diet provides increased share is muscle mass, and not the total weight of the athlete., Мета: обґрунтування тренувальної методики та методики харчування при підготовці спортсменів-бодібілдерів у перехідному періоді з урахуванням відновлення ваги спортсменів після змагального періоду. Матеріал і методи: проаналізовано характерні особливості різних методик підготовки бодібілдерів для відновлення м’язової маси тіла. Наведено порівняльну характеристику методик тренування та харчування, які найчастіше використовуються в бодібілдінгу. Результати: виявлено й обґрунтовано оптимальну тренувальну методику для спортсменів-бодібілдерів, в залежності від вихідної форми спортсмена на початку перехідного періоду тренування. Наводиться залежність зміни ваги спортсмена від кількості вживаних вуглеводів, білків та жирів. Висновки: динаміка навантаження за тренувальною методикою, запропонованою автором, дозволяє досягти необхідного рівня спортивної форми без перенапруження адаптаційно-компенсаторних механізмів, а раціон харчування забезпечує збільшення питомої ваги саме м’язової маси, а не загальної ваги спортсмена.

У книзі на сучасному науковому рівні викладені теоретичні та практичні аспекти харчування студентської молоді у різних умовах життєдіяльності та під час активних занять фізичною культурою і спортом. Особливу увагу приділено питанням скотрофології, подано дані про харчову та біологічну цінність продуктів, їх збалансованість у харчовому раціоні студентів. У книгу включені питання харчування, які найбільше цікавлять студентську молодь. Книга є цінною для студентів вищих навчальних закладів та викладачів, а також для студентів, які вивчають курси: «Безпека життєдіяльності», «Основи екологічних знань», «Екологія людини», «Товарознавство продовольчих товарів» та всіх, хто цікавиться проблемами сучасного харчування., В книге на современном научном уровне изложены теоретические и практические аспекты питания студенческой молодежи в различных условиях жизнедеятельности и во время активных занятий физической культурой и спортом. Особое внимание уделено вопросам экотрофологии, представлены данные о пищевой и биологической ценности продуктов, их сбалансированности в пищевом рационе студентов. В книгу включены вопросы питания, которые больше всего интересуют студенческую молодежь. Книга является ценной для студентов высших учебных заведений и преподавателей, а также для студентов, изучающих курсы «Безопасность жизнедеятельности», «Основы экологических знаний», «Экология человека», «Товароведение продовольственных товаров» и всех, кто интересуется проблемами современного питания., In the book on the modern scientific level, the theoretical and practical aspects of nutrition of student youth in different conditions of life and during active physical education and sports training are described. Particular attention is paid to the issues of cattrophy, data on the nutritional and biological value of products, their balance in the diet of students. The book includes nutritional issues that are of interest to student youth. The book is valuable for students of higher education institutions and teachers, as well as for students studying the courses: «Safety of life», «Fundamentals of environmental knowledge», «Human ecology», «Commodity study of foodstuffs» and everyone who is interested in modern nutrition issues.