18 results on '"Destilação"'
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2. COMPARISON OF THE ALCOHOL CONTENT OBTAINED IN THE FERMENTATION OF DWARF CAVENDISH BANANA AND ITS PEEL FOR THE PURPOSES OF BRANDY PRODUCTION
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Angela Cristina Gomes, Rogerio Giuffrida, and Valter Alves Pradela
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Destilação ,Musa spp. ,Saccharomyces cerevisae ,Agriculture ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
A aguardente é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no Brasil, sendo produzida com vegetais doces, cereais, cana-de-açúcar e frutas que possuem açúcares fermentescíveis. Esta bebida é confundida com a cachaça, da qual é diferenciada pelo grau alcoólico e produtividade tipicamente brasileira. A banana possui destaque no Brasil e no mundo como a segunda fruta em produtividade, atrás apenas da laranja, sendo uma matéria-prima acessível para a produção de aguardente em razão do processo de amadurecimento rápido, o que acaba muitas vezes por inviabilizar a venda in natura para o consumidor. Este estudo objetivou realizar a fermentação através da inoculação da levedura Saccharomyces cerevisae separadamente para mostos da polpa e cascas de bananas nanica para verificar o teor alcóolico produzido. A aguardente de polpa de banana atingiu teor alcoólico de 39,5° GL, dentro do estipulado pela legislação vigente, a casca, contudo, não permitiu níveis alcóolicos adequados (7,5° GL). Conclui-se que a polpa da banana nanica é viável para a produção de aguardente more...
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- 2023
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3. COMPARISON OF THE ALCOHOL CONTENT OBTAINED IN THE FERMENTATION OF DWARF CAVENDISH BANANA AND ITS PEEL FOR THE PURPOSES OF BRANDY PRODUCTION.
- Author
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Cristina Gomes, Angela, Giuffrida, Rogerio, and Alves Pradela, Valter
- Subjects
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BANANAS , *BRANDY , *SACCHAROMYCES cerevisiae , *SUGARCANE , *FRUIT , *FRUIT ripening , *ALCOHOLIC beverages , *FERMENTATION - Abstract
Brandy is one of the most consumed alcoholic beverages in Brazil, being produced with sweet vegetables, cereals, sugar cane and fruits that have fermentable sugars. This drink is confused with cachaça, from which it is distinguished by the alcoholic degree and typically Brazilian productivity. Banana stands out in Brazil and in the world as the second fruit in productivity, behind only orange, being an accessible raw material for the production of brandy. This processing is advantageous due to the rapid ripening of this fruit, which can often make it impossible to fresh to the consumer. This study aimed to carry out the fermentation through the inoculation of the yeast Saccharomyces cerevisiae separately for pulp and skins of Dwarf Cavendish bananas to verify the alcohol content produced. The banana pulp brandy reached an alcohol content of 39,5° GL, within the stipulated by the current legislation, the peel, however, did not allow adequate alcohol levels (7,5° GL). It is concluded that the pulp of Dwarf Cavendish banana is viable for the production of brandy. [ABSTRACT FROM AUTHOR] more...
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- 2023
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4. Aguardentes vínicas envelhecidas portuguesas: caracterização da produção, da comercialização e do estado de desenvolvimento do sector
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Perdigão Joana and Canas Sara
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aguardente vínica ,envelhecimento ,tecnologia de produção ,destilação ,estado do sector ,Plant culture ,SB1-1110 - Abstract
As aguardentes vínicas envelhecidas são percepcionadas como produtos de status e elevada qualidade, com longa história e tradição em Portugal. Apesar de a nível mundial este sector ter registado um aumento no volume e valor das vendas nos últimos anos, a nível nacional não existe informação disponível. O objectivo principal deste trabalho consiste assim na caracterização do sector das aguardentes vínicas em Portugal. A metodologia seguida incluiu a recolha de dados oficiais, a realização de entrevistas exploratórias a entidades do sector e o inquérito a produtores. Os resultados obtidos revelaram que a tecnologia de produção de aguardentes vínicas envelhecidas segue, em Portugal, os procedimentos estabelecidos como boas práticas a nível internacional. No entanto, uma fracção importante dos produtores não realiza sub-processos relevantes, como a destilação, o que poderá constituir um constrangimento à diversidade, tipicidade e qualidade das aguardentes vínicas envelhecidas portuguesas. Entre 2014 e 2018, os dados disponíveis apontam para uma estagnação do sector, com volumes anuais de vendas próximos dos 850.000 litros e um peso muito reduzido das Denominações de Origem. Os produtores consideram que o sector apresenta fraco dinamismo e que os volumes comercializados são reduzidos, faltando inovação, interesse e investimento. O peso excessivo da burocracia associada às numerosas questões legais que regulam a actividade, a elevada carga fiscal, a reduzida dimensão e a falta de procura (condicionada pelo desconhecimento dos consumidores sobre estes produtos), são as questões apontadas como principais entraves ao crescimento do sector. Em conclusão propõem-se algumas medidas de incentivo ao seu desenvolvimento. more...
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- 2021
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5. Modelagem matemática e simulação numérica de uma planta de dessalinização - MSF.
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de Oliveira Siqueira, Antônio Marcos, Pierre Lanna, Priscila, and Costa Campos, Júlio Cesar
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- 2021
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6. STUDY OF ISOBUTANE-HEXENE SEPARATION: A REAL PETROCHEMICAL INDUSTRY CASE
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Newton Libanio Ferreira, Ingrid Ramos Alegre Chic, Juliana Mazarin Aguiar, Rodrigo Seiji Ota, and Thais Ribeiro Costa
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Destilação ,ASPEN PLUS ,Hexeno ,Isobutano ,Refervedor ,Technology ,Science - Abstract
This work aimed the study and optimization the recovery method of isobutane and hexene in a distillation column. This column is part of the process to obtain high density polyethylene in a petrochemical industry. To carry out the simulation of the process, the software ASPEN PLUS, ASPEN DYNAMICS and the process data were used, which enabled a simulation with the expected conditions to analyze the causes of the presented problems and propose improvements in its operation. For study the behavior of the column in steady state, it was necessary to define the thermodynamic model by analyzing the composition of the feed currents and the operating pressure data. Based on the new operating point and the steam restriction of the referent, a new reboiler was designed with the purpose of increasing the area of thermal exchange, supplying the energy deficit of the process. Another option, aiming the cost minimization, was the design of an identical reboiler to the existing to operate in parallel with it. Finally, the existing control is evaluated, and it is proposed a background level control of the column through the bottom flow, control of the bottom temperature of the column manipulating the thermal load of the reboiler and control of lateral withdrawal, changing the set point from stage 24 to stage 31, resulting in a better response to the disturbance in the feed stream and ensuring a high hexene composition in lateral withdrawal more...
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- 2018
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7. Aguardentes vínicas envelhecidas portuguesas: caracterização da produção, da comercialização e do estado de desenvolvimento do sector.
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Perdigão, Joana and Canas, Sara
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STAGNATION point ,TAX incidence ,STATISTICS ,QUESTIONNAIRES - Abstract
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- 2021
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8. AN ENERGY CONSUMPTION COMPARISON BETWEEN SEPARATION PROCESSES FOR AROMATICS OBTENTION FROM AROMATICS RICH HYDROCARBON MIXTURES
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Aline Zacarelli, Caroline Alves Sampaio Faria, Jéssica Amorim Matos, Kemer Neves Zuri, Leonardo Seiji Otsubo Hayasida, and Newton Libânio Ferreira
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destilação ,extração ,aromáticos ,BTX ,Technology ,Science - Abstract
This work aims the comparison of energy consumption between two petrochemical routes i. e. AROSOLVAN and DISTAPEX. Both are wide used routes for aromatics production form hydrocarbon rich mixtures. As raw material was chosen a reformate mixrure richh in the three major substances namely benzene, toluene, and xylenes. The mixture of these aromatics is the main product and is known as BTX. The solvent is N-methyl-2-pirrolidone (NMP). For the analysis both processes were modeled in the software ASPEN PLUS®. It was also studied the influence of other solvents. As result for the AROSOLVAN process it was obtained a heat consumption of 485,6 kcal/kg of BTX and 70 m3/h of cooling water. For the DISTAPEX process the heat comsumption was 430,8 kcal/kg ofe BTX and 102 m3/h of cooling water. As can be seen both processes are equivalent in the matter of energy consumption. more...
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- 2017
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9. As práticas femininas e os conhecimentos sobre a matéria
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Laís dos Santos Pinto Trindade and Maria Helena Roxo Beltran
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história da química ,ciência e techné ,destilação ,cosméticos ,Epistemology. Theory of knowledge ,BD143-237 ,Science ,History (General) ,D1-2009 - Abstract
Entre os séculos 16 e 18, foram publicados muitos textos dirigidos às damas. Alguns deles foram escritos por mulheres. Esses textos traziam os mais variados procedimentos para a preparação de medicamentos e cosméticos. Embora aos olhos de hoje, esses livros possam parecer apenas curiosas coleções de receitas, quando cuidadosamente investigados revelam elaborados conhecimentos sobre manipulações e transformações da matéria. Tais conhecimentos ajudaram a tecer a trama da sabedoria humana concernente às ciências da matéria. Assim, o principal objetivo deste artigo é revelar parte dessa trama, analisando uma série de receitas para a preparação de cosméticos, com foco em algumas prescrições publicadas em livros dedicados às damas. more...
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- 2017
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10. Rendimento e composição do óleo essencial de patchouli (Pogostemon cablin) conforme o tempo de extração
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G.A. Costa, J.L.S. Carvalho Filho, and C. Deschamps
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Pogostemon cablin ,destilação ,patchoulol ,Pharmacy and materia medica ,RS1-441 ,Botany ,QK1-989 - Abstract
O patchouli possui óleo essencial nas folhas com utilização principalmente na indústria de perfumaria. O objetivo foi avaliar o melhor tempo de extração de óleo essencial de folhas secas de patchouli. Os tratamentos foram 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 e 8 horas de extração, através do método de hidrodestilação, com aparelho graduado do tipo Clevenger e balões com capacidade de 2 L.O delineamento foi inteiramente casualizado com três repetições. O material destilado foi seco à sombra até atingir aproximadamente 20% de umidade. Para cada tratamento, foram utilizadas amostras de 50 g de massa seca foliar. Foram avaliados o rendimento e a composição do óleo essencial. Não houve diferença entre os diferentes tempos de extração no rendimento de óleo essencial, podendo a extração do óleo essencial de patchouli ser realizada com uma hora de extração. O tempo de extração aumenta as porcentagens relativas do beta-guaieno (0,81%), beta-patchouleno (1,26%), alfa-selineno (1,37%), cariofileno (2,44%), alfa-patchouleno (3,08%) e gama-patchouleno (4,82%). O teor de pogostol (5,11%) reduz com o aumento do tempo de extração. O patchoulol, alfa-guaieno, alfa-bulneseno e seicheleno não sofrem influencia do tempo de extração. more...
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- 2013
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11. Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) Characterization and extraction of volatile compounds from passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) processing waste
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Lília Calheiros de Oliveira, João Antônio Belmino dos Santos, Narendra Narain, Anderson dos Santos Fontes, Regina Santiago Silva Campos, and Taciana Lima de Souza
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resíduos agroindustriais ,destilação ,cromatografia gasosa ,agro-industrial residues ,distillation ,gas chromatography ,Agriculture ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Este estudo objetivou extrair e identificar compostos voláteis presentes nos resíduos de processo de maracujá. Obtiveram-se destilados a partir de resíduos de maracujá através das técnicas de hidrodestilação simples e hidrodestilação com arraste de gás nitrogênio. Os compostos voláteis presentes nos destilados foram capturados por microextração em fase sólida, empregando-se fibra Carboxen/DVB/DMS, e identificados por cromatografia gasosa acoplada com espectrômetro de massa, usando a coluna capilar de sílica fundida CP WAX 52. Foram identificados trinta e um compostos voláteis no extrato obtido pela técnica de hidrodestilação simples, sendo os principais compostos: neral (26,19%), cinamato de metila (18,52%), linalol (16,82%), 1-undecanol (5,60%), cis-óxido de linalol (4,41%), benzaldeído (3,92%) e 1-hexanol (3,48%). Para a hidrodestilação com arraste de gás nitrogênio, trinta compostos foram identificados, sendo que, em maior porcentagem de área, destacaram-se: cinamato de metila (30,41%), neral (24,46%), β-ionona (13,81%), linalol (4,0%) e acido butanoico (2,19%). O presente estudo revelou que os resíduos de maracujá apresentam compostos voláteis que podem ser extraídos na forma de aromas, apresentando potencial para gerar essências naturais com valor agregado.The aim of this study was to extract and identify volatile compounds from passion fruit residues generated during processing. Distillates of passion fruit residues were obtained from the techniques of simple hydrodistillation and hydrodistillation by passing nitrogen gas. The volatile compounds present in the distillates were captured by solid phase microextraction with Carboxen/DVB/DMS fiber. The volatile compounds were indentified by gas chromatography with mass spectrometry using a fused sillica capillary column with a CP WAX 52 stationary phase. Thirty one compounds were indentified by simple hydrodistillation technique. The main compounds were: neral (26.19%), methyl cinnamate (18.52%), linalool (16.82%), 1-undecanol (5.60%), cis-linalool oxide (4.41%), benzaldehyde (3.92%) and 1-hexanol (3.48%). For the hydrodistillation by passing nitrogen gas, thirty compounds were identified and the ones which presented higher area percentage were: methyl cinnamate (30.41%), neral (24.46%), β-ionone (13.81%), linalool (4.0%) and butanoic acid (2.19%). The present study revealed that passion fruit waste contained volatile compounds that could be extracted as aromas products, presenting potential for the production of value-added natural essences. more...
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- 2012
12. HERRAMIENTAS PARA LA CARACTERIZACIÓN TERMODINÁMICA DE SISTEMAS TERNARIOS EN DESTILACIÓN FERRAMENTAS PARA A CARACTERIZAÇÃO TERMODINÂMICA DE SISTEMAS TERNÁRIOS EM DESTILAÇÃO THERMODYNAMIC CHARACTERIZATION TOOLS OF TERNARY SYSTEMS IN DISTILLATION
- Author
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César Augusto Sánchez, Libardo Estupiñán, and Mario Andrés Salazar
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métodos de continuación por homotopía ,equilibrio de fases ,destilación ,métodos de continuação por homotopia ,equilíbrio de fases ,destilação ,homotopy continuation methods ,phase equilibrium ,distillation ,Technology ,Engineering (General). Civil engineering (General) ,TA1-2040 - Abstract
En este trabajo se presentan herramientas numéricas novedosas, fundamentadas en la teoría de los métodos de continuación por homotopía, para la solución de problemas del equilibrio de fases pertinentes en la caracterización termodinámica de las mezclas ternarias. El aporte principal es la estrategia para transformar los problemas del equilibrio de fases en homotopías termodinámicas que pueden resolverse con los métodos de continuación. Se ilustran algunas situaciones complejas, pero típicas en procesos de destilación azeotrópica y extractiva, acerca de la localización de los azeótropos, la clasificación de las regiones de volatilidad y la envolvente líquido-líquido-vapor.Neste trabalho se apresentam ferramentas numéricas novedosas, fundamentadas na teoria dos métodos de continuação por homotopia, para a solução de problemas do equilíbrio de fases pertinentes na caracterização termodinâmica das misturas ternárias. O aporte principal é a estratégia para transformar os problemas do equilíbrio de fases em homotopias termodinâmicas que podem resolver-se com os métodos de continuação. Ilustram-se algumas situações complexas, mas típicas em processos de destilação azeotrópica e extrativa, acerca da localização dos azeótropos, a classificação das regiões de volatilidade e a envolvente líquido-líquido-vapor.Innovative numerical tools are presented in this paper, based on the theory of homotopy continuation methods, for the solution of phase equilibrium problems, pertinent in the thermodynamic characterization of ternary mixtures. The main contribution is the strategy to transform phase equilibrium problems in thermodynamic homotopies that can be solved with the continuation methods. Some complex but typical situations are illustrated in processes of azeotropic and extractive distillation, related to the location of azeotropes, the classification of the volatility regions and the liquid-liquid-vapor envelope. more...
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- 2010
13. Simulação e análise de um sistema industrial de colunas de destilação de etanol - DOI: 10.4025/actascitechnol.v29i1.81
- Author
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Maria Fatima Marquini, Douglas Castilho Mariani, Antonio José de Almeida Meirelles, Onélia Aparecida Andreo dos Santos, and Luiz Mario de Matos Jorge
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destilação ,álcool etílico hidratado ,simulador de processos ,Engineering (General). Civil engineering (General) ,TA1-2040 ,Science (General) ,Q1-390 - Abstract
Um sistema industrial de colunas de destilação típico é composto por três colunas distintas e voltado à produção de álcool etílico hidratado. Com o intuito de alcançar uma melhor compreensão sobre o comportamento desse sistema, foram instalados diversos pontos de amostragem de temperatura, concentração alcoólica, pressão e vazão ao longo da instalação. Essas medidas viabilizaram a avaliação da qualidade das previsões de um simulador de processos usual. A partir das simulações foi possível constatar que, dentre as equações disponíveis no simulador para estimar os coeficientes de atividade, a equação NRTL foi a que conduziu aos melhores resultados com os dados experimentais, com desvios em torno de 2 e 2,5% em relação às temperaturas e concentrações alcoólicas, respectivamente, as quais foram medidas em várias bandejas das colunas de destilação que compõe o sistema. more...
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- 2007
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14. Simulação e análise de um sistema industrial de colunas de destilação de etanol = Simulation and analysis of an industrial system of columns for ethanol distillation
- Author
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Maria Fatima Marquini, Douglas Castilho Mariani, Antonio José de Almeida Meirelles, Onélia Aparecida Andreo dos Santos, and Luiz Mario de Matos Jorge
- Subjects
destilação ,álcool etílico hidratado ,simulador de processos ,distillation ,hydrated ethylic alcohol ,process simulation ,Engineering (General). Civil engineering (General) ,TA1-2040 ,Science (General) ,Q1-390 - Abstract
Um sistema industrial de colunas de destilação típico é composto por três colunas distintas e voltado à produção de álcool etílico hidratado. Com o intuito de alcançar uma melhor compreensão sobre o comportamento desse sistema, foram instalados diversos pontos de amostragem de temperatura, concentração alcoólica, pressão e vazão ao longo da instalação. Essas medidas viabilizaram a avaliação da qualidade das previsões de um simulador de processos usual. A partir das simulações foi possível constatar que, dentre as equações disponíveis no simulador para estimar os coeficientes de atividade, a equação NRTL foi a que conduziu aos melhores resultados com os dados experimentais, com desvios em torno de 2 e 2,5% em relação às temperaturas e concentrações alcoólicas, respectivamente, as quais foram medidas em várias bandejas das colunas de destilação quecompõe o sistema.A typical industrial system of distillation columns involves threecolumns for hydrated ethyl alcohol production. In order to obtain a better understanding of the behavior of this system, several sample points were installed along the distillation unit for measuring temperature, pressure and flow values, and also for collecting liquid phase samples in order to determine the corresponding alcoholic concentrations. The distillation unit involves three rectification and stripping columns. The experimental measurements made possible the evaluation of the quality of the process simulation results. The simulation results indicate that, among the equations available in process simulation for calculating the activity coefficients, the NRTL model was the one that leads to the best agreement with theexperimental data, with deviations around 2 and 2.5% in relation to temperatures and alcohol concentrations respectively, whose values were measured in several trays of the distillation unit. more...
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- 2007
15. Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre
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Leandro César Bizelli, Carlos Alberto França Ribeiro, and Fernando Valadares Novaes
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aguardente de cana ,acidez ,cobre ,destilação ,Agriculture (General) ,S1-972 - Abstract
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a influência da condução da destilação sobre os teores de acidez e de cobre da aguardente de cana. Duas técnicas de destilação em alambiques simples foram confrontadas, a destilação convencional (Tratamento A.M.) e a dupla destilação (Tratamento A.B.). Houve influência positiva da dupla destilação sobre as características físico-químicas da aguardente, com redução nos teores de cobre e acidez acética, dentre outros parâmetros tecnológicos analisados. more...
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- 2000
16. Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener).
- Author
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de Oliveira, Lilia Calheiros, dos Santos, João Antônio Belmino, Narain, Narendra, dos Santos Fontes, Anderson, Silva Campos, Regina Santiago, and de Souza, Taciana Lima
- Subjects
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PASSION fruit , *VOLATILE organic compounds , *PASSIFLORA , *MASS spectrometry , *CHROMATOGRAPHIC analysis , *SPECTRUM analysis - Abstract
The aim of this study was to extract and identify volatile compounds from passion fruit residues generated during processing. Distillates of passion fruit residues were obtained from the techniques of simple hydrodistillation and hydrodistillation by passing nitrogen gas. The volatile compounds present in the distillates were captured by solid phase microextraction with Carboxen/DVB/DMS fiber. The volatile compounds were indentified by gas chromatography with mass spectrometry using a fused sillica capillary column with a CP WAX 52 stationary phase. Thirty one compounds were indentified by simple hydrodistillation technique. The main compounds were: neral (26.19%), methyl cinnamate (18.52%), linalool (16.82%), 1-undecanol (5.60%), cis-linalool oxide (4.41%), benzaldehyde (3.92%) and 1-hexanol (3.48%). For the hydrodistillation by passing nitrogen gas, thirty compounds were identified and the ones which presented higher area percentage were: methyl cinnamate (30.41%), neral (24.46%), β-ionone (13.81%), linalool (4.0%) and butanoic acid (2.19%). The present study revealed that passion fruit waste contained volatile compounds that could be extracted as aromas products, presenting potential for the production of value-added natural essences. [ABSTRACT FROM AUTHOR] more...
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- 2012
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17. Comparação de métodos para a determinação d0 teor de umidade em grãos de milho e de soja.
- Author
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Moritz, Aline, Ortiz, Thiago Alberto, de Souza, Angelo, Assari Takahashi, Lúcia Sadayo, and Zucareli, Claudemir
- Abstract
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- 2012
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18. HERRAMIENTAS PARA LA CARACTERIZACIÓN TERMODINÁMICA DE SISTEMAS TERNARIOS EN DESTILACIÓN.
- Author
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Sánchez, César Augusto, Estupiñán, Libardo, and Salazar, Mario Andrés
- Published
- 2010
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