This bibliographical study aims to systematize research on the English language in the hotel industry, from 2000 to 2021, in Brazil and abroad. Seventeen studies were selected and, from the qualitative-interpretative analysis, five categories emerged, which were categorized and interpreted. The study showed that the research topic, English in the hotel industry, is investigated from a qualitative-interpretative perspective, in undergraduate courses, predominantly abroad, and in work contexts, predominantly in Brazil, focusing on language proficiency, pointing out, in both contexts of investigation, gaps in the proficiency of undergraduate students and workers. It also showed that the rationale of the studies is diverse in view of the different approaches in which the language is investigated, ranging from language teaching-learning approaches, in undergraduate courses, to the provision of services to tourists and foreign guests, in the work contexts. Based on the results, this study suggests that research on language in the hotel industry should integrate into its investigation the analysis of training course curricula, aiming to advance simultaneously in research, professional training and the provision of service in the industry. It also suggests that the scope of the present study should be enlarged to other databases., Este estudo, de caráter bibliográfico, visa sistematizar as pesquisas sobre a língua inglesa no setor hoteleiro, no recorte temporal de 2000 a 2021, no Brasil e no exterior. Dezessete estudos foram selecionados e, da análise qualitativo-interpretativa, emergiram cinco categorias que foram descritas e interpretadas. O estudo evidenciou que o tema de pesquisa, inglês no setor hoteleiro, é investigado a partir de uma perspectiva qualitativo-interpretativa, em cursos de graduação, predominantemente no exterior, e em contextos de trabalho, predominantemente no Brasil, com foco na proficiência no idioma, apontando, em ambos os contextos investigados, defasagens na proficiência dos estudantes de graduação e dos trabalhadores. Também evidenciou que o aporte teórico dos estudos é diversificado tendo em vista os diferentes vieses em que o idioma é investigado: de abordagens de ensino-aprendizagem do idioma, nos cursos de graduação, à prestação de serviço a turistas e hóspedes estrangeiros, nos contextos de trabalho. A partir dos resultados, este estudo sugere que pesquisas sobre a língua(gem) no setor hoteleiro devem integrar à sua investigação a análise de currículos de cursos de gestão em hotelaria, visando avançar simultaneamente na pesquisa, na formação profissional e na prestação de serviço no setor. E também sugere que este escopo seja ampliado para outras bases de dados., Este estudio, de carácter bibliográfico, tiene como objetivo sistematizar las investigaciones sobre la lengua inglesa en el sector hotelero, de 2000 a 2021, en Brasil y en el exterior. Se seleccionaron diecisiete estudios y, del análisis cualitativo-interpretativo, surgieron cinco categorías que fueron descritas e interpretadas. El estudio demostró que el tema de investigación, el inglés en el sector hotelero, es investigado desde una perspectiva cualitativa-interpretativa, en cursos de pregrado, predominantemente en el extranjero, y en contextos de trabajo, predominantemente en Brasil, con enfoque en el dominio del idioma, señalando, en ambos contextos, brechas en el dominio de inglés entre los estudiantes de pregrado y trabajadores del sector. También mostró que el aporte teórico de los estudios es diverso teniendo en cuenta las diferentes perspectivas en que el idioma es investigado: desde los enfoques de enseñanza-aprendizaje de lenguas, en cursos de pregrado, hasta la prestación de servicios a turistas e invitados extranjeros, en los contextos de trabajo. A partir de los resultados, este estudio sugiere que la investigación sobre el lenguaje en el sector hotelero debería integrar en su investigación el análisis de los planes de estudio de las carreras de gestión hotelera, con el objetivo de avanzar simultáneamente en la investigación, la formación profesional y la prestación de servicios en el sector. Sugiere aún que este alcance se amplíe a otras bases de datos.