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Introducción: El petróleo crudo cubano tiene un alto contenido de cenizas, azufre, asfaltenos y una alta viscosidad, entre otros, que, al someterse al proceso de combustión, trae como consecuencia efectos corrosivos en las zonas de transferencia de calor, disminuyendo la vida útil de los equipos. Objetivo: Diseñar un procedimiento para la introducción de aditivos, que permitan aumentar la vida útil de los equipos a partir de la mejora de la eficiencia energética del proceso de combustión. Materiales y Métodos: Se parte del análisis de la composición y las propiedades físico-químicas del petróleo crudo cubano y la caracterización del aditivo. Se evalúa la efectividad del aditivo a escala de laboratorio, piloto e industrial. Se ajustan los parámetros de la combustión y se analiza la eficiencia del generador de vapor, con el objetivo de establecer la dosificación requerida. Se realiza el análisis beneficio/costo correspondiente. Por último, el procedimiento tiene concebido la comparación con otro aditivo en caso de que exista. Resultados y Discusión: El procedimiento incluye la determinación de la composición química y las propiedades físico-químicas del petróleo crudo utilizado, el efecto del aditivo y la eficiencia de la combustión. Contempla, no solo el análisis de la utilización de un aditivo en uso, si no también, la introducción de uno nuevo y la comparación con éste. Puede ser implementado en cualquier industria que emplee el petróleo crudo como combustible en el proceso de combustión. Conclusiones: El procedimiento brinda las indicaciones metodológicas para la introducción de aditivos que permitan la mejora del proceso de combustión del generador de vapor.

Objetivo: Aplicar la modelación físico-matemática a la dinámica de la COVID-19 para la toma de decisiones asociadas a la mitigación y erradicación de la pandemia en Cuba. Métodos: La modelación se aplicó para caracterizar el pronóstico del pico y el comportamiento reproductivo de la pandemia, mediante herramientas y funciones de MATLAB. El pico se determinó aplicando el modelo SIR, luego de adecuaciones. Este se ajustó con la estrategia de optimización GlobalSearch. Para su solución se empleó la función ode23tb que usa un algoritmo combinado de Runge-Kutta con otro de regla trapezoidal. Para el comportamiento reproductivo se realizó el ajuste de un modelo exponencial empleando la herramienta Curve Fitting. Principales resultados: Se identificaron los parámetros del modelo SIR y se logró el pronóstico del pico con dos semanas de anticipación y una precisión satisfactoria. Se pronosticaron los susceptibles, infectados acumulados y recuperados. El número de reproducción básico (R0) calculado permitió determinar que, para erradicar la pandemia por vacunación, la población inmunizada debe ser superior al 72 %. El número de reproducción efectivo (Ref) permitió evaluar la eficacia de las medidas de mitigación. Se reflexionó sobre la conducta a seguir para su erradicación. Conclusiones: El modelo SIR demostró capacidad para predecir el pico de la pandemia. El R0 del SARS-CoV-2 permitió corroborar su elevada transmisibilidad. Las medidas de mitigación han sido efectivas y deben mantenerse hasta erradicar la pandemia, incluso para Ref < 1, mientras no se inmunice el 72 % de la población, para lograr la erradicación irreversible.

Objetivo: Aplicar la modelación físico-matemática a la dinámica de la COVID-19 para la toma de decisiones asociadas a la mitigación y erradicación de la pandemia en Cuba. Métodos: La modelación se aplicó para caracterizar el pronóstico del pico y el comportamiento reproductivo de la pandemia, mediante herramientas y funciones de MATLAB. El pico se determinó aplicando el modelo SIR, luego de adecuaciones. Este se ajustó con la estrategia de optimización GlobalSearch. Para su solución se empleó la función ode23tb que usa un algoritmo combinado de Runge-Kutta con otro de regla trapezoidal. Para el comportamiento reproductivo se realizó el ajuste de un modelo exponencial empleando la herramienta Curve Fitting. Principales resultados: Se identificaron los parámetros del modelo SIR y se logró el pronóstico del pico con dos semanas de anticipación y una precisión satisfactoria. Se pronosticaron los susceptibles, infectados acumulados y recuperados. El número de reproducción básico (R0) calculado permitió determinar que, para erradicar la pandemia por vacunación, la población inmunizada debe ser superior al 72 %. El número de reproducción efectivo (Ref) permitió evaluar la eficacia de las medidas de mitigación. Se reflexionó sobre la conducta a seguir para su erradicación. Conclusiones: El modelo SIR demostró capacidad para predecir el pico de la pandemia. El R0 del SARS-CoV-2 permitió corroborar su elevada transmisibilidad. Las medidas de mitigación han sido efectivas y deben mantenerse hasta erradicar la pandemia, incluso para Ref < 1, mientras no se inmunice el 72 % de la población, para lograr la erradicación irreversible.

La formación de profesionales de la Licenciatura en Ciencias Alimentarias requiere del desarrollo de habilidades en la gestión de información en ciencias biomédicas. El presente trabajo propone el diseño curricular de una asignatura optativa y su integración con las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC). Este diseño se conformó a partir del modelo del profesional, y contempla el concepto de integración curricular de las TIC expresada en una planificación curricular, de forma que su uso respondió a necesidades y demandas educativas. Se utilizaron los programas Wordpress y eXeLearning para la realización de los materiales en formato Web y la elaboración del Edublog. Los recursos diseñados e implementados son un sistema de medios integrados y comprenden capítulos en formato electrónico, un curso web, un Edublog y un producto monográfico sobre el impacto del consumo de azúcar en la salud. Se logró la motivación, gestión y evaluación de la información científica.

Introducción: La adopción de nuevos patrones de utilización de los factores productivos, modelos gerenciales, de organización y planificación de la producción, son elementos a considerar en los modelos de gestión de gobierno basados en ciencia e innovación soportados en la toma de decisiones sobre bases científicas. Objetivo: Aplicar los balances intersectoriales en la industria Sorbitol y sus derivados intensificada y diversificada, mediante la matriz insumo - producto para la planificación económica de sus producciones. Materiales y Métodos: Se propone el empleo de la matriz insumo - producto con la finalidad de perfeccionar los procesos de planificación económica en la cadena de suministro, empleando los balances de materiales y las relaciones tecnológicas que se establecen entre ellos. Asimismo, mediante la aplicación del método de Rasmussen se clasifican las industrias involucradas, definiendo el rol que representa la planta Sorbitol. Resultados y Discusión: Los resultados reflejan las relaciones técnico - económicas entre las industrias involucradas. Se cuantifican en valores las demandas con sus respectivos porcentajes referidos a los aportes para la satisfacción de las mismas. Así mismo, la cuantificación de encadenamientos productivos, permitieron su clasificación según el método de Rasmussen. Conclusiones: La aplicación de la matriz Insumo - Producto posibilitará perfeccionar los procesos de planificación económica de las producciones en los componentes de la cadena de suministro, analizar el papel que desempeña la industria en el desarrollo territorial y permitió clasificar a la fábrica caso estudio como una industria clave en la economía del territorio.

El presente trabajo ha sido realizado con vistas a obtener tecnologías limpias en los procesos de producción de etanol a partir de la integración de las herramientas de Gestión Ambiental y de Calidad Total al Análisis Complejo de Procesos, para elevar el nivel de aplicación de soluciones de carácter proactivo, logrando impactos globales positivos. La estrategia aplicada integra elementos de Gestión Ambiental, Análisis de Procesos y Gestión de Calidad permitiendo el mejoramiento del desempeño técnico económico y ambiental de la industria basándose en las normas de Gestión de Calidad Total y Gestión Ambiental, ISO 9000 y 14000 respectivamente. Se identificaron los principales problemas que resultan en el desempeño técnico, económico y ambiental inadecuado de la industria, a partir de la evaluación de indicadores técnicos – económicos y ambientales del proceso de producción. Se evaluaron alternativas para la solución de los mismos. Se identificaron como problemas principales la contaminación del medio por el CO2 y la vinaza así como la baja eficiencia y el sobreconsumo de agua en el área de fermentación. Para su aplicación se propuso el orden siguiente de alternativas: recuperación de CO2, sistema de enfriamiento de batición en la fermentación y sistema de automatización en Mezclado, generado a partir de la evaluación integrada de factores técnicos, económicos y ambientales.