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Mestrado Bolonha em Marketing Gestão do capital da marca envolve em grande parte o controlo das associações que os consumidores têm com uma marca (Keller,1993). Uma organização pode trabalhar para construir o seu capital da marca e credibilidade por meio do uso de endosso (endorsement) como ferramenta de comunicação. Estudos anteriores sugerem que o endosso de alta celebridade se tornará mais fortemente associado à marca endossada na mente do consumidor (Spry et al., 2009;2010). Este estudo tem como principal objetivo relacionar o envolvimento do cliente com o endorser da marca, com o seu envolvimento do cliente com a marca (customer brand engagement). Baseado nos postulados do Spry et al. (2011) e Hollebeek et al. (2014) o presente estudo investiga o efeito que a credibilidade de endorser e credibilidade da marca tem no envolvimento do cliente com a marca e no capital da marca da perspetiva do cliente. Metodologia aplicada neste estudo é de natureza quantitativa e aos dados foram adquiridos através de um questionário construído na plataforma Qualtrics e divulgado online (N=270). Através da análise dos resultados foram validadas todas as hipóteses deste estudo. Os resultados obtidos demonstraram que a credibilidade do endorser realmente afeta a credibilidade da marca, o capital da marca e o envolvimento do cliente com a marca. Brand equity management largely involves controlling the associations that consumers have with a brand (Keller, 1993). An organization can work to build its brand capital and credibility through the use of endorsement as a communication tool. Previous studies suggest that high celebrity endorsement will become more strongly associated with the endorsed brand in the consumer's mind (Spry et al., 2009;2010). The main objective of this study is to relate the customer's involvement with the brand endorser, with the customer's involvement with the brand (customer brand engagement). Based on the postulates of Spry et al. (2011) and Hollebeek et al. (2014) this study investigates the effect that endorser credibility and brand credibility have on customer engagement with the brand and on brand equity from the customer's perspective. Methodology applied in this study is quantitative in nature and the data were acquired through a questionnaire built on the Qualtrics platform and published online (N=270). Through the analysis of the results, all the hypotheses of this study were validated. The results obtained demonstrated that the endorser's credibility really affects the brand's credibility, the brand equity and the client's involvement with the brand. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Dissertação de mestrado em Geografia (área de especialização em Turismo e Comunicação Territorial), As transformações na cidade do Porto associadas a fenómenos económicos contemporâneos começam a materializar-se após o 25 de abril com a reabilitação do parque habitacional e com a dinamização social e económica da zona da Ribeira-Barredo, através do arranjo e reanimação do espaço urbano e do comércio. Estas transformações foram exponenciadas, numa fase mais recente, através da chegada de cadeias internacionais de hotéis; da introdução de novas formas de comércio, nomeadamente as grandes superfícies comerciais; e da melhoria da acessibilidade aérea à cidade, com a realização de voos por companhias low-cost, traduzindo-se em novas formas de viver e estar na cidade do Porto. Considerando estas características de uma cidade gradualmente vivida por mais pessoas externas à cidade, como estudantes universitários e turistas, trazemos para debate um espaço tradicional da cidade, o Jardim de São Lázaro, localizado na transição entre o centro histórico e a parte oriental da cidade, apresentando esta dissertação enquanto uma reflexão da relação entre as pessoas e o lugar, particularmente a relação pessoas-Jardim de São Lázaro. Tal resulta numa procura de compreender a utilização e apropriação do Jardim de São Lázaro, destacando as dinâmicas espaciais e sociais que aqui ocorrem. Torna-se ainda importante para o estudo deste jardim enquanto lugar, a experiência e a vivência das pessoas, nomeadamente a relação deste jardim com a vida quotidiana das pessoas. Através da aplicação de metodologias qualitativas, especificamente visitas regulares ao Jardim de São Lázaro, nas quais estabelecemos conversas informais com pessoas que aqui se encontravam assim como observação dos ritmos e comportamento das pessoas, é-nos possível afirmar que o Jardim de São Lázaro emerge enquanto como um lugar de convívio e partilha, com a apropriação por parte de grupos de determinadas áreas do jardim. Verificamos ainda que foi criada uma rede de relações que se traduz na construção de uma pequena comunidade local, levando a um sentimento de pertença por parte daqueles que se inserem neste grupo. O Jardim de São Lázaro assume-se ainda como espaço de ligação, conferindo-lhe um grande movimento nas chamadas horas de ponta, e uma sensação de azáfama e roda vida, associado também ao movimento do trânsito no exterior. Mantém-se ainda a tradição do Jardim de São Lázaro enquanto lugar de festa, com a realização da Festa dos Lázaros, no fim de semana anterior ao Domingo de Ramos., The transformations in the city of Porto associated with contemporary economic phenomena began to materialize after the 25th of April with the rehabilitation of the housing stock and with the social and economic dynamism of the Ribeira-Barredo area, through the arrangement and reanimation of the urban space and of commerce. These transformations were enhanced, in a more recent phase, through the arrival of international hotel chains; the introduction of new forms of commerce, namely big department stores; and the improvement of the air accessibility, with flights carried out by low-cost airlines, translating into new ways of living and being in the city of Porto. Considering these characteristics of a city gradually lived by more people outside the city, such as university students and tourists, we bring to debate a traditional space in the city, São Lázaro Garden, located in the transition between the historic center and the eastern part of the city, presenting this dissertation as a reflection of the relationship between people and place, particularly the people-Garden of São Lázaro relationship. This results in an attempt to understand the use and appropriation of São Lázaro Garden, highlighting the spatial and social dynamics that occur here. It is also important for the study of this garden as a place, the experience and living of people, namely the relationship of this garden with people's daily lives. Through the application of qualitative methodologies, specifically regular visits to Jardim de São Lázaro, in which we established informal conversations with people who were here as well as observation of people's rhythms and behavior, it is possible to say that the Garden of São Lázaro emerges as as a place for socializing and sharing, with the appropriation by groups of certain areas of the garden. We also verified that a network of relationships was created that translates into the construction of a small local community, leading to a feeling of belonging of those who belong to this group. The São Lázaro Garden is also a connecting space, giving a big movement during the so-called peak hours, and a feeling of hustle and bustle, also associated with the movement of traffic abroad. The tradition of Jardim de São Lázaro as a place of celebration is still maintained, with the celebration of the Festa dos Lázaros, on the weekend before Palm Sunday.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2019-06-07T18:36:16Z No. of bitstreams: 2 ana_cristina_lima_moreira.pdf: 1579228 bytes, checksum: 96b461aa2e1c696bfb0538ec53e010e1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-06-07T18:36:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 ana_cristina_lima_moreira.pdf: 1579228 bytes, checksum: 96b461aa2e1c696bfb0538ec53e010e1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-10-19 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Christianity, specially the Roman Catholic Church, with its various Congregations and religious Orders, has as its mission the proclamation of the Gospel and the liberation of the oppressed through social inclusion (Education Ministry and Pastoral) in search of an abundant life (John 10.10). This research aims to rescue and analyze critically the process of social inclusion of the poor by the Daughters of Divine Love (DDL), in Northeast of Brazil, through the educational and pastoral works in the period of 1925-1980. One realizes that the Catholic Church in Brazil has exercised great influence in society since the 15th century, however, so that the goals of the Catholic Church were achieved was necessary the partnership of Catholic school education, being the Jesuits the first teachers in the country, who for more than two centuries led the education in Brazil, which enabled them for teaching religion through the Catechism teaching in schools. Also in this educational mission, stands out the presence of religious feminine and masculine Congregations that came from Europe, covering an extensive area in which they could run educational and pastoral activities. However, due to the society and to social, political and economic issues experienced by Brazil, education was stigmatized as elite education beyond that were highlighted actions that favour the integration of the poor. This research has qualitative, bibliographical and documentary methodology, with semi-structured interviews with a sample of 20 people participating, having leaded the Congregation of the Daughters of Divine Love, founded in Vienna in Austria (1868), coming to Brazil in 1920, in Rio Grande do Sul. In 1925, went to the Brazilian Northeast to the city of Caicó and later to Assu, Natal, Currais Novos, Areia Branca and Parnamirim, all they in Rio Grande do Norte. In this context one registers the city of Patos-PB, Palmeira dos Índios-AL, Itapoã-BA and Taguatinga-DF integrating the province Nossa Senhora das Neves (PRONEVES). As the bibliographic material (instruments) is scarce, it‟s necessary a building from the readings and analysis of primary sources contained in the books of Chronicles of the schools of this province. As theoretical basis were chosen, Laércio Moura, S.J. (2000), João Batista Libânio (1995; 2000 b), Pedro Demo (1991, 1981 a; b; c; d 1997 1998) Sérgio Junqueira; Raul Wagner (ed.) 2011, Maria Lúcia (2013), Dermeval Saviani (2011) among others, as well as the documents of the Church and oral sources through nuns, students, teachers and people who have experienced or had knowledge of that trajectory. As a result it is hoped to obtain a summary of the scientific work done by the sisters Daughters of Divine Love in educational and pastoral level, in the Northeast of Brazil (1925-1980). O Cristianismo, em especial a Igreja Católica Romana, com suas diversas Congregações e Ordens religiosas, tem como missão a proclamação do Evangelho e a libertação dos oprimidos através da inclusão social (educação e pastoral) na busca de uma vida abundante (Jo 10,10). Esta pesquisa tem o objetivo de resgatar e analisar criticamente o processo da inclusão social dos pobres por parte das Filhas do Amor Divino (FDC), no Nordeste brasileiro, através das obras socioeducativas e pastorais, no período de 1925 a 1980. Percebe-se que a Igreja Católica, no Brasil, exerceu grande influência na sociedade desde o século XV, porém, para que os objetivos da Igreja Católica fossem alcançados, foi necessária a parceria da educação escolar católica, tendo os jesuítas como os primeiros professores do país e que, por mais de dois séculos, lideraram o ensino no Brasil, fato que os capacitava a ensinar religião, através das aulas de catecismo ministradas nas escolas. Também, nessa missão educacional, destaca-se a presença das congregações religiosas femininas e masculinas que vieram da Europa, abrangendo uma área extensa em que poderiam executar atividades educacionais e pastorais. Contudo, em virtude da sociedade e das questões sociais, políticas e econômicas, vivenciadas pelo Brasil, a educação foi estigmatizada como “de elite” sem margem para que fossem evidenciadas ações que favorecessem a inserção do pobre. Como metodologia, esta pesquisa é qualitativa, transversal, bibliográfica e documental, com entrevistas semiestruturadas com uma amostra de 20 pessoas participantes, tendo como protagonista a Congregação das Filhas do Amor Divino, fundada em Viena na Áustria (1868), e chegando ao Brasil, em 1920, no Rio Grande do Sul. Em 1925, seguiram para o Nordeste brasileiro, à cidade de Caicó e, posteriormente, Assu, Natal, Currais Novos, Areia Branca e Parnamirim, todas no Rio Grande do Norte. Nesse contexto, registra-se a cidade de Patos-PB, Palmeira dos Índios-AL, Itapoã-BA e Taguatinga-DF, integrando a Província Nossa Senhora das Neves (PRONEVES). Como o material (instrumentos) bibliográfico é escasso, faz-se necessária uma construção a partir das leituras e análises de fontes primárias, contidas nos Livros de Crônicas das escolas da referida Província. Como embasamento teórico, escolheu-se Laércio Moura, SJ (2000), João Batista Libânio (1995a; 2000b), Pedro Demo (1991 a;1981b;1998c;1997d), Sérgio Junqueira; Raul Wagner (Org.),2011, Maria Lúcia Aranha (2013), Dermeval Saviani (2011), dentre outros, bem como os documentos da Igreja e fontes orais, através das religiosas, alunos, professores e pessoas que vivenciaram ou têm conhecimento dessa trajetória. Como resultados tem-se a obtenção de uma síntese de cunho científico do trabalho realizado pelas irmãs Filhas do Amor Divino em nível educacional e pastoral, no Nordeste brasileiro, entre1925 e1980.

Submitted by Boris Flegr (boris@uerj.br) on 2021-01-07T17:50:02Z No. of bitstreams: 1 Dissert_Ana Cristina Lemos Moreira.pdf: 1562725 bytes, checksum: 8ca196260091d78f32e44099e2422429 (MD5) Made available in DSpace on 2021-01-07T17:50:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert_Ana Cristina Lemos Moreira.pdf: 1562725 bytes, checksum: 8ca196260091d78f32e44099e2422429 (MD5) Previous issue date: 2018-02-21 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro Cette dissertation vise étudier une caractéristique intrinsèque du symptôme pour la psychanalyse: son irréductibilité au processus de signification. En investissant pour trouver dans cette impasse l'essence de la découverte freudienne et la spécificité de la clinique psychanalytique, dont le sens de guérison est mis en cause, nous proposons relire l' uvre de Freud, non sans un croisement par l'enseignement de Lacan, à partir de ses premières élaborations. Le traumatisme psychique (1892), impossible d être aboli, s est constitué le facteur étiologique des symptômes et l'axe autour duquel la psychanalyse a été fondée. Le symptôme, en tant que formation de l'appareil psychique tandis qu un appareil de langage , a été défini, initialement, comme une réaction au traumatisme (1892), passant, peu après, à la réalisation d'un désir refoulé (1897). Dans les deux sens, régi par le principe de plaisir, son action est celle d'agent de défense ou de traitement contre l'incidence, dans l'appareil psychique, d'une somme d'excitation constante productrice de déplaisir. À la fin du parcours théorique-clinique de Freud, à partir de la découverte de la pulsion de mort, le symptôme passe par un changement dans son statut (1926). D'une formation symbolique dont le but est de baisser un quantum d'excitation impossible d être aboli, le symptôme devient son agent, étant au noyau de cette irréductibilité constitutive. Producteur d'un malaise incessant, sa fonction est d'agir comme condition effectivité d'une clinique singulière. Pulsion et symptôme, les deux points indiquent une tension permanente entre le somatique et le mental. Sans s'épuiser en qualité ou en quantité, la pulsion et le symptôme signalent une articulation structurante entre le signifiant et le corps, dans les termes de Lacan Esta dissertação tem como objetivo investigar uma característica intrínseca ao sintoma para a psicanálise: sua irredutibilidade ao processo de significação. Apostando encontrar neste impasse a essência da descoberta freudiana e a especificidade da clínica psicanalítica, cuja acepção de cura é colocada em xeque, propomos reler a obra de Freud, não sem um atravessamento pelo ensino de Lacan, a partir de suas primeiras elaborações. O trauma psíquico (1892), impossível de ser abolido, constituiu-se no fator etiológico dos sintomas e no eixo ao redor do qual a psicanálise foi fundada. O sintoma, como uma formação do aparelho psíquico enquanto um aparelho de linguagem , foi definido, inicialmente, como uma reação ao trauma (1892), passando, logo depois, à realização de um desejo recalcado (1897). Em ambas as acepções, regido pelo princípio de prazer, sua atuação é a de agente de defesa ou tratamento contra a incidência, no aparelho psíquico, de uma soma de excitação constante produtora de desprazer. No final do percurso teórico-clínico de Freud, a partir da descoberta da pulsão de morte, o sintoma passa por uma mudança em seu estatuto (1926). De uma formação simbólica cujo fim é o de baixar um quantum de excitação impossível de ser abolido, o sintoma torna-se seu agente, estando no cerne dessa irredutibilidade constitutiva. Produtor de um mal-estar incessante, sua função é a de atuar como condição de efetividade de uma clínica singular. Pulsão e sintoma, ambos apontam para uma tensão permanente entre o somático e o mental. Sem esgotarem-se em uma qualidade ou quantidade, tanto a pulsão como o sintoma assinalam uma articulação estruturante entre significante e corpo, nos termos de Lacan

Os principais acontecimentos que marcaram a evolução da auditoria foram o crescimento das organizações e da globalização da economia e o desenvolvimento dos mercados e da complexidade dos processos laborais, o que se repercutiu num acréscimo significativo do reconhecimento da importância da auditoria interna em todas as realidades empresariais, nomeadamente nas grandes empresas, dada a extrema necessidade das empresas se manterem no mercado e competitivas. A importância da auditoria interna atribuída pelas empresas de maior dimensão já é do conhecimento geral, dado que, pela sua maior complexidade de processos, este tipo de empresas tem, geralmente, implementado diversos procedimentos de controlo e de fiscalização. Contudo, para as empresas de menor dimensão, a área da auditoria interna tem vindo ainda a ser desenvolvida e a sua aceitação a ser trabalhada de forma significativa, já que neste tipo de empresas estamos perante uma realidade empresarial diferente e menos complexa. Neste sentido, com o objetivo de analisar de que forma se caracteriza a auditoria interna e o contributo da auditoria interna nas maiores PME portuguesas efetuámos um inquérito às 200 maiores PME portuguesas ordenadas em função do volume de negócios com referência ao ano 2016, de acordo com o ranking apresentado na revista Exame. Dos resultados obtidos, verificámos que, tanto as empresas com auditoria interna, como as empresas sem auditoria interna atribuem importância à função de auditoria interna. Concluímos também que a auditoria interna não contribui para a certificação do IAPMEI nem para a certificação da qualidade, uma vez que não se verifica uma relação entre as variáveis. Por outro lado, verificámos que a auditoria interna contribui para a auditoria externa, na medida em que a sua aplicação é amplamente aproveitada para os trabalhos de auditoria externa. Além disto, verificámos que a auditoria interna contribui para o desempenho organizacional, verificandose a existência de relação entre os trabalhos de auditoria interna e a obtenção de um bom desempenho pela empresa. Por último, confirmamos que o desconhecimento das vantagens da auditoria interna não contribui para a sua consequente não implementação. The main events that marked the evolution of the audit were the growth of organizations, the globalization of the economy and the development of markets and complexity of labor processes, which had a significant increase in the recognition of the importance of internal auditing in all business realities, particularly in the large companies, given the extreme need for companies to remain in the market and competitive. The importance of internal auditing empowered by larger companies is already well known, given that, due to their greater complexity of processes, this type of companies has generally implemented a number of control and supervisory procedures. However, for the smaller companies, the area of internal audit has been developing and its acceptance worked in a significant way, since in this type of companies we are faced with a different and less complex business reality. Thus, in order to analyze how the internal audit and the contribution of the internal audit are characterized in the largest Portuguese SME, we conducted a survey of the 200 largest Portuguese SMEs ranked by turnover in relation to 2016, according to the ranking presented in the Exame magazine. From the results obtained, we verified that both, companies with internal auditing and without, attribute importance to the internal audit function. We also concluded that internal audit does not contribute to IAPMEI's certification nor to quality certification, since there is no relationship between the variables. On the other hand, we have verified that internal audit contributes to external audit, since its application is widely used for external audit work. In addition, we verified that the internal audit contributes to the organizational performance, verifying the existence of a relationship between the internal audit work and the achievement of a good performance by the company. Finally, we confirm that the lack of knowledge of the advantages of internal audit doesn’t contributes to its consequent non-implementation. Mestrado em Contabilidade

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar), Na empresa CSM Iberia, S.A., produtora de ingredientes e produtos semiacabados e congelados para panificação e pastelaria, os toppings (coberturas) e recheios sofrem um prévio tratamento térmico, de modo a facilitar a sua aplicação no produto final. Estes se não forem totalmente utilizados são armazenados e futuramente reaquecidos. Por isso, o presente trabalho teve como objetivo proceder à validação de todos os processamentos térmicos (aquecimento, armazenamento prolongado pósaquecimento do retorno e reaquecimento do retorno) empregues neste tipo de matérias-primas na empresa. Para tal, após o conhecimento dos procedimentos térmicos em vigor na empresa, foram criadas folhas de registo, de forma a detetaram-se as piores situações, ou seja, durante quantos dias os toppings e recheios sofrem aquecimento, o tempo máximo de armazenamento e o reaquecimento. De seguida, foram recolhidas amostras sem processamento (amostra padrão) e no final dos processamentos térmicos, de modo averiguar a existência de alterações a nível físico, químico, microbiológico e sensorial. Este procedimento foi aplicado à panela de aquecimento e ao forno. Neste último equipamento foram ainda efetuados ensaios de migração global ao um balde de polipropileno, uma vez que os recheios sofrem aquecimento no seu interior. Após o tratamento dos resultados na panela de aquecimento, aferiu-se que não se verificaram alterações a nível físico-químico nos toppings: a cor não se alterou no decorrer dos processamentos térmicos; e o valor do índice de peróxidos obtido permitiu concluir que os mesmos não afetam de forma negativa o processo de oxidação. Relativamente aos parâmetros microbiológicos, não foram detetadas contaminações com Salmonella spp. A nível sensorial, com base no tratamento estatístico, o painel de provadores não detetou diferenças entre as 2 amostras servidas de cada topping. Os resultados obtidos no forno demonstraram que a cor dos recheios não sofreu modificações com a aplicação dos diferentes procedimentos térmicos. Os valores de índice de peróxidos foram aceitáveis, ressalvando o recheio CHO Filling CHOC HNUT fat 26,7 % que aumentou com todos os procedimentos térmicos aplicados, atingindo um valor igual a 10,5 meq O2/kg, no final do seu reaquecimento, todavia, o mesmo pode ser válido por se tratar da pior situação. A nível microbiológico não se deu a contaminação com Salmonella spp.. Sensorialmente, inferiu-se que a amostra sem processamento térmico (A) e a amostra reaquecida (B) não são diferentes. Relativamente aos ensaios de migração global realizados, a migração global média foi igual a 9,5 mg/dm2, que se encontra abaixo do limite máximo exigido pela lei., In the company CSM Iberia, S.A., the toppings and fillings undergo a preliminary heat treatment (heating), in order to facilitate its application in the final product. If they are not fully used on a production day they are stored and reheated in the future. Therefore, the present work had as objective to validate all the thermal processes (heating, prolonged storage after heating and reheating) employed in this type of raw materials. For this purpose, after the knowledge of the thermal procedures in vigour in the company, the worst situations were detected, in other words, for how many days the toppings and fillings undergo heating, the maximum time of the storage after heating and the reheating. For this, the record sheets were created. Then, samples were collected without processing (standard sample) and at the end of the thermal processing, to verify the existence of physical, chemical, microbiological and sensorial changes. This procedure was applied to the heating pan and to the oven. In this last equipment, overall migration tests were also performed on a polypropylene bucket, since fillings are heated inside it. After the treatment of the results in the heating pan, it was verified that there were no changes in the physical-chemical properties of the toppings: the colour did not change during the thermal processing; and the peroxide value obtained allowed to conclude that the thermal processes of CSM do not negatively affect the oxidation process. Contaminations with Salmonella spp were not detected. At the sensory level the assessors did not detect differences between the 2 samples served from each topping. In the oven the results showed that the colour of the fillings was not modified with an application of the different thermal procedures. The peroxide value was acceptable, except for the CHO Filling CHOC HNUT fat 26.7 %, which increased with all the thermal procedures applied, producing a value equal to 10,5 meq O2/kg, at the end of the reheating, however, this value can be valid because it is the worst situation. The microbiological level did not occur contamination with Salmonella spp.. It was inferred that the sample without heat processing (A) and the reheated sample (B) were not different. For the overall migration tests carried out, the mean of the global migration was 9,5 mg/dm2, which is below the maximum limit required by legislation.

Nowadays, dengue fever is considered the most important arbovirosis worldwide and its control is still based upon combating the vector Aedes aegypti. Besides monitoring of mosquito populations resistant to conventional insecticides, the search for new environmentally safe insecticides and conduction of molecular studies focusing on the elucidation of mode of action and possible resistance mechanisms are considered the key for a sustainable management of the mosquito vector. Thus, the present work aimed to assess changes in protein expression of 3rd-instar larvae of Ae. aegypti after exposure to the natural insecticide m-pentadecadienyl-phenol. Bidimensional electrophoresis followed by mass spectrometry resulted in identification of 12 proteins differentially expressed between control and treated groups. Larvae exposed to the toxic compound for 24 h showed elevated detoxification response (glutathione S-transferase), increased levels of stress-related proteins (HSP70) as well as evidence of lysosome stabilization to enable survival. Furthermore, expression of proteins involved in protection of peritrophic membrane and metabolism of lipids indicated systemic effect of toxic effects in treated larvae.

Tese apresentada à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Doutor em Ciências Sociais, especialidade Psicofisiologia da Expressão Facial da Emoção Submitted by azevedo@ufp.pt (azevedo@ufp.pt) on 2015-10-01T10:12:39Z No. of bitstreams: 1 TD_28148.pdf: 8872878 bytes, checksum: 658a053bdff100a37de1d318f1423c9f (MD5) Made available in DSpace on 2015-10-05T07:34:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TD_28148.pdf: 8872878 bytes, checksum: 658a053bdff100a37de1d318f1423c9f (MD5) Previous issue date: 2015

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:12:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ana_cristina_lima_moreira.pdf: 3250562 bytes, checksum: 34c8a5ae182bae55f810b27e8d15b06c (MD5) Previous issue date: 2014-06-06 This paper aims to redeem the history of the Centro Educacional Cristo Redentor, doing a brief approach of its historical process and its influence as a catholic school in the day by day of the society from 40 s to the present days. The Centro Educacional Cristo Redentor is a school located in Palmeira dos Indios city, countryside of Alagoas state, and is the result of a history of catholic education, introduced in Brazil by the Jesuits since the nineteenth century which was expanded by other religious institutions such as the Daughters of Divine Love, founded in Austria and is still present in 16 countries. The Daughters of Divine Love came in Brazil in 1920 and, in the 40 s, settled in Palmeira dos Indios city. This paper presents the historical, social, religious and educational context lived by the school over 70 years of existence, emphasizing its influence on the religious education of people from that city by the teaching of Cristian values. The research was conducted by reading the documents belonged to the Congregation collection from the Nossa Senhora das Neves Province headquartered in Natal city, Rio Grande do Norte state and the school object of this study. Theoretical literature reviews were done focusing some studies about religion science so as to contextualize the facts lived by the Centro Educacional Cristo Redentor community. Some interviews were done with people who witnessed the school trajectory, providing data for the intended goals. The critical analyses allows to comprehend the historical moments lived during the educational changes which in turns marked the history of the referring catholic school over 70 years of tradition. This research is supposed to contribute to the History of the catholic education through memory and orality. Esta pesquisa objetiva resgatar a História do Centro Educacional Cristo Redentor, fazendo uma breve abordagem do processo histórico, a influência e o cotidiano da escola católica naquela sociedade, da década de 40 aos dias atuais. Escola localizada em Palmeira dos Índios, no estado de Alagoas, é fruto de uma longa história de educação católica, implantada, no Brasil, pelos Jesuítas, desde o século XVI, a qual foi posteriormente expandida por outras instituições religiosas, a exemplo da Congregação das Filhas do Amor Divino, fundada na Áustria, no século XIX, e que está presente em dezesseis países. As Filhas do Amor Divino chegaram ao Brasil em 1920 e, na década de 1940, se instalaram em Palmeira dos Índios. No trabalho são apresentados o contexto histórico, social, religioso e educacional vivenciado pela referida escola ao longo de 70 anos de existência, enfatizando sua influência na educação católica de parcelas da sociedade palmeirense, através da formação ministrada e, através dela, da difusão dos ensinamentos e valores cristãos. Para alcançar os resultados esperados foi feita análise de documentos pertencentes ao acervo da Congregação, da Província Nossa Senhora das Neves sediada na cidade do Natal (RN) e do colégio objeto de estudo. Foram realizadas leituras textuais de teóricos das Ciências da religião e de estudiosos da educação que ajudaram a contextualizar os fatos vivenciados pela comunidade do Centro Educacional Cristo Redentor. Além disso, foram feitas algumas entrevistas com pessoas que testemunharam e/ou protagonizaram a trajetória e que, assim, puderam contribuir para o alcance dos objetivos propostos, foram identificados os pontos referenciais e momentos históricos vividos às mudanças e/ou permanências no processo educacional que marcaram a história da referida instituição católica durantes as décadas referenciadas.Espera-se que esta pesquisa possa contribuir para a História da educação católica através da pesquisa, memória e oralidade.

Tese de doutoramento em Ciências (área de especialização em Matemática), This thesis is concerned with multi-state survival analysis. In this context, we propose methods for the analysis of multi-state survival data. The methods developed in this thesis are motivated by the applications to the medical sciences. However, they can also be applied to economics, astronomy, and engineering, among other elds. This is an exciting and full potential area of research, with many interesting problems. Survival Analysis is concerned with studying inter-event times. In a classical setup, the focus is on the elapsed time between two well-de ned events: the starting event (\alive"), and the terminating event (\death"). Multi-state models can be considered as a generalization of the survival process where \death" is the ultimate outcome, but where intermediate states are identi ed. If the events are of the same nature, this is usually referred as recurrent events, whereas if they represent di erent states they are usually modelled through their intensity functions. When analyzing recurrent event data, the inter-event times are referred to as the gap times, and they are of course determined by the times at which the recurrences take place (i.e. the recurrence times). The statistical analysis of consecutive gap times is an issue of much importance. Most of the times, one will be interested in describing not only the marginal distribution of the gap times but also the bivariate distribution of the joint gap times. This will be considered in Chapter 2. Speci cally, we propose methods for estimate the bivariate distribution under right censoring and conditional bivariate distribution given a quantitative covariate. Alternatively, we may think the gap times as arising from a particular multi-state model such as the progressive three-state model or the progressive k-state model. A multi-state model is a model for a stochastic process, which is characterized by a set of states and the possible transitions among them. The states represent di erent stages of the disease course along a follow-up. Several multi-state models that have been widely used in biomedical applications but the three-state progressive model and the illness-death model are certainly the most common. The illness-death model is a generalization of the three-state progressive model in which a direct transition from the\alive"state to the nal, absorbing\dead"state is possible. In this model one of the major goals is the estimation of the so-called transition probabilities. Traditionally, this estimation is performed under a Markov assumption, which leads to the socalled Aalen-Johansen estimator. Unfortunately, the variance of this estimator may be large in heavily censored scenarios. The possibility of improving this estimator via presmoothing is explored in Chapter 3. For the practical application of the methods presented in Chapters 2 and 3, we developed several functions in R (R Development Core Team, 2013). Some of these functions were used to build an R package for the estimation of the bivariate distribution function. Details about this and other packages for multi-state modelling are given in Chapter 4. All methods are illustrated by means of its application to real biomedical datasets., Esta tese está focada na análise de sobrevivência multiestado. Neste contexto, propusemos métodos para a análise de dados de sobrevivência multiestado. Os métodos desenvolvidos nesta tese foram motivados pelas aplicações na medicina. No entanto, estes podem ser aplicados à economia, astronomia e engenharia entre outros campos. É uma área excitante e de grande potencial de investigação, com muitos problemas interessantes. A análise de sobrevivência preocupa-se com o estudo de tempos entre eventos. Numa versão clássica, o foco é sobre o tempo decorrido entre dois eventos bem definidos: o evento inicial ("vivo"), e o evento nal ("morte"). Os modelos multiestados podem ser considerados como uma generalização de um processo de sobrevivência onde "morte" é o resultado final, mas onde estados intermédios são identificados. Se os eventos são da mesma natureza, estamos no contexto de eventos recorrentes; se os estados representam diferentes eventos então eles são habitualmente modelados através de funções de intensidade. Na análise de dados de eventos recorrentes, os tempos entre eventos são usualmente referidos como "gap times", e são determinados pelos tempos onde as recorrências ocorrem (ou seja, tempos de recorrência). A análise estat ística de "gap times" consecutivos é um tema que tem recebido muita atenção nos últimos anos. Na maioria das vezes, não estão só interessados em descrever a distribuição marginal dos "gap times", mas também a distribuição bivariada conjunta dos mesmos. Isto será considerado no Capítulo 2. Especificamente, propusemos métodos para estimar a distribuição bivariada na presença de censura e a distribuição bivariada condicional, dada uma covariável quantitativa. Alternativamente, pensamos nos "gap times" como resultado de um modelo multiestado particular tal como modelo progressivo de três estados ou modelo progressivo de k-estados. Um modelo multiestado é um modelo para um processo estocástico, que é caracterizado por um conjunto de estados e possíveis transições entre eles. Os estados representam diferentes etapas do percurso da doença ao longo de um acompanhamento "follow up". Vários modelos multiestados têm sido amplamente utilizados em aplicações biomédicas, mas o modelo progressivo de três estados e o modelo doença-morte são os mais comuns. O modelo doença-morte e a generalização do modelo progressivo de três estados em que uma transição direta do estado "vivo" para o final, estado absorvente "morte" é possível. Neste modelo um dos principais objetivos é a estimativa das probabilidades de transição. Tradicionalmente, esta estimativa é calculada sob o pressuposto de Markov, que tradicionalmente recorre ao estimador de Aalen-Johansen. Infelizmente, a variância deste estimador pode ser elevada em cenários com elevadas taxas de censura. A possibilidade de melhorar este estimador com pré-suavização é explorada no Capí tulo 3. Para aplicações práticas dos métodos presentes no Capítulo 2 e 3, desenvolvemos várias funções em R (R Development Core Team, 2013). Algumas dessas funções foram usadas para construir um package no R para estimar a função distribuição bivariada. Detalhes sobre este package e outros packages para modelação multiestado são dados no Capítulo 4. Todos os m étodos serão ilustrados por meio da sua aplicação em dados reais em medicina., Portuguese Ministry of Science, Technology and Higher Education in the form of grant SFRH/BD/62284/2009 and by Programa Operacional Factores de Competitividade COMPETE and by research Centre of Mathematics of the University of Minho through FCT - Funda c~ao para a Ci^encia e a Tecnologia, within the Project Est-C/MAT/UI0013/2011 and CMAT.

O Livro Verde dos Montados apresenta diversos objectivos que se interligam: Em primeiro lugar, o Livro Verde pretende reunir e sistematizar, de uma forma simples e acessível ao público, o conhecimento produzido em Portugal pelos investigadores e técnicos de várias instituições de investigação ou de gestão que estudam o Montado. Assume-se como uma oportunidade de caracterizar o sistema tendo em conta as suas várias dimensões, identificando as principais ameaças à sua preservação assim como os caminhos que podem ajudar à sua sustentabilidade. Não sendo um documento científico, baseia-se no conhecimento científico e pretende constituir a base para uma plataforma de organização, tanto dos investigadores como do conhecimento científico actualmente produzido em Portugal sobre o Montado.Em segundo lugar, o Livro Verde deverá contribuir para um entendimento partilhado do que é o Montado, por parte do público, de técnicos e de especialistas, conduzindo a uma classificação mais clara do que pode ser considerado Montado e de quais os tipos distintos de Montados que podem ser identificados. Em terceiro lugar, o Livro Verde estabelece as bases para uma estratégia coordenada de disponibilização de informação sobre o sistema Montado, visando o seu conhecimento, apreciação e valorização pela sociedade portuguesa no seu conjunto. Deste modo, o Livro Verde poderá constituir um instrumento congregador e inspirador para a realização de acções de sensibilização e informação sobre o Montado. Em quarto lugar, pretende-se que o Livro Verde contribua para um maior reconhecimento e valorização do Montado como sistema, a nível do desenho das políticas nacionais por parte dos vários sectores envolvidos.Finalmente, o Livro Verde constituirá um documento parceiro do Livro Verde das Dehesas, produzido em Espanha em 2010, de forma a reforçar o reconhecimento e a devida valorização destes sistemas silvo-pastoris no desenho das estratégias e políticas relevantes pelas instituições europeias. Em suma, os autores pretendem que o Livro Verde dos Montados se afirme como o primeiro passo para uma efectiva definição e implementação de uma estratégia nacional para os Montados.

p. 194-200 Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-05-23T17:29:05Z No. of bitstreams: 1 1111111111111111.pdf: 261929 bytes, checksum: 262884f88b49c16971eb5ca5e335a1e7 (MD5) Approved for entry into archive by Flávia Ferreira(flaviaccf@yahoo.com.br) on 2013-05-29T23:48:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 1111111111111111.pdf: 261929 bytes, checksum: 262884f88b49c16971eb5ca5e335a1e7 (MD5) Made available in DSpace on 2013-05-29T23:48:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1111111111111111.pdf: 261929 bytes, checksum: 262884f88b49c16971eb5ca5e335a1e7 (MD5) Previous issue date: 2012 Introdução: Os consultórios odontológicos, como os demais serviços relacionados com o atendimento à saúde humana, são responsáveis pela produção de grande quantidade de resíduos. Objetivo: O propósito deste trabalho foi avaliar o conhecimento e a conduta de cirurgiões-dentistas a respeito do gerenciamento dos resíduos gerados em seus estabelecimentos. Metodologia: Para a coleta de dados, foram entrevistados 68 profissionais de clínicas e consultórios particulares de Salvador – Bahia, utilizando-se questionário semiestruturado com questões objetivas e subjetivas. Resultados: Os resultados mostraram que 60,3% dos entrevistados desconheciam a existência ou não possuíam o Plano de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde (PGRSS). Embora 94% dos profissionais tenham relatado descartar o material perfurocortante em concordância com a legislação, a maior parte deles não acondicionava os resíduos do grupo A de forma adequada e gerenciava inapropriadamente os resíduos químicos. O transporte dos resíduos químicos e biológicos até o destino final era feito por empresa privada (45,6%) ou por empresa pública (20,6%) e o restante dos profissionais desconhecia como os resíduos eram transportados. Conclusão: Estes dados sugerem uma falta de conhecimento por parte dos cirurgiões-dentistas entrevistados quanto ao correto manejo dos resíduos produzidos em seu ambiente de trabalho, sendo necessária a ação conjunta de órgãos fiscalizadores, conselhos de classe e instituições de ensino para formar profissionais responsáveis e conscientes do seu papel na manutenção da saúde da população e na preservação do meio ambiente. Salvador

Este estudo teve por objetivo estabelecer uma possível associação entre a prática de técnicas de relaxamento, especificamente o yoga e o shiatsu, a qualidade de vida (domínio físico e psicológico) e a saúde mental (ansiedade, depressão e stress) dos seus praticantes. Para a tal utilizou-se uma amostra de 227 indivíduos com idades compreendidas entre os 18 e os 84 anos e uma média de 43 anos (DP=13,02). Foram considerados quatro grupos distintos: praticantes de yoga, praticantes de shiatsu, praticantes de outra técnica de relaxamento e não praticantes de qualquer técnica. O questionário aplicado, resultou da combinação de dois questionários, o WHOQOL-Bref para avaliação da qualidade de vida e EADS-21 Escala de Ansiedade, Depressão e Stress para avaliação da saúde mental. Os resultados obtidos para esta amostra apresentaram correlações moderadas em sentido negativo entre a qualidade de vida e a saúde mental para os quatro grupos em análise. Podendo no entanto afirmar-se que os indivíduos que não praticam nenhuma técnica de relaxamento apresentam percentagens maiores de utilização de psicofármacos e que são notórias as evidências de que a relação da depressão, da ansiedade e do stress é inversamente proporcional à qualidade de vida., The aim of this study was to establish a possible association among the practice of relaxation techniques, specifically yoga and shiatsu, quality of life (physical and psychological) and mental health (anxiety, depression and stress) in those who practise. To this end a sample of 227 people was used aged between 18 and 84 and an average of 43 years of age (DP=13.02). Four distinct groups were taken into consideration: practitioners of yoga, of shiatsu, of another relaxation technique and those who were not practising any technique. The questionnaire that was applied resulted in the combination of two questionnaires, the WHOQOL-Bref to assess the quality of life and the EADS-21 Scale of Anxiety, Depression and Stress to assess mental health. The results obtained for this sample presented moderated correlations, in a negative way, between the quality of life and mental health for the four groups under analysis. We can, however, state that those who do not practice any relaxation technique present higher percentages of use of psychoactive medication and that there is proof there are evidence notorious that the ratio of depression, anxiety and stress is inversely proportional to the quality of life., Orientador: Nuno Colaço

Este artigo apresenta o resultado de pesquisa desenvolvida como conclusão do Curso de Especialização em Práticas Interdisciplinares Junto à Família, no ano de 2007, visando à sistematização da prática profissional do Assistente Social na Secretaria Municipal de Educação de Telêmaco Borba – PR, no período de junho de 2005 a maio de 2007, junto às famílias das Escolas Municipais e dos Centros Municipais de Educação Infantil – CMEIs, bem como as possibilidades e limites desta prática profissional. Palavras-chave: Prática profissional do Serviço Social. Educação. Família. Abstract: This paper presents the outcome of the research carried out as final paper for the Specialization Course in Interdisciplinary Practices along with the Family in the year 2007, aiming at the systematization of the professional practice of the social assistant in Telêmaco Borba’s Department of Education, from June 2005 to May 2007, along with the families of the Municipal schools and the Municipal Child Education Centers – CMEIs, as well as the possibilities and the limits of these professional practices. Keywords: Professional practices of Social Service. Education. Family.

Submitted by ROBERTO PAULO CORREIA DE ARAÚJO (ppgorgsistem@ufba.br) on 2016-09-16T12:31:00Z No. of bitstreams: 1 7_v.8_2.pdf: 244131 bytes, checksum: 3be752787e326f74663e00111cc50c0e (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-16T12:31:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 7_v.8_2.pdf: 244131 bytes, checksum: 3be752787e326f74663e00111cc50c0e (MD5) Previous issue date: 2009-05 O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana de antissépticos bucais sobre Streptococcus mutans ATCC 25175, Pseudomonas aeruginosa ATCC 115442, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus ATCC 6538 e sobre bactérias obtidas de uma amostra de saliva de 10 indivíduos. Foram analisados enxaguatórios com os seguintes antissépticos: gluconato de clorexidina a 0,12%; gluconato de clorexidina a 0,2 %; cloreto de cetilpiridínio com e sem flúor; timol; triclosan com flúor ; extrato de malva com flúor e xilitol e peróxido de hidrogênio. A técnica utilizada foi por difusão em ágar, método da placa com orifício, com incubação a 37º C em aerobiose e microaerofilia. Após incubação, observou-se a presença ou a ausência de halo de inibição de crescimento em torno dos orifícios. A formação de halo demonstrou atividade antimicrobiana. Nos enxaguatórios com timol e com flúor associado ao xilitol, não foi evidenciada atividade sobre as bactérias utilizadas. Os outros enxaguatórios apresentaram eficácia sobre as bactérias, com exceção dos que continham cloreto de cetilpiridínio, que não apresentaram atividade sobre Pseudomonas aeruginosa, e do enxaguatório com malva associada ao flúor e xilitol, sem atividade sobre P. aeruginosa, S. mutans e bactérias da saliva. Os enxaguatórios com triclosan com flúor, peróxido de hidrogênio e clorexidina foram os mais efetivos, de acordo com o diâmetro dos halos de inibição formados e a metodologia utilizada. Os resultados obtidos comprovaram que substâncias antissépticas podem constituir-se em opção complementar para o controle do biofilme dental e de infecções bucais, somando-se aos métodos já preconizados e de efeitos comprovados. Salvador

Submitted by ROBERTO PAULO CORREIA DE ARAÚJO (ppgorgsistem@ufba.br) on 2016-09-15T16:53:01Z No. of bitstreams: 1 8_v.7_3.pdf: 305748 bytes, checksum: b1faed2c8a9d7517a33abf27be949950 (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-15T16:53:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 8_v.7_3.pdf: 305748 bytes, checksum: b1faed2c8a9d7517a33abf27be949950 (MD5) Previous issue date: 2008-09 Este trabalho avaliou a ação de um enxaguatório bucal com gluconato de clorexidina a 0,12% sobre o crescimento e produção de placa in vitro de estreptococos do grupo mutans e de outros microrganismos da saliva. A amostra foi composta por um pool de saliva, fracionada em duas partes, constituindo dois grupos. No grupo 1, adicionou-se 0,1 ml de saliva pura a tubos com caldo tioglicolato com 5% de sacarose e um bastão de vidro. No grupo 2, adicionou-se ao mesmo meio de cultura 0,1 ml de saliva previamente misturada a enxaguatório com gluconato de clorexidina a 0,12%, por 1 minuto. Após incubação a 37ºC, observou-se o aspecto dos meios de cultura e a presença de placa no bastão de vidro, seguindo-se de coloração de Gram e isolamento de estreptococos do grupo mutans. Em 100% dos tubos do grupo 1, observou-se produção de placa in vitro, turbidez e sedimento. Ao Gram, foram visualizados estreptococos, bacilos Gram positivos, bacilos Gram negativos, com alguns fusiformes e leveduras. Na cultura, foram isolados estreptococos do grupo mutans. No grupo 2, não houve produção de placa in vitro na maioria dos tubos (75%), e constatou-se escassez ou ausência de turbidez e sedimento, não sendo isolados estreptococos do grupo mutans. Nesse grupo, onde houve pouco crescimento bacteriano e placa in vitro (25%), foram isolados Streptococcus sp. Os resultados confirmaram a efetividade da clorexidina a 0,12% incorporada a enxaguatórios na redução da microbiota da saliva, inibição do crescimento de estreptococos do grupo mutans, leveduras e formação do biofilme dental. Salvador

Medicina Medicine

Fundo Mackenzie de Pesquisa The changes in alimentary behavior that are occurring in our society have been promoting a deep impact on the health outlook of the brazilian people, causing a representative increase of non transmissible chronic diseases that are associated to the more common death causes nowadays. These changes have equally affected children. The incidence of infantile obesity has triplicated in last three decades. School has been presented as an outstanding space for promoting health, including formation of healthy alimentary habits. The study aims to know the performance of the Municipal School of Infantile Education (São Paulo) facing the challenge of nutritional education, considering the infantile obesity issue from the observation of school lunch, educational school projects, and teachers' knowledge degree and effective actions on the matter. The paper was characterized by an exploratory and participative study, with a methodological approach of qualitative research. The target population was a sample of approximately 400 students and 14 teachers. Diaries with personal registers, interview with pedagogic coordinator, field observation, questionnaire applied to teachers, photographies and videos were all used. An analysis of anthropometric data of children was conducted, by using the Epiinfo applicable. In the school lunch, the matter of lack of variety in the provided menu was stressed. From qualitative and sensory aspect (taste and appearance) viewpoint, the meal presented greater adequacy than the lunch. School agents and school lunch cooks were not oriented to contribute in the nutritional education of children. It was verified that the school has an ongoing educational project (Projeto Horta) related to nutritional education actions. It can be stated that educators feel the importance of nutritional education being inserted in the school activities, but this has not still been transformed in effective actions by all teaching body. The obesity percentile encountered among chidren was of 14%, being greater among girls. The lecture conducted in the school was well-succeeded in the attainment of its objectives. Because of the interdisciplinary bias of the current research, it could be observed that the professional interaction between nutritionist and teachers is not only possible, but is also extremely necessary in nutritional education actions. It could be observed that there is little communication between the organs that take part in the school food system. Health centers have not been integrated to the nutritional education activities in school environment. It is recommended that there is a nutritionist professional in charge of the follow-up of nutritional education actions, coordinating, articulating, and following the phases up to the end of processes. It is also suggested a periodical conduction of nutritional orientation lectures for parents and capacitation courses for teachers, school lunch cooks, and teaching agents. As mudanças de comportamento alimentar que estão ocorrendo na sociedade estão promovendo grande impacto no panorama da saúde do povo brasileiro, provocando um representativo aumento das doenças crônicas não-transmissíveis, associadas às causas mais comuns de morte na atualidade. Essas alterações têm, igualmente, afetado as crianças. A incidência da obesidade infantil triplicou nas últimas três décadas. A escola tem sido apresentada como um espaço privilegiado para promover saúde, incluindo a formação de hábitos alimentares saudáveis. O estudo visa conhecer a atuação de uma Escola de Educação Infantil do Município de São Paulo, frente ao desafio da educação nutricional, considerando a problemática da obesidade infantil, partindo da observação da merenda escolar, dos projetos educacionais da escola, do grau de conscientização e das ações efetivas dos professores nesse sentido. O trabalho caracterizou-se por um estudo exploratório e participante, com uma abordagem metodológica de pesquisa qualitativa. A população alvo constituiu-se de uma amostra de aproximadamente 400 alunos e de 14 professoras. Foram utilizados diários com registros pessoais, entrevista com a coordenadora pedagógica, observação de campo, questionário aplicado aos professores, fotos e vídeos. Foi efetuada uma análise dos dados antropométricos das crianças, por meio da utilização do aplicativo Epiinfo. Na merenda escolar, destacou-se a falta de variedade do cardápio oferecido. Do ponto de vista qualitativo e dos aspectos sensoriais (sabor e aparência), a refeição era mais adequada do que o lanche. Os agentes escolares e as merendeiras não eram orientados a contribuir com a educação nutricional das crianças. Verificou-se que a escola possui em andamento um projeto educacional (Projeto Horta) relacionado com as ações de educação nutricional. Pode-se afirmar que os educadores percebem a importância desse tema estar inserido nas atividades da escola, mas que ainda não foi transformado em ações efetivas por parte de todos. O percentual de obesidade encontrado entre as crianças foi de 14%, sendo maior entre as meninas. A palestra realizada na escola foi bem sucedida na consecução de seus objetivos. O caráter interdisciplinar da pesquisa permitiu concluir que a interação profissional entre o nutricionista e os educadores é possível e extremamente necessária para as ações de educação nutricional. Pôde-se observar que há pouca comunicação entre os órgãos do governo que integram o sistema de alimentação escolar, incluindo também os Centros de Saúde, os quais não estão inseridos nas atividades de educação nutricional no ambiente escolar. Recomenda-se que haja um profissional nutricionista responsável pelo acompanhamento das ações de educação nutricional, coordenando, articulando e acompanhando as diferentes fases dos processos. Recomenda-se também a realização periódica, não só de palestras orientadoras aos pais, como ainda cursos de capacitação aos professores, merendeiras e agentes de ensino.