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Made available in DSpace on 2022-04-28T19:52:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2022-01-01 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Technology for the culture of fungi in the Amazon region is highly deficit, even though the region has great potentiality. Current study analyzes the experimental production of new strains of Amazon basidiomycetes at different substrates and temperatures. Fungus strains, Pleurotus ostreatus, Boletus sp., Agaricales, Auricularia sp., Pleurotus djamor var. roseus and Agaricomycetes were retrieved from the laboratory for the Culture of Eatable Fungi of COTI/INPA. Prime matter for the preparation of the substrate were wood wastes: marupá (Simarouba amara) and cajuí (Anacardium giganteum), and agroindustrial wastes: pseudostem of the banana tree (Musa sp.) of the variety Thap Maeo. Randomized assay design comprised a factorial scheme 4 x 6 x 2 (4 substrates, 6 strains and 2 temperatures), with 3 replications each, totaling 144 experimental units. Mycelial growth was measured daily, at two temperatures (25 and 30°C), till total colonization of substrates by the fungi. Loss of organic matter (LOM %) was also evaluated. Data underwent analysis of variance ANOVA, and means compared by Tukey's test (5%). In most treatments polynomial lines showed a similar growth with hikes in some cases. In the case of LOM PMO (%), substrate of cajuí, Thap Maeo and mixture of bran had the highest rates. The two temperatures were positive for the strains development. All strains investigated had an affinity by tested substrates in vitro and could be employed in further studies. Laboratório de Cultivo de Fungos Comestíveis Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), AM Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), AM Laboratório de Patologia da Madeira Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), AM Embrapa Florestas, PR Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), SP Faculdade Gran Tietê Departamento de Engenharia Agronômica, Barra Bonita (SP) Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), SP

A laccase from Oudemansiella canarii was immobilized using the crosslinked enzyme aggregate (CLEA) methodology and applied in the degradation of the anthraquinonic dye Remazol Brilliant Blue R (RBBR). The immobilized laccase was superior to the free laccase in both thermal and storage stabilities. Both immobilized and free laccase decolourized 100 mg/L RBBR within 24 h at 30 ��C and pH 5.0, but the former was still efficient in degrading the dye after at least 6 cycles. The relationship between the decolorization rate and the RBBR concentration obeyed Michaelis���Menten kinetics, with KM of 0.126 �� 0.044 mmol/L and Vmax of 1.412 �� 0.295 ��mol/min for free laccase and KM of 0.159 �� 0.050 mmol/L and Vmax of 1.214 �� 0.242 ��mol/min for immobilized laccase. Fourier transform infra-red spectroscopy (FTIR) and mass spectrometry allowed to conclude that the O. canarii laccase acts not only on the chromophore group of the dye, but that it also cleaves other covalent bonds, causing an effective fragmentation of the molecule. The Microtox assay detected a significant diminution in toxicity, a finding corroborated by the phytotoxicity test performed with lettuce seeds. Our results indicate that the immobilized laccase from O. canarii could be useful in biological strategies aiming at degrading unwanted dyes in the environment.

The consumption of fibrous foods has been stimulated in recent years. While wheat and oat brans are still the conventional sources of fiber for human consumption, other new fibrous products have been developed – at research level – from waste or by-products generated by food industries. This research aimed to develop a new dehydrated food product - peach palm fibrous flour - from the waste generated during the processing of the heart-of-peach palm. The average yield in dry weight from this waste into farinaceous products was 129.8 g kg-1. The flours showed high values for the total dietary fiber, 59.1 to 65.5 g 100 g-1, almost entirely represented by the insoluble fiber, as well as a low proportion of calories - 96.1 to 101.1 kcal or 408.2-429.5 kJ per 100 g of product - when compared to wheat bran. These results highlighted the peach palm flour as a potential source of fiber for human nutrition, particularly as fibrous ingredient of formulated food and functional supplements. Also, it contributes to minimizing waste disposal and to the agribusiness of peach palm grown for heart-of-palm production.

The need for new products requires the use of local raw material, which is either processed rudimentarily, such as the heart of Cordyline spectabilis Kunth & Bouché, or sometimes not processed at all. The aim of this work was to store the heart of Cordyline spectabilis from the municipality of Campo Largo, state of Parana, Brazil, as canned food and evaluate the nutritional value. The residue obtained from this process was used to make flour. The nutritional composition of both products was determinade. Their chemical compositions, pH levels and acidity were also checked for quality and conservation. The canned uvarana heart featured high protein levels (4.68 g 100 g-1) and the flour presented high levels of fibre (69.11 g 100g-1). Both products presented low calorie levels (58.39 and 59.72 kcal 100 g-1, respectively), which suggests an interesting source of vitamin for food industry. A necessidade de novos produtos estimula a utilização de matérias-primas regionais que não são processadas ou que quando o são, é realizado de maneira bastante artesanal, como é o caso da uvarana. O objetivo deste trabalho foi elaborar uma conserva de palmito de uvarana (Cordyline spectabilis Kunth & Bouché) procedentes do Município de Campo Largo, PR, e com o resíduo obtido do processamento da conserva elaborar uma farinha e determinar a composição nutricional dos dois produtos. Avaliaram-se a composição química dos produtos obtidos e o valor de pH e acidez das conservas, para avaliar o estado de conservação do produto. A conserva apresentou um alto teor proteico (4,68 g 100 g-1) e a farinha um alto teor de fibra alimentar (69,11 g 100 g-1) e ambos os produtos apresentaram um baixo valor calórico (58,39 e 59,72 kcal 100 g-1), respectivamente, o que sugere uma interessante fonte de suplemento alimentar para desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

Piptocarpha angustifolia Dusén ex. Malme (Asteraceae) is a brazilian native and pioneer tree species, occuring in Araucária Forest, with potential to ecosystem restorarion and introduction in forest, agriculture and pasture systems. Its propagation by seed presents irregular production and low number of feasible seeds while vegetative propagation by cutting of mature plants with semihardwood shoots didn’t present rooting response. This work aimed to evalue adventitious rooting by minicutting technique using minisprouts from seeds. The minisprouts were collected and dipped in ascorbic acid solution (1%) and minicuttings were produced with 5 cm lenght mantaining a pair of leaves in the apex installed in a medium with vermiculite and carbonized rice husk (1:1 v v-1). The evaluation was made after 90 days considering percentage of rooting minicuttings, number and lenght average for minicuttings, percentage of living minicuttings, percentage of minicuttings with callus and dead minicuttings. The higher production of minicuttings was verified in winter and spring, varying between 113.4 to 259.2 units for square meter a month. The adventitious rooting reached 45% in winter with 6.3 roots and an average of 9.8 cm of length, without using plant growth regulator. Piptocarpha angustifolia Dusén ex. Malme é uma espécie arbórea nativa brasileira, pioneira, pertencente à Floresta Ombrófila Mista, com potencialidades para recuperação de ecossistemas degradados e implantação em sistemas agrossilvipastoris. Sua propagação pela via seminal apresenta produção irregular e número reduzido de sementes viáveis além de experimentos de estaquia com ramos semilenhosos não apresentarem resposta para enraizamento adventício. Este trabalho buscou avaliar o potencial de enraizamento da espécie pela técnica da miniestaquia com uso de minicepas originadas por sementes e cultivadas sob sistema semi-hidropônico. As brotações coletadas foram imersas em solução de ácido ascórbico a 1% e as miniestacas confeccionadas com 5 cm de comprimento e manutenção do par de folhas no ápice, instaladas em substrato contendo vermiculita média e casca de arroz carbonizada (1:1 v v-1). Decorridos 90 dias, verificou-se maior produção de miniestacas no inverno e primavera, variando entre 113,4 e 259,2 miniestacas por metro quadrado ao mês. O enraizamento adventício chegou a 45% no inverno com número de raízes igual a 6,3 e comprimento médio de 9,8 cm, sem utilização de fitorregulador.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos Nas últimas décadas, a cevada nua tem sido destinada à alimentação humana devido ao seu potencial nutricional por conter elevado teor de proteínas. A cevada nua é uma variedade melhorada geneticamente com o intuito de não apresentar a casca aderida. Este trabalho teve por objetivos: caracterizar a composição química de seis variedades brasileiras de cevada nua (IAC IBON 214-82, IAC 8612-421, IAC 8501-31, IAC 8501-12, IAPAR 39-Acumaí, IAC 8501-22), todas cultivadas em caráter experimental referentes a safra de 2001; fracionar a farinha das seis variedades de cevada nua por peneiramento sucessivo e quantificar os teores de nitrogênio total, proteína total, nitrogênio protéico e não protéico nas frações obtidas; caracterizar o perfil de aminoácidos qualitativamente por cromatografia em camada delgada (TLC) e quantitativamente por cromatografia líquida de alta resolução (HPLC); determinar o perfil das proteínas de reserva por fracionamento baseada na sua solubilidade através de eletroforese em gel de poliacrilamida desnaturante (SDS-PAGE); determinar o índice de similaridade entre as seis variedades de cevada nua com base no padrão de proteínas de reserva. Os resultados da composição química diferiram significativamente entre as seis variedades (P

Orientadora: Profa. Dra. Katia Christina Zuffellato-Ribas Coorientadores: Dr. Antonio Aparecido Carpanezzi, Dra. Cristiane Vieira Helm, Prof. Dr. Bruno Francisco Sant’Anna dos Santos, Prof. Dr. Henrique Soares Koehler Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia - Produção Vegetal. Defesa : Curitiba, 30/05/2022 Inclui referências Área de concentração: Produção Vegetal Resumo: Aegiphila brachiata (Lamiaceae) é uma espécie florestal nativa do Brasil, popularmente conhecida como peloteiro; possui uma elevada capacidade de produção de biomassa e resistência a perturbações ambientais, sendo considerada potencial para uso em ecossistemas degradados. Ainda há uma enorme carência de informações referentes ao peloteiro. Pesquisas que visem identificar o processo de produção de mudas de espécies florestais nativas e suas limitações são primordiais e dão suporte aos programas de restauração em larga escala. Nesse contexto, a presente tese teve como objetivos fornecer subsídios para a produção de mudas seminal e vegetativa de A. brachiata, buscando identificar os principais fatores que influenciam a germinação e o enraizamento adventício. Para tanto, o trabalho foi dividido em três capítulos. O primeiro abordou o potencial germinativo de sementes do peloteiro submetidas a escarificação e diferentes concentrações de giberelina, bem como a propagação vegetativa por estaquia a partir de materiais com diferentes idades fisiológicas, submetidos a tratamentos com Azospirillum brasilense e ácido indol butírico. Os resultados indicaram ausência de germinação por existir uma barreira mecânica no endocarpo à emissão da radícula. A estaquia por meio de plantas rejuvenescidas é recomendada para produção de mudas (53,75% de enraizamento), sendo necessária aplicação de 6000 mg L-¹ IBA. O segundo capítulo analisou a morfobiometria de fruto, semente e plântula e o efeito de diferentes métodos de superação de dormência mecânica e temperaturas na germinação de A. brachiata. Os frutos são do tipo carnoso indeiscente, com cálice persistente. O pirênio é constituído pelo endocarpo e a semente, exalbuminosa, com embrião axial. A germinação é hipógea e a plântula criptocotiledonar. A retirada total do endocarpo e temperaturas de 25 e 30°C são recomendadas para a germinação da espécie (28,50% de germinação). Por fim, o terceiro capítulo visou avaliar o potencial rizogênico de estacas oriundas de matrizes rejuvenescidas e adultas coletadas em diferentes estações do ano, além de identificar compostos fenólicos, proteínas e metabólitos polares presentes nas estacas e caracterizar anatomicamente a base caulinar das mesmas. Concluiu-se que propágulos oriundos de matrizes rejuvenescidas coletados na primavera são indicados para produção de mudas (25,25% de enraizamento), sem efeito favorável do uso de ácido indol butírico. Os maiores valores de compostos fenólicos foram obtidos na primavera, tanto para estacas de matrizes rejuvenescidas (37,39 mg g-¹) como de matrizes adultas (25,81 mg g-¹). O teor de proteínas foi obtido em maior quantidade em estacas coletadas no outono de matrizes rejuvenescidas (146,74 mg g-¹). Os compostos ácido maleico, 2-hidroxi-ácido glutárico, manose-6-fosfato, ácido ribônico, glicina e ácido fosfórico foram obtidos em maiores concentrações em estacas de matrizes rejuvenescidas, com efeito benéfico ao enraizamento adventício. Não há diferenças anatômicas entre os propágulos coletados de diferentes matrizes. Abstract: Aegiphila brachiata (Lamiaceae) is a forest species native to Brazil, popularly known as peloteiro; it has a high capacity for biomass production and resistance to environmental disturbances, being considered potential for use in degraded ecosystems. There is still a huge lack of information regarding the peloteiro. Research aimed at identifying the seedling production process of native forest species and its limitations are essential and support large-scale restoration programs. In this context, the present thesis aimed to provide subsidies for the production of seminal and vegetative seedlings of A. brachiata, seeking to identify the main factors that influence germination and adventitious rooting. Therefore, the work was divided into three chapters. The first addressed the germination potential of pellet seeds submitted to scarification and different concentrations of gibberellin, as well as the vegetative propagation by cuttings from materials with different physiological ages, submitted to treatments with Azospirillum brasilense and indole butyric acid. The results indicated absence of germination due to the existence of a mechanical barrier in the endocarp to the emission of the radicle. Cutting using rejuvenated plants is recommended for seedling production (53.75% rooting), requiring the application of 6000 mg L-¹ IBA. The second chapter analyzed the morphobiometry of fruit, seed and seedling and the effect of different methods of overcoming mechanical dormancy and temperatures on the germination of A. brachiata. The fruits are fleshy indehiscent, with a persistent chalice. The pyrene is constituted by the endocarp and the seed, exalbuminous, with axial embryo. Germination is hypogeal and the seedling is cryptocotyledonary. The total removal of the endocarp and temperatures of 25 and 30°C are recommended for germination of the species (28.50% germination). Finally, the third chapter aimed to evaluate the rhizogenic potential of cuttings from rejuvenated and adult matrices collected in different seasons, in addition to identifying phenolic compounds, proteins and polar metabolites present in the cuttings and anatomically characterizing their stem base. It was concluded that propagules from rejuvenated matrices collected in the spring are indicated for the production of seedlings (25.25% rooting), with no favorable effect of the use of indole butyric acid. The highest values of phenolic compounds were obtained in spring, both for cuttings from rejuvenated matrices (37.39 mg g-¹) and from adult matrices (25.81 mg g-¹). The protein content was obtained in greater quantity in cuttings collected in autumn from rejuvenated matrices (146.74 mg g-¹). The compounds maleic acid, 2-hydroxy-glutaric acid, mannose-6-phosphate, ribonic acid, glycine and phosphoric acid were obtained in higher concentrations in cuttings from rejuvenated matrices, with a beneficial effect on adventitious rooting. There are no anatomical differences between the propagules collected from different matrices.

Orientadora: Profa. Dra. Katia Christina Zuffellato-Ribas Coorientadores: Dr. Ivar Wendling, Dra. Cristiane Vieira Helm, Prof. Dr. Henrique Soares Koehler Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa : Curitiba, 14/03/2022 Inclui referências Área de concentração: Produção Vegetal Resumo: Ilex paraguariensis A. St.-Hil., é uma espécie arbórea, pertencente à família Aquifoliaceae, nativa do sul do Brasil, Argentina e Paraguai. Possui grande importância ecológica, econômica, social e cultural. Tradicionalmente, os cultivos comerciais de erva-mate são, na grande maioria, formados por ervais estabelecidos a partir de mudas seminais, muitos deles sem critério de seleção de matrizes, resultando em plantios com crescimento desuniforme, baixa produtividade, alta heterogeneidade e baixa qualidade da erva-mate. Além disso, sementes de erva mate apresentam uma germinação baixa, lenta e desuniforme. Diante disso, uma das alternativas é a utilização de mudas propagadas vegetativamente a partir de genótipos selecionados. Apesar de haver estudos com propagação vegetativa da erva-mate, ainda existem limitações no estabelecimento de um protocolo eficiente de propagação. O presente estudo objetivou avaliar a influência da aplicação do ácido indol butírico (IBA) e a época do ano no enraizamento de miniestacas de 15 diferentes genótipos de erva-mate, a partir de minicepas já instaladas em sistema de minijardim, e verificar a correlação da composição química e caracteres produtivos de plantas matrizes com a capacidade rizogênica de seus propágulos, bem como avaliar a produção de massa verde em sistema semi-hidropônico nas diferentes épocas do ano. Os experimentos foram conduzidos em esquema fatorial 4x15x2 [4 épocas do ano x 15 genótipos x 2 concentrações de IBA: 0 mg L-¹ e 3000 mg L-¹], num delineamento inteiramente casualizado, com 4 repetições e 10 miniestacas por unidade experimental. As miniestacas foram preparadas com 5 ± 1 cm de comprimento, com corte reto no ápice e corte em bisel na porção basal, mantendo se um par de folhas. O material foi mantido em casa de vegetação e após 120 dias foram avaliadas as variáveis relacionadas ao enraizamento e sobrevivência. Ainda foram avaliadas a produtividade de miniestacas/minicepa e massa verde total dos 15 genótipos, bem como realizadas análises bioquímicas (teores de cafeína, teobromina, compostos fenólicos, açúcares, proteínas totais e metabolômica). Para as análises bioquímicas, foram coletadas amostras de cada genótipo nos dias da implantação dos experimentos de miniestaquia. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as médias comparadas pelo teste de Tukey ou Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade. Constatou-se que o enraizamento adventício (0 a 90% de enraizamento) e o perfil fitoquímico de miniestacas de erva mate são dependentes do genótipo. A retenção foliar é um fator relevante no enraizamento de miniestacas de erva-mate e os teores de compostos fenólicos totais (até 111,5 mg g-¹), atividade antioxidante (até 2790,41 µmol g-¹) e teobromina (até 5,89 mg g-¹) presentes nas miniestacas são componentes negativos correlacionados ao seu enraizamento adventício. A necessidade de aplicação de IBA e a produtividade de miniestacas e massa verde são variáveis dependentes do genótipo e da estação do ano de coleta dos propágulos, sendo que outono é a estação com maior necessidade de aplicação deste regulador vegetal para o enraizamento adventício. Maiores porcentagens de enraizamento podem estar associadas com as maiores concentrações dos aminoácidos glutamina e asparagina. O genótipo EC21 proporcionou maior produtividade de miniestacas (961,7 miniestacas m-²) e massa verde em cultivo semi-hidropônico, possibilitando a produtividade de 96,16 t ha-¹ ano-¹ de massa verde de erva-mate. Abstract: Ilex paraguariensis A. St.-Hil., is a tree species, belonging to the Aquifoliaceae family, native to Southern Brazil, Argentina and Paraguay. It has great ecological, economic, social and cultural importance. Traditionally, commercial yerba mate stands are, in the vast majority, formed by plants established from seedlings, many of them from parental plants without clearly defined selection criteria, resulting in plantations with uneven growth, low productivity, high heterogeneity and low yerba mate quality. In addition, yerba mate seeds present low, slow and uneven germination. Therefore, one of the alternatives is the use of vegetatively propagated saplings from selected genotypes. Although there are studies on vegetative propagation of yerba mate, there are still limitations in establishing an efficient propagation protocol. Thus, the present study aimed to evaluate the influence of the application of indole butyric acid (IBA) and the time of year on the rooting of mini cuttings of 15 different genotypes of yerba mate originated, from mini-stumps cultivated in a mini-garden system, and to verify the correlation of the chemical composition and productive characters of parent plants with the rhizogenic capacity of their propagules, as well as to evaluate the production of fresh biomass in a semi hydroponic system at different times of the year. The experiments were carried out in a 4x15x2 factorial scheme [4 times of the year x 15 genotypes x 2 concentrations of IBA: 0 mg L-¹ and 3000 mg L-¹], in a completely randomized design, with 4 replications and 10 mini-cuttings per experimental unit. The mini-cuttings were 5 ± 1 cm in length, with a straight cut at their apex and a beveled cut in their basal portion, keeping a pair of leaves. The material was kept in a greenhouse and after 120 days, the variables related to rooting and survival were evaluated. The productivity of mini-cuttings/mini-stump and total fresh biomass of the 15 genotypes were also evaluated, as well as biochemical variables (contents of caffeine, theobromine, phenolic compounds, sugars, total proteins, metabolomics analysis). For the biochemical analyses, samples of each genotype were collected on the day of establishing the mini-cuttings experiments. The data were submitted to analysis of variance by the F test and the means were compared by the Tukey or Scott-Knott test at the 5% probability level. Adventitious rooting (0 to 90% rooting) and phytochemical profile of yerba mate mini-cuttings are genotype dependent. Leaf retention is a relevant factor in the rooting of yerba mate mini-cuttings and the levels of total phenolic compounds (up to 111.5 mg g-¹), antioxidant activity (up to 2790.41 µmol g-¹) and theobromine (up to 5 .89 mg g-¹) are negatively correlated with their adventitious rooting of yerba mate. The need for IBA application and productivity of mini-cuttings and fresh biomass are variables dependent on the genotype and the season of the year of collection of the propagules, with autumn being the season with the greatest need for application of this plant regulator for adventitious rooting. Higher percentages of rooting may be associated with higher concentrations of the amino acids glutamine and asparagine. The EC21 genotype provided higher mini cutting productivity (961.7 mini-cuttings m-²) and fresh biomass in semi-hydroponic system, reaching the productivity of 96.16 t ha-¹ year-¹ of yerba mate fresh biomass.

Orientador: Prof. Dr. Ivar Wendling Coorientadoras: Dra. Cristiane Vieira Helm, Profa. Dra. Dagma Kratz Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal. Defesa : Curitiba, 19/07/2021 Inclui referências Área de concentração: Silvicultura Resumo: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Aquifoliaceae), conhecida popularmente como erva-mate, é uma espécie perene nativa representante da Floresta Ombrófila Mista, de grande valor econômico, social e ambiental. Além dos produtos tradicionais, como o chimarrão, tererê e chás, apresenta grande potencial na área de fármacos e alimentos, por conter propriedades funcionais e medicinais. Por essa razão, materiais genéticos vêm sendo avaliados quanto à concentração de compostos bioativos, sem, no entanto, levar em consideração sua estabilidade em ciclos sucessivos de produção, bem como sua relação com os diferentes morfotipos, sexo e produtividade de biomassa comercial. A presente tese está organizada em capítulos, com os respectivos objetivos: Capítulo I - avaliar 58 genótipos de ervamate quanto às suas composições de cafeína, teobromina, compostos fenólicos totais e proteínas e verificar sua estabilidade ao longo de quatro anos consecutivos; Capítulo II - avaliar o potencial de resgate vegetativo e multiplicação clonal de 22 genótipos de erva-mate e sua correlação com os compostos bioativos, morfotipo, sexo e produtividade de biomassa comercial. Para tanto, foram selecionados 58 genótipos de erva-mate com base em sua produtividade, morfotipo foliar e sexo, provenientes de um teste de procedências e progênies instalado no município de Ivaí-PR. Entre 2015 e 2018, sempre no mês de agosto, foram coletadas folhas maduras, livres de injurias, do terço médio das plantas e encaminhadas para a determinação do teor de cafeína, teobromina e compostos fenólicos totais e proteínas totais. Para avaliar o potencial de resgate vegetativo por estaquia foram utilizados 22 genótipos dos 58 inicialmente selecionados, os quais foram submetidos a poda drástica para a coleta de brotações que ocorreu em duas épocas. A partir das brotações foram preparadas estacas caulinares com 12±0,5 cm de comprimento, as quais foram desinfestadas e submetidas ao tratamento com ácido indolbutírico na concentração de 4.000 mg L-1, sendo posteriormente plantadas em caixas plásticas preenchidas com vermiculita de granulometria fina e acondicionadas em casa de vegetação climatizada para enraizamento, durante 90 dias. A elevada variabilidade genética atribuída à espécie fica evidente na distribuição quantitativa dos principais compostos bioativos, com extremos de cafeína (0,035 a 2,385 g 100g- 1), teobromina (0,0004 a 1,772 g 100g-1), compostos fenólicos totais (7,028 a 9,424 g EAG 100g-1), proteínas (10,39 a 16,58 g 100g-1) e estabilidade individual dos genótipos nos quatro anos de avaliação. Da mesma forma, o enraizamento adventício mostrou ampla variação, com percentuais entre 13% a 78% entre os 22 genótipos, sem, no entanto, haver correlação significativa com os compostos bioativos avaliados. Abstract: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Aquifoliaceae), popularly known as yerba mate, is a perennial Brazilian native species representing the Mixed Ombrophilous Forest, of great economic, social and environmental value. In addition to traditional products, such as chimarrão, tererê and teas, it has great potential in the area of pharmaceuticals and industries, as it contains functional and medicinal properties. For this reason, genetic materials have been evaluated for the concentration of biocompounds, without, however, taking into account the stability in successive production cycles, as well as their relationship with different morphotypes, sex and commercial biomass productivity. This thesis is organized in chapters, with the respective objectives: Chapter I - to evaluate 58 yerba mate genotypes regarding their caffeine, theobromine, total phenolic compounds and proteins compounds and check their stability over four consecutive years; Chapter II - to evaluate the potential for vegetative rescue by rooting cuttings of 22 yerba mate genotypes and their correlation with biochemical composition, morphotype, sex and commercial biomass productivity. For this purpose, 58 yerba mate genotypes were selected based on their productivity, leaf morphotype and sex, from a provenance and progenies trial installed in the city of Ivaí-PR, Brazil. Between 2015 and 2018, always in August, mature leaves were collected, free of injuries, from the middle third of the plants and sent for determination of the caffeine, theobromine, total phenolic compounds and total protein content. To assess the potential for vegetative rescue by rooting cuttings, 22 genotypes were selected from the 58 initially selected, which were subjected to drastic pruning to collect shoots in two periods. From the shoots, stem cuttings were prepared with 12±0.5 cm in length, disinfested and subjected to treatment with indolebutyric acid at a concentration of 4,000 mg L-1, being subsequently planted in plastic boxes filled with fine-grained vermiculite and stored in a climate-controlled greenhouse, for 90 days. The high genetic variability attributed to the species is evident in the quantitative distribution of the main biochemical components, with extremes of caffeine (0.035 to 2.385 g 100g-1), theobromine (0.0004 to 1.772 g 100g-1), total phenolic compounds (7.028 to 9.424 g 100g-1) and proteins (10.39 to 16.58 g 100g-1) and individual stability of the genotypes in the four years of evaluation. Likewise, adventitious rooting showed wide variation, with percentages ranging from 13% to 78% among the 22 genotypes, without, however, having significative correlation with the bioactive compounds evaluated.

Orientador: Prof. Dr Pedro Henrique Gonzalez de Cademartori Coorientadores: Profª. Drª. Cristiane Vieira Helm, Prof. Dr. Washington Luiz Esteves Magalhães Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal. Defesa : Curitiba, 27/08/2021 Inclui referências: p. 73-85 Área de concentração: Tecnologia e Utilização de Produtos Florestais Resumo: O estudo teve como principal objetivo desenvolver um agente protetor para madeira a ataques de fungos e aumentar a hidrorepelência da superfície da madeira, através do fracionamento líquido-líquido do bio-óleo de pirólise rápida de Eucalyptus sp. e incorporação de nanoestruturas do argilomineral bentonita. A motivação do presente estudo foi produzir uma alternativa de origem renovável com caráter protetor para madeira com menor potencial danoso para o meio ambiente, em comparação por exemplo a produtos derivados do cromo, cobre e arsênio. O bio-óleo foi fracionado pelo método de separação física por agitação vigorosa utilizando água destilada como meio líquido. Ajustou-se a proporção água:óleo, para obter os melhores rendimentos da fração aquoso (WS) (em torno de 60%), optando-se pelas proporções 1:50 (WS50) e 1:100 (WS100). A bentonita foi esfoliada em meio aquoso via agitação vigorosa e magnética, formando a suspensão de nanoestruturas de bentonita (NB), e em seguida incorporada com as WS. Um total de cinco tratamentos contendo com as WS e/ou NB (WS100+NB, WS100, WS50+NB, WS50 e NB) foram caracterizados essas suspensões antes (na sua forma líquida e os sólidos de cada suspensão quando secos) e depois de quando impregnados na madeira de Pinus taeda quanto a morfologia, atividade antifúngica, resistência biológica, molhabilidade superficial, comportamento térmico por análise termogravimétrica e ensaios de lixiviação. Morfologicamente por MEV e MET foi utilizado para caracterização das nanoestruturas de bentonita dispersas em escala nanométrica, e quando impregnadas na madeira com ou sem a WS, formou um filme sob a superfície da madeira. Os sólidos das suspensões de WS incorporadas com NB, quando analisadas por termogravimetria, apresentaram maior estabilidade térmica, suponha-se que pelo fato da presença dos compostos inorgânicos. As madeiras tratadas com WS e NB aumentaram substancialmente a hidrorrepelência, apresentando maior estabilidade cinética do ângulo de contato. Os tratamentos WS100, WS50 e WS50+NB inibiram totalmente o crescimento dos fungosTrametes versicolor e Gloeophyllum trabeum em ensaio de potencial antagonista por disco-difusão. Estas inibições foram confirmadas no teste de biodeterioração acelerada da madeira com os mesmos fungos. De maneira geral, os tratamentos com WS e NB resultaram em menor perda de massa se comparado a madeira não-tratada, ressaltando-se o tratamento com NB e WS50+NB com os melhores resultados. Na lixiviação foi verificado a quantidade material de lixiviado para os materiais analisados. Portanto, ao serem analisados em caráter físico, químico e biológico, as suspensões provenientes do fracionamento do bio-óleo de pirólise rápida com ou sem as nanoestruturas de bentonita, demonstraram ser uma alternativa eficaz como agente protetor de materiais lignocelulósicos, e que a junção desses dois materiais resultou em uma sinergia positiva. Abstract: This study was to develop a protective agent for wood, through the liquid-liquid fractionation of the fast pyrolysis bio-oil of Eucalyptus sp. and incorporation of bentonite clay mineral nanostructures. The motivation of this study was to produce an alternative with a protective character for wood with less harmful potential for the environment and adding value to materials of renewable origin. Bio-oil was fractionated by physical separation method by vigorous stirring using distilled water as liquid medium. The water:oil ratio was adjusted to obtain the best WS yields (around 60%), opting for the ratios 1:50 (WS50) and 1:100 (WS100). The bentonite was exfoliated in an aqueous medium via vigorous and magnetic stirring, forming a suspension of bentonite nanostructures (NB), and then incorporated with the WS. A total of five treatments containing WS and/or NB (WS100+NB, WS100, WS50+NB, WS50 and NB) were characterized before (in its liquid form and its solids when dry) and after impregnation in Pinus taeda wood as morphology, antifungal activity, biological resistance, surface wettability, thermal behavior by thermogravimetric analysis and leaching tests. Morphologically, by SEM and TEM, the nanostructures of bentonite dispersed at a nanometric scale were verified, and when impregnated in the wood with or without WS, it formed a film under the surface of the wood. The solids of WS suspensions incorporated with NB, when analyzed by thermogravimetry, showed greater thermal stability due to the presence of inorganic compounds. Woods treated with WS and NB substantially increased water repellency, showing greater kinetic stability of the contact angle. Treatments WS100, WS50 and WS50+NB totally inhibited the growth of the fungi Trametes versicolor and Gloeophyllum trabeum in a disk-diffusion test of antagonist potential. These inhibitions were confirmed in the accelerated wood biodeterioration test with the same fungi. In general, the treatments with WS and NB resulted in less mass loss compared to untreated wood, highlighting the treatment with NB and WS50+NB. And when analyzing the leaching of the wood impregnated with WS and/or NB suspensions, a low level of leaching was verified for both materials. Therefore, when analyzed on a physical, chemical, and biological basis, the suspensions from the fractionation of rapid pyrolysis bio-oil with or without bentonite nanostructures, proved to be an effective alternative as a protective agent for lignocellulosic materials, and that the combination of these two materials resulted in a positive synergy.