Search

RIVM rapport:Abstract niet beschikbaar, Triggered by recent problems in Switzerland due to high NDMA-levels in foreign beer, we analysed 25 beer samples for this compound from Dutch retail outlets. Three beers were from Dutch breweries, all the other beers were imported. The method of analysis applied was a modification of SOP nr ARO/039 Revision 2. Quality assurance included replicate analyses of 7 samples and recovery experiments for 7 samples at the spiking level of 1 mug NDMA per kg of beer. Average recovery for these experiments was 89% ; range 69-103%. Mean NDMA level found for beer in this study was 0.3 mug/kg (N=25) ; range 0.02 - 1.5 mug/kg. NDMA level of four beers from this study was in excess of the Swiss legal standard for beer of 0.5 mug. NDMA per kg. These were three Mexican beers with NDMA-levels of 1.2 to 1.5 mug/kg and a German beer with an NDMA content of 0.8 mug/kg. NDMA levels found in this study for foreign beer are very similar to the NDMA levels found already in 1981 for 10 foreign beer samples.

RIVM rapport:In totaal 73 monsters gerookte vleeswaren en 32 monsters gebarbecuede produkten werden onderzocht op gehalten aan vluchtige N-nitrosaminen (NA). De gerookte vleeswaren bestonden uit de produkten rookvlees, bacon, ontbijtspek, rookworst, knakworst en gekookte wort. Van de 73 monsters vleeswaren bevatten er 28 (38%) een aantoonbare hoeveelheid van een of meer NA. De aangetroffen NA zijn: NDMA, NDEA, NDBA, NPIP, NPYR en N-nitrosothiazolidine (NTHZ). De produktgroep rookvlees bevatte het hoogste percentage monsters met een of meer NA aanwezig (11 van de 13 monsters). Van alle bepaalde NA werd NTHZ het meest aangetroffen, nl. in 15 monsters (21%) in gehalten van 0,9-12 mug/kg, gemiddeld 3,7 mug/kg. Carcinogene NA werden in 23 monsters (32%) aangetroffen, waarbij de som van de gehalten uiteenliep van 0,2-8,6 mug/kg, gemiddeld 1,2 mug/kg. Verrassend is de aanwezigheid van NDEA en/of NDBA in 6 van de 13 monsters ontbijtspek. De oorzaak moet waarschijnlijk gezocht worden in migratie vanuit omhullings- en verpakkingsmaterialen. Nader onderzoek hiernaar is gewenst. Bakken van bacon en ontbijtspek blijkt te resulteren in de vorming van aanzienlijke hoeveelheden NPYR en NTHZ, tot 10-tallen mug/kg toe. In slechts 5 van de 32 onderzochte gebarbecuede produkten werden NA aangetoond., not available

RIVM rapport:Een explorerend onderzoek werd uitgevoerd naar de waarde van de uitscheiding van nitrosoproline (NPRO) voor de epidemiologie en preventie van kanker, i.h.b. maagcarcinoom. De uitscheiding van deze stof bleek geen persoonsgebonden kenmerk te hebben en niet onder invloed te staan van het roken. Vrouwen die later aan maagcarcinoom zouden komen te overlijden, hadden meestal een normale uitscheiding van NPRO., not available

RIVM rapport:Duplicaten van 24-uurs voedingen van 110 personen, bemonsterd in oktober 1984/maart 1985 werden geanalyseerd op gehalte aan nitraat, nitriet en vluchtige N-nitrosaminen. De gemeten gemiddelde nitraatopneming bedroeg 52 mg NO-3/etmaal, bereik 2-500 mg/etmaal. Nitriet was aantoonbaar, d.w.z. >0,1 mg NO2/duplicaatvoeding, in 16 van de 110 monsters ; de hoeveelheid in deze 16 liep uiteen van 0,1-0,7 mg NO2. Bij drie van de 110 deelnemers lag de nitraat opneming boven de ADI van 220 mg NO3/etmaal. Voor nitriet was de hoogste waarde minder dan 10% van de ADI van 8 mg NO2/etmaal. Slechts twee van de 110 monsters bevatten een aantoonbare hoeveelheid vluchtige N-nitrosaminen, nl. 2,9 mug NPIP en 1,5 mug NDMA resp. De dagelijkse opneming van nitraat, nitriet en vluchtige N-nitrosaminen is aanzienlijk lager dan gemeten in een soortgelijk onderzoek in 1976/1978., not available

RIVM rapport:In totaal 17 monsters spenen en 14 monsters fopspenen werden onderzocht op afgifte van N-nitrosaminen (NA) en nitroseerbare verbindingen aan een speekselsimulant. Krachtens het Verpakkingen- en Gebruiksartikelenbesluit (Warenwet) mag bij spenen de afgifte van NA en nitroseerbare verbindingen (bepaald als NA na nitroseren) maximaal resp. 1 ug/kg speen en 20 ug/kg speen bedragen. Van de onderzochte spenen bleek er geen aan deze eisen te voldoen en van de fopspenen slechts een. Het overgrote deel der onderzochte monsters overschreed de gestelde limieten zelfs meer dan 10-voudig. De navolgende NA werden na afloop van de migratieproef in de speekselsimulant aangetroffen: N- nitrosodimethylamine (NDMA), N-nitrosodiethylamine (NDEA), N- nitrosodi-n-butylamine (NDBA), N-nitrosopiperidine (NPIP), N- nitrosomorfoline (NMOR), N-nitrosomethylfenylamine (NMPhA) en N- nitrosoethylfenylamine (NEPhA)., not available