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The objective of this study was to evaluate the effects of different concentrate supplementation strategies to lactating F1 Holstein x Zebu cows managed on deferred signal grass pasture on milk yield, composition and body weight gain. Thirty-six F1 Holstein x Zebu cows with average days in milk of 102 ± 10 and body weight of 501 ± 19 kg were allotted to a 4 x 5 completely randomized factorial design, with four feeding strategies and five weeks of evaluation. The treatments consisted of four nutritional strategies: deferred pasture as a source of roughage + 700 grams of protein supplement (PDPI); deferred pasture as a source of roughage + 1,200 grams of protein supplement (PDPII); deferred pasture + 15 kilograms of corn silage (natural basis) + 1,200 grams of protein supplement (PDSP) and corn silage (ad libitum) + 700 grams of protein supplement (CSS). There was no interaction (P = 0.99) between supplementation strategies and test days on milk yield and chemical composition. The mean milk yield of cows managed on PDPI, PDPII and PDSP was 11.50 kg/day (P > 0.05), which was 14.30% lower than that of cows managed on CSS. Fat content (P < 0.01), protein (P < 0.01), lactose (P < 0.01), defatted dry extract (DDE) (P< 0 .01), total solids (P < 0.01) and milk casein (P < 0.01) were affected by different supplementation strategies. F1 Holstein x Zebu cows on deferred Urochloa decumbens cv. Basilisk pasture and supplemented with concentrate maintains milk production at 11.50 kg with normal composition, maintaining satisfactory body weight and condition score. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes estratégias de suplementação com concentrado para vacas F1 Holandês x Zebu em lactação manejadas em pastagem de capim-braquiária diferida sobre a produção, composição e ganho de peso corporal do leite. Trinta e seis vacas F1 Holandês x Zebu com média de dias em leite de 102 ± 10 e peso corporal de 501 ± 19 kg foram distribuídas em um planejamento fatorial 4 x 5 inteiramente casualizado, com quatro estratégias de alimentação e cinco semanas de avaliação. Os tratamentos consistiram em quatro estratégias nutricionais: pasto diferido como fonte de volumoso + 700 gramas de suplemento protéico (PDPI); pastagem diferida como fonte de volumoso + 1.200 gramas de suplemento protéico (PDPII); pastagem diferida + 15 quilos de silagem de milho (base natural) + 1.200 gramas de suplemento protéico (PDSP) e silagem de milho (ad libitum) + 700 gramas de suplemento protéico (CSS). Não houve interação (P = 0,99) entre as estratégias de suplementação e os dias de teste na produção e composição química do leite. A produção média de leite das vacas manejadas com PDPI, PDPII e PDSP foi de 11,50 kg / dia (P > 0,05), que foi 14,30% menor que a das vacas manejadas com CSS. O teor de gordura (P < 0,01), proteína (P < 0,01), lactose (P < 0,01), extrato seco desengordurado (DDE) (P < 0,01), sólidos totais (P < 0,01) e caseína do leite (P < 0,01) foram afetados por diferentes estratégias de suplementação. Vacas F1 Holandês x Zebu em Urochloa decumbens diferida cv. O pasto de Basilisk e suplementada com concentrado mantém a produção de leite em 11,50 kg com composição normal, mantendo peso corporal e escore de condição satisfatórios.

The objective of this study was to evaluate the yield, nutritional value and potential ruminal degradation of Tifton 85 hay (Cynodon spp.) harvested at four regrowth ages (28, 35, 42 and 49 days) and fertilized with two nitrogen doses (N; 100 and 300 kg N ha-1). The experimental design was a randomized block design, arranged in a 4 x 2 factorial scheme, with six replications each. Nitrogen fertilization increased (p < 0.05) dry matter yield and digestible dry matter production of hay and also lignin and crude protein contents. Nitrogen fertilization increased (p < 0.01) the dry matter yield and the digestible dry matter production of hay, as well as lignin (p = 0.01) and crude protein (p = 0.01). The neutral detergent fiber corrected for ash and protein (p = 0.01), acid detergent fiber (p = 0.01) and cellulose (p = 0.02) adjusted to the quadratic function regression model of the regrowth ages. For potential rumen degradability hay, it was observed quadratic effect (p = 0.01) with maximum value of 73.1% at 37 days of regrowth. Tifton 85 hay fertilized with 300 kg ha -1 of N and harvested up to 37 days of regrowth results in higher hay dry matter yield, higher crude protein content, and better dry matter rumen degradability. RESUMO. Objetivou-se avaliar a produção, o valor nutritivo e a degradação ruminal potencial do feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) colhido em quatro idades de rebrota (28, 35, 42 e 49 dias) e adubado com duas doses de nitrogênio (N; 100 e 300 kg N ha-1). O delineamento foi o em blocos ao acaso, arranjado em esquema fatorial 4 x 2, com seis repetições. A área experimental foi o critério de blocagem. A adubação nitrogenada incrementou (p < 0,01) a produção de matéria seca e a produção de matéria seca digestível do feno e também os teores de lignina (p = 0,01) e proteína bruta (p = 0,01). Os teores de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (p = 0,01), fibra em detergente ácido (p = 0,01) e celulose (p = 0,02) ajustaram-se ao modelo quadrático de regressão em função das idades de rebrota. Para degradabilidade ruminal potencial do feno foi observado efeito quadrático (p = 0,01), com valor máximo de 73,1% aos 37 dias de rebrota. O feno de capim-Tifton 85 adubado com 300 kg ha-1 de N e colhido até os 37 dias de rebrota resulta em maior produção de matéria seca de feno, maiores teores de proteína bruta, melhor degradabilidade ruminal potencial da matéria seca.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Este estudo envolveu três experimentos, cujas informações são apresentadas em dois capítulos. No primeiro experimento (Capítulo I), foram avaliados isolados com potencial bacteriocinogênico obtidos de silagem de estilosantes Campo Grande, produzida em região de clima tropical, sobre as populações de microrganismos, composição química e perfil fermentativo em silagens de amendoim forrageiro. Além disso, foram identificadas, por método molecular, espécies de bactérias produtoras do ácido láctico (BAL) presentes na forragem e na silagem de amendoim forrageiro. Foi empregado um arranjo fatorial 6 × 5 (seis períodos de fermentação × cinco inoculantes), em delineamento inteiramente casualizado com três repetições. Foram avaliados os seguintes inoculantes: 1- Controle (sem inoculante); 2- Inoculante comercial na dose de 107 UFC (unidades formadoras de colônias)/g de matéria natural (MN); 3- Inoculante comercial na dose de 105 UFC/g MN; 4- Isolado bacteriocinogênico 10,6 (Pediococcus acidilactici) na dose de 107 UFC/g MN; e 5- Pool de isolados bacteriocinogênicos: 10,6 (P. acidilactici), 6,16 (P. pentosaceus), 10,4 (P. acidilactici), na dose de 107 UFC/g MN. As maiores populações de BAL foram observadas nas silagens produzidas com o isolado 10,6 (8,66 log UFC/g MN) e com o pool de isolados (8,69 log UFC/g MN); no final do processo fermentativo, verificou-se maior teor de matéria seca (222,53 g/kg) e ácido láctico (66,30 g/kg) e menores valores de pH (4,76) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (9,50% N-total) para a silagem produzida com o isolado 10,6. A identificação de isolados de BAL na silagem controle pelo sequenciamento do gene 16S rRNA revelou que a espécie Pediococcus pentosaceus prevaleceu nessa silagem. A utilização do isolado 10,6 permitiu o estabelecimento de população microbiana desejável no decorrer do processo de fermentação, o que resultou em silagem com melhor qualidade, sendo esse isolado considerado estirpe promissora para utilização como inoculante microbiano na elaboração de silagem de amendoim forrageiro em regiões de clima tropical. Nos outros dois experimentos (Capítulo II), foram avaliados o efeito do fornecimento de diferentes volumosos sobre a digestibilidade parcial e total dos nutrientes, o pH e a amônia ruminal; e a eficiência de utilização de nitrogênio (Experimento 2), bem como o consumo e digestibilidade total dos nutrientes, além do desempenho produtivo (Experimento 3) de novilhos da raça Nelore. Foram avaliadas dietas contendo três volumosos: silagem de milho (SM), silagem de estilosantes Campo Grande (SSt) e feno de estilosantes Campo Grande (FSt) e duas dietas mistas (50% de SM + 50% de SSt e 50% de SM + 50% de FSt). Todas as dietas foram isoproteicas (12,5% PB, com base na MS) e consistiram de 50% de concentrado e 50% de forragem. No experimento 1, foram utilizados cinco bovinos com peso corporal inicial (PCi) de 251 ± 42,6, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos em um quadrado latino 5 × 5. Esse experimento teve duração de 80 dias, divididos em cinco períodos de 16 dias cada, sendo 10 dias para adaptação e seis para coleta de dados. No experimento 2 foram utilizados 40 bovinos com PCi de 360 ± 2,7 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e oito repetições. Esse experimento teve duração de 99 dias, sendo 15 dias para adaptação. A digestibilidade aparente total da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp) e os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT) foram maiores (P0,05). O ganho médio diário (GMD) e o ganho médio diário de carcaça (GMDC) foram maiores (P0,05) para o GMD e GMDC dos animais alimentados com a dieta contendo SM em relação aos alimentados com as misturas. Contudo, a conversão alimentar foi menor (P0.05). Average daily gain was higher (P0.05) was found for weight gain between the animals fed SM and those fed the combinations. Nevertheless, feed conversion (P

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico This study was developed based on two experiments, aiming to evaluate the intake and apparent digestibility of nutrients, ruminal pH and ammonia concentration and nitrogen balance (Experiment 1) and the productive performance and meat quality of lambs (Experiment 2) fed diets containing different levels of substitution (0, 33, 67 and 100%, in dry matter basis) of soybean meal by inactive dry yeast. Diets consisted of 60% concentrate and 40% corn silage, formulated to be isonitrogenous (15.5% crude protein, in dry matter basis). In experiment 1, four Santa Ines lambs, non castrated, with initial live weight of 25,6±3,1 kg, fistulated in the rumen, were allocated in a 4 x 4 Latin Square design. Each experimental period lasted 17 days, 10 for diet adaptation and seven for data collection. Fecal and urine total collection was performed from the 11th to the 16th day of each experimental period to determine the apparent digestibility of nutrients and nitrogen balance. The collection of rumen fluid for measurements of pH and ammonia were taken before, 2, 4 and 6 hours after feeding. Dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), non-fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) intakes in g/day were not affected (P>0.05) by inactive dry yeast levels. Intakes of DM and NDFap (g/kg) decreased linearly as yeast levels increased in diets (P 0.05) in apparent digestibility of NFC. It was observed a quadratic effect of yeast on apparent digestibility of DM, OM, CP, EE and NDFap as well as on TDN content (P0.05) for ruminal pH, but observed effect of time of collection and the data were fit to the quadratic model. Nitrogen balance was not affected (P>0.05) by inactive dry yeast levels. In experiment 2, it was assessed the intake of nutrients, weight gain, average daily gain of carcass, carcass yield, feed conversion and meat quality in lambs receiving the same diets of the previous experiment. The study included 36 Santa Ines lambs, not castrated, with initial live weight of 20,2±0,5 kg, allocated in a randomized block design with four treatments and nine replications. The experiment lasted 78 days, divided in three periods of 21 days after 15 days of adaptation. DM, OM, CP, EE, NDFap, NFC and TDN intakes were not affected (P>0.05) by inactive dry yeast levels. The average daily gain, carcass daily gain, dressing percentage and feed conversion were not affected (P>0.05) by inactive dry yeast levels. The subcutaneous fat thickness decreased linearly (P0.05). The inactive dry yeast can replace 100% of the soybean meal in diets of sheep. However, the utilization of this co-product depends on economic factors and market availability. Este estudo foi conduzido com base em dois experimentos, objetivando-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, o pH e a concentração de amônia ruminal e o balanço de nitrogênio (Experimento 1) e o consumo de nutrientes, o desempenho produtivo e a qualidade da carne de ovinos (Experimento 2) alimentados com dietas contendo diferentes níveis de substituição (0, 33, 67 e 100%, na matéria seca) do farelo de soja por levedura seca inativa. As dietas consistiram de 60% de concentrado e 40% de silagem de milho e foram formuladas para serem isonitrogenadas (15,5% de proteína bruta, na matéria seca). No experimento 1, foram utilizados quatro ovinos Santa Inês, não castrados, com peso médio inicial de 25,6±3,1 kg, fistulados no rúmen, distribuídos em um Quadrado Latino 4 x 4. Cada período experimental teve duração de 17 dias, sendo 10 para adaptação às dietas e sete para a coleta de dados. Foi feita coleta total de fezes e urina do 11º ao 16º dia de cada período experimental para determinação da digestibilidade aparente dos nutrientes e do balanço de nitrogênio. As coletas de líquido ruminal para as mensurações de pH e amônia ruminal foram realizadas antes, 2, 4 e 6 horas após a alimentação, no 17º dia de cada período experimental. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra insolúvel em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT) em g/dia, não foram afetados (P>0,05) pelos níveis de levedura seca inativa. Os consumos de MS e FDNcp (g/kg), decresceram linearmente (P0,05) na digestibilidade aparente de CNF. Observou-se efeito quadrático (P0,05) para o pH ruminal, no entanto observou-se efeito de tempo de coletas, cujos dados ajustaram-se a um modelo quadrático. O balanço de nitrogênio não foi afetado (P>0,05) pelos níveis de levedura seca inativa. No experimento 2, avaliou-se o consumo, o ganho de peso, o ganho médio diário de carcaça, o rendimento de carcaça, a conversão alimentar e a qualidade da carne de ovinos recebendo as mesmas dietas do experimento 1. Foram utilizados 36 ovinos Santa Inês, não castrados, com peso médio inicial de 20,2±0,5 kg, distribuídos num delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e nove repetições. O experimento teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias, após 15 dias de adaptação. Os consumos de MS, MO, PB, EE, FDNcp, CNF e NDT não foram afetados pelos níveis de levedura seca inativa nas dietas (P>0,05). O ganho médio diário, ganho médio diário de carcaça, rendimento de carcaça e a conversão alimentar não foram afetados (P>0,05) pelos níveis de levedura seca inativa nas dietas. A espessura de gordura subcutânea reduziu linearmente (P0,05) pelos níveis de levedura seca inativa. A levedura seca inativa pode substituir até 100% do farelo de soja em dietas de ovinos, sendo a utilização deste co-produto dependente de fatores de ordem econômica e disponibilidade no mercado.