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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) In this study, tungsten oxide and copper composites were developed for making applied anodes in fotoelectrolysis of bisphenol A (BPA) and electrochemical sensors composed of carbon nanotubes (CNTs) and metal nanoparticles (NPM) for the detection of BPA and its reaction intermediates such as hydroquinone (HQ), catechol (CC) and phenol (Phe). The sensors were obtained by casting method on a glassy carbon surface and the quantitation of molecules of interest was carried out by pulsed techniques using the standard addition method. Different methods of functionalization, and the influence of CNTs sizes were investigated for the determination of BPA. CNTs samples with 20-170 nm in diameter were functionalized in HNO3 solution 5.0 mol L-1 solution and sulfonitric (3H2SO4: 1HNO3). The size and functionalization directly affect the oxidation of BPA and smaller diameter CNTs with improved sensitivity and showed the low limit of detection (LOD) of 8.4 × 10-8 mol L-1. The simultaneous determination of HQ, CC, and BPA was made with CNTs sensor modified with nickel oxide nanoparticles (NiO/MWCNT/GCE). The deposition of NiO was made by cyclic voltammetry (CV) and were evaluated the concentration of the nickel solution and the number of cycles. The best results were obtained when NiO was deposited in a solution of 8.0 mmol L-1 Ni(NO3)2 and 40 cycles. The analytical curves showed an excellent linear response and the LODs for the simultaneous determination of BPA, HQ and CC were 2.8 × 10-8 mol L-1, 2.7 × 10-8 mol L-1 and 5.9 × 10-8 mol L-1, respectively. Silver nanoparticles (AgNPs) were also incorporated in the films of MWCNT/GCE by CV. The AgNPs/MWCNT/GCE sensor showed good stability and reproducibility and has been successfully applied to the simultaneous determination of HQ, CC, BPA and Phe in tap water samples. Morphological characterization of the developed sensor was performed by scanning electron microscopy (SEM) and electrochemical characterization was made by CV and electrochemical impedance spectroscopy. Tungsten oxide films doped with copper (WO3-Cu) obtained by the modified sol-gel method were used in the studies photoelectrolysis BPA. The doping with Cu increased six fold the value of the photocurrent density of the material compared to the WO3. The characterization of the synthesized anode was made by techniques of X-ray diffraction, SEM and energy dispersive microanalysis (EDX). The monitoring of the decay of the concentration of BPA and the formation of intermediates generated during the photoelectrolysis was made by electrochemical sensors based on CNTs/NiO and UV-Vis absorption. The results of the total organic carbon content showed 75% of BPA was degraded and it was found that it is possible to monitor the BPA of degradation process and the formation of reaction intermediates using sensors developed in this work. Neste trabalho foram preparados compósitos de óxido de tungstênio e cobre para a confecção de anodos aplicados na fotoeletrólise do bisfenol A (BPA) e sensores eletroquímicos de nanotubos de carbono (NTCs) e nanopartículas metálicas (MNPs) para a detecção do BPA e seus intermediários da reação como hidroquinona (HQ), catecol (CC) e fenol (Phe). Os sensores foram obtidos pelo método casting sobre superfície de carbono vítreo e a quantificação das moléculas de interesse foi feita por técnicas pulsadas utilizando o método de adição de padrão. Diferentes métodos de funcionalização e a influência dos tamanhos de NTCs foram investigados na determinação do BPA. Amostras de NTCs com diâmetros de 20 a 170 nm foram funcionalizadas em solução HNO3 5,0 mol L-1 e solução sulfonítrica (3H2SO4:1HNO3). O tamanho e a funcionalização afetaram diretamente a oxidação do BPA e os NTCs com menor diâmetro melhoraram a sensibilidade e apresentaram o menor limite de detecção (LD) de 8,4 × 10-8 mol L-1. A determinação simultânea de HQ, CC e BPA foi feita com sensor de NTCs modificado com nanopartículas de óxido de níquel (NiO/MWCNT/GCE). A deposição de NiO foi feita por voltametria cíclica (VC) e foram estudadas a concentração da solução de níquel e o número de ciclos. Os melhores resultados obtidos foram solução 8,0 mmol L-1 de Ni(NO3)2 e 40 ciclos. As curvas analíticas mostraram resposta linear e os LDs para a determinação simultânea de BPA, HQ e CC foram de 2,8 × 10-8 mol L-1, 2,7 × 10-8 mol L-1 e 5,9 × 10-8 mol L-1, respectivamente. Nanopartículas de prata (AgNPs) também foram incorporadas nos filmes de MWCNT/GCE por VC. O sensor AgNPs/MWCNT/GCE apresentou boa estabilidade e reprodutibilidade e foi aplicado com sucesso na determinação simultânea de HQ, CC, BPA e Phe em amostras de água de torneira. A caracterização morfológica dos sensores desenvolvidos foi realizada por microscopia eletrônica de varredura (MEV) e a caracterização eletroquímica foi feita por VC e espectroscopia de impedância eletroquímica. Filmes de óxido de tungstênio dopados com cobre (WO3-Cu) obtidos pelo método sol gel modificado foram utilizados nos ensaios de fotoeletrólise do BPA. A dopagem com Cu aumentou seis vezes o valor da fotocorrente quando comparado ao WO3. A caracterização dos filmes foi feita por técnicas de difração de raios-X, MEV e microanálise por energia dispersiva (EDX). O acompanhamento do decaimento da concentração de BPA e a formação dos intermediários gerados durante a fotoeletrólise foi feito pelos sensores eletroquímicos a base de NTCs/NiO e espectroscopia de absorção UV-Vis. Os resultados do teor de carbono orgânico total mostraram 75% de degradação do BPA e foi verificado que é possível acompanhar o processo de degradação do BPA e a formação de intermediários de reação utilizando os sensores desenvolvidos neste trabalho. FAPESP: 2012/20926-2

Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. Tendo em vista a importância da orientação dietética no tratamento da DHGNA e a escassez de estudos que descrevam a ingestão dietética habitual desses pacientes, o presente estudo teve como objetivo avaliar a validade de um QFA, elaborado para determinar a ingestão de energia, macro, micronutrientes e grupos alimentares de indivíduos com DHGNA. Como método de referência foi utilizado a média de consumo estimada por 2 a 4 RA-24h. Foram incluídos todos os pacientes com DHGNA, diagnosticados no período de 2007 a 2011, que preencheram os critérios de inclusão e que deram prosseguimento ao atendimento ambulatorial. Para a análise da validade do QFA foram utilizados teste de médias, análise de correlação, classificação cruzada em quartis, coeficientes kappa e kappa ponderado e a representação gráfica de Bland-Altman. O QFA superestimou o consumo de todos os nutrientes e, com exceção do cálcio e das variáveis ajustadas: sódio, retinol e ácidos graxos poliinsaturados, todos apresentaram coeficientes de correlação abaixo de 0,4. O CCI indicou boa confiabilidade do QFA para estimar o consumo de energia, lipídios e carboidrato, mas apenas o cálcio apresentou boa concordância entre os métodos. Houve uma tendência de aumento na dispersão das diferenças à medida que houve aumento do consumo de energia, fibras e nutrientes. Para os grupos alimentares os melhores valores de concordância e de correlação foram encontrados para os grupos alimentares de Cereais, de Leites e de Óleos. Os resultados sugerem eficácia limitada do QFA para avaliação do consumo de energia, fibra, macro e micronutrientes, isoladamente. Porém, o mesmo mostrou-se eficiente para estimar o consumo de cálcio e dos grupos alimentares de Cereais, tubérculos, raízes e derivados; dos Leites e derivados e dos Óleos, gorduras e sementes oleaginosas. A avaliação da ingestão de grupos alimentares é de grande importância para a identificação do padrão dietético dos indivíduos com DHGNA, e consequente elaboração de ações educativas e políticas públicas de saúde, voltadas para a prevenção e terapêutica da doença. Given the importance of dietary counseling in the treatment of the NAFLD and the scarcity of studies that describe the habitual dietary intake of these patients, this study aimed to evaluate the validity of an FFQ, designed to determine the intake of energy, macro, micronutrients and food groups of individuals with NAFLD. As a reference method we used the average of consumption estimated by 2-4 RA-24h. We included all patients with NAFLD, diagnosed from 2007 to 2011, which met the inclusion criteria and who continued the ambulatory care. To analyze the validity of the FFQ were used mean test, correlation analysis, cross-classification into quartiles, kappa coefficients and weighted kappa and graphical representation of Bland-Altman. The FFQ overestimated intake of all nutrients and, except for calcium and adjusted variables: sodium, polyunsaturated fatty acids and retinol, all had correlation coefficients below 0.4. The ICC indicated good reliability of the FFQ to estimate the intake of energy, fat and carbohydrates. Only the calcium presented good agreement between the methods. There was a trend of increase in the dispersion of the differences as energy, fiber and nutrients consumption increased. For food groups the best values of correlation and agreement were found to consume of portions and the amount in grams of food groups of Cereals, Milks and Oils. The results suggest limited efficacy of the FFQ to evaluate energy consumption, fiber, macro and micronutrients alone. However, it was efficient to estimate calcium intake and food groups of Cereals, Milks and Oils. The intake assessment of food groups is of great importance for the identification of dietary patterns of individuals with NAFLD, and the consequent development of educational and public health policies, aimed at the prevention and treatment of disease.

O objetivo deste estudo foi verifi car quais plantas medicinais nativas foram descritas por naturalistas Europeus que percorreram Minas Gerais, mais especifi camente a Estrada Real, século XIX. Informações sobre as plantas foram extraídas dos diários de viagens dos naturalistas e enquanto o uso atual das plantas foi verifi cado por meio de entrevistas com alguns usuários. Um total de duzentas espécies de plantas nativas foi descrita pelos naturalistas em Minas Gerais sendo trinta, na Estrada Real. Muitas não são mais conhecidas hoje ou são usadas para fi ns diferentes aos do passado. Esforços são necessários para proteger essas plantas nativas e o conhecimento tradicional associado. The aim of this study was to verify the Brazilian medicinal plants were described by European naturalists in their travels books in 19th century, and which still in use in Royal Road. Information about the plants was obtained from bibliographic material and their current use was verifi ed by interviews with healers. A total of two-hunderts native plant species were described by the naturalists in Minas Gerais and thirty in Royal Road. Several species mentioned by them are not more known in Royal Road and other are used for other indications as they were in the past. Efforts are necessary in order to protect the native medicinal species as well as their associated traditional knowledge.