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International audience; In a context very favorable to organic farming, the availability of benchmarks to accompany increasing conversions is necessary. Within the framework of the Bioref project, farmer' work has been taken into account in the production of these benchmarks, and this study reports the main results in five organic ruminant production systems: beef cattle, dairy cattle, meat sheep, dairy sheep and goats. Surveys were carried out in 32 farms using the Work assessment method supplemented by additional information on free time and the experience of work by farmers. The work situations observed in our sample are very diverse, influenced by the production sectors but also by strategies that are very common in these systems, such as the diversification (multiple productions) and valorization of the production (processing and/or direct sales). Farmers' organizational choices reflect a search for consistency with what they expect from their profession. The indicator provided by the Work Assessment Method to assess the liveability of the work situation (the room for maneuver in time), does not reflect the farmers' experience of their workload. This experience seems to be more affected by the lack of weekends or the absence of breaks due to processing and direct sales marketing activities. We explain the specificities of organic livestock work from the point of view of the farmers surveyed. These results confirm that taking work into account contribute to improve the relevance of benchmarks in organic livestock farming.

National audience; For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he/she likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the increasing size of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their role by society. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time-saving and bring flexibility in organizing days. Wage-earning and feminization are developing : they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and other agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers.; Les attentes sociétales, les dynamiques territoriales, les modifications des collectifs de main-d’oeuvre et d’abord la volonté des éleveurs de vivre mieux, modifient en profondeur le travail et le métier des éleveurs. Grâce à la mutualisation de résultats de recherche, du vécu des praticiens de terrain et d’expériences pédagogiques, la durabilité sociale des exploitations est maintenant mieux analysée et davantage prise en compte

For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the enlargement of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their societal role. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time savings and bring flexibility in organizing days. The wage-earning and the feminization are developing: they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and others agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers., Pour les éleveurs, la diversité des tâches, la liberté d'agir à sa guise, la proximité avec la nature et les animaux expliquent l'attrait, souvent passionné, pour une profession en constante mutation suite aux évolutions techniques et sociologiques. Les gains d'efficience et de productivité sont rognés par l'augmentation de la taille des structures et la charge de travail reste toujours importante. Aujourd'hui les éleveurs cherchent un meilleur équilibre vie privée / vie professionnelle, à préserver leur santé et une reconnaissance de leur rôle sociétal, ce qui implique des conditions de travail correctes et plus de sérénité au quotidien. L'automatisation et la robotisation demandent d'acquérir une maîtrise technologique mais apportent de la souplesse et permettent des gains de temps. La part de salariat et la féminisation des chefs d'exploitation qui se développent, modifient le rapport au métier et pourraient contribuer davantage au renouvellement des générations. Les préoccupations, environnementales et vis-à-vis du bien-être animal, suscitent des infléchissements, notamment agro-écologiques qui nécessitent de nouveaux apprentissages et des transitions toujours complexes. Les remises en cause, parfois frontales, de l'élevage côtoient des initiatives démontrant son utilité sociale comme pourvoyeur d'emplois, d'identité locale et de produits sains. La diversité dans les territoires des modèles d'élevage, les complémentarités entre eux et avec d'autres activités, agricoles ou non, ainsi que le renouvellement des outils de conseil sont autant de perspectives pour susciter le désir de "devenir éleveur". Cet article présente, à la lumière des mutations sociales, sociétales et économiques, les questions en débat autour du travail et du métier des éleveurs.

Introduction. With increasing herd sizes and decreasing workforce availability, precision livestock farming (PLF) is being developed in the dairy sector to facilitate herd monitoring. A desire to reduce the drudgery of repetitive tasks is another factor contributing to the adoption of PLF. This study, based on a review of the scientific literature, focuses on the impact of PLF on the profession and work organization of dairy farmers. Literature. Time savings are observed because robots and sensors take on recurrent physical tasks (milking, feeding) while simplifying the monitoring of animals (heat, health problems, etc.). Farmers appreciate the additional flexibility in organizing their work. The information provided can reduce the mental workload due to the anticipation of events (insemination, health problems). However, the mental workload can sometimes be increased due to the complexity of the information involved in managing the multiple alarms or alerts and equipment failures. The relationship between farmers and their animals is also modified., Conséquences de l’élevage de précision sur le travail et les relations homme-animal en élevage laitier (synthèse bibliographique)Introduction. L’élevage de précision se développe en élevage laitier pour faciliter la surveillance de troupeaux dans un contexte d\'accroissement de la taille des élevages et de diminution de la disponibilité en main-d’œuvre. La réduction de la pénibilité de certaines tâches répétitives est aussi un facteur d’adoption de ces nouvelles technologies. Cette étude, réalisée à partir d’une revue de la littérature scientifique et professionnelle, analyse l’impact de l’élevage de précision sur le métier des éleveurs laitiers et l’organisation de leur travail. Littérature. Des gains de temps sont observés car les automates et capteurs remplacent les tâches physiques récurrentes (traite, alimentation) tout en simplifiant la surveillance des animaux (chaleurs, problèmes sanitaires, etc.). Les éleveurs apprécient la flexibilité pour organiser leur travail. Les informations fournies peuvent aussi alléger la charge mentale en anticipant des évènements (insémination, problèmes sanitaires). Mais la charge mentale peut parfois être accrue du fait de la complexité des informations à gérer, de la multiplicité des alarmes ou des alertes ou encore des risques de pannes plus fréquents. Les relations entre l’éleveur et ses animaux sont également modifiées. Conclusions. Les conséquences sur le travail des éleveurs laitiers, si elles comportent des aspects positifs susceptibles d\'exercer un attrait pour le métier notamment de jeunes en quête de modernité, peuvent se révéler sources d\'échecs si elles ne sont pas adaptées aux besoins et aux compétences des éleveurs. Il est donc essentiel de prendre en compte le travail, selon ses différentes dimensions, pour favoriser l’appropriation de ces nouvelles technologies par les éleveurs laitiers.

Work organization in livestock farms: experiences from the use of the work assessment method. International Symposium on Work in Agriculture

International audience

International audience; Work is an important issue for livestock farmers nowadays and this topic draws attention from researchers as well as from advisers. The French Livestock Institute piloted a three-year partnership project aimed at studying on-farm innovations to improve farmers' working conditions. This project developed a multidisciplinary approach combining economic, sociological and technical perspectives on livestock farmers' work, and involved researchers, advisers and farmers. We chose to involve farmers in the production of data, crossing the factual and descriptive data with their experiences and views, but also asking for their opinion on the results. We also involved actors in six different regions with two goals: to conduct investigations on farms and to enable the appropriation of the method by advisers. A team composed of researchers and extensionists was in charge of designing and managing the research programme based on on-farm interviews (a total of 55). In the questionnaire the three dimensions mentioned above were addressed through sociological, economical and organizational aspects. The participants of the team pooled their own knowledge and methods to build a common questionnaire. A test was arranged in some farms with advisers as interviewers and this enabled improvements to be made to the structure of the questionnaire and to the way questions were asked. Training for the interviewers was organized. Data processing at national and regional level provided several deliverables including a national analysis, six regional analyses, farm monographs, and publications for farmers and advisers. Several local meetings took place to discuss the results with the interviewees (farmers), the interviewers (advisers) and sometimes stakeholders. The participants of the project team now consider that linking researchers, advisers and farmers in this multidisciplinary approach was very profitable. All of them say they have expanded their vision and understanding of farmers' working situations and argue that this has led them to change their research or advice practices.

National audience; L’émergence de l’élevage de précision s’explique principalement par la recherche constante d’amélioration de l’efficience et de la productivité des élevages pour répondre au contexte économique et structurel actuel. L’élevage de précision se définit par l’utilisation coordonnée d’automatismes, de capteurs pour mesurer des paramètres relatifs aux animaux ou aux bâtiments d’élevage et de Technologies de l’Information et de la Communication (TIC) pour échanger, transformer, stocker et restituer ces informations. L’introduction de ces nouvelles technologies dans un élevage modifie le travail des éleveurs ainsi que leur métier en termes de compétences et de relations aux animaux.

L’émergence de « l’élevage de précision » s’explique principalement par la recherche constante d’amélioration de l’efficience et de la productivité des élevages pour répondre au contexte économique et structurel actuel. L’élevage de précision peut être défini par l'utilisation coordonnée d'automates, de capteurs pour mesurer des paramètres relatifs aux animaux ou aux bâtiments d'élevage et de Technologies de l'Information et de la Communication (TIC) pour échanger, analyser stocker et restituer ces informations. Mais l’introduction de ces nouvelles technologies dans un élevage modifie le travail et le métier des éleveurs. Cette étude a été conduite à partir d’une synthèse de la littérature scientifique et de consultation de revues et sites internet professionnels agricoles. Les robots de traite ou d’alimentation par exemple, couplés à la collecte de données par des capteurs et leur restitution sous forme d’alertes ou de rapports synthétiques, sont sources de gain de temps. Ils réalisent les tâches en lieu et place de l'éleveur, facilitent la prise de décision et améliorent le confort de travail. Les informations fournies peuvent aussi alléger la charge mentale en indiquant les interventions nécessaires, par exemple, à l’occasion des mises-bas ou en détectant précocement les troubles pour anticiper l’action. Cependant, l’adoption de ces technologies crée de nouvelles tâches telles que l’entretien et la surveillance de l’équipement, l’apprentissage de son utilisation, la consultation et l’interprétation des données. La multiplicité des alarmes ou des alertes, parfois la nuit, et des risques accrus de pannes dans des systèmes électroniques sophistiqués peuvent être source de stress. La complexité des informations à gérer et à analyser peut désorienter les éleveurs et être à l'origine d’erreurs d’interprétation et de diagnostics. Enfin, l’élevage de précision peut conduire à un moindre investissement des exploitants dans les savoir-faire pratiques (repérage visuel des animaux malades ou en chaleur,…). L'élevage de précision est susceptible d'exercer un attrait pour le métier notamment de jeunes en quête de modernité, mais peut aussi se révéler source d'échecs s'il n'est pas adapté aux besoins et aux compétences des éleveurs., The development of precision livestock farming is explained by the need to improve efficiency and productivity of livestock farms to face current economic and structural constraints. A definition of Precision livestock farming is the coordinated use of automatisms, sensors to measure parameters relating to the animals or to the livestock buildings and Information Technologies and Communication (TIC) to exchange, analyze, store and restore this information. However, the introduction of these new technologies on farms modifies the farmers’ work and occupation. This study was based on a literature review. Automatic systems for milking or feeding, coupled with data collection by sensors and their restitution in the form of alarms or synthetic reports, allow reducing working time. They carry out the tasks instead of the farmer, facilitating decision-making and improving work conditions. The information obtained can also reduce the mental workload by indicating the necessary interventions to do, for example to detect calving. However, the adoption of these new technologies creates new tasks such as the maintenance and monitoring of the equipment, learning how to use them, consultation and interpretation of data. The multiplicity of alarms or alerts, sometimes during the night, and the increasing risk of breakdowns in these sophisticated electronic systems can cause stress. The complexity of information to manage and analyse can disorientate farmers and cause mistakes in interpretation and diagnosis. Finally, precision livestock farming could cause a lower investment of farmers in practical know-how of animals (visual location of sick animals or heats, etc.). The impact of precision livestock farming on farmers’ work brings positive aspects and can be attractive for young people, but work consequences can also be sources of failure if they are not adapted to the needs and skills of the farmers.

De façon paradoxale, alors que le travail constitue un enjeu important pour la pérennité des exploitations d’élevage, les éleveurs en parlent relativement peu et sollicitent rarement de façon spontanée un accompagnement sur ce thème. Parallèlement, les conseillers sont nombreux à faire part de leurs difficultés à s’approprier le sujet et à se positionner comme des personnes ressources sur ce thème auprès des éleveurs. A partir d'expériences de terrain, nous avons analysé les difficultés que les conseillers ressentent et expriment, en vue de formuler quelques recommandations pour les lever. Parmi les difficultés énoncées, certaines sont liées au fait que le travail est à la fois un sujet intime et tabou, et un sujet multifacette. Ces caractéristiques questionnent d’une part le choix d’une posture adéquate (prescription, expertise, accompagnement…) selon la situation de conseil dans laquelle ce sujet est abordé, et d’autre part les relations avec les collègues, car il est souvent nécessaire de s’appuyer sur des compétences et des intervenants complémentaires. Les recommandations pour la mise en oeuvre d’un conseil sur le travail portent sur les évolutions des pratiques des conseillers eux-mêmes mais aussi sur le cadre organisationnel. Les conseillers ont tout d’abord besoin de connaissances sur le champ du travail, de compétences pour faciliter l’émergence de besoins, accompagner dans la durée les agriculteurs, et ont besoin d’outils et de méthodes pour étayer leur conseil. Le cadre organisationnel doit aider à articuler des compétences et des organismes complémentaires afin de constituer une offre de conseil centrée sur le travail., On the one hand, working conditions constitute a major concern for livestock farmers. On the other hand, farmers rarely raise this issue nor ask for advice about it. In parallel, many advisers find it difficult to provide services' to farmers on this topic. We analyzed the difficulties they meet through several field experiences, in order to formulate recommendations that could help to better support farmers. Some difficulties are linked to the personal and multifaceted characteristics of the tropic. This aspect has to be taken into account by advisers when choosing their position towards farmers (technical expert, facilitator ...), depending on the moment and the situation. Other troubles refer to the collaboration with colleagues, since additional skills or knowledge must be solicited to treat working issues. To improve the situation, we point out that it is essential to help advisers to adapt their practices and positioning, to increase their knowledge of the work on livestock farms, to gain new skills, approaches and tools to support farmers. The organizational framework also has to be worked so that complementary work involving several organizations and players is possible.

S’intéresser au devenir des exploitations familiales d’élevage nécessite l’étude de leur organisation du travail, considérée comme une contextualisation particulière des interactions entre la composition de la famille, la combinaison et le dimensionnement des activités économiques (agricoles et non agricoles) et le fonctionnement technique de l’élevage. Cette étude s’appuie sur une analyse comparative de 19 fermes réparties dans quatre régions du monde (Pampa d’Argentine et d’Uruguay ; Amazonie brésilienne ; Ségala français ; montagnes du Nord du Vietnam), et choisies avec nos partenaires locaux de recherche et développement. Elle décrit la diversité des formes d’organisation du travail et questionne le devenir de l’activité d’élevage. Le cadre d’analyse du travail combine des variables relatives aux caractéristiques structurelles et productives des élevages et d’autres décrivant la configuration du collectif de travail, l’aménagement des bâtiments et équipements, la conduite de l’élevage et des surfaces et l’ajustement des activités non agricoles. Trois profils d’organisation du travail sont identifiés : les « Simplificateurs », les « entrepreneurs » et les « autonomes ». Les variables discriminant ces profils sont le recours au salariat permanent et à l’entraide, ainsi que le degré de sophistication/simplification de la conduite. Les profils, très peu liés aux terrains et aux caractéristiques structurelles et productives des exploitations, mettent en exergue des cohérences qui replacent la technique dans le système d’activité de travail des exploitants, Interest in the future of family livestock farms fully justifies the study of work organisation on such farms, as a particular contextualisation of interactions between the composition of the farming family, the combination and dimensioning of economic activities (agricultural and non-agricultural) and the technical operation of the farm. Our study is based on a comparative analysis of 19 farms spread over four regions of the world (Pampas of Argentina and Uruguay; Brazilian Amazonia; French Segala; the mountains of North Vietnam), and chosen along with our local research and development partners. It aims at describing the diversity of forms of work organisation and at giving more food for thought about the future of livestock farming. The framework of our work analysis combines variables relating to the structural and productive characteristics of the livestock farms and others describing the configuration of the work unit, the arrangement of buildings and equipment, herd management and surface areas, and the adjustment of non-agricultural activities. Three work organization profiles are identified. The discriminating variables of the profiles are the recourse to permanent wage-earning, mutual aid, and the degree of sophistication/simplification of the management. The profiles, which are not closely related to the terrains or the structural and productive characteristics of the farms, underline points of coherence which replace technology in the farmers’ work activity systems

L’exploitation agricole familiale se définit, en premier lieu, par le travail, même si d’autres éléments rentrent en ligne de compte, comme la propriété du capital ou encore l’importance d’une gestion patrimoniale (Petit, 2006, Chia et al.,. 2006). L’organisation du travail est pour nous une "contextualisation" des interactions entre la composition de la famille, la combinaison et le dimensionnement des activités économiques (agricoles et non agricoles) et le fonctionnement technique de l’élevage (Dedieu et al., 2006). Cette étude analyse 19 exploitations de différentes régions du monde. Les réalités socio-productives sont a priori très variées, les systèmes économiques très contrastés (allant du libéral Sud-Américain au dirigiste post-communiste en passant par le régulé européen), mais nous partons du postulat qu’une réalité commune de l’exploitation familiale existe et autorise un regard transversal dans lequel les différences régionales ne seraient qu’un facteur de variation parmi d’autres de la diversité des logiques d’organisation et d’adaptation

For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he/she likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the increasing size of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their role by society. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time-saving and bring flexibility in organizing days. Wage-earning and feminization are developing : they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and other agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers., Les attentes sociétales, les dynamiques territoriales, les modifications des collectifs de main-d’oeuvre et d’abord la volonté des éleveurs de vivre mieux, modifient en profondeur le travail et le métier des éleveurs. Grâce à la mutualisation de résultats de recherche, du vécu des praticiens de terrain et d’expériences pédagogiques, la durabilité sociale des exploitations est maintenant mieux analysée et davantage prise en compte