8 results on '"Gand, M."'
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2. Peptidasen aus Drosophila suzukii für die Schönung von Wein: Identifizierung von Hydrolysestellen in trübungsrelevanten Proteinen.
3. Screening von Basidiomycota für die Gewinnung von proteinreichem Myzel auf zwei unterschiedlichen Karottennebenströmen.
4. Änderung des Hydrolyseprofils einer pilzlichen Lipase als Ersatz für prägastrische Esterasen.
5. Varianten der Pleurotus citrinopileatus Lipase für die Anwendung in der Käseherstellung.
6. Einblicke in das Enzymrepertoire von Cerrena zonata zum Abbau von lignocellulosehaltiger Biomasse ‐ Ein Multiomics‐Ansatz.
7. Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung.
8. Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung.
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