11 results on '"Cassar-Malek, I."'
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2. Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
3. Comprendre le développement des muscles et des tissus adipeux : un préalable pour maîtriser les qualités des carcasses et des produits des animaux d’élevage
4. La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?
5. Perspectives offertes par les approches en « omique » pour l’amélioration de la durabilité de l’élevage des herbivores
6. La myostatine : un régulateur négatif de la masse musculaire chez les vertébrés
7. La maîtrise de la tendreté de la viande bovine : identification de marqueurs biologiques
8. Authentification de l’alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus
9. Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez le bovin
10. Mécanismes et conséquences de la croissance compensatrice chez les ruminants
11. Contrôle hormonal des caractéristiques des fibres musculaires après la naissance
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