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CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Apoptose e autofagia são vias de sinalização altamente conservadas e são essenciais em diversos processos fisiológicos. Apesar dos avanços recentes, ainda há muitas lacunas no conhecimento das suas interações, especialmente em vertebrados não mamíferos. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi investigar a interação das vias autofágica e apoptótica na atresia folicular e na espermatogênese de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, em condições de cultivo. Para isso, o projeto foi desenvolvido em três etapas. Na primeira etapa, para investigar a interação das vias autofágica e apoptótica na atresia folicular, animais recém desovados foram mantidos em condição de cultivo e amostras de ovários foram coletadas para análises morfológicas, técnica de TUNEL e imunohistoquimica. A atresia folicular nos ovários de O. niloticus foi analisada em três estágios de regressão: folículos atrésicos iniciais (AFE), avançados (AFA) e tardios (AFL). Nos folículos atrésicos iniciais e avançados as células foliculares apresentaram grandes lisossomos e autofagossomos contendo mitocôndrias em degeneração, restos de organelas e grânulos elétron-densos. Além disso, foram observados aumentos significativos nas imunomarcações de Bcl-2, Catepsina-D, Beclin-1 e LC3. Nos folículos atrésicos tardios, as células foliculares apresentaram um citoplasma elétron-lúcido e apoptose aumentada com imunorreatividade para Bax e muitas células positivas para TUNEL. Além disso, a colocalização entre LC3 e Caspase-3 em AFL e LAMP-1 e Catepsina-D em AFE e AFA mostrou pontos de interação entre autofagia e apoptose durante atresia folicular de tilápia do Nilo. Na segunda e terceira etapa desse trabalho, nós avaliamos a atuação das vias autofágica e apoptótica durante a espermatogênese em animais submetidos ao sistema de realimentação e a restrição alimentar total por 7, 14, 21 e 28 dias. A análise dos efeitos do jejum sobre os parâmetros bioquímicos, hormonais e morfológicos mostrou que após 7 dias de jejum, os níveis glicêmicos e lipídicos foram significativamente reduzidos, seguidos pela redução plasmática de testosterona (T) e 11-ketotestosterona (11-KT). Além disso, foi observado a proliferação reduzida de espermatogônias e aumento da apoptose em espermatócitos, espermátides e espermatozoides. Nos grupos de realimentação, os esteroides sexuais e a proporção de células germinativas não apresentaram alterações significativas em relação ao grupo controle, exceto pela redução de espermatozoides. A atuação da via autofágica durante a espermatogênese foi evidenciada pela imunomarcação de LC3 e Beclin-1 e pela presença de estruturas autofágicas como autofagossomos, autolisossomos e corpos multilamelares em espermatócitos secundários, espermátides, células de Sertoli e de Leydig. A apoptose foi identificada principalmente em espermatócitos e espermátides, com aumento significativo após 21 e 28 dias de jejum. Em conjunto, nossos dados mostraram a atuação da autofagia na manutenção da viabilidade celular Apoptosis and autophagy are highly conserved signaling pathways between species, essential in several physiological. Despite recent advances, there are still many gaps in the knowledge of their interactions, and especially in non­mammalian vertebrates. In this sense, the aim of the present study was to investigate the interaction between autophagy and apoptosis in follicular atresia and spermatogenesis of Nile tilapia Oreochromis niloticus under cultivation conditions, and, for this, the project was developed in three stages. In the first stage, to investigate the interaction of autophagic and apoptotic pathways in follicular atresia, freshly spawned animals were kept in culture condition and ovarian samples were collected for morphological analysis, TUNEL technique and immunohistochemistry. The follicular atresia in the ovaries of O. niloticus was analyzed in 3 stages of regression: early (AFE), advanced (AFA) and late (AFL) atretic follicles. Early and advanced atretic follicles presented autophagy in follicular cells by the presence of large lysosomes and autophagosomes with degenerating mitochondria, organelles debris and electron­dense granules. Moreover, it were observed significant increases of immunoreactivity for Bcl­2, Cathepsin­D, Beclin­1 and LC3. In late atretic follicles, the follicular cells presented a markedly electron­lucid cytoplasm and increased apoptosis, with immunoreactivity for Bax and many TUNEL positive cells. In addition, the colocalization between LC3 and Caspase­3 in AFL and LAMP­1 and Cathepsin­D in AFE and AFA showed points of interaction between autophagy and apoptosis during follicular atresia of Nile tilapia. In the second and third stage of this work, we evaluated the performance of the autophagic and apoptotic pathways during spermatogenesis in animals submitted to system of refeeding and total food restriction for 7, 14, 21 and 28 days. Analysis of the effects of starvation on biochemical, hormonal and morphological parameters showed that, glycemic and lipid levels were significantly reduced, followed by plasma reduction of testosterone (T) and 11­ ketotestosterone (11­KT). In addition, reduced proliferation of spermatogonia and increased apoptosis of spermatocytes, spermatids and spermatozoa were observed.In the refeeding groups, the sex steroids and the proportion of germ cells had no significant alterations compared to the control group, except for reduction of spermatozoa. The performance of the autophagic pathway during spermatogenesis was evidenced by immunostaining of LC3 and Beclin­1 and by the presence of autophagic structures, such as autophagosomes, autolysomes and multilamellar bodies in secondary spermatocytes, spermatids and Sertoli and Leydig cells. However, after 21 days of starvation apoptosis increased mainly in spermatocytes and

Introdução: O jejum é uma prática histórica decorrente, principalmente, de diferentes razões ideológicas e religiosas, mas atualmente tem sido popularizado também como estratégia dietética para redução do peso corporal. Objetivo: Investigar o efeito do jejum sobre o humor, sensações subjetivas de saciedade, desejo por alimentos e consumo alimentar em indivíduos magros ou obesos. Métodos: Trata-se de ensaio clínico não randomizado estratificado por estado nutricional. A amostra foi composta por mulheres adultas (idade de 18 a 60 anos) e dividida em dois grupos, segundo o Índice de Massa Corporal (IMC): grupo magro (IMC > 18,5 kg/m² e < 24,99 kg/m²) e grupo obeso (IMC > 35 kg/m²). A avaliação inicial foi realizada no período da manhã, após 10h de jejum noturno. Foi aplicado questionário estruturado para obtenção de dados socioeconômicos, de saúde e relacionados ao consumo alimentar. A coleta de dados consistiu de avaliação antropométrica, composição corporal, gasto energético de repouso, pressão arterial, consumo alimentar e questionários para avaliação das sensações subjetivas de saciedade, desejo intenso por alimentos e humor. Em seguida, foi ofertado desjejum padronizado e o voluntário foi dispensado para realização das atividades de vida diárias permanecendo em jejum por 10 horas. Após esse intervalo de tempo o voluntário retornou para repetição dos procedimentos experimentais (antropometria, calorimetria, avaliação da composição corporal e aplicação dos questionários). As análises estatísticas foram efetuadas com o auxílio dos programas Statistical Package for the Social Sciences for Windows Student Version® (SPSS) versão 20.0 e GraphPad Prism versão 5.0, adotando-se nível de significância de 5%. Resultados: Cinquenta e quatro mulheres foram incluídas no estudo, sendo 29 no grupo magro e 25 no grupo obeso. As voluntárias do grupo magro apresentaram aumento nas pontuações em duas das cinco subescalas negativas da escala de humor: raiva e fadiga, enquanto o grupo obeso apresentou aumento em três subescalas negativas: raiva, depressão e fadiga. Em ambos os grupos houve redução da única subescala positiva (vigor). No entanto, não houve diferença entre as variações dos grupos para o humor. Em relação as sensações subjetivas de saciedade, em ambos os grupos houve aumento da fome, diminuição da saciedade e plenitude e aumento do consumo prospectivo. Entre os grupos, a fome foi a única variável diferente, com maior aumento no grupo obeso. Os resultados do questionário de desejo intenso por alimentos demonstraram aumento do desejo por alimentos apenas para o grupo obeso. O consumo calórico após o jejum realizado em período diurno foi maior do que o consumo alimentar habitual prévio ao jejum. Conclusão: O jejum diurno realizado concomitante as atividades de vida diárias pode alterar o humor e diferentes aspectos do comportamento alimentar. Portanto, intervenções dietéticas com jejum diurno devem ser aplicadas com cautela independente do estado nutricional, no entanto maior atenção deve ser dada a indivíduos com obesidade, uma vez que houve maior variação da fome após o jejum diurno Introduction: Fasting is a historical practice derived from different ideological and religious traditions, but it has now also been popularized as a dietary strategy to reduce body weight. Objective: To investigate the effect of fasting on mood, subjective feelings of satiety, food cravings and food intake in lean and obese individuals. Methods: This is a non-randomized clinical trial stratified by nutritional status. The sample consisted of adult women (18 to 60 years of age), divided into two groups according to Body Mass Index (BMI): lean group (BMI > 18.5 kg/m² and < 24.99 kg/m²) and obese group (BMI > 35 kg/m²). The initial evaluation was performed in the morning after 10h of nocturnal fasting. A structured questionnaire was used to obtain socioeconomic, health and food consumption data. Data collection consisted of anthropometric evaluation, body composition, resting energy expenditure, food intake and questionnaires to evaluate the subjective feelings of satiety, food cravings and mood. Afterwards, standardized breakfast was offered and the volunteer was discharged for daily living activities while fasting for 10 hours. After this time, the volunteer returned to repeat the experimental procedures (anthropometry, calorimetry, body composition assessment and questionnaire application). Statistical analyses were carried out with the aid of Statistical Package for the Social Sciences for Windows Student Version® (SPSS) version 20.0 and GraphPad Prism version 5.0, adopting a significance level of 5%. Results: Fifty-four women were included in the study, 29 in the lean group and 25 in the obese group. The volunteers of the lean group presented increased scores in two of the five negative subscales of the Brunel Mood Scale: anger and fatigue, while the obese group presented increase in three negative subscales: anger, depression and fatigue. In both groups there was a reduction of the only positive subscale (vigor). However, there was no difference between group variations for mood. For the subjective feelings of satiety, in both groups there was an increase in hunger, a decrease in satiety and fullness, and an increase in prospective consumption. Hunger was the only different variable between the groups, with the highest increase in the obese group. The results of the food cravings questionnaire showed an increase in the intense desire for food only for the obese group. Caloric intake after daytime fasting was similar to the usual dietary intake prior to fasting. Conclusion: Daytime fasting performed concomitantly with daily living activities can alter mood and different aspects of eating behavior. Therefore, fasting dietary interventions should be applied cautiously in subjects with and without obesity

Introdução: A dispensa da necessidade de jejum de 12 horas para a dosagem laboratorial dos lípides é um tema recente e bastante estudado na literatura, porém há carência de trabalhos na população brasileira. Objetivos: (i) verificar a validação do dispositivo Mission® utilizado como teste rápido para dosagem laboratorial do perfil lipídico, (ii) confirmar que a flexibilização do jejum não interfere nas dosagens do perfil lipídico e (iii) pesquisar o grau de conhecimento da população sobre o jejum e o impacto de sua flexibilização aos laboratórios clínicos. Materiais e métodos: A verificação da validação do dispositivo Mission® foi conduzida com 20 amostras séricas de pacientes, em comparação com o método laboratorial de referência (equipamento ADVIA 1800® e reagentes Labtest®). Um estudo de variabilidade intra-individual para Colesterol Total (CT), HDL-colesterol e Triglicérides (TG) foi realizado em 20 voluntários adultos de ambos os sexos. A dosagem seriada dos lípides ocorreu no dispositivo Mission®, nos seguintes horários: 8h (12h em jejum), 10h, 12h, 15h, 17h e 19h. Entrevistas também foram aplicadas em 802 voluntários adultos, pacientes de laboratórios público e privado da região metropolitana de Belo Horizonte, com base em questionário estruturado com 11 perguntas referentes ao jejum e sua flexibilização. Resultados: No estudo da verificação da validação do dispositivo Mission® como Teste Laboratorial Remoto (TLR), somente a análise do TG mostrou ser tecnicamente confiável. Na dosagem seriada ao longo do dia, não houve diferença significativa entre os resultados de CT, HDL-colesterol e TG, quando dosados em períodos distintos. Em relação ao sexo, os resultados foram semelhantes, exceto pelos níveis mais elevados de HDL-colesterol nas mulheres. Foi evidente o grau de desconhecimento dos entrevistados de ambos os serviços sobre o jejum e sua flexibilização. Não receberam informações sobre o jejum 44,9% dos pacientes e apenas 20% sabiam da possibilidade da sua flexibilização para dosagem laboratorial do perfil lipídico. Conclusões: (i) o dispositivo Mission® foi tecnicamente confiável somente para análise de triglicérides; (ii) os resultados de colesterol total, HDL-colesterol e triglicérides dosados ao longo do dia foram semelhantes, e (iii) foi evidente a desinformação de boa parte dos pacientes assistidos em laboratórios público e privado da região metropolitana de Belo Horizonte em relação ao jejum e sua flexibilização.

Os objetivos deste trabalho foram determinar o efeito de três períodos de jejum (zero, 24 e 48 horas) entre o nascimento e o alojamento de pintos e da adição de óleo à ração sobre o crescimento alométrico dos órgãos digestivos e estudar a atividade da lipase no pâncreas e intestino delgado. Foram utilizados 720 pintos de corte machos, criados de um a 15 dias de alojamento. As avaliações do crescimento dos órgãos digestivos foram feitas nos dias zero, três, seis, nove, 12 e 15 de idade. As avaliações da concentração de lipase no pâncreas foram feitas nos dias zero, três, seis, nove, 12 e 15, e no intestino delgado nos dias zero, três e seis. O delineamento experimental foi em arranjo fatorial 3 x 2 (três períodos de jejum e dois tipos de ração). O crescimento alométrico dos órgãos digestivos foi maior para as aves alojadas ao nascimento e a maior taxa de crescimento alométrico foi observada nos primeiros dias de vida, demonstrando crescimento mais acelerado dos órgãos digestivos nesta fase. Embora tenham sido encontradas reservas de lipase no pâncreas, ao nascimento as concentrações de lipase no intestino foram baixas e aumentaram com a idade. O conteúdo de lipase no intestino variou com a concentração de óleo na dieta. The objective of the present work was to evaluate the efects of the fasting periods (zero, 24 and 48 hours) between hatching and housing of broiler chicks and the addition of oil to the feed, on the alometric growth of the digestive organs and lipase concentration in the pancreas and small intestine. In the experiment, 720 male broiler chicks were raised from one to 15 days of housing. The evaluations of development of the digestive organs were done on days zero, three, six, nine, 12 and 15 of age. The evaluations of the lipase concentrations in the pancreas were done on days zero, three, six, nine, 12 and 15, and in the small intestine on days zero, three and six. A factorial 3 x 2 (three periods of fasting and two types of ration) experimental design was used. The alometric growth of the digestive organs was greater for the broilers not submitted to fasting, and the greatest rates of alometric growth were observed on the first days of life, showing a faster growth of the digestive organs at this stage. Although there was some lipase storage in the pancreas, in the small intestine the concentration was low and increased with age. The content of lipase in the intestine varied with the concentration of lipid in the diet.

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito do intervalo de alojamento (Experimento 1) e a eficiência da alimentação pré-alojamento (Experimento 2) sobre o desempenho de frangos de corte machos Cobb® e desenvolvimento do trato gastrointestinal. No experimento 1 os tratamentos foram definidos pelo tempo entre o nascimento e o alojamento dos pintos (0, 24, 48 e 72 horas). No experimento 2 os tratamentos foram definidos pelo intervalo de alojamento (24, 48 e 72 horas) e fornecimento ou não de ração na caixa de transporte. A contagem da idade das aves no experimento 1 foi realizada considerando como primeiro dia o dia do nascimento e o dia do alojamento, e no experimento 2 considerando o primeiro dia apenas como o dia do alojamento. Para o experimento 1 o delineamento foi o inteiramente ao acaso. No experimento 2, o delineamento foi inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 3X2 (três períodos de alojamento e fornecimento ou não de ração na caixa de transporte). Quando a idade das aves foi contada a partir do nascimento, aos 39 dias frangos alojados com 48 e 72 horas tiveram pior desempenho do que os alojados com zero e 24 horas. Quando a idade foi considerada a partir do alojamento, e todas as aves foram alimentadas pelo mesmo período, o desempenho dos frangos aos 39 dias é semelhante. Indicando que nesse tipo de ensaio a idade das aves deve ser contada a partir do alojamento. Além disso, foi observado que existe crescimento dos órgãos do trato gastrointestinal mais acelerado nos primeiros idas, independente do intervalo de alojamento. Caso seja necessário para o incubatório, é possível alojar pintos de corte até 72 horas após o nascimento sem prejuízos para o desempenho, desde que a idade seja contada a partir do alojamento. A utilização de ração na caixa de transporte melhorou o desempenho das aves até 21 dias, porém, aos 39 dias após o alojamento não houve mais efeito da utilização desta ração. Apesar da ração pré-alojamento ter efeitos positivos no desenvolvimento do trato gastrointestinal nos primeiros dias, ela não foi eficiente em melhorar o desempenho dos frangos aos 39 dias. Desse modo, seu uso não é indicado. Two experiments were conducted to evaluate the effect of the time between hatching and placement (Experiment 1) and the efficiency of the pre-housing feeding (Experiment 2) on the performance of male Cobb® broiler chickens and on the development of the gastrointestinal tract. In experiment 1, the treatments were defined by the time between hatching and chick placement (0, 24, 48 and 72 hours). In experiment 2, the treatments were defined by the time between hatching and placement (24, 48, 72 hours) and by feeding or not the chicks in transport box. In the first experiment the first day of age was considered as the day of birth and as the day of placement, in the second experimente the first day was considered as the day of chicks placement. The design in experiment 1 was a completely randomized. The design of experiment 2 was a completely randomized in a factorial arrangement 3X2 (three periods of placement and the supply or noto f feed in the transport box). When the age of birds was counted from the birth, at 39 days old the broiler chickens placed 48 and 72 hours after hatch had a worse performance than that ones that were placed zero and 24 hours after hatch. When the age was considered from housing, and all the birds were fed during the same period, the broiler chickens performance were similar at the age of 39 days. This indicates that in this kind of experimente the age of birds should be counting from housing. Furthermore, it was observed that there is a faster development of the gastrointestinal tract organs in the first days, regardless the time spent between hatch and placement. If it´s necessary for the hatchery is possible to place broiler chicks until 72 hours after hatch with no performance loss, but the age must be counted from the day of placement. The use of feed in the transport box improved the performance of the birds until 21 days old, but at the age of 39 days after the placement there werent any effects of the use of that feed. Although the feed pre-placement had positive effects on the developmento of the gastrointestinal tract in the first days, it wasnt eficiente for improve the broilers performance at the age of 39 days. Because of that it uses is not indicated.

Foram determinados o fracionamento energético, exigências de energia líquida para mantença e eficiências de utilização da energia metabolizável para mantença de novilhas Gir e F1 Holandês x Gir, com peso vivo médio de 450 kg por respirometria calorimétrica. O CMS, CMO, CFDN e CE foram superiores para as novilhas mestiças, sem, entretanto, acarretar diferenças na digestibilidade aparente destes. As perdas da energia bruta ingerida pelas fezes, urina e metano foram em média 61%; 5,8% e 5,9%, respectivamente, sem haver diferença estatística entre os tratamentos. O percentual da EB perdida como IC da dieta foi semelhante para as novilhas Gir e F1 HxG, correspondendo a cerca de 18%, A EM correspondeu a 49% da EB ingerida e a conversão da EM para EL (k) teve eficiência de 63%. As densidades energéticas (EB, ED, EM e EL, expressas em Mcal/kg) da dieta foram semelhantes entre os grupos genéticos, sendo o teor de EL médio da mesma de 1,39 Mcal/kg. A exigência de energia líquida para mantença foi semelhante entre os grupos raciais, com valor médio de 84,43 kcal/kg PV0,75. The energy balance, energy requirements for maintenance and net efficiency of utilization of metabolizable energy for maintenance of Gir and F1 Holstein x Gir with average weight of 450 kg, were determined by using the respirometry technique. The DMI, OMI, NDFI and EI was higher for crossbred heifers, however, without cause differences in apparent digestibility. The loss of gross energy intake in the feces, urine and methane were 61%, 5.8% and 5.9%, respectively, without statistical difference between treatments. The percentage of GE lost as HI diet was similar for Gir and F1 HXG heifers being about 18% of ME accounted for 49% of GE intake and its conversion to NE (k) had 63% efficiency. The energy density (EB, ED, EL and EM, expressed in Mcal/kg) of the diet was similar between the genetic groups, and the content of NE of the same averaged 1.39 Mcal/kg. The net energy for maintenance was statistically similar between groups, with an average of 84.43 kcal / kg LW0, 75.

Avaliaram-se os efeitos de quatro períodos (15, 20, 25 e 30 horas) de jejum pré-abate sobre a perda de peso e rendimento de carcaça em avestruzes (Struthiocamelus). Foram utilizados sessenta e quatro avestruzes (trinta e dois machos e trinta e duas fêmeas) da raça African Black, criados até os quatorzes meses de idade. Essas aves foram separadas de um lote oriundo de 256 filhotes nascidos na mesma semana, onde quatro dias antes do abate foram distribuídas de acordo com o período de jejum (tratamentos) e o sexo. Em todos os tratamentos (15, 20, 25 e 30 horas) o jejum foi somente hídrico. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de 2x4 (dois sexos versus quatro tempos de jejum), sendo oito repetições por tratamento. Para as comparações envolvendo o fator sexo foi utilizado o teste t, ao nível de 5% de probabilidade, e para a análise dos tempos de jejum foi feito uma análise de regressão. Foram analisadas as seguintes variáveis: rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria, pH após duas horas de resfriamento dos cortes comerciais Filé Leque e Coxa Externa e o rendimento de vísceras comestíveis como fígado e coração. Não houve diferença significativa entre os tratamentos (P>0,05), no entanto, o período de 15 horas de jejum proporcionou um maior rendimento de carcaça quente e fria, 51% e 50,60% respectivamente se comparados aos demais tratamentos. O pH da carne de avestruz não foi influenciado pelos diferentes tempos de jejum antes do abate (P>0,05), mantendo assim a qualidade do produto final, sendo observado no Filé Leque o pH médio de 5,94 e na Coxa Externa o pH 5,89. Houve diferença significativa entre sexo (P0.05), however, the period of 15 hours of fasting provided the higher yield of hot and cold carcass, 51% and 50.60% respectively when compared to other treatments. The pH of the ostrich meat was not influenced by different periods of fasting before the slaughter (P>0.05), thereby maintaining the quality of the final product, was observed in the Fan Fillet the average pH of 5.94 and the Big Drum pH 5.89. Was significant difference between gender (P

Foram realizados dois ensaios preliminares com o objetivo de verificar o tamanho da amostra e o tempo necessário para se obter perda de peso de galos adultos de matriz pesada em torno de 10 e 15% por meio de jejum ou restrição alimentar. Os resultados revelaram que devido ao fato da restrição alimentar ser um processo lento de perda de peso, este método não seria utilizado no experimento. De acordo com o teste de amostragem realizado, Partilha de Newman, foi estabelecido que o número de galos utilizados deveria ser de 54 por tratamento. Foram realizados dois experimentos. No experimento 1 foram utilizados 192 galos de matriz pesada da linhagem AgRoss 308, com 52 semanas de idade, avaliados imediatamente e quatro semanas após o término do jejum. Os tratamentos foram os seguintes: A1- os galos foram submetidos a cinco dias de jejum de ração; B1- os galos foram submetidos a sete dias de jejum de ração; C1- os galos não foramsubmetidos ao jejum (controle). A primeira avaliação foi realizada imediatamente após o término do jejum, quando a metade dos galos foi abatida. A segunda avaliação foi realizada quatro semanas após o término do jejum, quando a outra metade dos galos foi abatida. Os parâmetros avaliados foram: peso corporal, características físicas (condição dos pés, coloração das canelas, avaliação da crista e barbelas, conformação do peito, coloração da cloaca e pericloaca e diâmetro da cloaca) e características reprodutivas (motilidade e concentração espermática do sêmen e biometria e histologia dostestículos). De acordo com os resultados da avaliação imediatamente após o período de jejum verificou-se que houve uma perda de peso corporal de 13,43 e 18,20% aos cinco e sete dias de jejum, respectivamente. Os galos submetidos ao jejum apresentaram cianose de crista e pior conformação do peito em relação ao grupo controle. Os grupos submetidos a cinco e sete dias de jejum apresentaram menor peso dos testículos, que foram de 13,86g e 12,58g, respectivamente, comparado ao grupo controle que foi de 23,07g (p0,05) da fertilidade do grupo controle (89,02%). Não houve diferença entre os tratamentos para a taxa de eclosão. De acordo com os resultados dos dois experimentos concluiu-se que galos de matriz pesada com idade em torno de 50 semanas e com peso corporal acima do padrão da linhagem podem ser submetidos ao jejum de ração por um período de cinco ou sete dias, sem afetar as características reprodutivas. A redução do peso corporal de galos adultos, obtida através do jejum de ração por um período de quatro dias, não interfere negativamente na taxa de fertilidade e de eclosão de ovos de matriz pesada Two preliminary assays were performed with the aim of verifying the sample size and timenecessary to obtain 10 or 15% weight loss in broiler breeder males through feed restriction orfasting. The results showed that because feed restriction is a slow process for losing weight, thismethod would not be used in the experiment. According to the sampling test used, Newman, itwas established that 54 males should be used per treatment.Two experiments were performed. In experiment 1, 192 broiler breeder males (AgRoss 308)with 52 weeks of age were used. They were evaluated either immediately or 4 weeks after thefasting period.The experimental treatments were as follow: A1 males submitted to five days of rationfasting; B1 males submitted to seven days of ration fasting; C1 males not submitted tofasting (control group)The first evaluation was performed immediately after the end of the fasting period, when half ofthe males was slaughtered. The second evaluation was performed four weeks after the end offasting period, which coincided with the slaughter of the other half of the males. The parametersevaluated were: body weight, physical characteristics (feet condition, legs color, evaluation ofcomb, chest conformation, color and diameter of the cloaca) and reproductive characteristicssuch as sperm motility and semen concentration, and biometry and histology of the testes.The results showed that there was a 13,43% and 18,20% body weight loss on days five andseven of fasting, respectively, which was evaluated immediately after the fasting period. Malessubmitted to fasting showed comb cyanoses and a worse chest conformation when compared tothe control group. Males submitted to five or seven days of fasting showed lower testes weight,13,86g and 12,58g respectively, when compared to the control group (23,07g) (p0,05) when compared to the control group (89,02%). There was nodifference between treatments for hatchability.According to the results, both experiments showed that broiler breeder males with ages around50 weeks and body weights over the average could be submitted to a ration fasting for a periodof five or seven days, without affecting their reproductive performance. The reduction in bodyweight of adult males did not alter either the fertility or the hatchability of broiler breeder hens