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The expression production potential represents the maximum amount of products that can be obtained per unit area. However, what is the maximum amount of product that can be obtained in a pasture area? To answer this question, it is necessary to understand the factors related to forage accumulation, grazing efficiency, chemical composition of the forage plant, forage intake and nutritional requirements of animals, management, genetics, and management of the production system. The average annual productivity of beef cattle in Brazil is approximately 120 kg of body weight (approximately 60 kg of carcass) per hectare. This index is below the parameters reported in the literature. Adequate management of pastures with tropical forages usually provides a stocking rate above one animal unit (450 kg) per hectare. The increase in the stocking rate, combined with high individual body weight gain, provides high productivity, which may exceed 1260 kg of body weight (approximately 630 of carcass) per hectare per year. The production of beef cattle in tropical pastures has a high response potential with regard to the adoption of technologies to increase productivity indices. Resumo O termo potencial de produção representa a quantidade máxima de produto que seria possível se obter em uma determinada área. Mas qual é o potencial de produção da bovinocultura de corte em pastagens tropicais? Para responder esta pergunta, é necessário compreender os fatores relacionados ao acúmulo de forragem, eficiência de pastejo, composição química da planta forrageira, consumo de forragem e requerimento nutricional dos animais para um dado desempenho, manejo, genética e gestão do sistema de produção. A produtividade média anual da pecuária de corte no Brasil está em torno de 120 kg de peso corporal (aproximadamente 60 kg de carcaça) por hectare. Este índice está bem abaixo de resultados reportados na literatura. O manejo adequado de pastagens com forrageiras tropicais normalmente proporciona taxa de lotação acima de uma unidade animal (UA, 450 kg) por hectare. O aumento na taxa de lotação, combinado com elevado ganho de peso proporcionam alta produtividade, podendo ultrapassar 1260 kg de peso corporal (aproximadamente 630 kg de carcaça) anuais por hectare. A produção de bovinos de corte em pastagens tropicais possui alto potencial de resposta quanto a adoção de tecnologias para incremento nos índices de produtividade.

Objetivou-se avaliar a inclusão crescente de nitrato encapsulado (ENP) como fonte de nitrogênio não proteico em substituição do farelo de soja sobre variáveis de digestibilidade, desempenho, resíduos de nitrato e nitrito na carne, variáveis de comportamento ingestivo, metemoglobina e os constituintes sanguíneos de novilhos terminados em confinamento. Cento e vinte novilhos não castrados (339,5 ± 28,3 kg) foram divididos em grupos de 6 animais, alojados em 20 baias e distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com 5 blocos e 4 tratamentos: Controle (CTL) - farelo de soja; ENP-1 - 1% ENP (0,65% NO3-) na MS da dieta; ENP-2 - 2% ENP (1,30% NO3-); ENP-3-3% ENP (1,95% NO3-). As dietas foram compostas com relação 90:10 concentrado: forragem (bagaço de cana in natura). O experimento durou 84 dias. O consumo de matéria seca diminuiu linearmente (9,6-8,4 kg / dia; P0,05) pelos tratamentos. Houve tendência quadrática (0,121, 0,130, 0,128, 0,127, respectivamente; P = 0,07) para ganho em carcaça. A concentração de nitratos na carne aumentou linearmente (3,48, 2,73, 3,98, 6,59 mg NO3- / kg de carne fresca; P = 0,02) com a adição ENP, embora nitrito (NO2-) não foi detectado. Houve uma tendência para a redução quadrática (P=0,07) no tempo por unidade de ingestão de matéria seca e redução quadrática (P0,05) para os tratamentos. Entretanto, houve um efeito quadrático (P0,05) pelos tratamentos. Houve tendência quadrática (0,121, 0,130, 0,128, 0,127, respectivamente; P = 0,07) para ganho em carcaça. A concentração de nitratos na carne aumentou linearmente (3,48, 2,73, 3,98, 6,59 mg NO3- / kg de carne fresca; P = 0,02) com a adição ENP, embora nitrito (NO2-) não foi detectado. Houve uma tendência para a redução quadrática (P=0,07) no tempo por unidade de ingestão de matéria seca e redução quadrática (P0,05) para os tratamentos. Entretanto, houve um efeito quadrático (P

O presente estudo avaliou os efeitos da substituição parcial do farelo de soja por nitrato encapsulado em dietas de bovinos de corte em pastejo. O delineamento experimental foi cross-over, realizado em dois períodos consecutivos de 21 dias cada. Oito novilhos mestiços (peso corporal médio de 345 kg), castrados e com cânulas ruminais foram distribuídos em dois tratamentos: Controle - suplemento múltiplo à base de farelo de soja, sem nitrato; e NE - suplemento com nitrato encapsulado (5% na matéria seca do concentrado), em substituição ao farelo de soja. Cada animal foi suplementado diariamente com 1,0% do seu peso corporal. Os dados foram analisados por meio de modelos mistos, utilizando o procedimento MIXED do programa SAS e as comparações entre os tratamentos foram feitas pelo teste F, ao nível de 5% de probabilidade. O consumo de matéria seca total (CMS) não foi afetado (P = 0,459), assim como o CMS da forragem (P = 0,906). No entanto, foi observada uma diminuição da taxa de CMS do concentrado (% do peso corporal) (de 0,92% para 0,88%) (P = 0,024). Os animais controle e NE apresentaram maior consumo de concentrado durante três horas após a alimentação, porém os animais NE tiveram consumo menor e mais lento ao longo do dia. O uso de NE não alterou a digestibilidade da matéria seca (P = 0,090), bem como a digestibilidade da proteína bruta (P = 0,160), fibra em detergente neutro (P = 0,122) e carboidratos não fibrosos (P = 0,872), mas diminuiu a digestibilidade do extrato etéreo de 68,81% para 61,21% (P 0,1215) e AGCC total (P> 0,8620), entretanto o NE aumentou as taxas de acetato total 3, 6 e 12 horas após a suplementação (P 0,5845). Em suma, o NE proporciona menor palatabilidade de dietas concentradas, podendo aumentar o tempo de permanência no cocho ao longo do dia, mas não diminuiu o consumo de matéria seca de bovinos suplementados em pasto. The present work evaluated the effects of the partial replacement of soybean meal with encapsulated nitrate in suplemented grazing beef cattle diets. The experimental design was a cross-over, conducted in two consecutive periods of 21 days each. Eight crossbred steers (average body of 345 kg), castrated, fitted with ruminal cannula were distributed in two treatments: Control - multiple supplement based on soybean meal, without nitrate; and NE - supplement with encapsulated nitrate (5% on the concentrate dry matter), replacing soybean meal. Each animal were daily supplemented with 1.0% of his body weight. The data were analyzed using mixed models, using the MIXED procedure of the SAS program and comparisons between treatments were made using the F test, at the level of 5% probability. The total dry matter intake (DMI) was not affected (P = 0.459), as well as the forage DMI (P = 0.906). However, a decreae of the concentrate DMI rate (% body weight) was observed (from 0.92% to 0.88%) (P = 0.024). Control and EN animals showed higher concentrate intake during three hours after feed, however EN had lower and slower consumption throughout the day. The use of EN did not change the digestibility of the dry matter (P = 0.090), as well as the digestibility of the crude protein (P = 0.160), neutral detergent fiber (P = 0.122) and non-fibrous carbohydrate (P = 0.872), but decreased the ether extract digestibility from 68.81% to 61.21% (P 0.1215) and total AGCC rates (P> 0.8620), whereas EN increased the total acetate rates 3, 6 and 12 hours after supplementation (P 0.5845). In summary, EN provides lower palatability to concentrate diets, maybe increasing the time spent in the trough throughout a day, but did not decreases the dry matter intake of suplemented grazing cattles. Outro

Resumo O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação da viabilidade econômica de um modelo tradicional de produção de bezerros de corte em sistema extensivo, desenvolvido nas condições de receitas obtidas e gastos de insumos recomendados para as condições de produção normais no estado do Rio Grande do Sul. Foram realizadas duas entrevistas em propriedade rurais para coleta de dados referentes aos gastos de recursos, estruturas disponíveis para o sistema de produção e taxas de ocupação das áreas de pastejo. Os resultados mostraram que os principais custos operacionais da atividade foram a mão de obra e a alimentação do rebanho. Nos custos de oportunidade a terra representou a maior proporção (52,0%) do custo total. Os custos fixos foram maiores do que os custos variáveis (61,7% vs 38,3%). As margens bruta e líquida indicaram que a atividade é sustentável, mas economicamente o ponto de equilíbrio de natalidade (85,0%) esteve acima dos índices médios relatados pela literatura, e valores negativos para rentabilidade (-19,0%) e lucratividade (-23,2%). Concluiu-se que a viabilidade dos sistemas de produção estudados nesta pesquisa podem ser obtidos a partir da otimização de tecnologias de produção ou a redução dos custos fixos sem alterar as receitas. Abstract The aim of this study was the evaluation of the economic viability of a traditional model of beef calves production in extensive system, developed under the conditions of relevant receipts and input costs recommended for normal production conditions in the of Rio Grande do Sul state. There were two interviews in rural property for collection of data on the expenditure of resources, structures available for the system of production and occupancy rates of grazing areas. The results showed that major operating costs of the activity were the manpower and feeding the flock. In the land opportunity costs represented the largest proportion (52.0%) of the total cost. Fixed costs were higher variable costs (61.7% vs. 38.3%). Gross and net margins showed that the activity is sustainable but economically equilibrium point of calving (85.0%) was above average rates reported in the literature, and negative values for profitability (-19.0%) and profitability (-23.2%). It was concluded that the viability of production systems studied in this research can be obtained from the optimization of production technologies and the reduction of fixed costs without changing the recipes.

A busca por sistemas de produção mais eficientes e rentáveis, está inteiramente relacionada com a escolha de recursos genéticos que otimizem o trinômio genética, nutrição e sanidade. Mediante a diversidade desses recursos, tem-se a raça Senepol, um taurino adaptado, que representa uma interessante opção de utilização. Como nessa raça as estimativas de parâmetros genéticos para características de interesse econômico são escassas, o foco deste trabalho foi estimar os parâmetros genéticos das características de crescimento, reprodutivas e de carcaça de bovinos da raça Senepol. Foram estimados parâmetros genéticos para as características de peso ao nascer (PN), peso aos 120 dias de idade (P120), peso a desmama (PD), peso ao sobreano (PS), perímetro escrotal ao sobreano (PES), espessura de gordura subcultânea (EGS), área de olho de lombo (AOL) e conformação frigorífica ao sobreano (CFS). Dois modelos foram utilizados, sendo um para as características pré-desmama, que incluiu como efeito fixo, grupo de contemporâneos, e idade da vaca ao parto como covariável (efeito linear e quadrático) e como efeitos aleatórios foram considerados os efeitos genéticos direto, materno, ambiente permanente materno e residual. Já para as características pós-desmama, não foi incluso o efeito genético materno, de ambiente permanente materno. Considerou- se covariância nula entre os efeitos genéticos diretos e maternos. Os componentes de (co)variância foram obtidos, empregando-se o software GIBBS2F90, assumindo um modelo animal para 4 características (PN, P120, PD e PS) e outro para 5 características (PS, PES, EGS, AOL e CFS). As estimativas de herdabilidades diretas encontradas para PN (0,19), P120 (0,22), PD (0,15), PS (0,23), PES (0,25), EGS (0,11), AOL (0,26) e CFS (0,12) foram de baixa a média magnitude e indicaram possibilidade de seleção genética e incorporação no rebanho. Já as estimativas de herdabilidades maternas para PN (0,09), P120 (0,11) e PD (0,10) de baixa magnitude, indicando efeitos genéticos das matrizes no desempenho das progênies. As correlações genéticas das características de crescimento variaram de 0,49 a 0,94 e entre as características de crescimento, carcaça e reprodutiva variaram de 0,17 a 0,81. As associações genéticas entre as características reprodutivas e de carcaça foram baixas 0,02 a 0,17. Os coeficientes de correlações genéticas, de modo geral, foram favoráveis. Esses resultados apontam que há variabilidade genética entre os bovinos da raça Senepol e que ao selecionar para determinada característica de crescimento, haverá seleção nas demais, indicando a possibilidade de progresso genético se as mesmas forem incluídas como critérios de seleção. Este estudo possibilitará que seja melhor delineado o programa de melhoramento genético da raça Senepol no Brasil, proporcionando assim, uma maior resposta a seleção na raça. The search for more efficient and profitable production systems is well connected with the choice of genetic resources that optimize genetic trinomics, nutrition and sanity. Measuring the density of the resources, we have a Senepol breed, an adapted taurine, which represents an interesting option of use. As this breed as controller of genetic parameters for economic aspects is non-existent, the focus of this work is the estimation of the genetic parameters of the growth, reproductive and carcass traits of Senepol cattle. The parameters for the traits of birth weight (BW), weight at 120 days of age (W120), weaning weight (WW), yearling age weight (YW), scrotal circumference overhead (SC), backfat thickness (BF), rib eye area (REA) and slaughter conformation at yearling age (SCY). The themes were used, group of contemporaries, and age of cow at birth as covariate. maternal and residual permanent environment. As for post-weaning characteristics, the maternal genetic effect of the permanent environment and the age of the cow as a covariate were not included. Consider null covariance between the direct and maternal twins. The (co) variance components were obtained, using the GIBBS2F90 software, assuming an animal model for 4 traits (BW, W120, WW and YW) and another one for 5 traits (YW, SC, BF, REA and SCY). The following statistics were obtained for BW (0.19), W120 (0.22), WW (0.15), YW (0.23), SC (0.25), BF (0.11), REA (0.26) and SCY (0.12) indicated the probability of genetic selection and incorporation in the herd. As for the occurrence of maternal herds for BW (0,09), W120 (0,11) and WW (0,10), genetic alterations of the progenies were recorded. Genetic variations between growth variables ranged from 0.49 to 0.94 and between growth traits, the rate of change from 0.17 to 0.81. Genetic conditions between reproductive and starting traits were low from 0.02 to 0.17. The coefficients of genetic correlations, in general, were favorable. The result is that there is a genetic variability among cattle of the breed and that the selection of the genetic gene is part of the selection process. This study will make it possible to better delineate the Senepol breed breeding program, thus providing a better response to breed selection. Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG

Resumo O objetivo do presente trabalho foi estimar componentes de (co)variâncias e parâmetros genéticos para características de pesos do nascimento ao sobreano (550 dias de idade) para bovinos da raça Guzerá, por meio de modelos de regressão aleatória. Os dados utilizados são de animais (machos e fêmeas) nascidos entre 1993 e 2011 e pertencentes a dez fazendas de sete estados brasileiros. O modelo de melhor ajuste considerou os efeitos genéticos aditivos diretos e maternos e os de ambiente permanente do animal ajustado usando polinômios ortogonais de Legendre de quarta, terceira e segunda ordem, respectivamente. As maiores estimativas de herdabilidade diretas foram observadas para os pesos ao nascimento (0,88) e ao sobreano (0,70). As correlações genéticas foram de moderada a alta magnitude, mantendo-se elevada mesmo com o aumento da distância entre as idades. Abstract The aim of this study was to estimate (co)variance components and genetic parameters from birth to yearling weight (550 days of age) in Guzerá cattle, using random regression models. Data set from animals (male and female) born between 1993 and 2011 belonging to ten farms in seven Brazilian States were used. The best-fit model considering direct and maternal genetic effect and permanent environmental animal effect were adjusted by fourth, third, and second order, respectively, using orthogonal polynomials of Legendre. The higher estimated values of direct heritability were observed in birth (0.88) and yearling weight (0.70). The genetic correlations were moderate to high magnitude, remaining up even with the increase in the ages gap.

Foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar a inclusão de níveis do análogo de metionina HMB (DL, 2-hidróxi-4-(metil) ácido botânico) em dietas de bovinos de corte da raça Nelore terminados em confinamento. Experimento 1: 128 animais da raça Nelore, macho, não castrados, peso inicial de 290 kg (±20,50), foram alojados por 111 dias (21 dias de adaptação e 90 dias de experimento) em 16 baias de 77 m2, sendo 8 animais/baia. As dietas utilizadas foram isoprotéicas e isoenergéticas, com 16% de proteína bruta (PB) e 70 % de nutrientes digestíveis totais (NDT), compostas de bagaço de cana in natura (13,44%), casca de soja (41,67%), milho (18,15%), caroço de algodão (17,47%), farelo de soja (5,38%), melaço (1,34%), uréia (0,67%) e mistura mineral (1,88%), com quatro níveis de inclusão do análogo de metionina HMB. Os tratamen tos foram T0 = dieta controle (sem HMB); T5 = dieta com 05 g HMB/animal.dia-1; T10 = dieta com 10 g HMB/animal.dia-1; T15 = dieta com 15 g HMB/animal. dia-1. O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados, onde os animais foram distribuídos nos blocos de acordo com o peso vivo inicial. O peso final, ganho de peso total, ganho de peso médio diário, consumo de matéria seca e o consumo de matéria seca em % do peso vivo não foram alterados pela inclusão de HMB na ração (p>0,5). No entanto a conversão alimentar (CA) (p0,05) entre os tratamentos para as características da carcaça, sugerindo que em condições semelhantes a este experimento a inclusão de HMB em rações não afeta as características quantitativas de carcaças. Experimento 2: foi realizado após adaptação à dieta experimental em dez dias por um animal da raça Holandês, macho, com aproximadamente 200 kg de peso vivo, munido de cânula ruminal. Foram realizadas duas coletas de líquido ruminal, com intervalo de uma semana. As amostras foram incubadas por 0, 2, 4, 8, 12, 24, 48h7 a 39ºC, em meio anaeróbio. Foi adotado delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos e quatro repetições. As dietas experimentais e os tratamentos são os mesmos do experimento 1. A fração a (de rápida degradação) das dietas experimentais não foi alterada pela inclusão de HMB na ração (p>0,05). Em contrapartida a fração b (potencialmente degradável) (p0,5). However, feed conversion (FC) (p0,05) among treatments for carcass characteristics, suggesting that under similar conditions to this experiment the inclusion of HMB in the diet does not affect the carcass quantitative characteristics. Experiment 2: was performed after adaptation to the experimentaldiet for ten days in a male Holstein animal, with approximately 200 kg of live weight with rumen cannula. Two samples of rumen fluid were collected with one week interval between each one. The samples were incubated for 0, 2, 4, 8, 12,24, 48 hours at 39°C in anaerobic conditions. A completely randomized design with four treatments and four replications was used. Diets and treatments were the same employed in Experiment 1. Fraction a (rapid degradation) of experimental diets was not altered by HMB inclusion (p>0,05). In contrast, fraction b potentially degradable) (p

O objetivo deste estudo foi o de avaliar a viabilidade econômica da terminação em confinamento de novilhos, por meio de indicadores financeiros de retorno e risco, via análise determinística, tomando como base valores de cotações médias praticadas no Rio Grande do Sul nos anos de 2004 a 2012. Foram utilizados 18 novilhos da raça Charolês, com idade média inicial de 30 meses e peso médio inicial de 297,0kg ±11,5kg. Avaliaram-se três pesos de abate pré-determinados: 420, 460 e 500 kg, sendo os pesos obtidos de 421, 461 e 495 kg, respectivamente. O período de alimentação foi de 110, 145 e 184 dias, respectivamente. Os custos variáveis representaram 98% do custo total, sendo que, destes, os mais representativos foram: compra do animal magro e alimentação (volumoso + concentrado). As estimativas dos indicadores financeiros para os pesos de abate de 421, 461 e 495 kg foram, respectivamente, de R$ -266,30, -323,49 e -417,18 para margem bruta, R$ -289,70, -346,90 e -440,59 para margem líquida, de R$ -344,89, -419,93 e -536,24 para lucro, de R$ -316,78, -381,92 e -483,67 para valor presente líquido, de 0,85, 0,83 e 0,81 para índice benefício:custo, -2,65%, -2,52% e -2,58% para retorno adicional sobre o investimento, -5,02%, -4,57% e -4,56% para taxa interna de retorno (a.m.) e 7,05, 8,37 e 9,86 meses para payback descontado. Apesar de indicarem inviabilidade da terminação em qualquer peso de abate, menores pesos resultaram em menores perdas econômicas, tornando essa tecnologia de elevado risco econômico. The aim of this study was to evaluate the economic viability of feedlot-finished steers through financial indicators of risk and return, via deterministic analysis, based on average values quotations practiced in Rio Grande do Sul state in the years 2004-2012. We used 18 Charolais steers with average initial age of 30 months and average initial weight of 297.0kg ± 11.5kg. We evaluated three predetermined slaughter weights: 420, 460 and 500kg, being the weights obtained of 421, 461 and 495kg, respectively. Variable costs represented 98% of total cost, and of these, the most representative were purchase of feeder cattle and food (forage + concentrate). The estimates of the financial indicators to slaughter weights of 421, 461 and 495kg were, respectively: R$ -266.30, -323.49 and -417.18 for gross margin; R$ -289.70, -440.59 and 346.90 for net margin; R$ -344.89, -419.93 and -536.24 for profit; R$ -316.78, -381.92 and -483.67 for net present value; 0.85, 0.83 and 0.81 for index benefit:cost, -2.65%, -2.52% and -2.58% for additional return on investment; -5.02%, -4.57% and -4.56% for the internal rate of return (a.m.); and 7.05, 8.37 and 9.86 months for discounted payback. Although these results indicate infeasibility of termination at any slaughter weight, lower weights resulted in lower economic losses, making this technology of high economic risk.

A eficiência alimentar de bovinos e a sua correlação com comportamento ingestivo e digestibilidade aparente dos nutrientes é o objetivo deste trabalho. A eficiência alimentar é uma das características mais importantes em animais de produção.Processos responsáveis por mais de 25% da variação da eficiência alimentar ainda não foram esclarecidos. Explicar as fontes de variação e identificar animais eficientessão objetivos importantes para a produção de bovinos de corte.Uma ferramenta alternativa para avaliar a eficiência alimentar é o consumo alimentar residual (CAR), que foi desenvolvido em 1963, porém começou a ser utilizado somente na década de 90 para identificar e selecionar animais mais eficientes. O comportamento ingestivo está diretamente associado à quantidade de alimento que o animal ingere, diferindo em animais mais ou menos eficientes. O comportamento ingestivo e a digestibilidade aparente da dieta de 120 animais da raça Neloreforam avaliados em delineamento inteiramente ao acaso divididos em três classes: baixo, médio e alto CAR . A idade e peso médio inicial foram de 20 meses e 397 ± 35 kg. Os animais foram alocados em baias individuais providas de cochos de alimentação e bebedouros. A dieta oferecida aos animais foi composta por 23% de volumoso e 77% de concentrado.O período experimental teve duração de 84 dias, com pesagens a cada 28 dias. Todas as pesagens eram precedidas por jejum alimentar de 16 horas. A avaliação comportamental foi realizada em um período de 24 horas. Foram coletadas amostras da dieta oferecida e das sobras no início da adaptação e semanalmente durante o período experimental, além disso, também foram coletadas amostras de fezes durante três dias consecutivos em horários diferentes a fim de obter uma amostra.O tempo de duração de todas as atividades foi similar entre os diferentes grupos.As variáveis de digestibilidade não diferiram (P>0,05) entre as três classes de CAR.Pode-se concluir que o CAR não possui correlação com comportamento ingestivo e digestibilidade aparente dos nutrientes da dieta. Feed efficiency of cattle and its correlation with feeding behavior and apparent digestibility of nutrients is the objective of this work. Feed efficiency is one of the most important traits in livestock .Processes responsible for more than 25% of feed efficiency variation have not been clarified. Explain variation sources and identifying efficient animals are the most importantobjectives for the beef cattle production nowadays. An alternative tool to evaluate the feed efficiency is the residual feed intake (RFI), was developed in 1963, but only in the 90’sit started to be used to identify and select efficient animals. Feeding behavior is directly related to feed ingested quantity, which differs in efficient or inefficient animals . The feeding behavior and apparent digestibility of 120 Nellore animalswere evaluated in completely randomized design with respect to feed conversion ratio (FCR) and the three classes of residual feed intake: low, medium and high RFI. The age and initial body weight were 20 months and 397 ± 35 kg. The animals were placed in individual pens fitted with feeding troughs and dri nkers. The diet offered to the animals consisted of 23% forage and 77% concentrate. The experimental period lasted 84 days, with weighings every 28 days. All weighings were preceded by fasting for 16 hours. The behavior evaluation was performed in a 24 hour period. Samples were collected from the diet offered and the leftovers at the beginning of adaptation and weekly during the experimental period, moreover, were also collected stool samples during three consecutive days at different times in order to obtain a sample throughout the day.The duration time of all activities was similar among the different groups.The variables evaluated digestibility did not differ (P > 0.05) between animals of three classes of RFI. It can be concluded that the RFI has no correlation with feeing behavior and apparent digestibility of nutrients in the diet. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES

O consumo alimentar residual é uma medida de eficiência alimentar que independe do ganho de peso e do peso adulto. Com isso pode-se selecionar animais eficientes sem comprometer o tamanho à maturidade dos animais. Diante da necessidade de compreensão dos fatores que influenciam a variabilidade de eficiência da utilização de alimentos pelos bovinos, objetivou-se avaliar o desempenho, o comportamento e a estimativa da composição corporal de bovinos Bos Indicus. Foram utilizados 119 animais da raça Nelore com idade média de 18 meses (± 36 dias) e peso vivo médio de 392 kg (± 47 kg) para classificação de animais de alta, média e baixa eficiência alimentar. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e o critério para classificação dos animais para consumo alimentar residual (CAR) utilizado foi o de 0,5 desvio-padrão acima ou abaixo da média, que apresentou percentual de 32% do total para melhor eficiência (baixo CAR), 43,7% média e 24,3% apresentaram baixa eficiência (alto CAR). Os animais ficaram alojados em baias individuais durante 83 dias providos de cocho de alimentação e bebedouro. A dieta fornecida continha 68,4% de nutrientes digestíveis totais (NDT) e 11,3% de proteína bruta (PB) numa relação de 62,6% de concentrado e 37,4% de volumoso. A relação de consumo de matéria seca predito e o consumo observado apresentou um coeficiente de determinação de 0,5462. O peso corporal médio metabólico dos animais, o ganho médio diário, peso vivo inicial, final e consumo de energia metabolizável não apresentaram relação significativa com o consumo alimentar residual (P>0,05). Foram encontradas correlações significativas entre o CAR e o consumo de matéria de seca (CMS) (r=0,57), conversão alimentar (CA) (r=-0,38) e eficiência alimentar (EA) (r=0,42). Os animais menos eficientes apresentaram idade superior que os de maior eficiência (P0,05). Significant correlations between the CAR and dry matter intake (DMI) (r= 0,57), feed conversion (FC) (r=-0,38) and feed efficiency (EA) (r=0,42) were found. The less efficient animals that were older than those with the highest efficiency (P

O objetivo do presente estudo foi avaliar características de carcaça, carne e quantificar as concentrações de cortisol em bovinos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. Foram avaliados 32 bovinos machos não castrados de quatro grupos genéticos distintos, sendo: Nelore (N), Aberdeen Angus x Nelore (AN), Caracu x Nelore (CN), Guzerá x Nelore (GN). Os novilhos do grupo AN apresentaram ganho médio diário (1,28kg ± 0,15), peso de abate (627,50kg ± 50,61) e peso de carcaça quente (335,87kg ± 31,48) superior aos demais. O rendimento de carcaça foi semelhante entre o grupo AN (53,50% ± 1,30) e o grupo N (52,50% ± 1,06). A conformação da carcaça foi semelhante entre o grupo AN (12,12 ± 1,35) e o grupo CN (10,87 ± 0,83) e a maturidade fisiológica foi semelhante entre os grupos genéticos. O grupo genético AN apresentou superioridade (P

Este trabalho teve como objetivo caracterizar o peso, as medidas morfométricas do corpo e prenhez em novilhas Nelore dos 16 aos 32 meses criadas no bioma Cerrado. Foram utilizadas 56 novilhas da raça Nelore, expostas com touros para a determinação da idade a primeira prenhez. As novilhas foram avaliadas quanto ao peso, condição corporal e morfometria corporal a cada dois meses dos 16 aos 32 meses de idade. Tomaram-se as seguintes medidas corporais: altura da cernelha, altura do posterior, comprimento do corpo, comprimento da cabeça, comprimento da garupa, comprimento da orelha, distância entre costelas, distância dorso ventre, distância ventre solo, largura da cabeça, largura da garupa, largura entre ísquios, largura da orelha, perímetro da canela, perímetro da rabada, perímetro torácico. Os resultados evidenciaram idade aproximada a primeira prenhez de 28,74±2,81 meses com peso médio de 333,83±39,13 kg. Com relação às medidas morfométricas observaram-se diferenças significativas na altura da cernelha, altura do posterior, comprimento do corpo, comprimento da garupa, largura da cabeça, largura da garupa, largura entre ísquios, perímetro da rabada e perímetro torácico, sendo estas maiores nos animais gestantes. Concluiu-se que a idade a primeira gestação das novilhas Nelore observada neste experimento encontra-se próxima ao descrito na literatura para fêmeas zebuínas. Este fato indica haver a necessidade de maiores estudos, relacionados ao melhoramento genético e/ou alternativas de manejo, a fim de antecipar o início da vida reprodutiva. As medidas morfométricas foram maiores nas novilhas gestantes, sugerindo que esta abordagem de mensuração corporal pode ser uma ferramenta auxiliar na identificação de animais precoces. The objective of this study was to characterize the age, weight and body morphometric measurements of Nellore heifers reared in Cerrado biome. Fifty-six heifers were experimentally exposed with bulls for determining the onset of their reproductive life. Body weight, condition and measurements of the heifers were evaluated every 60 days between 16 and 32 months of age. The following body measurements were registered: withers height, rump height, body length, head length, rump length, ear length, distance between ribs, distance from dorsal spine to belly, distance from ground to belly, head width, rump width, width between ischiums, ear width, cannon bone perimeter, tail implantation perimeter and thoracic perimeter. The average age at the onset of their reproductive life and the mean body weight were 28,74±2,81 months and 333,83±39,13 kg, respectively. Significant difference were observed for the following measurements: withers height, rump height, body length, rump length, head width, rump width, width between ischiums, tail implantation perimeter, thoracic perimeter and body condition score. Higher morphometric measurement values were observed in pregnant animals. The age in which the animals achieved the onset of their reproductive life in this study was similar to the ones described for Zebu females in the literature. In this case, more studies on genetic improvement and management alternatives are needed to anticipate the onset of the heifers´ reproductive life. The body morphometric mensuraments were higher in the pregnant heifers, indicating that the morphometric records can be an important tool to identify precocious Nellore females. The objective of this study was to characterize the age, weight and body morphometric measurements of Nellore heifers reared in Cerrado biome. Fifty-six heifers were experimentally exposed with bulls for determining the onset of their reproductive life. Body weight, condition and measurements of the heifers were evaluated every 60 days between 16 and 32 months of age. The following body measurements were registered: withers height, rump height, body length, head length, rump length, ear length, distance between ribs, distance from dorsal spine to belly, distance from ground to belly, head width, rump width, width between ischiums, ear width, cannon bone perimeter, tail implantation perimeter and thoracic perimeter. The average age at the onset of their reproductive life and the mean body weight were 28,74±2,81 months and 333,83±39,13 kg, respectively. Significant difference were observed for the following measurements: withers height, rump height, body length, rump length, head width, rump width, width between ischiums, tail implantation perimeter, thoracic perimeter and body condition score. Higher morphometric measurement values were observed in pregnant animals. The age in which the animals achieved the onset of their reproductive life in this study was similar to the ones described for Zebu females in the literature. In this case, more studies on genetic improvement and management alternatives are needed to anticipate the onset of the heifers´ reproductive life. The body morphometric mensuraments were higher in the pregnant heifers, indicating that the morphometric records can be an important tool to identify precocious Nellore females.

Este estudo tem por objetivo analisar a transmissão de preços bem como a assimetria na transferência de preços dos bovinos de corte pagos ao produtor, entre os principais mercados exportadores de carne bovina; mais precisamente, Brasil, EUA e Austrália. Por meio da estimação de um modelo vetorial autorregressivo com correção de erros (VEC) pode-se concluir que os mercados de bovinos de corte dos três principais exportadores de carne bovina do mundo são integrados a nível dos preços pagos aos produtores. A partir do teste de Causalidade de Granger (1987) em blocos ficou evidenciado que, no longo prazo, uma alteração no preço pago ao produtor de bovinos para corte em qualquer um dos três mercados analisados causa uma alteração nos preços recebidos pelos produtores dos outros dois mercados, mas o teste de assimetria na transmissão de preços (ATP) apontou para a existência de assimetria na transmissibilidade quanto a aumentos ou reduções de preços entre esses três mercados. The aim of this study is to analyze the price transmission as well as the asymmetry in the price transmission of beef cattle paid to the producer, among the main beef export markets, more precisely: Brazil, the USA and Australia. By the estimation of an autoregressive vector model with error correction (VEC) it could be concluded that the beef cattle markets of the three main beef exporters in the world are integrated concerning the prices paid to producers. The results of the Granger (1987) Causality test in blocks, showed that, in the long term, a change in the price paid to the beef cattle producer in any one of the three analyzed markets causes a change in the prices received by the producers of the other two markets, but the test of asymmetry in price transmission (ATP) pointed to the existence of asymmetry in the transmissibility of increases or decreases in prices between these three markets.

Objetivou-se utilizar índices microclimáticos e propor indicadores de estresse térmico em bovinos de corte para avaliar sistemas de produção animal. Para isso, foram realizados dois experimentos: (i) utilizando a termografia por infravermelho para avaliação do microclima e conforto térmico em sistemas silvipastoris; e (ii) avaliando a adaptabilidade fisiológica de bovinos de corte produzidos em confinamento e a pasto, submetidos ao estresse térmico. O primeiro experimento foi conduzido na Embrapa Gado de Corte, em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, no período de junho de 2015 a fevereiro de 2016. As avaliações foram realizadas em dois sistemas silvipastoris com diferentes densidades e arranjos espaciais de árvores cultivadas e nativas, das 08h às 16h, com intervalos de uma hora entre as avaliações. Foram registradas as emissões de radiação infravermelha de temperatura (°C) e umidade (%) das copas das árvores e da pastagem, na projeção da sombra e no pleno sol. Concomitantemente, foram avaliados os parâmetros microclimáticos e posteriormente calculados os índices de conforto térmico animal. Os resultados mostram variações de temperatura e umidade da copa das árvores e da pastagem, com influências diretas no microclima e conforto térmico animal. As maiores flutuações ocorreram durante o verão e ao meio dia com substanciais melhorias na sombra. A Análise de Componentes Principais extraiu duas componentes na ordem de sua importância para explicar 70.6 % da variância total observada entre as variáveis. Correlações moderadas e fortes (r ≥ 0.63 ou r ≤ 0.80) demonstraram efeitos lineares positivos (R²adj ≥ 0.40 ou ≤ 0.63) entre termografia, microclima e índices de conforto térmico. Os resultados mostram que as temperaturas e umidades das superfícies da copa e da pastagem podem ser monitoradas continuamente com o uso da termografia por infravermelho, tornando-a potencial ferramenta (r ≥ 0.53 ou r ≤ 0.78) para predição do microclima e conforto térmico em sistemas silvipastoris. O segundo experimento foi conduzido em fazendas localizadas em Civitella Paganico, província de Grosseto, Itália, em parceria com a Università di Pisa, no período de maio a setembro de 2017, utilizando 60 animais (20 Aubrac; 20 Maremmano e 20 ½ Maremmano x ½ Piemontês) produzidos em confinamento e a pasto. Foram avaliados o cortisol no pelo, variáveis fisiológicas (temperaturas retais, de pelo e pele, frenquencias cardíaca, respiratória e hematológicas (hemograma completo). De acordo com as análises estatísticas, não foram observados efeitos de sistema de produção (P>0.05). Entretanto, os grupos genéticos, período de avaliação e a interação grupos genéticos x sistemas de produção afetaram significativamente (P 0.05). However, the effects of genetic groups, the evaluation period and the interaction between genetic groups and production systems significantly affected (P

Objetivou-se por meio do presente trabalho avaliar a inclusão de extrato bruto de Croton urucurana Baillon, e composto de óleo essencial de caju e mamona e monensina sódica sobre a degradabilidade da matéria seca e fibra in vitro e matéria seca in situ, e a fermentação ruminal e parâmetros metabólicos em bovinos de corte. O experimento foi conduzido no Instituto de Ciências Biológicas (ICB) e na Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás – GO no período de agosto de 2015 a janeiro de 2016. Foram quatro tratamentos por meio da técnica in vitro: controle, monensina, sangra d’água, Biophytus (óleo funcional composto de caju e mamona), com cinco repetições onde foram avaliados os parametros da degradabilidade da matéria seca. As análises metabólicas e em in situ foram por meio de quatro animais distribuídos em um quadrado latino, onde foram mensuradas glicose, ureia, nitrogênio ureico no sangue, aspartato aminotransferase, fosfatase alcalina, gama glutamil transpeptidase, albumina, bilirrubina total, bilirrubina direta e indireta, creatinina, colesterol total, HDL, LDL, VLDL, lactato desidrogenase e triacilglicerol. Os parâmetros ruminais foram determinados por meio da contagem de protozoários, nitrogênio amoniacal, pH, ácidos graxos de cadeia curta, atividade redutiva bacteriana. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. As médias foram submetidas à análise de variância e comparadas pelo teste de Tuckey a 5% probabilidade. Os tratamentos não aumentaram a DIVMS, (P>0,05). Não houve efeitos significativo (P>0,05) dos tratamentos sobre os parâmetros de degradação in vitro de MS e FDN em nenhum dos tempos avaliados. Para os parâmetros de degradabilidade da MS in situ, houve efeito significativo (P 0,05) para o pH entre os tratamentos, mas para as coletas após a alimentação foi significativo (P < 0,05) para o tratamento monensina, ocorrendo um aumento de antes da alimentação até duas horas após. Os níveis do ácido acético foram significativos (P0,05). As concentrações das enzimas AST, GGT, FA e LDH não foram influenciados pelos tratamentos (P>0,05). A inclusão de óleo funcional, sangra d’ água e monensina em dietas de bovinos de corte a base de feno não melhorou os paramentos avaliados. A degradabilidade efetiva da matéria seca apresentou melhores resultados com a inclusão de óleos funcionais compostos caju e mamona. O consumo foi influenciado pela monensina e o óleo funcional, além disso, o comportamento dos dois foram similares e podem ser usados um em detrimento ao outro. The objective this paper was evaluate the inlcusion of crude extract of Croton urucurana Baillon or composed of essential oil of cashew and castorbean oil or monensin on the degradability of dry matter and fiber in vitro and dry matter in situ and fermentation ruminal metabolic parameters in beef cattle. The experiment was conducted in the Institute of Biological Sciences (ICB) and the School of Veterinary and Animal Science of the Federal University of Goiás – GO, from August 2015 until January 2016. There were four treatments through in vitro technique: control, monensin, Croton urucurana Baillon, biophytus (functional oil composed of cashew and castorbean), with five repetitions. Were evaluated the parameters of degradability of dry matter. Metabolic analysis and in situ was through four animals distributed in a Latin square, were measured glucose, urea, urea nitrogen in the blood, aspartate aminotransferase, alkaline phosphatase, gamma glutamyl transpeptidase, albumin, total bilirubin and factions, creatinine, Total cholesterol, HDL, LDL, VLDL, triglyceride and lactate dehydrogenase. Ruminal parameters were determined by protozoa count, ammonia nitrogen, pH, short chain fatty acids, bacterial reductive activity. The experimental design was completely at random. The data were submitted to analysis of variance and compared by Tukey test at 5% probability. The treatments did not increase the IVDMD (P> 0.05). There was no significant effect (P> 0.05) of the treatments on in vitro degradation parameters of DM and NDF in all evaluated times. For MS degradability in situ parameters, there was a significant effect (P 0.05) for pH between treatments, but the collections after feeding was significant (P 0.05). The concentrations of AST, GGT, LDH FA and was not affected by treatments (P> 0.05). The inclusion of essential oils, Croton urucurana Baillon and monensin in beef cattle diets hay base has not improved the evaluated parameters. The effective degradability of dry matter had better results with the inclusion of functional oils composed cashews and castorbeans. The intake was influenced by monensin and functional oil in addition the fuction of the two are similar, can be used one over the other.

A pecuária é uma atividade bastante explorada e que possui grande potencial no estado de Goiás. Prova disso é que o estado atualmente possui o quarto maior rebanho bovino do país (IBGE, 2012) e concentra também o maior número de confinamentos de todo Brasil (ASSOCON, 2012). Toda atividade econômica envolve risco e não é diferente para a atividade pecuária. Assim, faz-se importante buscar meios de gerenciar os riscos que envolve a atividade pecuária para mitigar e/ou transferir os riscos, principalmente o risco de preço ou risco de mercado. Existem vários tipos de mecanismos de gerenciamento de riscos de preço, um dos que tem ganhado importância no mercado de boi brasileiro é a utilização do mercado de derivativos. Neste estudo damos enfoque apenas ao mercado futuro e ao mercado de opções. Diante destas importantes opções de gerenciamento de risco de preço surge a dúvida de quais são os principais fatores que levam os pecuaristas de bovinos de corte do estado de Goiás a utilizarem o mercado futuro e o mercado de opções. Este estudo analisa quais variáveis que interferem no uso de instrumentos de gestão de risco de preço por parte dos produtores de bovino de corte do estado de Goiás. Para isso, foram coletados dados primários de uma amostra de 81 pecuaristas de bovinos de corte. Foi feito primeiramente a análise das variáveis que caracterização o perfil do pecuarista, da propriedade rural, do rebanho e da comercialização, isoladamente. Em seguida se verificou a correlação entre as principais variáveis e a utilização do mercado futuro e a utilização do mercado de opções, pela tabulação cruzada. Conforme se observou nessa análise não são todas as principais variáveis que mostram influenciar o pecuarista de bovino de corte a participar do mercado futuro e do mercado de opções. Posteriormente para se confirmar os fatores que levam o pecuarista de corte a participar destes mercados foi utilizado o modelo logístico com nível de significância de 10%. Conclui-se que é pequena a parcela de pecuaristas de bovinos de corte do estado de Goiás que conhecem e utilizam o mercado futuro e o mercado de opções de forma a gerenciar o risco de preço. E que os fatores que são significativos estatisticamente para explicar a participação nestes mercados pelos produtores foram somente o nível de escolaridade, as atividades financeiras desenvolvidas fora da propriedade rural, a intensidade tecnológica no sistema de engorda (produção) e o tamanho da propriedade. The livestock is an activity quite explored and has great potential in the state of Goiás. The evidence is that the state currently has the fourth largest herd cattle of the country (IBGE, 2011) and concentrates also the most confinement in Brazil (ASSOCON, 2012). Every economic activity involves risk and this isn´t different for the cattle breeding. Thus, it is important to find ways to manage the risks that involves livestock activity to mitigate and / or transferring the risk, especially the risk of price or market. There are several kinds of price risks management, one that has gained evidence in brazilian beef market is the use of the derivatives market. In this study the focus is just the future and options markets. Against these important options of risk management of price it raise a doubt of what the main factors of the beef cattle farmers in the state of Goiás to use the future and options market. This study analyzes the variables that interfere in use of risk price management by beef cattle farmers in the state of Goiás. For this, primary data were collected of a sample of 81 beef cattle farmers. Firstly it was made the analysis of the variables that characterizes profile of the farmer, the rural property, herd and commercialization, singly. Then noted the correlation between the main variables and the use of the future and options market, by cross tabulation. As observed in this analysis they are not all the main variables that influence the beef cattle farmer to participate in the futures and options market. Subsequently to confirm the factors that lead the beef cattle farmers participate in these markets logistic model was used with the significance level 10%. Concludes that it is small the part of beef cattle farmers in the state of Goiás that know and use the future and options market to manage risk of price. And the factors that are statistically significant to explain the participation in these markets by producers are only level schooling, financial activity outside the farm, technological intensity on fattening system (production) and the size of the rural property.

A virgianamicina é um antibiótico não ionóforo e a salinomicina um antibiótico carboxílico poliéster ou simplesmente ionóforo, que têm sido usados como manipuladores ruminais para obtenção de melhores índices zootécnicos. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos no GMD, no consumo de suplemento, nas medidas biométricas, ECC e na eficiência econômica para 45 bovinos machos inteiros, Nelore criados em pasto de Panicum maximum CV. Massai no verão e Cynodon spp. no inverno; no pH ruminal, na concentração de nitrogênio amoniacal, no consumo de suplemento, na DISMS, DISFDN e DISFDA por 6 bovinos machos Nelore fistulados no rúmen criados em pasto de Brachiaria decumbens, com a inclusão de virginiamicina ou salinomicina veiculadas no suplemento mineral no período das águas e no suplemento proteico-energético no período seco do ano. Os tratamentos no período das águas foram constituidos: controle, apenas Suplemento Mineral COMIGO – CRIA 61 – F.2 (SM); virginiamicina = SM + virginiamicina (PhiGrow®) 100 mg/animal/dia; salinomicina = SM + salinomicina (Posistac®) 108 mg/animal/dia; e os tratamentos no período seco foram constituidos: controle, apenas Suplemento Mineral COMIGO Produção F.10 protéico-energético (SPE); VM 100 = SPE + 108 mg/animal/dia de virginiamicina; VM 200 = SPE + 216 mg/animal/dia de virginiamicina. No período das águas o grupo controle apresentou maior CSM (P>0,05), o grupo virginiamicina maior (P>0,05) GMD (0,583), seguido por salinomicina (0,531) e o grupo controle (0,465 kg/animal/dia). As medidas biométricas não apresentaram diferenças (P>0,05), sugerindo que haja uma mudança na composição do GMD entre os diferentes tecidos. A virginiamicina foi o tratamento de melhor eficiência financeira: 26% superior ao controle e 8,6% superior ao salinomicina, e este, 16% superior ao controle. Para os animais fistulados não houve diferença (P0,05), a virginiamicina apresentou as maiores degradabilidade efetiva nas taxas de passagem de 2 e 5%, e semelhante ao controle e maior que salinomicina na taxa de 8%/hora. Para o período seco não houve diferenças para GMD, CSPE e para medidas biométricas (P0,05) para CSPE, na média global do pH ruminal, 7,02 para controle, 7,04 para VM 100 e 7,06 para VM 200, e nitrogênio amoniacal (mg N-NH3/ dL), 3,961 para controle, 3,876 para VM 100 e 4,147 para VM 200 (P>0,05. Não houve diferença significativa (P>0,05) para nenhuma das variáveis analisadas na degradabilidade da MS, da FDN e da FDA, os valores observados sugerem que é necessário maior número de repetições para situações similares às realizadas nesta experimentação. Objetivou-se incluir a virginiamicina e a salinomicina ao suplemento para bovinos de corte em crescimento com dieta base de gramínea tropical no período das águas. Experimento 1: foram utilizados 45 animais, grupos de 15 animais machos Nelore de mesmo grupo contemporâneo, distribuídos em DBC; manejados em sistema de lotação rotacionada (Panicum maximum cv. Massai). As variáveis analisadas foram o CSM, GMD, medidas biométricas, ECC e apreciação econômica. Experimento 2: foram utilizados 6 animais fistulados no rúmen, machos Nelore de mesmo grupo contemporâneo, distribuídos em DQL 3x3 replicado; manejados em sistema de lotação rotacionada (Brachiaria decumbens) das 14 às 10 horas e ao SM. As variáveis analisadas foram o CSM, pH ruminal, nitrogênio amoniacal, degradabilidade ruminal in situ da MS, FDN e FDA. Para ambos os experimentos, foram constituídos três tratamentos: controle, apenas suplemento mineral COMIGO – Cria 61 – F2 (SM); virginiamicina: SM + virginiamicina (Phigrow®) 100 mg/animal/dia; salinomicina: SM + salinomicina (Posistac®) 108 mg/animal/dia. Os resultados foram interpretados por meio de análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P>0,05). O grupo controle apresentou maior CSM (P0,05) para CSM, na média do pH ruminal (6,66, 6,61 e 6,56) e da concentração de nitrogênio amoniacal (4,207, 4,238 e 3,892 mg N-NH3/ dL) respectivamente para controle, virginiamicina e salinomicina. Os resultados para a degradabilidade da MS e FDA, não apresentaram diferença significativa (P0,05), a virginiamicina apresentou as maiores degradabilidade efetiva nas taxas de passagem de 2 e 5%, e semelhante ao controle e maior que salinomicina na taxa de 8%/hora. A virginiamicina e a salinomicina, podem ser veiculados ao SM, contudo não promovem efeitos significativos nos valores do pH ruminal, do nitrogênio amoniacal, na degradabilidade da MS e da FDA. Mas a virginiamicina promoveu maior degradabilidade efetiva da FDN. Objetivou-se incluir em dois níveis a virginiamicina (VM), ao suplemento proteicoenergético (SPE) para bovinos de corte em crescimento com dieta base de gramínea tropical no período seco do ano. Experimento 1: Foram utilizados 45 animais, grupos de 15 animais machos Nelore de mesmo grupo contemporâneo, distribuídos aleatoriamente em DBC; manejados em sistema de lotação rotacionada (Tifton 85). Experimento 2: Foram utilizados 6 animais fistulados no rúmen, machos Nelore de mesmo grupo contemporâneo, distribuídos em DQL 3x3 replicado. Os animais foram manejados em sistema de lotação rotacionada (Brachiaria decumbens) diferida no período seco do ano. Foram constituídos três tratamentos: controle: apenas Suplemento Mineral COMIGO – Produção – F.10 proteico-energético (SPE); VM 100: SPE + VM (Phigrow®) 108 mg/animal/dia; VM 200: SPE + VM (Phigrow®) 216 mg/animal/dia. As variáveis analisadas foram o CSPE, GMD, medidas biométricas e ECC no experimento 1 e o CSM, pH ruminal, nitrogênio amoniacal, degradabilidade ruminal in situ da MS, FDN e FDA no experimento 2. Os resultados foram interpretados por meio de análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P>0,05). Não houve diferença para GMD, CSPE e para medidas biométricas (P0,05) para CSPE, na média global do pH ruminal (7,02, 7,04 e 7,06) e da concentração de nitrogênio amoniacal (3,961; 3,876 e 4,147 mg NNH3/ dL) respectivamente para controle, VM 100 e VM 200 (P>0,05). Não houve diferença significativa (P05). The group control showed greater MSC (P 0.05) for MSC on rumen pH average(6.66, 6.61 and 6.56) and ammonia concentration (4,207, 4,238 and 3,892 mg N-NH3 / dL ) respectively for control, virginiamycin and salinomycin. The results for DM degradability and ADF, showed no significant difference (P 0.05), virginiamycin had the highest degradability in 2 and 5% of passage rates, similar to control and greater than salinomycinin the 8% / hourrate. The virginiamycin and salinomycin can be linked toSM, however do not promote significant effects on ruminal pH, ammonia nitrogen values on DM e ADF degradability. But virginiamycin promoted greater effective degradability of NDF. The aimed was to include virginiamycin (VM) in two levels to energy-protein supplement (EPS) for beef cattle growth on a basic diet of tropical grass in the dry season. Experiment 1: A total of 45 animals were used, in groups of 15 maleNellore of the same contemporary group, randomly distributed in RB; in rotational grazing system handled (Tifton 85). Experiment 2: A total of 6 fistulatedNellore males of the same contemporary group, distributed in LSD 3x3 replicated. Animals were handled in a rotational grazing system (Brachiariadecumbens) in the dry season. Distributed into three treatments: control, COMIGO Mineral Supplement - Production - F.10 protein-energy (PES); VM 100: PES + VM (Phigrow ®) 108 mg / animal / day; VM 200: PES + VM (Phigrow® ) 216 mg / animal / day. Variables analyzed in in experiment 1 were PESC, DGW, biometric measurements and BCS and in experiment 2, PESC, rumen pH, ammonia, DM, NDF and ADF, in situ degradability. Results were analyzed by variance analysis and means were compared by Tukey test (P>0.05). There was no difference in ADG, PESC and biometric measurements (P 0.05) for PESC, in the overall rumen pHaverage (7.02, 7.04 and 7.06) and ammonia concentration (3,961, 3,876 and 4,147 mg N-NH3 / dL) respectively for control, VM 100 and VM 200 (P> 0.05). There was no significant difference (P

O nitrato encapsulado tem sido apontado como uma ferramenta promissora para redução de produção de metano por animais ruminantes. Objetivou-se avaliar, no Capítulo 2, os efeitos do uso do nitrato encapsulado sobre o desempenho de bovinos de corte a pasto nas épocas seca, transição seca águas e águas, e no Capítulo 3 os parâmetros fermentativos em ensaios in vitro utilizando substratos em proporções e composições semelhantes do experimento de desempenho. Os tratamentos avaliados foram: Controle – suplemento proteico-energético sem inclusão de nitrato encapsulado, e NE – suplemento proteico-energético com inclusão de 50 g de nitrato encapsulado por kg de matéria seca. No experimento de desempenho (Capítulo 2), o suplemento foi fornecido diariamente na proporção de 1,0% do peso corporal. A sobra do concentrado foi pesada diariamente para estimar o consumo de suplemento. Os animais foram pesados a cada 28 dias, e também avaliada a taxa de consumo de suplemento. Houve redução no consumo de matéria seca do suplemento com a inclusão de NE no suplemento no período seco (P < 0,01) (2,404 para 2,283 kg/dia), transição seca-águas (P < 0,01) (2,922 kg para 2,496 kg/dia), águas (P < 0,01) (3,631 para 3,143 kg/dia) e período total (P < 0,01) (2,943 para 2,605 kg/dia). O ganho médio diário não foi influenciado pela inclusão de NE em nenhum dos períodos avaliados (P > 0,13). A inclusão do NE resultou em elevação da eficiência alimentar dos animais no período de transição seca-águas de 0,362 para 0,411 (P < 0,01). No Capítulo 3 foram realizados três experimentos, correspondendo a época seca, transição seca-águas e águas, a fim de avaliar os tratamentos Controle e NE. Os tempos de avaliação foram zero, três, seis, nove, 12, 24 e 48 horas após incubação. Cada tempo era composto por suas respectivas triplicadas. Nesses tempos, foram avaliados a degradabilidade in vitro de matéria seca (DIVMS) e fibra em detergente neutro (DIVFDN), nitrogênio amoniacal (N-NH3), metano e produção de gases. No tempo 24 horas foi avaliado a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). Houve redução na produção de metano de 22,2 para 19,3 mg (P < 0,01) na época seca. O tempo total de incubação (48 horas) foi marcado com redução de 5% na DIVMS com a inclusão no NE (741,4 vs 703,9 g/kg) (P < 0,02) no substrato da época de transição seca-águas. Foi observado aumento da proporção molar de acetato de 14,36 para 20,33 mM/L (P < 0,04) com a inclusão do nitrato encapsulado no substrato da época de águas. Não houve efeito significativo da inclusão do nitrato no substrato da época de águas sobre a DIVMS e DIVFDN (P > 0,06). A inclusão de nitrato encapsulado na proporção de 50 g/kg de MS de suplemento aumenta a eficiência alimentar de animais sob pastejo, e reduz a produção de metano com uso de forragem de época seca. Encapsulated nitrate has been pointed out as a promising tool for reducing methane production by ruminant animals. The objective was to evaluate, in Chapter 2, the effects of the use of encapsulated nitrate on the performance of beef cattle on pasture in the dry season, dry transition of water and water, and in Chapter 3 the fermentative parameters in in vitro assays using substrates in proportions and similar compositions of the performance experiment. The evaluated treatments were: Control – protein-energy supplement without inclusion of encapsulated nitrate, and EN – protein-energy supplement with inclusion of 50 g of encapsulated nitrate per kg of dry matter. In the performance experiment (Chapter 2), the supplement was given daily at 1.0% of body weight. The leftover concentrate was weighed daily to estimate supplement intake. The animals were weighed every 28 days, and the rate of supplement consumption was also evaluated. There was a reduction in supplement dry matter intake with the inclusion of EN in the supplement in the dry period (P < 0.01) (2.404 to 2.283 kg/day), dry-water transition (P < 0.01) (2.922 kg to 2.496 kg/day), water (P < 0.01) (3.631 to 3.143 kg/day) and total period (P < 0.01) (2.943 to 2.605 kg/day). The average daily gain was not influenced by the inclusion of NE in any of the evaluated periods (P > 0.13). The inclusion of EN resulted in an increase in the feed efficiency of the animals in the dry-water transition period from 0.362 to 0.411 (P < 0.01). In Chapter 3, three experiments were carried out, corresponding to the dry season, dry-water transition and water, in order to evaluate the Control and EN treatments. The evaluation times were zero, three, six, nine, 12, 24 and 48 hours after incubation. Each time was composed of its respective triplicates. In these times, the in vitro degradability of dry matter (IVDDM) and neutral detergent fiber (IVDNDF), ammonia nitrogen (N-NH3), methane and gas production were evaluated. At 24 hours, the production of short-chain fatty acids (SCFA) was evaluated. There was a reduction in methane production from 22.2 to 19.3 mg (P < 0.01) in the dry season. The total incubation time (48 hours) was marked with a 5% reduction in IVDDM with inclusion in EN (741.4 vs 703.9 g/kg) (P < 0.02) in the dry transition season substrate. waters. An increase in the molar proportion of acetate from 14.36 to 20.33 mM/L (P < 0.04) was observed with the inclusion of encapsulated nitrate in the wet season substrate. There was no significant effect of including nitrate in the wet season substrate on IVDDM and IVDNFD (P > 0.06). The inclusion of encapsulated nitrate in the proportion of 50 g/kg of supplement DM increases the feed efficiency of grazing animals, and reduces the methane production with the use of dry season forage. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás