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Los forrajes verdes presentan altas concentraciones de β-caroteno, pero estas pueden verse reducidas durante su almacenamiento pasando de niveles de 300 ppm a 10 ppm al finalizar el invierno. Las concentraciones de β-caroteno en las vacas se ven afectadas por el ciclo productivo, donde las concentraciones plasmáticas decrecen durante el periodo seco alcanzando su punto más bajo cerca del día 4 o 6 postparto, pudiendo ocasionar problemas reproductivos por la posible afectación de los niveles de progesterona. Por ello se realizó este estudio entre agosto de 2014 y diciembre de 2015 en San Pedro de Poás (Costa Rica), en una lechería semi-estabulada. Se evaluó el efecto de diferentes fuentes de β-caroteno sobre sus concentraciones en el calostro y la sangre, la concentración de progesterona, los parámetros reproductivos y las células somáticas en leche. Se evaluaron 18 vacas secas, separadas en 3 grupos (Control, β-caroteno parenteral (T1) y β-caroteno enteral (T2)). Las concentraciones plasmáticas de β-caroteno se vieron afectadas durante el ciclo productivo, siendo el nivel más bajo justo después del parto (p

espanolEl objetivo de esta investigacion fue evaluar el efecto de la adicion del guineo cuadrado sobre la calidad nutricional y fermentativa de ensilajes de Cratylia argentea y Erythrina poepiggiana. El estudio se llevo a cabo en Upala, Costa Rica, entre abril y noviembre de 2016. Se utilizo un diseno factorial completamente aleatorizado con 4 niveles de guineo cuadrado y 2 especies de leguminosas. Los ensilajes se realizaron en bolsas plasticas de 5 kg y se almacenaron durante 50 dias. Al momento de la apertura, se midieron caracteristicas bromatologicas de los ensilajes, asi como los indicadores de fermentacion. Se detecto que el guineo cuadrado afecta los indicadores fermentativos con valores de pH entre 4.3-4.8 y de lactato 1,61-3,91% de la MS. De la misma manera, el guineo cuadrado afecta la composicion nutricional con concentraciones de proteina cruda, carbohidratos no fibrosos y fibra detergente neutro, que oscilaron entre 9,40-16,66; 21,78-57,88 y 21,15-48,55% de la MS, respectivamente. El contenido de energia se incremento conforme aumento la cantidad de guineo cuadrado en la mezcla, la energia de los ensilados fluctuo entre 1,38-1,73 Mcal/kg MS. En conclusion, todas las mezclas con guineo cuadrado presentaron caracteristicas adecuadas para ser utilizadas como suplemento de rumiantes, aunque se obtuvieron los mejores resultados en los niveles de 15 y 30%. EnglishThe objective of this research was to evaluate the effect of the addition of Square banana on the nutritional and fermentative quality of silages of Cratylia argentea and Erythrina poepiggiana. The study was carried out in Upala, Costa Rica from April to November 2016. A completely randomized factorial design was used with 4 levels of Square banana and 2 species of legumes. Silages were made in 5 kg plastic bags and stored during 50 days. At the opening, bromatological characteristics of silages were measured, as well as the fermentation indicators. It was detected that the Square banana affects fermentation with pH values ranging from 4.3-4.8 and lactate 1.61-3.91% DM. In the same way, the Square banana affects the nutritional value, with concentrations of crude protein, non-fibrous carbohydrates and neutral detergent fiber that ranged between 9.40-16.66, 21.78-57.88 and 21.15-48.55% of DM, respectively. The energy content increased as the amount of Square banana did in the mixture, the energy of the silage fluctuated between 1.38-1.73 Mcal/kg DM. In conclusion, all the silages with Square banana presented adequate characteristics to be used as a ruminant supplement, although the best results were obtained at 15% and 30% levels.

The objective of this research was to evaluate the effect of the addition of Square banana on the nutritional and fermentative quality of silages of Cratylia argentea and Erythrina poepiggiana. The study was carried out in Upala, Costa Rica from April to November 2016. A completely randomized factorial design was used with 4 levels of Square banana and 2 species of legumes. Silages were made in 5 kg plastic bags and stored during 50 days. At the opening, bromatological characteristics of silages were measured, as well as the fermentation indicators. It was detected that the Square banana affects fermentation with pH values ranging from 4.3-4.8 and lactate 1.61-3.91% DM. In the same way, the Square banana affects the nutritional value, with concentrations of crude protein, non-fibrous carbohydrates and neutral detergent fiber that ranged between 9.40-16.66, 21.78-57.88 and 21.15-48.55% of DM, respectively. The energy content increased as the amount of Square banana did in the mixture, the energy of the silage fluctuated between 1.38-1.73 Mcal/kg DM. In conclusion, all the silages with Square banana presented adequate characteristics to be used as a ruminant supplement, although the best results were obtained at 15% and 30% levels. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la adición del guineo cuadrado sobre la calidad nutricional y fermentativa de ensilajes de Cratylia argentea y Erythrina poepiggiana. El estudio se llevó a cabo en Upala, Costa Rica, entre abril y noviembre de 2016. Se utilizó un diseño factorial completamente aleatorizado con 4 niveles de guineo cuadrado y 2 especies de leguminosas. Los ensilajes se realizaron en bolsas plásticas de 5 kg y se almacenaron durante 50 días. Al momento de la apertura, se midieron características bromatológicas de los ensilajes, así como los indicadores de fermentación. Se detectó que el guineo cuadrado afecta los indicadores fermentativos con valores de pH entre 4.3-4.8 y de lactato 1,61-3,91% de la MS. De la misma manera, el guineo cuadrado afecta la composición nutricional con concentraciones de proteína cruda, carbohidratos no fibrosos y fibra detergente neutro, que oscilaron entre 9,40-16,66; 21,78-57,88 y 21,15-48,55% de la MS, respectivamente. El contenido de energía se incrementó conforme aumentó la cantidad de guineo cuadrado en la mezcla, la energía de los ensilados fluctuó entre 1,38-1,73 Mcal/kg MS. En conclusión, todas las mezclas con guineo cuadrado presentaron características adecuadas para ser utilizadas como suplemento de rumiantes, aunque se obtuvieron los mejores resultados en los niveles de 15 y 30%.

Morphological and agronomic performance variables of the tree marigold ecotype INTA-Quepos were evaluated at different doses of nitrogen fertilization (0, 100 and 200 kg N/ ha/year) and at 2 harvest ages (40 and 60 days). The experiment was carried out in the Central Pacific of Costa Rica, at an altitude of 15 meters above sea level and in a soil of the order Inceptisol; the evaluated period comprised both rainy and dry seasons, during 2019. The experimental design corresponded to a 3x2 factorial, with a total of 24 plots of 4 m2 distributed in 4 blocks. The differences found in the morphological variables of leaf:stem relationship, leaf area, plant height and yield were explained by the interaction between age and the level of nitrogen applied. The yield showed an increasing effect regardless of the harvest age evaluated due to fertilization; this effect is expected to be greater with a uniform rain pattern. Regarding the morphological variables (leaf area and plant height), significant differences were found between the different treatments, being the treatment of 60 days of harvest and 200 kg N/ha/year the one that obtained the highest values ​​(102 cm2 and 84 cm, respectively). It is concluded that the tree marigold (ecotype INTA-Quepos) is a plant with excellent potential for production in areas such as those of the present study, in addition, with a response to nitrogenous doses that improve characteristics of interest. Se evaluaron variables morfológicas y de rendimiento agronómico del botón de oro ecotipo INTA-Quepos, a diferentes dosis de fertilización nitrogenada (0, 100 y 200 kg N/ha/año) y a 2 edades de cosecha (40 y 60 días). El experimento se llevó a cabo en el Pacífico Central de Costa Rica, a una altura de 15 msnm y en un suelo del orden Inceptisol; el período evaluado comprendió tanto época lluviosa como seca durante el año 2019. El diseño experimental correspondió a un factorial 3x2, con un total de 24 parcelas de 4 m2 distribuidas en 4 bloques. Las diferencias encontradas en las variables morfológicas de relación hoja:tallo, área foliar, altura de la planta y biomasa fueron explicadas por la interacción entre la edad y el nivel de nitrógeno aplicado. La biomasa mostró un efecto creciente sin importar la edad de cosecha evaluada a causa de la fertilización, este efecto se espera que sea mayor con un patrón de lluvias uniformes. Con respecto a las variables morfológicas (área foliar y altura de la planta), se encontraron diferencias significativas entre los diferentes tratamientos, siendo el tratamiento de 60 días de cosecha y 200 kg N/ha/año el que obtuvo los mayores valores (102 cm2 y 84 cm, respectivamente). Se concluye que el botón de oro (ecotipo INTA-Quepos) es una planta con un excelente potencial para la producción en zonas como las del presente estudio, además, con una respuesta a dosis nitrogenadas que vienen a mejorar características de interés.

The objective of this study was to evaluate the effect of replacing, forage proportions of 2 shrub legumes by Square banana fruit (Musa ABB) on nutrient content and methane production. The experiment was carried out between January and November 2017 and a factorial design with eight treatments was used. The mixtures were stored for 50 days in bags of 5.0 kg. The increase of square banana fruit reduces the concentration of CP and dNDF, while the amount of total starch and pectins increases. Regarding the ruminal parameters, the concentration of NH4 is reduced, by a reduction in the CP concentration, although it must be analyzed how much it could have been transformed into a microbial protein. The incubation time of the sample could have generated that the fiber was not degraded and this altered the proportion of the VFA. Finally, as the amount of fruit was increased, the amount of methane produced was reduced, also Poró showed a greater reduction capacity compared to Cratylia. Silage of Square bananas and legumes can provide quality nutrients and have the ability to reduce methane production, resulting in increased productivity and lower environmental impact. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir, proporciones de forraje de 2 leguminosas arbustivas por fruto de guineo cuadrado (Musa ABB) sobre el contenido de nutrimentos y producción de metano. El experimento se desarrolló entre enero y noviembre de 2017 y se utilizó un diseño factorial con ocho tratamientos. Las mezclas se almacenaron durante 50 días en bolsas de 5,0 kg.El aumentode fruto de guineo cuadrado reduce la concentración de PC y dFDN, mientras que aumenta la cantidad de almidón total y pectinas. En cuanto a los parámetros ruminales, la concentración de NH4 se reduce, por una reducción en la concentración de PC, aunque se debe analizar cuanto se pudo haber transformado en proteína microbial. El tiempo de incubación de la muestra pudo haber generado que la fibra no haya sido degradaba y esto alteró la proporción de los AGV. Finalmente, conforme se aumentó la cantidad de fruto, se redujo la cantidad de metano producido, también el Poró mostró mayor capacidad de reducción comparado con la Cratylia.Los ensilados de guineo cuadrado con leguminosas pueden aportar nutrimentos de calidad y tienen la capacidad de reducir la producción de metano, lo que resulta en un aumento de la productividad y menor impacto ambiental.

A trial was carried out to evaluate the extraction of nutrients from the gold button at different regrowth ages (20, 40 and 60 days) and fertilization levels (0, 100 and 200 kg N / ha / year), in the Central Pacific zone of Costa Rica, in a dairy farm located at 15 meters above sea level and with an average rainfall of 265,7 mm / month; the type of soil is classified in the order of Inceptisols. For the 9 treatments evaluated, the foliar concentrations of macro and micronutrients were determined considering the two seasons of the year, rainy and dry. The nitrogen extraction reflected as kg nutrient / ha / harvest, showed a tendency to increase as the fertilization level increased for all the evaluated regrowth ages. The extraction of calcium showed increasing values ​​as the age of the plant and the level of fertilization increased (2-55 kg Ca / ha / cut), which are high compared to other forage crops. For the rest of the macronutrients (phosphorus, magnesium, potassium and sulfur), the trend is the same as with nitrogen and calcium. In the case of micronutrients (boron, manganese, copper, iron and zinc) an increasing trend was found as the regrowth age and the level of nitrogen fertilization increased. Based on the results obtained from this trial, it can be concluded that the gold button is a forage crop with important nutritional requirements, which shows that despite its well-known rusticity and poor agronomic management by producers, it is a crop that responds positively to fertilization. Se realizó un ensayo para evaluar la extracción de nutrientes del botón de oro a diferentes edades de rebrote (20, 40 y 60 días) y niveles de fertilización (0, 100 y 200 kg N/ha/año), en la zona del Pacífico Central de Costa Rica, en una finca lechera ubicada a 15 msnm y con una precipitación promedio de 265,7 mm/mes; el tipo de suelo se clasifica en el orden de los Inceptisoles. Para los 9 tratamientos evaluados se determinaron las concentraciones foliares de macro y micronutrientes considerando las dos épocas del año, lluviosa y seca. La extracción de nitrógeno reflejada como kg nutriente/ha/corte, mostró una tendencia a aumentar conforme se incrementaba el nivel de fertilización para todas las edades evaluadas. La extracción de calcio mostró valores crecientes conforme aumentaba la edad de la planta y el nivel de fertilización (2-55 kg Ca/ha/corte), los cuales son altos en comparación a otros cultivos forrajeros. Para el resto de macronutrientes (fósforo, magnesio, potasio, azufre), la tendencia es la misma que con el nitrógeno y el calcio. En el caso de los micronutrientes (boro, manganeso, cobre, hierro y zinc) se encontró una tendencia al aumento conforme aumentaba la edad de rebrote y el nivel de fertilización nitrogenada. Con base en los resultados obtenidos de este ensayo, se puede concluir que el botón de oro es un cultivo forrajero con importantes requerimientos nutricionales, lo cual demuestra que a pesar de su conocida rusticidad y su poco manejo agronómico por parte de los productores, es un cultivo que responde positivamente a la fertilización.

The objective of this study was to estimate the metabolizable energy (ME) of different forage sources used in Costa Rica through the NRC equation (2001) and the equations used in the in vitro gas production methodology at 24 hours of incubation (PG24h). The chemical, bromatological composition and gas production were analyzed at the Animal Nutrition Research Center (CINA). The two equations with the best Pearson correlation coefficients with respect to the NRC (2001) were selected : that of Steingass and Menke (1980) and that of Menke and Steingass (1988). The relationship between the nutritional composition of the feedstuffs and both energy estimation methods was analyzed with Pearson analysis correlation and linear regression. The forages with the highest and lowest metabolizable energy obtained from the NRC methodology (2001) were Ryegrass (2.59 Mcal kg/DM) and Cameroon (1.79 Mcal kg/DM). According to the NRC equation (2001), it was determined that neutral detergent fiber (FDN), acid detergent fiber (FDA) and lignin negatively influence the energy concentration (R2 = -0.56; -0.54; - 0.35; p 0,05), pero se ve afectada negativamente por la FDN, FDA y la lignina, con coeficientes de correlación de Pearson de -0,44, -0,32 y -0,33 (p

Se evaluó la inclusión de tres fuentes de carbohidratos no fibrosos (CNF) en mezclas ensiladas de subproductos de cervecería, como mejoradores del proceso fermentativo. Mediante la técnica de microsilos y utilizando un diseño irrestricto al azar se prepararon cuatro tratamientos con cinco repeticiones cada uno, para comparar las diferentes fuentes de carbohidratos no fibrosos. La inclusión de estas fuentes se definiópara que cada una de ellas aportaseun total de2,8% de CNF de la materia seca, según las siguientes mezclas: a) subproducto de cervecería,b)subproducto de cervecería + 5,70% p/p de melaza de caña de azúcar deshidratada. c)subproducto de cervecería + 4,00% p/p de melaza de caña de azúcar, d)subproducto de cervecería + 4,91% p/p de pulpa de cítricos deshidratada.Después de 60 días de fermentación se evaluó las características organolépticas de los cuatro tratamientos y se obtuvo los mejores valores para el tratamiento con pulpa de cítricos peletizada(p

Introduction. Tropical pastures have higher fiber content in proportion to other nutrients, this limits the dry matter intake by ruminants. Usage of additives in silage can improve nutritive content in forages that can be preserved to use in moments of lower forage availability. Objective. The objective of this research was to evaluate the effect of substituting Megathyrsus maximus cv Mombaza grass for immature square bananas (Musa ABB) and urea in silages. Materials and methods. The experiment was carried out between August and December 2016. A factorial design with eight treatments was used. The forage mixtures were stored for sixty days in bags of 5.0 kg bags. Results. Usage of square banana fruit produced an increase in pH, ammonia nitrogen, and urea. The fruit also increased the concentration of dry matter and non-fibrous carbohydrates, this improved the relative value of the forage and the energy content. On the other hand, urea improved the crude protein content by 10 percentage units, due to its contribution as non-proteic nitrogen. The energy content of the treatments fluctuated between 59.5 and 63.6% TND, in the treatments with greater use of square banana fruit. Conclusion. Silage with 30% of substitution by square banana fruit and 0.5 - 1.0% urea are considered an alternative for feeding ruminants, as a complement to a balanced diet. Introducción. Los pastos tropicales poseen mayor contenido de fibra en proporción con otros nutrientes, esto limita el consumo de materia seca por parte de los rumiantes. El uso de aditivos en el ensilaje permite optimizar el contenido nutricional en los forrajes que pueden conservarse para utilizarlos en momentos de menor disponibilidad forrajera. Objetivo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir en ensilados, porcentajes de pasto Megathyrsus maximus cv Mombaza por fruto inmaduro de guineo cuadrado (Musa ABB) y urea. Materiales y métodos. El experimento se desarrolló entre agosto y diciembre de 2016. Se utilizó un diseño factorial con ocho tratamientos. Las mezclas se almacenaron durante sesenta días en bolsas de 5,0 kg. Resultados. El uso de fruto de guineo cuadrado produjo incremento del pH, el nitrógeno amoniacal, y la urea. El fruto también aumentó la concentración de materia seca y carbohidratos no fibrosos, esto mejoró el valor relativo del forraje y el contenido de energía. La urea mejoró en diez unidades porcentuales el contenido de proteína cruda, debido a su aporte de nitrógeno no proteico. El contenido de energía de los tratamientos varió entre 59,5 y 63,6%TND, y la mayor energía se obtuvo en los tratamientos con mayor uso de fruto de guineo cuadrado. Conclusión. Los ensilados con 30% de sustitución con fruto de guineo cuadrado y 0,5 - 1,0% de urea, se pueden considerar una alternativa para alimentación de rumiantes, como complemento de una dieta balanceada.

Resumen Introducción. Los pastos tropicales poseen mayor contenido de fibra en proporción con otros nutrientes, esto limita el consumo de materia seca por parte de los rumiantes. El uso de aditivos en el ensilaje permite optimizar el contenido nutricional en los forrajes que pueden conservarse para utilizarlos en momentos de menor disponibilidad forrajera. Objetivo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir en ensilados, porcentajes de pasto Megathyrsus maximus cv Mombaza por fruto inmaduro de guineo cuadrado (Musa ABB) y urea. Materiales y métodos. El experimento se desarrolló entre agosto y diciembre de 2016. Se utilizó un diseño factorial con ocho tratamientos. Las mezclas se almacenaron durante sesenta días en bolsas de 5,0 kg. Resultados. El uso de fruto de guineo cuadrado produjo incremento del pH, el nitrógeno amoniacal, y la urea. El fruto también aumentó la concentración de materia seca y carbohidratos no fibrosos, esto mejoró el valor relativo del forraje y el contenido de energía. La urea mejoró en diez unidades porcentuales el contenido de proteína cruda, debido a su aporte de nitrógeno no proteico. El contenido de energía de los tratamientos varió entre 59,5 y 63,6%TND, y la mayor energía se obtuvo en los tratamientos con mayor uso de fruto de guineo cuadrado. Conclusión. Los ensilados con 30% de sustitución con fruto de guineo cuadrado y 0,5 - 1,0% de urea, se pueden considerar una alternativa para alimentación de rumiantes, como complemento de una dieta balanceada. Abstract Introduction. Tropical pastures have higher fiber content in proportion to other nutrients, this limits the dry matter intake by ruminants. Usage of additives in silage can improve nutritive content in forages that can be preserved to use in moments of lower forage availability. Objective. The objective of this research was to evaluate the effect of substituting Megathyrsus maximus cv Mombaza grass for immature square bananas (Musa ABB) and urea in silages. Materials and methods. The experiment was carried out between August and December 2016. A factorial design with eight treatments was used. The forage mixtures were stored for sixty days in bags of 5.0 kg bags. Results. Usage of square banana fruit produced an increase in pH, ammonia nitrogen, and urea. The fruit also increased the concentration of dry matter and non-fibrous carbohydrates, this improved the relative value of the forage and the energy content. On the other hand, urea improved the crude protein content by 10 percentage units, due to its contribution as non-proteic nitrogen. The energy content of the treatments fluctuated between 59.5 and 63.6% TND, in the treatments with greater use of square banana fruit. Conclusion. Silage with 30% of substitution by square banana fruit and 0.5 - 1.0% urea are considered an alternative for feeding ruminants, as a complement to a balanced diet.

Resumen El objetivo de esta investigación fue determinar las características nutricionales y fermentativas de los ensilados de pasto Camerún con sustitución por fruto inmaduro de plátano Pelipita ( Musa ABB). El experimento se desarrolló entre mayo y setiembre de 2015, se utilizó diseño irrestricto al azar con cuatro tratamientos y tres niveles de sustitución con fruto (15, 30 y 45% peso/peso) y un control (0% de fruto) con melaza (3% peso/peso). Cada tratamiento tuvo cinco repeticiones. Los materiales fueron cosechados y picados en Upala, Costa Rica; la parte experimental se desarrolló en Montes de Oca, Costa Rica. Las mezclas se almacenaron durante sesenta días en bolsas de 5 kg. Los tratamientos con fruto inmaduro presentaron valores de pH y nitrógeno amoniacal mayores que los tratamientos con melaza, también tuvieron concentraciones mayores de carbohidratos no fibrosos y energía. La materia seca solo aumentó en el tratamiento con 45% de sustitución. Sin embargo, en todos los tratamientos donde se utilizó el fruto se redujo la concentración de los componentes de la fibra y la digestibilidad de la fibra detergente neutro, esto debido a un incremento en la concentración de lignina. Los materiales ensilados tuvieron el potencial para producir 1,50-1,70 kg leche/vaca, al consumir 5 kg material verde (MV)/animal, y de 4,40-5,20 kg/vaca leche, al consumir 15 kg MV/animal, con base en el requerimiento de energía neta de lactancia con una tasa de pasaje por consumo tres veces mayor que el mantenimiento (3x). Abstract The objective of this research was to determine the nutritional and fermentative characteristics of Cameroon grass silage with replacement of immature Pelipita banana fruit ( Musa ABB). The experiment was carried out between May and September of 2015, using a random and unrestricted design with four treatments and three substitution levels of fruit (15; 30, 45% w/w) and one control (0% fruit) with molasses (3% w/w). Each treatment had five replicates. The materials were harvested and minced in Upala, Costa Rica; the experimental part was developed in Montes de Oca, Costa Rica. The blends were stored for sixty days in 5 kg bags. Treatments that used immature fruit presented higher values of pH and ammonia nitrogen, than treatments that used molasses, treatments that used immature fruit also showed higher concentrations of non-fibrous carbohydrates and energy. Dry matter only increased in the treatment that had a 45% substitution. However, in all treatments where the fruit was used, the concentration of the fiber components and the digestibility of the neutral detergent fiber were reduced, due to an increase in lignin concentration. The ensiled materials had the potential to produce 1.50-1.70 kg milk/cow, when are consumed 5 kg fresh material (MV)/animal, and 4.40-5.20 kg milk/cow when consume 15 kg MV/animal, based on the requirement of net breastfeeding energy with a consumption rate three times higher than maintenance (3x).

The objective of this research was to determine the nutritional and fermentative characteristics of Cameroon grass silage with replacement of immature Pelipita banana fruit (Musa ABB). The experiment was carried out between May and September of 2015, using a random and unrestricted design with four treatments and three substitution levels of fruit (15; 30, 45% w/w) and one control (0% fruit) with molasses (3% w/w). Each treatment had five replicates. The materials were harvested and minced in Upala, Costa Rica; the experimental part was developed in Montes de Oca, Costa Rica. The blends were stored for sixty days in 5 kg bags. Treatments that used immature fruit presented higher values of pH and ammonia nitrogen, than treatments that used molasses, treatments that used immature fruit also showed higher concentrations of non-fibrous carbohydrates and energy. Dry matter only increased in the treatment that had a 45% substitution. However, in all treatments where the fruit was used, the concentration of the fiber components and the digestibility of the neutral detergent fiber were reduced, due to an increase in lignin concentration. The ensiled materials had the potential to produce 1.50-1.70 kg milk/cow, when are consumed 5 kg fresh material (MV)/animal, and 4.40-5.20 kg milk/cow when consume 15 kg MV/animal, based on the requirement of net breastfeeding energy with a consumption rate three times higher than maintenance (3x). El objetivo de esta investigación fue determinar las características nutricionales y fermentativas de los ensilados de pasto Camerún con sustitución por fruto inmaduro de plátano Pelipita (Musa ABB). El experimento se desarrolló entre mayo y setiembre de 2015, se utilizó diseño irrestricto al azar con cuatro tratamientos y tres niveles de sustitución con fruto (15, 30 y 45% peso/peso) y un control (0% de fruto) con melaza (3% peso/peso). Cada tratamiento tuvo cinco repeticiones. Los materiales fueron cosechados y picados en Upala, Costa Rica; la parte experimental se desarrolló en Montes de Oca, Costa Rica. Las mezclas se almacenaron durante sesenta días en bolsas de 5 kg. Los tratamientos con fruto inmaduro presentaron valores de pH y nitrógeno amoniacal mayores que los tratamientos con melaza, también tuvieron concentraciones mayores de carbohidratos no fibrosos y energía. La materia seca solo aumentó en el tratamiento con 45% de sustitución. Sin embargo, en todos los tratamientos donde se utilizó el fruto se redujo la concentración de los componentes de la fibra y la digestibilidad de la fibra detergente neutro, esto debido a un incremento en la concentración de lignina. Los materiales ensilados tuvieron el potencial para producir 1,50-1,70 kg leche/vaca, al consumir 5 kg material verde (MV)/animal, y de 4,40-5,20 kg/vaca leche, al consumir 15 kg MV/animal, con base en el requerimiento de energía neta de lactancia con una tasa de pasaje por consumo tres veces mayor que el mantenimiento (3x).

El Stylosanthes es una leguminosa tropical que se puede someter al procedimiento de peletizado lo que facilita su inclusión como forraje en las dietas de caballos. En la presente investigación se estudió el efecto de la sustitución de alimento balanceado por pellets de Stylosanthes sobre la digestibilidad de la ración. El estudio fue realizado con 4 caballos adultos, capones de la raza Pura Sangre Inglés, con edades entre los 7 y 15 años y con un peso vivo promedio de 521 kg (desviación estándar=14,53 kg). Los equinos fueron sometidos a una prueba de sustitución del alimento balanceado (consumo máximo de 2 kg/día) por pellets de Stylosanthes en niveles crecientes de 0; 15; 30 y 45% en base seca mediante un diseño de cuadrado latino simple (4X4). La digestibilidad de la materia seca de la ración total fue en promedio de 64,66; 61,77; 62,99 y 64,26% para los tratamientos 0; 15; 30 y 45%, sin presentar diferencias significativas (p>0,05) entre los tratamientos, animales, ni periodos evaluados. La digestibilidad de la proteína cruda fue 68,88; 65,66; 66,94 y 69,57% para los respectivos tratamientos, sin diferencias significativas. La digestibilidad promedio de la fibra neutro detergente, fue de 46,46; 48,17; 43,46% y 46,47% para los tratamientos de 0; 15; 30 y 45%, respectivamente mostrando diferencias significativas únicamente entre los periodos (p≤0,0097). La digestibilidad promedio de la fibra ácido detergente fue 33,06; 35,51; 32,57 y 35,8% para los 4 tratamientos, mostrando el efecto animal ser significativo (p≤0,013) y el periodo altamente significativo (p≤0,0001), respectivamente. La digestibilidad promedio del extracto etéreo fue de 69,54; 82,80; 78,76 y 83,67% para los tratamientos 0; 15; 30 y 45%, sin diferencias significativas entre los tratamientos, animal y periodo. La sustitución del 15; 30 y 45% de alimento balanceado por pellets de Stylosanthes representó una disminución del 3,4; 6,9 y 10,3% del costo de la ración diaria, respectivamente.

El caroteno es el principal precursor de la vitamina A, la cual es muy importante en los procesos reproductivos e inmunológicos del animal. Durante el estudio se pudo notar que las concentraciones sanguíneas de β caroteno caen considerablemente al momento del parto, para posteriormente incrementarse de forma paulatina hasta los 90 días post parto. De igual forma se pudo notar que las vacas que presentaron una concentración sanguínea promedio de 5,87 mg/ml (587 μg/dl) tuvieron un mayor índice de preñez, si se compara con las vacas que presentaron concentraciones promedios de 4,31 mg/ml (431 μg/dl), sugiriendo una correlación entre las concentraciones de caroteno al parto sobre la instauración temprana de una gestación. The β-carotene is the main precursor of vitamin A, which is very important for the animal in reproductive and immunological processes. Through the study it was noted that levels of β-carotene in the blood drop considerably at calving and gradually increase again until 90 days post partum. Additionally, it was noted that cows with average blood concentration of 5.87 mg/ml (587 mg/dl) had a higher pregnancy rate when compared with cows with a mean concentration of 4.31 mg/ml (431 mg/dl), suggesting a correlation between β- carotene concentrations at calving and early establishment of a pregnancy. UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) UCR::Vicerrectoría de Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Agroalimentarias::Maestría Académica en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales con énfasis en Nutrición Animal

El objetivo del presente trabajo fue determinar el uso potencial de los sub-productos del cultivo de la piña para su empleo en la dieta de animales rumiantes. Se realizó una recopilación y análisis estadístico de la información obtenida de diferentes investigaciones realizadas hasta el año 2013 a nivel mundial, para la caracterización nutricional de la piña: planta entera, rastrojo (hojas, hijos y tallo), corona, corazón, cáscara y pulpa de la fruta, tallo y raíces, para optimizar su uso en la alimentación de animales rumiantes. Se comparó el efecto que tiene el manejo que se proporciona a los subproductos, siendo las variables de esta comparación, el proceso de ensilaje, el secado o el material fresco sin ningún tipo de aditivo. La composición nutricional de los materiales varió de acuerdo a la parte de la planta. Las raíces presentaron el mayor contenido de materia seca, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, lignina y cenizas. Mientras que las coronas y los rastrojos mostraron mayores contenidos de proteína cruda y energía, pero menor contenido de materia seca. Hubo una diferencia entre el proceso de deshidratado y el material fresco o ensilado, no así entre los materiales con alto contenido de humedad. Los subproductos obtenidos de los sistemas de producción de piña, tuvieron contenidos de energía y nutrimentos que permitirían su utilización como parte de la ración en la alimentación de rumiantes sin perjudicar su desempeño productivo. The objective of this study was to determine the potential use of pineapple by-products in the diet of ruminants. A compilation of data and subsequent statistical analysis was performed on globally published research up until 2013. The results were used to create a nutritional characterization of the pineapple organ by organ, including whole plant, stover (leaves, stem and ratoons), fruit crown, heart, skin and fruit pulp, stem and roots. This characterization aims to optimize its use in ruminant feeding. Analysis of data was also performed to characterize by products for silage, including dried or fresh material without additives. The nutritional composition of the materials was different according to the portion of the plant analyzed. The roots had the highest dry matter, the most neutral detergent fiber, the most acidic detergent fiber, and the highest lignin and ash content. In contrast crowns and stover had the highest content of crude protein and energy, but the lowest dry matter content. There is a difference between dried materials, fresh materials and materials for silage, but high moisture materials showed no significant differences. It can be concluded that products obtained from pineapple production systems, haveenough energy and nutrient content to allow their use as part of the total daily ration in ruminant feeding, without having noticeable adverse effects on productive performance.

El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de diferentes concentraciones de urea en las características fermentativas y composición nutricional de los ensilados de rastrojos de piña. El trabajo fue realizado utilizando la técnica de microsilos en bolsas de 1kg. Se establecieron 4 niveles de urea (0, 0,5, 1, 1,5% p/p) con un único nivel de inóculo bacterial (1 L/t) para todos los tratamientos. La inclusión de urea afecta de forma significativa, aumentando el pH de los tratamientos conforme aumenta el % de urea incluido, el nitrógeno amoniacal (NH3/NT) también se afecta pero sus niveles son bajos, lo que indica que hay una buena conservación del nitrógeno en el silo, también se aumenta el contenido de PC, conforme se aumenta la inclusión de urea. La DIVMS se aumentada conforme se adiciona urea en los ensilados. El contenido de FDN y FDA y el contenido de energía de los tratamientos muestran diferencias significativas al compararlo con el tratamiento control, sin embargo no se encontraron diferencias en los tratamientos con inclusión de urea. El contenido de Carbohidratos no fibrosos (CNF) se reduce conforme se incrementa el nivel de urea incluido en las mezclas ensiladas. La inclusión de urea mejora el contenido de PC de los ensilados de rastrojos de piña permitiendo una mejor calidad del forraje y posibilidad de mejor aporte de nutrimentos para los animales rumiantes.

Discurso pronunciado el 1 de octubre de 2015, en el Auditorio de la Ciudad de la Investigación. Universidad de Costa Rica; como parte de la Conmemoración al XXX Aniversario del Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA).

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de incluir heno como mejorador de la MS y urea como fuente de nitrógeno no proteico (NNP) en la capacidad fermentativa y valor nutricional de ensilajes de coronas de piña como alimento para rumiantes. El trabajo fue realizado utilizando la técnica de micro silos en bolsas de 1kg. Se establecieron 2 niveles de urea (0, 0,5 % p/p en base fresca), 4 niveles de heno (0, 10, 20, 30 % p/p en base fresca) y un único nivel de inóculo bacterial (1 L/ton) para todos los tratamientos. Conforme se incrementa el contenido de heno en la mezcla ensilada se reduce el pH obtenido y el contenido de NH3/NT, lo que asegura una adecuada conservación del material, mayores contenidos de heno se asociaron con mayor contenido de MS, que mejora el aporte de nutrimentos, sin embargo, también aumenta los contenidos de FDN, FDA y CEN, lo que podría reducir la capacidad de consumo y la digestibilidad de los ensilados. La inclusión de urea permite mejorar el contenido de PC utilizando nitrógeno no proteico, no obstante conforme se aumenta la inclusión de heno en los ensilados así disminuye el contenido de PC, obteniéndose una reducción entre 4,6 – 34 % en el contenido de PC de los ensilados. Todas las fracciones de la energía disminuyen conforme aumenta el contenido de heno en los tratamientos. De acuerdo al contenido de FDN los tratamientos podrían ser consumidos a razón de 7,99 – 9,17 kg MS día-1. La degradabilidad de la PC de los tratamientos fluctuó entre 71 y 88 % h-1. Se realizaron simulaciones para determinar el potencial productivo de los materiales ensilados de acuerdo al consumo y aporte de PC y de ENL, se determinó que los tratamientos ensilados podrían producir entre 0,34 – 7,65kg leche vaca-1 día-1. The objective of this study was to evaluate the effect of addition of hay as enhancer MS and urea as a source of non-protein nitrogen (NPN) in the fermentative capacity and nutritional value of pineapple crowns silage as feed for ruminants. It was performed using micro silage method with 1kg bags. Established two urea levels (0, 0.5% w / w wet basis), 4 hay levels (0, 10, 20, 30% w / w wet basis) and a single level of bacterial inoculum (1 L / t) for all treatments and one control treatment without additives. With increasing content of hay in the mixture silage pH and NH3/NT, which ensures an adequate preservation of the material, higher contents of hay were associated with increased Dry Matter (DM) content, which improves the supply of nutrients, however, also increases the contents of NDF, ADF and Ash, which could reduce dry matter intake and digestibility of silage. The inclusion of urea improves the CP content using non-protein nitrogen; however as you increase the inclusion of hay in silage, CP content decreases, resulting in a reduction between 4.6 to 34% in the CP content of urea included treatments. All energy fractions decrease with increasing the content of hay in treatments, but no differences when using urea. According to NDF, treatments could be consumed at 7.99 to 9.17 kg DM day-1. The degradability of CP treatments ranged between 71 and 88% h-1. Simulations were performed to determine the potential production that silage materials can provide, according to consumption and amount of PC and NEL, it was determined that silage treatments could produce between 0.34 to 7.65 kg milk cow-1 day-1. UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia

Se analizó el comportamiento fermentativo del ensilaje de maní forrajero (CIAT 17434) cada 10 días durante un periodo de 60 días, cosechado en San Carlos, Costa Rica, durante el mes de octubre del año 2001. El material a ensilar se cosechó a 12 semanas, se picó y se le adicionó 6% de melaza con relación al peso fresco de la muestra. El contenido de materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácida (FDA) y el valor de pH del ensilaje sufren una disminución durante los 60 días de fermentación, de 25,57, 5,10, 18,00, 10,00 y 5,10%, respectivamente. En cambio, el contenido de nitrógeno amoniacal, la capacidad buffer, la concentración de ácido láctico y acético aumentaron, con un valor porcentual de 112 % y valores promedio de 98,69 meq de NaOH /100 g, 3,67 % MS y 6,16 % MS, respectivamente. Con relación al fraccionamiento de la proteína el material a ensilar presentó un tercio del contenido proteíco soluble, un tercio insoluble aprovechable y un tercio indigerible, mientras que por efecto del proceso fermentativo el contenido de PC soluble se mantuvo (33 %), la PC-insoluble aprovechable aumentó a 51 % y la de PC indigerible se redujo a 16 %. El ensilaje de maní forrajero se puede emplear como alimento para animales de alto potencial productivo (leche y carne) a partir de los diez días post-fermentación, ya que se estabiliza el sistema y que presenta una gran proporción de proteína de sobrepaso Fermentative dynamics of perennial peanut silage (CIAT 17434) was analyzed every 10 days during a 60 day fermentation period, harvested on October 2001 in San Carlos city. Plant material was harvested at 12 weeks and stored in plastic bag silos of 1 kg of capacity. Molasses was added at 6% as fed basis. Dry matter content (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and pH value of the silage diminished in 60 days of fermentative period, in 25.57, 5.10, 18.00, 10.00 and 5.10%, respectively. In other hand, N-ammonia content (N-N total), buffering capacity analysis, lactic acid concentration and acetic acid concentration increased, in 112 % and average value of 98.69 meq NaOH/100 g, 3.67 % DM and 6.16 % DM, respectively. Initially, on day zero of fermentation, the material presented a third of soluble protein, one third as bypass protein and the remaining as unavailable protein, whereas by effect of the fermentative process the content of soluble protein remained similar (33.05 %), the bypass protein increased to 51.38 % and unavailable protein reduced to 16.04 %. Perennial peanut silage can be used as feed for animals of high productive potential (milk and meat) starting ten days post-fermentation, since the system becomes stabilized and it presents a great proportion of bypass protein. UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA)