Search

Seme lucerke ima veliki privredni i ekonomski značaj od davnina, jer se smatra da je lucerka prva gajena krmna biljka. Danas je veoma raširena i gaji se u više od 80 zemalja na svim kontinentima od umereno hladnog do tropskog pojasa (Katić i sar., 2000). Lucerka (Medicago sativa L.) je po površinama najzastupljenija krmna kultura kako u svetu, tako i kod nas, pre svega zbog hemijskog sastava njene biljne mase. Sadržaj proteina u suvoj materiji lucerke varira između 18 i 25%, u zavisnosti od faze razvoja biljaka, otkosa, sorte i načina iskorišćavanja. Sadržaj mineralnih materija je 9,87%, dok se i sadržaj kalcijuma kreće od 1,4 do 1,9%. Sadržaj masnih materija je nizak, u proseku 1,78% (Katić et al., 2004)., Alfalfa seeds have been of great economic and economic importance since ancient times, because it is considered that alfalfa was the first cultivated fodder plant. Today it is very widespread and is cultivated in more than 80 countries on all continents from the temperate to the tropical zone (Katić et al., 2000). Alfalfa (Medicago sativa L.) is the most represented forage crop both in the world and in our country, primarily due to the chemical composition of its plant mass. The protein content in the dry matter of alfalfa varies between 18 and 25%, depending on the stage of plant development, cutting, variety and method of utilization. The mineral content is 9.87%, while the calcium content ranges from 1.4 to 1.9%. The content of fatty substances is low, on average 1.78% (Katić et al., 2004).