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In this study, a canonical correlation analysis (CCA) was used to estimate relationships between plant characters (X set-fruit length (FL), fruit width (FW), fruit wall thickness (FWT), placenta length, stem thickness, plant height (PH), leaf length, leaf width, flowering time (50%), and time to maturity), and yield components (Y set-total fruit weight per plant (FW/P), average fruit weight and number of fruits per plant (FN/P)) of 56 red peppers (Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish) in populations collected from the Samsun province in the Black Sea Region of Turkey. All canonical correlation coefficients (0.708, 0.635, 0.413) between the pairs of canonical variables were found to be significant (P < 0.01). The findings obtained from the CCA indicate that FN/P had the largest contribution for the explanatory capacity of canonical variables estimated from yield components of 56 red pepper populations when compared with other yield components. FL and PH had largest contribution for the explanatory capacity of canonical variables estimated from plant characters when compared with other characters. The results of this study show that PH, FWT and FW should be used with the aim of increasing yield per plant in red pepper genotypes., En este estudio se utilizó un análisis de correlación canónica (CCA) para estimar las relaciones existentes entre caracteres de la planta (X set -longitud del fruto (FL), anchura del fruto (FW), espesor de la pared del fruto (FWT), longitud de la placenta, espesor del tallo, altura de la planta (PH), longitud y anchura de la hoja, tiempo a 50% de floración y tiempo de madurez), y componentes del rendimiento (Y set-peso de frutos total por planta (FW/P), peso y número medio de frutos por planta (FN/P)) de 56 pimientos rojos (Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish) en poblaciones recolectadas en la provincia Samsun de la región del Mar Negro de Turquía. Se encontró que todos los coeficientes de correlación canónica (0,708; 0,635; 0,413) entre las parejas de variables canónicas fueron significativos (P < 0,01). El CCA indicó que, entre los componentes del rendimiento, la relación FN/P fue la que más contribuyó en la capacidad explicatoria de las variables canónicas estimadas de las 56 poblaciones de pimiento. En el caso de los caracteres de la planta, FL y PH fueron los que más contribuyeron en la capacidad explicatoria de las variables canónicas estimadas. Este estudio muestra que se deben usar los caracteres PH, FWT y FW para incrementar el rendimiento de los genotipos de pimiento rojo.

Regression models including chemical composition, in vitro digestibility and near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) were compared in order to predict the energy value of several feed ingredients for poultry. The nitrogen-corrected apparent metabolisable energy content (AMEn) in cockerels and its proportion on total gross energy (AMEn/GE) were determined in 94 batches from six starchy grains and six cereal byproducts. Two preliminary trials were also designed to adapt in vitro methods for prediction of in vivo energy values for poultry. Mean concentrations of AMEn of the ingredient studied ranged from 2,464 to 3,595 kcal/kg DM, and those of AMEn/GE from 53.7 to 80.0%. The most precise model of prediction of AMEn and AMEn/GE values was that based on NIRS equations (R2cv = 0.823 and 0.861, respectively). The best single chemical predictor of these energy values was the neutral detergent fibre concentration (R2 = 0.616 and 0.736, respectively). Further inclusion of ether extract and ash contents in the AMEn model and those of starch and ether extract in the AMEn/GE model allowed increasing coefficients of determination up to 0.791 and 0.839, respectively. A model including linear and quadratic effects of in vitro organic matter digestibility (IVOMd) provided a similar prediction of AMEn/GE values (R2 = 0.833). However the prediction of AMEn from IVOMd was worse (R2 = 0.62), as variations among batches of GE concentration (from 4,225 to 5,896 kcal/kg DM) were little related to in vitro digestibility values., En este trabajo se compararon varios modelos de regresión basados en parámetros de composición química, digestibilidad in vitro y en la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) al objeto de predecir el valor energético de varios ingredientes alimenticios para aves. La concentración en energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn) en gallos adultos y su proporción sobre energía bruta (EMAn/EB) se determinaron en 94 partidas de seis concentrados de almidón y en seis subproductos de cereales. Dos ensayos preliminares fueron realizados para adaptar los métodos in vitro a los valores energéticos in vivo obtenidos en aves. Las concentraciones medias de EMAn de los ingredientes estudiados oscilaron entre 2.464 y 3.595 kcal/kg MS y las de EMAn/EB entre 53,7 y 80,0%. El modelo más preciso de predicción de los valores de EMAn y EMAn/EB fue el basado en ecuaciones NIRS (R2cv = 0,823 y 0,861, respectivamente). El mejor predictor químico de estos valores energéticos fue la concentración en FND de los ingredientes (R2 = 0,616 y 0,736, respectivamente). La inclusión adicional de los contenidos en extracto etéreo y cenizas en el modelo EMAn y los de almidón y extracto etéreo en el de EMAn/EB permitieron incrementar los coeficientes de determinación hasta 0,791 y 0,839, respectivamente. Un modelo incluyendo los efectos lineales y cuadráticos de la digestibilidad de la materia orgánica in vitro (dMOIV) dio lugar a una predicción similar de los valores de EMAn/EB (R2 = 0,833). Sin embargo, la predicción de EMAn a partir de dMOIV fue peor (R2 = 0,62), puesto que las variaciones entre partidas de la concentración en EB (desde 4.225 hasta 5.896 kcal/kg MS) estuvieron escasamente relacionadas con los valores de digestibilidad in vitro.

The present study shows the usefulness of a multivariate technique -correspondence analysis-- for simultaneously representing continuous and categorical variables in graphical form. A comparison was made of the results of sensory tests of beef quality performed by a trained panel and by consumers. The latter included the collection of data to produce consumers profiles and the recording of a number of consumers habits. Spearman correlation coefficients were calculated independently for the variables measured in both the panel and consumer tests. Two correspondence analyses were then performed: the first one involving the consumer profiles and the values of the variables measured in the consumer test, the second one to determine the relationships between the panel and consumer test scores. In the plot corresponding to the first analysis, the two axes accounted for 52.2% of the inertia and showed that age did not have an important effect on any measured variable. Consumers previous experience has been shown to be an important factor defining consumer liking of the product. In the plot for the second analysis the two axes accounted for 82.3% of the inertia and showed that there was no correspondence between overall consumer liking of the product and any of the panel variables. These results therefore suggest that the panel test is not a good predictor of consumer behaviour., El presente estudio muestra la utilidad de una técnica multivariante, el análisis de correspondencias múltiples, para representar gráficamente de manera conjunta variables categóricas y continuas. Para ello se compararon los resultados obtenidos por un panel entrenado con los resultados dados por un grupo de consumidores, ambos con las mismas muestras de carne de ternera. La prueba de consumidores incluyó el perfil del consumidor y una breve encuesta sobre sus hábitos de consumo. Se calcularon correlaciones de Spearman de manera independiente para las variables utilizadas con el panel entrenado y las variables empleadas en la prueba de consumidores. Se realizaron dos análisis de correspondencias: el primero incluía el perfil del consumidor y los valores de las variables medidas en la prueba de consumidores; el segundo se utilizó para determinar la relación entre las notas dadas por el panel y las dadas por los consumidores. En el gráfico correspondiente al primer análisis, los dos ejes explicaron el 52,2% de la inercia y mostró que la edad no tiene un efecto significativo sobre ninguna de las variables medidas, mientras que la experiencia previa del consumidor fue una variable importante a la hora de definir la aceptación del producto por parte del consumidor. En el gráfico correspondiente al segundo análisis, los dos ejes explicaron el 82,3% de la inercia y mostró que no hay correlación entre las notas de apreciación global dadas por los consumidores y ninguna de las variables medidas por el panel. Estos resultados sugieren que el panel entrenado no es un buen predictor del comportamiento del consumidor.

An epidemiological and serological survey of bovine herpesvirus 1 (BHV1) infection was conducted in Andalusia from January to April of 2000. A total of 4,035 blood samples were collected from 164 herds. A questionnaire, which included variables potentially associated with infection, was filled out for each herd. Serum samples were obtained to identify specific BHV1 antibodies and were tested using a blocking ELISA test. The observed crude odds ratio (OR) (estimate of the chance of a particular event occurring in an exposed group in relation to its rate of occurrence in a nonexposed group) for vaccination is 9.8 (95% confidence interval: 8.3-11.7). The vaccinated group comprised large dairy farms. This study can only be considered as representative of unvaccinated, small to medium size dairy farms and beef farms in Andalusia. True seroprevalence of the BHV1 virus in nonvaccinated bovine populations in Andalusia reached 45.7% of individuals and 70.4% of herds. Risk factors for BHV1 infection in bovine Andalusian nonvaccinated herds are nonexistence of specific cattle infrastructure (OR: 3.07), beef crossbreeding (OR: 7.90), affiliation with Livestock Health Defence Associations (OR: 2.57), a history of reproductive disorders (OR: 8.39), external replacement (OR: 2.74), proximity to an urban area (OR: 6.11) and herd size (41.98). To control for confounding effects, a binomial logistic regression model was developed. From this regression, BHV1 infections are concentrated in large herds, with external replacement, located close to urban areas. This is the first published report on BHV1 prevalence in the South of Spain., Desde enero a abril de 2000 se ha realizado un estudio epidemiológico y serológico sobre la infección por el herpesvirus bovino tipo 1 (HVB1) en Andalucía, donde se tomaron un total de 4035 muestras de sangre procedentes de 164 rebaños, donde además se cumplimentó un cuestionario que incluye variables potencialmente asociadas a la infección. Mediante un kit ELISA de bloqueo se evaluó la presencia de anticuerpos frente al HVB1. El valor de odds ratio (OR) (probabilidad que tiene un suceso de ocurrir en un grupo expuesto a un factor en relación a la probabilidad en un grupo no expuesto) cruda para la vacunación frente al HVB1 es de 9,8 (IC 95%: 8,3-11,7). Al haberse vacunado las granjas grandes, que fueron eliminadas, el estudio es representativo sólo de granjas de pequeño y mediano tamaño. La prevalencia real en animales no vacunados es del 45,7%, mientras que la dispersión es del 70,4%. Los factores de riesgo detectados son: inexistencia de infraestructuras específicas (OR: 3,07), animales de razas no puras (OR: 7,90), pertenencia a asociaciones de defensa sanitaria (OR: 2,57), historial de trastornos reproductivos (OR: 8,39), reemplazo externo (OR: 2,74), proximidad a zonas urbanas (OR: 6,11) y tamaño del rebaño (41,98). Para limitar el impacto de variables confusoras, se generó un modelo mediante regresión logística, que señala que las infecciones se concentran en grandes rebaños con reemplazo externo en las proximidades de áreas urbanas. Este es el primer trabajo acerca de la prevalencia del HVB1 en el sur de España.

Although frost can cause considerable crop damage, and practices have been developed to mitigate forecasted frost, frost forecasting technologies have not changed for years. This paper reports on a new method based on successive application of two models to forecast the number of monthly frost days for several Community of Madrid (Spain) meteorological stations. The first is an autoregressive integrated moving average (ARIMA) stochastic model that forecasts minimum monthly absolute temperature (t min) and average monthly minimum temperature (micro t) following Box and Jenkins methodology. The second model relates monthly temperatures (t min, micro t) to the minimum daily temperature distribution during one month. Three ARIMA models were identified. They present the same seasonal behaviour (integrated moving average model) and different non-seasonal part: autoregressive model (Model 1), integrated moving average model (Model 2) and autoregressive and moving average model (Model 3). The results indicate that minimum daily temperature (t dmin) for the meteorological stations studied followed a normal distribution each month with a very similar standard deviation through out the years. This standard deviation obtained for each station and each month could be used as a risk index for cold months. The application of Model 1 to predict minimum monthly temperatures produced the best frost days forecast. This procedure provides a tool for crop managers and crop insurance companies to assess the risk of frost frequency and intensity, so that they can take steps to mitigate frost damage and estimate the damage that frost would cause., Aunque las heladas pueden causar considerables daños a los cultivos y existen prácticas que mitigan las heladas, las técnicas utilizadas no han cambiado en muchos años. Este artículo proporciona un nuevo método para predecir el número de días de heladas para varias estaciones meteorológicas en la Comunidad de Madrid (España) basado en la aplicación sucesiva de dos modelos. El primero es un modelo estocástico, autorregresivo integrado de media móvil (ARIMA), que predice la temperatura mínima absoluta mensual (t min) y la temperatura media de mínimas mensual (micro t) siguiendo la metodología de Box and Jenkins. El segundo modelo relaciona las temperaturas mensuales (t min, micro t) con la distribución de temperaturas mínimas diarias de un mes. Se identificaron tres modelos ARIMA. Todas presentan el mismo comportamiento estacional (modelo de media móvil diferenciado) y diferente no estacional: modelo autorregresivo (Modelo 1), modelo de media móvil diferenciado (Modelo 2) y modelo autorregresivo y de media móvil (Modelo 3). Los resultados indican que las temperaturas mínimas diarias (t dmin) siguen una distribución normal con una desviación estándar similar a lo largo de los años. Esta desviación estándar podría utilizarse como índice de riesgo para los meses fríos. La aplicación del Modelo 1 para predecir temperaturas mínimas mensuales mostró la mejor predicción en días de helada. Este procedimiento proporciona una metodología para prevenir los daños por heladas en cosechas y estimar el incremento en los daños cuando aparece un escenario inesperado, siendo útil para los agricultores y para las compañías de seguros agrarios.

The general aim of the present study was to characterise and typify a group of meat sheep farms that form part of the record data network of an Aragonese co-operative using different variables: sociological, structural, technical, income and costs and economic results. The sample was formed by 56 Aragonese farms. In order to avoid inter-annual variations, data used were the mean data of a five-year period running from 2000 to 2004. A factor analysis was used to reveal the interrelations between different variables that characterise farms. The results of this analysis served as the basis for a subsequent segmentation by applying a cluster analysis. After the establishment of groups, a variance analysis was performed to identify statistical differences in a set of additional variables that were considered necessary to gain practical significance in the typology. Four groups of farms were differentiated, mainly based on structural, technical and economic variables. According to the variables that characterise the defined typologies, the different possibilities of evolution of each of them were analysed to adapt to changing contexts in terms of costs, income, labour and agricultural policy measures., El objetivo general de este trabajo fue caracterizar y tipificar un grupo de explotaciones ovinas de carne pertenecientes a una red de gestión técnico económica de una cooperativa ganadera aragonesa utilizando variables sociológicas, estructurales, técnicas y económicas. La muestra estuvo formada por 56 ganaderías aragonesas y, a fin de evitar variaciones interanuales, los datos de cada explotación correspondieron a la media del quinquenio 2000-2004. El análisis factorial demostró ser sumamente útil para revelar las interrelaciones entre las diferentes variables que caracterizan a las explotaciones, y ha servido de base para la posterior tipificación mediante análisis clúster. Una vez definidos los grupos, el análisis de varianza ha permitido observar la existencia de diferencias significativas en un conjunto de variables adicionales y con significado práctico. Se han diferenciado cuatro grupos de explotaciones en función fundamentalmente de variables de carácter estructural, técnico y económico. En función de las variables que caracterizan las tipologías definidas, se analizan sus diferentes posibilidades de evolución para adaptarse a contextos cambiantes de costes, ingresos, mano de obra y nuevas medidas de política agraria.

The objective of the present work was to find the statistical model that best describes the pattern of fruit growth of sweet orange "Valencia late" in the departments of Concepción (orchard 1) and General Paz (orchard 2), province of Corrientes, Argentina. In order to fit the growth curves, models of sigmoid type: Logistic, Gompertz, Weibull, Morgan Mercer Flodin, Richards, and reparameterizations of the Logistic and Gompertz models, were evaluated and compared. As criteria for selecting the model, measures of nonlinearity and estimates of residual variance for the different models and reparameterizations were compared. The model found to be most suitable to describe "Valencia late" orange fruit growth was the fifth parameterization of Logistic model: y = 1/alpha + exp(beta)gamma Ex. In this model, beta and gamma had similar values on all fruit sizes in orchard 1, but different values for fruit sizes in orchard 2; alpha values varied for both orchards between fruit sizes. For this reason, a family of curves will be necessary for different situations., El objetivo del presente trabajo fue encontrar el modelo estadístico que mejor describa el patrón de crecimiento de frutos de naranjo dulce var. "Valencia late" en los departamentos de Concepción (chacra 1) y General Paz (chacra 2), provincia de Corrientes, Argentina. Para ajustar dichas curvas de crecimiento se evaluaron y compararon los modelos de tipo sigmoideo: Logístico, Gompertz, Weibull, Morgan Mercer Flodin, Richards, y reparametrizaciones de los modelos Logístico y Gompertz. Como criterios de selección del modelo, se compararon las magnitudes de las medidas de no linealidad y las estimaciones de la varianza residual para los distintos modelos y reparametrizaciones evaluadas. La combinación modelo-datos-parametrización más adecuada para describir el crecimiento de frutos de naranjo dulce "Valencia late" fue la quinta parametrización del modelo Logístico: y = 1/alfa + exp(beta)gamma Ex. En este modelo, beta y gamma presentan valores similares para todos los tamaños de fruto en la chacra 1, y diferentes valores por tamaño de fruto en la chacra 2; los valores de alfa difieren entre tamaño de frutos en ambas chacras. Por esta razón, es necesaria una familia de curvas para las diferentes situaciones

The paper uses data envelopment analysis to compute overall technical and input-specific technical efficiency measures of conventional and organic raisin-producing households in Turkey. The questionnaires were applied to fourty-four organic and thirty-eight conventional producers determined by stratified random sampling. For each household group the average cost efficiency and technical efficiency coefficients are determined to be 0.712 and 0.862 for organic households, while 0.844 and 0.903 for the conventional group. According to the coefficients calculated for individual and different returns to scale, it can be stated that conventional households are on average more efficient relative to their own technology., El documento utiliza análisis de envolvimiento de datos para calcular medidas de rendimiento de técnicas específicas y técnicas de conjunto en familias productoras de pasas orgánicas y convencionales en Turquía. Los cuestionarios se aplicaron a 44 productores orgánicos y a 38 productores convencionales determinados por un método estratificado de muestreo al azar. Mediante el análisis de los resultados por grupos, se determinó que la media de eficiencia por coste y el coeficiente de eficiencia técnica para el grupo orgánico fueron de 0,712 y 0,862 respectivamente, y para el grupo convencional fue de 0,844 y 0,903 respectivamente. Según los coeficientes calculados por individuo y diferentes respuestas de la escala, se puede afirmar que las familias productoras convencionales son de media más eficientes en relación a su propia tecnología.

A logistic regression model was compared to logistic, Gompertz and log-logistic growth functions for analyzing a set of data describing the incidence of Alfalfa mosaic virus infection in lucerne fields aged from one to five years, and located in three different ecological areas of the Ebro Valley, Northeast Spain. Models were fitted in the form of generalized linear models, and none of them explained well the high variability of the field data, although they were useful to analyze the interdependence among epidemiological factors associated with estimated parameters in the models. The logistic regression model proved more sensitive than classical growth function models to detect significant differences in parameters such as the rate of incidence increase with age of lucerne field or the initial amount of disease, and to detect differences associated to explanatory variables such as the ecological area. Results indicate that logistic regression may be a method well suited to statistical analyses in plant epidemiology., Se ha comparado un modelo de regresión logística con modelos de función de crecimiento logístico, de Gompertz y log-logístico para el análisis de un conjunto de datos que describen la incidencia de infección del virus del mosaico de la alfalfa en campos de alfalfa con edades comprendidas entre uno y cinco años, localizados en tres áreas ecológicas distintas del Valle del Ebro en España. Ninguno de los modelos, que se ajustaron como modelos lineales generalizados, explicaron suficientemente la alta variabilidad existente en los datos de campo, pero fueron útiles para analizar la interdependencia entre determinados factores epidemiológicos asociados con los parámetros estimados por los modelos. El modelo de regresión logística proporcionó mayor sensibilidad que los modelos clásicos de crecimiento para detectar diferencias significativas en los parámetros, como el índice de aumento de la incidencia con la edad del alfalfar o la cantidad inicial de infección, y diferencias asociadas con las variables explicativas del modelo, como el área ecológica. Los resultados indican que la regresión logística puede ser un método adecuado de análisis estadístico para estudios de epidemiología vegetal.

Genetic progress for reproductive performance in pigs is limited by mothering ability. It is a critical aspect for dam lines, in which litter weight at weaning could be included with litter size in the selection goal. Our objective was to investigate in Iberian pigs the genetic basis of the number of alive born piglets (NBA) and the litter weight at 21days (LW21) over the successive parities (t). Records for NBA were available from 6,775 litters born from 1,893 sows of the Torbiscal line, and LW21 records proceeded from 1,431 sows and 2,963 litters without crossfostering. Genetic parameters were estimated using an animal model with repeatability, a multi-trait animal model, and a random regression model. Estimated values of heritabilities for NBA and genetic correlations between parities confirm a partially different genetic control of prolificacy at parity 1 and at later parities. Results for LW21 indicate that this trait may be partially controlled by different genes at the first two parities and at the later ones. Estimated genetic parameters for NBA (t = 1), NBA (t >/= 2), LW21 (t /= 3) were: heritability, hE2 = 0.15, 0.12, 0.22 and 0.15, respectively, and coefficient of permanent environmental effects, pE2 = 0.05, 0.02 and 0.24, respectively for the three last traits. The values of genetic correlations ranged from 0.44 to 0.84. A multitrait approach would be useful to estimate accurate genetic parameters, and to improve the low persistency of reproductive performance in the later parities of Iberian sows., La mejora genética de la eficiencia reproductiva en cerdos está limitada por su aptitud maternal. Es éste un aspecto crítico en las líneas maternas, en las que el peso de la camada al destete podría ser incluido junto al tamaño de camada en el objetivo de selección. El objetivo del trabajo fue investigar en cerdos Ibéricos la base genética del número de lechones nacidos vivos (NBA) y el peso de camada a 21 días (LW21) a lo largo de los sucesivos partos (t). Se dispuso de registros de NBA de 6.775 camadas nacidas de 1.893 cerdas, y registros de LW21 procedentes de 1.431 cerdas y 2.963 camadas sin adopciones. Se estimaron parámetros genéticos mediante tres modelos: con repetibilidad, multicarácter y de regresión aleatoria. Los valores de las heredabilidades y las correlaciones genéticas entre NBA en diferentes partos confirman su control genético, parcialmente distinto en el parto primero y posteriores. Los resultados para LW21 indican que este carácter puede estar parcialmente controlado por diferentes genes en los dos primeros partos y en los sucesivos. Los parámetros genéticos estimados para NBA (t = 1), NBA (t >/= 2), LW21 (t /= 3) fueron: heredabilidad, hE2 = 0,15, 0,12, 0,22 y 0,15, respectivamente, y coeficiente de efectos de ambiente permanente, pE2 = 0,05, 0,02 y 0,24, respectivamente para los tres últimos caracteres. El rango de las correlaciones genéticas fue de 0,44 a 0,84. Un enfoque genético multicarácter sería útil para estimar parámetros genéticos precisos y mejorar la escasa persistencia del rendimiento reproductivo en los últimos partos.

The aim of this study was to assess the possibility of predicting the weight of major joints in the carcass of Iberian pigs. One hundred and nineteen castrated Iberian pigs of the Torbiscal line, fattened under free-range conditions, were used. Simple regression analyses were carried out to find the relationships between slaughter or carcass weight with ham, foreleg and loin weights. The best predictions were obtained by linear and quadratic functions. To determine the accuracy of the regression equations data from 20 free-ranged Iberian pigs barrows of the Torbiscal line and 12 of the Guadyerbas line were used. A good prediction of ham weight was obtained both with linear and quadratic functions in Torbiscal pigs when the slaughter or carcass weight was considered as independent variable. However, in these pigs the prediction of loin weight was weak. For the Guadyerbas line the slaughter weight, in linear and quadratic functions, predicted adequately ham weight, but overestimated foreleg weight. It is concluded that slaughter or carcass weight can be used to predict ham weight in Iberian pigs. Since genetic line affects the accuracy of the regression equations, specific equations should be developed for each line., El objetivo de este estudio fue investigar la posibilidad de predecir el peso de las partes nobles de la canal en el cerdo Ibérico. Se utilizaron 119 cerdos Ibéricos de la estirpe Torbiscal acabados en montanera. Se calcularon ecuaciones de regresión simple con el fin de buscar la relación entre el peso de jamones, paletas y lomos con el peso al sacrificio o canal, logrando los mejores ajustes mediante funciones lineales o cuadráticas. Para determinar la fiabilidad de las ecuaciones de regresión calculadas se utilizaron los datos procedentes de 20 cerdos Ibéricos de la estirpe Torbiscal y de 12 de la estirpe Guadyerbas acabados en montanera. La cantidad de jamones de la estirpe Torbiscal se predijo adecuadamente mediante funciones lineales o cuadráticas que consideraban como variables independientes el peso al sacrificio o el peso canal. La cantidad de lomos de esta estirpe también se predijo adecuadamente por ecuaciones lineales o cuadráticas con el peso vivo como variable independiente. Para la estirpe Guadyerbas, el peso al sacrificio incluido como variable independiente en ecuaciones lineales o cuadráticas fue un buen predictor de la cantidad de jamones, pero sobreestimaba la cantidad de paletas. Se concluye que el peso al sacrificio o el peso canal permiten predecir aceptablemente el peso de los jamones en cerdos Ibéricos, aunque la línea genética tiene influencia sobre la fiabilidad de las ecuaciones de regresión predictoras.

Value assessment (valuation) of certain real properties is commonly required for a variety of purposes. In this article an approach to define an estimator of the value of a real property, with good statistical properties is proposed. This estimator reaches a consensus between the various available methods. The estimator proposed uses all available information optimally, including the information which value indicators contain on the effect of contextual factors, and this furnishes it with a greater relative efficiency with regard to alternative estimators. It is also shown how the proposed approach is more general and flexible than the usual hedonic approach. The approach is illustrated using data on agricultural real properties and the relative efficiency of the compromise estimator is assessed using this same data., Para una gran diversidad de propósitos frecuentemente se requiere la valoración de bienes inmuebles, tales como fincas. En este artículo se propone un estimador del valor de un bien inmueble dado, con buenas propiedades estadísticas. Este estimador es un compromiso entre los métodos propuestos en la literatura. El estimador utiliza de un modo óptimo toda la información disponible, incluyendo la que los indicadores de valor contienen sobre el efecto de factores contextuales, lo que da por resultado una mayor eficiencia relativa respecto a estimadores alternativos. También se muestra cómo la aproximación propuesta es más general y flexible que la aproximación basada en los precios hedónicos. Tanto para ilustrar el procedimiento de valoración, como para evaluar la eficiencia relativa del estimador de compromiso que se propone, se utilizan datos de una muestra de parcelas agrícolas.

The aim of this work was to produce a melissopalynological map of the south and Southwest of the Buenos Aires Province, Argentina, using pollen analysis data pertaining to 127 honey samples from the Pampa, Espinal (the Calden District), and Monte de Llanuras y Mesetas ecoregions, collected over the period 1992-2002. Using principal components and hierarchical cluster analysis, the different districts were grouped into five regions: I (Tres Arroyos, San Cayetano, Coronel Pringles and Coronel Dorrego), II (Guaminí, Saavedra, Coronel Suárez and Adolfo Alsina), III (Coronel Rosales, Monte Hermoso, Bahía Blanca and Villarino), IV (Patagones and Tornquist), and V (Puán). In Regions I, III and IV, 80% of honey samples were monofloral: Region I was characterized by the presence of 50% Helianthus annuus honeys and 10% clover honeys, Region III by 65% Eucalyptus sp. honeys, and Region IV by 30% Diplotaxis tenuifolia honeys. In Regions II and V, 50% of honeys were monofloral. Region II was distinguished by the presence of 50% H. annuus honeys, and Region V by 15% Larrea divaricata and 15% Vicia sp. honeys. The multifloral honeys of Region V included samples containing Condalia microphylla pollen. The families Fabaceae and Asteraceae provided the greatest diversity of pollen types. The association of Eucalyptus sp., Centaurea sp., and Diplotaxis tenuifolia characterised the honeys from all five regions. The natural variability of honey samples renders it very difficult to define the boundaries between the different regions., El objetivo de este trabajo fue elaborar un mapa melitopalinológico del sur y sudoeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina, con datos de análisis polínicos de 127 muestras de miel provenientes de las eco-regiones Pampa, Distrito del Caldén en el Espinal, y Monte de Llanuras y Mesetas, recolectadas en el período 1992-2002. Utilizando análisis de componentes principales y de cluster, los partidos se agruparon en cinco regiones: I (Tres Arroyos, San Cayetano, Coronel Pringles y Coronel Dorrego), II (Guaminí, Saavedra, Coronel Suárez y Adolfo Alsina), III (Coronel Rosales, Monte Hermoso, Bahía Blanca y Villarino), IV (Patagones y Tornquist) y V (Puán). En las Regiones I, III y IV el 80% de las muestras fueron monoflorales. La Región I se caracterizó por la presencia de un 50% de mieles de Helianthus annuus y de un 10% de mieles de trébol; la Región III por 60% de mieles de Eucalyptus sp.; y la Región IV por 30% de mieles de Diplotaxis tenuifolia. En las Regiones II y V el 50% de las mieles fueron monoflorales: la Región II se distinguió por la presencia de 50% de mieles de H. annuus y la Región V por 15% de mieles de Larrea divaricata y 15% de mieles de Vicia sp. Las mieles multiflorales de la Región V se destacaron por la presencia de polen de Condalia microphylla. La mayor diversidad de tipos polínicos correspondió a las familias Fabaceae y Asteraceae. La asociación de Eucalyptus sp., Centaurea sp. y Diplotaxis tenuifolia caracterizó a las mieles de las cinco regiones. La variabilidad natural de las muestras de miel hace muy difícil definir límites precisos entre las diferentes regiones.

This work analyses the market value of second hand agricultural tractors in Spain for the period 1999-2002, with the aims of obtaining the most appropriate valuation models (through the use of ordinary least squares regression) and proposing an empirical model that estimates the true depreciation of these vehicles. Differences in tractor depreciation were studied in terms of the three horsepower groups normally employed (90 hp), as well as in terms of a new power classification (133 hp) that appears to better reflect the influence of horsepower on the change in market value. The results show tractor depreciation to be exponential, with larger, more powerful tractors depreciating more quickly than smaller machines., En el presente trabajo se analiza el valor de mercado de los tractores agrícolas de segunda mano en España, durante el periodo 1999-2002, con el fin de obtener, por métodos de regresión mínimos cuadrados, los modelos de valoración más apropiados y proponer un método empírico de amortización que estime la depreciación real. Asimismo, se estudian diferencias de comportamiento de los tractores según los tres grupos de potencia utilizados normalmente en el mercado (90 CV) y se propone una nueva clasificación de potencias (133 CV) que refleja mejor los cambios del valor. Se demuestra que la depreciación es de tipo exponencial y mayor en los tractores de mayor tamaño o potencia que en los pequeños.

Control of the raw material has considerable influence on final wine quality. The objective of this work was to develop a sensor capable of assessing grape juice quality in the cellar. Sensor response was compared with conventional chemical analysis using multivariate data techniques. The aroma sensor array is composed of 14 metal oxide sensors (MOS) gas transducers plus a temperature and a relative humidity sensor. This work showed that the sensor could detect rotten flavours in grape juice., El control de la materia prima tiene una gran influencia sobre la calidad final del vino. El objetivo de este trabajo es desarrollar un sensor capaz de estimar la calidad del mosto a la entrada de las bodegas. La respuesta del sensor se ha correlacionado con los resultados de distintos análisis químicos convencionales mediante técnicas de tratamiento estadístico multivariante. El sensor de aromas se compone de 14 sensores de gases tipo MOS (sensores de óxidos metálicos) más uno de temperatura y otro de humedad relativa. El trabajo realizado demuestra que el sensor de aromas representa una herramienta adecuada para detectar la presencia de podredumbres en el mosto.

The aim of this research is to investigate the coherence and reliability of subjective crop yield probability density functions (PDF) elicited from a series of interviews carried out on a wide group of farmers. Three different elicitation techniques were used: the Two-Step PDF estimation method, the Triangular distribution and the Beta distribution. Subjects who were interviewed gave both estimates for point crop yield (mean, highest possible, most frequent and lowest possible) and for the PDF based on interval estimates. To evaluate persistence, two concepts were used: time persistence and methodological persistence. The results are deemed valuable in order to determine the level of trust in the techniques applied in obtaining data, and in their effectiveness in designing a farm decision support system (DSS)., En este trabajo se investiga la coherencia y confiabilidad de estimaciones de funciones de densidad de probabilidad (FDP) subjetivas de rendimientos de cultivos realizadas por un amplio grupo de agricultores. Se utilizaron tres técnicas de elicitación diferentes: el método de estimación de FDP en dos pasos, la distribución Triangular y la distribución Beta. Los sujetos entrevistados ofrecieron estimaciones para los valores puntuales de rendimientos de cultivos (medio, máximo posible, más frecuente y mínimo posible) y para las FDP basadas en la estimación de intervalos. Para evaluar la persistencia, se utilizaron los conceptos de persistencia temporal y persistencia metodológica. Los resultados son interesantes para juzgar la adecuación de las técnicas de estimación de probabilidades subjetivas a los sistemas de ayuda en la toma de decisiones en agricultura.

The census and structure of Iberian pig breed have experienced important changes along the last decades. Bayesian methods based on multilocus genotypes have been applied for ascertaining the actual breed structure and for identifying genetically distinctive populations. DNA samples from 170 Iberian pigs previously assigned to the strains or varieties Torbiscal, Guadyerbas, Retinto, Entrepelado and Lampiño and 64 Duroc pigs were genotyped for 36 microsatellites. A best partition of only five clusters was estimated in the clustering analysis at group level, when the previous assignation to populations was taken into account. But the individual-based assessment of population structure, ignoring the previous assignation of animals to populations, showed a more complex partition of ten clusters. Results of admixture analyses for artitioning individuals into the inferred clusters showed an important proportion of admixed individuals pre-assigned to the Retinto, Entrepelado and Lampiño varieties. The frequencies of private alleles of the MC1R gene also evidenced an important genetic flow between these varieties. The future definition of conservation units in the Iberian breed should consider these results., El censo y la estructura de la raza porcina Ibérica han experimentado cambios importantes durante las últimas décadas. Se han utilizado métodos bayesianos basados en genotipos multigénicos para discernir la actual estructura de la raza e identificar en ella poblaciones genéticamente singulares. Con este objetivo, se genotiparon 36 microsatélites en muestras de ADN procedentes de 170 cerdos Ibéricos asignados previamente a las estirpes o variedades Torbiscal, Guadyerbas, Retinto, Entrepelado y Lampiño además de 64 cerdos Duroc. Cuando se tuvo en cuenta esta asignación previa en el análisis, se obtuvo una partición óptima de sólo cinco clases, una de las cuales agrupaba las variedades Retinto y Entrepelado. El análisis individual, ignorando la asignación previa de los animales a las razas o variedades, permitió inferir una partición más compleja de diez clases. Los resultados de los análisis con modelos de mestizaje mostraron una importante proporción de animales mestizos preasignados a las variedades Retinto, Entrepelado y Lampiño. Las frecuencias de los alelos específicos del gen MC1R confirmaron el importante flujo genético producido entre estas variedades. Una futura definición de unidades de conservación en la raza Ibérica debería considerar estos resultados.

Over the last decade, beef consumption has decreased in most European countries, including Spain. Along with other factors that have contributed towards greater competition in agricultural markets, this has led to an increase in the offer of high-added-value beef products - a strategy the sector also follows to help it deal with the crisis caused by a number of health scandals. The aim of the present study was to analyse consumer attitudes towards "specific quality beef" (SQB; beef with quality specifications as indicated by labels or public quality denominations). A relationship was seen with respect to the level of consumer knowledge and the purchase of this type of product. Those with a higher average income and higher level of education had a more favourable attitude towards them. The butcher was the most important source of consumer information on SQB. Price was the factor that most limited the consumption of these products., En el último decenio, el consumo de carne de vacuno ha experimentado una evolución decreciente en los países europeos, también manifestada en el mercado español. Consecuencia de esta situación y de otros factores que han contribuido a aumentar la competencia en los mercados, se ha producido un incremento de la oferta de productos con mayor valor añadido. Así mismo, esta estrategia constituye una iniciativa para hacer frente a las consecuencias de las crisis sanitarias. El objetivo de este trabajo fue analizar las actitudes de los consumidores hacia las carnes de vacuno de calidad diferenciada. Los consumidores con un mayor nivel de ingresos medios y de estudios, tienen una actitud más favorable hacia este tipo de carnes de vacuno. También se han encontrado diferencias entre consumidores con relación al grado de conocimiento y la compra de carnes de vacuno de calidad diferenciada. El carnicero es la fuente de información más importante para este tipo de carnes y el precio el factor más limitante para su consumo.

The purpose of this article was to analyse data available on pig sex ratio at birth to provide information on its variability and the possible factors of influence. Factors that can influence the proportion of female or male offsprings are of interest in livestock production for practical reasons. Previous works show that exhaustive and conclusive information is not available in pigs. Nowadays, data collected by computerised pig management systems, or experimental projects aimed to test other hypotheses, enables the study of sex ratio variation. As an example, a small data set from a previous project aimed to evaluate the effect of birth weight on survivability was used in this study. The sex ratio variability among farms and its relationship with litter size and birth weight were analysed and discussed. Although not free of sampling error, neither of selective reporting, results showed that variability can exist among commercial farms, and that sex ratio was not clearly affected by litter size but varied among classes of piglets with different birth weight., El objetivo de este trabajo fue analizar datos disponibles sobre la proporción de sexo al nacimiento en cerdos para proporcionar información sobre su variabilidad y los posibles factores de influencia. En producción animal, el conocimiento de los factores que influyen en la proporción de animales de distinto sexo al nacimiento tiene evidente interés desde el punto de vista productivo. En porcino, los trabajos realizados hasta el momento no ofrecen información exhaustiva ni concluyente. Actualmente, la información recogida por los sistemas informáticos de gestión, o los proyectos experimentales realizados con otros objetivos, permite el estudio de la variación de la proporción de sexos en el estrato productivo. A título de ejemplo, en este trabajo se analiza un conjunto de datos procedente de un trabajo anterior, cuyo objetivo era evaluar el efecto del peso al nacimiento sobre la mortalidad de los lechones. Se analiza y discute la variabilidad existente entre granjas para la proporción de sexos, así como su relación con el tamaño de camada y el peso al nacimiento. Pese a no estar libres de errores de muestreo, ni tampoco de la publicación selectiva de resultados, estos mostraron que puede existir variabilidad entre granjas y que la proporción de sexos no estaba claramente relacionada con el tamaño de camada, aunque variaba entre grupos de lechones de distinto peso.

This paper applies a multi-criteria methodology to farmland appraisal known as the analytic hierarchy process (AHP). This methodology is especially useful when there is partial information and/or qualitative variables are used or when quantitative variables are used but the professional does not have access to their quantification. This context presents difficulties when applying conventional farmland appraisal methods. Likewise, the application of the analytic hierarchy process to the field of farmland appraisal is an advance with respect to previous studies on the application of multi-criteria methods in which only quantitative variables have been used., En el presente trabajo se realiza una aplicación de la metodología multicriterio al caso de la valoración de fincas rústicas, concretamente del proceso analítico jerárquico (analytic hierarchy process, AHP), aplicación que resulta especialmente útil cuando la disponibilidad de datos es escasa y/o además se utilizan variables de tipo cualitativo o variables cuantitativas pero el experto no tiene acceso a su cuantificación, contexto en el cual ofrece dificultades la aplicación de los métodos convencionales de valoración agraria. Asimismo, la aplicación del AHP al campo de la valoración agraria supone un avance respecto a otros trabajos anteriores de aplicación de métodos multicriterio, en los que se utilizaban exclusivamente variables cuantitativas.

The transfer of NIR spectroscopy to industry relies on the possibility of real time identification of abnormal spectra as well as uncontrolled sources of variation. This study proposes an unsupervised procedure for the identification under an industrial application of daily events (general changes) and abnormal observations. It consists in defining a spectral database at the beginning of a season, performing a principal component (PC) analysis, and calculating the PC scores over time. Process control statistics (Hotelling T2, Q) are used for multivariate supervision of the industrial application. Within this procedure 10,400 average spectra of onion bulbs were evaluated identifying events in 12 out of 66 work dates, as well as spectral trends throughout the season of 2002., La viabilidad de la transferencia de la espectroscopía infrarroja en el ámbito industrial depende de la posibilidad de identificar en tiempo real espectros anómalos, así como la existencia de fuentes de variación no controladas. Este estudio propone un procedimiento no supervisado para la identificación en una aplicación industrial de eventos diarios (sesgos generales en los espectros), así como de observaciones anómalas. El procedimiento consiste en la generación de una base de datos espectral al comienzo de la campaña, la aplicación de un análisis de componentes principales, y el cálculo posterior de las proyecciones sobre los componentes principales de los nuevos espectros a lo largo del tiempo. Se emplearon estadísticos habituales de control de procesos (Hotelling T2 y Q) para hacer un seguimiento multivariante de la aplicación industrial. Con este procedimiento, a lo largo de la campaña 2002, se evaluaron 10.400 espectros medios de bulbos de cebolla, identificándose eventos en 12 de los 66 días de trabajo, así como cambios en la respuesta espectral.

The aim of this work was to establish homogenous groups of cattle farms in the mountains of León, Spain, using the variables selected in a sister paper (this issue). Principal components analysis (PCA) was used to characterise and compare the different farms studied. Two classifications were established, the first taking into account the first seven axes selected by PCA, and the second by taking into account only the first two. A comparison of these systems led to the latter being selected. The final classification system involves eight groups based mainly on the orientation of production, size, productivity per breeding cow, and productivity per work unit., El objetivo de este trabajo fue establecer grupos homogéneos de explotaciones utilizando las variables seleccionadas en un trabajo anterior (en este número) mediante la realización de un análisis de componentes principales con la finalidad de caracterizar y comparar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León. Las explotaciones estudiadas se clasificaron considerando los siete primeros factores seleccionados mediante la realización de un análisis de componentes principales y considerando sólo los dos primeros. Las dos clasificaciones obtenidas se compararon optando finalmente por la segunda. Esta clasificación está constituida por ocho grupos. Las explotaciones se clasifican dentro de estos grupos en función, fundamentalmente, de su orientación productiva, de su dimensión y de la productividad por reproductora y por unidad de trabajo.

This paper reports the f irst stage in the establishment of a farm classif ication system: the identif ication of classification variables. The aim of this work was to identify the variables most appropriate for characterising the cattle farms of the mountains of León, Spain, using multivariate and principal components analysis. The information used was obtained by surveying the cattle farms of the Montaña de Riaño (León) area from 1996-1998. The 35 variables taken into account in the principal components analysis refer to labour, the stock base, production, land use and farm economy. Seven principal components were found to explain 67.1% of the total variance., En este trabajo se aborda la primera etapa de la realización de una tipología de explotaciones, que es la identificación de las variables de clasificación. El objetivo concreto de este trabajo fue identificar las variables más adecuadas para caracterizar y clasificar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León utilizando una técnica estadística multivariable, el análisis de componentes principales. La información utilizada fue obtenida mediante la realización de encuestas en explotaciones productoras de carne de vacuno de la comarca de Montaña de Riaño (León) y entre los años 1996 y 1998. Las 35 variables consideradas en el análisis de componentes principales se refieren a características de la mano de obra, base animal, producciones, utilización del territorio y economía de las explotaciones. A partir de dicho análisis se seleccionaron siete factores que explican el 67,1% de la varianza total.

The province of Almería is home to the largest concentration of greenhouses in Europe. Its produce is now one of the main sources of vegetables for the continent between autumn and spring, but the growth experienced by this system would not have been possible without the simultaneous development of marketing systems at origin, in particular those of auctions and associative organisations. A survey of horticultural crop growers in the Almería province showed their preferences for different marketing channels. The influence of characteristics such as grower age, aversion to risk, family size and holding size on these preferences was determined using Logit models., En la provincia de Almería se localiza la mayor concentración de invernaderos de toda Europa, siendo ésta una de las principales zonas abastecedoras de hortalizas en las estaciones de otoño a primavera. El crecimiento experimentado por este sistema productivo no hubiera sido posible sin el desarrollado simultáneo de sus agentes de comercialización en origen, destacando entre todos ellos el sistema de subasta y las entidades de comercialización de tipo asociativo. A partir de los datos de una encuesta realizada a horticultores de la provincia de Almería, se analizan en este trabajo las preferencias de los agricultores por los sistemas comerciales mencionados, estimando mediante modelos Logit la influencia que en la elección de la forma de comercialización del productor tienen algunas características del empresario o de la explotación hortícola, como son la edad del agricultor, la aversión al riesgo, el tamaño familiar, y en general, la dimensión de la explotación.

Agrarian co-operatives, in contrast to limited companies, cannot be listed on the Stock Market. Therefore, there is no mechanism such as the Stock Exchange rate to assign them a value. To correct this situation an analogical-stock market valuation model has emerged, which postulates that general markets behave as organized stock markets. The main consequence of this is the possibility of employing stock market information (generally more abundant and of higher quality that those from non stock-exchange companies) to valuate those which are not listed on the Stock Market, although by their nature they could be, or those which by their legal nature could never be quoted, such as the agrarian co-operatives. In the presen t work this methodology, specifically dynamic models, is applied to the valuation of wine co-operatives within the Appellation of Origin Alicante (Spain), calculating also the complementary merger value, trying to judge the convenience of an hypothetic association among them., Las cooperativas agrarias, al contrario que las sociedades anónimas, no tienen la posibilidad de cotizar en Bolsa. Por tanto, no existe un mecanismo como sería el Mercado de Valores que les asigne un valor. Para paliar esta eficiencia surge la valoración analógico-bursátil, que postula que el mercado general de empresas se comporta de manera análoga a los mercados de acciones organizados. La consecuencia más importante que se puede extraer es la posibilidad de emplear la información del mercado bursátil (que naturalmente es de una abundancia y calidad mayores que el de las empresas no cotizadas) para valorar empresas que no cotizan en la Bolsa de Valores, aunque por su naturaleza así pudieran hacerlo o también para valorar empresas que nunca podrían cotizar en Bolsa porque su naturaleza jurídica así se lo impide, tal es el caso de las cooperativas agrarias. En el presente trabajo se aplica esta metodología, específicamente los modelos dinámicos, a la valoración de las bodegas cooperativas amparadas por la Denominación de Origen Alicante (España), calculando también su valor complementario de fusión, en un intento de juzgar la conveniencia de una hipotética unión entre las mismas.

Although frost can cause considerable crop damage, and practices have been developed to mitigate forecasted frost, frost forecasting technologies have not changed for years. This paper reports on a new method based on successive application of two models to forecast the number of monthly frost days for several Community of Madrid (Spain) meteorological stations. The first is an autoregressive integrated moving average (ARIMA) stochastic model that forecasts minimum monthly absolute temperature (t min) and average monthly minimum temperature (micro t) following Box and Jenkins methodology. The second model relates monthly temperatures (t min, micro t) to the minimum daily temperature distribution during one month. Three ARIMA models were identified. They present the same seasonal behaviour (integrated moving average model) and different non-seasonal part: autoregressive model (Model 1), integrated moving average model (Model 2) and autoregressive and moving average model (Model 3). The results indicate that minimum daily temperature (t dmin) for the meteorological stations studied followed a normal distribution each month with a very similar standard deviation through out the years. This standard deviation obtained for each station and each month could be used as a risk index for cold months. The application of Model 1 to predict minimum monthly temperatures produced the best frost days forecast. This procedure provides a tool for crop managers and crop insurance companies to assess the risk of frost frequency and intensity, so that they can take steps to mitigate frost damage and estimate the damage that frost would cause. Aunque las heladas pueden causar considerables daños a los cultivos y existen prácticas que mitigan las heladas, las técnicas utilizadas no han cambiado en muchos años. Este artículo proporciona un nuevo método para predecir el número de días de heladas para varias estaciones meteorológicas en la Comunidad de Madrid (España) basado en la aplicación sucesiva de dos modelos. El primero es un modelo estocástico, autorregresivo integrado de media móvil (ARIMA), que predice la temperatura mínima absoluta mensual (t min) y la temperatura media de mínimas mensual (micro t) siguiendo la metodología de Box and Jenkins. El segundo modelo relaciona las temperaturas mensuales (t min, micro t) con la distribución de temperaturas mínimas diarias de un mes. Se identificaron tres modelos ARIMA. Todas presentan el mismo comportamiento estacional (modelo de media móvil diferenciado) y diferente no estacional: modelo autorregresivo (Modelo 1), modelo de media móvil diferenciado (Modelo 2) y modelo autorregresivo y de media móvil (Modelo 3). Los resultados indican que las temperaturas mínimas diarias (t dmin) siguen una distribución normal con una desviación estándar similar a lo largo de los años. Esta desviación estándar podría utilizarse como índice de riesgo para los meses fríos. La aplicación del Modelo 1 para predecir temperaturas mínimas mensuales mostró la mejor predicción en días de helada. Este procedimiento proporciona una metodología para prevenir los daños por heladas en cosechas y estimar el incremento en los daños cuando aparece un escenario inesperado, siendo útil para los agricultores y para las compañías de seguros agrarios.

The aim of this study was to assess the possibility of predicting the weight of major joints in the carcass of Iberian pigs. One hundred and nineteen castrated Iberian pigs of the Torbiscal line, fattened under free-range conditions, were used. Simple regression analyses were carried out to find the relationships between slaughter or carcass weight with ham, foreleg and loin weights. The best predictions were obtained by linear and quadratic functions. To determine the accuracy of the regression equations data from 20 free-ranged Iberian pigs barrows of the Torbiscal line and 12 of the Guadyerbas line were used. A good prediction of ham weight was obtained both with linear and quadratic functions in Torbiscal pigs when the slaughter or carcass weight was considered as independent variable. However, in these pigs the prediction of loin weight was weak. For the Guadyerbas line the slaughter weight, in linear and quadratic functions, predicted adequately ham weight, but overestimated foreleg weight. It is concluded that slaughter or carcass weight can be used to predict ham weight in Iberian pigs. Since genetic line affects the accuracy of the regression equations, specific equations should be developed for each line. El objetivo de este estudio fue investigar la posibilidad de predecir el peso de las partes nobles de la canal en el cerdo Ibérico. Se utilizaron 119 cerdos Ibéricos de la estirpe Torbiscal acabados en montanera. Se calcularon ecuaciones de regresión simple con el fin de buscar la relación entre el peso de jamones, paletas y lomos con el peso al sacrificio o canal, logrando los mejores ajustes mediante funciones lineales o cuadráticas. Para determinar la fiabilidad de las ecuaciones de regresión calculadas se utilizaron los datos procedentes de 20 cerdos Ibéricos de la estirpe Torbiscal y de 12 de la estirpe Guadyerbas acabados en montanera. La cantidad de jamones de la estirpe Torbiscal se predijo adecuadamente mediante funciones lineales o cuadráticas que consideraban como variables independientes el peso al sacrificio o el peso canal. La cantidad de lomos de esta estirpe también se predijo adecuadamente por ecuaciones lineales o cuadráticas con el peso vivo como variable independiente. Para la estirpe Guadyerbas, el peso al sacrificio incluido como variable independiente en ecuaciones lineales o cuadráticas fue un buen predictor de la cantidad de jamones, pero sobreestimaba la cantidad de paletas. Se concluye que el peso al sacrificio o el peso canal permiten predecir aceptablemente el peso de los jamones en cerdos Ibéricos, aunque la línea genética tiene influencia sobre la fiabilidad de las ecuaciones de regresión predictoras.

This paper applies a multi-criteria methodology to farmland appraisal known as the analytic hierarchy process (AHP). This methodology is especially useful when there is partial information and/or qualitative variables are used or when quantitative variables are used but the professional does not have access to their quantification. This context presents difficulties when applying conventional farmland appraisal methods. Likewise, the application of the analytic hierarchy process to the field of farmland appraisal is an advance with respect to previous studies on the application of multi-criteria methods in which only quantitative variables have been used. En el presente trabajo se realiza una aplicación de la metodología multicriterio al caso de la valoración de fincas rústicas, concretamente del proceso analítico jerárquico (analytic hierarchy process, AHP), aplicación que resulta especialmente útil cuando la disponibilidad de datos es escasa y/o además se utilizan variables de tipo cualitativo o variables cuantitativas pero el experto no tiene acceso a su cuantificación, contexto en el cual ofrece dificultades la aplicación de los métodos convencionales de valoración agraria. Asimismo, la aplicación del AHP al campo de la valoración agraria supone un avance respecto a otros trabajos anteriores de aplicación de métodos multicriterio, en los que se utilizaban exclusivamente variables cuantitativas.

The transfer of NIR spectroscopy to industry relies on the possibility of real time identification of abnormal spectra as well as uncontrolled sources of variation. This study proposes an unsupervised procedure for the identification under an industrial application of daily events (general changes) and abnormal observations. It consists in defining a spectral database at the beginning of a season, performing a principal component (PC) analysis, and calculating the PC scores over time. Process control statistics (Hotelling T2, Q) are used for multivariate supervision of the industrial application. Within this procedure 10,400 average spectra of onion bulbs were evaluated identifying events in 12 out of 66 work dates, as well as spectral trends throughout the season of 2002. La viabilidad de la transferencia de la espectroscopía infrarroja en el ámbito industrial depende de la posibilidad de identificar en tiempo real espectros anómalos, así como la existencia de fuentes de variación no controladas. Este estudio propone un procedimiento no supervisado para la identificación en una aplicación industrial de eventos diarios (sesgos generales en los espectros), así como de observaciones anómalas. El procedimiento consiste en la generación de una base de datos espectral al comienzo de la campaña, la aplicación de un análisis de componentes principales, y el cálculo posterior de las proyecciones sobre los componentes principales de los nuevos espectros a lo largo del tiempo. Se emplearon estadísticos habituales de control de procesos (Hotelling T2 y Q) para hacer un seguimiento multivariante de la aplicación industrial. Con este procedimiento, a lo largo de la campaña 2002, se evaluaron 10.400 espectros medios de bulbos de cebolla, identificándose eventos en 12 de los 66 días de trabajo, así como cambios en la respuesta espectral.

The aim of this work was to establish homogenous groups of cattle farms in the mountains of León, Spain, using the variables selected in a sister paper (this issue). Principal components analysis (PCA) was used to characterise and compare the different farms studied. Two classifications were established, the first taking into account the first seven axes selected by PCA, and the second by taking into account only the first two. A comparison of these systems led to the latter being selected. The final classification system involves eight groups based mainly on the orientation of production, size, productivity per breeding cow, and productivity per work unit. El objetivo de este trabajo fue establecer grupos homogéneos de explotaciones utilizando las variables seleccionadas en un trabajo anterior (en este número) mediante la realización de un análisis de componentes principales con la finalidad de caracterizar y comparar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León. Las explotaciones estudiadas se clasificaron considerando los siete primeros factores seleccionados mediante la realización de un análisis de componentes principales y considerando sólo los dos primeros. Las dos clasificaciones obtenidas se compararon optando finalmente por la segunda. Esta clasificación está constituida por ocho grupos. Las explotaciones se clasifican dentro de estos grupos en función, fundamentalmente, de su orientación productiva, de su dimensión y de la productividad por reproductora y por unidad de trabajo.

Agrarian co-operatives, in contrast to limited companies, cannot be listed on the Stock Market. Therefore, there is no mechanism such as the Stock Exchange rate to assign them a value. To correct this situation an analogical-stock market valuation model has emerged, which postulates that general markets behave as organized stock markets. The main consequence of this is the possibility of employing stock market information (generally more abundant and of higher quality that those from non stock-exchange companies) to valuate those which are not listed on the Stock Market, although by their nature they could be, or those which by their legal nature could never be quoted, such as the agrarian co-operatives. In the presen t work this methodology, specifically dynamic models, is applied to the valuation of wine co-operatives within the Appellation of Origin Alicante (Spain), calculating also the complementary merger value, trying to judge the convenience of an hypothetic association among them. Las cooperativas agrarias, al contrario que las sociedades anónimas, no tienen la posibilidad de cotizar en Bolsa. Por tanto, no existe un mecanismo como sería el Mercado de Valores que les asigne un valor. Para paliar esta eficiencia surge la valoración analógico-bursátil, que postula que el mercado general de empresas se comporta de manera análoga a los mercados de acciones organizados. La consecuencia más importante que se puede extraer es la posibilidad de emplear la información del mercado bursátil (que naturalmente es de una abundancia y calidad mayores que el de las empresas no cotizadas) para valorar empresas que no cotizan en la Bolsa de Valores, aunque por su naturaleza así pudieran hacerlo o también para valorar empresas que nunca podrían cotizar en Bolsa porque su naturaleza jurídica así se lo impide, tal es el caso de las cooperativas agrarias. En el presente trabajo se aplica esta metodología, específicamente los modelos dinámicos, a la valoración de las bodegas cooperativas amparadas por la Denominación de Origen Alicante (España), calculando también su valor complementario de fusión, en un intento de juzgar la conveniencia de una hipotética unión entre las mismas.

In the literature on PERT methodology, four subfamilies of beta distributions have appeared: classical, of constant variance, mesokurtic and Caballer. To date, these four subfamilies have been used independently to resolve economic valuation problems. The only differences between using one or another lie in the means or variances obtained by each. For example, following a criterion of prudence the maximum variance is required, and for a riskier criterion the minimum variance is preferred. With respect to the mean, we are interested in the one closest to the centre of the interval, i.e. the model that provides a more centered expected value and hence more moderate estimations. This work focuses on the field of valuation, more specifically on the valuation method of the two distribution functions (recommended when there are limited data). The aim of this work was to develop an iterative process that uses the four families of beta distributions simultaneously with the objective of using all the information provided by each of them. The practical application of this process can conclude either with an interval of possible values or a precise valuation. Then the concepts of stability and convergence of the valuation process appear. En la literatura sobre la metodología PERT han aparecido cuatro subfamilias de distribuciones beta: clásica, de varianza constante, mesocúrtica y Caballer. Hasta ahora, estas cuatro subfamilias han sido utilizadas independientemente en la resolución de problemas de valoración económica, discriminándose su uso sólo en función de las medias y las varianzas obtenidas en cada uno de ellas. En efecto, podemos utilizar un criterio de prudencia en cuyo caso consideraremos la varianza máxima, o una posición más arriesgada en cuyo caso preferiremos la varianza mínima. Con respecto a la media, nos interesa la más cercana al centro del intervalo, es decir, el modelo que proporciona un valor esperado más centrado y por tanto más moderado en sus estimaciones. Este trabajo se enmarca en el ámbito de la valoración, concretamente en el método de valoración de las dos funciones de distribución (aconsejable cuando se dispone de pocos datos). El objetivo de este trabajo fue desarrollar un proceso iterativo que emplee simultáneamente las cuatro familias de betas con el propósito de utilizar toda la información proporcionada por cada una de ellas. En la aplicación del proceso, que puede concluir con una valoración por intervalo o una valoración puntual, aparecen de forma natural los conceptos de estabilidad y convergencia del proceso de valoración.