Search

Attalea speciosa Mart ex Spreng is a oil palm belonging to the family Arecaceae with fruits 15% of the total weight of the fruit correspond to the epicarp; 20% to 58% to the mesocarp and endocarp (including almonds), the almonds being its most used component. Fruits are important natural microhabitats for a significant diversity of yeast species. The objective of this study was to isolate and test the enzymatic abilities of yeast strains associated with almond fruits of Attalea speciosa, and their possible biotechnological potential for industrial purposes. Ten collections of 15 almonds for sample were conducted at seven days intervals at an extractivism reserve of Mata de Babacuais ecosystem. Among 84 yeasts isolated, The enzymatic activity was evaluated and among the eighty-four strains of yeast tested as the ability to hydrolyze casein among protease, 26.04% had enzymatic potential acidic pH, 31.92% at neutral pH and 28.56% in alkaline pH, demonstrating enzyme potential in different pHs.A lipase activity was also satisfactory where, sixty-two lipase producing strains may have potential use for commercial employment testing microbial lipases. Already cellulolytic activity was more limited, only nineteen lineages showed degrading cellulose.

O processo de decomposição da matéria orgânica em córregos de baixa ordem, realizado em grande parte pelos fungos, é importante para o fornecimento de energia a diversos níveis tróficos neste ecossistema. O presente trabalho avaliou a variação temporal de bolores e leveduras associados ao processo de decomposição foliar em um córrego de baixa ordem no cerrado tocantinense. Detrito vegetal misto foi coletado do aporte vertical da vegetação ripária e colocado em sacos de malha grossa e submersos por 30 dias no córrego Buritizal. O isolamento e contagem dos fungos filamentosos e leveduras foi realizado a partir do macerado de discos foliares em caldo peptonado e semeado em placas de petri contendo meio BDA e YMA incubados por 30 dias. As contagens de leveduras variaram de 1,42 logUFC.gMOF em junho de 2011 a 5,90 logUFC.gMOF em abril de 2012. Os fungos filamentosos variaram de 1,98 logUFC.gMOF em julho de 2011 a 6,27 logUFC.gMOF em março de 2013. As maiores contagens de fungos filamentosos e leveduras ocorreram em ambos períodos chuvosos porém somente os filamentosos apresentam diferença estatisticamente significativa e podem estar associadas as enxurradas, quando há o escoamento da serrapilheira e solo das margens com consequente maior entrada de geofungos e demais sapróbios associados ao aporte horizontal.