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[ES] En el municipio valenciano de Oliva se encuentra una antigua zona industrial cerámica llamada Els Rajolars. Aunque con el paso del tiempo ha caído en el abandono, la esencia del lugar permanece intacta gracias a la presencia de diferentes tipologías de celosías, estructuras industriales, hornos y chimeneas. De esta manera, todos estos elementos forman parte de la memoria colectiva y son un reflejo del trabajo del pueblo. El presente Trabajo de Final de Máster se centra en una intervención en la fábrica Arlandis, ubicada en la intersección entre dos ejes principales y rodeada de una inmensa superficie de huertos. La estrategia principal es diseñar una plaza pública cubierta que facilite la comercialización de productos locales y favorezca la situación laboral de los agricultores. La creación de este mercado de Km 0 sostenible implica que todos los alimentos en venta son cultivados, recogidos y producidos en las cercanías, por lo que se reducen las emisiones asociadas al transporte de alimentos. La envolvente de la intervención se adapta a las tres naves preexistentes, a la chimenea y al horno de la Viuda de Morera. Por otra parte, para conseguir una mayor unidad espacial y mejorar el confort de los trabajadores y consumidores, se reproducen las cubiertas que protegían el espacio central y el horno en la antigüedad. Por ello, la clave del proyecto es entender el mercado como una cubierta que proporciona un gran espacio permeable, ventilado e iluminado de forma natural. Además, se construyen diferentes volúmenes independientes a la estructura original pero adaptándose a ella. Estos espacios de servicios crean conexiones con las actividades o proyectos cercanos, potenciando sus recorridos y el flujo de todo tipo de personas. Con todo ello, se demuestra que a través de la revalorización de la agricultura y de la economía local se consigue hacer de la fábrica Arlandis un lugar resiliente., [EN] In the Valencian municipality of Oliva there is an old ceramic industrial area called Els Rajolars. Although over time it has fallen into abandoned, the essence of the place remains intact thanks to the presence of different types of lattices, industrial structures, furnaces and fireplaces. In this way, all these elements are part of the collective memory and are a reflection of the work of the people. This Master's Final Project focuses on an intervention at the Arlandis factory, located at the intersection of two main axes and surrounded by an immense surface of orchards. The main strategy is to design a covered public square that facilitates the commercialization of local products and favors the labor situation of farmers. The creation of this sustainable Km 0 market implies that all the food for sale is cultivated, collected and produced in the vicinity, therefore reducing the emissions associated with the transport of food. The envelope of the intervention is adapted to the three pre-existing naves, the fireplace and the furnace of the Viuda de Morera. On the other hand, to achieve greater spatial unity and improve the comfort of workers and consumers, the covers that protected the central space and the oven in ancient times are reproduced. For this reason, the key to the project is to understand the market as a large roof that provides permeable, ventilated and naturally lit space. In addition, different volumes are built independent of the original structure but adapting to it. These service spaces create connections with nearby activities or projects, enhancing their routes and the flow of all kinds of people. With all this, it is shown that through the revaluation of agriculture and the local economy it is possible to make the Arlandis factory a resilient place.

[ES] En el municipio valenciano de Oliva se encuentra una antigua zona industrial cerámica llamada Els Rajolars. Aunque con el paso del tiempo ha caído en el abandono, la esencia del lugar permanece intacta gracias a la presencia de diferentes tipologías de celosías, estructuras industriales, hornos y chimeneas. De esta manera, todos estos elementos forman parte de la memoria colectiva y son un reflejo del trabajo del pueblo. El presente Trabajo de Final de Máster se centra en una intervención en la fábrica Arlandis, ubicada en la intersección entre dos ejes principales y rodeada de una inmensa superficie de huertos. La estrategia principal es diseñar una plaza pública cubierta que facilite la comercialización de productos locales y favorezca la situación laboral de los agricultores. La creación de este mercado de Km 0 sostenible implica que todos los alimentos en venta son cultivados, recogidos y producidos en las cercanías, por lo que se reducen las emisiones asociadas al transporte de alimentos. La envolvente de la intervención se adapta a las tres naves preexistentes, a la chimenea y al horno de la Viuda de Morera. Por otra parte, para conseguir una mayor unidad espacial y mejorar el confort de los trabajadores y consumidores, se reproducen las cubiertas que protegían el espacio central y el horno en la antigüedad. Por ello, la clave del proyecto es entender el mercado como una cubierta que proporciona un gran espacio permeable, ventilado e iluminado de forma natural. Además, se construyen diferentes volúmenes independientes a la estructura original pero adaptándose a ella. Estos espacios de servicios crean conexiones con las actividades o proyectos cercanos, potenciando sus recorridos y el flujo de todo tipo de personas. Con todo ello, se demuestra que a través de la revalorización de la agricultura y de la economía local se consigue hacer de la fábrica Arlandis un lugar resiliente., [EN] In the Valencian municipality of Oliva there is an old ceramic industrial area called Els Rajolars. Although over time it has fallen into abandoned, the essence of the place remains intact thanks to the presence of different types of lattices, industrial structures, furnaces and fireplaces. In this way, all these elements are part of the collective memory and are a reflection of the work of the people. This Master's Final Project focuses on an intervention at the Arlandis factory, located at the intersection of two main axes and surrounded by an immense surface of orchards. The main strategy is to design a covered public square that facilitates the commercialization of local products and favors the labor situation of farmers. The creation of this sustainable Km 0 market implies that all the food for sale is cultivated, collected and produced in the vicinity, therefore reducing the emissions associated with the transport of food. The envelope of the intervention is adapted to the three pre-existing naves, the fireplace and the furnace of the Viuda de Morera. On the other hand, to achieve greater spatial unity and improve the comfort of workers and consumers, the covers that protected the central space and the oven in ancient times are reproduced. For this reason, the key to the project is to understand the market as a large roof that provides permeable, ventilated and naturally lit space. In addition, different volumes are built independent of the original structure but adapting to it. These service spaces create connections with nearby activities or projects, enhancing their routes and the flow of all kinds of people. With all this, it is shown that through the revaluation of agriculture and the local economy it is possible to make the Arlandis factory a resilient place.

[ES] En el municipio valenciano de Oliva se encuentra una antigua zona industrial cerámica llamada Els Rajolars. Aunque con el paso del tiempo ha caído en el abandono, la esencia del lugar permanece intacta gracias a la presencia de diferentes tipologías de celosías, estructuras industriales, hornos y chimeneas. De esta manera, todos estos elementos forman parte de la memoria colectiva y son un reflejo del trabajo del pueblo. El presente Trabajo de Final de Máster se centra en una intervención en la fábrica Arlandis, ubicada en la intersección entre dos ejes principales y rodeada de una inmensa superficie de huertos. La estrategia principal es diseñar una plaza pública cubierta que facilite la comercialización de productos locales y favorezca la situación laboral de los agricultores. La creación de este mercado de Km 0 sostenible implica que todos los alimentos en venta son cultivados, recogidos y producidos en las cercanías, por lo que se reducen las emisiones asociadas al transporte de alimentos. La envolvente de la intervención se adapta a las tres naves preexistentes, a la chimenea y al horno de la Viuda de Morera. Por otra parte, para conseguir una mayor unidad espacial y mejorar el confort de los trabajadores y consumidores, se reproducen las cubiertas que protegían el espacio central y el horno en la antigüedad. Por ello, la clave del proyecto es entender el mercado como una cubierta que proporciona un gran espacio permeable, ventilado e iluminado de forma natural. Además, se construyen diferentes volúmenes independientes a la estructura original pero adaptándose a ella. Estos espacios de servicios crean conexiones con las actividades o proyectos cercanos, potenciando sus recorridos y el flujo de todo tipo de personas. Con todo ello, se demuestra que a través de la revalorización de la agricultura y de la economía local se consigue hacer de la fábrica Arlandis un lugar resiliente., [EN] In the Valencian municipality of Oliva there is an old ceramic industrial area called Els Rajolars. Although over time it has fallen into abandoned, the essence of the place remains intact thanks to the presence of different types of lattices, industrial structures, furnaces and fireplaces. In this way, all these elements are part of the collective memory and are a reflection of the work of the people. This Master's Final Project focuses on an intervention at the Arlandis factory, located at the intersection of two main axes and surrounded by an immense surface of orchards. The main strategy is to design a covered public square that facilitates the commercialization of local products and favors the labor situation of farmers. The creation of this sustainable Km 0 market implies that all the food for sale is cultivated, collected and produced in the vicinity, therefore reducing the emissions associated with the transport of food. The envelope of the intervention is adapted to the three pre-existing naves, the fireplace and the furnace of the Viuda de Morera. On the other hand, to achieve greater spatial unity and improve the comfort of workers and consumers, the covers that protected the central space and the oven in ancient times are reproduced. For this reason, the key to the project is to understand the market as a large roof that provides permeable, ventilated and naturally lit space. In addition, different volumes are built independent of the original structure but adapting to it. These service spaces create connections with nearby activities or projects, enhancing their routes and the flow of all kinds of people. With all this, it is shown that through the revaluation of agriculture and the local economy it is possible to make the Arlandis factory a resilient place.

[ES] En el municipio valenciano de Oliva se encuentra una antigua zona industrial cerámica llamada Els Rajolars. Aunque con el paso del tiempo ha caído en el abandono, la esencia del lugar permanece intacta gracias a la presencia de diferentes tipologías de celosías, estructuras industriales, hornos y chimeneas. De esta manera, todos estos elementos forman parte de la memoria colectiva y son un reflejo del trabajo del pueblo. El presente Trabajo de Final de Máster se centra en una intervención en la fábrica Arlandis, ubicada en la intersección entre dos ejes principales y rodeada de una inmensa superficie de huertos. La estrategia principal es diseñar una plaza pública cubierta que facilite la comercialización de productos locales y favorezca la situación laboral de los agricultores. La creación de este mercado de Km 0 sostenible implica que todos los alimentos en venta son cultivados, recogidos y producidos en las cercanías, por lo que se reducen las emisiones asociadas al transporte de alimentos. La envolvente de la intervención se adapta a las tres naves preexistentes, a la chimenea y al horno de la Viuda de Morera. Por otra parte, para conseguir una mayor unidad espacial y mejorar el confort de los trabajadores y consumidores, se reproducen las cubiertas que protegían el espacio central y el horno en la antigüedad. Por ello, la clave del proyecto es entender el mercado como una cubierta que proporciona un gran espacio permeable, ventilado e iluminado de forma natural. Además, se construyen diferentes volúmenes independientes a la estructura original pero adaptándose a ella. Estos espacios de servicios crean conexiones con las actividades o proyectos cercanos, potenciando sus recorridos y el flujo de todo tipo de personas. Con todo ello, se demuestra que a través de la revalorización de la agricultura y de la economía local se consigue hacer de la fábrica Arlandis un lugar resiliente., [EN] In the Valencian municipality of Oliva there is an old ceramic industrial area called Els Rajolars. Although over time it has fallen into abandoned, the essence of the place remains intact thanks to the presence of different types of lattices, industrial structures, furnaces and fireplaces. In this way, all these elements are part of the collective memory and are a reflection of the work of the people. This Master's Final Project focuses on an intervention at the Arlandis factory, located at the intersection of two main axes and surrounded by an immense surface of orchards. The main strategy is to design a covered public square that facilitates the commercialization of local products and favors the labor situation of farmers. The creation of this sustainable Km 0 market implies that all the food for sale is cultivated, collected and produced in the vicinity, therefore reducing the emissions associated with the transport of food. The envelope of the intervention is adapted to the three pre-existing naves, the fireplace and the furnace of the Viuda de Morera. On the other hand, to achieve greater spatial unity and improve the comfort of workers and consumers, the covers that protected the central space and the oven in ancient times are reproduced. For this reason, the key to the project is to understand the market as a large roof that provides permeable, ventilated and naturally lit space. In addition, different volumes are built independent of the original structure but adapting to it. These service spaces create connections with nearby activities or projects, enhancing their routes and the flow of all kinds of people. With all this, it is shown that through the revaluation of agriculture and the local economy it is possible to make the Arlandis factory a resilient place.

[ES] El objetivo es realizar un Proyecto de un espacio de difusión agroecológico donde los productores ecológicos, empresas y clientes puedan hacer negocios, compartir y crear conocimiento e ideas, un espacio que acerque el campo al consumidor, que lo involucre en el proceso y donde se den charlas, conferencias. Éste consiste en una central hortofrutícola con un espacio multipropósito donde los productos de los agricultores locales puedan ser vendidos, un espacio de restauración y un área común para hacer negocios, intercambiar conocimientos e ideas., [EN] The aim is to create an engineering project of an agroecological diffusion center, a space where ecological farmers, different companies and costumers can make business, share and create knowledge and ideas, a space to approach the farm to costumers and involve them in the process. It consists on a fruit and vegetable industry with a multipurpose space where the products of local farmers can be sold, a bar and a common area for meetings, business, knowledge and ideas sharing.

[ES] El objetivo es realizar un Proyecto de un espacio de difusión agroecológico donde los productores ecológicos, empresas y clientes puedan hacer negocios, compartir y crear conocimiento e ideas, un espacio que acerque el campo al consumidor, que lo involucre en el proceso y donde se den charlas, conferencias. Éste consiste en una central hortofrutícola con un espacio multipropósito donde los productos de los agricultores locales puedan ser vendidos, un espacio de restauración y un área común para hacer negocios, intercambiar conocimientos e ideas., [EN] The aim is to create an engineering project of an agroecological diffusion center, a space where ecological farmers, different companies and costumers can make business, share and create knowledge and ideas, a space to approach the farm to costumers and involve them in the process. It consists on a fruit and vegetable industry with a multipurpose space where the products of local farmers can be sold, a bar and a common area for meetings, business, knowledge and ideas sharing.

[ES] El objetivo es realizar un Proyecto de un espacio de difusión agroecológico donde los productores ecológicos, empresas y clientes puedan hacer negocios, compartir y crear conocimiento e ideas, un espacio que acerque el campo al consumidor, que lo involucre en el proceso y donde se den charlas, conferencias. Éste consiste en una central hortofrutícola con un espacio multipropósito donde los productos de los agricultores locales puedan ser vendidos, un espacio de restauración y un área común para hacer negocios, intercambiar conocimientos e ideas., [EN] The aim is to create an engineering project of an agroecological diffusion center, a space where ecological farmers, different companies and costumers can make business, share and create knowledge and ideas, a space to approach the farm to costumers and involve them in the process. It consists on a fruit and vegetable industry with a multipurpose space where the products of local farmers can be sold, a bar and a common area for meetings, business, knowledge and ideas sharing.

[ES] El objetivo es realizar un Proyecto de un espacio de difusión agroecológico donde los productores ecológicos, empresas y clientes puedan hacer negocios, compartir y crear conocimiento e ideas, un espacio que acerque el campo al consumidor, que lo involucre en el proceso y donde se den charlas, conferencias. Éste consiste en una central hortofrutícola con un espacio multipropósito donde los productos de los agricultores locales puedan ser vendidos, un espacio de restauración y un área común para hacer negocios, intercambiar conocimientos e ideas., [EN] The aim is to create an engineering project of an agroecological diffusion center, a space where ecological farmers, different companies and costumers can make business, share and create knowledge and ideas, a space to approach the farm to costumers and involve them in the process. It consists on a fruit and vegetable industry with a multipurpose space where the products of local farmers can be sold, a bar and a common area for meetings, business, knowledge and ideas sharing.

[ES] El objetivo es realizar un Proyecto de un espacio de difusión agroecológico donde los productores ecológicos, empresas y clientes puedan hacer negocios, compartir y crear conocimiento e ideas, un espacio que acerque el campo al consumidor, que lo involucre en el proceso y donde se den charlas, conferencias. Éste consiste en una central hortofrutícola con un espacio multipropósito donde los productos de los agricultores locales puedan ser vendidos, un espacio de restauración y un área común para hacer negocios, intercambiar conocimientos e ideas., [EN] The aim is to create an engineering project of an agroecological diffusion center, a space where ecological farmers, different companies and costumers can make business, share and create knowledge and ideas, a space to approach the farm to costumers and involve them in the process. It consists on a fruit and vegetable industry with a multipurpose space where the products of local farmers can be sold, a bar and a common area for meetings, business, knowledge and ideas sharing.

[EN] The present document is about the direct purchases to local farmers of fruits and vegetables to the School Food and Health Program (PASE) in El Salvador that has been proving by the government since 2013. In this sense, this report reconstructs the historical, political, social and economic context from which this governmental initiative derives. It highlights the achievements made by the Salvadoran government in guaranteeing the right to adequate food in school canteens in the country, assuming total budgetary responsibility to carry out such public policy since 2013. In this sense, the pilot initiative in the direct purchase of fruit and vegetables to local family farmers in the departments of Ahuachapán (municipality of Atiquizaya), Sonsonate (municipality of Izalco) and Usulután (Municipality of Jiquilisco) is also highlighted. , Carrot, tomatoe, cucumber, radish, chipilín, guineo, tangerine, orange and eggs. At present, the initiative in spite of continuing in the 3 departments has been extended to 5 more municipalities: Ahuachapán, Tacuba and San Lorenzo in the department of Ahuachapán. Nahuizalco and Sonzacate in the department of Sonsonate. Likewise, it emphasizes those aspects in which one must work to guarantee the sustainability of this initiative throught the time as it is the lack of specific legislation in matter of the human right to an adequate food. By means of which intergovernmental roles are defined, synergies with other governmental policies, budget and mechanisms of enforceability of this right to eventual transgressions of the same. Finally, while recognizing the importance of this type of initiatives, it is necessary that this has an impact on those areas where there is greater inaccessibility in terms of basic needs for subsistence. It is also essential that inclusion in direct public procurement is not limited to generating new markets for those families of commercial farmers, instead of it the markets must be opened for those subsiste, [ES] El presente informe es un estudio de caso sobre el componente de compras directas a agricultores locales en lo referente a frutas y hortalizas del Programa de alimentación y salud escolar (PASE) en El Salvador, el cual se viene suscitando desde 2013. En este sentido dicho informe reconstruye el contexto histórico, político, social y económico del cual dimana dicha iniciativa gubernamental. Así mismo se resaltan los logros alcanzados por el gobierno salvadoreño en lo concerniente a garantizar el derecho a una alimentación adecuada en los comedores escolares del país, donde además se asumió el total de la responsabilidad presupuestaria para acarrear dicha política pública desde el año 2013. En este sentido se resalta la iniciativa piloto en la compra directa de frutas y hortalizas a los agricultores familiares locales en los departamentos de Ahuachapán (municipio de Atiquizaya), Sonsonate (municipio de Izalco) y Usulután (Municipio de Jiquilisco), adquiriendo semanalmente tomate, cebollín, plátano, yuca, ayote, zanahoria, mora, pepino, rábano, chipilín, guineo, mandarina, naranja y huevos. En la actualidad, la iniciativa a pesar de continuar en los 3 departamentos se ha extendido a 5 municipios más: Ahuachapán, Tacuba y San Lorenzo en el departamento de Ahuachapán. Nahuizalco y Sonzacate en el departamento de Sonsonate. Así mismo se hace hincapié sobre aquellos aspectos en los cuales se debe trabajar para garantizar la sostenibilidad de esta iniciativa en el tiempo como lo es la falta de legislación específica en materia del derecho humano a una alimentación adecuada. Por medio de la cual se definan roles intergubernamentales, sinergias con otras políticas gubernamentales, presupuesto y mecanismos de exigibilidad de este derecho ante eventuales trasgresiones del mismo. Para finalizar, si bien se reconoce la importancia de este tipo de iniciativas es necesario que estas tengan incidencia sobre aquellas zonas geográficas donde se presenta mayor inaccesibilidad en c, [CA] El present informe es un estudi de cas sobre el component de compres directes a agricultors locals de fruites i hortalisses del Programa d’Alimentació i Salut Escolar (PASE) a El Salvador que es ve suscitant des de 2013. En aquest sentit, el citat informe reconstrueix el context històric, polític, social i econòmic del qual emana la citada iniciativa governamental. Es ressalten les fites aconseguides pel govern salvadoreny en el referent a garantir el dret a una alimentació adequada als menjadors escolars del país, assumint la total responsabilitat pressupostaria per portar a terme la citada política pública des de l’any 2013. En aquest sentit, també es remarca la iniciativa pilot en la compra directa de fruites i hortalisses als agricultors familiars locals als departaments de Ahuachapán (municipi de Atiquizaya), Sonsonate (municipi d’Izalco) i Usulután (municipi de Jiquilisco), adquirint setmanalment tomàquets, cebollí, plàtans, iuca, ayote, pastanaga, mora, cogombre, rave, chipilín, guineo, mandarina, taronges i ous. A la actualitat, la iniciativa, tot i continuar als 3 departaments, s’ha estès a 5 municipis més: Ahuachapán, Tacuba i San Lorenzo al departament de Ahuachapán. Nahuizalco i Sonzacate al departament de Sonsonate. Així mateix, es fa una especial incidència sobre aquells aspectes en els quals s’ha de treballar per garantir la sostenibilitat de la iniciativa en el temps, como ho seria la falta d’una legislació especifica en matèria del dret humà a una alimentació adequada, per mitjà de la qual es defineixen rols intergovernamentals, sinergies amb altres polítiques governamentals, pressupost i mecanismes d’exigibilitat d’aquest dret en front d’eventuals transgressions del mateix. Per finalitzar, si bé es reconeix la importància d’aquest tipus d’iniciatives, es necessari que aquesta tinga incidència sobre aquelles zones on es presenta una major inaccessibilitat en quan a necessitats bàsiques pel que fa a la subsistència. També resulta indispensable q

[EN] The present document is about the direct purchases to local farmers of fruits and vegetables to the School Food and Health Program (PASE) in El Salvador that has been proving by the government since 2013. In this sense, this report reconstructs the historical, political, social and economic context from which this governmental initiative derives. It highlights the achievements made by the Salvadoran government in guaranteeing the right to adequate food in school canteens in the country, assuming total budgetary responsibility to carry out such public policy since 2013. In this sense, the pilot initiative in the direct purchase of fruit and vegetables to local family farmers in the departments of Ahuachapán (municipality of Atiquizaya), Sonsonate (municipality of Izalco) and Usulután (Municipality of Jiquilisco) is also highlighted. , Carrot, tomatoe, cucumber, radish, chipilín, guineo, tangerine, orange and eggs. At present, the initiative in spite of continuing in the 3 departments has been extended to 5 more municipalities: Ahuachapán, Tacuba and San Lorenzo in the department of Ahuachapán. Nahuizalco and Sonzacate in the department of Sonsonate. Likewise, it emphasizes those aspects in which one must work to guarantee the sustainability of this initiative throught the time as it is the lack of specific legislation in matter of the human right to an adequate food. By means of which intergovernmental roles are defined, synergies with other governmental policies, budget and mechanisms of enforceability of this right to eventual transgressions of the same. Finally, while recognizing the importance of this type of initiatives, it is necessary that this has an impact on those areas where there is greater inaccessibility in terms of basic needs for subsistence. It is also essential that inclusion in direct public procurement is not limited to generating new markets for those families of commercial farmers, instead of it the markets must be opened for those subsiste, [ES] El presente informe es un estudio de caso sobre el componente de compras directas a agricultores locales en lo referente a frutas y hortalizas del Programa de alimentación y salud escolar (PASE) en El Salvador, el cual se viene suscitando desde 2013. En este sentido dicho informe reconstruye el contexto histórico, político, social y económico del cual dimana dicha iniciativa gubernamental. Así mismo se resaltan los logros alcanzados por el gobierno salvadoreño en lo concerniente a garantizar el derecho a una alimentación adecuada en los comedores escolares del país, donde además se asumió el total de la responsabilidad presupuestaria para acarrear dicha política pública desde el año 2013. En este sentido se resalta la iniciativa piloto en la compra directa de frutas y hortalizas a los agricultores familiares locales en los departamentos de Ahuachapán (municipio de Atiquizaya), Sonsonate (municipio de Izalco) y Usulután (Municipio de Jiquilisco), adquiriendo semanalmente tomate, cebollín, plátano, yuca, ayote, zanahoria, mora, pepino, rábano, chipilín, guineo, mandarina, naranja y huevos. En la actualidad, la iniciativa a pesar de continuar en los 3 departamentos se ha extendido a 5 municipios más: Ahuachapán, Tacuba y San Lorenzo en el departamento de Ahuachapán. Nahuizalco y Sonzacate en el departamento de Sonsonate. Así mismo se hace hincapié sobre aquellos aspectos en los cuales se debe trabajar para garantizar la sostenibilidad de esta iniciativa en el tiempo como lo es la falta de legislación específica en materia del derecho humano a una alimentación adecuada. Por medio de la cual se definan roles intergubernamentales, sinergias con otras políticas gubernamentales, presupuesto y mecanismos de exigibilidad de este derecho ante eventuales trasgresiones del mismo. Para finalizar, si bien se reconoce la importancia de este tipo de iniciativas es necesario que estas tengan incidencia sobre aquellas zonas geográficas donde se presenta mayor inaccesibilidad en c, [CA] El present informe es un estudi de cas sobre el component de compres directes a agricultors locals de fruites i hortalisses del Programa d’Alimentació i Salut Escolar (PASE) a El Salvador que es ve suscitant des de 2013. En aquest sentit, el citat informe reconstrueix el context històric, polític, social i econòmic del qual emana la citada iniciativa governamental. Es ressalten les fites aconseguides pel govern salvadoreny en el referent a garantir el dret a una alimentació adequada als menjadors escolars del país, assumint la total responsabilitat pressupostaria per portar a terme la citada política pública des de l’any 2013. En aquest sentit, també es remarca la iniciativa pilot en la compra directa de fruites i hortalisses als agricultors familiars locals als departaments de Ahuachapán (municipi de Atiquizaya), Sonsonate (municipi d’Izalco) i Usulután (municipi de Jiquilisco), adquirint setmanalment tomàquets, cebollí, plàtans, iuca, ayote, pastanaga, mora, cogombre, rave, chipilín, guineo, mandarina, taronges i ous. A la actualitat, la iniciativa, tot i continuar als 3 departaments, s’ha estès a 5 municipis més: Ahuachapán, Tacuba i San Lorenzo al departament de Ahuachapán. Nahuizalco i Sonzacate al departament de Sonsonate. Així mateix, es fa una especial incidència sobre aquells aspectes en els quals s’ha de treballar per garantir la sostenibilitat de la iniciativa en el temps, como ho seria la falta d’una legislació especifica en matèria del dret humà a una alimentació adequada, per mitjà de la qual es defineixen rols intergovernamentals, sinergies amb altres polítiques governamentals, pressupost i mecanismes d’exigibilitat d’aquest dret en front d’eventuals transgressions del mateix. Per finalitzar, si bé es reconeix la importància d’aquest tipus d’iniciatives, es necessari que aquesta tinga incidència sobre aquelles zones on es presenta una major inaccessibilitat en quan a necessitats bàsiques pel que fa a la subsistència. També resulta indispensable q

[EN] The present document is about the direct purchases to local farmers of fruits and vegetables to the School Food and Health Program (PASE) in El Salvador that has been proving by the government since 2013. In this sense, this report reconstructs the historical, political, social and economic context from which this governmental initiative derives. It highlights the achievements made by the Salvadoran government in guaranteeing the right to adequate food in school canteens in the country, assuming total budgetary responsibility to carry out such public policy since 2013. In this sense, the pilot initiative in the direct purchase of fruit and vegetables to local family farmers in the departments of Ahuachapán (municipality of Atiquizaya), Sonsonate (municipality of Izalco) and Usulután (Municipality of Jiquilisco) is also highlighted. , Carrot, tomatoe, cucumber, radish, chipilín, guineo, tangerine, orange and eggs. At present, the initiative in spite of continuing in the 3 departments has been extended to 5 more municipalities: Ahuachapán, Tacuba and San Lorenzo in the department of Ahuachapán. Nahuizalco and Sonzacate in the department of Sonsonate. Likewise, it emphasizes those aspects in which one must work to guarantee the sustainability of this initiative throught the time as it is the lack of specific legislation in matter of the human right to an adequate food. By means of which intergovernmental roles are defined, synergies with other governmental policies, budget and mechanisms of enforceability of this right to eventual transgressions of the same. Finally, while recognizing the importance of this type of initiatives, it is necessary that this has an impact on those areas where there is greater inaccessibility in terms of basic needs for subsistence. It is also essential that inclusion in direct public procurement is not limited to generating new markets for those families of commercial farmers, instead of it the markets must be opened for those subsiste, [ES] El presente informe es un estudio de caso sobre el componente de compras directas a agricultores locales en lo referente a frutas y hortalizas del Programa de alimentación y salud escolar (PASE) en El Salvador, el cual se viene suscitando desde 2013. En este sentido dicho informe reconstruye el contexto histórico, político, social y económico del cual dimana dicha iniciativa gubernamental. Así mismo se resaltan los logros alcanzados por el gobierno salvadoreño en lo concerniente a garantizar el derecho a una alimentación adecuada en los comedores escolares del país, donde además se asumió el total de la responsabilidad presupuestaria para acarrear dicha política pública desde el año 2013. En este sentido se resalta la iniciativa piloto en la compra directa de frutas y hortalizas a los agricultores familiares locales en los departamentos de Ahuachapán (municipio de Atiquizaya), Sonsonate (municipio de Izalco) y Usulután (Municipio de Jiquilisco), adquiriendo semanalmente tomate, cebollín, plátano, yuca, ayote, zanahoria, mora, pepino, rábano, chipilín, guineo, mandarina, naranja y huevos. En la actualidad, la iniciativa a pesar de continuar en los 3 departamentos se ha extendido a 5 municipios más: Ahuachapán, Tacuba y San Lorenzo en el departamento de Ahuachapán. Nahuizalco y Sonzacate en el departamento de Sonsonate. Así mismo se hace hincapié sobre aquellos aspectos en los cuales se debe trabajar para garantizar la sostenibilidad de esta iniciativa en el tiempo como lo es la falta de legislación específica en materia del derecho humano a una alimentación adecuada. Por medio de la cual se definan roles intergubernamentales, sinergias con otras políticas gubernamentales, presupuesto y mecanismos de exigibilidad de este derecho ante eventuales trasgresiones del mismo. Para finalizar, si bien se reconoce la importancia de este tipo de iniciativas es necesario que estas tengan incidencia sobre aquellas zonas geográficas donde se presenta mayor inaccesibilidad en c, [CA] El present informe es un estudi de cas sobre el component de compres directes a agricultors locals de fruites i hortalisses del Programa d’Alimentació i Salut Escolar (PASE) a El Salvador que es ve suscitant des de 2013. En aquest sentit, el citat informe reconstrueix el context històric, polític, social i econòmic del qual emana la citada iniciativa governamental. Es ressalten les fites aconseguides pel govern salvadoreny en el referent a garantir el dret a una alimentació adequada als menjadors escolars del país, assumint la total responsabilitat pressupostaria per portar a terme la citada política pública des de l’any 2013. En aquest sentit, també es remarca la iniciativa pilot en la compra directa de fruites i hortalisses als agricultors familiars locals als departaments de Ahuachapán (municipi de Atiquizaya), Sonsonate (municipi d’Izalco) i Usulután (municipi de Jiquilisco), adquirint setmanalment tomàquets, cebollí, plàtans, iuca, ayote, pastanaga, mora, cogombre, rave, chipilín, guineo, mandarina, taronges i ous. A la actualitat, la iniciativa, tot i continuar als 3 departaments, s’ha estès a 5 municipis més: Ahuachapán, Tacuba i San Lorenzo al departament de Ahuachapán. Nahuizalco i Sonzacate al departament de Sonsonate. Així mateix, es fa una especial incidència sobre aquells aspectes en els quals s’ha de treballar per garantir la sostenibilitat de la iniciativa en el temps, como ho seria la falta d’una legislació especifica en matèria del dret humà a una alimentació adequada, per mitjà de la qual es defineixen rols intergovernamentals, sinergies amb altres polítiques governamentals, pressupost i mecanismes d’exigibilitat d’aquest dret en front d’eventuals transgressions del mateix. Per finalitzar, si bé es reconeix la importància d’aquest tipus d’iniciatives, es necessari que aquesta tinga incidència sobre aquelles zones on es presenta una major inaccessibilitat en quan a necessitats bàsiques pel que fa a la subsistència. També resulta indispensable q