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Dossier "Bretagne agricole et Environnement"

International audience

National audience; Growth and feed efficiency were compared in 72 calves divided into 3 groups and offered either a conventional « tallow >! milk replacer (23.4 p. 100 crude protein, 21 p. 100 lipid (group 1) or a « tallow-coconut oil-TC6 >> milk (group 2) or a « tallowcoconut oil-TC8 » milk (group 3) in both of which 2/3 of the tallow were replaced by equal amounts of coconut oil and tricaproin or by equal amounts of coconut oil and tricaprylin, respectively (table 1). Health status of the calves was bad, so that 5 of them died in the first week, leaving 21, 24 and 22 calves respectively in each of the 3 groups. Incidence of scouring or poor growth and feed efficiency were more severe in group 1 (table 2). The mean rate of growth of the calves (-! 40 p. 100) as well as dry matter efficiency (+ 26 p. 100) were higher in groups 2 and 3 during the first 3 weeks of the trial (table 3). The increase in energy efficiency was even larger : -!- 30 p. 100 after 3 weeks. It was still significant after 5 weeks (fig. 1) : -! 17 p. 100 (P < 0.05).; 72 veaux séparés en 3 lots ont été utilisés pour comparer l’efficacité d’utilisation pour la croissance de 3 laits de remplacement comportant 23,4 p. 100 de matières azotées et 21 p. 100 de lipides : un lait « témoin » où les matières grasses étaient apportées par du suif (lot 1) et 2 laits expérimentaux dans lesquels 2/3 du suif étaient remplacés en parties égales par de l’huile de coprah et par de la tricaproïne (lot 2) ou par de l’huile de coprah et par de la tricapryline (lot 3). L’état sanitaire des veaux était médiocre et 5 d’entre eux sont morts pendant la première semaine d’essai portant à 21, 24 et 22 veaux les effectifs respectifs des 3 lots d’animaux. La fréquence des diarrhées ou de vitesses de croissance et d’efficacité alimentaire anormalement faibles ont été plus importantes dans le premier lot. Les veaux des lots 2 et 3 ont présenté des vitesses de croissance (+ 40 p. 100) et une efficacité alimentaire (+ 26 p. 100) supérieures à celles observées chez les veaux du lot 1 au cours des 3 premières semaines d’expérience. L’accroissement de l’efficacité d’utilisation de l’énergie pour la croissance a été encore plus important : -! 30 p. 100 après 3 semaines. Il demeure significatif après 5 semaines : + 17 p. 100 (P < 0,05). Après élimination des données obtenues chez les veaux présentant des vitesses de croissance particulièrement lentes afin de supprimer les effets liés à l’état sanitaire des animaux, l’efficacité alimentaire demeure plus élevée (+ 14 p. 100, P < 0,05) chez les veaux des lots 2 et 3 lors des 3 premières semaines d’expérience. Les 2 types d’effets de l’ingestion d’acides gras à chaîne moyenne : amélioration de l’état sanitaire des veaux ou effet direct sur l’efficacité de fixation de tissus, sont discutés.

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illus. 36 ref.

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