Ana Carolina Moreira de Barros Duarte, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; PATRÍCIA GONÇALVES FURTADO, Unifor - Bolsista CNPq - Embrapa Agroindústria Tropical; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CPATC., DUARTE, A. C. M. de B., FURTADO, P. G., CANUTO, K. M., BRITO, E. S. de, RODRIGUES, T. H. S., RIBEIRO, P. R. V., Ana Carolina Moreira de Barros Duarte, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; PATRÍCIA GONÇALVES FURTADO, Unifor - Bolsista CNPq - Embrapa Agroindústria Tropical; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CPATC., DUARTE, A. C. M. de B., FURTADO, P. G., CANUTO, K. M., BRITO, E. S. de, RODRIGUES, T. H. S., and RIBEIRO, P. R. V.