Search

Cette étude aborde les savoir-faire concernant la transformation et la commercialisation des produits de terroir conçus à partir du Tissage "Ouabri" en poils de dromadaires de type "Aiguiga". L'élevage des ruminants en steppes conserve toujours une place déterminante. Ses sous-produits assurent une part importante des revenus d'une grande proportion des ménages ruraux. Leur valorisation artisanale donne plus d'autonomie aux femmes pour faire face à des dépenses importantes (maladie, mariage, scolarisation des enfants, etc.). Ces artisanes sont à considérer comme des acteurs économiques clés de la sécurité alimentaire. Cependant, les sociétés agropastorales ont subi des mutations socio-économiques et territoriales importantes. Cette conjoncture a vulnérabilisé les savoir-faire ancestraux particulièrement ceux utilisés dans la production des étoffes Ouabri Aiguiga. L'objectif de cette étude vise à fournir des éléments de compréhension de la situation actuelle du Tissage Ouabri. Notre questionnement porte sur les contraintes qui peuvent peser sur le développement de cette filière traditionnelle. Au vue de la complexité de ce domaine, nous avons eu recours à une démarche systémique en tenant compte de la dimension genre et de l'approche filière. Les résultats ont montré que cette activité génératrice de revenus représente une source d'emplois et de complément de revenu pour un grand nombre de ménages. Cette mise en évidence est essentielle dans un contexte marqué par des incertitudes financières et de manque d'emplois. Toutefois, l'organisation actuelle des acteurs, l'absence de la reconnaissance territoriale du produit et l'inégalité des revenus sont les contraintes majeures qui pèsent sur le développement de la filière.

The Algerian steppe territory covers 20 million hectares and is located between the isohyets of 100 and 400 mm/year. It is home to17 million sheep (MADRP, 2016). For the past 50 years, it knowing many changes and transformations resulting from the stockbreeding management that contributed to a decline in forage productivity and the surface of steppe pastures. In this way, steppe pasture covers only 30 to 40% of the animal's feed needs. In this situation, stockbreeders are adopting various feeding strategies. Our objective was to assess the feeding practices adopted by the herders in M'Sila region. This region has 1 million ha of rangelands and hosts 1.63 million sheep heads (DSA, 2016). One hundred herders, from the different breeding systems and different pastoral areas, were investigated by technical-organizational approaches. The analysis of field interviews revealed the presence of two feeding calendars, involving different feed sources (concentrate feeds, cultivated forages, and cereal co-products). Although the intake of concentrated feeds is a recurrent practice to meet animal needs (about 40% of ration), there are new feeding trends based on the direct consumption of green fodder (barley, oat and alfalfa). The choice of feeding strategies to be undertaken depends on the socio-economic and agricultural considerations of each herder (herd size, financial capacity, farming practice, income diversification, etc.).

The shepherd remains one of the essential professions in the small ruminant breeding sector. His work plays a major role in feeding grazing animals and is an additional guarantee for food security. However, the transformation of the Algerian steppes under the joint influence of economic, territorial, agricultural and environmental policies has made it difficult to recruit shepherd by the herders. This communication presents the difficulties and challenges faced by herders in hiring a competent shepherd. Hence our questioning on the situation of shepherds and the consequences of changes in livestock farming on the future of this profession. To this end, group interviews and surveys of 100 herders were carried out in the municipality of El-Guedid-Algeria. Our analyses made it possible to obtain information characterizing the shepherd's profession. Our results confirm the decisive role of the shepherd in herd management. Indeed, 73% of the herders surveyed used the shepherd service. Their salaries are based on the size of the herd and the farming system. They vary from 15,000 to 70,000 dinars/month (100 to 466 €). Mobile shepherds receive a higher salary than sedentary shepherds. However, they considered that these salaries did not reflect the work done throughout the year (herding, nighttime animal surveillance, animal care, feed distribution, etc.). It is noted that an essential prospective aspect to revalue this profession: 65% of the children of shepherds surveyed are not in favor of doing this job.

Djelfa s'avère être une région reconnue pour approvisionner en viandes rouges ovines les grandes agglomérations d'Algérie (même au-delà). L'évolution de la filière ovine et l'appréciation de la viande de Djelfa en raison de la diversité des systèmes d'élevage traditionnels qui assurent des produits de qualité toute l'année, ont rendu le contexte favorable au développement des pratiques d'engraissement par les éleveurs. Notre questionnement porte sur ces savoir-faire évolutifs et pratiques d'éleveurs. Pour les apprécier, nous avons conduit des : i) entretiens chez 86 éleveurs ; ii) observations dans des ateliers d'engraissement au sein des exploitations agropastorales. Nous montrons que l'engraissement est un processus comptant de nombreux facteurs : lieux riches en plantes naturelles aromatisées, qualité de l'eau et du sol où est pratiqué l'engraissement, certaines zones ont des qualités spécifiques reconnues appelées " Ardh Mriya ", type d'aliment, choix des animaux à engraisser. Selon, les pratiques et savoirs spécifiques aux types de produits finis, la période d'engraissement varie de 2 à 3 mois et elle est fonction de l'aliment distribué. La gamme des aliments est en effet devenue très large. Toutefois, l'utilisation de l'aliment de volaille à tendance à diminuer car il induit des viandes grasses à odeur forte de l'animal peu appréciées des consommateurs. Les éleveurs réalisent à présent leur propre ration en se basant sur des aliments courants (orge, son de blé, maïs, CMV, etc.) et d'autres produits, dont du soja, disponibles sur le marché parallèle. Des éleveurs engraissent toute l'année, d'autres consacrent jusqu'à 40 % de la production d'agneaux pour la période de l'Aid el Adha. (Texte intégral)

Les territoires steppiques ont connu une forte croissance démographique, une augmentation des surfaces cultivées et une urbanisation élevée. Ces dynamiques ont entraîné une évolution et restructuration importante de l'occupation de l'espace. Ces processus ont contribué à une dégradation préoccupante des ressources pastorales naturelles. Notre questionnement porte sur les conséquences de l'évolution des régies sociales du régime juridique concernant le foncier, pour l'utilisation des terres de parcours et les modalités adaptatives de gestion des activités d'élevages ovins. Cette étude a été conduite selon une approche pluridisciplinaire et participative. Elle s'est réalisée dans le cadre de trois projets de coopération (Mashrek/Maghreb Ill, SOC Maghreb et SAGA). Notre contribution a permis d'obtenir des résultats et des exemples concrets montrant comment le changement de statut foncier des terres de parcours a impacté les systèmes de production pastoraux et les ressources naturelles. Nos travaux ont été conduits dans deux régions steppiques qui présentent une valeur de pertinence vis-à-vis des questions soumises à la recherche notamment dans le domaine de la dynamique foncière : Djelfa et Tébessa. Les résultats ont montré que le paysage steppique a subi des évolutions fortes en matière de régulations foncières. En dépit de nouvelles formes d'accès à l'appropriation des terres de parcours, les règles sociales foncières (héritage socioculturel et familial) ou système dit trivialement "traditionnel" continuent à peser considérablement dans les questions liées à la gestion des terres de parcours. Les territoires steppiques ont connu une forte croissance démographique, une augmentation des surfaces cultivées et une urbanisation élevée. Ces dynamiques ont entraîné une évolution et restructuration importante de l'occupation de l'espace. Ces processus ont contribué à une dégradation préoccupante des ressources pastorales naturelles. Notre questionnement porte sur les conséquences de l'évolution des régies sociales du régime juridique concernant le foncier, pour l'utilisation des terres de parcours et les modalités adaptatives de gestion des activités d'élevages ovins. Cette étude a été conduite selon une approche pluridisciplinaire et participative. Elle s'est réalisée dans le cadre de trois projets de coopération (Mashrek/Maghreb Ill, SOC Maghreb et SAGA). Notre contribution a permis d'obtenir des résultats et des exemples concrets montrant comment le changement de statut foncier des terres de parcours a impacté les systèmes de production pastoraux et les ressources naturelles. Nos travaux ont été conduits dans deux régions steppiques qui présentent une valeur de pertinence vis-à-vis des questions soumises à la recherche notamment dans le domaine de la dynamique foncière : Djelfa et Tébessa. Les résultats ont montré que le paysage steppique a subi des évolutions fortes en matière de régulations foncières. En dépit de nouvelles formes d'accès à l'appropriation des terres de parcours, les règles sociales foncières (héritage socioculturel et familial) ou système dit trivialement "traditionnel" continuent à peser considérablement dans les questions liées à la gestion des terres de parcours.

Les conduites d'élevage des petits ruminants se sont diversifiées en raison de nombreux change-ments de pratiques des éleveurs pour faire face aux évolutions socioéconomiques et climatiques. L'installation massive des grandes cultures principalement en sec dans la région de Siliana a eu pour conséquence d'altérer l'environnement ; ce Gouvernorat est déclaré, à présent, comme le plus affectée par la désertification. La vulnérabilité de l'élevage des petits ruminants, principalement constitué d'ovins, s'est considérablement accrue. Pour rendre compte de la diversification des stratégies des éleveurs, nous avons procédé à une typologie des systèmes d'élevage basée principalement sur l'utilisation des pâturages. Il en ressort trois types : l'élevage intégré dans les grandes exploitations agricoles notamment de grandes cultures, l'élevage intégré dans les exploitations moyennes et l'élevage intégré dans des petites exploitations. La régression de la pratique de la transhumance est confirmée. Elle est remplacée par une autre pratique d'élevage qui s'appelle "achaba". Dans les exploitations agricoles à grande taille la superficie de terre cultivée est la plus importante donc les éleveurs ont recours à la location des terres de chaumes pour alimenter leurs cheptels. Au contraire, les élevages des naisseurs n'ont pas besoin de louer des pâtures car ils n'engraissent pas leurs agneaux donc ils exploitent plus les terres de parcours naturels.