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3 results on '"Magdalena Victoria Monferran"'

1. Assessment of exposure to metals, As and Se in water and sediment of a freshwater reservoir and their bioaccumulation in fish species of different feeding and habitat preferences

Author

Julieta Griboff, Magdalena Victoria Monferran, Paola Lorena Garnero, German González, and Bistoni Marı́a de los Ángeles

Subjects
Gill, Gills, Male, Geologic Sediments, Health, Toxicology and Mutagenesis, Otras Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente, 0211 other engineering and technologies, Argentina, Fresh Water, 02 engineering and technology, FEEDING, 010501 environmental sciences, 01 natural sciences, Risk Assessment, ABIOTIC MATRICES, Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente, Arsenic, Hoplias malabaricus, purl.org/becyt/ford/1 [https], purl.org/becyt/ford/1.5 [https], Water Supply, Metals, Heavy, Dry season, MULTI-ELEMENT, Animals, Ecosystem, 0105 earth and related environmental sciences, Abiotic component, 021110 strategic, defence & security studies, biology, Chemistry, Aquatic ecosystem, Public Health, Environmental and Occupational Health, Fishes, ICHTHYOFAUNA, Sediment, General Medicine, biology.organism_classification, Pollution, RÍO TERCERO RESERVOIR, Diet, Intestines, Bioaccumulation, Environmental chemistry, Female, Enrichment factor, CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS, Water Pollutants, Chemical, Environmental Monitoring
Abstract

The concentrations of metals (Ag, Al, Ba, B, Be, Bi, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Ga, Hg, Li, Mn, Mo, Ni, Pb, Rb, Sr, Tl, U, V, Zn), As and Se were analyzed in water and sediments from three sites of Río Tercero Reservoir (Córdoba, Argentina) during the wet and the dry season. The dynamics of metals in six fish species (Hoplias malabaricus, Oligosarcus jenynsii, Rhamdia quelen, Bryconamericus iheringii, Astyanax fasciatus and Odontesthes bonariensis) from the reservoir were investigated to discover the possible differential influence of habitat and diet on metal accumulation in the fish. In the abiotic matrix, the highest heavy metal concentrations were observed in sediment. The concentrations of Al, Cu and Pb in water exceeded the limits considered as hazardous for aquatic life. Potential ecological risk analysis of metal concentrations in sediment indicated a low ecological risk in Río Tercero Reservoir in all sampling periods. The enrichment factor indicated that Cu, Pb, Zn and Hg come from anthropogenic sources. Among five different organs, the highest metal levels were found in gills and intestine. Rhamdia quelen and Oligosarcus jenynsii were the species with the highest values of metal accumulation in the whole body. Our study showed that the accumulation pattern of these multi-elements in the different fish species did not respond to diet or habitat, but seemed to be related to the detoxification mechanisms and the metabolism of each organism. Fil: Garnero, Paola Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentina Fil: Monferran, Magdalena Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: González, Germán A.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentina Fil: Griboff, Julieta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Bistoni, Maria de Los Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentina

Published
2018

2. Changes in the phenolic profile of Argentinean fresh grapes during production of sun-dried raisins

Author

Magdalena Victoria Monferran, Gabriela Egly Feresin, Lorena Luna, Héctor Paños, Mariana Soledad Lingua, Maria Paula Fabani, Aníbal Alejandro Tapia, María Verónica Baroni, and Daniel Alberto Wunderlin

Subjects
Antioxidant, FOOD PROCESSING AND NUTRIENT CHANGES, medicine.medical_treatment, RAISINS, 01 natural sciences, chemistry.chemical_compound, Rutin, 0404 agricultural biotechnology, medicine, Gallic acid, Phenols, Food science, Isorhamnetin, MULTI-ELEMENTAL COMPOSITION, FOOD COMPOSITION, Otras Ciencias Químicas, 010401 analytical chemistry, Ciencias Químicas, FOOD ANALYSIS, Food composition data, 04 agricultural and veterinary sciences, FRESH GRAPES, 040401 food science, 0104 chemical sciences, PHENOLIC PROFILE, chemistry, Astilbin, Quercetin, ANTIOXIDANT ACTIVITY, CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS, Food Science
Abstract

Changes in the phenolic profile of ‘Arizul’, ‘Sultanina’, ‘Superior’, and ‘Flame’ grapes from the Province of San Juan (Argentina) caused by sun drying were evaluated. Our main goal was to propose that the obtained raisins are a good source of bioactive antioxidants. The ‘Flame’ red variety had the highest amount of total phenols when compared to white raisins (TSP = 201 ± 13 and 154 ± 28 mg gallic acid equivalent/100 g DW raisins, respectively). The sun drying of fresh grapes produced an increased amount of phenolic acids and flavonoids (rutin, kaempferol-hexoside, quercetin and isoquercitrin). Multiple regression analysis (MRA), principal components (PC) and factor analysis (FA) showed a high correlation between the phenolic profile and the antioxidant activity (AA) of raisins (r ≥ 0.90, p < 0.05). The ‘Flame’ variety showed the highest AA, which was linked to the amount of gallic acid, astilbin, quercetin-3-O-glucuronide, isorhamnetin, and isorhamnetin-hexoside present in this variety. On the other hand, the AA in the ‘Arizul’ variety was better correlated with the content of (+)-catechin, caftaric and fertaric acids, whereas the ‘Sultanina’ variety was correlated with resveratrol. Multi-elemental analyses showed that raisins are rich in K (639–883 mg/100 g), Ca (51–121 mg/100 g) and Mg (28–42 mg/100 g). These findings support the potential health properties of raisins as health-promoting food. Fil: Fabani, Maria Paula. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina Fil: Baroni, María Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Luna, Lorena Celina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina Fil: Lingua, Mariana Soledad. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina Fil: Monferran, Magdalena Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Paños, Héctor. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Tapia, Aníbal Alejandro. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Wunderlin, Daniel Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina Fil: Feresin, Gabriela Egly. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina

Published
2017

3. Oxidative stress response induced by atrazine in Palaemonetes argentinus: The protective effect of vitamin E

Author

Daniel Alberto Wunderlin, Julieta Griboff, David Morales, Magdalena Victoria Monferran, María Valeria Amé, Lidwina Bertrand, Ramón Asis, and Rocío Inés Bonansea

Subjects
Antioxidant, Thiobarbituric acid, Health, Toxicology and Mutagenesis, medicine.medical_treatment, Glutathione reductase, Tocopherols, medicine.disease_cause, Thiobarbituric Acid Reactive Substances, Antioxidants, Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente, Superoxide dismutase, purl.org/becyt/ford/1 [https], chemistry.chemical_compound, purl.org/becyt/ford/1.5 [https], medicine, TBARS, Animals, Vitamin E, Atrazine, Freshwater Invertebrates, biology, Superoxide Dismutase, Herbicides, Public Health, Environmental and Occupational Health, Hydrogen Peroxide, General Medicine, Glutathione, Lipid Metabolism, Pollution, Diet, Oxidative Stress, Glutathione Reductase, chemistry, Biochemistry, biology.protein, Carbohydrate Metabolism, Palaemonidae, Energy Metabolism, Meteorología y Ciencias Atmosféricas, Oxidation-Reduction, Biomarkers, CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS, Oxidative stress
Abstract

The widespread contamination and persistence of the herbicide atrazine residues in the environment resulted in the exposure of non-target organisms. The present study was undertaken to investigate the effect of atrazine in the response of oxidative stress biomarkers in the freshwater shrimp Palaemonetes argentinus and the protective effect of vitamin-E against atrazine-induced toxicity. Therefore, two batches of P. argentinus were fed for 21 days with a commercial food enriched in proteins (D1) or with D2, composed of D1 enriched with vitamin-E (6.8 and 16.0 mg% of vitamin-E, respectively). Subsequently, half of the individuals of each group were exposed to atrazine (0.4 mg L−1) for 24 h and the others remained as controls. Atrazine promoted oxidative stress response in P. argentinus fed with D1 as indicated by enhanced H2O2 content and induction of superoxide dismutase, glutathione-S-transferases and glutathione reductase. This antioxidant activity would prevent the increment of thiobarbituric acid reactive substances in the shrimp tissues. P. argentinus fed with D2 reversed the response of the biomarkers measured. However, the activation of antioxidants response had an energetic cost, which was revealed by a decrease in lipids storage in shrimps. These results show the modulatory effect of vit-E on oxidative stress and its potential use as an effective antioxidant to be applied in chemoprotection strategies during aquaculture. Fil: Griboff, Julieta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Morales, David. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Bertrand, Lidwina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina Fil: Bonansea, Rocio Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Monferran, Magdalena Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Asis, Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Wunderlin, Daniel Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina Fil: Amé, María Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina

Published
2014

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