Search

Your search keyword '"milk powder"' showing total 4 results
Start Over Descriptor "milk powder" Publication Year Range More than 50 years ago
4 results on '"milk powder"'

3. The influence of the addition of milk powder and cultures on some properties of yoghurt

Author

Ivanka Babić and Ante Petričić

Subjects
jogurt, svojstva, mliječni prah, yoghurt, properties, milk powder
Abstract

Jogurt se po svojoj prehrambenoj i dijetetskoj vrijednosti može ubrojiti među najvrednije mliječne proizvode. Njegova antibiotička svojstva, koja su u posljednje vrijeme sve više predmet istraživanja stručnjaka (Konz-Bernett (1958), Wodsak (1959), Danon, Zekov, Kozareva (1960), Rašić i Mitić (1963), Nikolov (1964/65) i drugi daju mu posebno značenje.

Published
1966

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results