4 results on '"peixes marinhos"'
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2. Pathogenic bacteria load and safety of retail marine fish.
- Author
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Ogur, S.
- Subjects
PATHOGENIC bacteria ,AEROBIC bacteria ,ESCHERICHIA coli ,SPARUS aurata ,SEAFOOD markets ,MARINE fishes ,MARINE bacteria - Abstract
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- Published
- 2022
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3. Composição elementar de Talang Queenfish (Scomberoides commersonnianus Lacépède, 1801) em relação ao tamanho do corpo e fator de condição do Paquistão
- Author
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S. M. Azam, M. Naeem, N. Ahmad, R. Yaqoob, M. Khalid, and V. Lal
- Subjects
tamanho do peixe ,Fishes ,concentrações de metais ,Water ,fator de condição ,Perciformes ,fish size ,Lead ,Metals, Heavy ,marine fish ,peixes marinhos ,Animals ,Body Size ,metal concentrations ,Calcium ,Pakistan ,General Agricultural and Biological Sciences ,Scomberoides commersonnianus ,Water Pollutants, Chemical ,condition factor ,Cadmium ,Environmental Monitoring - Abstract
Fish is thought to be the most appropriate for indication of toxicity in water. So, purpose of present study was to determine the concentrations of few metals (Na, K, Ca, Mg, Fe, Cd, Pb and Zn) in relation to the body size and condition factor in Scomberoides commersonnianus. A total of 73 samples of marine fish, S. commersonnianus with various sizes that ranged from 93.4-1180 g of body weight and total length 20.5-56.9cm were randomly collected from the Arabian Sea of Karachi Pakistan, for examination of elemental composition. The concentration of Calcium found maximum while Cadmium found minimum in S. commersonnianus. Concentrations of Zn showed highly significant (P0.05) with the fish size. Condition factor showed highly significant correlation (P0.05) with condition factor of S. commersonnianus. Resumo O peixe é considerado o mais adequado para indicação de toxicidade na água. Assim, o objetivo do presente estudo foi determinar as concentrações de alguns metais (Na, K, Ca, Mg, Fe, Cd, Pb e Zn) em relação ao tamanho corporal e fator de condição em Scomberoides commersonnianus. Foi coletado um total de 73 amostras de peixes marinhos, S. commersonnianus, com tamanhos que variaram de 93,4 a 1.180 g de peso corporal e comprimento total de 20,5 a 56,9 cm, aleatoriamente do Mar Arábico de Karachi, Paquistão, para exame de composição elementar. A concentração de Ca foi máxima, enquanto a de Cd foi mínima em S. commersonnianus. As concentrações de Zn mostraram-se altamente significativas negativas (P < 0,001), enquanto Na e Ca apresentaram forte correlação positiva com o tamanho dos peixes. As correlações de Pb, K e Mg foram menos significativas (P < 0,05) com o peso úmido e o comprimento total de S. commersonnianus. Já o Fe e o Cd permaneceram pouco correlacionados (P > 0,05) com o tamanho dos peixes. O fator de condição apresentou correlação altamente significativa (P < 0,001) com todos os metais estudados, exceto Cd e Pb, que foram encontrados correlacionados insignificantemente (P > 0,05) com o fator de condição de S. commersonnianus.
- Published
- 2022
4. Carga de bactérias patogênicas e segurança de peixes marinhos de varejo
- Author
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SEDA OĞUR
- Subjects
Staphylococcus aureus ,L. monocytogenes ,bactérias patogênicas ,Fishes ,Food Contamination ,pathogenic bacteria ,S. aureus ,Salmonella ,marine fish ,peixes marinhos ,Salmonella spp ,Escherichia coli ,Food Microbiology ,Animals ,General Agricultural and Biological Sciences - Abstract
This study was conducted to determine the pathogenic bacteria load of 14 species of marine fish obtained from two suppliers (in Bitlis city, Turkey), which provide fish for fish markets, and to reveal the safety of the marine fish in terms of microbiological quality. The counts of total mesophilic aerobic bacteria (TMAB), Staphylococcus aureus, and Escherichia coli, the presence of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes were determined in anchovy, horse mackerel, salmon, red mullet, gilthead seabream, bonito, pilchard, common sole, sand smelt, axillary seabream, seabass, Mediterranean horse mackerel, bluefish, and garpike. It was determined that common sole, axillary seabream, seabass, bluefish and Mediterranean horse mackerel obtained from both suppliers were unacceptable in terms of the counts of TMAB. Twenty-four samples exceeded the critical limit of S. aureus and all the samples were unacceptable according to the critical limit of E. coli. While L. monocytogenes was isolated from 50.0% of the samples, Salmonella spp. was isolated from 39.3% of the samples. These results showed that the pathogenic bacteria load of the analyzed marine fish was quite high and they were unsafe in terms of microbiological quality. Resumo Este estudo foi realizado para determinar a carga de bactérias patogênicas de 14 espécies de peixes marinhos obtidos de dois fornecedores (na cidade de Bitlis, Turquia), que fornecem peixes para mercados de peixes, e para revelar a segurança do peixe marinho em termos de qualidade microbiológica. As contagens de bactérias aeróbias mesófilas totais (TMAB), Staphylococcus aureus e Escherichia coli, a presença de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes foram determinados em anchova, carapau, salmão, salmonete, dourada, bonito, sardinha, linguado, cheirado, dourada-axilar, robalo, carapau-do-mediterrâneo, anchova e garpike. Foi determinado que o linguado, o dourada-axilar, o robalo, a anchova e o carapau-do-mediterrâneo obtidos de ambos os fornecedores eram inaceitáveis nas contagens do TMAB. Vinte e quatro amostras excederam o limite crítico de S. aureus, e todas as amostras foram inaceitáveis de acordo com o limite crítico de E. coli. Enquanto L. monocytogenes foi isolada em 50.0% das amostras, Salmonella spp. foi isolado de 39.3% das amostras. Esses resultados mostraram que a carga de bactérias patogênicas dos peixes marinhos analisados era bastante alta e eles eram inseguros em termos de qualidade microbiológica.
- Published
- 2022
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